จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน ใครไม่ชอบมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและแม้แต่ในหม้อล่ะ!
หากคุณต้องการให้อาหารครัวเรือนของคุณอร่อยและน่าพอใจ ให้ใช้สูตรนี้ จานนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เท่าๆ กัน ฉันแค่อยากจะทราบว่าเมื่อตุ๋น ให้ใช้เตาอบเป็นแนวทาง เวลาที่ระบุเป็นไปตามอำเภอใจ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้ภาชนะประเภทใดในการปรุงอาหารจานนี้ ต้องจำไว้ว่าทุกสิ่งที่ปรุงในหม้อเซรามิกควรวางไว้ในเตาอบเย็นเท่านั้นจากนั้นจึงปรุงที่อุณหภูมิที่ต้องการเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสิ่งนี้เพื่อไม่ให้หม้อแตก
จานจะพร้อมเมื่อสามารถแทงมันฝรั่งได้อย่างง่ายดายด้วยปลายมีด อย่าลืมเสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์กับผักดอง ผักสด หรือกะหล่ำปลีดอง ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยมันฝรั่งและเนื้อในหม้อ แล้วดูว่ามันจะสวยงาม น่าพึงพอใจ และอร่อยขนาดไหน!
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง หั่นแต่ละครึ่งออกเป็นหลายชิ้นตามยาว จากนั้นสับละเอียดตามขวาง
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี
วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดขณะกวนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำมันอีกใบ
ผัดผักจนนิ่ม
วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อ
ปิดเนื้อด้วยส่วนผสมหัวหอมและแครอท เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
วางมันฝรั่งลงในหม้อที่ด้านบนของแครอทและหัวหอม
เทเนื้อหาในหม้อด้วยน้ำร้อนหรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ ฉันทำน้ำซุปจากน้ำซุปก้อน หากคุณเติมน้ำ คุณจะต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรส และหากคุณใช้น้ำซุป คุณจะต้องเน้นไปที่ความเค็มเป็นหลัก
ปิดฝาภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงมันฝรั่งพร้อมเนื้อในหม้อที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 45 นาที เช่น จนกระทั่งผักนิ่ม ในตอนท้ายของการตุ๋น ให้เปิดฝาออก และปล่อยให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ
หมูในหม้อกับมันฝรั่งเป็นอาหารทำเองง่ายๆ สำหรับมื้ออาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อได้ทั้งในหม้อแบบแบ่งส่วนหรือในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียว วันนี้ฉันใช้หม้อขนาดกลางลิตรครึ่ง แค่นี้ก็เพียงพอสำหรับ 2-3 เสิร์ฟแล้ว เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ วันนี้ฉันใช้ส่วนบนของก้าน ฉันใช้เวลากว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้เนื้อนี้นุ่ม เนื้อโฮมเมดสามารถปรุงได้นานขึ้น
หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ (ไม่เล็กเกินไป) ฉันยังใช้เนื้อบนกระดูก
เตรียมผักเพื่อใช้: สับแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
ก่อนที่จะเคี่ยวเนื้อในหม้อในเตาอบให้ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันก่อนพร้อมกับหัวหอมและแครอท
ในขณะที่ทอดเนื้อ ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่
เนื้อและผักจะทอดค่อนข้างเร็ว ในระหว่างกระบวนการทอด เราก็คนเป็นระยะๆ
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มประกอบหม้อได้เลย ขั้นแรก เรามาจัดวางเนื้อพร้อมกับความเกรียมและไขมันที่ใช้ทอด
ใส่มะเขือเทศบด (ปุ๊กใช้แบบโฮมเมด)
เติมน้ำลงในหม้อ (เพื่อให้มันฝรั่งคลุมเล็กน้อย) แล้วเติมเกลือ ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาเย็น เรารอจนกระทั่งเตาอบค่อยๆร้อนถึง 180 องศาและปรุงที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง การแทรกแซงของเราไม่จำเป็นอีกต่อไป
นำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อออกจากเตาอบ พยายามอย่าวางหม้อไว้บนพื้นผิวที่เย็นจัดเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว เพิ่มสมุนไพรและพริกไทยลงในจานที่เสร็จแล้ว
จัดใส่จานแล้วรับประทานกับผักสด สลัด แตงกวาดอง ฯลฯ
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าและอร่อยไปกว่าเนื้อตุ๋นและมันฝรั่งในหม้อ เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดปรุงในภาชนะปิดและในน้ำผลไม้ของตัวเอง พวกมันจึงมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก และการเตรียมขนมนี้ไม่ใช่เรื่องยากที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้
และหากต้องการสามารถเสริมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งด้วยเห็ดสมุนไพรและเครื่องเทศได้ ผลลัพธ์จะยังคงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่มาก ดังนั้นเราจึงขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้
เนื้อย่างกับมันฝรั่งในเตาอบ
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ล้างชิ้นเนื้อ ตัดบริเวณที่มีเส้นเลือดและฟิล์มออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ตั้งกระทะที่มีน้ำมันตั้งไฟ ตั้งไฟให้ร้อน และเพิ่มชิ้นเนื้อเป็นส่วนเล็กๆ ทอดสักครู่
จากนั้นวางชิ้นทอดลงในชามแล้วพักไว้
เทน้ำและไวน์ลงในกระทะ อุ่นทุกอย่างให้เดือด
ลอกผิวออกจากหัวมันฝรั่งล้างสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นเส้น
นำผิวหนังทั้งหมดออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อที่เตรียมไว้ด้านล่าง ควรเติมภาชนะประมาณ 1/3;
จากนั้นวางชิ้นเนื้อไว้บนมันฝรั่งโดยควรเติมหม้อให้เต็มด้านบน
โรยทุกอย่างด้วยหัวหอมสับด้านบน
เทซอสกับเครื่องเทศให้ทั่ว
ถูชีสด้วยเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่แล้ววางไว้บนหม้อแต่ละใบเติมเนยเล็กน้อย
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางหม้อไว้ตรงนั้น
ปล่อยให้อบประมาณ 50 นาที
สิ่งที่คุณต้องการ:
ปรุงนานแค่ไหน - 70 นาที
กี่แคลอรี่ – 110.
เราจะต้อง:
ควรทำนานแค่ไหน – 70-80 นาที
คุณค่าทางโภชนาการ – 150.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ซึ่งควรค่าแก่การจดจำและปฏิบัติต่อเพื่อน ญาติ และลูกๆ ของคุณ สูตรอาหารแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วิธีทำสลัดแสนอร่อยด้วยแซลมอนสีชมพูกระป๋องและสิ่งที่คุณสามารถเพิ่มลงในจานเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น -
สูตรไส้กรอกตากแห้งที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน สูตรอาหาร
คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
ใช้เวลานานแค่ไหน - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ระดับแคลอรี่ – 135
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ส่วนประกอบ:
ระยะเวลาทำอาหาร: 80 นาที
กี่แคลอรี่ – 110.
การตระเตรียม:
เนื้อและมันฝรั่งในหม้ออร่อยมากและจะละลายในปากของคุณ ไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้มันสามารถกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของว่างในวันหยุดได้อีกด้วย
น่าทาน!
บรรพบุรุษของเราปรุงอาหารในหม้อมาตั้งแต่สมัยโบราณ และด้วยเหตุผลที่ดี เพราะด้วยวิธีการเตรียมนี้ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะมีรสชาติดีกว่าการต้ม ทอด และตุ๋นแบบดั้งเดิมมาก การผสมผสานระหว่างเนื้อและมันฝรั่งในหม้อนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวและสร้างอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง
การทำสตูว์หม้อกับมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนและหลังจากอยู่บนโต๊ะสักพัก อาหารดั้งเดิมที่น่ารับประทานจะปล่อยกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อและไม่มีใครเทียบได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของจานกันก่อน ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและปอกเปลือกหัวมันฝรั่งให้สะอาด แล้วสับเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ สับแครอทที่ล้างไว้ล่วงหน้าและปอกเปลือกเป็นเส้นหรือผ่านเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง เราล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ตอนนี้สลับเนื้อเห็ดมันฝรั่งและหัวหอมกับแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วย้ายไปที่ชามแยก
ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ เราจะวางเนื้อก่อน จากนั้นจึงใส่หัวหอม แครอท และกระเทียม จากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ดแล้วบดด้วยสมุนไพรสับ ปรุงรสแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศที่คุณเลือกและรสนิยม ในแต่ละหม้อเราใส่เนยหนึ่งช้อนชาเทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปครึ่งแก้วใส่ชีสแข็งขูดเล็กน้อยแล้วเทมายองเนส
ปิดฝาหม้อและวางในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา
เมื่อพร้อมแล้ว พักจานไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมปรุงรสด้วยสมุนไพรสด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราเตรียมส่วนผสมสำหรับเติมหม้อ ในการเริ่มต้นเราล้างแห้งและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำป่นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้งแล้ววางลงในหม้อชั้นแรก ต่อไปเราทำความสะอาดสับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่เห็ดที่ล้างไว้แล้วและสับแล้ว ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้ววางทีละชิ้นในแต่ละหม้อที่ด้านบนของเนื้อ จากนั้นก็ถึงเวลาสำหรับมันฝรั่ง ล้างหัวให้สะอาดทำความสะอาด 
สับเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ แล้ววางในชั้นที่สาม
โยนชีสแข็งเล็กน้อยลงในแต่ละหม้อ ขั้นแรกให้ผ่านเครื่องขูดหยาบ เติมครีมเปรี้ยวรสเผ็ดประมาณสองช้อนโต๊ะผสมกับกระเทียมบีบหรือสับละเอียด พริกไทยป่น เกลือ และสมุนไพรอิตาลี
วางหม้อที่มีฝาปิดไว้ในเตาอบและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันและหากจำเป็นให้ขยายเวลาที่เหลืออยู่ในเตาอบ
มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อไม่มีอะไรมากไปกว่าการย่างหรืออีกนัยหนึ่งคือมันฝรั่งตุ๋นในเตาอบ แต่แตกต่างจากวิธีอื่นในการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ มันฝรั่งที่ปรุงในหม้อมีรสชาติพิเศษ เป็นไปได้มากว่าองค์ประกอบบางอย่างของความแปลกประหลาดและความแปลกใหม่มีบทบาทที่นี่และบางทีความทรงจำของคนรุ่นก็ทำให้ตัวเองรู้สึกด้วยเสียงสะท้อนอันเงียบสงบของอดีต เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ชาวสลาฟโบราณบรรพบุรุษของเราเตรียมอาหารด้วยเครื่องดินเผาซึ่งเป็นเครื่องใช้ในครัวที่พบมากที่สุด
เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่งตุ๋นในหม้อ จึงมีการเติมเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ชีส รวมถึงผักและเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงไป สำหรับเนื้อสัตว์ ให้เลือกไก่ เนื้อวัว หรือหมู เห็ดหลายชนิดสามารถใช้ปรุงมันฝรั่งในเตาอบได้ ตั้งแต่เห็ดป่าไปจนถึงเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมที่คุณชื่นชอบ
มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ สูตรทีละขั้นตอนที่อยากนำเสนอในวันนี้ก็ไม่ยากเลยในการเตรียมตัว สูตรเตาอบนี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถเสริมสูตรนี้ได้โดยการใส่เห็ดหรือชีสตามดุลยพินิจของคุณ เติมชีสในตอนท้ายของการปรุงมันฝรั่ง ก่อนที่หม้อจะเข้าเตาอบ หากคุณตัดสินใจเพิ่มเห็ดก็ควรผัดกับเนื้อสัตว์ ก่อนทอดจะต้องต้มเห็ดป่าตามเวลาที่กำหนดตามมาตรฐานทางเทคนิค
วัตถุดิบ:
ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สำหรับตุ๋น
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
เนื้อที่ฉันใช้ในสูตรนี้ต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 x 3 ซม. (จะเล็กกว่าหรือใหญ่กว่าก็ได้)
ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มชิ้นเนื้อลงในผักทอด
หลนทุกอย่างกวนต่ออีก 10 นาที เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และเกลือ
ซอสมะเขือเทศหรือซอสจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับมันฝรั่ง ทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น และยังทำให้น้ำเกรวี่มีสีที่สว่างขึ้นด้วย คน. เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักต่ออีก 5 นาที
นำเนื้อออกจากเตา เติมน้ำร้อนลงในหม้อแล้วปิดฝาไว้ ทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำ ในช่วงเวลานี้หม้อจะมีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี วางเนื้อกับแครอทและหัวหอมที่ด้านล่างของหม้อ วางใบกระวาน
ปิดด้านบนของมันฝรั่งอีกครั้งด้วยชั้นเนื้อ
มันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้ออบในเตาอบไม่แห้งเติมน้ำลงไป
ขอแนะนำให้ใช้น้ำร้อน ปิดฝาหม้อแล้ววางบนถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190C ปล่อยให้มันฝรั่งเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที หลังจากนี้สตูว์ มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อในเตาอบถือว่าพร้อม. นำหม้อออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงร้อนพิเศษเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารไปแล้ว 15 นาที สามารถเสิร์ฟหม้อพร้อมสลัดและขนมปังได้ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย
