สูตรทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวอร่อยพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดจะแสดงอยู่ด้านล่าง แต่ตอนนี้เรามาพูดถึงข้าวกันดีกว่า ท้ายที่สุดเราควรรู้ว่าข้าวชนิดไหนดีที่สุดที่จะใช้สำหรับสิ่งนี้
ข้าวเป็นธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง มีอายุย้อนกลับไปเก้าพันปี ในหลายประเทศในเอเชีย ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลัก ดังนั้นทัศนคติต่อข้าวจึงเป็นการให้ความเคารพมากที่สุด
ซุปหลายชนิดเตรียมจากข้าว ใช้ปรุงอาหารจานหลักและขนมหวานต่างๆ เครื่องดื่มเข้มข้นแบบดั้งเดิม เช่น ไวน์ข้าวและวอดก้าสาเกก็ทำจากข้าวเช่นกัน
งานฉลองจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีข้าวสวยสักจาน ก้านข้าวใช้ทำกระดาษแข็งและใช้ในการผลิตกระดาษ แกลบใช้เลี้ยงปศุสัตว์และให้ปุ๋ยแก่ดิน
ข้าวปรากฏในดินแดนรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ เรื่องนี้เกิดขึ้นประมาณศตวรรษที่ 18 และในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา ข้าวเริ่มปลูกในประเทศของเราในดินแดนครัสโนดาร์
แต่ถึงแม้จะมีสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย แต่ก็ไม่สามารถปลูกข้าวในปริมาณที่ต้องการในดินแดนรัสเซียได้ ใช่ สิ่งนี้ไม่จำเป็น ประเทศต่างๆ เช่น จีน ไทย เวียดนาม และปากีสถาน แข่งขันกับรัสเซียเพื่อเสนอบริการจัดหาข้าวในปริมาณเท่าใดก็ได้
ปัจจุบันมีข้าวเกือบ 8,000 พันธุ์ รสชาติของมันขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศที่ปลูก ซึ่งรวมถึงคุณสมบัติของดินต่างๆ ความชื้นและอุณหภูมิในอากาศ ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปี และภูมิทัศน์ของพื้นที่
อย่าเจาะลึกความซับซ้อนทั้งหมดของการผลิต แต่เรียนรู้เฉพาะสิ่งที่จะเป็นประโยชน์สำหรับเราอย่างแน่นอนและสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านขั้นสูงที่จะรู้
คงจะถูกต้องสำหรับเราที่จะแบ่งข้าวตามเกณฑ์หลักสองประการ ได้แก่ ความยาวของเมล็ดข้าวและวิธีการแปรรูป
ก่อนที่จะถึงชั้นวางของร้านค้าของเรา ข้าวจะต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน มันถูกปอกเปลือก ขัด และนึ่ง หลังจากแต่ละขั้นตอนเหล่านี้ เมล็ดธัญพืชจะเปลี่ยนรูปลักษณ์และได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราต้องรู้อะไรอีกบ้างนอกจากรสชาติของข้าวที่ซื้อมา?
ข้าวกล้องหรือข้าวไม่ขัดสีจะได้มาหลังจากการแกลบ โดยเอาเปลือกซึ่งเป็นเปลือกนอกสุด บาง และแข็งออก
ข้าวประเภทนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ความจริงก็คือข้าวกล้องมีเปลือกรำ จึงเป็นแหล่งสารอาหารหลักที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและไฟเบอร์
น่าเสียดายที่สารที่เป็นประโยชน์บางอย่างถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวกล้องใช้เวลาหุงนานและยังค่อนข้างแน่น
ข้าวขัดเงาจะได้มาจากกระบวนการทำความสะอาดที่ล้ำลึกกว่าข้าวกล้อง ในเวลาเดียวกันไม่เพียงแต่เปลือกจะหายไป แต่ยังรวมถึงเปลือกที่มีคุณค่ามากซึ่งประกอบด้วยชั้นรำข้าวด้วย จากการประมวลผลนี้ เมล็ดข้าวจะกลายเป็นสีขาวโดยเฉพาะและไม่มีอะไรมากไปกว่าแป้ง
แม้ว่าข้าวสารจะขาดสารอาหารจำนวนมาก แต่ข้าวสารก็ยังคงเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก สามารถเก็บไว้ได้นานปรุงอาหารได้เร็วและมีราคาไม่แพงกว่าสินค้าอื่นมาก
ก่อนบดข้าวสวยจะถูกบำบัดด้วยไอน้ำร้อน เป็นผลให้ส่วนแบ่งหลักของสารที่มีประโยชน์จากเปลือกไหลลึกเข้าไปในเมล็ดข้าว จากนั้นข้าวจะถูกทำให้แห้งและผ่านขั้นตอนการขัดมาตรฐาน เมล็ดมีสีเหลืองและเมื่อสุกแล้วความเหลืองก็หายไปและข้าวก็กลับมาขาวสมบูรณ์อีกครั้ง เมล็ดไม่ติดกันและไม่เสียรสชาติเป็นเวลานาน
นอกจากวิธีการประมวลผลแล้วยังมีความยาวของเกรนที่แตกต่างกันอีกด้วย ในกรณีนี้ข้าวจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:
เม็ดยาว- เมื่อเมล็ดข้าวยาวเกิน 6 มม. ข้าวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมพิลาฟ เครื่องเคียง และสลัดต่างๆ
เม็ดกลาง- เมื่อเมล็ดข้าวมีความยาวตั้งแต่ 5 ถึง 6 มม. ข้าวนี้ใช้หุงโจ๊ก ทำซูชิ และอบพุดดิ้ง
เนื้อหยาบ- เมื่อเมล็ดข้าวมีความยาวตั้งแต่ 4 ถึง 5 มม. ข้าวเมล็ดสั้นใช้ในการทอดหม้อปรุงอาหาร เตรียมรีซอตโต้ และปรุงซุป
ดูเหมือนว่าสิ่งที่สามารถพูดเกี่ยวกับอาหารเบื้องต้นและไม่โอ้อวดเช่นนี้ได้? แต่เช่นนั้น ความคิดเห็นของความเรียบง่ายและไม่มีคำอธิบายนั้นหลอกลวงมาก หากคุณดูประเทศที่ข้าวไม่ใช่แขก โปรดทราบว่านอกเหนือจากภูมิภาคตะวันออกแล้ว ข้าวยังประสบความสำเร็จอย่างมากในเอเชียและแม้แต่ทางตอนใต้ของรัสเซีย
หากเรากำลังพูดถึงรัฐที่นับถือศาสนาอิสลาม ธัญพืชที่มีประโยชน์นี้ก็ได้รับความเคารพ ให้เกียรติ และความเคารพด้วยเช่นกัน โจ๊กข้าวมีชื่อเรียกแตกต่างกันในภาคตะวันออก: zhou, oku, kheer, chok แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ชื่อที่ยกย่องอาหารเหล่านี้ แต่เป็นเทคโนโลยีและความลับในการเตรียมอาหาร โดยเฉพาะโจ๊กใส่นมประสบความสำเร็จอย่างมากในหลายประเทศ ทุกคนคงจะคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดเราทุกคนก็ไปโรงเรียนอนุบาลซึ่งมักจะเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า วันนี้คุณได้รับเชิญให้เติมความสดชื่นให้กับความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ด้วยการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมาก และถึงแม้ว่าพวกคุณส่วนใหญ่จะยิ้มอย่างไม่เชื่อและบอกว่าการปรุงซีเรียลนั้นยากมาก แต่อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้หลายคนประหลาดใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วโจ๊กกับนมจะมีความนุ่มโปร่งสบายและมีเนื้อครีมบางเบา เป็นเมนูที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบรับประทาน สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้โดยเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ
วิธีปรุงโจ๊กด้วยนมตามกฎทั้งหมด, วิธีเลือกซีเรียลคุณภาพสูง, จานหอม, สัดส่วนที่ควรจะเป็น - ทั้งหมดนี้และข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายคุณจะได้เรียนรู้จากรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอน
ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล
ในการปรุงโจ๊กแสนอร่อยบนเตาคุณต้องมีความรับผิดชอบในการเลือกเครื่องครัว กระทะเคลือบสารกันติดหรือภาชนะที่มีก้นหนาเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากคุณทานอาหารที่มีผนังบางมีโอกาสสูงที่โจ๊กจะไหม้
เทน้ำลงในภาชนะที่เลือก สัดส่วนของของเหลวสามารถเพิ่มขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการให้อาหารเป็น ปริมาณที่ระบุในสูตรเป็นปริมาณสำหรับโจ๊กหนา
หากคุณต้องการได้รับความสอดคล้องของอาหารที่แตกต่างกัน ให้ใช้สัดส่วนต่อไปนี้:
วางกระทะที่มีน้ำไว้บนเตาโดยใช้ไฟปานกลางอยู่ข้างใต้
ตอนนี้คุณต้องเตรียมซีเรียลอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าจะใช้ข้าวชนิดใดในการทำโจ๊ก อาหารจานอร่อยโปร่งสบายและนุ่มนวลสามารถหาได้จากเมล็ดแป้งที่เป็นเม็ดกลมเท่านั้น ทิ้งข้าวยาวไว้เพื่อสร้างพิลาฟ
ควรแช่ซีเรียลในน้ำเย็นประมาณ 30-60 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด ด้วยขั้นตอนนี้ ข้าวจึงอุดมไปด้วยวิตามิน และร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้นอีกด้วย มันไม่คุ้มค่าที่จะพูดถึงความจริงที่ว่ารสชาติของโจ๊กจะละเอียดอ่อนมากขึ้นและจะปรุงเร็วขึ้นมาก
เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปผัดทันที ตอนนี้ปิดฝาหม้อปรุงอาหารโดยเหลือช่องเล็ก ๆ ไว้ หากยังไม่เสร็จสิ้นในระหว่างกระบวนการต้มโจ๊กจะ "ไหลออกไป" ท่วมทั้งกระทะและเตา
เพื่อให้ธัญพืชปรุงได้อย่างถูกต้องโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ต้องปรุงด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมว่าควรผสมเนื้อหาของกระทะด้วยช้อนโต๊ะเป็นประจำ ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ข้าวก็จะไหม้ เติมเกลือลงในโจ๊ก
เติมน้ำตาลทรายทันที ปรับปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ:
ถึงเวลาค้นหาว่าต้องหุงข้าวในน้ำนานแค่ไหนและควรเติมนมเมื่อใด
ธัญพืชจะถือว่าพร้อมเมื่อต้มจนสุกและนิ่มแล้ว โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีนับจากเวลาที่ของเหลวเดือดอีกครั้ง อย่างไรก็ตามเวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับว่าข้าวแช่ก่อนหุงหรือไม่ รวมถึงความหลากหลายและคุณภาพของเมล็ดข้าวด้วย เมื่อเนื้อหาของกระทะนิ่มและเดือดแล้ว ให้เทนมลงไป ก่อนเติมผลิตภัณฑ์ลงในโจ๊กควรอุ่นที่อุณหภูมิ 40-50 องศา (อุ่น)
ปรุงโจ๊กนมด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 5-7 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา อย่าลืมเรื่องการต้องคนจานบ่อยๆ โดยรวมแล้วการปรุงโจ๊กใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที อาหารที่ทำจากนมทั้งหมดต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นอย่าพยายามอยู่ห่างจากเตามากเกินไป
ใส่เนยลงในกระทะพร้อมโจ๊ก มันจะทำให้จานอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ผสมโจ๊กกับนมและน้ำกับเนย
โจ๊กข้าวนุ่มครีมฟูพร้อมนมพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรง่าย ๆ ไม่ต้องการขั้นตอนที่ซับซ้อนดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการสร้างสรรค์อาหารจานนี้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากได้ เมื่อโจ๊กเย็นลงก็จะข้นขึ้นดี ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก หากอุ่นเครื่อง ก็จะกลับสู่สภาพเดิม น่าทาน!
เครือข่ายทีเซอร์
ทำโจ๊กในเตาอบในหม้อ
คุณสามารถทำให้อาหารมีสุขภาพดียิ่งขึ้นได้โดยใช้เตาอบ โจ๊กนี้ปรุงในหม้อซึ่งทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
คุณสามารถสร้างมื้ออาหารแสนอร่อยโดยใช้ข้าวใส่ถุงซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านยุคใหม่
ข้าวและธัญพืชอื่นๆ
หากคุณผสมข้าวบดกับลูกเดือย คุณจะได้โจ๊ก "Druzhba" แสนอร่อยที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม กลิ่นหอมที่ไม่อาจเข้าใจได้ และรสชาติดั้งเดิม
คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้น้ำหรือเปลี่ยนส่วนใดส่วนหนึ่งของนมด้วย
วิธีเลือกข้าวให้อร่อยโจ๊ก
เพื่อให้อาหารอร่อยและน่ารับประทานคุณต้องเลือกซีเรียลคุณภาพสูง ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้าวเมล็ดสั้นเหมาะที่สุดสำหรับทำโจ๊ก จากสายพันธุ์ที่มีอยู่คุณสามารถเลือกพันธุ์ "ครัสโนดาร์" หรือ "อาร์โบริโอ" ได้
ซีเรียลคุณภาพสูงมีโครงสร้างโปร่งใส ตรงกันข้ามกับเมล็ดสีขาวที่ไม่สุก ข้าวสีเหลืองบ่งบอกว่าจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง - ส่วนผสมดังกล่าวอาจมีเชื้อรา เมล็ดพืชจะต้องไม่บุบสลาย เนื่องจากชิ้นส่วนจะเดือดเร็วและถือว่าไม่ได้มาตรฐาน
โครงสร้างของกระเพาะของเด็กนั้นน่าสนใจมาก: มันไม่สามารถรองรับอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างแน่นอน แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถใส่ขนมหวานและอาหารอันโอชะจำนวนมากได้ มารดาส่วนใหญ่แค่กุมศีรษะ โดยไม่รู้ว่าจะทำให้ลูกได้กินสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างน้อย หากลูกของคุณไม่อยากทานอาหารตามปกติจริงๆ ให้ลองให้นมโจ๊กกับลูกเกดดู ไม่มีเด็กคนไหนที่จะปฏิเสธอาหารเช้าอันแสนหวานนี้ โจ๊กนี้มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็ก และยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ลูกน้อยตามอำเภอใจของคุณจะยินดี!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
โจ๊กนมลูกเกดและฟักทองเป็นอีกอาหารจานเด็ดที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้ เนื่องจากราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงมีสีสดใสและมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมอาหารจึงน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลองเลยคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยและแปลกตาอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
อาหารเช้าแบบไหนที่คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเช้าที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพได้? แน่นอนว่าโจ๊กกับนม ทุกคนชื่นชอบอาหารจานหวานและอ่อนโยนจากวัยเด็กที่ไร้กังวลนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ข้าวย่อยง่าย ทำให้ร่างกายอิ่มพอดี เตรียมง่าย และความอร่อยไม่จำเป็นต้องเอ่ยถึง
การทำโจ๊กด้วยนมไม่ใช่เรื่องยาก แต่ค่อนข้างลำบาก จานนี้ไม่แน่นอนและไม่พึงปรารถนาที่จะถูกฟุ้งซ่านระหว่างการเตรียม
เพื่อให้ได้โจ๊กนมอร่อยคุณจะต้องสละเวลาอย่างน้อย 30-40 นาที
แต่ถ้าคุณเป็นแม่บ้านสมัยใหม่และได้รับผู้ช่วยในครัวแล้ว - หม้อหุงข้าวหลายเมนูการเตรียมอาหารเช้าด้วยนมแสนอร่อยจะง่ายกว่ามากแม้ว่าจะใช้เวลา 40 นาทีเท่าเดิมก็ตาม แต่คุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง - ผู้เล่นหลายคนจะปรุงทุกอย่างเอง คุณเพียงแค่ต้องเปิดโหมด "ข้าว" หรือ "โจ๊กนม" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปล่อยให้จานอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที
หากคุณใช้นมเพียงอย่างเดียวในการเตรียมโจ๊กข้าว โจ๊กจะใช้เวลาปรุงนานและมีโอกาสเกิดการเผาผลาญสูง และปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นบ่อยครั้งที่ข้าวต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำแล้วจึงปรุงด้วยนม
สำหรับโจ๊กนมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เพื่อไม่ให้กังวลมากเกินไปว่าน้ำจะเดือดและโจ๊กจะไหม้ คุณสามารถหุงข้าวโดยใช้น้ำปริมาณมากได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำเหมือนเส้นบะหมี่ในกระชอน แล้วปรุงด้วยนม
แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียม มิฉะนั้นอาหารเช้าของคุณจะพังอย่างสิ้นหวัง
เป็นการยากที่จะเรียกอาหารจานนี้ว่าโจ๊กธรรมดาเนื่องจากชวนให้นึกถึงของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งทุกคนจะขอมากกว่านี้
โจ๊กเป็นหนึ่งในอาหารพื้นฐานที่เชฟและแม่บ้านส่วนใหญ่สามารถปรุงได้ อาจเป็นแบบหวานหรือไม่หวาน ต้มกับน้ำหรือนม โดยเติมผักหรือผลไม้ เห็ด และเนื้อสัตว์ สามารถทำได้ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วย เมื่อรู้วิธีปรุงโจ๊ก คุณจะขยายเมนูครอบครัวของคุณได้อย่างมากและสามารถเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้า กลางวัน และเย็นที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ
ข้าวเป็นธัญพืชชนิดแรกๆ ที่ผู้คนเริ่มปลูกเพื่อใช้เป็นอาหารโดยเฉพาะ อาหารจากเมนูนี้จัดทำขึ้นในส่วนต่างๆ ของโลก ในประเทศของเราโจ๊กถือเป็นอาหารจานข้าวแบบดั้งเดิมที่สุดและมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม แม้ว่าโจ๊กจะปรุงตามสูตรต่าง ๆ แต่หลักการทั่วไปในการเตรียมยังคงเป็นเรื่องปกติ เมื่อรู้จักพวกเขาแล้วแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำข้าวที่อร่อยและน่ารับประทานได้
โจ๊กจะมีรสชาติดีขึ้นหากปรุงรสด้วยน้ำมัน โดยปกติแล้วจะเติมลงในอาหารที่เตรียมไว้แล้ว
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวังเมื่อปรุงโจ๊ก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสัดส่วนของธัญพืชและของเหลวที่ถูกต้อง
แก้วความจุ 200 มล. บรรจุข้าวได้ตั้งแต่ 180 ถึง 200 กรัม แก้วความจุ 250 มล. ประกอบด้วยธัญพืช 225-250 กรัม ข้อมูลที่แน่นอนอาจขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าว
สำคัญ!ข้าวมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ย่อยได้ง่ายและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ชาร์จพลังงานให้คุณได้นาน ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และยังเหมาะสำหรับใส่อาหารทารกอีกด้วย
ข้าวอุดมไปด้วยวิตามินอีและพีพี แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง และองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นการบริโภคโจ๊กเป็นประจำจะช่วยรักษาสุขภาพที่ดีของร่างกาย
ปริมาณแคลอรี่ซีเรียลข้าว 100 กรัมมีประมาณ 330 กิโลแคลอรี โจ๊กที่เตรียมในนมและน้ำที่มีปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี
วิธีทำอาหาร:
โจ๊กที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยสามารถรับประทานได้เหมือนกัน แต่บ่อยครั้งที่ยังคงใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเสริมด้วยเนื้อสัตว์และผักในระหว่างการเตรียม
วิธีทำอาหาร:
ปล่อยให้โจ๊กคลุมไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ โจ๊กนมหนืดที่ทำจากซีเรียลข้าวเป็นอาหารเช้ายอดนิยมประเภทหนึ่งไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย
วิธีทำอาหาร:
โจ๊กนมที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมานุ่มเหลวและเด็ก ๆ ก็ชอบมันมาก
วิธีทำอาหาร:
โจ๊กนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากอาการป่วยและสำหรับผู้สูงอายุ หากไม่มีข้อห้ามในการกินเนยคุณสามารถใส่จานโจ๊กเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจานก็จะอร่อยขึ้นมาก
วิธีทำอาหาร:
หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมหลักแล้ว แนะนำให้ทิ้ง kusha ไว้ในโหมดทำความร้อนประมาณ 10-20 นาที จากนั้นจะอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีทำอาหาร:
เมื่อเสิร์ฟโจ๊ก ให้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน จานตามสูตรนี้อร่อยมากจนไม่มีใครชอบหวานจะปฏิเสธ
วิธีทำอาหาร:
รอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้โจ๊กสุกและเชิญสมาชิกในครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ ตามสูตรที่กำหนดปรากฎว่าเป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่สามารถรับประทานได้แม้ในช่วงอดอาหาร คนทานมังสวิรัติก็จะชอบมันเช่นกัน
สารประกอบ:
วิธีทำอาหาร:
สิ่งที่เหลืออยู่คือแบ่งโจ๊กออกเป็นจาน วางเนยไว้ในแต่ละมื้อและเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ที่โต๊ะ
สารประกอบ:
วิธีทำอาหาร:
เมื่อเสิร์ฟโจ๊ก ให้ปรุงรสด้วยเนย นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยโจ๊กด้วยช็อกโกแลตหรือถั่วได้อีกด้วย
โจ๊กเป็นหนึ่งในอาหารที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบมากที่สุด ต้มในนมโดยเติมผลไม้สดหรือแห้งก็กลายเป็นของหวานแสนอร่อย ใครที่ชอบหวานจะปฏิเสธอาหารเช้าแบบนี้ อย่างไรก็ตามโจ๊กจากแป้งข้าวเจ้าสามารถทำได้ไม่เพียงแต่สำหรับนมเท่านั้น จากนั้นก็สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์หรือแม้แต่เป็นอาหารจานเดียวก็ได้
หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงโจ๊กนมคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของฉันวันนี้อย่างแน่นอน พูดตามตรงฉันได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารนี้เมื่อไม่นานมานี้เมื่อฉันต้องเผชิญกับคำถามว่าจะปรุงโจ๊กให้ลูกสาวของฉันอย่างไร
เด็กๆ ยังคงเป็นคนที่จู้จี้จุกจิกและไวต่อโจ๊กมาก พวกเขาควรมีความสม่ำเสมอเป็นพิเศษ โครงสร้างที่น่าพึงพอใจ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม - จากนั้นลูก ๆ ของคุณจะไม่ปฏิเสธมันอย่างแน่นอน
น่าเสียดายที่ไม่มีสูตรอาหารที่เหมาะสมในตำราอาหารของฉัน และฉันไม่พบสิ่งใดที่สมเหตุสมผลมากหรือน้อยบนอินเทอร์เน็ต แล้วฉันก็หันไปขอความช่วยเหลือจากเพื่อนซึ่งเป็นคุณแม่ลูกสามที่น่ารัก ฉันมั่นใจว่าเธอรู้วิธีเตรียมโจ๊กให้เด็กๆ อย่างถูกต้อง
และฉันก็ไม่ผิด: เพื่อนของฉันยินดีบอกฉันถึงความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการนี้ ปรากฎว่ามีความแตกต่างมากมายตั้งแต่สัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดจนถึงเวลาในการปรุงอาหาร บางช่วงเวลาถึงกับทำให้ฉันสับสนในตอนแรก แต่ก็ยังทำตามที่ระบุในสูตร
และคุณรู้ไหมว่าฉันออกมาพร้อมกับโจ๊กเด็กที่อร่อยมากซึ่งตรงกับที่ฉันต้องการ - ด้วยเนื้อครีมที่คล้ายกับแยม! ตอนนี้ฉันปรุงด้วยวิธีนี้ตลอดเวลา และฉันก็อยากให้คุณลองเหมือนกัน!
ข้าวเมล็ดสั้นเหมาะที่สุดสำหรับโจ๊กนี้ โจ๊กกลายเป็นครีมนุ่มคล้ายของหวาน
สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโจ๊กข้าว: 1:10 เพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น ฉันจะยกตัวอย่าง: ตวงของเหลว 1 ลิตร (นมและน้ำ 50/50) จากนั้นเทข้าวลงในถ้วยตวงถึงขีด 100 มล.ฉันกำลังเตรียมอาหารส่วนเล็กๆ ดังนั้นฉันจึงแบ่งสัดส่วนนี้ออกเป็นสองส่วน
การรักษาสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความคงตัวที่น่าพอใจ จำเป็นต้องรักษาอัตราส่วนเม็ดต่อของเหลวไว้ที่ 1:10 ของเหลวในกรณีของเราคือน้ำและนม เราถือว่ามันเป็นสัดส่วนที่เท่ากัน
เทนมและน้ำลงในกระทะสแตนเลสที่มีก้นหนาขนาดพอเหมาะ เพิ่มข้าวตามจำนวนที่ต้องการและผสม
วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 15 นาทีเท่านั้น ของเหลวในกระทะจะเดือด คราวนี้ข้าวจะบวมเล็กน้อยและอิ่มตัวด้วยของเหลว
ปรุงด้วยไฟอ่อนจนโจ๊กพร้อม (อีก 25 นาทีนับจากเวลาที่เดือด) เวลาในการหุงอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับคุณภาพของข้าว
ใส่เนย เกลือ น้ำตาล (ไม่จำเป็น) ลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว คนให้เข้ากันและปิดฝา ห่อกระทะด้วยโจ๊กด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 20-30 นาที
โจ๊กพร้อมนมสำหรับลูกน้อยของเราพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้
หากคุณไม่ได้เติมน้ำตาลลงในโจ๊ก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำผึ้ง หรือนมข้นที่คุณชื่นชอบได้
ในโจ๊กที่ปรุงด้วยวิธีนี้เมล็ดข้าวจะไม่ถูกต้มจนหมด แต่เมล็ดข้าวจะคงรูปร่างไว้แม้ว่าจะนิ่มก็ตาม
