มะเขือยาวเป็นที่ยอมรับมานานแล้วว่าเป็นพืชที่แปลกประหลาด เพื่อให้ได้ผลผลิตพืชผักที่ดีไม่เพียงแต่ต้องดูแลอย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องมีเวลาเก็บผักจากสวนตรงเวลาด้วย ไม่มีความลับใดที่มะเขือยาวสุกเกินไปจะมีรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ เกิดจากเนื้อหาของโซลานีนซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ที่มีความเข้มข้นสูง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเข้าใจว่าเมื่อใดควรเลือกผลไม้จากพุ่มไม้เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้งาน หากปลูกผักเพื่อการบริโภคและการแปรรูปก็ควรนำผักเหล่านั้นออกจากสวนเมื่อถึงระยะสุกงอมทางเทคนิค หากคุณต้องการเก็บเมล็ดจากมะเขือยาว ควรรอจนกว่าผลไม้จะสุกงอมทางชีวภาพ
คำถามเกิดขึ้น - คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ามะเขือยาวถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคหรือทางชีวภาพแล้ว? ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาว่ามะเขือยาวพันธุ์ใดสุกแล้ว ต้องระบุข้อมูลนี้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ ตามเวลาที่ทำให้สุก มะเขือยาวแบ่งออกเป็น:
หากพืชมีสภาวะที่เหมาะสมและไม่มีเหตุสุดวิสัยเกิดขึ้นในช่วงฤดูปลูก (ภัยแล้ง น้ำค้างแข็ง อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน โรค) โดยปกติแล้วผักจะสุกได้ตามเวลาที่กำหนด และเมื่อถึงเวลานี้ ผักจะมีคุณสมบัติตรงตามพารามิเตอร์ทางเทคนิค .
นี่ไม่ได้หมายความว่าการสุกแก่เป็นเกณฑ์ชี้ขาดในการเก็บเกี่ยวมะเขือยาว สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือต้องคำนึงถึงพารามิเตอร์ทางเทคนิค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกผักในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือสภาพอากาศไม่ตรงกับความต้องการของพืชผัก
เพื่อความสุกทางเทคนิค มะเขือยาวจะสุกภายใน 3-4 สัปดาห์หลังดอกบาน หรือ 2-3 สัปดาห์นับจากการก่อตัวของรังไข่ ความสุกงอมทางเทคนิคหมายถึงสถานะของผลไม้ที่มีลักษณะภายในและภายนอกสอดคล้องกับคำอธิบายพันธุ์อย่างสมบูรณ์ ความสุกงอมทางเทคนิคของผักสามารถตัดสินได้จากลักษณะดังต่อไปนี้:
มีวิธีปฏิบัติในการพิจารณาความสุกงอมของผลไม้ด้วยสี แต่ในกรณีของมะเขือยาวเกณฑ์นี้ไม่เหมาะสมเสมอไป ด้วยสีมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกมะเขือยาวสุกออกจากมะเขือยาวเกินไป (ซึ่งมีวุฒิภาวะทางชีวภาพ) เนื่องจากมะเขือยาวมีสีน้ำตาล เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกผลไม้ที่ไม่สุกออกจากผลไม้สุกไปจนถึงความสุกทางเทคนิคด้วยสี เนื่องจากรังไข่ของมะเขือยาวมีลักษณะสีตามคำอธิบายพันธุ์: สีม่วง, ม่วง, ดำน้ำเงินหรือขาว
ปรากฎว่าสัญญาณหลักของการทำให้ผลไม้สุกคือการได้ขนาดที่เหมาะสมที่สุด มันแตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์ - มีมะเขือยาวที่มีความยาวไม่เกิน 7-10 ซม. แต่บางพันธุ์สามารถเติบโตได้สูงถึง 25-30 ซม. ที่นี่คุณต้องดูผลไม้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น - หากไม่มี เติบโตภายในหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องถอดออก
บางครั้งผู้ปลูกผักชอบเก็บผลไม้ลูกเล็กโดยอ้างว่ายังอ่อนและไม่ขม อย่างไรก็ตามการตัดสินใจดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าถูกต้อง ตัวอย่างเช่น แตงกวามีคุณค่ามากกว่าในขณะที่ยังเล็ก และมะเขือยาวต้องได้รับเวลาในการทำให้สุกจนสิ้นสุด แน่นอนว่าห้ามใช้มะเขือยาวที่ไม่สุกเป็นอาหาร แต่ควรคำนึงว่าพวกมันไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น
สำหรับเยื่อกระดาษนั้น ความสม่ำเสมอของมันควรมีความหนาแน่นและสปริงตัวได้ ในผลไม้ที่แขวนอยู่บนพุ่มไม้ จะมีการตรวจสอบสภาพของเนื้อผลไม้โดยใช้แรงกดเบาๆ หากเปลือกงอแต่ยืดออกอย่างรวดเร็ว ก็ถือว่ามะเขือยาวสุก และในทางกลับกันหากเยื่อกระดาษมีความหนาแน่นมากเกินไปและไม่มีรอยบุ๋มปรากฏบนเปลือกเมื่อกดดังนั้นผักยังไม่ถึงความสุกงอมทางเทคนิค
เพื่อให้ได้เมล็ด จะต้องทิ้งมะเขือยาวไว้บนพุ่มไม้จนกว่าจะสุกเต็มที่ (ทางชีวภาพ) ลักษณะต่อไปนี้บ่งบอกถึงความสุกงอมทางชีวภาพของผัก:
เพื่อให้ได้วัสดุเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง ให้เลือกมะเขือยาวที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุด พวกเขาจะถูกทิ้งไว้บนพุ่มไม้ให้นานที่สุด - จนกว่าเปลือกจะเริ่มแห้ง จากนั้นนำผักออกและวางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์เพื่อให้เมล็ดสุก
ชาวสวนทุกคนต้องการรักษาผลผลิตของตนไว้ให้นานที่สุด เป็นที่ชัดเจนว่ามะเขือยาวพันธุ์ต้นและกลางฤดูจะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว แต่ผักพันธุ์ปลายมีโอกาสสูงที่จะบรรลุเป้าหมายนี้ หากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับผลไม้ดังกล่าว ผลไม้เหล่านั้นอาจจะคงอยู่จนถึงปีใหม่หรือนานกว่านั้นด้วยซ้ำ
สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ควรเก็บเกี่ยวมะเขือยาวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในกรณีนี้คุณต้องเข้าใกล้การเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง ตัวอย่างอายุน้อยที่มีสีสันสดใส มีผิวเรียบเนียนและสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการเก็บรักษา สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่มีความเสียหายบนผัก และไม่มีเชื้อราหรือเน่าบนก้าน ไม่แนะนำให้ล้างผักที่เก็บมา - คุณเพียงแค่ใส่มันลงในกล่องคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟางแล้ววางไว้ในที่มืดและเย็น
วิดีโอจะอธิบายเมื่อจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวมะเขือยาว
สำหรับมะเขือยาวมีความสุกสองระดับ: ทางชีวภาพและทางเทคนิค ในกรณีแรก ผลไม้สุกเต็มที่เมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเนื้อจะหลวมและมีรสขม ผักดังกล่าวเหมาะสำหรับการเก็บเมล็ดเท่านั้น สำหรับการบริโภคจะใช้มะเขือยาวที่ถึงกำหนดทางเทคนิค - สุกเล็กน้อย แต่มีรสชาติดีและไม่มีรสขม ในเรื่องนี้คำถามเกิดขึ้น: จะตรวจสอบความสุกงอมทางเทคนิคได้อย่างไรและเราสามารถเข้าใจได้อย่างไรว่าผักพร้อมบริโภค?
ควรชี้แจงว่าสีของมะเขือยาวปรากฏแม้ในระยะรังไข่ - ชาวสวนมือใหม่บางคนที่ไม่เคยเห็นรังไข่ของผักนี้มาก่อนคิดว่าจะได้สีเหมือนมะเขือเทศเมื่อมันสุก ดังนั้นแนวทางหลักในการพิจารณาความสุกของผลไม้อ่อนจึงไม่ได้มีสีมากเท่ากับผิวมัน นี่คือเมื่อผักเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว สีของมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล
ขณะนี้มีการปลูกมะเขือยาวหลากหลายพันธุ์ดังนั้นคุณต้องได้รับคำแนะนำจากสีตามความหลากหลาย
พันธุ์ "สีน้ำเงิน" ที่พบมากที่สุดมีลักษณะเป็นผลไม้สีม่วงดำที่อุดมสมบูรณ์ ผักจะคงสีนี้ไว้ระหว่างการเจริญเติบโต และเริ่มเปลี่ยนสีสักพักหลังจากถึงขนาดสูงสุดแล้ว
สำหรับพันธุ์ "สีน้ำเงิน" สัญญาณที่บ่งบอกว่าผักเริ่มสุกเกินไปคือสีจางลงเล็กน้อย การก่อตัวของจุดโฟกัสหรือแถบสีเขียวที่ด้านบน เนื้อผลมีเมล็ดหนาแน่นแต่ยังมีสีขาว มะเขือยาวนี้สามารถรับประทานได้ แต่เนื้ออาจมีรสขมเล็กน้อย
สัญญาณหลักของความสุกงอมทางเทคนิคของมะเขือยาว "สีน้ำเงิน" คือพื้นผิวมัน (มันเงา) เรียบและยืดหยุ่น เมื่อกดแล้ว เปลือกควรจะสปริงตัวเล็กน้อยและกลับสู่สภาพเดิมได้ง่าย ถ้าเปลือกแข็งจนใช้นิ้วกดไม่ได้ แสดงว่าผักสุกเกินไป
ในมะเขือยาวสีขาว ความสุกทางเทคนิคจะแสดงเป็นสีน้ำนมเข้มข้น พื้นผิวของผักสีขาว ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจเป็นได้ทั้งมันเงาหรือมันเงา ดังนั้นแนวทางหลักคือมีสีคล้ายน้ำนมสม่ำเสมอ เมื่อสุกเกินไป ผลไม้เหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และเมื่อถึงความสุกทางชีวภาพ ก็อาจมีสีน้ำตาลด้วยซ้ำ
ตามขนาด
การกำหนดระดับความสุกของมะเขือยาวตามขนาดของมันค่อนข้างยาก ขั้นแรกคุณต้องทราบลักษณะทางเทคนิคของพันธุ์และวัดความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางของผักจากสิ่งนี้ ผู้ปลูกผักจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่ามะเขือยาว เช่น บวบ จะมีรสชาติอร่อยกว่าเมื่ออายุน้อยกว่า อย่างไรก็ตามเราไม่ควรไปสุดขั้ว - ทารกในครรภ์ยังสามารถรับน้ำหนักได้มากโดยไม่สูญเสียรสชาติ
หากคุณดูผลไม้เล็ก ๆ อย่างใกล้ชิด ขนาดของมันจะเพิ่มขึ้นสองสามเซนติเมตรทุกวัน และเมื่อพวกมันถึงจุดสูงสุดเท่านั้นพวกมันจึงจะหยุดเติบโต หากมะเขือยาวหยุดโต นั่นหมายความว่าอีกไม่นานมันจะเริ่มแก่ ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บมันไว้บนพุ่มไม้
วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนการเก็บเกี่ยวมะเขือยาว
หากคุณปลูกลูกผสมที่ผิดปกติบนแปลงของคุณและไม่รู้ว่าควรจะเป็นสีขนาดและรูปร่างอะไรแนวทางเดียวในกรณีนี้คือเวลาในการสุกของผัก การเจริญเติบโตทางเทคนิคของมะเขือยาวเกิดขึ้นโดยเฉลี่ย 25-40 วันนับจากเริ่มออกดอก
เมื่อหว่านเมล็ด ให้ใส่ใจกับเวลาที่สุกของลูกผสม และควรเก็บบรรจุภัณฑ์ไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวได้ดีกว่า หากพันธุ์นั้นเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วก็สามารถเก็บเกี่ยวผลแรกได้ประมาณ 100-115 วันนับจากวันที่หว่านเมล็ดหรือ 20-25 วันนับจากวินาทีที่ก้านช่อดอกปรากฏขึ้น
สำหรับพันธุ์ที่มีช่วงสุกปานกลาง ผลไม้จะสุกเต็มที่ทางเทคนิคคือ 115-125 วันหลังหยอดเมล็ด และสำหรับพันธุ์ปลาย - 120-140 วัน แต่โดยปกติแล้วพันธุ์ลูกผสมจะมีลักษณะเป็นช่วงสุกเร็ว
ไม่ว่าในกรณีใด ลูกผสมที่โตเต็มที่ไม่ว่าจะมีขนาดและสีใดก็ตาม ควรมีพื้นผิวที่ยืดหยุ่นและมันวาว ควรสังเกตว่ามะเขือยาว "มีสี" บางชนิดในระยะรังไข่อาจมีเปลือกหยาบและมีขนเล็กน้อย แต่ในระหว่างกระบวนการสุก เปลือกจะเรียบและเรียบเนียน
เนื้อมะเขือยาวสุกควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น ในช่วงการเจริญเติบโตทางเทคนิคจะมีเมล็ดอ่อนที่ไม่ได้รับการพัฒนาซึ่งใช้มีดตัดได้ง่าย หากเมล็ดหลุดออกมาและติดมีด คุณสามารถตัดสินได้ว่าผักสุกเกินไปเล็กน้อย เนื้อดังกล่าวอาจมีรสขมเล็กน้อย - ผลอ่อนไม่มีรสขม
คำถามอาจเกิดขึ้น - จะหาสภาพของเนื้อโดยไม่ต้องหั่นมะเขือยาวได้อย่างไร? หากคุณเลือกผักที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้นำผักที่มีขนาดเท่ากันสองสามชิ้นมาชั่งน้ำหนักในมือ ส่วนที่หนักที่สุดจะมีเยื่อกระดาษที่มีคุณภาพหนาแน่นที่สุดและสูงสุด เมื่ออายุมากขึ้น เยื่อกระดาษจะหลวมและน้ำหนักจะลดลง ขั้นตอนเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยใช้ผลไม้บนพุ่มไม้ แน่นอนคุณไม่ควรฉีกออกคุณเพียงแค่ต้องยกผลไม้และเปรียบเทียบน้ำหนักกับขนาดของมัน - แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะไม่มีปัญหากับเรื่องนี้
วิดีโอพูดถึงเวลาและวิธีเก็บเกี่ยวมะเขือยาว
หากมะเขือยาวเติบโตในสภาพที่เหมาะสมและไม่มีภัยธรรมชาติเกิดขึ้นก็จะมีเวลาในการทำให้สุกตามเวลาที่กำหนด อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาไม่ใช่เพียงเกณฑ์เดียวในการพิจารณาว่าผักสุกหรือไม่
พารามิเตอร์ภายนอกของมะเขือยาวสุกต้องสอดคล้องกับคำอธิบายของพันธุ์ รวมถึงขนาดของผัก ความหนาแน่น และสีพื้นผิว มะเขือยาวสุกเกินไปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในขณะที่มะเขือยาวสุกเกินไปไม่สามารถแยกสีได้ คุณสามารถพึ่งพาขนาดของผลไม้เท่านั้น ในระหว่างระยะเวลาการสุกที่กำหนดไว้สำหรับพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง หากมะเขือยาวไม่โตภายในหนึ่งสัปดาห์ นั่นหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเก็บมะเขือยาว
อีกวิธีในการตรวจสอบความสุกของมะเขือยาวคือความยืดหยุ่นของเนื้อผลไม้ พารามิเตอร์นี้ตรวจสอบด้วยแรงกดเบา ๆ และเนื้อควรจะสปริงตัวและหนาแน่น
สำหรับมะเขือยาวที่ถึงเวลาเก็บเมล็ด เนื้อควรหลวมและบีบง่าย ผิวควรเป็นสีน้ำตาล และเมื่อหั่นแล้วควรมองเห็นเมล็ดสีดำหรือสีน้ำตาล สำหรับเมล็ดจะเลือกผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งจะถูกรวบรวมทันทีก่อนน้ำค้างแข็ง
มะเขือยาวไม่ได้สุกพร้อมกัน แต่ตามลำดับ ดังนั้นควรค่อยๆ เก็บเกี่ยวผลไม้ โดยตรวจดูความสุกประมาณสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ชิ้นงานที่สุกแล้วจะต้องตัดด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือมีดที่ระยะ 2-3 ซม. จากผลไม้ คุณไม่ควรฉีกมะเขือยาวออกจากพุ่มไม้เพราะอาจทำให้มะเขือยาวเสียหายได้
การพิจารณาความสุกของมะเขือยาวเป็นจุดที่ละเอียดอ่อนมาก เมื่อถึงช่วงการสุกของพันธุ์แล้ว ควรตรวจสอบผลทุกๆ สองสามวัน และตัวอย่างที่สุกแล้วควรตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวในฤดูใบไม้ร่วงครั้งล่าสุดในที่โล่ง:
ชาวสวนบอกว่า.
น่าเสียดายที่หลายคนคิดว่า: “เราใช้เงินไปกับเมล็ดพันธุ์ที่ทันสมัยและได้รับการยกย่องอย่างสูงหรือลูกผสมในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม และนั่นก็คือการเก็บเกี่ยว” แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด
การดูแลต้นไม้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน สิ่งนี้ก็เหมือนกับเมื่อ 100 ปีที่แล้วยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ สำหรับเมล็ดพันธุ์เดียวกันจากถุงเดียวกันมีความกตัญญูต่อคุณภาพที่ดีเยี่ยมและการตำหนิแม้กระทั่งความไม่ซื่อสัตย์
เมื่อปลูกมะเขือยาวคุณต้องคำนึงว่าบ้านเกิดของพวกมันอยู่ในเขตร้อนชื้นและ พวกเขาควรได้รับน้ำมากกว่าพริกไทยด้วยซ้ำเนื่องจากผิวใบมีขนาดใหญ่กว่า ตาและรังไข่ที่ร่วงหล่นเป็นสัญญาณแรกของการรดน้ำไม่สม่ำเสมอ คุณต้องรดน้ำด้วยน้ำอุ่นและควรเป็นในช่วงครึ่งแรกของวัน- สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยได้เยี่ยมชมสวนจำเป็นต้องใช้วัสดุคลุมดินสีดำบนเตียงสวน วัชพืชไม่เติบโตภายใต้ดิน ดินจะอุ่นขึ้น ความชื้นยังคงอยู่ และคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น 7-10 วัน
ไม่และไม่สามารถมีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้เมื่อปลูกต้นกล้า พวกเขาเทน้ำอุ่นลงไปแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างที่เย็น ดินที่ชื้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว รากก็เย็นลงและเริ่มตาย หากคุณรดน้ำมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นโดยเฉพาะในตอนเย็น ต้นกล้าอาจป่วยได้.
คุณต้องให้อาหารต้นกล้า อย่างระมัดระวัง.อัตราการใส่ปุ๋ยควรน้อยกว่าพืชโตเต็มวัย 2 เท่า การให้ยาเกินขนาดจะนำไปสู่การกดขี่ต้นกล้าและการพัฒนาที่ไม่ดี
มะเขือยาวปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์พื้นที่ปลูกจะต้องได้รับการปกป้องจากลม พวกเขาเติบโตได้ดี รองจากแตงกวา พืชตระกูลถั่ว ผักราก และพืชสีเขียว- 2 สัปดาห์ก่อนปลูกมะเขือยาวลงดินพวกมันจะเริ่มแข็งตัว วิธีปลูกและปลูกมะเขือยาวที่ดีที่สุดคือ ใต้วัสดุเคลือบสีขาวซึ่งสร้างบรรยากาศที่เอื้ออำนวยต่อวัฒนธรรมภาคใต้นี้มากที่สุด ในช่วงออกดอกเพื่อผสมเกสรผลไม้คุณต้องเปิดเตียงด้านหนึ่ง
วิธีปั้นมะเขือยาว?
เมื่อมะเขือยาวแข็งแรงขึ้นหลังปลูกและเติบโตประมาณ 30 ซม. พุ่มไม้ก็ควร ลบจุดการเจริญเติบโตยอด- หลังจากนั้นต้นไม้จะเริ่มแตกกิ่งก้านสาขาอย่างหนาแน่น และเมื่อหน่อด้านข้างเติบโตและก่อตัว ก็จะเหลือกิ่งที่แข็งแรงที่สุดไม่เกินสี่กิ่ง พุ่มมะเขือเปราะจึงเปราะบางมาก จะต้องถูกผูกไว้ไปยังหมุดหรือโครงบังตาที่เป็นช่อง มักจะอยู่ในทุกโรงงาน ทิ้งผลไม้ไว้ไม่เกินห้าถึงหกผลและนำดอกและรังไข่ที่เหลือออก ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ทำให้สุกและหั่นอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือกรรไกร
Lyudmila นักจัดสวนผู้มีประสบการณ์เล่า
มะเขือยาวในมากาดาน
พันธุ์ - เพชร, หล่อดำ, ยาวไวโอเล็ต, Nutcracker F1, Giselle F1
สำหรับต้นกล้า - ปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์ กล่อง - สูง 7 ซม. ทราย พีท ฮิวมัส (1:1:1) พร้อมเถ้า - 1 ถ้วยต่อส่วนผสม 2 ถัง โรยด้วยด่างทับทิมร้อน
ฉันฆ่าเชื้อเมล็ดในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและเป็นเวลาสองวันในสารละลาย Ideal + Humate + 7 ในแถว. อบอุ่นภายใต้ภาพยนตร์ หน่อ - ในที่สว่าง หลังจากหยิบ - ในแก้วขนาด 0.5 ลิตร ทุกวันหลัง 15:00 น. ฉันจะเปิดไฟแบ็คไลท์ การรดน้ำอยู่ในระดับปานกลาง การใส่ปุ๋ย - การใส่ปุ๋ยด้วย Humate ทุกๆ 2 สัปดาห์ ในเดือนพฤษภาคม - ไปที่เรือนกระจก (จนถึง 10 มิถุนายน)
สันเขาสูง - 60 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุกในแต่ละหลุม - ฮิวมัส 0.5 ลิตร เถ้า 1 แก้วและปุ๋ย 1 ช้อนชา (azofoska หรือ Kemira) ต้นกล้า - ใต้ส่วนโค้ง (วัสดุและฟิล์มไม่ทอ) รดน้ำทุกๆ 3 วัน ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดให้ถอดฝาครอบออก
สร้างเป็น 3-4 ลำต้น โดยเอาใบล่างและยอดส่วนเกินออกทั้งหมด ให้อาหาร 2-3 ครั้งด้วยหญ้าหมักและมัลลีน แล้วโรยแถวด้วยขี้เถ้า
ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ให้บีบยอดทั้งหมดออกแล้วเอาใบเหลืองออก
มะเขือยาวถือเป็นผักที่มีอายุยืนยาว- ด้วยการบริโภคมะเขือยาวในระยะยาวและต่อเนื่องพวกมันจะมีผลกระทบต่อภาวะไขมันในเลือดต่ำที่เห็นได้ชัดเจน ลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือด- ดังนั้นการรับประทานมะเขือยาวจึงมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันและรักษา หลอดเลือด- การมีโพแทสเซียมจำนวนมากในมะเขือยาวมีผลดีต่อกิจกรรม หัวใจและส่งเสริมการขับของเหลวออกจากร่างกาย
มะเขือยาวเป็นไม้ล้มลุกยืนต้น มีการเพาะพันธุ์เป็นประจำทุกปีในดินแดนทางใต้ของรัสเซียและยูเครน บทความนี้จะเป็นประโยชน์กับชาวสวนและชาวเมืองในฤดูร้อนและในบทความนี้เราจะดูวิธีการตรวจสอบความสุกของมะเขือยาวตามพุ่มไม้
จากมุมมองทางชีวภาพ ผลไม้คือเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม หลายคนคุ้นเคยกับการพิจารณามะเขือยาวเป็นผัก พืชสามารถเข้าถึงความสูงได้ตั้งแต่ 0.4 ถึง 1.5 ม. ใบขนาดใหญ่และหยาบของพันธุ์ต่าง ๆ อาจแตกต่างกันไปในเฉดสีตั้งแต่สีเขียวทึบไปจนถึงสีเขียวที่มีโทนสีม่วง
เมื่อโตเต็มที่พุ่มมะเขือยาวสามารถเข้าถึงได้ 1.5 เมตร
พืชจะบานตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนโดยมีดอกสีม่วงกะเทยเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ถึง 50 มม. ช่อดอกขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถเป็นได้ทั้งดอกเดี่ยวหรือกึ่งร่ม (จาก 2 ถึง 7 ดอกในกึ่งร่ม) ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
รูปร่างของผลเบอร์รี่มะเขือยาวนั้นแตกต่างกันไปตามพันธุ์ต่างๆ มีทั้งผลกลม ทรงกระบอก และทรงลูกแพร์ เปลือกมะเขือยาวมักมีความมันวาว แต่ก็สามารถเป็นแบบด้านได้เช่นกัน
ขนาดของผลไม้จะแตกต่างกัน ผลเบอร์รี่สุกสามารถมีความยาวได้ถึง 70 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. และมีน้ำหนักตั้งแต่ 400 ถึง 1,000 กรัม สีของมะเขือยาวมีหลากหลายตั้งแต่สีเขียวหม่นไปจนถึงเหลืองแดง ผลไม้สุกเต็มที่จะได้สีน้ำตาล
สีที่พบมากที่สุดของผลไม้ดิบที่ชาวสวนนิยมรับประทานในรัสเซียคือสีม่วงหรือสีน้ำเงินดำ ในเรื่องนี้ชื่อสามัญของมะเขือยาวคือ "สีน้ำเงินเล็กน้อย"
เมล็ดมีขนาดเล็ก แบน มีสีน้ำตาลอ่อน เมล็ดสุกเต็มที่เกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม-กันยายนลักษณะที่น่าสนใจและอุปสรรคในการเก็บเกี่ยวคือหนามบนถ้วยซึ่งสามารถทำร้ายมือของคนสวนได้
มะเขือยาวปลูกเป็นพืชผลไม้ประจำปีในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนและเขตอบอุ่น มะเขือยาวเป็นพืชที่ค่อนข้างต้องการนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงพบในสวนรัสเซียบ่อยกว่าแตงกวาและมะเขือเทศมาก ด้านล่างนี้เป็นกฎพื้นฐานสำหรับการปลูกมะเขือยาวในโซนกลาง
การดูแลมะเขือยาวนั้นมีการกระทำที่เหมือนกันกับพืชทุกชนิด:
เคล็ดลับ #1 การสุกแก่ของผลไม้อาจเป็นได้ทั้งทางเทคนิคหรือทางชีวภาพ กินเฉพาะมะเขือยาวสุกในทางเทคนิคเท่านั้น
สำหรับหลักการสำคัญในการปลูกมะเขือยาว โปรดดูอินโฟกราฟิก
วุฒิภาวะทางเทคนิคหมายถึงช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภค ที่จริงแล้วมะเขือยาวที่ยังไม่สุกนั้นใช้ในการปรุงอาหาร พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจและมีวิตามินและองค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุด
เมื่อตรวจสอบมะเขือยาวบนพุ่มไม้คุณต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ:
เคล็ดลับ #2 หากมะเขือยาวเปิดรับแสงมากเกินไป ไม่เพียงแต่จะเห็นรอยพิมพ์ที่เหลืออยู่หลังจากการกดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะที่เสื่อมโทรมด้วย
แม้แต่สีก็แสดงถึงความสุกงอมของมะเขือยาว เมื่อคุณกดบนมะเขือยาวสุก รอยบุบเล็กๆ จะยังคงอยู่บนผิวหนัง
เมื่อกดแล้ว เบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมทันที นอกจากนี้คุณสามารถหั่นเบอร์รี่แล้วดูข้างในได้ ในผลสุก เมล็ดจะนิ่มและมีสีขาว
เมล็ดมะเขือยาวสุกมีความนุ่มและมีสีขาวอ่อน
ทางชีวภาพ - ขั้นตอนสุดท้ายของการเจริญเติบโต เบอร์รี่ในขั้นตอนนี้ไม่สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อีกต่อไป ผลิตภัณฑ์ที่สุกทางชีวภาพเหมาะสำหรับการขยายพันธุ์ต่อไปเท่านั้นเมล็ดในนั้นสุกและพร้อมที่จะงอก
สัญญาณหลักของการเจริญเติบโตทางชีวภาพบนพุ่มไม้คือ:
การเปรียบเทียบองค์ประกอบของมะเขือยาวสุกในทางเทคนิคและทางชีวภาพ
| วุฒิภาวะทางเทคนิค | วุฒิภาวะทางชีวภาพ (โดยเฉลี่ย) | |
| ของแห้ง | 7,1 - 11,1 | 12 |
| น้ำตาล | 2,8 - 4,1 | 3 |
| โปรตีน | 0,5 - 1,5 | 2 |
| ไขมัน | 0,2 - 0,5 | 0,7 |
| โพแทสเซียม | 238 | 259 |
| ฟอสฟอรัส | 34 | 43 |
| เหล็ก | 0,4 | 0,8 |
| วิตามินบี | 0,04 - 0,3 | 0,2 |
| เกลือแคลเซียม | 15 | 15 |
ใช้เมล็ดมะเขือยาวสุกเกินไปในการปลูก เปลือกมะเขือยาวมีโทนสีน้ำตาล
พันธุ์มะเขือยาวอาจแตกต่างกันได้หลายวิธี มีทั้งพันธุ์สุกเร็ว (ต้น) สุกกลาง และพันธุ์ปลาย รูปร่างแตกต่างอย่างสิ้นเชิงตั้งแต่ลูกบอลเล็กไปจนถึงทรงกระบอกยาว สีของผลไม้ก็แตกต่างกันเช่นกันตั้งแต่สีขาวและสีเขียวอ่อนไปจนถึงสีม่วงและเกือบดำ น้ำหนักของมะเขือยาวสามารถอยู่ในช่วง 0.03 - 2 กก. ต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำให้มะเขือยาวบางพันธุ์สามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้
มะเขือยาวมีหลายประเภท รูปร่างและรสชาติต่างกัน
พันธุ์ต่างๆ ยังได้รับการพัฒนาซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อการเพาะปลูกในโรงเรือนเท่านั้น พวกเขามีระยะเวลาการเพาะปลูกและการสุกงอมนานกว่า มีเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ซับซ้อนกว่า แต่ด้วยเหตุนี้ผลผลิตจึงมีลำดับความสำคัญสูงกว่าชนิดอื่น นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่ออกแบบมาเพื่อปลูกในภาชนะโดยเฉพาะ โดดเด่นด้วยขนาดที่เล็ก ตารางด้านล่างแสดงลักษณะของมะเขือยาวและเวลาในการสุก
| ความหลากหลาย | คำอธิบายทั่วไป | เวลาสุกงอม |
| เพชร. | ต้นมีขนาดกะทัดรัด สูง 46 - 55 ซม. ผลเบอร์รี่มีทรงกระบอกสีเข้มสีม่วงยาว 13 - 19 ซม. น้ำหนักผลเบอร์รี่เฉลี่ย 110 - 170 กรัม | 110-150 วัน (กลางฤดู) |
| กล้วย. | ความสูงของต้นมีขนาดเล็กพุ่มเป็นระเบียบเรียบร้อย ผลไม้มีลักษณะยาวโค้งสีม่วง มีหนามน้อยหรือไม่มีเลย น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 156 กรัม มีไว้สำหรับทั้งพื้นที่เปิดโล่งและภาชนะ | ประมาณ 110 วัน |
| ฮิปโปโปเตมัส | ความสูงของพืชสูงถึง 220 ซม. ผลไม้เป็นรูปลูกแพร์ยาวสูงสุด 28 ซม. มีสีเข้มสีม่วง มีหนามเล็กน้อยบนกลีบเลี้ยง น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ยสูงถึง 360 กรัม มีไว้สำหรับการเพาะปลูกระยะยาวในโรงเรือน | ประมาณ 90 วัน (กลางฤดู) |
| ศรัทธา | ต้นมีขนาดกะทัดรัด สูง 69 - 77 ซม. ผลเบอร์รี่เป็นรูปลูกแพร์สดใสสีม่วงยาว 14 - 21 ซม. น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 140 - 210 กรัม | 100 - 116 วัน |
| ตัวแทน. | ความสูงของพืช 75 - 110 ซม. ผลเบอร์รี่เป็นรูปลูกแพร์สีม่วงอ่อนมีหนามบนถ้วยน้อยมาก น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 110 - 170 กรัม ใช้สำหรับหุ้มฟิล์ม ค่อนข้างทนความเย็นได้เมื่อเทียบกับตัวอื่น | 120 วัน |
| เรือเหาะ. | ต้นไม้สูงและได้มาตรฐาน ผลเบอร์รี่มีทรงกระบอกสีม่วง หนามเล็กน้อย น้ำหนักเบอร์รี่มากถึง 1.2 กก. มีไว้สำหรับที่พักพิงภาพยนตร์ | 120 - 140 วัน |
| จีเซลล์ F1. | ผลเบอร์รี่มีสีเข้มสีม่วงเกือบดำทรงกระบอกยาวประมาณ 30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่คือ 250 - 550 กรัม ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและขนส่งได้ง่าย ทนทานต่ออุณหภูมิกลางคืนต่ำและการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน | การทำให้สุกเร็ว |
| โลลิต้า F1. | ปลูกได้สูงถึง 300 ซม. ผลเบอร์รี่มีผิวทรงกระบอกสีม่วงมันวาว น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่คือ 300 กรัม มีหนามน้อยมาก | ในวันที่ 112 |
| กะลาสี. | โรงงานได้รับมาตรฐาน ผลไม้มีลาย - ม่วงและขาวกลีบเลี้ยงมีหนามแหลม น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 152 กรัม ใช้สำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ที่พักพิงฟิล์ม และเรือนกระจก ทนทานต่อการซีดจาง | 100 วัน |
| โอไรออน F1. | ต้นไม้กำลังแพร่กระจายและสามารถสูงได้ถึง 190 ซม. ผลเบอร์รี่เป็นรูปลูกแพร์ สีม่วง ผิวมัน; น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 260 - 340 กรัม ไม่มีหนาม | 120 - 125 วัน |
| เพลิแกน F1 | พืชมีขนาดกะทัดรัดสูงถึง 180 ซม. ผลเบอร์รี่มีผิวทรงกระบอกสีขาวมันวาว มีหนามน้อยมาก น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่คือ 80 - 145 กรัม มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและขนส่งได้ดี ออกแบบมาสำหรับที่พักพิงภาพยนตร์ | 110 - 112 วัน |
| ปิงปอง F1 | พืชมีลักษณะกึ่งกระจาย กะทัดรัด สูงได้ถึง 800 ซม. ผลมีลักษณะทรงกลม ผิวสีขาวมันวาว มีหนามน้อยมาก น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 80 - 96 กรัม ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและขนส่งได้ดี ใช้สำหรับเคลือบฟิล์ม | 118 - 121 วัน. |
| โรบินฮู้ด | พืชมีความเรียบร้อย เติบโตต่ำ และไม่จำเป็นต้องสร้างรูปร่าง ผลเบอร์รี่เป็นรูปลูกแพร์ยาว ยาว 14 - 22 ซม. สีม่วง น้ำหนักผลเบอร์รี่เฉลี่ย 150 - 350 กรัม | 110 - 130 วัน |
| โรแมนติก. | โรงงานได้รับมาตรฐาน ผลไม้เป็นรูปไข่ สีม่วง กลีบเลี้ยงไม่มีหนาม น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 170 - 290 กรัม ออกแบบมาสำหรับเคลือบฟิล์ม | 110 - 140 วัน |
| ไลแลค | โรงงานมีขนาดกะทัดรัด ผลเบอร์รี่มีรูปทรงกระบอกสีม่วงหรือสีม่วงอ่อนไม่มีหนามบนถ้วย น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 200 กรัม ออกแบบมาเพื่อปลูกในที่โล่งและที่พักอาศัย | 90-107 วัน |
| หิมะ | ความสูงของต้น 850 -110 ซม. ผลมีลักษณะทรงกระบอก ยาวประมาณ 23 ซม. สีขาว ไม่มีหนามบนถ้วย น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 260 - 340 กรัม มีไว้สำหรับโรงเรือนและโรงเรือน | ประมาณ 108 วัน |
| คนชื่อซ้ำกัน | โรงงานได้รับมาตรฐาน ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่สีม่วงไม่มีหนามบนกลีบเลี้ยง น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 520 - 980 กรัม ใช้สำหรับหุ้มฟิล์ม | 110 - 140 วัน |
| ปาฏิหาริย์สีม่วง | ความสูงของต้น 95 - 125 ซม. ผลเบอร์รี่มีลักษณะทรงกระบอก โค้งเล็กน้อย สีม่วง มีหนามเล็กน้อยบนถ้วย น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 110 - 330 กรัม มีไว้สำหรับโรงเรือนฟิล์มและเรือนกระจก | 97 - 103 วัน |
| แคร็กเกอร์ F1. | ความสูงของต้น 160 - 190 ซม. ผลรูปไข่ สีม่วง กลีบเลี้ยงมีหนามเล็กน้อย น้ำหนักเบอร์รี่เฉลี่ย 220 (มากถึง 380) กรัม มีชื่อเสียงในด้านการสร้างผลไม้เป็นประจำ ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถขนส่งได้ มีไว้สำหรับการเพาะปลูกแบบขยายในโรงเรือนฤดูหนาว | จาก 48 วัน (เฉลี่ย 99 - 107 วัน) |
เวลาสุกเฉลี่ยของมะเขือยาวคือ 100 วัน จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับสภาพการปลูกในภูมิภาคมากที่สุด
ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด - ประกอบด้วยตนเองใช้การเตรียมการพิเศษ (Acrofit)
ไรเดอร์ - ยากำจัดหมัด 1:1 เจือจางฝุ่นยาสูบ
โรคที่อาจเกิดขึ้นและวิธีป้องกัน
เน่าแห้ง - การเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ติดเชื้อ, การปลูกแบบเบาบาง, การบำบัดด้วยทองแดง, ยาฆ่าเชื้อรา
โรคใบไหม้ในช่วงปลาย - การรักษาด้วยทองแดง การเยียวยาพื้นบ้าน และ/หรือยาฆ่าเชื้อรา
คำถามหมายเลข 1เป็นไปได้ไหมที่จะกินมะเขือยาวดิบ?
สามารถ. เช่นเดียวกับผักชนิดอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากในช่วงที่สุกงอมทางเทคนิค
คำถามหมายเลข 2- จะทำอย่างไรถ้ามะเขือยาวมีรสขมมาก?
ความขมในผลไม้เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงปริมาณ corned beef-M สูง นี่เป็นอัลคาลอยด์ที่ค่อนข้างเป็นพิษซึ่งมีปริมาณเพิ่มขึ้นตามการเจริญเติบโตทางชีวภาพ ในปริมาณมาก corned beef-M เป็นพิษ ไม่แนะนำให้กินมะเขือยาวชนิดนี้
คำถามหมายเลข 3พุ่มไม้ต้นหนึ่งในต้นกล้ามะเขือยาวเติบโตด้วยหนามขนาดใหญ่ ประเภทนี้หรือเปล่าคะ?
ใช่นี่คือความหลากหลาย แม่นยำยิ่งขึ้นคุณสมบัติตามธรรมชาติเริ่มต้นของมะเขือยาวคือการปกป้องจากตัวหนอน การไม่มีหนามดังกล่าวเป็นผลมาจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์
คำถามหมายเลข 4เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกมะเขือยาวด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ?
มะเขือยาวไม่เข้ากับมะเขือเทศในละแวกบ้าน เป็นไปได้กับแตงกวา แต่โอกาสที่ไรเดอร์จะปรากฏบนทั้งคู่เพิ่มขึ้น
คำถามข้อที่ 5มะเขือยาวมีดอก จะทำอย่างไร?
มีความจำเป็นต้องตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์เทคโนโลยีการเกษตรข้างต้น หากพบให้ใช้ปุ๋ยรังไข่ชนิดพิเศษ
