การเก็บเกี่ยวกระเทียมจะต้องดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพและทันเวลา ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการนี้มีความสำคัญต่อการจัดเก็บหลอดไฟเพิ่มเติมรวมถึงกระบวนการเติบโตที่สมบูรณ์และถูกต้อง
มากที่สุด เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียม ช่วงนี้อากาศอบอุ่นโดยไม่มีฝน อย่างไรก็ตามการทำความสะอาดจะต้องทำอย่างถูกต้อง ความเป็นไปได้ในการจัดเก็บระยะยาวขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง ในการพิจารณาว่าควรเก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อใด จำเป็นต้องทราบเวลาปลูกและสัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกถึงการสุก
สัญญาณสำหรับการกำจัดกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิเป็นอาการภายนอกที่มีลักษณะเฉพาะเช่น:
สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมเป็นหลักซึ่งใกล้กับต้นฤดูใบไม้ร่วง
กระเทียมฤดูหนาวจะเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงกลางหรือปลายเดือนกรกฎาคม บ่อยที่สุดในวันที่ 12 ของงานฉลองของปีเตอร์และพอล ในเวลานี้หลอดไฟถึงมวลที่ต้องการ
ลักษณะสัญญาณของการสุกแก่ กระเทียมฤดูหนาวเป็น:
สัญญาณต่อไปนี้บ่งบอกถึงความทันเวลาของการเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว:
ถ้ากระเทียมไม่สุกก็จะนิ่มเกินไป Overripe - ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวโดยสิ้นเชิง ควรคำนึงด้วยว่าหากฤดูร้อนมีฝนตก เวลาเก็บเกี่ยวก็จะเร็วขึ้น
ฤดูร้อนที่สุกสมบูรณ์แบบและ กระเทียมฤดูหนาวมี 3 เกล็ด มีสองวิธีในการตรวจสอบสิ่งนี้
หนึ่งถึงสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว แนะนำให้กวาดดินออกจากหัว เคล็ดลับนี้ช่วยให้หัวหลอดไฟสุกเร็วและดีขึ้น ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวกระเทียม คุณต้องหยุดรดน้ำให้หมดและปล่อยให้ดินแห้งสนิท
ไม่ควรขยายการเก็บเกี่ยวเมื่อเวลาผ่านไป การทำความสะอาดจะต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุด ควรทำในสภาพอากาศแห้งในตอนเช้าหรือตอนเย็น
เพื่อให้ได้กระเทียมเก็บเกี่ยวได้ร้อยเปอร์เซ็นต์และลดความเสียหายให้กับหัวคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคของกระบวนการนี้ มันค่อนข้างง่าย แต่จะสะดวกกว่าถ้ามีคนสองคนเข้าร่วมในขั้นตอนนี้
อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำความสะอาดไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น กระเทียมจะต้องทำให้แห้งอย่างเหมาะสม ทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บมากที่สุด
หากสภาพอากาศเป็นใจ วันที่มีแดดจัดและร้อน คุณสามารถทำสิ่งนี้นอกบ้านได้ หากฝนตกหรือมีความชื้นสูง พืชผลจะถูกเก็บไว้ใต้เพิงหรือในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดี ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ตากกระเทียมไว้ข้างนอกระหว่างวันและย้ายไว้ในบ้านในตอนเย็น
หากทำการเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่มีฝนตกจะต้องทำให้หัวแห้งในอุปกรณ์ที่มีการระบายอากาศแบบพิเศษ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10 วัน อุณหภูมิในเครื่องอบผ้าดังกล่าวจะต้องค่อยๆ เพิ่มขึ้น เริ่มต้นที่ 25 องศา ขึ้นไปถึง 40 องศา
ควรตากกระเทียมให้แห้งพร้อมกับยอดที่คลุมศีรษะ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกแดดเผา สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มมวลของหัวและคุณภาพทางโภชนาการของกระเทียมได้อีก ท้ายที่สุดในระหว่างการอบแห้งสารอาหารบางส่วนจากใบจะผ่านเข้าไปในหัว กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์
หลังจากที่หัวอยู่ในสภาพที่เหมาะสมสำหรับการส่งพืชไปเก็บรักษาแล้ว จำเป็นต้องตัดรากและยอดออก ก้านเหลืออย่างน้อย 2 เซนติเมตร แต่ไม่เกิน 10 (แม้ว่าบางครั้งยอดจะไม่ถูกตัดออกเลยก็ตาม จากนั้นกระเทียมก็ถักเป็นเปีย)
หลังจากนี้จะต้องจัดเรียงหลอดไฟอีกครั้ง:
หากขุดกระเทียมไม่ตรงเวลา (ทั้งฤดูร้อนและฤดูหนาว) ผลลัพธ์ของความล่าช้าจะส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์รสชาติและการเก็บรักษาในระยะยาว
ความล่าช้าอาจส่งผลให้พืชผลไม่เหมาะสมต่อการใช้งานโดยสิ้นเชิง ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ชาวสวนปฏิบัติต่อกระบวนการเก็บเกี่ยวกระเทียมด้วยความรับผิดชอบไม่น้อยไปกว่าการปลูกรดน้ำหรือดูแลในระหว่างการเจริญเติบโต
การปฏิบัติตามกำหนดเวลาการเก็บเกี่ยวสำหรับพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิตลอดจนพันธุ์ของพวกเขา การประมวลผลที่ถูกต้องและการอบแห้งรับประกันความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาในระยะยาวในฤดูหนาว โดยสามารถรักษารสชาติและคุณภาพทางโภชนาการได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งกลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารและยาหลายชนิด
ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนส่วนใหญ่ชอบปลูกกระเทียมฤดูหนาวก่อนฤดูหนาว ในขณะที่กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ ต้นฤดูใบไม้ผลิ- เมื่อใดที่จะเอากระเทียมออกจากสวน? เมื่อใดจึงควรขุดเพื่อจัดเก็บ? จะกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมได้อย่างไร? มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า ท้ายที่สุดแล้ว ผักที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกสวน การเก็บกระเทียมไว้ในดินเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง: มันอาจจะเริ่มงอกขึ้นมาอีกครั้ง หัวที่สุกเกินไปจะสลายตัวเป็นกลีบเดี่ยวและการเก็บรักษาพืชผลดังกล่าวในระยะยาวจะเป็นคำถามใหญ่ หากคุณเอากระเทียมออกจากดินล่วงหน้า กระเทียมจะนิ่ม ไม่สุก และหลวม คุณภาพการเก็บรักษาผักนี้ขึ้นอยู่กับระดับความสุกและการอบแห้งที่เหมาะสมโดยตรง ดังนั้นคุณควรจำกฎง่ายๆ สองสามข้อซึ่งฉันจะบอกคุณในบทความนี้
การอบแห้งกระเทียม (ภาพโดย Anna Nepetrovskaya จาก Novokubansk)
กระเทียมพร้อมเก็บเกี่ยว - ใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จะทราบความสุกของกระเทียมได้อย่างไร? สัญญาณที่แน่นอนที่สุดคือการทำให้ใบล่างของพืชแห้งและเป็นสีเหลือง แน่นอนว่ากระบวนการนี้ได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิอากาศ ( ฤดูร้อนที่มีแดดหรือมีฝนตก) ความหลากหลายของกระเทียม รวมถึงที่ตั้งอาณาเขตของไซต์ของคุณ (ภูมิภาค) เหนือสิ่งอื่นใด ชาวสวนมี "สัญญาณ" ของตนเองที่บ่งบอกถึงความสุกของพืชผล คนที่อยู่ระหว่างการปลูกกระเทียมไม่ได้ตัดลูกศรทั้งหมดออก แต่ทิ้งชิ้นส่วนไว้สองสามชิ้นในแต่ละต้น เมื่อลูกศรหยิกเริ่มเท่ากัน แสดงว่ากระเทียมสามารถขุดขึ้นมาได้
ลูกศรยืดตรง - คุณสามารถเอากระเทียมออกได้ ผู้อาศัยในฤดูร้อนอีกคนมองไปที่หัวดอกไม้: หากพวกมันเริ่มแตกและแสดง "หัวดอกไม้" แสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว
กล่องที่มีหลอดไฟแตก - สัญญาณของกระเทียมที่กำลังสุก มีสองเทคนิค (พื้นบ้าน) ในการขยายหัวหอมและกานพลู:
กระเทียม "มัด" - กานพลูจะชุ่มฉ่ำและเพิ่มขนาด คุณควรรู้ว่ามีเพียงพันธุ์ฤดูหนาวเท่านั้นที่ให้หน่อ พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิไม่ยิง ข้อยกเว้นที่หายากคือพันธุ์ "กัลลิเวอร์"
พันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิรูปถ่าย:
กระเทียมฤดูหนาวในสวน (ภาพโดย Anna Nepetrovskaya จาก Novokubansk) 
กระเทียมฤดูหนาวหลังการเก็บเกี่ยว 
กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมฤดูหนาวปลูกในเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม (ใน Kuban ควรปลูกในภายหลังเช่นต้นเดือนพฤศจิกายน) กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ - ปลายเดือนมีนาคมหรือเมษายน
และระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวกระเทียมก็ขึ้นอยู่กับว่าฤดูร้อนนั้นร้อนแค่ไหน โดยส่วนใหญ่มักจะแตกต่างกันไประหว่างวันที่ 20 กรกฎาคม/สัปดาห์แรกของเดือนสิงหาคม ซึ่งใช้ได้กับพันธุ์ฤดูหนาว
กระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิมักจะสุกช้ากว่าพันธุ์ฤดูหนาวเสมอเพราะต้องใช้เวลาในการงอกนานกว่า ประมาณวันที่ 20 สิงหาคม/ช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูร้อน (ฤดูใบไม้ผลิ) ได้
ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อสัญญาณภายนอกของการสุกงอมตามที่อธิบายไว้ข้างต้นปรากฏขึ้นคุณสามารถขุดหัวสองสามหัวอย่างระมัดระวังและตรวจสอบระดับของการสุกด้วยสายตา
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อกระเทียมพร้อมเก็บเกี่ยว? หัวที่สุกจะมีความหนาแน่นเมื่อสัมผัสเสมอ ฟิล์มที่เคลือบฟันจะถูกเอาออกได้ง่าย และตัวฟันเองก็แยกออกจากกันได้ง่าย
มีเทคนิคอื่นที่มีประสิทธิภาพ: เพื่อเร่งการสุกของกระเทียมชาวสวนใช้เทคนิคที่มีประสิทธิภาพวิธีหนึ่ง: ประมาณ 5-7 วันก่อนการขุดตั้งใจพวกเขาจะคราดดินจากหัวเบา ๆ (ชั้นบนสุด)
เวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวในบานบานคือประมาณกลางเดือนกรกฎาคม ให้มองหาสัญญาณภายนอกของความสุกงอมอีกครั้ง และอย่าลืมพิจารณาประเภทของกระเทียมด้วย ความจริงก็คือว่าจะมีพันธุ์ฤดูหนาวที่แตกต่างกัน เงื่อนไขที่แตกต่างกันการเจริญเติบโต บ่อยครั้งที่ชาวสวนสร้างความสับสนให้กับพันธุ์ต่าง ๆ และปลูกไว้ด้วยกันในเตียงเดียว เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสน ให้ใส่ใจกับร่มเงาของเปลือกด้านนอกของศีรษะเสมอ รวมถึงรูปร่างและจำนวนฟันในนั้น ดังนั้นตัวแทนของแต่ละพันธุ์จึงสามารถปลูกในเตียงแยกกันได้
ฉันอยากจะเน้นไปที่คำถามที่ชาวสวนมือใหม่มักถาม - คุณจำเป็นต้องม้วนและเหยียบย่ำกระเทียมก่อนเก็บเกี่ยวหรือไม่? วิธีการนี้บางครั้งใช้เมื่อปลูกหัวหอมเพื่อเร่งการสุกและหยุดการเจริญเติบโตของขน ส่วนกระเทียมคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้! เพื่อให้หัวสุกในที่สุดคุณควรหยุดรดน้ำเตียงประมาณ 10 วันก่อนเก็บเกี่ยว - ปล่อยให้ดินแห้ง
การเก็บเกี่ยวกระเทียมควรทำในวันที่แห้งและมีแดดจัด ควรขุดต้นไม้ก่อนโดยควรใช้เครื่องมือรูปส้อม ควรถอดหัวออกอย่างระมัดระวังและเขย่าออกจากพื้น แน่นอนว่าควรใช้เวลามากขึ้นและเอาดินออกด้วยมือจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีความเสียหายที่ศีรษะและเหมาะสำหรับการจัดเก็บต่อไป หากในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวคุณทำให้ศีรษะเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้วางไว้ข้างๆ หรือใช้เป็นอาหารทันที จากนั้น วางกระเทียมลงบนกระดาษสะอาดหรือโต๊ะไม้ที่อยู่ใต้หลังคา - ถ้าคุณจะตากกระเทียมข้างนอก พื้นที่ที่มีการระบายอากาศดีก็เหมาะสมเช่นกัน
การตากกระเทียมหลังเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 7-10 วัน ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคนชอบที่จะตากกระเทียมให้แห้งโดยตรงบนเตียงในสวนในบริเวณเดียวกับที่ขุดพืชผล คุณสามารถทำได้เช่นกัน แต่ควรเอากระเทียมออกตอนกลางคืนจะดีกว่า ห้องแห้งนี่อาจเป็นห้องใต้หลังคาหรือเฉลียงฤดูร้อน การอบแห้งหัวโดยสมบูรณ์และครั้งสุดท้ายจะดำเนินการในอาคาร (เพิ่มเติม 10 วัน) หลังจากนั้นจะต้องกำจัดรากที่เหลือออก ต้องตัดรากอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ก้นเสียหาย! จุดที่น่าสนใจคือการตัดแต่งกระเทียมหลังการเก็บเกี่ยวซึ่ง ชาวสวนเก๋าขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปล่อยให้ก้านและใบไม่เสียหาย
ความจริงก็คือในส่วนเหนือพื้นดินของพืชมีสารอาหารมากมายที่ "ไป" ที่ศีรษะระหว่างการอบแห้ง จากนี้ไปยอดที่ไม่ได้เจียระไนมีผลในเชิงบวกต่อการรักษาคุณสมบัติการรักษาของกระเทียม โดยวิธีการหนึ่งมากที่สุด วิธีที่เป็นประโยชน์การเก็บผักนี้เกี่ยวข้องกับการถักเปียซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของพืชที่คุณไม่ได้ตัดแต่งเมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียม วิธีการโบราณแต่ยังคงมีความเกี่ยวข้องนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน หนึ่งมัดดังกล่าวสามารถบรรจุได้สูงสุด 15 หัว ถักเปียแน่นจากลำต้นซึ่งมีการทอเกลียวเพื่อความปลอดภัยและทำห่วงเพื่อให้แขวนมัดได้สะดวกยิ่งขึ้น ใบสามารถถอดออกก่อนทอได้
กระเทียมถักรูปถ่าย:
ในรูปแบบนี้ กระเทียมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนกระทั่ง คอลเลกชันถัดไปเก็บเกี่ยว. เปียแขวนไว้ในห้องที่แห้งมืดและเย็นซึ่งสามารถใช้เป็นได้ ตกแต่งตกแต่งในห้องครัว หากคุณต้องการวิธีจัดเก็บแบบอื่น หลังจากทำให้แห้งสนิทแล้ว ให้เหลือก้านไว้ประมาณ 6-8 ซม. (ตัดส่วนที่เหลือออก) จากนั้นจัดเรียงหัวตามขนาดแล้วย้ายไปที่จัดเก็บ
เพื่อป้องกันไม่ให้ที่ดินสูญเปล่าโดยเปล่าประโยชน์ หลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมแล้ว คุณสามารถหว่านผักใบเขียวได้ตลอดเวลา ผักชีฝรั่ง, ผักชี, อารูกูลา, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักโขมเติบโตได้ค่อนข้างเร็วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบรรพบุรุษของพวกเขาคือกระเทียม ชาวสวนหลายคนประสบความสำเร็จในการปลูกหัวไชเท้า หัวบีท หัวไชเท้า และแครอท - หลังจากกระเทียมพวกเขาจะเติบโตเร็วกว่ามากและรสชาติก็ดีขึ้นเท่านั้น แม้แต่แตงกวาที่สุกเร็วก็สามารถปลูกในบานบานได้และโดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีจีนและโคห์ราบีก็เจริญเติบโตได้ดี (มีฤดูปลูกสั้น) มันจะเติบโตได้ดีหลังกระเทียมด้วย ถั่วดำและถั่วลันเตาน้ำตาลพันธุ์ต้นสุก
ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร ตรวจสอบลักษณะของลำต้น - ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในภูมิภาคใด สัญญาณของการสุกงอมของสิ่งนี้ พืชผักจะเป็นเหมือนเดิมเสมอ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเมื่อใดควรเอากระเทียมออกจากสวน วิธีไหนดีที่สุด และจะปลูกอะไรหลังเก็บเกี่ยว
เมื่อปลูกกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิในเทือกเขาอูราลสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจสภาพอากาศความแตกต่างในการผสมพันธุ์ของพันธุ์และรู้ว่าเมื่อใดควรปลูกและขุดเพื่อให้ได้ การเก็บเกี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ- มักชอบกระเทียมฤดูใบไม้ผลิเพราะมันโตเร็วกว่า ให้กานพลูมากกว่า และสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปีโดยไม่เน่าเสียเลย อย่างไรก็ตามเมื่อจำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ก็ยังคงใช้พันธุ์ฤดูหนาวที่ก่อรูปเป็นกระเปาะ หัวข้อของบทความนี้คือช่วงเวลาของการปลูกและเก็บเกี่ยวกระเทียมในเทือกเขาอูราลการวางแนวตามปฏิทินจันทรคติปี 2019 รวมถึงเคล็ดลับและเทคนิคในการจัดเก็บพืชผล
โดยคำนึงถึง ลักษณะภูมิอากาศในภูมิภาคอูราล กระเทียมในฤดูหนาวสุกคือวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม ในขณะที่กระเทียมในฤดูใบไม้ผลิจะคงอยู่จนถึงกลางเดือนสิงหาคม หรือแม้แต่ต้นเดือนกันยายน ช่วงฤดูร้อนมีความสำคัญมากสำหรับการทำให้สุกของพืช: ถ้ามันแห้งเกินไปกานพลูจะมีขนาดเล็กและเหี่ยวเฉา แต่ในทางกลับกันหากฤดูร้อนมีฝนตกก็มีแนวโน้มว่าจะเน่าเสียมากที่สุด กระเทียมฤดูหนาวจะถูกลบออกจากสวนเมื่อผ่านไป 100-110 วันนับตั้งแต่มีหน่อ กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ - 15-25 วันต่อมา
นอกจาก ข้อมูลทั่วไปเมื่อกระเทียมสุกควรคำนึงถึงลักษณะพันธุ์ของการสุกด้วย ตัวอย่างเช่นฤดูปลูกของพันธุ์อัลคอร์นั้นมีเพียง 94 วันเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็สามารถต้านทานโรคเชื้อราเช่นไวรัสแคระเหลืองได้ พันธุ์โนโวซีบีร์สค์ทำให้สุกเร็วกว่านั้นใช้เวลา 85 วัน การสุกช้าอาจเกิดจากโรค การขาดแร่ธาตุ หรือสารอาหารอินทรีย์ ดังนั้นอย่าพึ่งความรู้ในหนังสือโดยสุ่มสี่สุ่มห้า - ตรวจสอบสภาพของพืชในพื้นที่ของคุณอย่างระมัดระวัง
พันธุ์ลูกผสมไม่เพียง แต่มีฤดูปลูกที่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังมีภูมิคุ้มกันที่สูงขึ้นต่อกิจกรรมที่เป็นอันตรายของจุลินทรีย์จากเชื้อราอีกด้วย
ในบรรดาพันธุ์อื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับภูมิภาคอูราลควรสังเกต:
ปฏิทินจันทรคติปี 2562 ได้กำหนดวันที่ดีเมื่อจำเป็นต้องกำจัดพืชผลออกจากเตียงด้วยวิธีนี้: ในเดือนกรกฎาคมควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในวันที่ 15-16, 27 และ 31 สำหรับเดือนสิงหาคม วันที่ดีที่สุด- 19, 23, 30 กันยายน ตรวจดูไซต์ - 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29 พันธุ์ฤดูหนาวในฤดูร้อนปี 2562 เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในวันที่ 15-16, 27, 31 กรกฎาคม, 9, 10, 12, 13,16, 18-19, 22-24 กรกฎาคม
มีหลายวิธีในการตรวจสอบความสุกของกระเทียมและความพร้อมในการเก็บเกี่ยว ขั้นแรกคุณต้องกวาดดินรอบ ๆ หัวอย่างระมัดระวังแล้วดูเปลือกของมัน หากพวกมันหนาแน่นและไม่ถูกแตะต้องกระเทียมจะถูกกำจัดออกจากบริเวณนั้น ประการที่สองส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของพืชยังระบุด้วยว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด: ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น, คอของก้านปลอมจะอ่อนนุ่มและขนก็นอนลง เหนือสิ่งอื่นใด ช่อดอกเริ่มแตกและหัวกระเทียมจะแข็ง เมื่อกลีบสุกเปลือกจะลอกออกได้ง่าย ตรวจสอบต้นไม้ในหลายเตียงพร้อมกันเพื่อให้แน่ใจว่าหัวทั้งหมดโตเต็มที่
เพื่อควบคุมกระบวนการสุกได้ดีขึ้น ให้หยุดรดน้ำแปลงกระเทียมสัก 2-3 สัปดาห์ (ปกติคือ 2-3) ประการแรก ด้วยวิธีนี้ คุณจะปกป้องพืชผลจากการพัฒนาของจุลินทรีย์จากเชื้อรา ประการที่สองหลอดไฟจะไม่เน่า คุณยังสามารถเอาลูกศรออกแล้วผูกขนกระเทียมที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นปมได้ มันช่วยในการเปลี่ยนเส้นทาง สารอาหารวี ระบบรูทและหัวหอม ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้พืชมีโอกาสได้รับมวลสีเขียวซึ่งไม่จำเป็นอย่างยิ่งในขั้นตอนนี้
เมื่อสัญญาณทั้งหมดบ่งบอกว่าต้นไม้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว สิ่งสำคัญคืออย่าลังเลหรือรอช่วงเวลาพิเศษ
พืชผลนี้สูญเสียความสามารถในการเก็บรักษาในระยะยาวและการปลูกต่อไปหากได้รับแสงมากเกินไปในพื้นดิน ไม่สำคัญว่าคุณจะปลูกแบบไหน - สปริงหรือโบลต์
ค่อยๆ งัดหัวด้วยส้อมจนกระทั่งอยู่บนพื้นผิวดิน มันสำคัญมากที่จะไม่สร้างความเสียหายเพื่อไม่ให้เน่าเปื่อยและไม่ดึงดูดแมลงที่เป็นอันตราย เมื่อหัวกระเทียมโผล่ขึ้นมาหมดแล้ว ให้ย้ายพวกมันไปไว้ใต้ที่กำบังและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 วัน ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้หัวเน่าเปื่อยระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว
ทางที่ดีควรขุดหัวในสภาพอากาศแห้งและไม่มีลม โดยเฉพาะในตอนเช้าหรือตอนเย็น ปัจจัยสำคัญคือการไม่มีความร้อนที่แผดเผาซึ่งจะทำให้กานพลูเสียหาย ในขั้นตอนนี้ คุณไม่ควรเล็มรากและใบ เนื่องจากจะทำให้พืชเหี่ยวเฉาอย่างถาวร ทำความสะอาดดินจากหัวอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้รากแตก หลังจากการอบแห้งเบื้องต้นแล้ว คุณสามารถวางหัวกระเทียมบนตาข่ายหรือแขวนไว้เพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมได้
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการดูแลเตรียมกระเทียมที่เพิ่งขุดใหม่คือการล้างในน้ำเย็น ในกรณีนี้จำเป็นต้องทิ้งหัวไว้ให้แห้งเพื่อให้น้ำไหลลงถาดหรือลงบนพื้น แต่ไม่สะสมอยู่ใต้ผลไม้ เมื่อหัวแห้ง รากและลำต้นจะถูกตัดออกและทิ้งไว้ให้แห้งใต้ร่มไม้อีก 7-10 วัน พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิทนต่อการรักษานี้ได้เป็นอย่างดี
หลังจากตากใต้หลังคาเป็นเวลาสิบวัน หัวกระเทียมจะถูกตัดทั้งสองด้าน เหลือรากเพียง 2 ซม. และก้านไม่เกิน 5-6 ซม. ก้านแห้งยาวเท่านี้ก็เพียงพอที่จะถักเปียหรือมัดหัวแห้งเป็นช่อดอกไม้ได้ สำหรับการจัดเก็บดังกล่าว ให้เลือกตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดตามที่เก็บไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกต่อไปมาก
สร้างกล่องที่มีขนาดเหมาะกับคุณ เจาะรูตามผนัง และเติมเกลือให้เต็มก้นกล่อง วางกลีบกระเทียมเป็นแถวแล้วโรยเกลืออีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน วางหัวสลับกับชั้นเกลือจนกระทั่งเต็มกล่องไปด้านบน หากเกลือปริมาณนี้รบกวนจิตใจคุณ ให้แทนที่ด้วยขี้เถ้าไม้หรือขี้เลื่อย
ก่อนอื่นคุณจะต้องถอดหลอดไฟทั้งหมดออกแล้วลอกเกล็ดแต่ละกลีบออก เทวัตถุดิบที่ได้ลงในขวดขนาดใหญ่แล้วเขย่าเพื่อให้กานพลูอยู่ใกล้กัน เทน้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก หรือน้ำมันข้าวโพดลงไปจนทั่วฟัน ปิดขวดด้วยฝาปิดที่มีรู แล้ววางในที่มืด แห้ง และเย็น ต่อจากนั้นคุณสามารถใช้น้ำมันนี้ในการปรุงอาหารได้ กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้ด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 3 เดือนเท่านั้น หลังจากนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
เตรียมถุงผ้าหรือกระดาษตามจำนวนที่ต้องการ วางหัวหลอดไฟแล้วแขวนไว้ในที่แห้งและเย็น ด้วยการจัดเก็บดังกล่าว การเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์จึงมีความสำคัญมาก
ละลายพาราฟินโดยใช้ความระมัดระวังทั้งหมด จับหัวกระเทียมไว้ที่ก้าน จุ่มหัวกระเทียมในพาราฟิน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปวางไว้ในที่มืด แห้ง และเย็น
หลังจากการอบแห้ง ให้วางหัวกระเทียมไว้ในที่แห้งและเย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น และเก็บที่อุณหภูมิ +2-5 °C ในกรณีนี้ความชื้นในอากาศเป็นสิ่งสำคัญมากเป็น 0 ไม่เช่นนั้นหัวจะเริ่มเน่า
เราหวังว่าการเก็บเกี่ยวปี 2019 จะเป็นไปด้วยดี!
ดูวิดีโอนี้แล้วคุณจะเห็นว่าแม้ในเทือกเขาอูราลคุณก็สามารถปลูกกระเทียมที่อุดมสมบูรณ์ได้
ในช่วงกลางฤดูร้อนชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากขุดหัวกระเทียมฤดูหนาวขนาดใหญ่และภายในต้นเดือนกันยายนพืชผลในฤดูใบไม้ผลิก็สุกเช่นกัน วิธีการเก็บเกี่ยวหัวยางยืดอย่างเหมาะสมเพื่อให้คงความสดจนถึงฤดูร้อนหน้า และเก็บไว้ระยะยาวในโกดังผักหรือห้องใต้ดิน?
ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์จากตระกูลหัวหอมมาหลายปีซึ่งมีชื่อเล่นว่า "เครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร" ในสมัยพีทาโกรัสมีความสุขที่จะเปิดเผยความลับในการเก็บเกี่ยวกระเทียม การปฏิบัติตามกฎที่เรียบง่ายและง่ายต่อการปฏิบัติตามด้านล่างจะช่วยให้แม้แต่ผู้ปลูกผักมือใหม่ คนสวน และผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนก็สามารถรักษาผลผลิตกระเทียมได้
หนึ่งในกฎหลักคือการดำเนินการอย่างเข้มงวดซึ่งรับประกัน ประสิทธิภาพสูงการรักษาคุณภาพหลอดไฟคือการขุดหลอดไฟให้ทันเวลา
เริ่มจากพันธุ์สลักเกลียวในฤดูหนาวกันก่อน- ในช่วงต้นฤดูร้อนพืชผลประเภทนี้จะขว้างลูกศรออกมา - ก้านช่อดอกบิดเป็นเกลียวเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกหลอดไฟทางอากาศหรือหลอดไฟจะสุก
หัวหรือหัวกระเทียมมวลเบาสุก
นี่คือ รูปร่างช่อดอกทรงกลมพร้อมหัวย่อยและคุณสามารถกำหนดความพร้อมของพืชในการเก็บเกี่ยวได้ พวกเขาเริ่มขุดหัวเมื่อฟิล์มบาง ๆ ที่ปกคลุมช่อดอกทรงกลมเริ่มแตกและหลอดไฟร่วงหล่นหรือบินไปในทิศทางต่าง ๆ เมื่อมีลมกระโชกแรง (เจ้าของที่กระตือรือร้นผูก "ลูกบอล" ด้วยผ้ากอซล่วงหน้าเป็นพิเศษเพื่อเก็บวัสดุเมล็ด ไม่บุบสลาย)
ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนแตกลูกธนูที่มีความสูงมากกว่าสิบเซนติเมตรออกมา ขั้นตอนนี้ทำเพื่อป้องกันการใช้พลังงานโดยไม่จำเป็นของพืชในการก่อตัวของก้านช่อดอกและเพื่อขัดขวางการไหลของสารอาหารจากหัวไปยังช่อดอก
ตามประสบการณ์ที่แสดงให้เห็น แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทิ้งต้นไม้ที่ทรงพลังที่สุด 2-3 ต้นพร้อมลูกศรไว้ในแต่ละเตียง ต้นกล้าดังกล่าวยังนิยมเรียกว่าต้นกล้า "สัญญาณ" นั่นคือให้สัญญาณเกี่ยวกับเวลาเก็บเกี่ยว นอกจากนี้หัวอากาศที่เก็บจากต้นกล้าดังกล่าวยังสามารถปรับปรุงพันธุ์กระเทียมได้โดยการปลูกตามวิธีปกติก่อนฤดูหนาวและได้หัวซี่เดียวที่แข็งแรงและแข็งแรงในปีต่อไป
ถ้ามันเติบโตในสวนของคุณ กระเทียมฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิที่ไม่ถ่าย(โดยวิธีการที่พืชในฤดูใบไม้ผลิไม่บาน) จากนั้นคุณสามารถกำหนดความพร้อมของหลอดไฟสำหรับการเก็บเกี่ยวโดยลักษณะของยอดซึ่งส่งสัญญาณการสิ้นสุดฤดูกาลในสวนและหลอดไฟอย่างชัดเจน
การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ
เมื่อใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง และยอด (ก้านและ แผ่นแผ่น) จะเริ่มนอนรวมกันเป็นกลุ่มๆ จากนั้นคุณควรเริ่มขุดกระเทียมขึ้นมา อย่าลืมเอาพุ่มไม้ 1-2 พุ่มออกจากพื้นก่อนเพื่อตรวจสอบหลอดไฟสุกด้วยสายตา พวกเขาควรมีฟันที่มีรูปร่างชัดเจนและมองเห็นได้ชัดเจนติดกันแน่นและปกคลุมด้วยเกล็ดผิวหนังหนาแน่นซึ่งบางลงเล็กน้อยแล้วไม่เหมือนกระเทียมที่ไม่สุก
ขอแนะนำให้ขุดต้นกล้ากระเทียมด้วยพลั่วแทนที่จะดึงออกโดยปล่อยให้รากที่ฉีกขาดอยู่ในดินหรือดึงพวกมันด้วยก้านตรงกลาง ความเสียหายทางกลที่มากเกินไปต่อระบบรากที่ยังไม่แห้งสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของเวิร์มซึ่งเป็นเชื้อโรคที่เจาะเข้าไปในหัวผ่านบาดแผลเปิด
พุ่มกระเทียมที่ขุดขึ้นมาพร้อมกับก้านจะถูกทิ้งไว้บนเตียงในสวนโดยตรงเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้แห้งในที่โล่ง แน่นอนว่าหากคาดว่าจะไม่มีฝนตกในอนาคตอันใกล้นี้
ถัดไป ต้นไม้ทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนภายใต้หลังคา ไปยังระเบียง ระเบียง ห้องใต้หลังคา หรือสถานที่อื่น ๆ ที่มีการไหลเวียนของอากาศที่ดี วางในชั้นเดียวบนกระดาษหรือผ้าใบ และการอบแห้งจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
และหลังจากนี้ยอดจะถูกตัดแต่งเท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็ทำให้หัวที่ถูกตัดแล้วแห้งต่อไปในที่ที่มีการระบายอากาศที่ดีเช่นในห้องใต้หลังคาหรือใต้หลังคาเป็นเวลาอีก 3-4 สัปดาห์หลังจากนั้นจึงเลือกตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดเป็นวัสดุปลูก รากของกระเทียมที่เหลือจะถูกตัดแต่งหรือเผาอย่างระมัดระวัง และเก็บผักไว้เพื่อเก็บรักษาระยะยาวในอุณหภูมิอุ่น (+18°C) หรือเย็น (0-+2°C) ในห้องที่มีความชื้นอยู่ในช่วง 70-75%
หากคุณวางแผนที่จะเก็บกระเทียมเป็นเกลียวหรือเป็นมัดจากนั้นไม่จำเป็นต้องตัดก้านเนื่องจากจะทอเป็นพวงหรีดด้วยฐานเกลียวที่แข็งแรงก็เพียงพอที่จะทำให้สั้นลงเล็กน้อยตามความยาวที่ต้องการ
หากต้องการเก็บกระเทียมเป็นพวงที่ห้อยลงมาจากเพดานหรือบนผนังในโรงนา ห้องใต้ดิน ทางเข้า หรือห้องใต้ดิน แนะนำให้ทิ้งตอไม้ไว้ยาวประมาณ 20 ซม. สำหรับหัวกระเทียมที่จะเก็บในกล่อง แนะนำให้รักษาความสูงของตอไว้ 5 ซม. แต่ไม่น้อยกว่า 2 ซม.
วัสดุปลูกซึ่งใช้หัวที่ดีต่อสุขภาพที่เลือกสรรมา เช่นเดียวกับหัวเสาอากาศ จะถูกเก็บไว้ในสภาพเดียวกับการเก็บเกี่ยวทั้งหมด โดยแยกจากกันเท่านั้น ก่อนปลูก ควรตรวจสอบหัวหลอดไฟอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งส่วนที่หดตัว เน่า มีจุดและรอยบุบออก พันธุ์ฤดูหนาวจะปลูกก่อนฤดูหนาวถึงต้นเดือนพฤศจิกายน และพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ - ในเดือนมีนาคมถึงเมษายนของฤดูกาลถัดไป
คุณเก็บเกี่ยวกระเทียมได้อย่างไร? แบ่งปันของคุณ คำแนะนำการปฏิบัติในความคิดเห็นด้านล่างเพื่อให้ผู้อ่านทุกคนสามารถนำประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์และล้ำค่าของคุณไปปฏิบัติได้ ขอให้มีหัวกระเทียมที่แข็งแรงและดีต่อสุขภาพส่งท้ายฤดูกาลทุกปี!
กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวเช่นตัวอย่างเช่น Alkor, Dobrynya, Bashkirsky 85, Dubkovsky, Yubileiny Gribovsky, Otradnensky, Shirokolistny 220, Parus, Danilovsky local ปลูกไว้บนเตียงในฤดูใบไม้ร่วง . จะทำในเดือนกันยายน-ตุลาคมเพื่อให้กลีบกระเทียมหยั่งรากก่อนฤดูหนาว กระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิเช่น Aleisky, Gafuriysky, Gulliver, Sochinsky 56 เป็นต้น ปลูกลงบนพื้นในฤดูใบไม้ผลิ
กระเทียมฤดูหนาวต้องเก็บไว้ที่ ความชื้นสูงและอุณหภูมิต่ำ (2-4 องศา) และสปริงในทางกลับกันที่มีความชื้นต่ำและอุณหภูมิสูง (16-20 องศา)
กระเทียมเจริญเติบโตได้ดีบนสันเขาซึ่งเป็นบริเวณที่มีแตงกวา บวบ และฟักทองเคยปลูก ซึ่งก็คือหลังปลูกซึ่งมีพื้นที่ปลูกจำนวนมาก ปุ๋ยอินทรีย์- คุณไม่สามารถปลูกกระเทียมหลังมันฝรั่งและหัวหอมได้
บ่อยครั้งมีคำถามต่อไปนี้เกิดขึ้น: ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมจนถึงเดือนกรกฎาคมใด หรือเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมตามปฏิทินจันทรคติ แน่นอน ปฏิทินจันทรคติสามารถให้ได้มากมาย ข้อมูลที่เป็นประโยชน์บอกฉันหน่อยว่าขุดกระเทียมตอนไหนดีกว่าวิธียืดอายุ ช่วงฤดูหนาวจัดเก็บและได้รับประโยชน์สูงสุดจากพืชชนิดนี้ แต่ไม่มีใครบอกจำนวนที่แน่นอนได้ คุณต้องดูกระเทียมและรู้ว่าปลูกเมื่อใด
ชาวสวนหลายคนอ้างว่าคุณต้องขุดกระเทียมในวันเซนต์ปีเตอร์นี่คือสิ่งที่ปู่ย่าตายายทำมาโดยตลอดมีความเชื่อที่นิยมเช่นนี้
จากประสบการณ์ของฉันเองฉันจะบอกว่าคุณต้องขุดกระเทียมเมื่อ 2/3 ของใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง แต่ไม่เร็วกว่า 3.5 เดือนหลังจากการงอก หากคุณเก็บกระเทียมมาก่อนหน้านี้ มันจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่ามากเนื่องจากหัวที่ไม่สุกจะไวต่อโรคต่างๆมากกว่า
เพื่อตรวจสอบว่ากระเทียมพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่ ให้ทิ้งต้นควบคุม 1 ต้นพร้อมลูกศรไว้บนเตียงสวน เมื่อมันสุกและแตกจะมองเห็นหลอดไฟที่มีเกล็ด - ถึงเวลาขุดกระเทียม
โดยปกติแล้ว กระเทียมที่ปลูกก่อนฤดูหนาวจะถูกขุดในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ตั้งแต่วันที่ 20 ถึงต้นเดือนสิงหาคม
ขั้นแรกให้ขุดและดึงต้นไม้ออกจากพื้นดินข้างก้าน จากนั้นจึงนำไปวางบนเตียงให้แห้ง หากแดดแรงมากควรวางกระเทียมไว้ใต้หลังคาจะดีกว่าเพื่อไม่ให้หัวไหม้
จำเป็นต้องทำความสะอาดกระเทียมจากดินโดยควรใช้มืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย กระเทียมจะต้องทำให้แห้งเป็นเวลา 5-7 วัน จากนั้นจึงตัดแต่งรากและลำต้นด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง โดยเหลือคอให้ยาวประมาณ 1.5 ซม. จากนั้นจึงนำหัวกระเทียมไปตากให้แห้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทก่อนจะเก็บ ในสถานที่จัดเก็บถาวร
หลังจากผ่านไปสองถึงสามสัปดาห์ การอบแห้งก็สิ้นสุดลง สัญญาณของสิ่งนี้คือความสม่ำเสมอของสีของใบไม้ในขณะที่พวกมันเปราะ
ถึงเวลาที่จะดำเนินการขั้นต่อไป - การล้างดินที่เหลือและการตัดแต่งกิ่ง
เมื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกให้ถอดส่วนบนของแกลบออก
กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวเมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสนิทและพักตัว โดยปกติจะอยู่ในเดือนกันยายน
หัวที่จะปลูกในฤดูใบไม้ผลิปีหน้าควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +3+5°C และความชื้นในอากาศประมาณ 70%
กระเทียมสามารถตากแห้งและเก็บไว้เช่นนี้
ในหมู่บ้านมักเก็บกระเทียมโดยการถักเป็นเปียแล้วแขวนไว้ เพื่อให้ถักเปียมีความแข็งแรงจึงมีการทอเกลียวเข้าไปและทำห่วงที่ส่วนท้ายซึ่งแขวนไว้
