ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาอุตสาหกรรมชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมหรือเรียกอีกอย่างว่าปลาแซลมอนสีชมพู ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าสำหรับเนื้อที่ค่อนข้างอร่อยและคาเวียร์ที่อร่อย ปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งมีเนื้อหาแคลอรี่เป็นที่สนใจของคนจำนวนมากที่ลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์ปลาราคาไม่แพงและราคาไม่แพง บ่อยครั้งที่ผู้หญิงที่ติดตามน้ำหนักจะถามว่าปลาแซลมอนสีชมพูมีแคลอรี่เท่าใด
ปัจจุบัน ปลาทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในเมืองเล็กๆ เกือบทุกแห่ง หลากหลายขนาดใหญ่- ปลาแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื้อปลาสามารถซื้อได้ไม่เพียงแต่แช่แข็งเท่านั้น แต่ยังสดอีกด้วย ปลาแซลมอนสีชมพูสดดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทุกชนิด คุณต้องสามารถเลือกปลาแซลมอนสีชมพูได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ คุณภาพและความสดของอาหารอันโอชะของปลานั้นระบุด้วยสีของเนื้อ: ควรเป็นสีชมพูอ่อน
ปลาแซลมอนสีชมพูมีมากมาย สารอาหารวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง อาหารที่ปรุงจากปลาประเภทนี้จึงมีปริมาณมาก ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย สามารถเตรียมปลาได้หลายวิธี: ต้ม, ตุ๋น, ทอดหรืออบก็ได้ ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย
สินค้ามีครบทุกอย่าง องค์ประกอบที่จำเป็นซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งรวมถึงโซเดียมฟลูออรีนฟอสฟอรัสไอโอดีนรวมถึงวิตามินบีและพีเนื้อปลานี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ช่วยฟื้นฟูผิว ปลาแซลมอนสีชมพูมีแคลอรี่ต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับปลาทะเลประเภทอื่นซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งสามารถขจัดสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายได้ ปลาแซลมอนสีชมพูมีผลดีต่อการทำงานของ ระบบทางเดินอาหารและทำให้การดำเนินงานมีเสถียรภาพ
ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ ส่วนที่กินได้ของปลา 100 กรัมประกอบด้วย: ไขมัน - 6.5 กรัม, โปรตีน - 20.5 กรัม, เถ้า - 1.2 กรัม, กรดไขมันอิ่มตัว - 1.1 กรัม
ส่วนประกอบหลักของเนื้อหาแคลอรี่คือประการแรกคือไขมันและคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถคำนวณจำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอนสีชมพูได้โดยใช้ตารางแคลอรี่ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต และมีไขมันน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของมวลสารอาหารทั้งหมด เราจึงสามารถตัดสินปริมาณแคลอรี่ต่ำหรือปานกลางของปลาแซลมอนสีชมพูได้ ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของปลาอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 140 กิโลแคลอรีถึง 170 กิโลแคลอรี
นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารให้รวมปลาแซลมอนสีชมพูในอาหารของตนบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ปลาก็มีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ฟอสฟอรัสและไอโอดีนมีความสำคัญอย่างยิ่ง มีองค์ประกอบเหล่านี้มากเกินพอในปลา นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ยังช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและช่วยทำความสะอาดอีกด้วย
ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งมีปริมาณไขมันต่ำและ ระดับต่ำมูลค่าพลังงาน โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูคือ 170 กิโลแคลอรี ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว น้ำหนักเกิน- อาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลนี้ไม่ต้องการข้อจำกัดด้านอาหารเป็นพิเศษหรือกฎระเบียบที่เข้มงวด และที่สำคัญที่สุดคือให้สารอาหารจากอาหารหลากหลายชนิดแก่ร่างกายอย่างเต็มที่
ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียงพอ แซลมอนสีชมพูจึงมี จำนวนมากโปรตีนซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็วมาก กระเพาะอาหารจะใช้เวลานานในการย่อยอาหารนี้ ดังนั้นหลังจากรับประทานแซลมอนสีชมพูไปส่วนหนึ่งแล้ว คนๆ หนึ่งอาจไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน ด้วยแคลอรี่จำนวนมากในปลาแซลมอนสีชมพู คุณจะไม่เสี่ยงต่อการเกิดไขมันสะสมอย่างแน่นอน
มีหลายวิธีในการปรุงแซลมอนสีชมพู หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณควรฟังนักโภชนาการ ท้ายที่สุดแล้วปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ดังนั้นหากต้องการลดน้ำหนักไม่ควรทอดปลาเพราะจะช่วยเพิ่มแคลอรี่และไขมันจากน้ำมัน หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมโดยการทอดคุณต้องคำนึงถึงส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้
เมื่อติดตามอาหาร ไม่ควรบริโภคจะดีที่สุด แซลมอนสีชมพูกระป๋องเนื่องจากมีการเติมน้ำมันพืชและไขมันลงไป หากคุณต้องการทราบว่าแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋องมีแคลอรี่จำนวนเท่าใดคุณต้องคำนวณด้วยตัวเองเนื่องจากสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์มักไม่ตรงกับความเป็นจริง
ที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะสมทำอาหารปลาแซลมอนเพื่อลดน้ำหนัก - ปลาอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูอบนั้นต่ำ แต่มีลักษณะรสชาติสูง จานที่ยอดเยี่ยมคือปลาอบกับหัวหอมและมะนาว
มีสูตรอาหารแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบมากมายรวมถึงสูตรอาหารที่แนะนำให้บริโภคระหว่างลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบคือ 150 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมเป็นหลัก
สูตรแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติและดอกกะหล่ำมีแคลอรี่ต่ำ ต้องขอบคุณดอกกะหล่ำที่ทำให้ปลากลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มและโยเกิร์ตธรรมชาติที่เติมชีสก็เป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูอบตามสูตรนี้อยู่ที่เฉลี่ย 135 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ต้องจำไว้ว่าไม่แนะนำปลาอบสำหรับทุกคนไม่ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะมีแคลอรี่เท่าใดก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ตับอ่อนอักเสบ หรือโรคไต เนื่องจากโรคนี้อาจรุนแรงขึ้นกะทันหัน
วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม - คำถามนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนกังวล ปลาอบมักจะแห้งเนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไม่ติดมันและอาจทำให้อาหารจานนี้เสียความรู้สึกได้อย่างมาก เมื่อใช้เตาอบแบบแห้ง คุณจะต้องทำตามขั้นตอนเพิ่มเติม 2-3 ขั้นตอนเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้งขณะอบ
ก่อนอื่น หากเป้าหมายของคุณคือการได้ปลาที่เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ให้เลือกปลาแซลมอนสีชมพูแช่เย็นแทนการแช่แข็ง เนื่องจากการแช่แข็งปลาอาจทำให้รสชาติเสียและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ละเอียดอ่อนมากเช่นเดียวกับปลาแซลมอนอื่นๆ จึงปรุงได้เร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ปรุงมากเกินไปในเตาอบ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเลือกปลาแห้ง ปลาแซลมอนสีชมพู - ขึ้นอยู่กับขนาด - อบโดยเฉลี่ย 15 ถึง 30 นาที
เพื่อให้ปลาฉ่ำก่อนอบจะต้องทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เพียงพอก่อนอบ เพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้น ให้ใช้แปรงทำอาหารแบบพิเศษ น้ำมันช่วยให้ปลาคงความชุ่มชื้นไว้ข้างในขณะเผชิญกับความร้อนแห้งของเตาอบ
การอบแซลมอนสีชมพูในอลูมิเนียมฟอยล์ไม่เพียงช่วยให้ทำความสะอาดถาดอบหรือกระทะในภายหลังได้ง่ายขึ้นเท่านั้น วิธีนี้ช่วยกักความชื้นไว้ในฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง วิธีนี้ยังช่วยให้คุณเพิ่มรสชาติต่างๆ ให้กับปลาแซลมอนสีชมพูได้ เช่น คุณสามารถเสริมปลาด้วยมะนาว ส้ม สมุนไพร และผักต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น พริกไทยดำป่น กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง โหระพา และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนสีชมพู อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถใช้ถุงอบแบบพิเศษซึ่งช่วยให้เนื้อปลายังคงเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น การหล่อลื่นปลาด้วยน้ำมันเมื่ออบด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงจะมีผลดีที่สุดต่อความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของปลา
คุณยังสามารถหมักเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ นุ่ม และมีรสชาติดี สามารถหมักปลาในน้ำมัน น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว ผสมกับเครื่องปรุงรสที่ต้องการได้ หมักไว้ 30 นาทีก่อนนำเข้าอบ แบบฟอร์มเปิดค่อนข้างเพียงพอ
คุณสามารถใช้ซอสเพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับปลาแซลมอนสีชมพู โดยปลาจะดูดซับบางส่วนและชุ่มชื้นมากขึ้น เช่น คุณสามารถเตรียมซอสโดยใช้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วผสมโยเกิร์ตธรรมดา น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และผักชีฝรั่งสับเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องหมักปลาแซลมอนสีชมพูในซอส เพียงแค่ทาบนผิวด้านบนของปลาก่อนนำเข้าเตาอบ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเคลือบมายองเนสบนชิ้นปลาแล้วอบซึ่งจะทำให้ปลานุ่มและชุ่มฉ่ำด้วย
ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าจะปรุงแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในเตาอบได้อย่างไร ลองดูสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาได้เลย!
แซลมอนสีชมพูอบกับเนยและมะนาว
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
ผักหรือน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหรือส้ม 2-3 ชิ้น
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางปลาแซลมอนสีชมพูส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยม อย่าลืมใช้ ปริมาณที่เพียงพออลูมิเนียมฟอยล์เพื่อพันให้ทั่วชิ้นปลา
ราดน้ำมันลงบนตัวปลา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ใบโหระพาหรือออริกาโน นอกจากปลาแซลมอนสีชมพูแล้ว คุณยังสามารถอบผักต่างๆ เช่น หัวหอม บวบ และมะเขือเทศในกระดาษฟอยล์ได้อีกด้วย เพิ่มมะนาวหรือส้มฝานเพื่อเพิ่มรสชาติ
พับขอบของอลูมิเนียมฟอยล์ทับปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้ปลาห่อสนิท นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนปลาสุก
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพู 400 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 3 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
พริก 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ
ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา สับกระเทียมและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากัน ผ่าครึ่งปลาแซลมอนสีชมพูแล้วหมักเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง โดยพลิกปลาหลายๆ ครั้ง วางแซลมอนสีชมพูบนถาดอบหรือจานอบแล้วอบประมาณ 12 นาที ตกแต่งปลาด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟทันที
แซลมอนสีชมพูอบยัดไส้ชีสและเห็ด
วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนสีชมพู 1 อัน
2 หัวหอม
ชีส 100 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
มายองเนส 80 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
1/2 มะนาว
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
เกลือและพริกไทยดำป่น
เนย.
การตระเตรียม:
ล้างปลาแซลมอนสีชมพู กรีดตามท้อง ควักไส้ออก เอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ทั้งหมดออก โรยน้ำมะนาวลงบนปลาแล้วพักไว้
ในชามผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา เพิ่มกระเทียมผ่านการกดผสม ค่อยๆ คลุกปลาทั้งภายในและภายนอกด้วยซอสที่ได้ จากนั้นหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในเนย ผสมส่วนผสมกับชีสขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไส้ที่ได้ลงในช่องของปลา ห่อด้วยด้ายทำอาหาร ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง
แซลมอนสีชมพูอบในน้ำหมักพร้อมโยเกิร์ต มัสตาร์ด และซอสดิลล์
วัตถุดิบ:
สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำดอง:
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 4 ชิ้น
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
ผักชีฝรั่งสด 4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส:
โยเกิร์ตธรรมดา 60 มล.
มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ วางปลาลงในชามเพื่อให้น้ำดองเคลือบเท่าๆ กัน ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 6 ชั่วโมง
ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ซอสสามารถเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บในตู้เย็นได้ เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางปลาแซลมอนสีชมพูบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที เสิร์ฟปลากับซอสที่เตรียมไว้
แซลมอนสีชมพูอบกับผัก
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
6 มันฝรั่ง
2 หัวหอม
2 หัวผักกาดต้ม
2 แครอท
ครีมหนัก 300 มล.
มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม:
ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นยาวบางๆ หั่นผักเป็นก้อน ในชามลึก ผสมครีม มัสตาร์ด ใบโหระพาแห้ง เกลือ และพริกไทย ใส่ผักลงในถุงอบแล้วเทส่วนผสมครีมลงไป ปิดปากถุงแล้วเขย่าเบาๆ ให้ส่วนผสมเคลือบปลาและผัก อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 45 นาที
เราหวังว่าคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไปเพราะปลาของคุณ - ด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารของเรา - จะออกมาอร่อยเสมอ! น่าทาน!
ตัวแทนของสายพันธุ์ปลาแซลมอนหรือที่รู้จักกันดีในชื่อ “ปลาสีแดง” โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่ามีสุขภาพดี มีคุณค่าทางโภชนาการ และ ผลิตภัณฑ์อาหาร- มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย
ปลาแซลมอนสีชมพูมีประโยชน์มาก
ปลาแซลมอนสีชมพูมีวิตามิน (A, PP, B12, E) และแร่ธาตุจำนวนมาก ขอบคุณคนรวย กรดไขมัน,โอเมก้า 3 มีฤทธิ์ฟื้นฟูร่างกาย เซลล์ และเนื้อเยื่อให้แข็งแรงขึ้น การรวมอาหารทะเลไว้ในอาหารช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและมีผลดีต่อ ระบบประสาท- ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูคือ 150 กิโลแคลอรี/100 กรัม โปรตีน 20 กรัม ไขมัน 6.5 กรัม และไม่มีคาร์โบไฮเดรต ปลาแซลมอนสีชมพูมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ประกอบอาหาร
ซื้อปลาแซลมอนสีชมพูสด; ปลาแซลมอนชั้นสองมีสีเทาและ สีหมองคล้ำเธอแห้งแล้งแล้ว
เมื่ออบปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ ปริมาณสารอาหารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์สูงสุดจะยังคงอยู่ เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการช่วยคุณควบคุมน้ำหนัก
ปลาแซลมอนสีชมพูต่างจากตัวแทนตระกูลปลาแซลมอนอื่นๆ ตรงที่มีไขมันไม่สูง เมื่อปรุงอาหารบนถาดอบผลลัพธ์ที่ได้คือจานแห้งที่ไม่มีรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงใช้ฟอยล์หนาเพื่อถนอมน้ำผลไม้ทั้งหมด
ชั้นโลหะบาง ๆ ให้ความร้อนสม่ำเสมอและยึดเกาะได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุณหภูมิสูง,อบอาหารอย่างเท่าเทียมกัน ผลลัพธ์ที่ได้ไม่แห้งเกินไป แต่เป็นปลาแซลมอนสีชมพูที่ชุ่มฉ่ำ
ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ จะต้องทำความสะอาดและคว้านซากซากทั้งหมดที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม โดยเอาเกล็ดเล็กๆ ออกก่อน จากนั้นจึงนำครีบออก ช่องท้องถูกตัดด้วยมีดคมๆ และทำความสะอาดด้านในอย่างทั่วถึง เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถแปรรูปปลาให้เสร็จและอบปลาทั้งตัว หรือเอากระดูกสันหลังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นก็ได้
ถูซากทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ ใช้แบบดั้งเดิม:
ในขณะที่ปลากำลัง "พัก" ให้เตรียมผัก ปอกแครอทสองสามตัวล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว วางผักลงในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที หั่นมะเขือเทศสุกที่แข็งแรงเป็นวง
วัดฟอยล์ตามจำนวนที่ต้องการแล้วพับครึ่ง ทาลงตรงกลางแผ่นโดยใช้แปรงทาขนม น้ำมันมะกอก- เพื่อเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับรสชาติปลาจึงอบขิง วางรากที่ล้างแล้วหลายชิ้นลงบนกระดาษฟอยล์วางซากทั้งหมดไว้ด้านบนและคลุมด้วยผักที่เตรียมไว้ ม้วนใบให้แน่นและเป็นจานผักเพื่อสุขภาพ เข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35-40 นาที- จานนี้เหมาะสำหรับ เมนูวันหยุดและอาหารประจำวัน
แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยจากปลาแซลมอนสีชมพูได้!
กระบวนการนี้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ก บี๊บตัวจับเวลาจะแจ้งให้คุณทราบว่าโหมดการอบสิ้นสุดลงแล้ว
ปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยที่อบในเตาอบนั้นได้มาในถุงหรือในซอง ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของปลาที่ทำเสร็จแล้วจะน้อยที่สุดโดยไม่ต้องใช้ไขมันซอสและท็อปปิ้ง คุณสามารถใช้สเต็กได้ แต่ควรเลือกใช้ปลาทั้งตัวจะดีกว่า น้ำผลไม้ไหลออกจากชิ้นได้ง่าย และอาหารจะแห้งและไม่มีรส
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในแพ็คเกจพิเศษที่มีสารปรุงแต่งขั้นต่ำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ซากที่เตรียมไว้จะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและถูด้วยเครื่องเทศ เกลือและพริกไทยป่นเพียงพอ อย่าลืมโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวคั้นสด สารทดแทนที่เป็นผงและน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ไม่เหมาะสม เครื่องเทศทั้งหมดสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊ว และปลาก็สามารถปรุงได้แม้จะไม่ใส่เกลือก็ตาม
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ปลาที่หมักไว้ในถุงอบแบบพิเศษ จากนั้นจึงใส่ลงไป ใบกระวาน- อบในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 25 นาที จานพร้อมแล้ว!
บรรจุภัณฑ์ถูกวางบนโต๊ะ ตัดและแบ่งเนื้อหาออกเป็นส่วนๆ เป็นกับข้าวเตรียมสลัดผักด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
โดยปกติแล้วอาหารรสเลิศจะจัดเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น อาหารที่อร่อย แคลอรี่สูง และแบ่งส่วนบ่อยที่สุด เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ รวมถึงซอสและท็อปปิ้งต่างๆ เยื่อกระดาษแห้งดูดซับของเหลวเพิ่มเติมได้ดีและได้รับรสชาติใหม่ ปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นในนมหรือครีมจะนุ่มมากเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย เราเสนอสิ่งดีๆ สูตรวันหยุดการเตรียมการ
ในการปรุงอาหารควรใช้สเต็กหรือหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ด้วยตัวเองจะดีกว่า ซากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งหมดจะต้องทำความสะอาดเกล็ด ถอดหัวและครีบออก คว้านไส้และล้าง เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ทาจาระบีที่ก้นจานทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้ววางสเต็กปลา
ปอกแครอทสองสามตัวล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหยักบนเครื่องขูดแบบพิเศษสับหัวหอม 2-3 หัว วางผักในรูปแบบที่ทนความร้อน คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยในอนาคตได้ สมุนไพรตามรสนิยมของคุณ เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยนมหรือครีมเพื่อไม่ให้สูงจากด้านบน 2 ซม. ปิดฝาจานอบและวางในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาที
จานที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟในจานอบได้โดยวางบนขาตั้งแบบพิเศษ แบบดั้งเดิมจัดทำเป็นกับข้าว มันฝรั่งบดผักย่างตามฤดูกาล และสลัดเบาๆ พร้อมน้ำสลัดเลมอน
เปลือกกรอบที่น่ารับประทานยังทำให้ผู้ที่ชอบกินจุใจอีกด้วย หม้อปรุงอาหารชีสสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและเหมาะสำหรับเมนูวันหยุด เตรียมและเสิร์ฟกราแตงในภาชนะที่แบ่งส่วน
อ่านเพิ่มเติม: สวยและ สูตรอาหารแสนอร่อยจากแป้งพัฟ
แซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้แบ่งส่วนวางในรูปแบบที่ทนความร้อน เพิ่มเพื่อลิ้มรส:
อาหารทะเลอบในซอสครีมหรือมายองเนส โรยชีสแข็งขูดด้านบน วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาลทองของชีส
อาจไม่ยุติธรรมเลยที่จะเพิกเฉยต่อสูตรอาหารแซลมอนสีชมพูที่ปรุงในกระทะ นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบ ข้อเสียของการทอดในกระทะอาจเกิดจากการทอดในน้ำมันพืชทำให้เกิดไขมันทรานส์และสารที่เป็นประโยชน์จะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในระดับเดียวกับเมื่อตุ๋นในเตาอบในกระดาษฟอยล์ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ง่ายและหลายๆ คนใช้กัน
ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะ - ง่ายและอร่อย ปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมเสิร์ฟพร้อมใบผักกาดหอม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับแตงกวา มะเขือเทศ และผักดองโฮมเมดอีกด้วย ซอสทาร์ทาร์โยเกิร์ตรสเผ็ดกับแตงกวาดองจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ฉุน คุณสามารถบีบกระเทียมออกมาได้หนึ่งกลีบ
ขอบคุณ จำนวนมากสารที่มีประโยชน์ ควรบริโภคแซลมอนสีชมพูอย่างน้อยเดือนละครั้ง - แพทย์แนะนำ ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามใด ๆ ยกเว้นการแพ้อาหารทะเลและการแพ้ไอโอดีนเป็นรายบุคคล
