แม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ซึ่งรู้วิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้ออกจากเห็ดมีพิษได้อย่างแม่นยํา ก็ยังเสี่ยงต่อการถูกวางยาพิษหากสภาพการงอกของเห็ดไม่เอื้ออำนวย (ใกล้ทางหลวง หลุมฝังกลบ ฯลฯ) คุณสามารถมั่นใจได้ว่าทุกอย่าง "สะอาด" ด้วยดินและไมซีเลียมภายใต้เงื่อนไขเดียวเท่านั้นเมื่อคุณปลูกเห็ดด้วยตัวเอง อะไรเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่คุณสามารถปลูกที่บ้านได้?
มันไม่โอ้อวดกับสารตั้งต้นและเติบโตอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าคุณต้องการคุณภาพ วัสดุปลูก- ไมซีเลียมซึ่งซื้อได้ดีที่สุด ณ จุดขายเฉพาะ
นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในวิธีการเพาะเห็ดนางรม ฉันสามารถไปได้ อย่างเข้มข้น: มีความเหมาะสมกับพื้นผิวต่างๆ ปุ๋ยหมักเตรียมง่าย ความเร็วการเปรอะเปื้อนสูง การผลิตแทบไม่มีขยะ - จากนั้นจึงใช้วัสดุตั้งต้นเป็น ปุ๋ยอินทรีย์(บางทีนี่อาจเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาแยกต่างหาก)
สำหรับ วิธีการที่ครอบคลุมคุณจะต้องมีตอไม้และที่ดิน แปลงเห็ดดังกล่าวสามารถออกผลได้มากกว่า 4 ปี (ขึ้นอยู่กับไม้และขนาดของตอไม้)
ด้วยวิธีนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในปีที่ปลูก ควรปลูกในเดือนสิงหาคม.
นี้ เห็ดที่อร่อยและมีแคลอรีสูงซึ่งช่วยในการดองได้ดี
เรียนผู้เยี่ยมชม บันทึกบทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เราเผยแพร่บทความที่มีประโยชน์มากซึ่งจะช่วยคุณในธุรกิจของคุณ แบ่งปัน! คลิก!
เห็ดที่พบได้ทั่วไปในสภาพธรรมชาติซึ่งได้รับการปลูกฝังเช่นกัน
โดยปกติแล้วผลผลิตจากการ "หว่าน" หนึ่งครั้งจะรวมคลื่นสองหรือสามคลื่น หลังจากนั้น ไหจะหมดและล้าง จากนั้นจึงทำซ้ำอีกครั้ง
ดังนั้นคุณจึงสามารถปลูกเห็ดได้หลากหลายชนิดตามที่คุณต้องการที่สุด เทคโนโลยีแต่ละอย่างมีลักษณะและความยากลำบากของตัวเอง อย่างไรก็ตาม ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลด้วยการเก็บเกี่ยวเห็ดที่ดีและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
และความลับเล็กน้อย...
คุณเคยมีอาการปวดข้อจนทนไม่ไหวหรือไม่? และคุณรู้โดยตรงว่ามันคืออะไร:
ตอนนี้ตอบคำถาม: คุณพอใจกับสิ่งนี้หรือไม่? ความเจ็บปวดเช่นนี้สามารถทนได้หรือไม่? คุณเสียเงินไปกับการรักษาที่ไม่ได้ผลไปเท่าไหร่แล้ว? ถูกต้อง - ถึงเวลาจบเรื่องนี้แล้ว! คุณเห็นด้วยไหม? นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจเผยแพร่เนื้อหาพิเศษ สัมภาษณ์ศาสตราจารย์ดิกุลโดยเขาได้เปิดเผยเคล็ดลับในการกำจัดอาการปวดข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบ
เห็ดนมสมควรได้รับในเห็ดสามอันดับแรกที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ เห็ดโดยทั่วไป อาหารจานที่ขาดไม่ได้ในอาหารรัสเซีย โดยเฉพาะในช่วงอดอาหารเป็นเวลานาน ประเพณีการเก็บและเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาวที่มีมายาวนานหลายศตวรรษยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังมีคนหนุ่มสาวเข้าร่วมมากขึ้นเรื่อยๆ บางคนชอบเดินเล่นและถ่ายรูปธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วง บางคนก็รู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ออกล่าเห็ด เพราะบางคนก็ถือเป็นธรรมเนียมของครอบครัวจริงๆ
เมื่อความร้อนในฤดูร้อนเริ่มลดลงตอนกลางคืนจะเย็นลงและในตอนเช้าจะมีน้ำค้างบนหญ้าเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงดอกแรก - เห็ดนม - ปรากฏในป่าและพืชพันธุ์ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเห็ดนม ฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง- ขึ้นอยู่กับ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิคาดว่าจะปรากฏตัวตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม โดยเฉลี่ยแล้ว ฤดูขนส่งจะมีเพียง 2 เดือนต่อปี ได้แก่ สิงหาคมและกันยายน ในช่วงเวลานี้ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์สามารถรวบรวมและดองผลผลิตจำนวนมากได้
ในประเทศของเรา เห็ดนมพบได้ในเกือบทุกภูมิภาค ยกเว้นเขตชานเมืองทางตอนเหนือสุด ใจกลางเมืองอูราล ไซบีเรีย เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเก็บเห็ดนมได้มากตามฤดูกาล
เห็ดเหล่านี้ประมาณ 20 สายพันธุ์เติบโตในรัสเซีย โดยมีพันธุ์ของมันเองในภูมิภาคต่างๆ รสชาติ พันธุ์ที่แตกต่างกันเห็ดนมก็แตกต่างกันเช่นกัน จากที่ถูกใจกลายเป็นขมขื่น เป็นที่น่าแปลกใจที่บางคนไม่คิดว่าเห็ดนมรสขมเป็นเห็ดที่กินได้ แต่ในสถานที่ที่พวกมันเติบโตเท่านั้นพวกมันก็ถูกแช่จากความขมขื่นเป็นเวลา 4-5 วันเปลี่ยนน้ำอยู่ตลอดเวลาแล้วเตรียมตามสูตร
ความสนใจ! ไม่มีใครยกเลิกกฎทอง - คุณไม่สามารถรับประทานเห็ดได้หากไม่คุ้นเคยหรือมีข้อสงสัย
เป็นที่น่าแปลกใจว่าในพื้นที่เดียวกันมีป่าเล็ก ๆ สองแห่งตั้งอยู่ติดกันในขณะที่หนึ่งในนั้นจะเต็มไปด้วยเห็ดนมและอีกแห่งจะไม่มีเห็ดมีพิษด้วยซ้ำ ทางเลือกที่เหมาะสมป่าไม้หรือการปลูกพืชคือ 70% ของความสำเร็จในธุรกิจเห็ด
ป่าที่สามารถพบเห็ดนมได้จะมีลักษณะดังนี้
เห็ดนมสามารถพบได้ในป่าหลากหลายประเภท: เบิร์ช, ออลเดอร์, ต้นสน, โอ๊ค, ผสม สิ่งสำคัญคือตรงตามเงื่อนไขข้างต้น
เพื่อความสะดวก กระบวนการค้นหาและเก็บเห็ดนมทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:
คำแนะนำ. เวลาเข้าป่าไปเก็บเห็ดต้องพกถุงมือติดตัวไปด้วย เห็ดนมอยู่ในกลุ่มของเห็ดที่หลั่งน้ำน้ำนม นอกจากนี้หมวกยังเปียกบ่อยที่สุด การค้นหาและเก็บเห็ดขณะสวมถุงมือจะช่วยให้มือของคุณสะอาด
เห็ดนมเติบโตเป็นครอบครัวโดยซ่อนตัวอยู่ใต้ชั้นใบไม้เก่าที่ร่วงหล่น ดังนั้นคนเก็บเห็ดจึงควรมุ่งความสนใจไปที่เนินเขาเล็ก ๆ ที่โค้งมนบนพื้นรอบ ๆ ต้นไม้ (ห่างจากลำต้นประมาณ 20-30 ซม.) ไปตาม ขอบของขอบ เมื่อพบเห็ดตัวแรกแล้ว คุณจะต้องกวาดใบไม้และดินรอบๆ เห็ดเล็กน้อยเพื่อค้นหา "วงศ์" ของมัน อาจมีเห็ดเต็มเส้นทาง
ที่จริงแล้วมันง่ายมากที่จะหาเห็ดนมหากมีอยู่ในป่าที่เลือก สวย ขาว หรือดำ ไม่เป็นหนอน พวกมันเติมตะกร้าคนเก็บเห็ดอย่างรวดเร็ว ปลุกความหลงใหลในการล่าสัตว์ของเขา เมื่อคุณเรียนรู้ที่จะหาเห็ดนมแล้ว คุณจะไม่สามารถกลับจากป่าพร้อมกับตะกร้าเปล่าในฤดูใบไม้ร่วงได้!
แต่แล้วเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชานเทอเรล หมวกนมหญ้าฝรั่น เห็ดนม และเห็ดชั้นสูงอื่นๆ ที่เป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนล่ะ?
ปลูกพืชเห็ดชั้นสูง เห็ดชนิดหนึ่ง หมวกนมหญ้าฝรั่น และปลูกเอง พล็อตส่วนตัวน่าเสียดายที่มันใช้งานไม่ได้ คุณไม่จำเป็นต้องลองด้วยซ้ำ ประเด็นก็คือ เชื้อราเหล่านี้ซึ่งก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาบนรากของต้นไม้ ไม่สามารถอยู่หรือพัฒนาได้นอกสายพันธุ์พื้นเมืองของพวกมัน ด้วยการช่วยต้นไม้สกัดสารอนินทรีย์จากโลก พวกเขาจึงได้รับกลูโคสและสารอาหารอื่นๆ จากต้นไม้ในทางกลับกัน สำหรับเห็ด สหภาพดังกล่าวมีความสำคัญ แต่ในขณะเดียวกัน มันก็เปราะบางมากและการแทรกแซงจากภายนอกก็ทำลายมันทันที
ดังนั้นแม้ว่าคุณจะวางเห็ดชนิดหนึ่งในสวนโดยย้ายพวกมันไปที่นั่นพร้อมกับต้นสนต้นสนหรือต้นโอ๊ก แต่ก็ไม่น่าจะมีอะไรเกิดขึ้นได้ โอกาสที่จะประสบความสำเร็จขององค์กรนั้นมีน้อยมากจนไม่คุ้มที่จะลองโดยแยกไมซีเลียมออกจากสภาพแวดล้อมป่าไม้ตามปกติ
แต่ยังมีทางออกอยู่ หนึ่งในวิธีการนี้ค่อนข้างแพร่หลายบนอินเทอร์เน็ต ว่ากันว่านี่คือวิธีการปลูกหมวกนมหญ้าฝรั่นและเห็ดชนิดหนึ่งเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา และพวกเขาก็ทำมันในระดับอุตสาหกรรม เทคโนโลยีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดพอร์ชินีที่สุกเกินไปแล้ว ต้องวางไว้ในชามหรืออ่างที่ทำจากไม้และเติมน้ำฝนหรือน้ำพุลงไป รอยี่สิบสี่ชั่วโมง จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง อันเป็นผลมาจากการยักย้ายทำให้เกิดสารละลายที่มีสปอร์ของเชื้อราจำนวนมาก ควรใช้ของเหลวนี้เพื่อรดน้ำต้นไม้ในสวนซึ่งมีการวางแผนจะปลูกเห็ดชั้นสูง
มีอีกเทคนิคหนึ่ง คุณต้องเข้าไปในป่าหรือปลูกในบริเวณใกล้เคียงแล้วมองหากลุ่มเห็ดพอร์ชินีที่นั่น จากนั้นขุดไมซีเลียมที่รกออกอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง เลือกต้นไม้บนเว็บไซต์ ขุดหลุมเล็กๆ ไว้ใต้ต้นไม้ และวางต้นไม้ที่นำมาจากต้นไม้ไว้ที่นั่น สัตว์ป่าชิ้นส่วนของไมซีเลียม ขนาดของมันควรจะเทียบได้กับขนาดของไข่ไก่ ปิดหลุมด้านบนด้วยชั้นดินป่า (ความหนา - 2-3 เซนติเมตร) จากนั้นการปลูกจะต้องรดน้ำเล็กน้อย แต่ไม่ต้องเติมน้ำเพื่อไม่ให้ทำลายไมซีเลียม จากความชื้นที่มากเกินไปก็จะเน่าเปื่อย จากนั้นคุณต้องดูสภาพอากาศและในกรณีที่ไม่มีฝนตกให้ทำให้พื้นใต้ต้นไม้ชุ่มชื้นเพิ่มเติมโดยใช้กระป๋องรดน้ำสวนหรือสายยางที่มีหัวฉีดพ่น สำหรับ "ต้นกล้า" เห็ดไม่เพียง แต่ไมซีเลียมเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเห็ดชนิดหนึ่งที่สุกงอมด้วย พื้นที่สำหรับแปลงเห็ดจะต้องขุดและคลายออก หมวกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยมีความยาวหนึ่งเซนติเมตรโยนลงดินแล้วผสมให้เข้ากันกับพื้นอย่างระมัดระวัง หลังปลูกควรรดน้ำดินเล็กน้อย
คุณยังสามารถปลูกเห็ดพอร์ชินีแบบแห้งเล็กน้อยได้ วางบนดินที่เตรียมไว้ใต้ต้นไม้ รดน้ำ และย้ายออกหลังจากผ่านไปเจ็ดวัน กลไกนั้นง่าย: หลังจากรดน้ำสปอร์จากฝาจะเคลื่อนลงสู่พื้นดินและอาจเกาะติดกับรากของต้นไม้และจะเกิดการก่อตัวของผลที่ตามมา
ไม่ใช่ความจริงที่ว่าวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นจะใช้ได้ผลเลย แต่แม้ว่าจะประสบความสำเร็จ แต่ก็ควรคาดหวังการเก็บเกี่ยวเห็ดในหนึ่งปี ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงหน้า จากนั้นสิ่งเหล่านี้จะเป็นเพียงเห็ดเดี่ยวและไม่ใช่ตระกูลเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นมิตร แต่ในฤดูกาลหน้าคุณสามารถวางใจได้ในการเก็บเกี่ยวเห็ดที่อุดมสมบูรณ์
เห็ดนมเป็นเห็ดที่มีรสชาติค่อนข้างอร่อย โดยเฉพาะในผักดอง ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้นอกเหนือจากการปลูกเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมที่รู้จักกันดีแล้วชาวสวนสมัครเล่นยังได้เริ่มเพาะเห็ดนมอีกด้วย หลักการของการเพาะเห็ดนมคือการวางไมซีเลียมของเชื้อราไว้ในสารตั้งต้นที่เตรียมไว้และหลังจากนั้นหนึ่งปี อีก 5 ปีข้างหน้าคุณก็เก็บเกี่ยวได้ นี่เป็นวิธีแรก - ง่ายกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า ประการที่สองคือการรวบรวมสปอร์ของเห็ดและพัฒนาไมซีเลียมอย่างอิสระ วิธีนี้ไม่ได้ผลเสมอไป เนื่องจากไม่มีการรับประกันว่าไมซีเลียมเห็ดนมจะพัฒนาได้อย่างถูกต้อง มิฉะนั้นการเพาะเห็ดนมคงจะดำเนินการในระดับการผลิตมาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ วิธีการเพาะเห็ดนมด้วยวิธีนี้ก็อยู่ในอำนาจของคุณ การปลูกเห็ดนมเริ่มต้นด้วยการได้รับไมซีเลียมคุณภาพสูง นอกจากนี้คุณจะต้องมีไม้เนื้อแข็งที่มีอายุไม่เกิน 4 ปี “สหาย” ที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดนมคือเบิร์ช ป็อปลาร์ วิลโลว์และเฮเซล จำเป็นต้องเตรียมดินที่มีปริมาณพีทสูง ขี้เลื่อยที่เตรียมไว้และผ่านการบำบัด (ฆ่าเชื้อ) แต่สามารถใช้ฟางหรือแกลบแทนได้ คุณต้องดูแลตะไคร่น้ำชิ้นเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้าซึ่งควรตัดออกในบริเวณที่เห็ดนมมักจะเติบโตจะดีกว่า ขอแนะนำให้ใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นจำนวนเล็กน้อย
ต้องเตรียมสารตั้งต้นล่วงหน้าเนื่องจากไม่มีการรับประกันว่าไมซีเลียมจะหยั่งรากได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าจะทราบแล้วว่าเห็ดนมต้นไม้ชนิดใดอยู่ร่วมกันได้ดี ในการเตรียมพื้นผิวให้ผสมดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อกับขี้เลื่อยนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นขุดรูเล็กๆ 3 รู (ลึก 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.) ข้างต้นไม้ใกล้กับรากมากขึ้น อย่างไรก็ตามขั้นตอนการปลูกไมซีเลียมควรทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย
เติมวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ลงครึ่งหนึ่งของหลุม วางชิ้นส่วนของไมซีเลียมไว้ด้านบน วางวัสดุพิมพ์เพิ่มอีกเล็กน้อยที่ด้านบนของไมซีเลียม โดยอัดให้แน่น เตรียมสารละลายมะนาวสำหรับรดน้ำในอัตราปูนขาว 50 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร แต่ละสถานที่ควรได้รับน้ำอย่างน้อย 1 ลิตร ขั้นตอนนี้ช่วยฆ่าเชื้อในดิน หลุมถูกปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำและใบไม้ที่ร่วงหล่น เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกไมซีเลียมลงในดินโดยตรงคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หากได้รับไมซีเลียม ปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือในฤดูหนาวสามารถใช้สภาพเรือนกระจกแบบพิเศษได้ เห็ดนมเป็นสัตว์ที่ชอบความชื้น ดังนั้นในฤดูร้อนจึงจำเป็นต้องปกป้องพวกมันจากการถูกแสงแดดมากเกินไปและดูแลการรดน้ำให้เพียงพอ (ควรเทน้ำประมาณสามถังอย่างระมัดระวังใต้ต้นไม้แต่ละต้นสัปดาห์ละครั้ง)
เห็ดนมเป็นเห็ดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะในผักดอง ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้นอกเหนือจากการปลูกเห็ดนางรมที่รู้จักกันดีแล้วชาวสวนสมัครเล่นยังได้เริ่มเพาะเห็ดนมอีกด้วย หลักการของการเพาะเห็ดนมคือการวางไมซีเลียมของเชื้อราไว้ในสารตั้งต้นที่เตรียมไว้และหลังจากนั้นหนึ่งปีในครั้งต่อไป 5ปีก็เก็บเกี่ยวได้ นี่เป็นวิธีแรก - ง่ายกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า ประการที่สองคือการรวบรวมสปอร์ของเห็ดและพัฒนาไมซีเลียมอย่างอิสระ วิธีนี้ไม่ได้ผลเสมอไป เนื่องจากไม่มีการรับประกันว่าไมซีเลียมเห็ดนมจะพัฒนาได้อย่างถูกต้อง มิฉะนั้นการเพาะเห็ดนมคงจะดำเนินการในระดับการผลิตมาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ วิธีการเพาะเห็ดนมนี้อยู่ในอำนาจของคุณ การปลูกเห็ดนมเริ่มต้นด้วยการได้รับไมซีเลียมคุณภาพสูง นอกจากนี้คุณจะต้องมีไม้เนื้อแข็งที่มีอายุไม่เกิน 4 ปี “สหาย” ที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดนมคือเบิร์ช ป็อปลาร์ วิลโลว์และเฮเซล จำเป็นต้องเตรียมดินที่มีปริมาณพีทสูง ขี้เลื่อยที่เตรียมไว้และผ่านการบำบัด (ฆ่าเชื้อ) แต่สามารถใช้ฟางหรือแกลบแทนได้ คุณต้องดูแลตะไคร่น้ำชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้าซึ่งควรตัดออกในบริเวณที่มักมีเห็ดนมจะดีกว่า ขอแนะนำให้ใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นจำนวนเล็กน้อย
ต้องเตรียมสารตั้งต้นล่วงหน้าเนื่องจากไม่มีการรับประกันว่าไมซีเลียมจะหยั่งรากได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าจะทราบแล้วว่าต้นไม้ชนิดใดเป็นเพื่อนบ้านที่ดี สำหรับสารตั้งต้นนั้นดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกผสมกับขี้เลื่อยที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นขุดรูเล็กๆ 3 รู (ลึก 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.) ข้างต้นไม้ใกล้กับรากมากขึ้น อย่างไรก็ตามขั้นตอนการปลูกไมซีเลียมควรทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย
เติมวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ลงครึ่งหนึ่งของหลุม วางชิ้นส่วนของไมซีเลียมไว้ด้านบน วางวัสดุพิมพ์เพิ่มอีกเล็กน้อยที่ด้านบนของไมซีเลียม โดยอัดให้แน่น เตรียมสารละลายมะนาวสำหรับรดน้ำในอัตราปูนขาว 50 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร แต่ละสถานที่ควรได้รับน้ำอย่างน้อย 1 ลิตร ขั้นตอนนี้ช่วยฆ่าเชื้อในดิน หลุมถูกปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำและใบไม้ที่ร่วงหล่น เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกไมซีเลียมลงดินโดยตรงคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หากได้รับไมซีเลียมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว สามารถใช้สภาวะเรือนกระจกแบบพิเศษได้ เห็ดนมเป็นสัตว์ที่ชอบความชื้น ดังนั้นในฤดูร้อนจึงจำเป็นต้องปกป้องพวกมันจากการถูกแสงแดดมากเกินไปและดูแลการรดน้ำให้เพียงพอ (ควรเทน้ำประมาณสามถังอย่างระมัดระวังใต้ต้นไม้แต่ละต้นสัปดาห์ละครั้ง)
เห็ดนมขาวเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แม้ว่าจะจัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขก็ตาม (เนื่องจากมีรสขมซึ่งจะถูกกำจัดออกโดยการปรุงอาหารหรือแช่น้ำ) อันนี้เป็นแขกประจำโต๊ะ มักจะบริโภคแบบเค็มซึ่งมักใช้ในการดองน้อยกว่า
เต้านมก็มี ชื่อละติน Lactarius resimus อยู่ในสกุล laticifers ของตระกูล Russula ที่นิยมเรียกเห็ดนี้มีหลายชื่อ: เห็ดนมจริง, เห็ดนมดิบ, เห็ดนมพราฟสกี้ เติบโตในป่าเบิร์ชหรือป่าเบญจพรรณที่มีส่วนผสมของเบิร์ชตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน เผยแพร่ในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียใน Transbaikalia และ Siberia พบในภูมิภาคโวลก้าและเทือกเขาอูราล
เห็ดหูหนูขาวจะเจริญเติบโตเป็นหลัก ในกลุ่มใหญ่หรืออย่างที่ผู้คนพูดว่า "เห็ดนม" ดังนั้นชื่อของมัน - เห็ดนมส่วนใหญ่มักเป็นสีขาว แต่อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีครีม อันเก่าเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
คำอธิบาย
นมแม่ขาวหรือนมจริงเป็นเห็ดประเภท 1 ที่รับประทานได้อร่อยมาก ใช้ใส่เกลือหรือต้มประมาณ 10-15 นาที คนเก็บเห็ดบางคนแช่เห็ดนมไว้ 2-3 วันก่อนนำไปต้ม น้ำเย็น- ในรัสเซีย ผู้คนเก็บอกขาวด้วยเกวียน ใส่ในถุงกระสอบ มัดแล้วหย่อนลงในแม่น้ำเพื่อซักและแช่ นี่เป็นช่วงเวลาในตำนานเกี่ยวกับเห็ดนม
คุณจะต้องการ:
1. ไมซีเลียม “ความสุขของเห็ด” - 1 แพ็ค
2. ต้นไม้ผลัดใบ (อายุอย่างน้อย 4 ปี) โดยเฉพาะต้นเบิร์ช หรือป็อปลาร์ เฮเซล หรือวิลโลว์
3. ดินสำหรับ พืชในร่มมีปริมาณพีทสูง - 5 ลิตร
4. ไม้ผลัดใบขี้เลื่อยชุบน้ำ (คุณสามารถใช้ฟางชุบน้ำหรือบัควีทแกลบทานตะวันแทนได้) - 1 กก.
5. พลั่ว
6.ตะไคร่น้ำครอกใบไม้
วิธีการปลูก:
ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไมซีเลียม “อกขาว” คือตลอดทั้งปี
หากคุณซื้อไมซีเลียมตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายน เพื่อเร่งเวลาเก็บเกี่ยว คุณสามารถปลูกไมซีเลียมที่บ้านในกล่องที่มีสารตั้งต้น (ดูจุดที่ 1) เพื่อให้ไมซีเลียมเติบโต ทำรู 10-15 รูในวัสดุพิมพ์ วางชิ้นส่วนของไมซีเลียมลงในรู จากนั้นเติมด้วยวัสดุพิมพ์ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมควรปลูกไมซีเลียมที่รกแล้วลงบนพื้นตามคำแนะนำ
หากคุณซื้อไมซีเลียมตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน คุณสามารถปลูกไมซีเลียมลงดินได้ทันที
1. การเตรียมพื้นผิว: ผสมดินกับขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อนชุบน้ำหมาดๆ
2. ขุด 3 หลุม เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ลึก 20 ซม. ใกล้ต้นไม้รอบเส้นรอบวง
3. เติมวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ลงในหลุมให้ลึกถึงครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงจัดเรียงชิ้นไมซีเลียมลงในหลุมในอัตรา 1/3 ของถุงต่อ 1 หลุม เติมวัสดุพิมพ์ลงในรูจนถึงขอบและอัดให้แน่น เติมวัสดุพิมพ์ลงในรูจนถึงขอบและอัดให้แน่น
4. เทน้ำ 1 ลิตรอย่างระมัดระวังและช้าๆ โดยเติมปูนขาวลงในแต่ละหลุม (เพื่อฆ่าเชื้อในดิน) ในอัตรา 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง จากนั้นทำให้ดินรอบ ๆ หลุมชุ่มชื้น - น้ำมะนาวอย่างน้อย 1 ถังสำหรับแต่ละสถานที่ คลุมหลุมเมล็ดด้วยชั้นของมอส เศษใบไม้ และกิ่งก้าน
ในฤดูร้อนจำเป็นต้องทำให้ดินรอบ ๆ หลุมชุ่มชื้นเป็นระยะ สำหรับต้นไม้แต่ละต้น - น้ำอย่างน้อย 3 ถังสัปดาห์ละครั้ง
ติดผล
ในปีหน้าหลังหยอดเมล็ด เห็ดชุดแรกจะปรากฏขึ้นภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ในหนึ่งปีเมื่อไมซีเลียมหยั่งรากในที่สุด การเก็บเกี่ยวจะมีขนาดใหญ่ขึ้น 2 เท่า ติดผลนานถึง 3-5 ปี
ผลผลิต
ในหนึ่งปีคุณสามารถรวบรวม 5-15 ชิ้นจากต้นไม้ต้นเดียว
สารประกอบ
ไมซีเลียมเห็ด “อกขาว” ในสารตั้งต้น 60 มล.
ผู้คนมองหาคำตอบสำหรับคำถามนี้มาเป็นเวลานาน และนี่ก็เป็นที่เข้าใจได้ คงจะดีมากถ้าปลูกเห็ดบนเตียง เช่น กะหล่ำปลีหรือแครอท และในป่าก็ไม่เลวเช่นกัน หว่านในป่าที่ใกล้ที่สุดและเก็บเกี่ยวทุกปี หากคุณต้องการเห็ดขาวก็ซื้อเห็ดนมสำหรับฤดูหนาวก็เก็บเห็ดด้วย ผู้คนเริ่มเพาะเห็ดเมื่อกว่า 2 พันปีที่แล้ว สิ่งนี้ทำโดยชาวกรีกโบราณ ประชาชนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อิตาลี และฝรั่งเศส และแม้กระทั่งตอนนี้พวกมันยังเติบโตในยุโรปตะวันตกและสหรัฐอเมริกา เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และเห็ดน้ำผึ้งก็ยังปลูกอยู่ และญี่ปุ่นยังส่งออกเห็ดหอมที่ปลูกแล้วด้วย การผลิตประจำปีมากกว่า 120,000 ตันต่อปี บนคาบสมุทรเกาหลีและในประเทศจีน เห็ดเบปินและเชื้อราน้ำผึ้งปลูกในฝรั่งเศสและเยอรมนี - เห็ดแชมปิญอง ทรัฟเฟิล และเห็ดอื่น ๆ
ในรัสเซีย เห็ดที่กินได้เริ่มปลูกในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 บ่อยครั้งที่สาระสำคัญของการหว่านเห็ดคือการใส่เห็ดที่โตเต็มที่แล้วลงในดินใต้ต้นไม้ ผลลัพธ์แตกต่างและไม่คงที่ บางครั้งเห็ดก็งอกขึ้น และบางครั้งก็ไม่โต หนังสือรุ่น "Forest and Man" รายงานว่าในปี พ.ศ. 2421 บทความของ N.D. ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร "Bulletin of the Russian Society of Gardening" หมายเลข 4 นิกิติน “การทดลองเพาะเห็ด” บทความรายงานว่าผู้เขียนนำ ชั้นบนสุดดินจากสวนเก่าที่อุดมไปด้วยต้นเบิร์ชใหม่และปีหน้าฉันก็ได้รับเห็ดชนิดหนึ่ง แรงบันดาลใจจากความสำเร็จ ผู้เขียนเริ่มทำการทดลองที่ซับซ้อนมากขึ้น เขาย้ายต้นเก่าและต้นที่หักจากต้นสนต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งและยังได้ผลผลิตอีกด้วย นี่เป็นการทดลองเชิงบวกครั้งแรกในการปลูกเห็ดที่อธิบายไว้ในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ สำหรับผู้ปลูกเห็ดสมัครเล่น ประสบการณ์ของพวกเขาก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน มีหลายกรณีของการปลูกเบิร์ช แอสเพน นมแคปหญ้าฝรั่น เห็ดนมดำ บัตเตอร์เวิร์ต ตัวสั่น และเห็ด นี่คือตัวอย่างบางส่วน ในภูมิภาค Bryansk N.E. Fedorova รับ 9 ปี การเก็บเกี่ยวที่ดีเห็ดพอร์ชินี “ความลับ” ของความสำเร็จของเธอคือด้วยความอุตสาหะของเธอเธอได้สร้างมุมหนึ่งของธรรมชาติบนแปลงส่วนตัวของเธอซึ่งเหมือนกับสถานที่ที่เห็ดพอร์ชินีเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในพื้นที่ป่าไม้ วัสดุเมล็ดเป็นชิ้นส่วนของลำต้นหมวกและส่วนท่อของร่างกายที่ออกผลนั่นคือการปอกเปลือกเห็ดธรรมดาซึ่งเมื่อแปรรูปเห็ดจะมีการปนเปื้อนสปอร์มากมาย
นักปฐพีวิทยา เจ. บาโลดิส ปลูกเห็ดน้ำผึ้ง สำหรับการเพาะปลูก เขาใช้ตอไม้จากต้นไม้ที่ตัดแล้ว ฉันหว่านเห็ดน้ำผึ้งให้พวกเขาโดยที่ฉันหยิบหมวกของเห็ดที่โตแล้ววางลงบนกระดาษแล้วเขย่าสปอร์ลงในขวดน้ำเขย่าแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในรอยแตกของตอไม้ บางครั้งฉันก็รดน้ำพวกมันเป็นระยะและหลังจากนั้นไม่นานก็มีเห็ดน้ำผึ้งปรากฏบนพวกมัน
วิธีการเพาะเห็ดพอร์ชินี: นำเห็ดที่โตเต็มที่ (อายุ 6-8 วัน) แยกส่วนที่เป็นท่อซึ่งมีสปอร์อยู่ แล้วสับเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2 ลูกบาศก์เมตร ขนาดซม. ตากให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งภายใต้ผ้ากอซแล้วหว่านลงใน "กระเป๋า" เราทำ "กระเป๋า" ด้วยไม้พายใต้สนามหญ้าใส่เห็ด 2 - 3 ชิ้นในแต่ละกระเป๋า หลังจากนั้นเราก็ปิดผนึกตะเข็บของกระเป๋า ตามกฎแล้วในปีที่สองหรือสามเห็ดจะปรากฏขึ้น
ออกแบบโดย วิธีราคาถูกการปลูกเห็ดนางรมบนฟางซึ่งพบประโยชน์ในโลก เห็ดเติบโตที่อุณหภูมิ 15 - 20 องศา การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวทุกๆ 1 - 2 สัปดาห์ วัสดุสำหรับการปลูกเตรียมไว้ดังนี้: ไมซีเลียมถูกหว่านในอาหารที่เตรียมไว้เป็นพิเศษจากนั้นบรรจุในถุงแล้วส่งไปเพาะเห็ด จะได้ผลลัพธ์ที่ดีเมื่อปลูกแชมปิญองในหลายประเทศ มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในสถานที่พิเศษ - ฟาร์มแชมปิญอง เรือนกระจก เรือนกระจก ห้องใต้ดิน และเหมืองเก่า ปลูกใน 70 ประเทศทั่วโลก สถานที่ชั้นนำที่ถูกครอบครองโดยสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น เยอรมนี อังกฤษ เกาหลี และจีน
ดังนั้นคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกเห็ดควรตอบแบบยืนยัน ปัจจุบันมีเห็ด 12 สายพันธุ์ที่ปลูกในโลก เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดแหวน ทรัฟเฟิล เห็ดน้ำผึ้ง ฯลฯ
ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน คลื่นลูกแรกของเห็ดชนิดหนึ่ง แอสเพน และเห็ดพอร์ชินีได้ผ่านไปแล้ว แต่ฝนยังคงตกอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าเราควรคาดหวังว่าจะมีสัตว์สายพันธุ์ใหม่ๆ ปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้เก็บเห็ดในเวลานี้คือ ประเภทต่างๆเห็ดนม ท้ายที่สุดไม่ทราบว่าฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นอย่างไรและจะมีเห็ดนมในเดือนกันยายนหรือไม่ และการรบกวนเห็ดนมเป็นเรื่องของเกียรติสำหรับผู้เก็บเห็ดที่เคารพตนเอง
เห็ดนมดิบ (Lactarius resimus) (เห็ดนมเปียก เห็ดนมจริง) เป็นพันธุ์ดองที่มีคุณค่า ข้อได้เปรียบหลักของเห็ดชนิดนี้เหนือเห็ดชนิดอื่นคือกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เห็ดนมดิบมีกลิ่นแรงและดีจนเมื่อเข้าใกล้กลุ่มเห็ดในป่าจะได้กลิ่นหอมสดชื่นที่ไม่มีใครเทียบได้ในระยะไม่กี่เมตร
เห็ดนมก็มีลักษณะที่น่าดึงดูดเช่นกัน: พวกมันมีความสวยงาม สีเหลืองอ่อนด้วยโทนสีน้ำตาล รวมถึงขอบหมวกที่มีขอบสวยงามอย่างน่าประหลาดใจ
เห็ดน้ำนมดิบมักจะปรากฏในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม อย่างไรก็ตาม หากไม่มีในเวลานี้ เราก็สามารถคาดการณ์ได้ว่ามันจะปรากฏตัวครั้งใหญ่ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน แต่จะเกิดหลังจากฝนตกเป็นเวลานานเท่านั้น
การเก็บเกี่ยวเห็ดนมดิบอย่างอุดมสมบูรณ์ไม่ได้เกิดขึ้นทุกปี แต่ถ้าฤดูกาลกลายเป็นฤดูเห็ด คุณก็สามารถวางใจในผลลัพธ์ที่น่าประทับใจได้
เมื่อติดผลสูงสุดในหนึ่งวันคุณสามารถให้เห็ดนมเค็มแก่ครอบครัวได้ตลอดทั้งปี
เห็ดนมดิบเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ โดยเลือกดอกเบิร์ชสีอ่อนหรือป่าเบญจพรรณที่ค่อนข้างเบาบาง เห็ดเหล่านี้ชอบเกาะตามขอบหญ้า จึงเป็นเหตุให้ตรวจพบไม่ง่าย
หากคุณพบเห็ดหนึ่งดอก ให้สำรวจพื้นผิวภายในรัศมี 10-15 เมตรจากจุดที่พบ - คุณอาจพบเห็ดอีกอย่างน้อยสองสามตัว
บ่อยครั้งที่เห็ดนมดิบเติบโตบนฮัมม็อก เนินดิน และรอบๆ รูท่ามกลางต้นเบิร์ชอ่อน โดยทั่วไปแล้ว เห็ดนมดิบชอบภูมิประเทศที่ไม่เรียบทุกประเภท แม้ว่าจะไม่ได้เด่นชัดก็ตาม และไม่จำเป็นต้องเป็นที่ราบ
การเก็บเห็ดน้ำนมดิบเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก เทียบได้กับการติดตามสัตว์ที่สร้างความสับสนให้กับเส้นทางของมันอยู่ตลอดเวลา เห็ดนมเติบโตในเส้นทางที่ไม่ต่อเนื่องซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าเป็นไปไม่ได้ - พวกมันถูกขัดจังหวะอยู่ตลอดเวลาไปจากขอบลึกเข้าไปในป่ามี "ตระกูล" ของเห็ดนมซึ่งประกอบด้วยเห็ด 1-2 ตัวเมื่อพบว่าคุณเริ่มที่จะ ตรวจดูพื้นที่อย่างละเอียดแต่ยังไม่พบเห็ดเสียเวลา
อย่างไรก็ตาม กระบวนการเก็บเห็ดน้ำนมดิบนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับฤดูที่ไม่มีไขมัน ในปีที่ดีคุณไม่จำเป็นต้องมองหาเห็ดนมเป็นเวลานาน แต่ความรู้เกี่ยวกับสถานที่จะมีบทบาทชี้ขาดในกรณีนี้เช่นกัน
พาเวล เซอร์เกวิช โพมิตคิน
รวดเร็ว ทำกำไรได้ตลอดทั้งปี
และในเวลาเดียวกันก็มีรายได้ 32,000 รูเบิลต่อเดือน
คำ "น้ำนม"มาจากคริสตจักรสลาโวนิก "gruzdie", "เต้านม" - รวมมาจากคำว่า "เต้านม", "กอง" เห็ดได้ชื่อนี้เพราะว่าพวกมันเติบโตเป็นครอบครัวเป็นกองๆ หากคุณไปถึงสถานที่เก็บสินค้าตะกร้าจะเต็มทันทีจากนั้นจึงไป กลิ่นเฉพาะเห็ดนมหอม ความจริงก็คือเห็ดเหล่านี้มีกลิ่นแม้ในระยะไกล
เห็ดนมมีหลายประเภทในธรรมชาติ: จริง, เหลือง, แอสเพน, โอ๊ค, ดำ, นมขาว (รูสค์), พริกไทย, น้ำเงิน, ม่วง (serushka, seryanka) และอื่น ๆ
ในภูมิภาคโวลก้าและเทือกเขาอูราล เห็ดนมจริงเรียกว่าเห็ดนมดิบเนื่องจากมีพื้นผิวเมือกเล็กน้อยของหมวก ในไซบีเรียเห็ดนี้เรียกว่าปราฟสกี้นั่นคือของจริง
พบปะ เห็ดนมนำเสนอตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมไม่บ่อยนัก แต่ส่วนใหญ่อยู่ในภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของ RSFSR ทางตอนเหนือของภาคกลางในภูมิภาคโวลก้าตอนบนและตอนกลางในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียตะวันตก พวกมันเติบโตในป่าเบิร์ชและป่าเบญจพรรณ
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 ซม. ในเห็ดเล็กนั้นเกือบจะแบนหรือหดหู่ตรงกลางโดยมีขอบที่มีขนปุยม้วนเข้าด้านในต่อมามีรูปทรงกรวยมีเมือกจากสีขาวนวลไปจนถึงสีเหลืองเล็กน้อยมักจะแทบจะสังเกตไม่เห็นเลย มีแถบแก้วใสตรงกลาง บางครั้งมีจุดสีน้ำตาล จานเป็นสีขาวขอบเหลือง เนื้อมีสีขาว หนาแน่น แต่เปราะ และมีกลิ่น "เห็ด" ที่ฉุนและน่าพึงพอใจ ขาสั้นทรงกระบอกกลวงภายใน
ส่วนใหญ่เติบโตในป่าเบิร์ชและป่าต้นเบิร์ช-ออลเดอร์อายุน้อย ตามขอบ ริมที่โล่งและถนน ใกล้ที่โล่ง ใน ปีที่ดี- ครอบครัวใหญ่มากตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมจนถึงน้ำค้างแข็ง
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. เห็ดอ่อนมีหมวกแบนโดยมีช่องตรงกลางและมีขนเล็กน้อยขอบโค้งลง เมื่ออายุมากขึ้น หมวกจะกลายเป็นทรงกรวย สีเป็นสีน้ำตาลแกมเขียวหรือแกมเขียวซึ่งขอบค่อนข้างจางกว่า เนื่องจากหมวกมีสีเข้ม จึงเรียกว่าเห็ดไนเจลลาหรือยิปซี แผ่นเปลือกโลกมีสีขาวสกปรก บ่อย บาง ต่อมามีจุดสีน้ำตาลเล็กๆ เนื้อของเห็ดมีความแข็งแรงหนาแน่นมีสีขาวอมเทาและเมื่อแตกออกจะปล่อยน้ำที่มีฤทธิ์กัดกร่อนออกมาซึ่งจะเข้มขึ้น ขาสั้นหนาในตอนแรกแข็งแล้วกลวงเกือบเป็นสีเดียวกับหมวก
เห็ดนั้นรับประทานได้ประเภท 3 แต่ในด้านรสชาติจะเหนือกว่าเห็ดประเภท 2 เมื่อเกลือ เห็ดนมดำได้สีเชอร์รี่สีเข้มที่สวยงาม เมื่อดองจะมีข้อได้เปรียบเหนือเห็ดนมชนิดอื่นเนื่องจากยังคงความแรงและรสชาติไว้ได้นานถึงสามปี
เจริญเติบโตในป่าแอสเพนชื้นและป็อปลาร์ (กก) พบได้ยาก มักอยู่เป็นกลุ่มในช่วงเดือนกรกฎาคม-กันยายน หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. มีสีขาวสกปรก มีขนฟูเล็กน้อยตามขอบ มีจุดสีน้ำตาลหรือสีแดงและบริเวณศูนย์กลางไม่มีสี จานมีสีชมพูครีมหนาแน่นมาก ขามีความหนาแน่น สั้น แคบไปทางโคนและมีสีขาว
ช ปลาที่กินได้หมวดที่ 2 เหมาะสำหรับการดองเท่านั้น
เห็ดนมค่อนข้างอร่อย เห็ดป่าซึ่งเหมาะสำหรับการดอง ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวสวนสมัครเล่นเริ่มเติบโตอย่างแข็งขันนอกเหนือจากเห็ดแชมปิญองและเห็ดนม หลักการของการปลูกเห็ดเหล่านี้คือการปลูกเห็ดงอกอย่างถูกต้องในดินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ และภายในหนึ่งปีคุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดนมได้อย่างอุดมสมบูรณ์
.2นี่อาจเป็นวิธีเดียวที่จะเพาะเห็ดนมได้ ง่ายและเชื่อถือได้ในการนำไปใช้ วิธีที่สองขึ้นอยู่กับการรวบรวมสปอร์ของเห็ดและการปลูกต้นกล้าอย่างอิสระเพื่อปลูกต่อไปในดินที่เตรียมไว้ วิธีนี้มักกลายเป็นว่าไม่ได้ผลเพราะไม่มีการรับประกันว่าเส้นใยหรือถั่วงอกของเห็ดนมจะพัฒนาได้อย่างถูกต้อง
.3ไม่เช่นนั้นปัญหาการเพาะเห็ดนมคงได้รับการแก้ไขในระดับการผลิตและเป็นเวลานานพอสมควร แต่สำหรับ “ผู้เพาะเห็ด” ที่มีประสบการณ์ วิธีการเพาะเห็ดชนิดนี้มีความเหมาะสม กระบวนการเพาะเห็ดนมเริ่มต้นจากการซื้อถั่วงอกคุณภาพสูง นอกจากนี้คุณจะต้องมี ต้นไม้ผลัดใบต้นไม้ผลัดใบอายุไม่เกินสี่ปี
.4วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เบิร์ชป็อปลาร์วิลโลว์หรือเฮเซลเป็น "สหาย" สำหรับเห็ดนม ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมดินที่มีพีท, ขี้เลื่อยฆ่าเชื้อ, ฟางหรือแกลบ, มอสชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเก็บได้ดีที่สุดในสถานที่ที่เห็ดนมเติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ขอแนะนำให้ตุนใบไม้ที่ร่วงหล่นจำนวนเล็กน้อย
.5ในการเตรียมสารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ดต้องผสมดินฆ่าเชื้อกับดินฆ่าเชื้อแล้วนึ่ง ขี้เลื่อย- จากนั้นขุดหลุมเล็กๆ สามรูที่มีความลึก 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ข้างต้นไม้ใกล้กับรากมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขั้นตอนการเพาะเห็ดนมและการปลูกต้นกล้าต้องได้รับการดูแล ควรเติมรูที่เตรียมไว้ลงครึ่งหนึ่งด้วยวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ และควรวางไมซีเลียมไว้ด้านบน และควรโรยวัสดุพิมพ์เพิ่มเติมที่ด้านบน
.6จำเป็นต้องเตรียมสารละลายมะนาวไว้รดน้ำล่วงหน้า เทน้ำยาฆ่าเชื้อลงในดินแต่ละหลุม จากนั้นคลุมแต่ละหลุมด้วยตะไคร่น้ำและใบไม้ที่ร่วงหล่น เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเพาะเห็ดคือช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เห็ดนมเป็นเห็ดที่ชอบความชื้น ดังนั้นในฤดูร้อนที่แห้งและร้อนจึงจำเป็นต้องปกป้องพื้นที่ปลูกจากแสงแดดที่มากเกินไปและยังต้องแน่ใจว่าพวกมัน ได้รับการรดน้ำอย่างเพียงพอ
