คุณสามารถเตรียมพายโดยใช้ไส้ต่างๆ ได้ แต่ของหวานที่ใส่เชอร์รี่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ในช่วงฤดูกาลจะใช้ผลเบอร์รี่สดส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติ สูตรพายเชอร์รี่นั้นง่ายและสะดวกมาก ไม่ว่าจะเลือกแป้งชนิดใดแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในด้านนี้ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้
นี่คือขนมอบเชอร์รี่เวอร์ชันทั่วไปที่สุด มันมีกลิ่นหอมและอร่อยเหมาะสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมพายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในระยะเวลาอันสั้น
หากคุณต้องการจดจำรสชาติจากวัยเด็กที่อยู่ห่างไกล อย่าลืมเตรียมพายนี้ไว้ด้วย ตัวเลือกในอุดมคติในชีวิตประจำวันที่เข้ากันได้ดีกับชาและในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม
พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีสกลายเป็นสารอาหารที่อร่อยและเตรียมได้เร็วมาก ประเด็นหลักคือ ใช้เชอร์รี่หลุม
เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารควรซื้อแป้งสำเร็จรูปไว้ล่วงหน้า พายเชอร์รี่ที่ทำจากขนมพัฟจะช่วยตกแต่งช่วงเย็นของครอบครัว
ในหม้อหุงช้าอาหารอันโอชะมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
เพื่อให้แป้งสัมผัสกับผลเบอร์รี่แห้งคุณต้องโรยเชอร์รี่ด้วยแป้งซึ่งจะดูดซับความชื้นที่ไม่จำเป็น
ไม่ใช่พาย แต่เป็นเทพนิยาย! ให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยจากพิธีกรรายการทีวีชื่อดัง
พายออกมาชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน หากต้องการคุณสามารถปั้นชิ้นแป้งและตกแต่งด้านบนของพายได้
ขนมนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี หลังจากการละลายน้ำแข็ง เชอร์รี่จะไม่เสียรสชาติและยังคงกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม และในเวอร์ชั่นที่เสร็จแล้วจะไม่มีใครเข้าใจว่าเชอร์รี่ถูกแช่แข็ง
การใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและใช้เวลาน้อยที่สุดคุณจะได้รับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับการสังสรรค์ยามเย็นกับคนที่คุณรัก
11.12.2017
1 513
พายเชอร์รี่ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาแสนอร่อย
พายเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่แม่บ้านดีๆ ทุกคนคงรู้วิธีเตรียม มีหลายสูตรสำหรับการอบนี้ - เตรียมจากยีสต์, พัฟเพสตรี้และแป้งขนมชนิดร่วน, กับ kefir หรือนม, มีหรือไม่มีไข่, ไส้อาจใช้คอทเทจชีส, ผลเบอร์รี่กระป๋องหรือเยลลี่ ต้องการทราบวิธีอบพายเชอร์รี่แบบเปิดเราจะบอกวิธีทำทีละขั้นตอน
เมื่อคุณรวบรวมทั้งครอบครัวไว้รอบโต๊ะ คุณมักจะอยากเซอร์ไพรส์และทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยบางสิ่งที่พิเศษ เช่น คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยพายเชอร์รี่ที่อร่อยและเรียบง่าย 
เบอร์รี่ฤดูร้อนนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแม่บ้านในห้องครัว - ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยม และใช้เป็นฐานสำหรับทิงเจอร์หรือเหล้า เชอร์รี่ยังขาดไม่ได้ในระหว่างการอบเพราะเป็นไส้พายและโรลที่อร่อย
การเตรียมของหวานอย่างพายเชอร์รี่ง่ายๆ นั้นใช้เวลาไม่นาน ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ปาฏิหาริย์นี้จะทำให้โต๊ะของคุณสวยงาม ซึ่งกลิ่นหอมจะแพร่กระจายไปทั่วบ้านอย่างรวดเร็ว ชวนคนที่คุณรักมาดื่มชา วิธีเตรียมของหวานเช่นนี้?
ในกรณีนี้เราเลือกแป้งที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ควรยืนในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ส่วนผสมของมันคือแบบดั้งเดิม เช่น แป้ง ทราย ไข่ และอาจเลือกเคเฟอร์ เนย หรือครีมเปรี้ยวก็ได้
ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกดีและฉ่ำสำหรับการอบ ต้องเตรียม - ล้างออกให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วปล่อยให้แห้ง
ผู้ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นอันประณีตสามารถใช้สารเติมแต่งเช่นอบเชยน้ำมะนาวหรือเหล้าเชอร์รี่เข้ากันได้ดี
มุมมองแบบตัดขวางของพายเชอร์รี่ - ตามภาพ
ดังนั้นเราจึงเตรียมพายเชอร์รี่แบบดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดังนี้เราต้องการ:
เตรียมพายเชอร์รี่ทีละขั้นตอน:
วางแม่พิมพ์ที่มีพายดิบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เวลาในการอบคือ 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้พายเชอร์รี่ติดกระทะ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จึงวางกระดาษรองอบแบบพิเศษไว้ด้านล่าง
พายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งพัฟเป็นที่นิยม คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้า เราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
หากคุณใช้วัสดุสำเร็จรูปจะต้องละลายน้ำแข็งภายใต้สภาวะธรรมชาติ (ห้ามใช้ไมโครเวฟ) แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 2 ชิ้น โดยชิ้นหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นอื่นเล็กน้อย โดยจะอยู่ด้านล่างและออกแบบให้พอดีกับด้านข้างของพาย และชิ้นที่สองจะปิดด้านบน
พายเชอร์รี่ - ตามภาพ
รีดชิ้นส่วนด้านล่างออกด้วยไม้นวดแป้ง แล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมัน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการมีด้านที่สม่ำเสมอ
จากนั้นเตรียมไส้พาย เราใช้ผลเบอร์รี่สดซึ่งต้องล้างให้สะอาดก่อน นำเมล็ดออก และน้ำที่ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ไม่เช่นนั้นแป้งอาจเปียก
ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทราย หากไม่มีผลเบอร์รี่ก็สามารถทำพายเชอร์รี่ด่วนจากแยมหรือแยมได้
น้ำจากผลเบอร์รี่จะไม่ไหลออกมาทั้งหมดและแป้งจะเปียกไม่ทางใดก็ทางหนึ่งและเพื่อไม่ให้พายเสียรูปร่างต้องโรยชั้นล่างด้วยคุกกี้บด บดคุกกี้แล้วเทลงบนแป้งเป็นชั้นบางๆ คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปัง แป้ง หรือสารยึดเกาะอื่นๆ แทนได้
วางผลเบอร์รี่ผสมกับทรายไว้บนคุกกี้แล้วปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ สามารถทำชั้นต่อเนื่องได้โดยการบีบตามขอบและใช้ส้อมเจาะหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำจากน้ำออกมา อย่างไรก็ตามพายเชอร์รี่จะดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณทำส่วนบนเป็นตาข่ายหรือจัดวางลวดลายบางอย่าง
ทาด้านบนของเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ (200°C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง และโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน
สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาจัดการกับผลเบอร์รี่สดสำหรับพายคุณสามารถใช้เชอร์รี่แช่แข็งได้ สูตรพายเชอร์รี่แช่แข็งสูตรนี้จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว
พายเชอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง - ในภาพ
ในการเตรียมของหวานนั้น ไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษ ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งเดียวที่ทำให้เกิดปัญหาและต้องใช้เวลาคือการเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เราจะต้อง:
วางเนยไว้ในที่อุ่นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เนยนิ่ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะผสมกับน้ำตาลทรายได้ดีขึ้น
ใส่ 2/3 ของน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในเนยนุ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ เพิ่มไข่ลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้ง
ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลวานิลลาลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณควรจะได้แป้งที่หนาและนุ่ม
วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดที่เตรียมไว้ กระจายแป้งให้เท่าๆ กัน ตั้งเตาอบไปที่โหมดอุ่นเครื่อง อุณหภูมิ - 180 °C
นำหลุมออกจากเชอร์รี่ที่ละลายแล้วแล้วบีบให้เข้ากัน โดยเอาน้ำส่วนเกินออก ซึ่งอาจทำให้แป้งเปียกได้ เทผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันลงบนแป้งแล้วกดเบา ๆ (ไม่ลึก) วางเชอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำตาล
สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่พายเชอร์รี่ลงในเตาอบ - กระบวนการอบจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที โรยของหวานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน
พายเชอร์รี่แช่แข็งนี้ทำให้วันของฉันดีขึ้น ฉันเตรียมไว้สำหรับการมาถึงของแขกและไม่พลาด พายเชอร์รี่ประสบความสำเร็จอย่างมาก สวยแดงก่ำมีเชอร์รี่แสนอร่อยมากมายหวานปานกลางในคำเดียว - ไร้ที่ติ ขณะที่ฉันไตร่ตรองว่าอะไรทำให้พายเชอร์รี่แช่แข็งนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันจึงได้ข้อสรุปว่าส่วนใหญ่เป็นส่วนผสมของเชอร์รี่ทาร์ตและแป้งหวาน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพายมาก
และฉันก็ปรุงมันค่อนข้างเร็ว พายเชอร์รี่นี้ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเป็นพิเศษ สิ่งเดียวที่อาจทำให้เกิดความล่าช้าเล็กน้อยในการเตรียมพายกับเชอร์รี่แช่แข็งคือเมล็ดซึ่งควรนำออกจากเชอร์รี่แช่แข็ง (และอย่างหลังต้องละลายก่อน) ทุกอย่างในสูตรใช้เวลาไม่กี่นาที
ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับเชอร์รี่แช่แข็ง ทำไมพายถึงไส้แบบนี้? ตอนนี้เป็นช่วงสูงสุดของฤดูใบไม้ผลิและผลเบอร์รี่สดยังอยู่ห่างไกล แต่ตู้แช่แข็งจำนวนมาก (เช่นของฉัน) ยังคงมีเชอร์รี่แช่แข็งในฤดูร้อนอยู่ โดยปกติแล้วฉันจะเตรียมเชอร์รี่สำรองในปริมาณที่เพียงพอเพื่อเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวหรือทำเค้กและพายจากพวกมัน ฤดูใบไม้ผลิกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ แต่เชอร์รี่ในช่องแช่แข็งยังคงไม่หมด และนี่คือเหตุผลที่ดีที่จะทำพายที่ยอดเยี่ยมจากมัน
ควรนำเนย (100 กรัม) ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและให้เวลาในการนิ่มเล็กน้อย เราจะใช้เนยนุ่มๆ ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถผสมเนยกับน้ำตาลได้
ผสมเนย 100 กรัมกับน้ำตาล 100 กรัมเข้าด้วยกัน (เราจะเหลือน้ำตาลอีก 50 กรัมไว้ใช้ทีหลัง) ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นครีมมากหรือน้อย
เพิ่มไข่สองฟองลงในเนยและน้ำตาลแล้วใช้เครื่องผสมต่อไป มวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
นี่คือมวลที่คุณควรจะได้หลังจากเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพายกับเชอร์รี่แช่แข็งหลังจากไม่กี่นาที แต่นี่ยังไม่ใช่แป้ง
ใส่แป้ง 150 กรัม, น้ำตาลวานิลลา และผงฟูลงในชาม ลองใช้เครื่องผสมประมาณสามนาทีซึ่งส่งผลให้เราได้แป้งครีมที่ค่อนข้างหนาสำหรับพายกับเชอร์รี่แช่แข็ง
เรานำแบบฟอร์มการอบออกมา ควรใช้แบบถอดได้ดีกว่า (ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.) วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นใส่แป้งจากชามลงในแม่พิมพ์แล้วใช้ไม้พายซิลิโคนหรือช้อนเกลี่ยแป้งให้ทั่วบริเวณของแม่พิมพ์
ตั้งกระทะที่มีแป้งพายเชอร์รี่แช่แข็งไว้ข้างๆ ตอนนี้ถึงเวลาเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องแล้ว ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ระหว่างที่เตาอบกำลังร้อน มาดูแลเชอร์รี่แช่แข็งกันดีกว่า ฉันละลายเชอร์รี่ในไมโครเวฟแล้วเอาหลุมออก ฉันโยนเชอร์รี่ลงในกระชอนแล้วบีบน้ำออกมาด้วยมืออย่างทั่วถึง
กลับมาคืนฟอร์มด้วยแป้งอีกครั้ง ใช้เชอร์รี่ปริมาณครึ่งหนึ่งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง จากนั้นใช้มือกดผลเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรงไม่ลึก
นำเชอร์รี่ครึ่งหลังมาวางไว้ด้านบนของชั้นแรก โรยน้ำตาลที่เหลือลงบนเชอร์รี่
วางถาดพายในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที เวลานี้เป็นโดยประมาณและขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์และคุณสมบัติของเตาอบ เริ่มต้น 45 นาทีนับจากวินาทีที่คุณเริ่มอบพายเชอร์รี่แช่แข็ง ดูอย่างระมัดระวังและตรวจสอบความพร้อม เราอบพายบนชั้นวางกลางและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโหมดบนลงล่าง
พายเชอร์รี่แช่แข็งของฉันพร้อมแล้ว ซึ่งฉันยืนยันด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางแล้วดึงออกมาให้แห้งสนิท
พายเชอร์รี่นี้เรียบง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและมันก็อร่อยมากเสมอ ความสวยงามของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่เชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วย และโดยเฉพาะแบบสด ไม่ใช่แบบแช่แข็ง
ฉันเพิ่งเผยแพร่สูตรสำหรับขนมชนิดร่วน นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก แต่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่เราจะเตรียมวันนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษจะสะดวกและง่ายดายด้วยหมุดนิรภัยทั่วไป
เนยนิ่มและ 180 กรัมซาฮาร่า ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ใช้น้ำตาลที่ดีที่สุด และใช้เนยที่ละลายได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง
เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
เมื่อใส่ไข่ทั้งหมดแล้ว เราก็ได้ส่วนผสมดังนี้
ร่อนแป้ง 200 กรัมลงในชาม เติมผงฟูและวานิลลาหนึ่งช้อนชาที่ปลายช้อนชา หากไม่มีวานิลลินคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่แป้งในส่วนต่างๆลงในส่วนผสมเนยไข่และผสมแป้งจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งพายเชอร์รี่จะหนากว่าแป้งแพนเค้ก
ตอนนี้ถึงเวลาเปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 180 องศา
ใช้กระทะสปริงฟอร์ม ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างด้วยผักหรือเนย แล้วโรยด้วยเซโมลินา (2 ช้อนชา) เพื่อให้พายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. เหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณสามารถใช้ขนาด 22 ซม. หรือ 26 ซม. เพียงแค่เวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไป - ยิ่งเค้กสูงเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น
เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางเชอร์รี่ไว้ด้านบน กดเบา ๆ ลงในแป้ง หากน้ำเชอร์รี่สะสมอยู่ในชาม ให้สะเด็ดน้ำออก โดยไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกินในพาย
โรยด้านบน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวแค่ไหน วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 40-45 นาที ด้วยแม่พิมพ์ขนาด 22 ซม. สามารถอบเค้กได้นาน 1 ชั่วโมง และด้วยแม่พิมพ์ขนาด 26 ซม. ใช้เวลาอบ 30-35 นาที โดยทั่วไปให้ระวังตัวเอง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้หรือมีดบาง ๆ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าพายเชอร์รี่ก็พร้อม
หากพายมีสีน้ำตาลมากพอแล้ว แต่ด้านในยังดิบอยู่ ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา ก็จะถึงด้านในและไม่ไหม้
โดยทั่วไป พายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเช่นนี้ ระหว่างอบ พายจะมีขนาดประมาณสองเท่า
โรยพายที่เย็นสนิทด้วยน้ำตาลผง
คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน - นุ่มหวานปานกลางพร้อมรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ - พูดได้คำเดียวว่าอร่อยมาก!
ในฤดูร้อนอันอบอุ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่สดได้อย่างจุใจ
รสชาติและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติไม่เคยหยุดนิ่งและน่าพึงพอใจ เมื่อรับประทานของขวัญสุกจากสวนเพียงพอแล้ว คุณควรคิดว่าควรเปลี่ยนอาหารของคุณหรือไม่และเตรียมพายง่ายๆ ที่มีไส้อร่อย เช่น เชอร์รี่
เบอร์รี่ที่สวยงามและน่ารับประทานนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิดทั่วโลก แยม ผลไม้แช่อิ่ม เหล้า และเหล้าทำจากมัน และแน่นอนว่ามันทำหน้าที่เป็นไส้หวานสำหรับเกี๊ยวและขนมอบ
การทำพายเชอร์รี่ง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง กลิ่นหอมอันหอมหวานจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้านและเชิญชวนทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อดื่มชาหรือกาแฟสักแก้ว
สำหรับพายเราเตรียมแป้งธรรมดา ๆ ที่ไม่ต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คงจะประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล และไข่อย่างแน่นอน สำหรับความหลากหลาย เราสามารถใช้ kefir นมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว และเนยได้
เราเลือกเชอร์รี่ที่สุกและมีเนื้อ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดนำเมล็ดออกแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้พ้นจากน้ำและน้ำผลไม้ จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กเปียกแฉะ
เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยน้ำมะนาวหรือเหล้าเชอร์รี่ได้ เชอร์รี่ไม่ได้ต่อต้านพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าว ม้วนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล แป้ง หรือเพิ่มลงในพายในรูปแบบธรรมชาติแล้วโรยส่วนผสมที่มีรสหวานไว้ด้านบน
เราอบเค้กในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยเนยอย่างดี คุณสามารถวางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ
เตรียมจานภายในไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณควรมีเครื่องผสมอาหาร ไม้นวดแป้ง มีดคมๆ ชามลึกหลายใบ ช้อน และที่ตีไข่
เชอร์รี่หลุม 0.4 กก.
ล. ผงฟูชา;
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
หนึ่งในสามของลิตร เกลือชา
ตอกไข่สามฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ผงฟูและครีมเปรี้ยว ใช้ที่ตีคนทุกอย่างให้ละเอียด
ใส่แป้งทีละน้อย มาเตรียมแป้งเบา ๆ กัน
อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วาง 2/3 ของแป้งไว้ด้านล่างอย่างสะดวก
วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ที่เหลือ
แผ่แป้งออกแล้วคลุมผลไม้ด้วย อย่าลืมบีบขอบ
ตีไข่ใบสุดท้ายกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนพาย
อบจานที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที
อบเชยหนึ่งช้อนชา
ห้ากรัม ผงฟู;
ตีไข่ลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีประมาณหนึ่งนาที
ใส่แป้ง อบเชย และผงฟูลงไปครึ่งหนึ่ง ตีส่วนผสมแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป ผลที่ได้คือแป้งที่ได้ไม่หนามากแต่ก็ไม่เยิ้มด้วย
เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถจัดเรียงเป็นวงกลมได้ เนื่องจากแป้งเป็นของเหลว เชอร์รี่ทั้งหมดจึงจมลงไปเล็กน้อย
ปรุงพายประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน
เชอร์รี่หลุม 0.2 กก.
1.5 ลิตร ผงฟูชา
สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
ตีน้ำตาลและไข่ในชามลึกจนเกิดฟองเล็ก ๆ พวกเขาจะช่วยให้เค้กสูงขึ้น
เทลงใน kefir ปัดส่วนผสมนมไข่
ในตะแกรงผสมแป้งและผงฟู ค่อยๆ ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมโดยใช้ที่ตีไข่ แป้งออกมาเหมือนแพนเค้ก
เทลงในแม่พิมพ์ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง
อบเค้กที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง โรยผงหวานที่เหลือไว้ด้านบน
น้ำตาลและแป้งครึ่งแก้ว
ชาหนึ่งลิตร โซดา;
ครึ่งช้อนชา เกลือ;
หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ
100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน
สองลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%)
ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น น้ำตาล แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในชามขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี
ในชามอีกใบ ผสมนม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วคนทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีน้ำมูกไหล
เทแป้งลงในชามพร้อมเชอร์รี่แล้วผสม
เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
เติมผลเบอร์รี่ด้วยแป้งครึ่งหลัง เราอบพายเชอร์รี่ง่ายๆ ในเตาอบอุ่นด้วยวิธีมาตรฐาน
10 กรัม เนย;
แป้งและน้ำตาลอย่างละ 0.1 กก.
หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู;
หนึ่งลิตร ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
เหล้าเชอร์รี่ 30 มล.
30 กรัม กลีบดอกอัลมอนด์
ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล และสารสกัดวานิลลา
เทนมเหล้าใส่เนยนิ่มแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้ก
วางเชอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้งลงไปด้านบน โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์
ปรุงพายเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (200 องศา)
พายมักจะเสิร์ฟอุ่นๆ แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยเมื่อเย็น
แป้งหกถ้วย
น้ำตาลสองถ้วย
นมเปรี้ยวสามแก้ว
โซดาชาสองช้อน;
หนึ่งช้อนโต๊ะ แป้ง;
หากใช้นมไม่ตรงเวลาและมีรสเปรี้ยวก็ไม่มีปัญหา! สามารถใช้อบพายเชอร์รี่ง่ายๆ ได้สำเร็จ
เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามใบใหญ่ ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ
เติมโซดาลงในนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในชามที่มีแป้ง
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เราได้แป้งที่นุ่มและเป็นของเหลวเล็กน้อย
เทลงบนถาดอบและเกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ
โรยเชอร์รี่ด้วยแป้ง ผสมแล้วใส่ในกระชอน เมื่อน้ำส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้นำไปใส่แป้ง
อบพายด้วยวิธีปกติ
200 กรัม เนย;
แป้งสองถ้วย
วานิลลินสามหยิก;
ศิลปะ. ล. น้ำตาล + ครึ่งแก้ว
สามล. น้ำโต๊ะ;
สองลิตร นมโต๊ะ
หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ
ตัดเนยที่เย็นแล้วออกเป็นสี่ชิ้นแล้วเสียดสี
เทวานิลลินเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมแห้งกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
เติมน้ำแล้วคนอีกครั้ง
การเตรียมแป้งเพิ่มเติมจะดำเนินการบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง
นวดแป้งจนยืดหยุ่นและนุ่ม
มาแยกส่วนที่สามออกจากกัน ห่อทั้งสองชิ้นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขานั่งตรงนั้นจนกว่าเราจะเตรียมไส้
ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล (ครึ่งแก้ว) แล้วบีบน้ำมะนาวออก จากนั้นผสมทุกอย่าง
ในกระทะขนาดเล็ก เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ เพิ่มนม ตั้งส่วนผสมเชอร์รี่ให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
แผ่แป้งออกเป็นชิ้นใหญ่ เราเกลี่ยมันบนแม่พิมพ์เพื่อให้มีด้านข้าง แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
เทไส้เชอร์รี่ลงในพายในอนาคต
แผ่แป้งชิ้นที่สองออก ตัดเป็นเส้นหนาสองเซนติเมตร
ปิดพายตามยาวและตามขวาง คุณได้สี่เหลี่ยมน่ารัก ๆ จากชิ้นส่วนของแป้ง
เราลดด้านข้างลงแล้วบีบด้วยแถบ
ปัดไข่แดงและทาจาระบีที่ด้านบนของขนมอบ
ในเวลาประมาณสี่สิบนาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับพายเชอร์รี่ธรรมดาที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
100 กรัม แป้งและเนย
เชอร์รี่สองแก้ว
ครึ่งช้อนชา เกลือ;
ผงฟูหนึ่งช้อนชา
เทผงฟูลงในแป้ง เพิ่มเกลือวานิลลินและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง
ตีไข่เบาๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อมธรรมดา
เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งในอนาคต ผสมจนกลายเป็นแป้งที่นุ่มจริงๆ
เพิ่มเชอร์รี่และผสมอย่างระมัดระวังและเบา ๆ
โอนแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ในเวลาไม่ถึงสี่สิบห้านาที พายอันหอมกรุ่นก็พร้อมรับประทาน
180 กรัม เนย;
เกลือบนปลายช้อน
ล. ผงฟูชา;
วานิลลินสองหยิบมือ;
ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาล
แบ่งไข่เป็นจานเล็ก เติมเกลือ และใช้ส้อมตีเบาๆ
เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะและส่วนผสมไข่ลงในชามผสม ตีเป็นเวลาสองนาที
เทวานิลลินและผงฟูลงในแป้งที่เหลือ มาผสมกัน
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในเครื่องผสมแล้วตีเบา ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งที่เหลือ แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว
เทลงในแม่พิมพ์
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง ใช้มือกดเล็กน้อย
วางพายในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบปกติ
เนย 0.200 กก. (นิ่ม)
โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว
ล. โซดาชาโซดา;
วอลนัทหนึ่งแก้ว
น้ำตาลครึ่งแก้ว + สี่ช้อนโต๊ะ
เพิ่มโซดาและเกลือที่ร่อนแล้วลงในแป้งที่ร่อนแล้วเทลงในจานลึก ผสม.
เพิ่มเนยและถูให้ละเอียดด้วยแป้ง
เทโยเกิร์ตแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและแข็ง แบ่งเป็นสองชิ้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ในเครื่องปั่นบดถั่วพร้อมกับน้ำตาล (ครึ่งแก้ว)
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่อบเชย และใช้ช้อนคนเล็กน้อย
เพิ่มถั่วสับกับน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
แผ่แป้งออกมาหนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็นเส้นกว้างเจ็ดหรือแปดเซนติเมตร
วางเชอร์รี่ไว้ในแต่ละอัน โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราห่อแป้งเป็นรูปไส้กรอกแล้ววางลงบนแม่พิมพ์
แผ่แป้งชิ้นที่สองออกมา ตัดเป็นเส้นเดียวกันแล้วเติมส่วนผสมของถั่วลงไป ม้วนเป็นไส้กรอกแล้ววางในแม่พิมพ์
พายเตรียมที่อุณหภูมิปกติประมาณสี่สิบนาที
