หากคุณศึกษารายชื่อผลิตภัณฑ์ที่นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินบริโภค คุณจะสังเกตเห็นว่าอกไก่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในหมู่พวกเขา มันมีกี่แคลอรี่? วิธีการปรุงอาหารส่งผลต่อค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่? แล้วจะต้องกินแต่เนื้อต้มทุกวันจริงหรือ?
ไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากล นักโภชนาการเพื่อสุขภาพให้คำตัดสินนี้กับเนื้อสัตว์นี้มานานแล้ว และไม่ใช่แค่ปริมาณแคลอรี่ในอกไก่เท่านั้น
จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมีไขมันน้อยที่สุดและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักโดยไม่จำเป็นโดยไม่รู้สึกเจ็บปวดจากความหิว แต่ยังช่วยให้สุขภาพร่างกายของคุณดีขึ้นอีกด้วย 
พื้นฐานของเนื้อไก่คือโปรตีน มีจำนวน 84% - เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ ในเวลาเดียวกันเนื้อขาวมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 15% และมีคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 1% นี่จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผอมเพรียว แต่จานเนื้อไก่จะให้แคลอรี่เท่าไร?
เนื่องจากช่วงของปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลาอยู่ในระดับต่ำและไม่น่าเป็นไปได้ที่คนรักอาหารอร่อยจะถูกหยุดโดยปริมาณพิเศษ 23 กิโลแคลอรี พวกเขาอาจจะสนใจที่จะรู้ว่าอาหารจานใดที่จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของอกไก่อบในเตาอบจะเท่ากับปริมาณย่าง - สูงที่สุด แต่วิธีการปรุงอาหารแบบแรกนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไก่อบในซองนั่นคือในน้ำผลไม้ของมันเอง วิธีทำอาหารแบบนี้ไม่มีประโยชน์ที่จะเอาเปลือกออก เพราะเนื้อจะแห้งและเหนียว และแน่นอนว่าเนื้อต้มตุ๋นที่ไม่มีหนังเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุด คุณสามารถกินได้ไม่เพียงแต่ในขณะที่ควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงเจ็บป่วยต่างๆ เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกิน แต่ร่างกายต้องการความแข็งแกร่ง
ตารางปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมช่วยให้คุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็วและคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน เลือกตัวเลือกสำหรับการเตรียมอกไก่ที่เป็นอาหาร
เพื่อป้องกันไม่ให้อกไก่อบแห้ง ควรอบในซอสสูตรพิเศษ
สำหรับซอสที่เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ และส่วนผสมลับ - มัสตาร์ด มัสตาร์ดจะทำให้เต้านมชุ่มขึ้นมาก
ผสมส่วนผสมสำหรับซอสแล้วเคลือบอกไก่ด้วย ปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที
วางเต้านมที่หมักไว้ในกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 - 15 นาที
อกไก่อบนี้มีพลังงาน 148 กิโลแคลอรี
โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าทางเลือกในการบริโภคอาหารมากที่สุดในการเตรียมอกไก่คือการต้มหรือเตรียมน้ำซุป
ในกรณีเหล่านี้ เต้านมจะมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด
เนื้อไก่ไม่ติดมันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เต้านมมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไม่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น
ประโยชน์ของเนื้ออกต่อร่างกายนั้นประเมินค่าไม่ได้เมื่อพูดถึงปริมาณโปรตีน เนื้อขาวที่ยังไม่แปรรูป 100 กรัมมีอินทรียวัตถุมากกว่า 23 กรัม มีเพียงอาหารทะเลเท่านั้นที่มีส่วนประกอบสำคัญสำหรับเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสิ่งพิมพ์ของเรา
เนื่องจากมีค่าพลังงานต่ำ เนื้ออกจึงไม่สามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานเพียงอย่างเดียวได้ คุณต้องเสริมอาหารด้วยผลไม้ ผัก และธัญพืช อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งในช่วงหลังการเจ็บป่วยหรือร่างกายอ่อนล้า
องค์ประกอบของกรดอะมิโนแสดงด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและทดแทนได้ (อย่างละ 12 และ 8 กรัมตามลำดับ)
ในระหว่างการรักษาความร้อน ปริมาณโปรตีนจะเพิ่มขึ้น: เมื่อต้มและทอด 6 หน่วย ในทางกลับกัน เมื่อสูบบุหรี่จะลดลง 4 หน่วย ดังนั้นเนื่องจากการลดน้ำหนัก เมื่อปรุงในน้ำหรือน้ำมัน โปรตีนในผลิตภัณฑ์จึงมีมากกว่าเมื่อปรุงดิบ เมื่อนึ่งไก่จำนวนแทบไม่เปลี่ยนแปลง
เนื้อไก่ขาวเป็นพื้นฐานของอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำในผลิตภัณฑ์ ปริมาณมากที่สุดอยู่ในผิวหนัง ดังนั้นหากไม่มีเต้านม จานนั้นจะปลอดภัยสำหรับรูปร่างอย่างสมบูรณ์ การเติมเต็มความต้องการรายวันสำหรับธาตุไขมันเพียง 3% ต่อคนที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปีที่มีกิจกรรมปานกลาง
เมื่อทอดและอบด้วยน้ำมัน ไฟแสดงจะเพิ่มขึ้น ในกรณีแรก - มากถึง 7 กรัมในครั้งที่สอง - มากถึง 5.5 กรัม นักกีฬาเลือกไก่เป็นโภชนาการประจำวันเนื่องจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น (หมู, เนื้อแกะ) ที่มีปริมาณโปรตีนใกล้เคียงกันนั้นมีไขมันมากกว่ามาก
ในเต้านมดิบและต้มปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก - น้อยกว่า 1 กรัม จัดอยู่ในประเภทที่ซับซ้อนนั่นคือการสลายในร่างกายเกิดขึ้นช้ามากดังนั้นระดับน้ำตาลในเลือดจึงเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงได้รับการอนุมัติสำหรับโรคเบาหวาน
เนื้อไก่รวมอยู่ในเมนูสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและตับอ่อนเนื่องจากมีทั้งไขมันและคาร์โบไฮเดรตเกือบเป็นศูนย์
เนื้อขาวที่มีโปรตีนจากสัตว์เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ขอแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก พยาธิสภาพของหัวใจและหลอดเลือด
ช่วงนี้ผู้คนเริ่มพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น ในเรื่องนี้เนื้อสัตว์ปีกกลายเป็นเป้าหมายของความสนใจอย่างใกล้ชิด ส่วนใหญ่คุณจะพบไก่บนชั้นวางของร้านค้าของเรา ดังนั้นจึงเป็นเธอที่ต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด ทุกอย่างน่าสนใจที่นี่: องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อสัตว์จากส่วนต่าง ๆ ของซากตลอดจนปริมาณแคลอรี่ของอกไก่เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อต้นขาสีแดง
จากการวิจัยที่จำเป็นผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าองค์ประกอบของเนื้อไก่ไม่เหมือนกัน ตัวอย่างเช่น ขามีไขมันมากกว่าและมีวิตามินหลายชนิด ส่วนเต้านมก็มีแร่ธาตุมากมาย ตัวอย่างเช่น มันมีฟอสฟอรัสมากกว่าอาหารทะเล และเนื้อไก่ 100 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการโคบอลต์ของร่างกายมนุษย์ในแต่ละวันได้ เป็นที่ชัดเจนว่าแม้ว่าอกไก่จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า แต่ก็ไม่ได้ทำให้อกไก่มีสุขภาพลดลงแต่อย่างใด ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติพิเศษของน้ำซุปไก่อันโด่งดัง แพทย์แนะนำให้ใช้กับโรคหวัดตลอดจนในช่วงพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรงและระยะยาว แต่เพื่อเตรียม "ยา" เช่นนี้คุณต้องมีเนื้อปลา ท้ายที่สุดแล้วเมื่อต้มขาสารที่เป็นอันตรายจำนวนมากจะเข้าไปในน้ำซุปตามกฎ นอกจากนี้ผิวหนังยังมีไขมันมากและไม่มีประโยชน์เมื่อนำมาต้ม แต่อกไก่ที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณไม่ทำให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายมากเกินไป แต่ให้องค์ประกอบไมโครและมาโครที่อุดมไปด้วยในรูปแบบบริสุทธิ์
มีความเห็นในหมู่คนว่าเนื้อไก่ไม่สามารถรับน้ำหนักได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าข้อความนี้ใช้ไม่ได้กับซากทั้งหมด เป็นที่ชัดเจนว่าการมีไขมันที่ขาและสะโพกไม่สามารถมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงได้แต่อย่างใด แต่เนื้อขาวในอาหารค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต่ำมากจนไม่สามารถส่งผลกระทบต่อความต้องการของร่างกายในการเก็บไขมันสำรองไว้ใช้ในอนาคต แต่อย่างใด พลังงานที่มีอยู่ในชิ้นเนื้อไม่สามารถทดแทนคลังพลังงานอันทรงพลังของเนื้อเยื่อไขมันได้ ข้อเท็จจริงนี้เองที่ผู้เชี่ยวชาญได้รับคำแนะนำเมื่อสร้างอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เนื้อสัตว์เองก็ให้สารอาหาร แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะได้รับพลังงานตามปริมาณที่ต้องการ เป็นผลให้ร่างกายถูกบังคับให้หันไปใช้การสลายไขมันที่มีอยู่เพื่อให้ได้ความแข็งแกร่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่สำคัญ นี่คือความลับของการรับประทานอาหาร คนเรากินอิ่มแต่ร่างกายยังคงใช้ไขมันสำรองที่ซ่อนอยู่
ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ (เนื้อสะอาดที่ไม่มีหนังและกระดูก) อยู่ที่ 113 กิโลแคลอรีเท่านั้น เนื้อปกติ 100 กรัมประกอบด้วย:
แต่อกไก่ที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำไม่ได้เป็นเพียงข้อได้เปรียบเท่านั้น เนื้อนุ่มมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมากรวมถึงวิตามิน A, C, PP, H, B 3, B 6 และ B 12 และองค์ประกอบต่างๆ เช่น โครเมียม สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ซัลเฟอร์ โคลีน และโคบอลต์ ทำให้แบตเตอรี่ชนิดนี้เป็นแบตเตอรี่ในชีวิตจริง การบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าวช่วยให้ผู้ป่วยลืมปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น หลอดเลือด ระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิตได้ นอกจากนี้เนื้อมหัศจรรย์ยังช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและลืมน้ำหนักส่วนเกินได้เป็นเวลานาน
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะเปลี่ยนคุณสมบัติหลังการปรุงอาหาร สิ่งนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ปีกอย่างสมบูรณ์ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแบบต่างๆ ผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มนั้นต่ำกว่าอกไก่สดมากและมีเพียง 95 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 100 กรัม แต่การทอดหรือการรมควันให้ผลตรงกันข้าม ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่าและสามารถถึง 197 กิโลแคลอรี
ทำให้ผลิตภัณฑ์ใช้พลังงานมากขึ้นและดีต่อสุขภาพน้อยลงในที่สุด มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ ประการแรก มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดการสะสมของไขมันสำรอง ประการที่สอง คอเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายสะสมในร่างกาย ประการที่สาม การใช้ควันเหลวขณะสูบบุหรี่ทำให้เกิดโรคอันตรายมากมาย แต่ถึงอย่างนั้น คนส่วนใหญ่ก็เลือกวิธีที่อันตรายเหล่านี้ พวกเขาเชื่อว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้ม ทอด หรือรมควันไม่ใช่ตัวบ่งชี้หลัก แต่ชีวิตเมื่อเวลาผ่านไปได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเข้าใจผิดของการใช้เหตุผลดังกล่าว
อกไก่ต้มมีดีอะไร? ปริมาณแคลอรี่ลดลงอย่างมาก แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่หายไประหว่างการให้ความร้อน เนื้อสัตว์นี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็ก นักกีฬา และผู้สูงอายุได้อย่างง่ายดาย แต่ละคนจะค้นพบคุณประโยชน์ในเนื้อไก่ของตัวเอง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถ:
นี่เป็นเพียงผลลัพธ์เชิงบวกหลักที่มาจากการกินเนื้อไก่ขาวต้ม นอกจากนี้อกต้มยังมีผลดีต่อการเผาผลาญ ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคตับและกระเพาะอาหารสามารถบริโภคได้ไม่จำกัด เนื้อนี้ไม่ทำให้ร่างกายติดยา สามารถบริโภคได้บ่อยครั้งและมากซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีแต่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลานาน
เนื้อไก่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ โดยเฉพาะกับอกไก่ ผู้เชี่ยวชาญพบว่ามีประโยชน์มากมายจนถือเป็นความผิดทางอาญาที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าดังกล่าวเป็นอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าอกไก่ต้มมีปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทต่างๆ สิ่งนี้ใช้ได้กับปัญหาการลดน้ำหนักเท่านั้น อาหารของโรงพยาบาลใด ๆ จำเป็นต้องมีเนื้อไก่สีขาว ทุกสิ่งถูกนำมาพิจารณาที่นี่: โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากและองค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยของผลิตภัณฑ์ บางครั้งอาจใช้เนื้อนึ่งเป็นทางเลือก แต่เป็นเนื้อปลาที่ปรุงสุกซึ่งมีคุณสมบัติตามที่กล่าวข้างต้น ไก่ต้มชิ้นหนึ่งสามารถรับประทานได้ในรูปแบบธรรมชาติพร้อมกับผักและซีเรียลกับข้าว บางครั้งเนื้อนี้ใช้ในการเตรียมสลัด กบาล สตูว์ และเนื้อสับ ไม่ว่าในกรณีใดจะรับประกันผลลัพธ์ที่เป็นบวก
ผู้ที่สนับสนุนการควบคุมอาหารและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพพยายามรวมเนื้อต้มไว้ในอาหารประจำวัน พันธุ์ไขมันต่ำ เช่น สัตว์ปีก เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื้อสัตว์ปีกสีขาวถือเป็นอาหารมาโดยตลอด มักใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก คนชรา และคนป่วย
นกส่วนนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดด้วยเหตุผลหลายประการ อกไก่ต้มมีแคลอรี่เท่าไร และเหตุใดจึงมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร?
เนื้อไก่นี้แตกต่างจากนกตัวอื่น ส่วนเนื้อซี่โครงที่มีกระดูกเล็กถือเป็นสีขาว ตามรสนิยมของคุณ อาจดูรุนแรงและแห้งแล้งแต่นี่ไม่ได้ขัดขวางจากการเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยม จริงๆ แล้วอกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหากปรุงอย่างถูกต้อง
ความนิยมของเนื้อไก่ขาวนั้นอธิบายได้จากปริมาณไขมันอิ่มตัวสูง ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่จำเป็นโดยไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี อร่อยและ เนื้อไก่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมเด็กและนักกีฬา คนที่กระตือรือร้น รวมถึงผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรรับประทานอย่างเพลิดเพลิน มีหลายสูตรที่จะทำให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย
โปรตีนคุณภาพสูงที่มีอยู่ในเนื้อไก่ขาวจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ ทำให้เป็นอาหารจานหลักอย่างหนึ่ง- เนื้อสันนอกสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับคนยุคใหม่
อกไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ เนื้อสันนอกมีแคลอรี่ต่ำ แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเนื้อ ดีที่สุดและมีประโยชน์ที่สุด ผลิตภัณฑ์ต้มมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไขมันบางส่วนจะถูกต้มและไปอยู่ในน้ำซุป ขอแนะนำให้ปรุงอกไก่ในน้ำซุปที่สามโดยระบายสองอันแรกออก หากคุณกำลังเตรียมอกสัตว์ปีก คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องความสะอาดของเนื้อ น้ำซุปนี้มีไขมันค่อนข้างมาก และเนื้อสัตว์ก็เช่นกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักโภชนาการจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงน้ำซุปที่มีความเข้มข้นสูง
เนื้อสันนอกดิบมี 115 แคลอรี่ ถ้ามีกระดูกก็จะมี 137 หน่วย หนังสัตว์ปีกมีไขมันมากที่สุด จึงควรเอาออกก่อนปรุงอาหาร สำหรับเนื้ออกไก่ 100 กรัมจะมีพลังงาน 165 แคลอรี่
ระหว่างทำอาหาร น้ำซุปจะดึงแคลอรี่บางส่วนออกไปดังนั้นอกไร้หนังต้มจึงมีพลังงาน 95 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งในจำนวนนี้:
เต้านมประเภทนี้มีโปรตีนในปริมาณมากที่สุดและมีแคลอรี่ต่ำในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและนักกีฬา
จำนวนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ทุกประเภทรวมถึงอกไก่ด้วย เชื่อกันว่าเนื้อสันนอกทอดมีแคลอรี่มากที่สุดคือ 197 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้ ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำมันที่ใช้ปรุงเนื้อสัตว์รวมถึงปริมาณน้ำมันด้วย ด้วยเหตุนี้ปริมาณไขมันที่เต้านมจึงเพิ่มขึ้น จานนี้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมในรูปแบบนี้ แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันจะช่วยให้คุณได้รับปอนด์พิเศษ
หลายๆ คนชอบอบเนื้อในเตาอบ แต่วิธีการปรุงอาหารนี้ต้องใช้วิธีที่ถูกต้อง นักโภชนาการแนะนำให้อบอกไก่แบบ "ปลอก" เตรียมไว้ทางนี้. เนื้อจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และก็จะอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสัตว์แล้วอบในเตาอบ อกไก่ไร้หนังอบมีแคลอรี่มากกว่าเนื้อต้มเล็กน้อย - 119 หน่วย
คุณยังสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบได้ด้วยวิธีอื่น ควรต้มไว้ก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ แคลอรี่ของเนื้อต้มไม่มีหนังเมื่ออบจะมีพลังงานเพียง 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม
เนื่องจากขาดไขมัน อกไก่จึงถือว่ามีคุณค่าที่สุดสำหรับผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เธอมีเสน่ห์ด้วยเหตุผลอื่น มันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายมีประโยชน์ต่อร่างกาย:
หากคุณปรุงไก่เนื้อขาวอย่างถูกต้องจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ยาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำจะไม่ยอมให้เซลล์ไขมันสะสม เนื่องจากมีค่าพลังงานต่ำ เมื่อรับประทานเนื้อปลาร่างกายจะถูกบังคับให้ใช้ไขมันสำรองที่มีอยู่ นี่เป็นความลับของอาหารที่ได้รับการพัฒนาหลายอย่างซึ่งคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว การบริโภคเนื้อไก่ขาวจะทำให้ร่างกายอิ่มและเผาผลาญไขมันที่สะสมไปพร้อมกัน
หากเนื้อสัตว์มีคุณสมบัติเป็นอาหารก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์ต่ำทำให้ย่อยง่าย หากใช้เป็นประจำ การเผาผลาญเป็นปกติ ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น- เชื่อกันว่าเนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท ผมและเล็บ และมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญ
เมื่อซื้อเนื้อไก่แนะนำให้เลือกชิ้นเล็กติดกระดูก มัน, ต้องปราศจากข้อบกพร่อง ความเสียหาย และการแตกร้าวในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูง แช่เย็น
ในยุคกลาง เด็กที่อ่อนแอและผู้สูงอายุตลอดจนผู้ป่วยและผู้บาดเจ็บได้รับเครื่องดื่มเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง และให้เนื้อสัตว์ปีกสีขาวซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้ออกรับประทาน ด้วยยาที่ค่อนข้างต่ำ บรรพบุรุษของเราจึงเข้าใจโดยสัญชาตญาณว่าผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากที่ร่างกายต้องการและมีไขมันที่ย่อยยากเพียงเล็กน้อย ดังนั้นซากนกส่วนนี้จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างมั่นใจ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มค่อนข้างต่ำและประโยชน์ต่อสุขภาพก็สูงขึ้นอย่างไม่มีที่เปรียบ ประการแรกโปรตีน มีประมาณ 30 กรัมในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นเนื้อขาวของ "ปลาทะเล" จึงถูกรับประทานอย่างมีความสุขไม่เพียงเฉพาะผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักเพาะกายด้วยด้วยเพราะท้ายที่สุดแล้วโปรตีนก็มีส่วนเกี่ยวข้องใน "อาคาร" ของกล้ามเนื้อ มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอกสัตว์ปีกในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้มจำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ: ไม่ว่าเนื้อจะมีหรือไม่มีกระดูก มีผิวหนัง หรือไม่ ระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก แท้จริงแล้วในรูปแบบดิบเนื้อบริสุทธิ์มี 115 กิโลแคลอรีเนื้อมีกระดูก - 137 ปริมาณไขมันที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในผิวหนัง เนื้อสัตว์ที่มีมัน แต่ไม่มีกระดูกมีคุณค่าทางโภชนาการ 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วิธีการปรุงอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยปกติแล้วเมื่อเราทอดอะไรสักอย่าง เราจะเติมน้ำมันลงในกระทะ - ตัวผลิตภัณฑ์เองก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก หลังจากทอดแล้วไก่จะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน... แต่อนิจจาปริมาณแคลอรี่ของมันเพิ่มขึ้นเป็น 200 กิโลแคลอรี แต่ในระหว่างการปรุงอาหาร กระบวนการตรงกันข้ามจะเกิดขึ้น: น้ำเดือดจะ "เอา" แคลอรี่ออกไป ทำให้เนื้อบางลง หลังจากการอบร้อนนี้ น้ำซุปจะมีคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อดิบถึง 20% และปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มลดลงเหลือ 95 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าตัวบ่งชี้นี้ใช้ได้กับเนื้อปลาที่ไม่มีผิวหนัง
ทีนี้ลองพิจารณาว่าเนื้อสัตว์ปีกสีขาวที่เรียกว่าเป็นคลังเก็บของแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ (สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม) รวมถึงวิตามิน (B2, B3, K, E, PP) สารเหล่านี้จะทำให้ร่างกายโดยรวมดีขึ้นและอกไก่ต้มที่มีแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักที่ไม่ต้องการได้ห้ากิโลกรัมใน 10 วัน ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอที่ได้จากการรับประทานอาหารดังกล่าวไม่ทำให้เกิดความรู้สึกหิวแต่อย่างใด เสริมสร้างกล้ามเนื้อและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ด้วยการรับประทานอาหารนี้อนุญาตให้รับประทานอกต้มโดยไม่มีผิวหนังได้ไม่เกิน 400 กรัมต่อวัน ไม่แนะนำให้ทานอาหารที่มีเกลือและควรกำจัดน้ำตาลออกจากอาหารด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์อาจเป็นผักดิบหรือต้มและข้าวไม่ขัดสี อนุญาตให้ดื่มกาแฟและชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลและผลไม้สดได้ จากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มในปริมาณรายวันอยู่ที่ประมาณ 400 กิโลแคลอรี ส่วนที่เหลือสามารถรับประทานและดื่มได้อีก 900 หน่วย ในตอนท้ายของการรับประทานอาหาร คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยผลไม้แห้งและถั่วในตอนเช้า
หากรสชาติของเนื้อต้มดูจืดชืดสำหรับคุณ คุณควรคิดถึงวิธีทำอาหารแบบอื่นในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นคุณสามารถต้มไก่แล้วจึงรมควันเบา ๆ ในอุปกรณ์รมควันแบบพิเศษ เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติควันที่น่ารับประทาน ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมก็มีน้อยเช่นกัน - 160 กิโลแคลอรี แต่วิธีการประมวลผลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือชิชเคบับ อย่างไรก็ตาม ควรหมักเนื้อในน้ำส้มสายชู และความร้อนจากถ่านหินจะช่วยละลายไขมันส่วนเกินออกไป ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ 116 กิโลแคลอรี
