วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 1 ชิ้น
ไข่ 4 ฟอง
1 หัวหอม
แครอท
แตงกวาดองหรือดอง 2-3 อัน
ถั่วเขียวกระป๋อง
ลูกพรุน 200 กรัม
ชีส 100-150 กรัม (พันธุ์แข็ง)
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
ไข่แดง 1 ฟอง
มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
วิธีเตรียมสลัดปรากแบบคลาสสิก:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ หากต้องการทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำสำหรับสลัด ให้ปรุงด้วยไฟอ่อน และน้ำซุปไม่ควรต้ม คุณสามารถใส่รากผักชีฝรั่ง แครอท และใบกระวานลงในกระทะได้
แยกต้มไข่และแครอทแยกกัน ขูดแตงกวา ชีส และไข่ลงในภาชนะต่างๆ บนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมในสลัดมีรสขม ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วตามด้วยน้ำเย็น แล้วมันก็จะกรุบกรอบ กลิ่นฉุน และความขมจะหายไป
หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและเทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน เมื่อนิ่มแล้วให้หั่นเป็นเส้น
ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง เปิดกระป๋องถั่วแล้วเทของเหลวออก เริ่ม "ประกอบ" สลัด เป็นชั้นๆ ดังนั้นควรปรุงบนจานหรือในชามสลัด โดยค่อยๆ วางทีละชั้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไก่ จากนั้นใส่ผักดอง หัวหอม ไข่ แครอท ถั่วกระป๋อง และลูกพรุน
เคลือบสลัดเบา ๆ ด้วยมายองเนสและโรยชีสขูดด้านบน แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดดั้งเดิมได้ บดไข่แดงและผสมกับมัสตาร์ด เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
สลัด "ปราก" มีอยู่หลายเวอร์ชัน: แครอทต้มสามารถแทนที่ด้วยแครอทดิบ, ผักดองสามารถแทนที่ด้วยของสดได้ คุณไม่จำเป็นต้องวางสลัดเป็นชั้นๆ แต่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หากสลัดดูแห้งไปหน่อย คุณสามารถทามายองเนสอีกชั้นได้ แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้หลังจากแต่ละครั้ง เพราะผลที่ตามมาคือจานจะ "ลอย" มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 200 กรัม
เนื้ออกรมควัน 200 กรัม
แตง 1 กระป๋อง
แอปเปิ้ล 2 ลูก
หัวหอมสีเขียว
มายองเนส
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งช้อน
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนปาปริก้าบด
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยดำป่น
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีเตรียมสลัดปรากกับหมู:
ทุบเนื้อหมูเบาๆ บดกลีบกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วยมีดด้านแบน แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก
ทอดหมูทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อบนจานทิ้งไว้สักครู่ใส่เกลือพริกไทยดำและปาปริก้า
หั่นหมูที่แช่เย็นแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด แยกเนื้ออกรมควันออกจากกระดูก หั่นเป็นเส้น แล้ววางลงบนหมู
สับแตงและแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนหน้าอก สับหัวหอมแล้วโรยบนจาน สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เทลงบนสลัด
สลัด "ปราก" เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา! สูตรอาหารของเขาเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวของฉันมายาวนาน และไม่ว่าวันหยุดใดก็ตาม ฉันก็มักจะทำอยู่เสมอ ฉันไม่เคยได้ยินว่าใครเบื่อสลัดนี้มาก่อน สิ่งนี้อาจจะไม่เกิดขึ้น คุณสามารถซื้อชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัดในร้านได้อย่างง่ายดาย แต่ผลลัพธ์จะไม่เพียงทำให้คุณพอใจเท่านั้น แต่คุณจะประหลาดใจอย่างมากที่ผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าทึ่ง เราต้องการแค่เนื้อไก่ ถั่วกระป๋อง แครอท ไข่ หัวหอม แตงกวาดอง ถั่วและลูกพรุน ลูกพรุนมีบทบาทสำคัญในสลัดและทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งใครๆ ก็ชอบสลัดปราก ฉันแนะนำให้ใช้เป็นน้ำสลัด โดยทั่วไปแล้วรสชาติของสลัดมีความกลมกลืนกันมากจนคุณสงสัยว่าทำไมเราถึงไม่เคยรู้สูตรดังกล่าวมาก่อน เพื่อให้คุณมีสูตรสำหรับสลัดฉันยินดีที่จะแบ่งปันความแตกต่างทั้งหมดของการเตรียมมัน 
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 150 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ชิ้น แตงกวาดอง
- ลูกพรุน 100 กรัม
- วอลนัท 150 กรัม
- มายองเนส 150-180 กรัม
- 1 โต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
- น้ำ 150 กรัม
- น้ำตาลและเกลือสองสามหยิบมือ
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ต้มเนื้อไก่ก่อนแล้วพักให้เย็นสนิท หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทำสลัดชั้นแรกจากนั้น อย่าลืมแช่ในมายองเนส ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือลงในเนื้อไก่เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ การใช้เนื้อไก่สำหรับสลัดสะดวกมากไม่ต้องปอกเปลือกหรือหนัง เนื้อปลาปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้มัน 
เราหมักหัวหอมซึ่งทำได้ง่ายมาก: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเกลือเทน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำเย็น ทิ้งหัวหอมไว้หมักประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง เท่านี้หัวหอมก็พร้อม วางหัวหอมบนเนื้อไก่แล้วแช่ในมายองเนสเล็กน้อย 
ขูดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดด้านดีแล้ววางลงในสลัดบนหัวหอม ต้องใช้มายองเนสในชั้นนี้ 
กระจายแตงกวาดองหั่นลูกเต๋าให้ทั่วไข่แล้วราดมายองเนสสลัดเล็กน้อย 
ต้องใช้แครอทต้มจนนิ่มในสลัด: ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในสลัดแล้วเทมายองเนสลงไปมากมาย คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้เพียงเล็กน้อย 
จากนั้นใส่ถั่วกระป๋องและวอลนัทสับลงในสลัด แช่ชั้นเหล่านี้ในซอส 
ตัดลูกพรุนที่มีกลิ่นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งสลัดด้วย ลูกพรุนสามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งและแบบรมควัน 
เราแช่สลัดในตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำไปวางที่โต๊ะเพื่อสร้างความประหลาดใจและให้อาหารแก่แขกทุกคนอย่างเอร็ดอร่อย เจริญอาหาร!
ลองยังอร่อยมาก
สายตาสลัดปรากดูเหมือนเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมเลย แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้แม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ การผสมผสานของส่วนผสมในสลัดปรากแบบดั้งเดิมประสบความสำเร็จอย่างมากจนรสชาติเผ็ดเล็กน้อยของอาหารอันโอชะนี้กลายเป็นสิ่งที่น่าจดจำ ขนมนี้สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ แม้ว่าอาหารจานนี้จะทำให้สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน
นอกจากนี้ในปัจจุบันยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดปรากซึ่งมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นการเลือกจานให้เหมาะกับรสนิยมของคุณจึงไม่ใช่เรื่องยาก
แม้จะมีส่วนผสมที่พร้อมใช้และความเรียบง่าย แต่การรักษานี้ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเตรียมการไว้ล่วงหน้า
สลัดปรากแบบดั้งเดิมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานได้ สำหรับซอสนั้น สลัดปรากแบบดั้งเดิมปรุงรสด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผลิตภัณฑ์ทำเอง นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที
คุณควรเริ่มต้นด้วยการต้มส่วนประกอบหลักของอาหาร: ไก่ ไข่ และแครอท ส่วนผสมสุดท้ายต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ต้มไข่ให้สุก. และต้องปรุงเนื้อปลาประมาณ 15 นาทีหลังจากต้มในน้ำเค็ม จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดควรเย็นลง
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับไข่และแครอทโดยใช้เครื่องขูด ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำในปริมาณเท่าเดิม อย่าลืมพริกไทยและเกลือหัวหอม - น้ำดองเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดหัวหอมที่มีรสขมอันไม่พึงประสงค์
สับแตงกวาดองเป็นก้อนด้วย ล้างลูกพรุนให้สะอาด เอาเศษทั้งหมดออก แล้วเทน้ำเดือดทับทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและสับผลไม้แห้งให้ละเอียดที่สุด ขอแนะนำให้ทอดถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้งเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากนั้นสับด้วยมีดหรือในครก เมื่อมาถึงจุดนี้ การเตรียมผลิตภัณฑ์ก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ
เลือกจานขนาดใหญ่ที่สวยงามและเริ่มวางสลัดทีละขั้นตอน ขั้นแรกให้ใส่เนื้อสัตว์ จากนั้นจึงใส่หัวหอมดองและไข่ขูด หลังจากนั้นก็ใส่แตงกวา แครอท และถั่วลันเตา อย่าลืมสลับมายองเนสทุกชั้นด้วยตาข่าย - ไม่ควรมีมากเกินไป สุดท้ายโรยสลัดด้วยลูกพรุนสับและวอลนัทสับ ตกแต่งด้านบนด้วยลวดลายมายองเนส
เป็นผลให้คุณจะได้จานที่หรูหราและสดใสซึ่งจะดูคุ้มค่ามากบนโต๊ะเทศกาล ก่อนเสิร์ฟควรวางสลัด "ปราก" กับลูกพรุนไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง - หลังจากแช่แล้วรสชาติจะละเอียดอ่อนและละเอียดยิ่งขึ้น
สลัดที่ได้รับความนิยมอร่อยและสวยงามไม่น้อยที่เติมลูกพรุนและชีสรสเผ็ด จานสีสันสดใสนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมแสนอร่อยและละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน และสูตรสลัดปรากพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเตรียม ดังนั้น ขั้นแรก เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด คุณจะต้องการ:
ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก - เนื้อไก่ ต้มเนื้อในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที อย่าปรุงนานเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อสูญเสียความชุ่มฉ่ำ จากนั้นพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
คุณสามารถต้มไข่ลวกควบคู่ไปกับเนื้อสัตว์ได้ พวกเขายังต้องสับละเอียดด้วย
ล้างลูกพรุนให้สะอาดและเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงตัดเป็นเส้นบางๆ
ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบเพื่อไม่ให้อาหารเสียด้วยของเหลวมากเกินไป ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นจึงบดโดยใช้เครื่องขูด ชีสยังต้องกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งสลัดในอนาคตได้แล้ว
จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดทีละรายการ: เนื้อ, แตงกวา, หัวหอม, ไข่, แครอท, ถั่วและลูกพรุน ชีสขูดควรจะเติมเต็มความงดงามทั้งหมดนี้ อย่าลืมทา “พื้น” ของสลัดแต่ละส่วนด้วยมายองเนสเล็กน้อย ทางที่ดีควรวาดตาข่าย อย่างไรก็ตามมายองเนสสำหรับอาหารจานนี้ไม่ควรมีไขมันมากนักเนื่องจากของว่างค่อนข้างเต็มอยู่แล้ว รูปถ่ายของสลัดปรากจะช่วยให้คุณตกแต่งและเสิร์ฟอาหารอันโอชะได้อย่างสวยงาม
การรวมกันของไก่และเห็ดมักจะประสบความสำเร็จและน่าสนใจมาก คุณสามารถกระจายความหลากหลายได้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมเพิ่มเติมและเครื่องเทศทุกชนิด ตัวอย่างเช่น ทางออกที่ดีคือสลัด "ปราก" ที่ปรุงด้วยเห็ดและไก่ ทรีตเมนต์นี้ดูนุ่มนวล เข้มข้น และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ
ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
ตามปกติคุณควรเตรียมส่วนผสมเนื้อสัตว์ก่อน นั่นก็คือ เนื้อไก่ นำผิวหนังและกระดูกออกจากเนื้อ ล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที ในสูตรนี้ ชิ้นเนื้อควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่
ตอนนี้ถึงคราวของเห็ดแล้ว - ต้องปอกเปลือกและล้าง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเห็ดลงไปจนนิ่ม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วบีบให้ของเหลวส่วนเกินหายไป สับไข่ต้มไว้อย่างประณีตด้วย
ในการเตรียมสลัดนี้ต้องต้มแครอทด้วย จากนั้นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
นำมะกอกออกจากน้ำเกลือแล้วผ่าครึ่ง ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว แห้งและสับละเอียด
จัดเรียงลูกพรุนให้ละเอียด กำจัดเศษทั้งหมดออก จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที เมื่อลูกพรุนบวมแล้ว ให้ระบายของเหลวออกแล้วปล่อยให้เย็น สับให้ละเอียดที่สุด ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัดในอนาคตและตกแต่งให้สวยงาม
วางบนจานทีละชิ้น: ไก่, เห็ด, หัวหอม, แครอท, ลูกพรุน, มะกอก, แตงกวาและไข่ สลัดแต่ละชั้นควรทามายองเนสให้ทั่วและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
หลายคนกำลังมองหาสลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะ มีสูตรอาหารมากมาย สลัด "ปราก" สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลองได้ ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ ที่ผสมผสานกันจนเกิดเป็นรสชาติที่น่าสนใจ
สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดนี้ประกอบด้วยอกไก่ ลูกพรุน และผักดอง นั่นคือสิ่งที่ทำให้เขาสวยมาก การผสมผสานระหว่างความหวานและรสเค็มเพิ่มรสชาติของตัวเอง อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายที่แตกต่างจากวิสัยทัศน์ดั้งเดิมของสลัดดังกล่าว แต่นั่นไม่ได้ทำให้พวกเขาแย่ลงไปกว่าเดิม ส่วนผสมเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น เช่น แฮมหรือไส้กรอก ลูกพรุนสามารถให้แอปริคอตแห้งได้ และสูตรอาหารด่วนบางสูตรก็ไม่ค่อยมีอะไรเหมือนกันกับสูตรดั้งเดิมเลย แต่ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นสลัดที่แสนอร่อย
เพื่อเตรียมสลัดแบบดั้งเดิม คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เนื่องจากสูตรนี้สำหรับสลัดปรากกับลูกพรุนคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลไม้แห้งเหล่านี้ คุณต้องซื้อผลเบอร์รี่ลูกใหญ่และเนื้อ ตัวเลือกที่แห้งมากจะไม่ทำงาน นอกจากนี้ยังควรรับประทานผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดด้วย หรือเลือกตัวอย่างที่มีแกนหลุดออกจากเนื้อได้ง่าย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม เช่น ต้มไก่ในน้ำเค็มจนสุก มันก็คุ้มค่าที่จะต้มแครอทด้วย ไข่สุกจน "แข็ง" นั่นคือไข่แดงควรแห้งและแข็ง ใช้เวลาอย่างน้อยสิบนาทีหลังจากการต้ม
ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดเย็นตัวลง คุณสามารถทำน้ำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรส จะต้องผสมทุกอย่างเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของสลัดปรากซึ่งเป็นสูตรที่กลายมาเป็นคลาสสิกได้ถูกเปิดเผยอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น
Gherkins หัวหอมและลูกพรุนถูกตัดเป็นเส้น ผลไม้แห้งสามารถแช่ในน้ำต้มสุกล่วงหน้าได้เพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ตัดเนื้อและแครอทอย่างประณีตเป็นก้อน บดไข่บนเครื่องขูดหยาบ เปิดถั่วแล้วระบายของเหลว ตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถประกอบสลัดปรากกับลูกพรุนได้ สูตรนี้น่าสนใจจริงๆ!
ในชามสลัดที่จะเสิร์ฟอาหารควรวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละอย่างควรเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจเพราะจะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ คุณยังสามารถใช้วงแหวนทำอาหารในการประกอบและเสิร์ฟจานเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงามยิ่งขึ้น
พื้นฐานของสลัดคือเนื้อไก่ วางแตงกวาดองไว้บนนั้น ตอนนี้เพิ่มหัวหอมฉ่ำและไข่ขูด หากต้องการก็สามารถแบ่งออกเป็นสองชั้นนั่นคือไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นมาแครอทและถั่ว ด้านบนเป็นลูกพรุน ด้วยการเปลี่ยนสีของส่วนผสมทำให้สลัดปรากตามสูตรที่กล่าวมาข้างต้นดูสวยงามมาก
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีหลายสูตรสำหรับสลัดปรากกับไก่ อย่างไรก็ตาม บางชนิดไม่รวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทนี้โดยแทนที่ด้วยอย่างอื่น เช่น แฮมหรือหมู หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ที่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวและแฮมอาจถูกใจใครหลายๆ คน
ในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้
สูตรสลัดปรากกับแฮมและหมูนี้ยังคงรักษารสชาติเปรี้ยวและหวานไว้ได้เนื่องจากมีแตงกวา แอปเปิ้ล และลูกพรุน นอกจากนี้ยังใช้น้ำสลัดแบบอื่นด้วย อย่างไรก็ตามหากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่คุณควรรับประทานเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้จานอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ก่อน เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะ เพิ่มกลีบกระเทียมบดลงไป เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดจนสุกทั้งสองด้าน นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การใส่เกลือและพริกไทยเนื้อระหว่างปรุงอาหาร
แฮมถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไข่จะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชิ้นหมูที่เย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นด้วย ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นแตงกวาและลูกพรุนที่มีขนาดเท่ากันออก ควรโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ เพื่อไม่ให้สีอ่อนลง หัวหอมถูกตัดแบบสุ่ม
ตอนนี้คุณสามารถทำซอสได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ดที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและเกลือป่นได้
ในจานลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสและผสม หากต้องการให้เสิร์ฟบนจานแบนตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม ในกรณีนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางไว้ตรงกลางเป็นกอง
สูตรสลัดปรากกับชีสและไส้กรอกนี้ถือได้ว่าเป็นของจริงเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม จัดเตรียมได้รวดเร็วและคุณแทบจะมีส่วนผสมอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
คุณสามารถเลือกชีสชนิดใดก็ได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูปจะดีกว่า ต้องมีชีสด้วย นี่เป็นสูตรสำหรับสลัดปรากกับไส้กรอก แต่ถ้าคุณมี คุณสามารถใส่เนื้ออกหมูรมควันหรือเนื้อต้มแทนได้
ไข่ต้ม ปอกเปลือก แล้วหั่นให้ละเอียดที่สุดจนเกือบเป็นเศษเล็กเศษน้อย หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทำแบบเดียวกันกับแตงกวา หากต้องการคุณสามารถลอกออกได้ ไม่ควรทำสิ่งนี้กับผลไม้อ่อนเพราะผิวสีเขียวจะนิ่ม
ชีสแปรรูปถูกขูด ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติมอีกต่อไป
หากต้องการคุณสามารถทำซอสครีมเปรี้ยวจากกระเทียมขูดพริกไทยดำป่นเกลือและครีมเปรี้ยว ประโยชน์ของสลัดจะสูงขึ้นและลดปริมาณแคลอรี่ คุณยังสามารถใช้สูตรซอสจากสูตรสลัดคลาสสิกที่ระบุไว้ข้างต้นได้
เพื่อเตรียมสลัดเวอร์ชันนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สลัดนี้มีสีที่สวยงามและสดใส อันที่จริงถั่วจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดและลูกพรุนด้วยแอปริคอตแห้ง ชั้นบนสุดของผลไม้แห้งนี้ดูหรูหรา และรสชาติของสลัดนี้ก็หวานและฉ่ำกว่า อย่างไรก็ตาม คุณควรรับผิดชอบในการเลือกแอปริคอตแห้งด้วย ควรจะดูสวย เนื้อแน่น และไม่แห้งจนเกินไป ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างผลไม้แห้งนี้ให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง และราดด้วยน้ำเดือด
นำเนื้อไปต้มจนสุก ทำเช่นเดียวกันกับแครอทและไข่ เนื้อจะถูกแยกออกเป็นเส้นใยและรอจนเย็นลง แครอทและไข่สับเป็นก้อนขนาดเท่ากัน รากผักชีฝรั่งถูกขูด ผักใบเขียวสามารถสับละเอียดได้ หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น แอปริคอตแห้งแช่น้ำเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน ของเหลวส่วนเกินจะถูกเอาออกจากข้าวโพด
กำลังเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส รากผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ตอนนี้พวกเขาเริ่มประกอบสลัดแล้ว แต่ละชั้นเคลือบด้วยซอสที่เตรียมไว้
พื้นฐานคือเนื้อสัตว์ จากนั้นตามด้วยแตงกวา แครอทสับ ไข่ หัวหอม และข้าวโพด แอปริคอตแห้งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งด้านบน แต่ไม่ได้ทาด้วยซอส โรยด้วยสมุนไพรด้านบน สลัดแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
สลัดปรากเป็นการผสมผสานแบบดั้งเดิมของส่วนผสมที่แตกต่างกัน ในนั้นคุณจะพบทั้งความหวานของผลไม้แห้งและรสเค็มของผักดองทุกอย่างเน้นความพูดน้อยของเนื้อต้ม
แต่แน่นอนว่าสูตรใด ๆ ก็เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ส่วนผสมบางอย่างจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้อาหารจานนี้แย่ลงไปอีก ดังนั้นไก่จึงถูกแทนที่ด้วยหมู แฮม และไส้กรอก ชีสอาจปรากฏในสูตร ลูกพรุนสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือแอปริคอตแห้ง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติแตกต่างออกไป แต่ส่วนผสมของส่วนผสมจะยังคงน่าสนใจเหมือนเดิม
สลัดปรากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดึงดูดทุกคน แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ตาม
สามารถเตรียมเป็นอาหารค่ำวันหยุดหรือเพียงเพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ ส่วนผสมที่แสดงด้านล่างนี้สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันได้ ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ การทำอาหารจะไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก สลัดมีการตีความหลายอย่าง แต่ละตัวเลือกมีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเอง
ควรใช้หมูอ่อน แต่ไม่ติดมัน ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในขณะที่หมูกำลังสุกให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืช ต้มแครอทจนสุกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างลูกพรุนใต้น้ำให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน หมูต้มสับด้วยมีด ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ วางเนื้อชั้นแรกแล้วเคลือบด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท และเคลือบด้วยมายองเนสด้วย นี่คือวิธีการวางแต่ละชั้น สุดท้ายเพิ่มลูกพรุน สลัดพร้อมเสิร์ฟ
ต้มไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ต้มไข่และแครอทแล้วเสียดสี หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกพรุนและแตงกวาสับด้วยมีดเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ส่วนผสมไม่ผสมกันและวางเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ส่วนประกอบนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
คำแนะนำ. ทำมายองเนสแบบโฮมเมด. เพียงไม่กี่นาทีซอสก็พร้อม!
สูตรนี้ทำง่ายใช้เวลาน้อยเพราะใช้ไส้กรอกให้เลือกตามใจชอบ หัวหอมผัดไว้ล่วงหน้าจนนุ่ม และแครอทปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง จากนั้นนำผักมาผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่เหลือจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางลงในภาชนะทรงลึกขนาดใหญ่ในชั้นเท่าๆ กัน แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส โรยชีสขูดด้านบน
บดแครอทผัดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งใส่หัวหอมสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เนื้อไก่วางเป็นชั้นเท่าๆ กันในถ้วยสลัด เคลือบด้วยมายองเนส ผักทอด และชั้นมายองเนสที่ด้านบน จากนั้นวางแตงกวาและถั่วสับแล้วเคลือบด้วยมายองเนส ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเติมไข่ขูดและลูกพรุน
Champignons เหมาะสำหรับเห็ด สามารถซื้อได้ในรูปแบบใดก็ได้: สด, กระป๋องหรือแช่แข็ง ก่อนหน้านี้จะต้องทอดเห็ดเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที เมื่อสิ้นสุดการทอดให้ใส่หัวหอมสับละเอียด ต้มแครอทจนนิ่ม ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ถูกตัดเป็นก้อน แต่ไม่ผสม วางแฮมลงในชามลึกแล้วเคลือบด้วยช้อนโต๊ะ มายองเนสตามด้วยผัก, เห็ด, แครอท, ถั่ว, ลูกพรุน หลังจากแต่ละส่วนผสมแล้ว ให้เคลือบมายองเนสเป็นชั้นๆ คุณสามารถบีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบด้วย มันจะทำให้สลัดมีความเผ็ดร้อน ชั้นสุดท้ายถูกเคลือบด้วยลูกพรุน
อกไก่ต้มแยกออกจากกระดูกแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหัวหอมก็ผัด พริกหยวกและส่วนผสมอื่น ๆ ถูกตัดเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ส่วนผสมจะไม่ถูกผสมและเติมลงในภาชนะสลัดเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกเป็นไก่ ตามด้วยแครอท หัวหอม พริกหยวก เพิ่มมายองเนสหลังจากส่วนผสมใหม่แต่ละรายการ ชั้นสุดท้ายคือลูกพรุน พริกหยวกจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำของผักให้กับสลัดและเพิ่มความหวานที่ผลไม้แห้งให้
ล้างถั่วใต้น้ำเพื่อเอาน้ำออก ส่วนผสมข้างต้นถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ขั้นแรกให้ใส่เนื้อไก่ลงในจานสลัด จากนั้นจึงทามายองเนสด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นใส่แตงกวาและแครอท แล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นวางถั่วไข่ต้มและลูกพรุน ไม่จำเป็นต้องทามายองเนสเป็นชั้นสุดท้าย
เนื้อสันนอกไม่มีกระดูกก็เหมาะ เนื้อไม่ควรมีเส้นเลือดจำนวนมาก ไม่เช่นนั้นจะยาวและเคี้ยวยาก ต้มเนื้อประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนเนื้อนิ่ม ไข่ไก่และแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาและเนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ สลัดกลายเป็นหลายชั้น ผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในลำดับที่แน่นอน: เนื้อไก่ชิ้นแรกจากนั้นไข่ผักถั่วลันเตาแตงกวาลูกพรุน หลังจากแต่ละส่วนผสมแล้ว ให้เคลือบมายองเนส เติมเกลือและพริกไทย
ส่วนประกอบที่ระบุไว้ถูกบดด้วยมีดให้เป็นก้อนขนาดกลาง สินค้าไม่ได้ผสมกันแต่ตัดแยกกัน ไส้กรอก แครอท ไข่ ลูกพรุน แตงกวา และถั่ววางเป็นชั้นๆ ในจานปรุงอาหาร ก่อนที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าจะถูกหล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
แอปเปิ้ลถูกคว้านแกนและสับด้วยมีด เนื้อไก่และแครอทถูกตัดแล้วใส่ในชามสลัด หัวหอมสับละเอียดถูกตัดและผัดในน้ำมันพืชจนนุ่มแล้วจึงย้ายไปที่แครอท ชั้นแรกเคลือบด้วยมายองเนสด้านบนและเติมถั่วที่ล้างใต้น้ำแล้วใส่มายองเนสจำนวนเล็กน้อยอีกครั้งและในที่สุดก็เติมลูกพรุนสับ
ส่วนผสมที่ระบุไว้จะถูกสับละเอียดและวอลนัทถูกบด วางไก่ แครอท แตงกวา ถั่ว ไข่ และลูกพรุนลงในชามสลัดโดยเรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่อั้น วอลนัทช่วยเติมเต็มสลัดและยังสามารถนำมาใช้ตกแต่งและนำเสนอได้อย่างน่าประทับใจอีกด้วย
