สลัดกะหล่ำปลีฉ่ำ ๆ พร้อมแตงกวาเบา ๆ สดชื่นคุ้มค่าแก่การลองสำหรับแม่บ้านทุกคน เพศที่ยุติธรรมชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ วิตามินและสารที่มีประโยชน์มากมาย และรสชาติที่สดใสผิดปกติ สลัดนี้เหมาะสำหรับเตรียมและรับประทานในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาวอาหารจานนี้ก็ไม่สามารถทดแทนได้ - วิตามินที่มีอยู่ในผักช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพ
ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาคือต้นทุนที่ต่ำและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ผู้ที่มีบ้านฤดูร้อนจะโชคดีเป็นพิเศษ - สิ่งที่พวกเขาต้องทำคือออกไปที่สวนในฤดูร้อนและเลือกแตงกวาสด กะหล่ำปลี และสมุนไพรสด ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวามีการใช้กะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์: กะหล่ำปลีขาวธรรมดา, กะหล่ำปลีจีน, โคห์ลราบี, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว ฯลฯ ใช้เฉพาะแตงกวาสดเท่านั้นไม่เช่นนั้นผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผักไม่ควรนิ่ม ใหญ่เกินไป มีเมล็ดมาก หรือมีเปลือกหนา ควรเลือกแตงกวาอายุน้อยขนาดกลางสดและกรอบ
กะหล่ำปลีและแตงกวาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดทุกชนิด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ใบโหระพา, หัวหอม, ผักชี ฯลฯ สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาสามารถเสริมด้วยชีส ไข่ หรือผักอื่นๆ (เช่น มะเขือเทศ หัวไชเท้า หรือพริก) เชฟบางคนชอบทำอาหารที่มีเนื้อน่ารับประทานมากกว่า (ใส่ไก่งวงหรือไก่ แฮมไม่ติดมัน เป็นต้น)
หลักการพื้นฐานของการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีด้วยแตงกวาคือการตัดผักให้เป็นรูปร่างรวมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วราดด้วยน้ำมันหรือซอส ในการแต่งสลัดกะหล่ำปลีด้วยแตงกวาคุณสามารถใช้น้ำมันพืช (มะกอก, ทานตะวัน, งาและอื่น ๆ ), น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ, มายองเนส น้ำมันพืชเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษ
สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาเตรียมไว้ดีที่สุดในชามลึกซึ่งสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัด ผักสดต้องล้างให้สะอาดเช็ดและหั่นตามสูตร โดยปกติแล้วอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงผัก ขอแนะนำให้ปอกแตงกวา แต่บางคนข้ามประเด็นนี้ไป
ส่วนผสมสลัดอื่นๆ จะต้องต้ม (เช่น ไข่หรือไก่) ปล่อยให้เย็นและหั่นตามนั้น นี่คือจุดที่การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นมักจะสิ้นสุดลง
สูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา:
เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานสลัดได้ไม่จำกัดจำนวน จานนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสฤดูร้อนที่สดใหม่และอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ล้างผักให้สะอาด ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว สับกระเทียมอย่างประณีตมาก ก่อนที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมด ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือ (เพื่อให้น้ำคั้นออกมา) หลังจากนั้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (ทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพด)
สลัดผักสดอีกประเภทหนึ่ง จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีไข่รวมอยู่ในองค์ประกอบด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลีและแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่น้ำส้มสายชูไวน์เพื่อหมัก หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างผักให้สะอาดและสับละเอียด ต้มไข่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึกและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยแตงกวาด้วยมายองเนสไขมันต่ำเกลือและพริกไทย
ผู้ชายจะชอบสลัดแบบ "เนื้อ" นี้เป็นพิเศษ จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
ล้างใบกะหล่ำปลีและสับเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขนมปังกรอบลงในจาน ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้มาก่อน - แครกเกอร์จะนิ่มลงและไม่มีรส สลัดกะหล่ำปลีพร้อมแตงกวาสามารถตกแต่งด้วยมะกอกผ่าครึ่ง
สลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่กะหล่ำปลี ผสมกะหล่ำปลีกับผักชีฝรั่งแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย ตัดแตงกวาและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืชแล้วผสม
สลัดที่นุ่มและอร่อยมาก เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของว่างที่ดีสำหรับทุกวันหรือในวันหยุด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
หั่นปูอัดเป็นก้อนต้มไข่ให้แข็งเย็นแล้วสับด้วย สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ระบายข้าวโพดให้สะอาด ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้หากต้องการ เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการโดยคำนึงถึงว่าคุณสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาได้อย่างแท้จริง หากคุณใช้กะหล่ำปลีอ่อนในการเตรียมอาหารหลังจากหั่นแล้วแนะนำให้คลุกเกลือด้วยมือซึ่งจะทำให้ได้น้ำเล็กน้อยและสลัดจะมีรสชาติดีขึ้น หากกะหล่ำปลียังไม่อ่อนมากคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที โดยทั่วไป ยิ่งสลัดแช่นานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น (เกลือควรมีเวลาทำให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่ม) อย่างไรก็ตามในกรณีนี้รูปลักษณ์ของจานจะลดลงเล็กน้อย
ต้องรู้สึกถึงแตงกวาในสลัดดังนั้นเชฟจึงไม่แนะนำให้ขูด ทางที่ดีควรสับด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ก่อนที่จะหั่น สิ่งสำคัญคือต้องลิ้มรสมัน เนื่องจากตัวอย่างที่มีรสขมอาจเจอและทำให้อาหารทั้งหมดเสียหาย หากแตงกวายังมีรสขมเล็กน้อยและสลัดสับแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและแครนเบอร์รี่เล็กน้อย กรดจะ”ทำให้”รสขมขึ้นเล็กน้อย
เมื่อเลือกกะหล่ำปลีคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน หากพบจุดสีน้ำตาลบนใบควรปฏิเสธที่จะซื้อผักชนิดนี้ หากส้อมกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากกว่าที่เห็นเล็กน้อย ตัวอย่างนี้ก็ทำได้ดี ควรคำนึงด้วยว่าพันธุ์ปลายถือว่าอร่อยที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคสด เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีพันธุ์ปลายมีไนเตรตและสารอันตรายอื่น ๆ สะสมน้อยที่สุด
เราหลงใหลในการผสมผสานที่มีสีสันมาตั้งแต่เด็ก คุณจะต้องหลงรักคู่จิ้นราชินีผักขาวอย่างแน่นอนและ เลือกสิ่งที่คุณชื่นชอบจากตัวอย่างที่ดีที่สุดที่เราอธิบายไว้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
และอย่าพลาดความคิดเห็น!ผู้อ่านของเรายังแบ่งปันเพลงฮิตของพวกเขาด้วย
การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:
สลัดนี้สมควรได้รับฉายาว่า "วิตามินที่บิดเบี้ยว" เป็นเลิศในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณต้องการเพียงพริกหยวกเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำของฤดูใบไม้ผลิและทำให้ผักต่างๆ มีชีวิตชีวาขึ้น และหลักการของการใช้น้ำมันร้อนแบบเกาหลีช่วยให้ผักมีกลิ่นหอมของปาปริก้าได้อย่างรวดเร็ว
สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งเราต้องการ:
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
เตรียมง่าย!
ฉีกกะหล่ำปลี โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ขยี้เบาๆ แล้วกดให้น้ำออก
แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด สามารถแทนที่ความสดด้วยผงกระเทียมบด 1 ช้อนชา สับผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
รวมผักในชามแล้วใส่ซอสปาปริก้า น้ำ และน้ำส้มสายชู เราไม่เติมน้ำมัน!
สัมผัสสุดท้าย: ตั้งน้ำมันบนเตาให้ร้อนและ เทร้อน (!) ลงบนสลัดผสมอย่างรวดเร็ว
ปิดฝาแล้วปล่อยให้ชิ้นชง - 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
หลังจากนั่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในสลัด
บางทีอาจเป็นตัวอย่างที่เราชื่นชอบมากที่สุด - พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว: บรอกโคลีดิบ 100 กรัมต่อวัน - และคุณจะได้รับการปกป้องจากโชคร้ายมากมาย ในขณะเดียวกันสลัดก็ยังเบาอยู่ การเตรียมอาหารทำได้อย่างรวดเร็วและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณจะพอใจกับซอสที่แปลกตาด้วยสามสำเนียง
สำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่ 6 ครั้งเราต้องการ:
สำหรับซอส:
ทำอาหารพร้อมรูปถ่าย
ฉีกกะหล่ำปลีตามความหนาที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถบดชิ้นด้วยเกลือเล็กน้อย หั่นพริกหวานเป็นเส้นสั้น เพิ่มความเขียวขจีให้กับสีแดง: สับลูกศรหัวหอมอย่างประณีต ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอม ให้ใช้พาร์สลีย์ ผักชี หรือก้านเซเลอรี่แทน ลองดูว่าสีที่ตัดกันดูดีแค่ไหนในภาพด้านล่าง!
มาทำบรอกโคลีกันเถอะ วิธีการเลือก มันจะเป็นสีเขียวที่สวยงาม ตัดส่วนบนของช่อดอกออกแล้วสับให้ละเอียด หากคุณไม่รู้ว่าจะวางก้านไว้ที่ไหน ให้ลอกก้านออกจากเปลือกแข็งด้านนอกแล้วสับหรือขูดให้ละเอียด พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับสลัด
ซอสมีความธรรมดาแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารเพื่อสุขภาพที่มีกลิ่นมายองเนสเล็กน้อยและผักใบเขียวมากมาย ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเป็นกลุ่มทั้งหมด สับผักชีลาวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วใส่เนยขาวบดลงไป
เทผักสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ความอดทน 15 นาทีขณะที่สลัดอยู่ในตู้เย็น เอาล่ะ! ชุดที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ
อย่าผ่าน! - เราพร้อมจะบอกเรื่องนี้กับทุกคนที่ยังไม่ได้ชื่นชมความงามของกะหล่ำปลีแดง ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมหรือเพื่อนร่วมงานสำหรับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
สลัดนั้นเรียบง่ายอีกครั้ง แต่องค์ประกอบงบประมาณประกอบด้วยส่วนประกอบโปรตีนมากมาย - ไก่ ซอสเอเชียเพิ่มความพิเศษลองใช้สูตรขิงและน้ำผึ้งได้ตามสบาย สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย
สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งเราต้องการ:
ไม่จำเป็น:
สำหรับซอส:
หั่นกะหล่ำปลี ผักใบเขียว และหัวหอมตามสูตรก่อนหน้า หากต้องการคุณสามารถโรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือได้ แต่ไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไป (!) สับถั่วเพื่อลิ้มรส
เตรียมซอสตามปกติ: ผสมของเหลว เติมสารปรุงแต่งรสจำนวนมาก แล้วใช้ส้อมเขย่าจนเนียน
ตอนนี้เราจะอธิบายความแตกต่างสองประการที่เกี่ยวข้องกับไก่และพริกไทย
ต้มเนื้อไก่อย่างไรให้อร่อย?
ไก่ต้มส่วนไหนก็ฉ่ำได้หากคุณปฏิบัติตามอัลกอริธึมที่ถูกต้อง
เคล็ดลับการบดเนื้อ: ห้ามหั่น, และแยกออกเป็นเส้นใยชิ้นไม่ควรยาวมาก (2-3 ซม.) และไม่บางเกินไป - ประมาณ 0.5 ซม.
สำหรับสูตรนี้เราหั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สูงถึง 1 ซม. วิธีนี้ทำให้สลัดดูสวยงามมากขึ้นไม่แย่งชิงบทบาทหลักและมองเห็นได้ง่ายข้างชิ้นเนื้อ
รวมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสผสม
เคล็ดลับสุดท้ายคือการให้สลัด ปล่อยให้ซอสนั่งในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
วิธีแก้ปัญหาเชิงตรรกะสำหรับละติจูดของเราโดยที่พวกเขาชอบกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ พร้อมแตงกวาและผักชีฝรั่ง การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยาก ฉีกกะหล่ำปลีตามปกติ หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ชิ้นแตงกวาลงในเปลือกที่มีลายสวยงาม
รูปลักษณ์ที่ตลกขบขันนี้ดึงดูดเด็กน้อยให้มาทานสลัดและทำให้แม้แต่ผู้ชายที่โหดร้ายก็ประหลาดใจ ไม่ยุ่งยากมาก! สิ่งที่คุณต้องการก็คือ เครื่องปอก (เครื่องปอกผัก)เราเอาเปลือกออกจากแตงกวาทีละครั้ง - สลับกับบริเวณที่เราไม่ได้สัมผัสผิวหนัง เมื่อเราหั่นแตงกวาเป็นวง ขอบด้านนอกของมันจะแตกต่างกัน
สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งเราต้องการ:
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
วิดีโอสั้น ๆ - ในการเลือกพร้อมรูปถ่ายของเรา คุณจะประทับใจกับกระบวนการง่ายๆ อย่างรวดเร็ว และคุณจะชื่นชมยินดีกับผลลัพธ์! สลัดกะหล่ำปลีที่สี่กับพริกหยวกไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูหรูหราอีกด้วย
เราหวังว่าการคัดเลือกจะเปิดโลกทัศน์ใหม่ให้กับคุณ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เพียงชิ้นเดียว แต่มีตัวเลือกมากมาย! แชร์ไอเดียของคุณได้เลย แล้วกลับมาบอกเราว่าอันไหนที่คุณชอบที่สุด
ขอบคุณสำหรับบทความ (9)
ด้วยพริกหยวกจะมีรสชาติผักที่เข้มข้นและกลิ่นหอม มันเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดและสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่งต้ม สิ่งพิมพ์วันนี้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สามารถนำมาใช้เตรียมของว่างได้
ในการสร้างของว่างขอแนะนำให้ใช้ผักสดและมีคุณภาพสูง กะหล่ำปลีควรมีขนาดเล็ก แน่น และหนักพอสมควร สิ่งสำคัญคือไม่มีจุดดำหรือจุดบนใบซึ่งบ่งบอกถึงการเริ่มต้นของกระบวนการที่เน่าเสียง่าย เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นแนะนำให้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณได้ส้อมที่มีใบแข็งไม่อ่อนมาก คุณสามารถฟื้นคืนชีพได้โดยเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูผลไม้เล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อย
สำหรับปาปริก้า ขอแนะนำให้ใช้ตัวอย่างเนื้อหลายสีเพื่อเตรียมสลัด น้ำมันพืชหรือส่วนผสมกับมัสตาร์ด ซีอิ๊ว หรือน้ำมะนาว มักใช้เป็นน้ำสลัด
สลัดที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ถึงอย่างนี้ กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ในการทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วสับละเอียดโดยใช้มีดคมๆ แล้วใส่ลงในชามลึก ผักที่เตรียมในลักษณะนี้บดด้วยเกลือเพื่อให้น้ำออกมา จากนั้นจึงเติมพริกหวานลงในชามทั่วไป ของว่างในอนาคตโรยด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วพร้อมพริกหยวกปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกผสมและเสิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยผักง่ายๆ นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเก็บได้ดีในตู้เย็นได้ตลอดทั้งเดือน คุณจึงสามารถตุนไว้ใช้ในอนาคตได้ หากต้องการก็ไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในการเตรียม Borscht ที่เข้มข้นอีกด้วย สูตรสลัดกะหล่ำปลี แครอท และพริกหยวกนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กะหล่ำปลีหั่นละเอียดที่ล้างแล้วโรยด้วยน้ำตาลและเกลือผสมบีบเบา ๆ ด้วยมือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเติมพริกหวานที่หั่นเป็นเส้นลงไป กระเทียมกดและแครอทขูดก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย สลัดกะหล่ำปลีโปรวองซ์กับพริกหยวกที่เกือบจะเสร็จแล้วเทด้วยน้ำดองร้อนซึ่งประกอบด้วยน้ำน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทั้งหมดนี้ถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมซึ่งปิดด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันตลอดทั้งคืน
ของว่างที่เตรียมง่ายนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณและเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินและธาตุที่ขาดหายไป มีส่วนประกอบราคาไม่แพงและมีประโยชน์มากซึ่งขายในแผนกผักเท่านั้น ในการทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วถูกตัดด้วยมีดคมหรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษแล้ววางในภาชนะขนาดใหญ่ เพื่อให้นุ่มขึ้น ให้โรยด้วยเกลือแล้วใช้มือถูเบาๆ ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป จากนั้นวางแถบพริกหยวกและหัวหอมครึ่งวงลงในชามทั่วไป นอกจากนี้ยังมีการเติมสมุนไพรสับและน้ำมันพืชด้วย สลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงผสมและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง
ของขบเคี้ยวที่น่าสนใจนี้มีกลิ่นหอมสดชื่นอย่างน่าประหลาดใจ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา และหากต้องการคุณสามารถรับประทานกับขนมปังหรือมันฝรั่งอบได้ เนื่องจากสูตรสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกอย่างรวดเร็วนี้ต้องใช้อุปกรณ์ซื้อของบางอย่าง จึงควรตรวจสอบว่าคุณมีสินค้าในมือหรือไม่:
วางกะหล่ำปลีที่ล้างและสับละเอียดลงในภาชนะที่เหมาะสม ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเค็มโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที จากนั้นใส่พริกหวาน แตงกวาชิ้น และหัวหอมสับ สลัดเสร็จแล้วเทน้ำมันพืชและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน
สูตรง่ายๆสำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกนี้น่าสนใจเพราะเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำสลัดมัสตาร์ดที่ไม่ธรรมดา เป็นซอสที่ช่วยให้ผักนานาชนิดเสร็จแล้วมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมสดชื่น เพื่อเตรียมของว่างนี้คุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีสับละเอียดรวมกับแถบพริกหยวกและหัวหอมครึ่งวง ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำมันพืช เกลือ และน้ำมะนาว สลัดที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศฝานแล้วเสิร์ฟ
สลัดที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย ในการสร้างขนมวิตามินนี้ คุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีที่ล้างและสับละเอียดแล้วผสมกับเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วถูด้วยมือเพื่อให้น้ำเริ่มไหลออกมา หลังจากนั้นพริกไทยที่หั่นเป็นเส้นและเพิ่มแอปเปิ้ลขูดที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามทั่วไป สลัดเสร็จแล้วเทน้ำมันมะกอกผสมเบา ๆ แล้วเสิร์ฟ
สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการปานกลางนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอิสระอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วจะถูกสับละเอียดใส่ในชามลึกแล้วใช้มือนวดเบา ๆ จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศปอกเปลือกไข่ขาวสับและพริกอบและสับลงไป สลัดเสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้วยไข่แดงขูดแล้วเสิร์ฟ
สลัดแสนอร่อยนี้มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมาก ดังนั้นจึงเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับงานเลี้ยงของครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกสับด้วยมีดคมๆ แล้ววางลงในชามลึก เพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย ให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วใช้ฝ่ามือถูเบา ๆ จากนั้นใส่พริกหวานและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นลงในชามทั่วไป เมล็ดข้าวโพดกระป๋องก็ส่งไปที่นั่นด้วย สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วพร้อมพริกหยวกเทน้ำมันมะกอกผสมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด
กะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นหนึ่งในอาหารชั้นนำในแง่ของปริมาณวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ สลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและไม่แคลอรี่สูงเกินไปซึ่งแนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร ผักเหล่านี้มีขายตลอดทั้งปี เตรียมของว่างจากพวกเขาอย่างง่ายดายและรวดเร็ว การรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณเป็นเรื่องสมเหตุสมผล
แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีและพริกหยวกได้ แต่ยิ่งทักษะการทำอาหารของคุณดีขึ้นเท่าไร คุณก็จะสามารถทำอาหารจานที่สวยงามและอร่อยจากส่วนผสมเหล่านี้ได้เร็วยิ่งขึ้นเท่านั้น ประสบการณ์จะมาทีละน้อย แต่การรู้บางจุดจะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ดีในครั้งแรก
หลักการเตรียมกะหล่ำปลีและสลัดพริกหยวกขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะเพียงเล็กน้อย: ผลิตภัณฑ์สับละเอียดผสมและปรุงรสด้วยซอส อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงสูตรเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลต่อรสชาติของของว่างที่ทำเสร็จแล้วได้ ดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรที่เลือก
วิธีทำอาหาร:
สูตรสลัดกะหล่ำปลีและพริกหยวกนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิก ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบ่อยที่สุดในฤดูหนาว ในฤดูร้อน ผักตามฤดูกาลมักรวมอยู่ในสลัดด้วย
วิธีทำอาหาร:
สลัดนี้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนในชื่อ "ความสด" รสชาติของมันพิสูจน์ได้อย่างเต็มที่
วิธีทำอาหาร:
สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเผ็ดร้อนและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติอันสูงส่ง จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด
วิธีทำอาหาร:
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนปานกลาง มันทำงานได้ดีตลอดทั้งปี แต่ในฤดูร้อนจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่ามาก
วิธีทำอาหาร:
สลัดนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี มันจะดูสว่างเป็นพิเศษหากคุณใช้พริกแดงในการเตรียม
สลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวกดูสดใสและน่ารับประทานด้วยความแตกต่างของเฉดสีเขียวและสีแดงที่มีอยู่ในส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตามการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติมจะไม่เสียหายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด
เพื่อให้สลัดกะหล่ำปลีและพริกหวานดูสดใสคุณต้องเลือกพริกที่มีสีต่างกัน
สลัดกับกะหล่ำปลีและพริกหยวกดีต่อสุขภาพและไม่มีแคลอรี่สูงเกินไป มันเติมเต็มคุณได้ดี แต่อย่าคุกคามคุณด้วยน้ำหนักส่วนเกิน รสชาติสดใหม่พร้อมกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยทำให้ขนมชิ้นนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เมื่อตกแต่งจานนี้อย่างสวยงามแล้วก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลได้
วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักรวมถึงส่วนผสมจำนวนมาก คุณควรซื้อเฉพาะส่วนประกอบราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง
อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อนตัวยงสลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกจะทำให้คุณเสียเงิน ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นขนมนี้สามารถปลูกได้ง่ายบนเตียงในสวนของคุณเอง
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมของว่างเช่นนี้ ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:
สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกนั้นเตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้นำกะหล่ำปลีหัวอ่อนมาทำความสะอาดใบที่เสียหาย จากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นเขย่าอย่างแรงแล้วสับเป็นเส้นบางและยาวมาก หลังจากนั้นให้ปอกแครอทฉ่ำแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด สำหรับพริกแดงหวานให้ตัดก้านออกเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดออกแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
เราควรกำหนดสลัดที่เรากำลังพิจารณาอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทอย่าผสมในชามเดียวทันที เนื่องจากผักบางชนิดจำเป็นต้องบดแยกด้วยมือ
ดังนั้นในการเตรียมของว่างแสนอร่อยให้ใช้ชามเคลือบฟันลึกแล้วใส่แถบกะหล่ำปลีขาวและแครอทขูดละเอียดลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือแรงๆ จากการกระทำเหล่านี้ คุณควรจะได้ผักที่ค่อนข้างปวกเปียก หลังจากนั้นให้ใส่พริกหยวกสีแดงลงไปแล้วทำซ้ำขั้นตอนการนวดอีกครั้ง แต่ใช้เวลาสั้นลง (เพื่อให้ผักหวานยังคงรุนแรงเล็กน้อยและกัดฟัน)
คุณควรแต่งตัวสลัดเรียกน้ำย่อยให้อร่อยอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% ก่อนจากนั้นจึงเติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง หลังจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนจาน
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยพริกหยวกและแครอทแล้ว หลังจากสร้างสลัดวิตามินและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ว สมาชิกในครอบครัวก็จะถูกนำเสนอทันที แนะนำให้ทานของว่างนี้ควบคู่กับมื้อเที่ยงร้อนๆ
โดยวิธีการแนะนำให้กินในคราวเดียวเนื่องจากสลัดดังกล่าวจะเหม็นอับเร็วมากและไม่อร่อยมาก
หากคุณต้องการทำไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ด้วยเหตุนี้ คุณจะทำให้มื้อเย็นของครอบครัวที่บ้านของคุณสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ดังนั้น ในการเตรียมพริกที่หมักกับกะหล่ำปลี คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กะหล่ำปลีดองด่วนพร้อมพริกไทยกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและฉุนมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์พร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก่อนที่จะปรุงคุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน
ผักกาดขาวปลอดจากใบที่เน่าเสียแล้วล้างให้สะอาดตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดค่อนข้างใหญ่ หลังจากนั้นให้ปอกแครอทขนาดใหญ่และหัวหอมสีขาวหนึ่งหัว ผักชนิดแรกถูกขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผักชนิดที่สองก็หั่นเป็นครึ่งวง พริกหยวกแดงถูกบดในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างให้สะอาดและกำจัดก้านและเมล็ดออกก่อน
หลังจากสับผักทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็เริ่มกลายเป็นของว่างที่มีรสชาติอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีขาวอ่อนไว้ในอ่างเคลือบแล้วนวดด้วยมือของคุณอย่างแรง เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่แครอทขูด พริกหยวกครึ่งวง และหัวหอม หลังจากนั้นให้ทำขั้นตอนการผสมส่วนผสมอีกครั้ง
เมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ปวกเปียกพวกเขาก็เริ่มหมัก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้มสายชูธรรมชาติ น้ำตาลทราย ปาปริก้าป่น เกลือ น้ำมันมะกอก พริกแดงป่น และใบโหระพาแห้งในชามขนาดเล็ก เมื่อได้รับเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมผัก
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือแล้ว ก็ใส่ลงในขวดแก้วอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันของว่างจะถูกบดอัดอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องบด ในการทำเช่นนี้ ภาชนะจะไม่ถูกเติมทันที แต่จะค่อยๆ เติม
หลังจากเติมขวดโหลจนเต็มไหล่แล้ว ให้วางลงบนจานแล้วปิดฝาไว้เล็กน้อย ในรูปแบบนี้ ผักจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นปิดให้สนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกครึ่งวัน ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีพริกหวานและผักอื่น ๆ ควรหมักให้เข้ากันมีรสเผ็ดและอร่อย
หลังจากดองผักสดแล้ว ให้วางผักในชามลึกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งบนโต๊ะ ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้ในมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในสลัดด้วย (เช่นกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์)
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีสดและพริกหยวก ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถทำของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนของคุณเองซึ่งจะทำให้เพื่อนของคุณทุกคนพอใจ
ควรสังเกตว่าเมื่อเตรียมสลัดบางครั้งแม่บ้านบางคนสงสัยว่ากะหล่ำปลีจีนพริกหยวกและแครอทเข้าด้วยกันหรือไม่ เชฟผู้มีประสบการณ์อ้างว่าส่วนผสมดังกล่าวมักทำเป็นของว่างที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ดองเนื่องจากกะหล่ำปลีจีนไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้
บทความที่น่าสนใจ
