ตอนนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากนมข้นที่ทุกคนชื่นชอบ แม้ว่าจะมีการใช้งานมากที่สุดในหมู่เพื่อนร่วมชาติ แต่ในความเป็นจริงแล้วแนวคิดในการสร้างนมข้นเป็นของ Nicolas Appert นักทำขนมชาวฝรั่งเศสซึ่งเป็นคนแรกในประวัติศาสตร์ของการปรุงอาหารที่เสนอ ความคิดเดิม: เก็บในกระป๋อง ตอนแรกเป็นเพียงนมเนื่องจากเก็บไว้ในภาชนะดีบุกนานกว่าและไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม
ในกระบวนการผลิตนมข้น นมวัวไขมันเต็มจะถูกแปรรูปที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศา ซึ่งในด้านหนึ่งสามารถระเหยความชื้นส่วนเกินออกไปได้ และอีกด้านหนึ่งก็เพื่อรักษาปริมาณสูงสุดเอาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นมธรรมชาติ ในกระบวนการนี้น้ำตาลจะถูกเติมลงในนมและได้รับนมข้นซึ่งไม่เพียงแต่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของนมธรรมดาเท่านั้น แต่ยังถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่ามากเนื่องจากไม่มีส่วนประกอบเหมือนนมทั่วไป . นอกจากนี้ อายุการเก็บรักษายังเพิ่มขึ้นอย่างมาก นมข้นสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี ในขณะที่นมธรรมชาติจะมีอายุได้ไม่นานขนาดนั้น ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา นมข้นจะคงวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ตลอดจนธาตุอาหารรอง นมข้นคุณภาพสูงอย่างแท้จริงไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นของหวานที่ดีเท่านั้น แต่ยังทดแทนผลิตภัณฑ์นมบริสุทธิ์ได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย
เป็นครั้งแรกที่มีความคิดในการพาสเจอร์ไรซ์นมและจัดเก็บในรูปของอาหารกระป๋องเมื่อมีกรณีที่ไม่พึงประสงค์จากการวางยาพิษในเด็กด้วยนม ตอนนั้นเองที่นักทำขนมนึกถึงวิธีสร้างนมที่ปลอดภัยและในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องทำหน้าที่ที่สำคัญมาก: ควรเหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่ไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์จากนมได้
เฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 American Gail Borden ได้มอบนมข้นที่คุ้นเคยแก่โลกโดยสร้างอุปกรณ์แรกในโลกในเวลานั้นที่ทำให้สามารถควบแน่นนมได้โดยเติมน้ำตาลลงไป 20 กว่าปีต่อมา โรงงานแห่งหนึ่งได้ถูกสร้างขึ้นและเปิดตัวในรัสเซีย ซึ่งผลิตนมข้นในกระป๋องปิด ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2424 นมข้นจืดได้เข้ามามีบทบาทอย่างมั่นคงในชีวิตของเรา และเราไม่สามารถจินตนาการถึงประเทศใดหากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้
ในเบลารุสในเมือง Rogachev มีอนุสาวรีย์นมข้นที่แท้จริง อนุสาวรีย์นี้สร้างขึ้นเมื่อโรงงานผลิตนมกระป๋องฉลองครบรอบ 75 ปี สิ่งที่เรียกว่าแคปซูลเวลาถูกวางไว้ที่ฐานของอนุสาวรีย์ ซึ่งได้รับการพินัยกรรมให้เปิดเมื่อโรงงานแห่งนี้เฉลิมฉลองครบรอบหนึ่งร้อยปี
ข้อได้เปรียบหลักของนมข้นคือเป็นทั้งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้มาจากนมวัวทั้งตัวที่ผ่านการอบด้วยความร้อนเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกิน อย่างไรก็ตาม นมข้นยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับนมธรรมชาติ แน่นอนในกรณีนี้จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะที่ทำจากนมทั้งตัว
นมข้นประกอบด้วยส่วนผสมของนมเองและน้ำตาลจำนวนมาก จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมากซึ่งไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือควบคุมอาหารตาม ข้อบ่งชี้ทางการแพทย์- โดยธรรมชาติแล้วผู้ที่ป่วยก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน โรคเบาหวาน- ทุกคนสามารถชื่นชมยินดีที่นมข้นไม่เพียงมีรสหวานและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย บางทีอาจถือได้ว่าเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดในโลกอย่างถูกต้องรวมทั้งเนื่องจากการที่เด็ก ๆ กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
| วิตามิน | |
|---|---|
| 0.2 มก | |
| 0.2 มก | |
| 2 มก | |
| B3 (พีพี) | 0.8 มก |
| 0.1 มก | |
| 0.4 มก | |
| 0.2 มก | |
| 29 มก | |
| 318 มก | |
| 224 มก | |
| 69 มก | |
| 30 มก | |
| 282 มก | |
| 124 มก | |
แคลเซียมที่มีอยู่ในนมข้นมีส่วนช่วยในการพัฒนากระดูกและฟันตามปกติ สนับสนุนการทำงานของเซลล์ให้เป็นปกติ และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ รักษาการมองเห็นปกติและปรับปรุงสภาพของมัน ฟอสฟอรัสซึ่งพบในนมข้นช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและสนับสนุน ระบบประสาทและยังช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูเซลล์เม็ดเลือด
เพื่อให้นมข้นให้ประโยชน์พิเศษแก่คุณคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ จำไว้อย่างนั้นจริงๆ สินค้าที่ดีไม่สามารถถูกได้เนื่องจากการผลิตนมข้นต้องใช้นมในปริมาณมาก
นมข้นหวานแบ่งออกเป็นหลายประเภท:
ผู้ผลิตสมัยใหม่มักทำนมข้นจากไขมันพืชโดยเติม ดังนั้น โปรดอ่านส่วนผสมก่อนซื้ออะไร
หากบริโภคนมข้นในปริมาณที่พอเหมาะประมาณวันละ 1 หรือ 2 ช้อนชาจะเกิดประโยชน์อย่างยิ่ง สารที่มีอยู่ในนมข้นช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อร่างกายอย่างครอบคลุม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีน้ำตาล นมข้นทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงลดลงอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่วัดได้มากเพื่อหลีกเลี่ยงการกระโดดของระดับน้ำตาลในเลือดอันไม่พึงประสงค์ แต่หากงานของคุณเกี่ยวข้องกับความเครียดทางสติปัญญาหรือร่างกายอย่างรุนแรง อย่าทำเช่นนั้น จำนวนมากนมข้นจะมีประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากช่วยคืนศักยภาพพลังงานของร่างกายได้อย่างรวดเร็วช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นด้วยรสชาติ
หลายคนสนใจว่าสามารถรับประทานนมข้นในอาหารได้หรือไม่ น่าเสียดายที่แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่นมข้นยังคงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมากซึ่งมีข้อห้ามอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างหรือต้องการลดน้ำหนัก นี่เป็นเพราะนมข้นมีปริมาณน้ำตาลสูง ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณควรเลือกของหวานอื่นๆ ที่มีแคลอรี่น้อยกว่า แน่นอนถ้าคุณเติมนมข้นหวานสักสองสามช้อนชาให้กับตัวเองจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม อาหารมักจะเกี่ยวข้องกับการบริโภคแคลอรี่น้อยกว่าที่ร่างกายต้องการ ร่างกายต้องการพลังงานประมาณ 1,400 แคลอรี่ต่อวัน ในขณะที่นมข้นหนึ่งกระป๋องมี 1,200 แคลอรี่ จึงไม่เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอย่างยิ่ง
อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถเตรียมนมข้นแบบอะนาล็อกได้เฉพาะจากนมพร่องมันเนยเท่านั้น นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ในการสร้างนมข้นจืดคุณต้องมี:
ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกระทั่งส่วนผสมที่ได้ข้นขึ้น หลังจากเย็นแล้วให้เทลงในภาชนะอื่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น โดยธรรมชาติแล้วนมข้นนี้จะไม่อร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่มีแคลอรี่น้อยกว่ามาก จะช่วยรับมือกับการควบคุมอาหารสำหรับผู้ที่รักขนมหวานจริงๆ และไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้เป็นเวลานาน
เป็นการยากที่จะจินตนาการ แต่ในความเป็นจริงแล้ว นมข้นมักถูกนำมาใช้ในด้านความงาม ตัวอย่างเช่น ช่างทำผมชื่อดังในลอนดอนคนหนึ่งมักใช้นมข้นในการทำงานมาก ตามที่เขาพูดการใช้นมข้นเมื่อทำสีผมช่วยป้องกันไม่ให้ผมแห้งเกินไปและสร้างความเสียหายร้ายแรง
แน่นอนว่าการย้อมผมด้วยนมข้นต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่คุณสามารถทำมาสก์จากนมข้นได้แม้อยู่ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น หากคุณมีผิวแห้งและเป็นขุย คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้: รับประทานเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมนมข้น 1 ช้อนโต๊ะ ควรใช้มวลที่ได้กับบริเวณผิวหนังที่แห้งกร้านและเป็นสะเก็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
คุณสามารถใช้มาส์กผมที่ทำจากนมข้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้มันบดในเครื่องปั่นเติมน้ำมันธรรมชาติเล็กน้อยโดยเฉพาะน้ำมันจมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อนชาช้อนชาและนมข้นในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมที่หอมหวานและอร่อยนี้ต้องใช้กับผมของคุณ พันศีรษะให้ดี และอุ่นผมโดยใช้เครื่องเป่าผม สวมมาส์กไว้เป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ผมของคุณจะขอบคุณ
นมข้นถือเป็นของโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่มายาวนาน ประโยชน์ อันตราย และคุณสมบัติอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์นี้จะมีการกล่าวถึงในบทความนี้
ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากนมวัวทั้งตัวโดยใช้ความร้อน อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของนมยังคงอยู่ ในระหว่างการผลิตจะมีการเติมน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงถือว่ามีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร นมข้นปกติมี 328 กิโลแคลอรีต้ม - 315 กิโลแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์:
นมข้นยังประกอบด้วย:
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก:
หากเราเปรียบเทียบนมข้นกับขนมอื่น ๆ ก็มีเพียงนมและน้ำตาลเท่านั้นเนื่องจากผลิตตาม GOST จากมุมมองนี้ นมข้นจะดีต่อสุขภาพมากกว่าวาฟเฟิลหรือขนมหวานซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย
แต่อย่างไรก็ตาม เมื่อบริโภค สิ่งสำคัญคือต้องรู้สัดส่วน แนะนำให้กินสองช้อนชาต่อวัน เธอรู้รึเปล่า? แนวคิดในการเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นของ N. Appert ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวฝรั่งเศส
เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรรับประทานนมข้น เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน อันตรายต่อสุขภาพอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำหรือไม่ได้ผลิตตาม GOST ซึ่งประกอบด้วย น้ำมันปาล์ม,สารกันบูด,ย้อมสีขาว E171 (เป็นพิษมาก,ใช้ในการผลิตสี,แบตเตอรี่พลังงานแสงอาทิตย์)
หลายๆ คนเกิดความสนใจว่านมข้นสามารถบริโภคได้ในช่วงให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ และภาวะพิเศษอื่นๆ หรือไม่
ผู้เชี่ยวชาญทุกคนแนะนำให้มารดาให้นมบุตรเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในอาหาร แต่ในปริมาณเล็กน้อย คุณแม่ลูกอ่อนจะต้องเติมขนมหนึ่งช้อนชาลงในชาซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มการให้นมบุตร 
มีความจำเป็นต้องแนะนำนมข้นระหว่างให้นมทีละน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งแรกของวันและติดตามสภาพของทารก เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณแม่ให้นมบุตรต้องรับประทานเฉพาะนมข้นจืดคุณภาพสูงที่ปรุงตามมาตรฐานไม่มีก้อนและสารเคมีเจือปน การปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับมารดาที่ให้นมบุตรจะส่งผลให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก
ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดในการบริโภคนมข้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ คุณเพียงแค่ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนหรือกลัวน้ำหนักเกิน ควรงดเว้นโดยสิ้นเชิงจะดีกว่า คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารอันโอชะนี้หากคุณมีปัญหาทางเดินอาหารหรือไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของนมข้นได้
เธอรู้รึเปล่า? โรงงานนมข้นแห่งแรกเปิดในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2401
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะสามารถดื่มนมข้นในปริมาณเล็กน้อยได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งผลิตตาม GOST และไม่มีสารปรุงแต่งรสเพิ่มเติม ไม่ว่าในกรณีใด ควรปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน 
อาหารอันโอชะนี้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก ดังนั้นถึงแม้จะบรรเทาอาการได้ แต่ก็ไม่ควรบริโภค
ทุกวันนี้บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตก็มี เป็นจำนวนมากผลิตภัณฑ์นี้. แต่คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเองได้ ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมนมข้นหวานที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
วิดีโอ: วิธีเตรียมนมข้น
วิธีการบรรจุภัณฑ์ช่วยให้สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้ในระยะยาว อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง 10 C° ความชื้น - 75% หากคุณต้มนมข้น อายุการเก็บรักษาจะไม่ลดลง ภาชนะที่เปิดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์จากนั้นจะคงรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ไว้ ขอแนะนำให้ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังภาชนะอื่นด้วย ฝาพลาสติกเนื่องจากโลหะสามารถออกซิไดซ์และให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ได้ 
นมข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ควรใช้ในปริมาณน้อยจะดีกว่า นอกจากนี้ยังควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อจัดเก็บ
ยากจะหาคนที่ไม่ชอบนมข้น แม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารหลากหลายชนิดตัวยงบางครั้งก็ยอมให้ตัวเองกินของหวานนมรสหวานนี้อีกช้อนเต็ม และบางคนกินในกระป๋องโดยไม่ได้คิดถึงผลที่ตามมา น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการบริโภคนมข้นหวานทุกวันคือสองช้อนโต๊ะ ถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แพนเค้กล้างด้วยชาไม่หวาน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษจากบทความนี้
คำแนะนำเหล่านี้ไม่เพียงแต่จากนักโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมาจากแพทย์ด้วย พวกเขาเชื่อมโยงกับอะไรและทำไมคุณถึงกินเยอะไม่ได้? ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สามารถใช้เป็นอาหารทารกได้ ประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับนมวัว นอกจากนี้กลูโคสก็ไม่เคยทำร้ายใครเช่นกัน
แล้วคุณจะไว้ใจใครได้บ้างเมื่อพูดถึงเรื่องการบริโภคนมข้น? นักโภชนาการหรือแฟนตัวยงของผลิตภัณฑ์นี้ ต่อไปเราจะพยายามทำความเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมว่านมข้นเป็นอันตรายอย่างไรและมีประโยชน์หรือไม่ และในเวลาเดียวกันเราจะพิจารณากรณีที่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้มีข้อห้ามโดยสิ้นเชิง
นมข้นแท้ที่เตรียมตาม GOST จะต้องมีเฉพาะนมวัวธรรมชาติ น้ำตาล และน้ำในบางกรณีเท่านั้น ในกรณีนี้ น้ำตาลเองก็เป็นสารกันบูด
ในขณะเดียวกันน้ำตาลก็เพิ่มแคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์นี้อย่างมาก สำหรับการพัฒนาทั่วไป นมข้นหวาน ประกอบด้วย:
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 323 กิโลแคลอรี
จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากซึ่งหากบริโภคในปริมาณมากสามารถนำไปสู่โรคอ้วนอย่างรวดเร็วและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง นมข้นหวานและมันมากจริงๆ ผลิตภัณฑ์ขนมหลายชนิดไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ในตัวชี้วัดเหล่านี้
นอกจากนี้นมข้นยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและนี่คืออีกเหตุผลที่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก
ก่อนที่จะพูดคุยโดยละเอียดเกี่ยวกับอันตรายของนมข้นต่อร่างกาย แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ประการแรกประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ได้แก่ วิตามินเอ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟลูออรีน
แคลเซียมเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็น นอกจากนี้นมข้นธรรมชาติยังมีกลูโคสจำนวนมากซึ่งจะช่วยคืนความแข็งแรงหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง ที่จริงแล้วนมข้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับนมวัวทั่วไป นอกจากนี้ สำหรับหลาย ๆ คนแล้ว การย่อยได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์จากนมดิบมาก ท้ายที่สุดเป็นที่ทราบกันดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถย่อยนมปกติหนึ่งแก้วได้อย่างถูกต้อง
ในกรณีของนมข้น เพียงเจือจางผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำต้มหนึ่งแก้ว คุณก็จะได้รสชาติที่อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยสารคุณประโยชน์เช่นเดียวกับนมทั่วไป แต่ย่อยได้ง่ายกว่ามาก
อย่างไรก็ตาม แม้แต่นมข้นจืดก็มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่านมดิบ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลอยู่มาก ดังนั้นจึงไม่ควรลืมเกี่ยวกับปฏิกิริยาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์และอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากส่วนเกิน น้ำหนักเกินและโรคเบาหวาน
หากทุกอย่างดีมาก ทุกคนคงจะกินผลิตภัณฑ์นี้เป็นขวดโดยไม่คิดถึงผลที่ตามมา อย่างไรก็ตาม หลายคนได้เรียนรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่าไม่สามารถกินนมข้นได้มากนัก พ่อแม่ของเราบอกเราว่าการบริโภคขนมหวานมากเกินไปหมายถึงการไปพบทันตแพทย์อย่างรวดเร็ว
การรวมกันของน้ำตาลและกรดแลคติคในปริมาณสูงทำให้เกิดแบคทีเรียในช่องปากเพิ่มขึ้นและเป็นผลให้เกิดโรคฟันผุ นี่คือเหตุผลแรกที่ไม่ควรกินนมข้นด้วยช้อน 
เหตุผลที่สองคือมีปริมาณแคลอรี่สูง ดังที่คุณทราบแล้วว่าแคลอรี่ที่บริโภคต้องถูกเผาผลาญไปในทางใดทางหนึ่ง หากนักกีฬากินนมข้นหนึ่งกระป๋องก่อนออกกำลังกายอย่างหนัก ก็ไม่มีอะไรผิดปกติ เขาจะเผาผลาญแคลอรี่ทั้งหมดทันที ในขณะเดียวกันก็สร้างมวลกล้ามเนื้อที่จำเป็น และไม่สูญเสียความแข็งแกร่งที่จำเป็นในการรักษาการทำงานตามปกติของร่างกาย แต่ถ้าคุณบริโภคผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงในปริมาณมากทุกวัน แคลอรี่เหล่านี้จะถูกแปลงเป็นไขมันส่วนเกิน
นมข้นเตรียมด้วยน้ำตาล นี่เป็นสูตรที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งคลาสสิกมานานหลายศตวรรษ น้ำตาลในกรณีนี้มีบทบาทเป็นสารกันบูด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเก็บนมข้นได้ตลอดทั้งปี
แต่น้ำตาลมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานและใครก็ตามที่เป็นโรคอ้วน ดังนั้นไม่เพียง แต่นักโภชนาการเท่านั้น แต่แพทย์ยังห้ามไม่ให้ผู้ป่วยดังกล่าวกินนมข้นด้วย หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ อาจส่งผลร้ายแรงได้
ดังนั้นเด็กๆ ก็ไม่ควรกินนมข้นมากเช่นกัน สำหรับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ความจำเป็นในการแปรรูปน้ำตาลในปริมาณมากอาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้ได้ Diathesis ที่แก้มหลังจากกินนมข้นอย่างแข็งขันไม่ใช่เรื่องแปลก ไม่ต้องพูดถึงปัญหาเกี่ยวกับฟันและน้ำหนักส่วนเกิน
ในระหว่างตั้งครรภ์คุณสามารถกินอาหารได้เกือบทั้งหมด สิ่งสำคัญคือจำนวนของพวกเขาอยู่ในระดับปานกลาง เช่นเดียวกับนมข้น สตรีมีครรภ์สามารถและควรบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับคนอื่นๆ บรรทัดฐานรายวันนมข้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ - 1 ช้อนโต๊ะ มันไม่สามารถทำอันตรายใด ๆ ได้ 
สำหรับการใช้นมข้นระหว่างให้นมบุตร นักเต้านม กุมารแพทย์ และนรีแพทย์ยังแนะนำผลิตภัณฑ์นี้อีกด้วย แต่เฉพาะในรูปของชาเท่านั้น นั่นก็คือสมุนไพรหรือ ชาเขียวโดยเจือจางนมข้นจืด 1 ช้อนชา ช่วยเพิ่มน้ำนมและเพิ่มพลังให้กับคุณแม่ยังสาว
อย่าลืมว่านมข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการปลอมแปลงมากที่สุดในตลาดภายในประเทศ เป็นปัจจัยนี้ที่มักจะนำไปสู่ผลที่น่าพึงพอใจน้อยที่สุดจากการบริโภคในปริมาณมาก
ผู้ผลิตหลายรายมักจะเปลี่ยนไขมันนมธรรมชาติเป็นไขมันปาล์มหรือมะพร้าว ดังที่ทราบกันดีว่ามันสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดและทำให้เกิดลิ่มเลือด
ผู้ผลิตที่ไร้หลักการมักเติมสารกันบูด สีขาว สีย้อม สารเพิ่มความข้น และสารเคมีลงในผลิตภัณฑ์ ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียห้ามใช้ น่าเสียดายที่ไม่ได้ระบุถึงการมีอยู่ของนมกระป๋องเสมอไป ดังนั้นคุณควรซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณภาพนั้นไม่ต้องสงสัยเลย
นมข้นจืดกระป๋องราคาไม่เกิน 45 รูเบิล ถ้ามันแพงกว่าก็ไม่เป็นไร แต่ราคากระป๋อง 25-30 รูเบิลน่าจะน่าตกใจ
นอกจาก, ความสนใจเป็นพิเศษควรใส่ใจกับความสดของผลิตภัณฑ์ และประเด็นไม่เพียงแต่นมข้นที่หมดอายุแล้วอาจมีโครงสร้างที่ไม่สม่ำเสมอและมีสีที่ไม่พึงประสงค์อีกด้วย
เชื้อรามักก่อตัวขึ้นภายในกระป๋องนมกระป๋องที่หมดอายุ เป็นเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคที่สามารถนำไปสู่พิษร้ายแรงและปัญหาสุขภาพอื่นๆ
ควรโยนกระป๋องที่ป่องออกไปโดยไม่ลังเล การละเมิดรูปร่างของบรรจุภัณฑ์บ่งชี้ว่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเริ่มเพิ่มจำนวนภายในบรรจุภัณฑ์
นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม ความพึงพอใจในรสชาติไม่ได้มีบทบาทที่สำคัญที่สุดในตัวบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเขาใส่ใจในเรื่องสุขภาพของเขา เพื่อที่จะไม่กินอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบด้วยยาเม็ดหรือล้างมันด้วยส่วนผสมในเวลาต่อมาคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของมันต่อร่างกาย
นมข้นเป็นนมเข้มข้นที่มีการเติมน้ำตาลจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมค็อกเทลและเครื่องดื่มที่หลากหลาย คนรักหลายคนดื่มมันกับชาหรือกาแฟ นมข้นเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชีสเค้ก แพนเค้ก และแพนเค้กสำหรับผู้ที่ชอบหวาน
ปัจจุบันมีนมข้นจำหน่ายหลายประเภท ขึ้นอยู่กับ:
ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล ได้แก่ ไขมัน โปรตีน กรดอินทรีย์และกรดไขมัน น้ำ คอเลสเตอรอล เถ้า และแซ็กคาไรด์ โดยไม่คำนึงถึงการรักษาความร้อนในระหว่างการผลิตนมข้นก็ยังคงมีวิตามินค่อนข้างมาก: A, E, H, PP, C, D และกลุ่ม B เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก - แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมงกานีส, สังกะสี ไอโอดีน โซเดียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ โคลีน คลอรีน ฟลูออรีน ทองแดง ซีลีเนียม และโคบอลต์
แต่คุณไม่ควรถือเอาข้อดีของนมข้นกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมเช่น kefir หรือโยเกิร์ต เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและมีไขมันสูงจึงด้อยกว่าหลายประการ
ปริมาณแคลอรี่ของนมข้นหนึ่งร้อยกรัมพร้อมน้ำตาลอยู่ที่ประมาณ 315 กิโลแคลอรีโดยไม่มีน้ำตาล - 75 ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่ จำกัด ไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวัน
ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมกับน้ำ 100 กรัมแล้วละลายให้เป็นน้ำเชื่อมจากนั้นเทนมหนึ่งลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผลิตภัณฑ์ข้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ขอแนะนำให้เจือจางโซดาเล็กน้อยในนมเย็นๆ จากนั้นจะไม่จับตัวเป็นก้อนอย่างแน่นอนในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน
กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาพอสมควร แต่นมข้นที่ปรุงด้วยมือของคุณเองจะมีรสชาติดีกว่าและปลอดภัยกว่าเสมอ: คุณแม่ลูกอ่อนจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อทารก
คุณภาพของนมข้นจากกระป๋อง
หากนมข้นไหลไม่ราบรื่นจากช้อน แต่ตกเป็นก้อนมีสีหรือกลิ่นที่ไม่เคยมีมาก่อนจะเป็นการดีกว่าถ้าทิ้งโดยไม่ลังเล ไม่มีอะไรนอกจากอันตราย ต่อร่างกายมนุษย์เธอจะไม่นำมันมา
ดังนั้นนมข้นบางชนิดจึงไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่าๆ กัน ดังนั้นต้นทุนที่สูงจึงไม่สามารถรับประกันคุณภาพได้ เฉพาะผู้ที่รู้วิธีเลือกเท่านั้นที่สามารถชื่นชมคุณประโยชน์ของนมข้นได้
30 มี.ค. 2017 วิโอเลตต้าคุณหมอ
ข้อเสนอสุดพิเศษ!
นมข้นกับน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลงนมสดซึ่งได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าคอทเทจชีสเนยและชีส อาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับผู้ใหญ่และเด็กซึ่งมีอยู่ในครัวระดับไฮเอนด์และที่บ้าน
รสชาติและคุณประโยชน์ของนมข้นที่ไม่มีใครเทียบได้
ในการเตรียมนมข้นจากนม ความชื้นจะถูกระเหยเป็นเวลานานที่อุณหภูมิหนึ่งและทำให้ข้นขึ้นจนเป็นเนื้อครีมที่มีความหนืดสีขาว
ในที่สุดก็ได้นมข้นหลายประเภทขึ้นอยู่กับรายละเอียดของเทคโนโลยีการผลิตเฉพาะและการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมที่เป็นไปได้
ผลิตภัณฑ์หลังนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสหวานพร้อมรสขมอันเป็นเอกลักษณ์ของชิโครีและกลิ่นหอมเล็กน้อย มีการบริโภคเช่นเดียวกับนมข้นกับโกโก้และกาแฟ
นมข้นยังจำแนกตามปริมาณไขมัน
ตามความสอดคล้องจะแบ่งออกเป็นแบบง่ายและต้ม - ครั้งแรกสามารถเทจากช้อนและที่สองมีความหนามาก
การทดลองในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมเริ่มขึ้นในปลายศตวรรษที่ 18 แต่ในปี ค.ศ. 1856 นักอุตสาหกรรมชาวอเมริกัน เกล บอร์เดน เท่านั้นที่จดสิทธิบัตรการประดิษฐ์นมข้น และหลังจากนั้นอีกสามสิบปี นมข้นก็กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
นมข้นกับน้ำตาลรับประทานเป็นอาหารอันโอชะในรูปแบบบริสุทธิ์ ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับชั้นเค้ก คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ ครีมและของหวานที่เตรียมไว้ เติมลงในชาและกาแฟ และเติมเข้าไป ไปจนถึงแพนเค้กและสลัดผลไม้
นมข้นกับกาแฟหรือโกโก้ใช้ในลักษณะเดียวกันและเจือจางด้วยน้ำสำหรับดื่ม
นมเข้มข้นแบบธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งเป็นที่ต้องการเพื่อใช้ทดแทนนมสดได้อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนม ทำแป้ง หรือเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อสัตว์ได้
โดยทั่วไปนมข้นจะทำจากนมวัว แต่ก็สามารถทำจากนมแพะได้เช่นกัน การทดลองทำนมข้นหวานที่บ้านมักจะประสบความสำเร็จ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านรับหน้าที่เปลี่ยนนมข้นที่ซื้อในร้านให้เป็นนมข้นต้มซึ่งพวกเขาต้มนมข้นกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงในกระทะบนเตา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของนมข้นมีต้นกำเนิดโดยตรงจากลักษณะที่คล้ายคลึงกันของนมสด เพราะเมื่อเปลี่ยนเป็นนมข้นแล้วแทบไม่สูญเสียเลย
ดังนั้นจึงยังคงรักษาวิตามิน A, C, E, H, PP และ B เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กในระดับสูง - เหล็ก, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โคบอลต์, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, โซเดียม ซีลีเนียม ซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน คลอรีน โคลีน และสังกะสี
องค์ประกอบหลักประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมคือแคลเซียม ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินดี มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการสร้างและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก รวมถึงขากรรไกรและฟัน
นมข้นมีประโยชน์อย่างไร?
เนื่องจากนมข้นดูดซึมได้ดีและสมบูรณ์ (ต่างจากนม!) โดยร่างกายมนุษย์ ผลเชิงบวกจึงไม่ต้องรอนาน
การเพิ่มนมข้นลงในเมนูของหวานปกติมีผลดีต่อการเผาผลาญ การฟื้นฟูพลังงานของร่างกายและกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกายอย่างหนักและการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ และเป็นไปได้ว่าอาการของโรคเรื้อรังก็อาจอ่อนแอลงได้เช่นกัน
นมข้นหนึ่งช้อนต่อวันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ
กลูโคสซึ่งมีอยู่มากในนมข้นช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและช่วยในการจดจำ ดูดซึม และวิเคราะห์ข้อมูลใหม่ๆ จึงสามารถแนะนำนมข้นให้กับนักศึกษาและนักวิทยาศาสตร์ได้
นอกจากนี้นมข้นยังส่งผลต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:
นมข้นยังมีประโยชน์อย่างมากต่อคุณแม่ลูกอ่อนอีกด้วย นมข้นหวานเพียงช้อนโต๊ะต่อวันช่วยเพิ่มการให้นมบุตรโดยไม่ทำให้เกิดข้อสงสัยแม้แต่น้อยเกี่ยวกับความปลอดภัยของการเสริมอาหารของแม่สำหรับทารกซึ่งมีความไวต่อทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของเธอ
หากคุณเปรียบเทียบการจัดประเภทบนตู้โชว์ในจินตนาการ ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ขนมหวาน และของหวานอื่นๆ ประโยชน์ของนมข้นจะไม่มีอะไรเทียบได้ - เป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่ไม่มียีสต์ สีย้อมและรสชาติ สารเพิ่มความคงตัว และอื่นๆ สารเติมแต่งที่ยุ่งยาก สุดท้ายก็ช่วยปรับปรุงอารมณ์เช่นเดียวกับช็อกโกแลต โดยส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข)
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดใช้กับนมข้นธรรมชาติเท่านั้นที่ผลิตโดยไม่มีสิ่งปรุงแต่ง เช่น สารปรุงแต่งรส อิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ
อันตรายของนมข้น - เหตุใดจึงเป็นอันตรายและใครไม่ควรรับประทาน
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านมข้นไม่ใช่แอมโบรเซียและมีข้อเสีย
สิ่งสำคัญคือปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ที่สูงอย่างน่าประหลาดใจ
หากนมข้นหวาน 100 กรัมมี 320 กิโลแคลอรี กระป๋องมาตรฐานที่มีฉลากสีน้ำเงินและสีขาวจะมี 1,200 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว เราจะพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของเค้กที่มีนมข้นและเนย!
ดังนั้นนักโภชนาการจึงยืนยันในการบริโภคนมข้นและอาหารที่เตรียมไว้อย่างสมเหตุสมผลและปานกลาง
แต่ถ้าเราพูดถึงนมเข้มข้นที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เลย ค่าพลังงานของมันก็ปานกลางมาก - เพียง 75 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนและผู้ที่เล่นกีฬาไม่ควรดื่มนมข้นหวานทุกประเภทเพื่อปั๊มกล้ามเนื้อและรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ
น้ำตาลส่วนเกินในองค์ประกอบมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
และเมื่อใช้ร่วมกับกรดแลคติคการบริโภคนมข้นเป็นประจำจะกระตุ้นให้เกิดความเสื่อมของสภาพเคลือบฟันและการพัฒนาของโรคฟันผุ ดังนั้นหลังจากรับประทานนมข้นแล้ว ก็ควรแปรงฟันหรืออย่างน้อยก็บ้วนปากด้วยน้ำ
อันตรายจากนมข้น - วิธีหลีกเลี่ยงโดยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสังเกตสภาพการเก็บรักษา
นอกจากกระป๋องที่รู้จักกันดีแล้ว นมข้นยังผลิตในถุงพลาสติก แก้ว และภาชนะพลาสติกด้วย แต่ทั้งหมดนี้มีไว้สำหรับการผลิตในโรงงานและสามารถซื้อได้จากการแตะด้วย
ตาม GOST นมข้นแท้ประกอบด้วยนมที่มีน้ำตาลเท่านั้นและไม่สามารถเรียกสิ่งอื่นใดได้นอกจาก "นมข้นทั้งตัวที่มีน้ำตาล" หลายคนดูเหมือนว่าเครื่องหมายนี้จะเป็นข้อพิสูจน์ถึงคุณภาพที่ดีเยี่ยมของนมข้นซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นจริงอย่างแน่นอน
นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ผลิตจะได้รับคำแนะนำจากพวกเขาเอง ข้อกำหนดทางเทคนิค(ทำเครื่องหมายว่า มธ.) ผลิตนมข้นคุณภาพไม่เหมาะสม แต่จะมีประโยชน์ที่จะทราบความแตกต่างระหว่างการกำหนดเหล่านี้
เป็นนมข้นทุกชนิดที่มีเครื่องหมาย TU ซึ่งอาจประกอบด้วยไขมันพืช สารอิมัลซิไฟเออร์ สารปรุงแต่งรส นมผง และสารปรุงแต่งอื่นๆ
กระป๋องนมข้นไม่ควรเปลี่ยนรูปไม่ควรมีสนิมและไม่บวมไม่ว่าในกรณีใด
นมข้นเหลวทุกชนิด (ธรรมดากับโกโก้) ควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ธัญพืชในนมข้นซึ่งพบในปริมาณน้อยไม่ได้หมายความว่านมข้นเป็นอันตราย แต่พวกเขาแสดงให้เห็นว่ามีเหลือไม่มากก่อนถึงวันหมดอายุ หรือสภาพการเก็บรักษาถูกละเมิดและทิ้งนมข้นไว้ในความร้อนหรือเย็น
เพื่อรักษาคุณประโยชน์และใช้นมข้นโดยไม่เป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสภาวะการเก็บรักษา
