สูตรพิซซ่าไก่ต้ม พิซซ่าไก่: สูตรและการเตรียมการ พิซซ่ากับไก่แสนอร่อยและส่วนประกอบ

วันนี้เราพูดได้อย่างมั่นใจว่าพิซซ่าเป็นอาหารนานาชาติ มันออกจากเขตแดนบ้านเกิดเมื่อนานมาแล้วและกลายเป็นอาหารโปรดในหมู่พลเมืองของหลายชาติ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจคนจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีร้านพิซซ่าและโรงอาหารจำนวนไม่สิ้นสุดที่เปิดทั่วโลกทุกวัน

พิซซ่าเป็นอาหารสากลที่เหมาะสำหรับทั้งงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรและปิกนิกกลางแจ้ง แม่บ้านมักจะเตรียมมันในช่วงสุดสัปดาห์เมื่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวอยู่ที่บ้านและต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะต่างๆ สูตรอาหารและส่วนผสมที่หลากหลายช่วยให้คุณกินพิซซ่าพร้อมน้ำผลไม้และไวน์ได้ จึงไม่น่าแปลกใจหากการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพิซซ่าแสนอร่อย จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกสำหรับของว่างยามบ่าย อาหารกลางวัน หรือนอกเหนือจากสลัดและอาหารจานร้อน

พิซซ่ากับไก่--การเตรียมอาหาร

หากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำพิซซ่า แต่ละประเทศก็จะมีส่วนผสมเป็นของตัวเอง บางคนชอบเผ็ดและอาจใส่พริกไทยลงไปด้วย ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น พิซซ่าปรุงด้วยอาหารทะเล และในบราซิล มักจะใส่ถั่วลันเตาลงในสูตรเสมอ อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นไปได้ที่จะระบุส่วนผสมหลักจำนวนหนึ่งที่เป็นพื้นฐานของ "ขนมปังแผ่นอิตาลี" นี้ โดยไม่คำนึงถึงประเทศต้นกำเนิดและความชอบของผู้บริโภคแต่ละราย แป้ง ชีส และมะเขือเทศถือเป็นพื้นฐานของพิซซ่า ในประเทศของเรา เนื้อไก่เป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่ง จึงเข้ามาแทนที่ไส้กรอก

สูตรพิซซ่าไก่

สูตรที่ 1: พิซซ่ากับไก่และชีส

ประเภทคลาสสิก - ไก่กับชีส หากคุณต้องการสูตรทำชีสสำหรับคนที่คุณรักที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและใช้เวลาเตรียมการมากเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับวิธีนี้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ไข่ – 1 ชิ้น;

น้ำต้มหรือนม - 1 ช้อนโต๊ะ;

ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล – 1 ช้อนชา;

เกลือ – 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ไข่ – 1 ชิ้น;

เนื้อไก่ – 200 กรัม;

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;

มะกอก – 15 ชิ้น;

มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;

ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;

ชีส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหรือนม ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยที่นี่ ตีไข่กับเนยคุณสามารถใช้ผักและน้ำมันมะกอกเติมนมและยีสต์ นวดแป้งให้แน่นและยืดหยุ่น

เริ่มต้นด้วยไส้ - หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นเส้น ขูดชีส และตัดมะกอกเป็นวง

ขณะที่กำลังเตรียมไส้ แป้งก็ขึ้นมา ม้วนเป็นวงกลมแล้ววางบนถาดอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษพิเศษล่วงหน้า จากนั้นทาแป้งด้วยมะเขือเทศบด ใส่หัวหอมทอด มะกอก และไก่เป็นชั้นถัดไป

เตรียมน้ำสลัด - ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด ไข่ไก่ พริกไทยป่น และเกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนพิซซ่า โรยชีส ตกแต่งพิซซ่าแล้ว ถึงเวลาที่จะนำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที

สูตรที่ 2: พิซซ่ากับไก่ (“อารมณ์ขิง”)

ชุดส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่ารสชาติเยี่ยมได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ – 300 กรัม;

กระเทียม – 3 กลีบ;

มอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม;

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;

ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;

ขิงสับ – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

แป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้านค้า

หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการซื้อแป้งพิซซ่าและซอสจากร้านค้า วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำพิซซ่าได้เล็กน้อย นี่เป็นสูตรเด็ดที่คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกรับเชิญของคุณได้

สับหัวหอมและกระเทียม มะเขือเทศถูกตัดเป็นครึ่งวงขนาดกลาง ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับซีอิ๊วขาวในภาชนะที่แยกจากกันซึ่งใส่หัวหอมสีเขียวขิงและกระเทียม

แผ่แป้งที่ซื้อจากร้านค้าออกเป็นเค้กแบน พิซซ่าทาด้วยซีอิ๊วขาวและวางไก่ไว้ จากนั้น บี้มอสซาเรลลาชีสและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศวงแหวน พิซซ่าอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 250 องศา

สูตรที่ 3: พิซซ่าไก่และสับปะรด

ไส้เผ็ดทำให้จานมีรสชาติค่อนข้างน่าสนใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งพิซซ่า - คำอธิบายสามารถพบได้ในสูตรแรก

อกไก่ – 300 กรัม;

ซอสร้อน – 150 มล.;

สับปะรดกระป๋อง - 1 บ.;

เบคอน – 100 กรัม;

พริกหยวก – 2 ชิ้น (เขียวและแดง);

ใบโหระพา;

หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ต้มอก - เติมเกลือแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

รีดแป้งจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศควรซื้อมะเขือเทศรสเผ็ดจะดีกว่า ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นตามดุลยพินิจของแม่บ้าน เราวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้ - เนื้อ สับปะรด หัวหอม จากนั้นตกแต่งด้วยพริกไทย มอสซาเรลลาชีส และเบคอน พิซซ่าปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา

สูตรที่ 4: ไก่รมควันและพิซซ่าสับปะรด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งพิซซ่า

อกรมควัน – 400 กรัม;

สับปะรดกระป๋อง – 1 บ.;

เบคอน – 150 กรัม;

ชีส – 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศร้อน – 150 มล.;

มะกอก – 1 บ.;

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนการทำพิซซ่านั้นง่ายมาก แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนแม่พิมพ์ จากนั้นเคลือบแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ เราเตรียมอาหาร - ตัดหน้าอกเป็นเส้น, สับหัวหอม, เบคอนเป็นเส้น, มะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง, ชีสเป็นชิ้น

เรากระจายไส้ - สับปะรด, อก, หัวหอม, เบคอน, ชีสและมะกอก

พิซซ่ามีพื้นที่มากมายให้คุณได้ตระหนักถึงจินตนาการด้านการทำอาหารของคุณ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเรียนรู้พื้นฐานการทำพิซซ่าเพื่อที่คุณจะได้อวดอาหารจานที่เตรียมไว้ได้อย่างแน่นอน

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ให้เวลาผู้หญิงเพียงพอในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยเสมอไป อย่างไรก็ตาม เธอสามารถใช้ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ในทางกลับกันมายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งไข่แดง มักใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จรูปแบบพิเศษซึ่งช่วยลดเวลาในการเตรียมพิซซ่าอะโรมาติกได้อย่างมาก

พิซซ่าใส่ไก่และเห็ดเป็นส่วนเสริมที่แสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือปิกนิกที่ปรุงเองที่บ้าน ในการทำพิซซ่า คุณสามารถซื้อพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปหรือทำแป้งยีสต์โฮมเมดก็ได้ ใช้เห็ดใด ๆ เป็นไส้ นำเนื้อไก่หรือส่วนใด ๆ ที่มีเนื้อสัตว์ เนื้อไก่สำหรับไส้สามารถต้มอบในเตาอบหรือทอดในกระทะได้

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

เพิ่มน้ำตาลทรายและยีสต์ลงในน้ำอุ่น ผัดและทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ

นวดเป็นแป้งนุ่ม คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่สบาย ๆ เป็นเวลา 40-50 นาที

ต้มไก่ในน้ำเกลือพร้อมใบกระวาน จากนั้นจึงเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นตามขา

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงหรือครึ่งวง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ต่อยแป้งที่พักไว้บนกระดานที่ปัดฝุ่น แผ่ออกเป็นชั้นตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์

แปรงด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส กระจายเห็ดสับ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เพิ่มชิ้นไก่

กระจายมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส

โรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที

พิซซ่ากับไก่และเห็ดพร้อม

น่าทาน!

การทำพิซซ่าเป็นกิจกรรมที่สร้างสรรค์และสนุกสนานมาก เมนูยอดนิยมจานนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุด ซึ่งสามารถผสมได้ตามต้องการและไส้ก็ทำเองได้ ครั้งนี้เราจะเตรียมพิซซ่าที่มีไก่ มะเขือเทศ ชีส และพริกหยวก
ปัญหาเดียวที่เป็นไปได้คือไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมแป้งโดให้สำเร็จ วิธีผสมฐานสากลที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งใช้ได้ดีพอๆ กันทั้งในรูปแบบบางและหนาสามารถพบได้ในบทความนี้ สูตรพิซซ่าทีละขั้นตอนที่เสนอพร้อมรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการเตรียมตั้งแต่การเลือกส่วนผสมจนถึงการเสิร์ฟ
เวลาทำอาหาร:
นวดแป้งด้วยมือ - 20 นาที
การหมักแป้ง - 1-2 ชั่วโมง
เตรียมไส้ - 10-30 นาที
อบ - 10-40 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของฐานและอุณหภูมิเตาอบ)

ข้อมูลรสชาติพิซซ่า

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าบาง 8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. สำหรับแป้ง:

แป้งสาลี 1 กก
น้ำ 700 มล
ยีสต์ 30 กรัม (กด)
เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:
พริกหยวก - 8 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 กก
ชีส - 400 กรัม
อกไก่ - 2 ชิ้น
สีเขียว
ซอสมะเขือเทศ
ผงขมิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำพิซซ่ากับไก่และมะเขือเทศ

แป้งพิซซ่าที่นำเสนอในสูตรนี้เหมาะสำหรับเปลือกบางและฟู ในภาพสามารถเห็นส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: แป้ง, น้ำ, ยีสต์, เกลือ
ร่อนแป้ง ควรเป็นสีขาวคุณภาพสูงที่สุดโดยเฉพาะจากเมล็ดดูรัม: แป้งดังกล่าวมีโปรตีนมากกว่าและแป้งจะยืดหยุ่นและยืดตัวได้

สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง ใส่ยีสต์ที่บดแล้วใส่เกลือ

ค่อยๆ เทน้ำเย็น (15-18 °C) แล้วนวดแป้งจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันดังที่แสดงในภาพ

ความสม่ำเสมอในอุดมคติ - ความหนาแน่นปานกลาง นุ่ม ยืดได้ แป้งพิซซ่าที่เหมาะสมสามารถยืดบางๆ ด้วยมือได้โดยไม่ทำให้ฉีกขาด ปิดแป้งแล้ววางในที่อุ่นและไม่มีลม

เริ่มจากไส้พิซซ่ากันก่อน ล้างมะเขือเทศ พริกหยวก สมุนไพร นำเนื้อ ชีส และซอสมะเขือเทศออกจากตู้เย็น หากต้องการสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงไส้ได้ เห็ด, สับปะรดกระป๋อง, มะกอก, ข้าวโพด, ไส้กรอก (ซาลามิ, เซอร์เวแลต), เบคอน, หัวหอม, แครอทตุ๋น, ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดเล็กมีความเหมาะสม
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สูตรนี้ใช้ภาษารัสเซียธรรมดา คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ แช่ชีสในตู้เย็นก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดผักใบเขียว รสชาติของพิซซ่าจะได้รับการเสริมอย่างกลมกลืนด้วยผักชีฝรั่งออริกาโน (ออริกาโน) โรสแมรี่มาจอแรมและโหระพา ในฤดูหนาวสามารถใช้แบบแห้งได้

หั่นอกไก่เป็นก้อนประมาณ 1*1 ซม. แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ระหว่างทอดต้องใช้ความร้อนสูง ไม่เช่นนั้นไก่จะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป หลังจากผ่านไป 3-5 นาที เมื่อชิ้นเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่เกลือลงไป เพื่อให้เนื้อมีสีทองสวยงามและมีกลิ่นหอม ให้เติมผงขมิ้นเล็กน้อย
ย้ายไก่ใส่จานแล้วพักให้เย็น

จะต้องนวดแป้งที่ขึ้น 2-3 ครั้งหลังจากทำให้มือเปียกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำแล้วบีบชิ้นที่พอดีกับฝ่ามือแล้วปั้นเป็นฐาน

หากคุณมีกระทะพิซซ่าแบบพิเศษ ให้ใช้มัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เอาก้นกระทะสปริงฟอร์มมา เพราะบางมาก เพื่อที่เค้กจะอบได้เร็วที่สุด คุณสามารถใช้แป้งเป็นฐานได้มากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับความหนาตามที่คุณต้องการ หลังจากการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 10-15 นาที ให้คลุมเปลือกด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศบางๆ แล้วเติมไส้ลงไป เพื่อให้ซอสมะเขือเทศมีรสชาติอ่อนลง ให้เติมมายองเนส

อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ร้อนจัดที่อุณหภูมิสูงสุด ที่อุณหภูมิ 200°C ฐานหนาจะอบได้ภายใน 30-35 นาที ในขณะที่ฐานบางจะอบภายใน 10-15 นาที ก่อนปรุงอาหาร 2-3 นาทีโรยพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเพื่อให้มีเวลาละลาย ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คนทั่วโลก ครอบครัวของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติของอิตาลี แม้ว่านักประวัติศาสตร์ยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าใครจะเป็นผู้สร้างอาหารนี้ได้ แต่ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม ต้องขอบคุณเขา!

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใด ๆ ในความคิดของฉันสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่คุณภาพสูงตลอดจนความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่คุณรักและอารมณ์ดีแล้วผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม! ท้ายที่สุดแล้ว พิซซ่าที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณและความรักนั้นอร่อยกว่าซื้อจากร้านมาก! คุณเห็นด้วยไหม?

สูตรพิซซ่าไก่และสับปะรด

เริ่มจากจานโปรดของฉันกับไก่และสับปะรด ไก่เข้ากันได้ดีกับสับปะรดฉ่ำ ฉันใช้ส่วนผสมที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ในพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดและหม้อปรุงอาหารต่างๆ ด้วย

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้งสำหรับพิซซ่าสองถาด:

แป้ง 350 กรัม
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำ 200 มล
น้ำมันมะกอก 40 มล

สำหรับการกรอก:

สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
เนื้อไก่ 150 กรัม
ฮาร์ดชีส 130 ก
วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นจึงเติมยีสต์แห้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เทน้ำตาล เกลือ น้ำ และน้ำมันมะกอกลงในชามอีกใบ ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วนวดแป้งบนโต๊ะ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที

3. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม ถ้าคุณชอบเนื้อรมควัน คุณสามารถบดแฮมรมควันเป็นพิซซ่าแทนอกต้มได้ ฉันปรุงด้วยไก่ต้ม บางครั้งใช้อกรมควัน

4. หั่นเนื้อไก่ต้มและสับปะรดเป็นชิ้นๆ ชีสสามอันบนเครื่องขูด

5. แบ่งแป้งออกเป็นสองก้อน นวดอันแรกด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งจนได้ขนาดเท่ากับถาดอบของคุณ

ใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์กลม (ใครมีบ้าง) โรยด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว

6. ทาแป้งด้วยมะเขือเทศเพสต์ เคลือบขอบให้ดีด้วย!

7. จากนั้นวางชิ้นไก่และสับปะรดแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

8. วางในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ในขณะที่พิซซ่าหนึ่งกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำพิซซ่าที่สองได้!

พิซซ่าอบสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือก (โหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม)

บันทึก! ผักใบเขียวมีประโยชน์ในด้านวิตามิน แร่ธาตุ น้ำมันหอมระเหย และมีแคลอรี่ต่ำ ให้ทุกจานมีกลิ่นหอมและรสชาติอันประณีต

น่าทาน!

พิซซ่ากับไก่และเห็ดในเตาอบ

การรวมกันของเห็ดและไก่ทำให้การทำอาหารมีความหลากหลายและรสชาติที่เข้มข้นจะไม่มีใครเฉยเมยแม้แต่คนที่ได้รับอาหารอย่างดี เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณรู้หรือไม่ว่าเห็ดมีวิตามินบี, ซี, พีพี, อี, โปรวิตามินดี, แร่ธาตุต่างๆ รวมถึงกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

น้องสาวของฉันชอบพิซซ่าประเภทนี้ ดังนั้นเมื่อเธอมาเยี่ยมเรา ฉันจะทำพิซซ่านี้โดยเฉพาะ

ในการเตรียมแป้งเราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

แป้ง - 1.6 ถ้วย
ยีสต์สด - 17 กรัม
น้ำอุ่น - 0.20 ลิตร
น้ำตาล - 1.3 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล
เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอกเราต้องการ:

เห็ดแชมปิญอง – 5 ชิ้น
เนื้อไก่ - 100-150 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ยีสต์ลงในชามเติมน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

2. จากนั้นใส่เกลือ, น้ำมันพืช และใส่แป้งในส่วนต่างๆ

3. เทน้ำอุ่นและแป้งที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน

4. อาจต้องใช้แป้งน้อยลงหรือมากกว่านั้น ดูสภาพแป้ง ไม่น่าจะติดมือนะคะ

หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วรีดแป้งที่เสร็จแล้วโดยใช้หมุดกลิ้งให้เป็นรูปร่างที่ต้องการขึ้นอยู่กับถาดอบของคุณ

6. ต้มน่องไก่ในน้ำเค็มแล้วแยกเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

7. วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วเกลี่ยแป้งพิซซ่าออก หากคุณไม่มีกระดาษรองอบ ให้ใช้น้ำมันพืชทาน้ำมันพืชแทนก็ได้ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

8. จากนั้นจัดวางเห็ด

9. ตอนนี้ไก่ หัวหอม และบีบมายองเนสลงบนพิซซ่าเป็นเส้นบางๆ

10. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้ผักทั้งหมดคลุมด้วยมายองเนสและโรยชีสด้านบน

11. เอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 20-25 นาที

พิซซ่าพร้อม!

พิซซ่าไก่โฮมเมดกับมะเขือเทศ

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่งที่เราชอบมาก มีองค์ประกอบเรียบง่ายและประหยัดงบ โดยเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่มะเขือเทศของเราเองส่งจากสวน อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องซื้อผักที่ยอดเยี่ยมนี้ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน

มะเขือเทศควรมีความยืดหยุ่น ไม่แข็งหรืออ่อน สม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือความเสียหาย ยิ่งมะเขือเทศมีสีสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่ามะเขือเทศมีสารอาหารมากขึ้น

บันทึก! มะเขือเทศสีแดงมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่ามะเขือเทศสีเหลืองและสีชมพู

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่ มะเขือเทศ และชีสบนพิซซ่าจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

เราจะต้องมีส่วนผสม:

สำหรับการกรอก:

เนื้อไก่ - 150 กรัม
มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 200 กรัม
น้ำ - 125 มล
ยีสต์ทันที - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่ยีสต์ลงในชาม เติมน้ำตาลและน้ำอุ่น แล้วคนให้เข้ากัน

แยกแป้งและเกลือผสมกันในถ้วย จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือลงในชามพร้อมยีสต์ แล้วใส่เนย นวดแป้ง

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

4. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียด

5. ตัดเนื้อเป็นเส้น

6. รีดแป้งพิซซ่าลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

ปิดด้านบนด้วยมะเขือเทศบดและมายองเนส แล้ววางหัวหอม จากนั้นโรยเนื้อไก่ให้เท่ากัน

7. วางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

น่าทาน!

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน - สูตรไก่และสับปะรด

พิซซ่ามีชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากมีส่วนผสมอย่างสับปะรด สิ่งนี้ทำให้จานมีรสชาติที่สดใสและเตือนเราถึงแสงแดดและความอบอุ่นบนชายฝั่งที่สดใส ส่วนผสมหลักในพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" ของอิตาลีคือสับปะรดและมอสซาเรลลาชีส และในพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" แบบอเมริกัน ส่วนผสมหลักคือการเติมแฮม

ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่จะชื่นชอบตัวเลือกการอบนี้! ฉันขอเสนอพิซซ่า "ฮาวายเอี้ยน" แสนอร่อยให้คุณ - ไก่กับสับปะรดและแฮม ฉันยังเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เรียกว่าออริกาโนลงในจานด้วย

นี่มันน่าสนใจ! ออริกาโนเป็นไม้ล้มลุกประจำปี เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและยุโรป ในประเทศของเราเรียกว่าออริกาโนมิ้นต์ป่า รสชาติมีรสขมเล็กน้อย ฉุน อบอุ่น ออริกาโนช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 250 กรัม
ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำอุ่น - 160-170 มล

สำหรับการเติม:

สับปะรดกระป๋อง - 120 กรัม
เนื้อไก่ - 150 กรัม
แฮม - 80 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส - 100-150 กรัม
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน - 1-2 หยิก

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งตามปกติ เพื่อให้พิซซ่าอร่อย แป้งต้องสมบูรณ์แบบ

1. นำชามแล้วร่อนแป้งพรีเมี่ยมลงไป โดยให้ออกซิเจนอิ่มตัว จากนั้นทำหลุมในแป้ง แล้วใส่ยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาลลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืชกับน้ำอุ่น คลุกแป้ง ไม่ควรเหนียว จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักประมาณ 45-60 นาที

ในขณะที่แป้งขึ้นฟูเราก็เตรียมไส้

2. คุณสามารถใช้เนื้อไก่ที่คุณมีที่บ้าน อก ต้นขา หรือน่องก็ได้ คุณสามารถซื้อไก่รมควันหรือต้มไก่สดในน้ำเกลือได้

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการเป็นเส้นหรือก้อนคุณสามารถแยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ

3. หั่นสับปะรดและแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ

4. รีดแป้งตามขนาดที่ต้องการบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้ววางลงในจานอบ

5. ทาแป้งด้วยมะเขือเทศบดให้เท่ากัน จากนั้นวางเนื้อไก่ลงไป จากนั้นวางแฮมไว้บนเนื้อ

หากต้องการ คุณสามารถโรยออริกาโนแห้ง 1-2 หยิบมือ จากนั้นใส่สับปะรดและโรยชีสเยอะๆ

วางในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เสร็จแล้ว เจริญอาหาร!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพิซซ่าไก่และชีส

ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบนโต๊ะของเรา เรากินมันสดและอบเช่นเดียวกับไก่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินมากมายซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมกรุ่น

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอ สนุกกับการรับชม!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรพิซซ่าและคุณจะทำอาหารตามสูตรเหล่านั้นอย่างแน่นอน และฉันยินดีที่จะอ่านความคิดเห็นว่าคุณทำได้อย่างไร

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ลาก่อน!

โดย บันทึกของนายหญิงป่า

พิซซ่าเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น ปิกนิก และบนโต๊ะอาหารในวันหยุด คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอิตาเลียนจานนี้ที่ไม่น่าเบื่อ เราเสนอสูตรง่ายๆในการทำพิซซ่าไก่จากจดหมายของผู้อ่าน พยายามกระจายเมนูของคุณ

สินค้า:นมหรือน้ำอุ่น 0.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ทันที 10 กรัม, แป้ง

สำหรับการเติม:เนื้อไก่ต้ม, หัวหอม, มะเขือเทศ, มะกอก, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ, ชีส

ทำพิซซ่าไก่

ในการเตรียมแป้งพิซซ่า คุณต้องละลายยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำ ใส่น้ำมันพืช ไข่ที่ตีแล้ว เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและเติมแป้ง นวดแป้งที่ค่อนข้างแข็งแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในการเตรียมไส้ ให้หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ มะกอกเป็นวง ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศมะเขือเทศและตะแกรงชีส

รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นเค้กกลม ใส่หัวหอม, ไก่, มะเขือเทศ, มะกอกลงไปทีละชิ้น จากนั้นเทมายองเนสที่ผสมกับซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส คุณสามารถโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อบพิซซ่าในเตาอุ่น.

น่าทาน!

วัสดุเฉพาะเรื่อง: