การปฏิบัติตามมารยาทในการจัดโต๊ะอาหารเป็นสิ่งบ่งชี้เป็นหลัก ทัศนคติที่ดีเจ้าของบ้านให้กับแขก อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณจะพบโต๊ะที่จัดไว้อย่างเหมาะสมเฉพาะในงานอีเว้นท์อย่างเป็นทางการ งานเลี้ยง หรือบุฟเฟ่ต์ประเภทต่างๆ เท่านั้น คุณต้องทำให้คนที่คุณรักพอใจในวันธรรมดาโดยสร้างบรรยากาศรื่นเริงด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งที่มีสีสัน ในบทความนี้เราจะพูดถึงกฎพื้นฐานของการจัดโต๊ะ ทิศทางต่างๆ และวิธีการตกแต่งที่น่าสนใจ
หากคุณได้รับเชิญไปงานเลี้ยงอาหารค่ำเป็นครั้งแรก จำนวนช้อนส้อมและลำดับอาหารอาจทำให้สับสนได้ อาหารค่ำตามเทศกาลที่จัดอย่างดีหมายถึงการจัดวางช้อนส้อมบนโต๊ะอย่างถูกต้องตามข้อกำหนด มารยาทบนโต๊ะอาหารและการตกแต่งให้เหมาะสมกับงาน หากต้องการเรียนรู้วิธีใช้ช้อนส้อมอย่างถูกต้อง คุณต้องเข้าใจบางประเด็นก่อน
กฎข้อที่ 1: วางส้อม, ช้อน, มีดตามลำดับการเสิร์ฟอาหาร (อาหารเรียกน้ำย่อย, ซุป, เนื้อสัตว์หรือปลา, ผลไม้, ของหวาน) แต่ละรายการบนโต๊ะมีบทบาทของมัน
กฎทั่วไปสำหรับการจัดโต๊ะแนะนำรูปแบบการจัดโต๊ะอาหารดังต่อไปนี้:
กฎข้อที่ 2: ควรใช้รายการเสิร์ฟตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ อุปกรณ์ที่อยู่ทางด้านขวามือจะถูกหยิบและถือขณะรับประทานอาหารด้วยมือขวา และอุปกรณ์ที่อยู่ทางด้านซ้าย - ด้วยมือซ้าย
คำถามเกี่ยวกับวิธีใช้มีดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจำเป็นต้องวางปลายด้ามจับไว้บนฝ่ามือ มือขวานิ้วหัวแม่มือและนิ้วกลางจับฐานมีดจากด้านข้างและนิ้วชี้วางบนพื้นผิวของด้ามจับ วิธีนี้จะทำให้คุณตัดเนื้อหรือปลาที่ต้องการได้สะดวกยิ่งขึ้น และไม่ต้องหน้าแดงต่อหน้าคนแปลกหน้า
กฎข้อที่ 3: การตกแต่งโต๊ะเกี่ยวข้องกับการใช้องค์ประกอบตกแต่งทุกชนิด: ผ้าปูโต๊ะรีดสีขาว, ผ้าเช็ดปากลูกไม้, นักวิ่งสีสันสดใสและดอกไม้หอม
เพื่อให้เข้าใจหลักการของมารยาทบนโต๊ะอาหารได้ดีขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์มากมายและจะลืมปัญหาการใช้ช้อนส้อมอย่างไม่เหมาะสมไปตลอดกาล
ในวิดีโอ: กฎการให้บริการและการให้บริการ
ไม่มีตัวเลือกที่ถูกต้องในการจัดโต๊ะ เนื่องจากแต่ละประเทศมีประเพณีที่แตกต่างกันเกี่ยวกับปัญหานี้ ส่วนใหญ่ยังขึ้นอยู่กับเมนู จำนวนอาหาร และความมุ่งเน้นของอาหารด้วย อย่าลืมว่าการออกแบบห้องครัวหรือห้องรับประทานอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน
เป็นเรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะตามลำดับต่อไปนี้: ผ้าปูโต๊ะ, จานและช้อนส้อม, แก้วไวน์, แก้ว, แก้ว, ผ้าเช็ดปาก, ของตกแต่ง
เริ่มจากผ้าปูโต๊ะกันก่อน - ควรรีดให้เรียบร้อยและเข้ากับลักษณะของงานดังนั้นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำนางแบบในเฉดสีที่เป็นกลางจึงเหมาะสมและสำหรับวันพรุ่งนี้วันอาทิตย์กับครอบครัวไม่มีอะไรดีไปกว่าผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสีสดใสที่มีดีไซน์แปลกตา ความยาวเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์นี้คือ 25 ซม. ตัวเลขนี้อยู่ไกลจากอุบัติเหตุ - ผ้าปูโต๊ะที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะดูเลอะเทอะและผืนเล็กจะดูอึดอัด
ผ้าเรียบควรปกปิดทั่วทั้งพื้นผิว และมุมควรพาดกับขาโต๊ะ โดยให้คลุมให้เท่ากัน
เลือกผ้าปูโต๊ะที่มีขนาดเหมาะสม ถัดมาเป็นการจัดจานและช้อนส้อม ในหลายประเทศในยุโรปและในรัสเซียด้วย ถือเป็นธรรมเนียมที่จะต้องจัดแสดงจานกระเบื้องและแก้ว จานรอง แก้วไวน์ และแก้วน้ำก่อนเมื่อจัดโต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่ารายการทั้งหมดจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟอาหาร นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงควรวางจานและช้อนส้อมให้ห่างจากกัน 1 ซม. โดยเริ่มจากขอบโต๊ะ 
แม่บ้านทุกคนเก็บผ้าปูโต๊ะสีขาวหรูหราไว้ในตู้เสื้อผ้าของเธอ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงรุ่นเดียวเท่านั้น ตอนนี้มีในร้านค้าแล้ว ทางเลือกที่หลากหลายสินค้ามากที่สุด ขนาดที่แตกต่างกัน, สีและสไตล์ สำหรับโต๊ะสี่เหลี่ยมควรใช้ผ้าปูโต๊ะที่ยาวกว่าโต๊ะ 50 ซม. และสำหรับโต๊ะกลมหรือวงรี - กว้างกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของโต๊ะ 100 ซม.
นักออกแบบยืนยันว่าสีของผ้าปูโต๊ะจะรวมกับเฉดสีของผ้าม่านและสไตล์โดยรวมของห้องสิ่งสำคัญคือการรีดผ้าให้ดีและการเลือกใช้สีขึ้นอยู่กับความชอบของผู้อยู่อาศัยในบ้านเท่านั้น คุณสามารถเลือกเตียงสีเบจหรือสีขาวแบบดั้งเดิม หรือเลือกตัวเลือกที่กำหนดเองเพิ่มเติมได้
อีกวิธีใหม่ในการตกแต่งโต๊ะคือการใช้ผ้ารองโต๊ะและแผ่นรองจานธรรมดา คุณสามารถดูตัวอย่างการตกแต่งดังกล่าวได้จากภาพด้านล่าง
ขั้นแรกให้วางจานไม้หรือสลัดลึกไว้บนผ้าเช็ดปากหรือรางพิเศษไม่ไกลจากพวกเขามีอุปกรณ์ชงชาและจานขนมหวาน ระยะห่างจากขอบโต๊ะถึงจานควรอยู่ที่ประมาณ 1.5-2 ซม. แนะนำให้วางกระดาษเช็ดปากไว้ใต้จานเรียกน้ำย่อยเพื่อไม่ให้เลื่อนบนผ้าปูโต๊ะ
ลำดับถัดไปคือเค้าโครงของช้อนส้อม ตามกฎของมารยาทจะจัดวางตามจำนวนหลักสูตรที่วางไว้ ด้านหลังไปที่โต๊ะด้านขวาเป็นช้อนและมีด ด้านซ้ายเป็นส้อม ในกรณีส่วนใหญ่ จะมีชุดช้อนส้อมสำหรับแต่ละคน
หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจคุณสามารถจัดโต๊ะเพิ่มเติมด้วยแก้วใสแก้วส้อมพิเศษช้อนชาและขนม
ตามด้วยจานแก้ว - จัดเรียงจากใหญ่ไปเล็กที่สุด การเลือกรายการสินค้าขึ้นอยู่กับความชอบของผู้เข้าพักเกี่ยวกับเครื่องดื่มบางชนิดเหล่านี้อาจเป็นแก้วน้ำ แก้วไวน์ขาวหรือไวน์แดง แก้วน้ำผลไม้ และแก้วสำหรับเครื่องดื่มเข้มข้น
วางแว่นตาไว้ทางขวา แว่นตาอยู่ทางซ้าย ทำให้เกิดเส้นคู่ อนุญาตให้จัดจานและช้อนส้อมเป็นสองแถวได้หากมีผู้เข้าร่วมงานจำนวนมาก
ก่อนเสิร์ฟแก้วน้ำบนโต๊ะ ต้องแน่ใจว่าจานสะอาด สินค้าทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด เช็ดด้วยผ้าขนหนู และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษหรือข้อบกพร่องอื่นๆ
การจัดโต๊ะแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ผ้าเช็ดปากธรรมดาในเฉดสีที่เป็นกลางเช่นเดียวกับการจัดวางช้อนส้อม ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนในการวางผ้าเช็ดปาก สามารถจัดวางอย่างสวยงามติดกับจานขนม (ออกแบบมาสำหรับขนมปัง ทาร์ต และสลัด) หรือจะวางในแก้วน้ำที่ตกแต่งด้วยห่วงประดับและริบบิ้น
หากคุณกำลังจัดโต๊ะสำหรับมื้อเย็น เพียงวางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านข้างของจานแต่ละใบ ดังที่แสดงด้านล่าง
ในวิดีโอ: วิธีจัดโต๊ะอย่างเหมาะสม
ตัวเลือกการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมคือผ้าปูโต๊ะที่ทำจาก วัสดุสังเคราะห์- วิธีนี้เหมาะสำหรับทั้งการสังสรรค์ในบ้านและงานเลี้ยงอาหารค่ำสิ่งสำคัญคือการเลือกสีที่เหมาะสม ง่ายต่อการดูแลผ้าปูโต๊ะ - ไม่ยับไม่เสื่อมสภาพและคงรูปลักษณ์เดิมไว้เป็นเวลานาน รูปร่าง. นอกจากนี้ยังใช้ผ้าเช็ดปาก จาน และรองชนะเลิศอันดับลูกไม้อีกด้วย
เพื่อให้การตกแต่งภายในห้องนั่งเล่นของคุณหรูหรา อบอุ่น และน่าจดจำ ให้วางช่อดอกไม้สด ชามผลไม้ ชามน้ำตาลโบราณ และแก้วคริสตัลไว้บนโต๊ะ
ช้อนส้อมเข้า สไตล์โมเดิร์นโดดเด่นด้วยรูปทรง เฉดสี และคุณสมบัติการใช้งานที่เป็นเอกลักษณ์
การตกแต่งโต๊ะอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวันและลักษณะของอาหารค่ำตามเทศกาล ในกรณีนี้การจัดเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ชาและกาแฟจะมีความโดดเด่น อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางประการอยู่ อาหารเช้าต้องมีจำนวนอาหารขั้นต่ำในการเสิร์ฟที่โต๊ะ และในระหว่างอาหารเย็นก็จะมีอาหารอยู่เสมอจำนวนมาก
สำหรับมื้อเช้า (+ มื้อเช้าวันอาทิตย์)นี่คือการตั้งค่าตารางแบบที่ง่ายที่สุด วางจานขนมก่อน จากนั้นจึงวางถ้วย แก้ว และจานรองขนาดเล็ก
วางช้อนชาไว้ด้านบนของหลัง หากครอบครัวของคุณใช้ถ้วยใส่ไข่หรือชามใส่เนย อย่าลืมช้อนชาด้วย วางชามลึก (สำหรับโจ๊กหรือซีเรียล) ไว้บนจานของว่าง
อาหารเช้าวันอาทิตย์ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีชา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีหม้อกาแฟหรือกาน้ำชาอยู่ตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยดอกไม้ ผ้าเช็ดปากที่ผิดปกติ และองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ อาหารเช้าวันอาทิตย์ของครอบครัวกลายเป็นประเพณีที่ดีในหลายบ้าน
การรับประทานอาหารการจัดโต๊ะสำหรับมื้อเย็นมีหลายประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนจานและลักษณะของอาหาร
ปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาว วางจานแบนหนึ่งจานและจานลึกหนึ่งจาน (สำหรับซุปหรือสลัด) หากมีอาหารในเมนูที่ไม่สามารถรับประทานร่วมกันได้ ให้เพิ่มจานของว่าง จัดเรียงช้อนส้อมตามมารยาทที่เหมาะสม ผ้าเช็ดปากพับสวยงามเหมาะสำหรับตกแต่งโต๊ะ
เต็มเย็นการให้บริการเบื้องต้นตามหลักการทั้งหมดเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของงานเลี้ยงอาหารค่ำเพราะทุกคนควรมีความสะดวกสบาย การตกแต่งโต๊ะสร้างบรรยากาศพิเศษที่เอื้อต่อการสนทนาอย่างใกล้ชิด ความทรงจำที่ยอดเยี่ยม และแผนการสำหรับอนาคต
เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จคุณต้องปฏิบัติตามกฎมารยาทบนโต๊ะอาหารต่อไปนี้:
บริการจัดเลี้ยงไม่แตกต่างจากบริการช่วงเย็นเต็มรูปแบบมากนัก แต่มีลักษณะเฉพาะบางประการ ประเภทนี้การลงทะเบียนดังนั้นให้วางแผ่นตื้น ๆ ในระยะ 1 ซม. จากกันโดยเริ่มจากศูนย์กลางด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงอีกด้านหนึ่ง ควรอยู่ตรงข้ามกันอย่างชัดเจน จานรองขนมและพายวางอยู่บนจานเหล่านี้ ขั้นตอนต่อไปคือวางช้อนส้อมให้ห่างจากจานตื้น 0.5 ซม.
ลักษณะเด่นของงานเลี้ยงคือการตกแต่งโต๊ะด้วยการ์ดส่วนบุคคลพิเศษซึ่งระบุข้อมูลส่วนบุคคลของผู้เข้าร่วมงาน ตั้งอยู่ทางด้านซ้ายของแก้วไวน์
การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยมีการใช้ในงานปาร์ตี้ส่วนตัว งานราชการ และระหว่างการสื่อสารอย่างไม่เป็นทางการระหว่างคู่ค้าทางธุรกิจมีสองตัวเลือก: การให้บริการด้านเดียวและสองด้าน แต่ละคนมีคุณสมบัติที่โดดเด่นของตัวเอง ในกรณีแรกโต๊ะจะตกแต่งเพียงด้านเดียวและวางไว้ใกล้ผนัง ส่วนที่สองมักใช้ในงานกิจกรรมขององค์กร งานแต่งงาน และวันครบรอบ
ให้บริการทั้งสองด้านตามรูปแบบพิเศษ สิ่งสำคัญคือคุณสามารถหยิบจานออกมาได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก (นั่นคือสาเหตุที่ทำให้โต๊ะกินพื้นที่ทั้งหมด) ภาคกลางสถานที่)
เมื่อเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรักษาระยะห่างระหว่างช้อนส้อมและสิ่งของอื่นๆ ให้เท่ากัน
พวกเขาเริ่มจัดโต๊ะด้วยการจัดจานแก้วและคริสตัล จากนั้นจึงวางแจกันดอกไม้และขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ตรงกลางโต๊ะ
ร้านกาแฟลักษณะและข้อกำหนดพื้นฐานของมารยาทในการใช้กาแฟขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่เลือกโดยตรง อาจเป็นกาแฟตุรกี กาแฟคลาสสิก เอสเพรสโซ่อิตาลี
เครื่องดื่มเข้มข้นที่เตรียมไว้บนเตาจะเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลนจากชุดเดียว เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนช่วยให้คุณสร้างสรรค์เครื่องดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบได้ - นี่เป็นความลับโบราณของชาวตะวันออก
เมื่อรินกาแฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วเต็มเพียงสองในสามเท่านั้น (เพื่อให้แขกเติมนมหรือครีมได้เล็กน้อย)การจัดโต๊ะกาแฟประกอบด้วยสามองค์ประกอบ ได้แก่ จานรอง ถ้วย และช้อนชา
โรงน้ำชา หากแขกแต่ละคนได้รับมอบหมายให้นั่งที่โต๊ะ พื้นฐานของการเสิร์ฟคือหลักการที่ใช้ถ้วยและจานรองรายการที่จำเป็น ช้อนส้อมและจานเล็กๆ สำหรับใส่ของหวาน
จานหลักจะอยู่ตรงกลางโต๊ะ นี่อาจเป็นชามใส่ขนมอบ เค้ก พายแอปเปิ้ล ชามผลไม้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตกแต่งองค์ประกอบทั้งหมดจะต้องมีระยะห่างเท่ากันรอบปริมณฑลของโต๊ะ
เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งกาน้ำชาและกาต้มน้ำไว้โดยมีน้ำเดือดอยู่ที่ขอบ ในกรณีของกาโลหะ ให้วางไว้ตรงกลางอย่างชัดเจน
เมื่อชวนเพื่อนมาดื่มชา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีชุดน้ำชาเพียงพอ (จะดีกว่าถ้ามีแขกมากกว่าที่คาดไว้ 1-2 คน) โดยสรุป สิ่งสำคัญคือควรเพิ่มว่าการจัดโต๊ะเป็นการออกแบบพื้นที่โดยรอบเป็นรายบุคคลอย่าจำกัดตัวเองอยู่เพียงการจัดวางสิ่งของเพียงชิ้นเดียว แสดงจินตนาการของคุณและตกแต่งโต๊ะด้วยการตกแต่งที่น่าทึ่งและดอกไม้สด ความคิดสร้างสรรค์และการปฏิบัติตามอย่างไม่เป็นทางการ
และศิลปะการจัดโต๊ะมีประวัติยาวนานนับพันปี แต่ละยุคก็มีวัฒนธรรมการเฉลิมฉลองของตัวเอง นอกจากนี้ ณ ชาติต่างๆมีวิธีการตกแต่งโต๊ะและเสิร์ฟอาหารของตนเองให้สอดคล้องกับวัฒนธรรมและประเพณีของชาติ และในปัจจุบันการจัดโต๊ะมีหลายประเภท ดังนั้นเรามาลองทำความเข้าใจเฉพาะกฎพื้นฐานของการจัดโต๊ะตามมารยาทและการออกแบบกันก่อนดีกว่า
องค์ประกอบหลักของการจัดโต๊ะ ได้แก่ ผ้าปูโต๊ะ จาน มีด ผ้าเช็ดปาก และของตกแต่งต่างๆ เพื่อให้รายการทั้งหมดเหล่านี้ถูกวางบนโต๊ะอย่างถูกต้อง คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎบางประการรวมถึงลำดับการกระทำบางอย่าง
ก่อนวันงาน ตัดสินใจเลือกจำนวนและประเภทของจาน ผ้าเช็ดปาก มีด ฯลฯ ซึ่งจะขึ้นอยู่กับจำนวนและประเภทของอาหาร จำนวนแขก และเหตุผลของงานเลี้ยง
มันถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของงานฉลอง ช่วงสีจานภายในห้อง - ควรสอดคล้องกับผ้าม่านและเบาะ โดยปกติแล้วการตั้งค่าจะให้กับเฉดสีอ่อน ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะดูหรูหราเป็นพิเศษ
อย่างไรก็ตาม ผ้าปูโต๊ะสามารถทำสีได้ - ธรรมดาหรือมีลวดลายรอบขอบ แต่โปรดจำไว้ว่าผ้าปูโต๊ะที่มีสีสันและสว่างเกินไปจะทำให้ตาพร่าและหันเหความสนใจจากจานบนโต๊ะ หากคุณใช้ผ้าปูโต๊ะสีเข้ม ให้จับคู่กับจานสีอ่อน
ตามกฎของมารยาท ผ้าปูโต๊ะควรมีขนาดให้คลุมขาโต๊ะ (สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส) และปลายผ้าปูโต๊ะควรแขวนเท่าๆ กันประมาณ 25-30 ซม. ทุกด้าน แต่ไม่ต่ำกว่าระดับที่นั่ง
กางผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะดังนี้: เปิดออกแล้วหยิบจากด้านหนึ่งไปจนสุด ยกขึ้น เขย่าแล้วลดระดับลงอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันระหว่างโต๊ะและผ้าใบจะมีชั้นอากาศเกิดขึ้น - ช่วยให้ปรับระดับผ้าปูโต๊ะได้มากขึ้น อย่ายืดผ้าใบหรือดึงตรงมุมเด็ดขาด!
หลังจากคลุมผ้าปูโต๊ะแล้ว ให้เริ่มวางจานและช้อนส้อม
คำนึงถึงมารยาทในการจัดจาน:
ในระหว่างงานเลี้ยงเมื่อเปลี่ยนจานจานจะถูกเปลี่ยนตามเวลาที่กำหนด
วางช้อนโต๊ะและมีดไว้ทางขวา และส้อมไว้ทางซ้าย ช้อนขนมหวานตั้งอยู่ด้านหลังจาน โดยหันที่จับไปทางขวา
ตามกฎของมารยาท พวกเขาเริ่มใช้มีดจากขอบด้านนอกก่อน แล้วแทนที่ด้วยมีดไปทางจานเมื่อจานเปลี่ยน
พยายามรักษาระยะห่างระหว่างช้อนส้อมกับจาน และระหว่างช้อนส้อมที่อยู่ติดกัน ควรห่างกัน 0.5–1.0 ซม.
แก้วน้ำ แก้วไวน์ ถูกออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มประเภทเดียวเท่านั้น แก้วไวน์ตั้งอยู่ทางด้านขวา และแก้วน้ำอยู่ด้านซ้าย โดยปกติแล้วจะแสดงเป็นบรรทัดเดียว แต่จะไม่เกินสามรายการเสมอ ในกรณีที่เสิร์ฟเต็ม จะวางแก้วน้ำเป็นสองแถว
คำแนะนำ:
ก่อนเสิร์ฟ ต้องแน่ใจว่าได้ล้างและเช็ดช้อนส้อมทั้งหมดให้สะอาด - ไม่ควรมีรอยเปื้อนหรือคราบเปื้อน ขัดมันจนเงางามโดยใช้ผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายเนื้อแข็งหรือกระดาษทิชชูหลายๆ ชั้น
พวกเขามีบทบาทสำคัญในการจัดโต๊ะ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการพับผ้าเช็ดปาก - นี่คือศิลปะที่แท้จริงที่คุณสามารถพูดถึงได้มากมาย มุ่งเน้นไปที่กฎพื้นฐานเท่านั้น
พวกเขาจะถูกวางไว้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเสิร์ฟ โดยปกติแล้ว อุปกรณ์เหล่านี้จะติดตั้งบนขาตั้งพิเศษบริเวณส่วนกลางของโต๊ะ บนโต๊ะจะต้องมีเกลือและพริกไทยและตามเมนูมัสตาร์ดน้ำส้มสายชู น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสอื่นๆ
ทางเลือก เครื่องประดับตกแต่งก่อนอื่น ขึ้นอยู่กับโอกาสของงานเลี้ยง เช่น การประชุมทางธุรกิจ งานแต่งงาน วันครบรอบหรือวันเกิด วันหยุดปีใหม่ และอื่นๆ และจากสไตล์ที่ทำอพาร์ทเมนท์ด้วย เช่นผ้าเช็ดปากสีแดงที่มี สีเทอร์ควอยซ์(คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเฉดสีที่สวยงามนี้ได้)
สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ควรยึดสไตล์การตกแต่งที่เป็นกลางจะดีกว่า แต่ถ้าคนใกล้ชิดหรือเพื่อนสนิทมาเยี่ยมคุณ สไตล์การตกแต่งก็จะเป็นอิสระมากขึ้น
ถึง โต๊ะจัดงานแต่งงานรูปแกะสลักของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว นกพิราบ รวมถึงวัตถุในรูปแบบของแหวนแต่งงานหรือหัวใจมีความเหมาะสม
สำหรับวันเกิดของคุณสร้าง สำเนียงที่สดใสโดยใช้การตกแต่ง และหากเป็นวันชื่อของเด็กๆ ให้ใช้รูปภาพของตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ
องค์ประกอบที่ทำจากกิ่งสน การตกแต่งต้นคริสต์มาส ดิ้น เทียน ฯลฯ รวมถึงตุ๊กตาและของที่ระลึกในธีมปีใหม่ จะดูสวยงามบนโต๊ะปีใหม่
การตกแต่งโต๊ะใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงประเภทของงานจะเป็นดอกไม้ - ช่อดอกไม้หรือองค์ประกอบของดอกไม้สดตลอดจนการจัดดอกไม้ด้วยดอกไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เป็นของตกแต่ง ควรคำนึงถึงบางจุด:
คำแนะนำ:
องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดควรรวมกันไม่เพียง แต่เข้าด้วยกันเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการตกแต่งภายในโดยรวมด้วย
อย่าเลือกสูงเกินไป องค์ประกอบตกแต่ง– ไม่ควรรบกวนแขกที่มาพบกันและสื่อสารกันอย่างอิสระ
อย่าใช้การตกแต่งมากเกินไป จำไว้ว่าทุกสิ่งต้องมีการกลั่นกรอง
โต๊ะเทศกาลไม่ควรมีมากมายเท่านั้น อาหารอร่อยและอาหารอันโอชะ พยายามตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมและถูกต้องเพราะโต๊ะที่จัดอย่างสวยงามเป็นตัวบ่งชี้ถึงการต้อนรับและรสนิยมที่ดีของคุณ
การจัดโต๊ะสำหรับทุกคน กฎที่มีอยู่- นี่เป็นสัญญาณของความสนใจจากเจ้าของบ้านต่อแขกของเขาเสมอ น่าเสียดายที่วันนี้คุณไม่เห็นโต๊ะที่จัดไว้อย่างเหมาะสมบ่อยนัก โดยเฉพาะที่บ้าน อย่างไรก็ตาม การจัดโต๊ะถือเป็นศิลปะอย่างแท้จริง ซึ่งจะทำให้คุณนำความงดงามมาสู่ชีวิตได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรู้กฎการจัดโต๊ะจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้สามารถสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้านของคุณทุกวันสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น และใน วันหยุดทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการตกแต่งที่หรูหรา ผ้าเช็ดปากที่พับอย่างประณีต และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่หรูหรา
ควรจัดโต๊ะตามแผนต่อไปนี้: ผ้าปูโต๊ะ; จาน; มีด; แก้ว, แก้วไวน์, แก้ว; ผ้าเช็ดปาก; ตกแต่งโต๊ะ ขั้นแรกการจัดโต๊ะอาจดูเหมือนเป็นวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนมากสำหรับบางคน แต่หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เมื่อการจัดโต๊ะตามกฎกลายเป็นนิสัย สำหรับคุณแล้วดูเหมือนว่างานนี้ง่ายกว่าที่เคย!
การจัดโต๊ะเริ่มต้นด้วยการวางผ้าปูโต๊ะไว้บนโต๊ะ ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่านี้? โยนผ้าปูโต๊ะลงบนโต๊ะ - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ในความเป็นจริงมีกฎบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้
ประการแรกผ้าปูโต๊ะจะต้องรีดให้เรียบร้อยและมีลักษณะเรียบร้อย การจัดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะยู่ยี่หรือผ้าน้ำมันนั้นไม่มีอะไรดีเลย ผ้าปูโต๊ะเรียบหรือมุมควรวางตรงข้ามกับขาโต๊ะและคลุมให้เท่ากัน นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดสำหรับการสืบเชื้อสายของผ้าปูโต๊ะทุกด้าน - อย่างน้อย 25 ซม. และไม่ว่าในกรณีใดจะต้องต่ำกว่าที่นั่งของเก้าอี้
ข้อกำหนดดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญเนื่องจากผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะที่เล็กเกินไปจะดูไม่น่าดูและหากใหญ่เกินไปก็จะทำให้แขกไม่สะดวก เมื่อคุณคลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มจัดจาน
วัตถุประสงค์ของจานส่วนใหญ่จากตารางด้านบนสามารถเดาได้ง่ายจากชื่อ อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารบางอย่างที่ไม่ชัดเจนนัก จานพายใช้สำหรับเสิร์ฟขนมปังกรอบ พาย หรือขนมปัง จานแช่เย็นใช้สำหรับเสิร์ฟของว่างต่างๆ เช่น หอยนางรม สลัด หรือสตูว์ จานเมนูที่คุณสามารถเดาได้ง่ายจากรูปร่างนั้นใช้สำหรับเสิร์ฟสลัดหรือเครื่องเคียงหลายประเภทในคราวเดียว นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเสิร์ฟฟองดูอีกด้วย ไข่คนเสิร์ฟในจานไข่ แยม แยม หรือน้ำผึ้งวางในดอกกุหลาบ และชามมีไว้สำหรับเสิร์ฟ ผลเบอร์รี่สดเยลลี่และสลัดผลไม้
จานประเภทใดที่คุณวางบนโต๊ะในช่วงเย็นวันหยุดหรือวันธรรมดานั้นขึ้นอยู่กับจำนวนอาหารที่เสิร์ฟ การเสิร์ฟอาหารค่ำแบบสองคอร์สต้องใช้จานเดียว และอาหารค่ำแบบสี่คอร์สต้องใช้จานที่แตกต่างกัน
โดยปกติแล้วจานบนโต๊ะของคุณควรสะอาดและแห้งสนิท แนะนำให้ขัดให้เงางามก่อนเสิร์ฟ
ตามกฎแล้วจานอาหารว่าง (ดูตารางด้านบน) จะอยู่ตรงข้ามเก้าอี้แต่ละตัว ไม่ควรวางไว้ขอบโต๊ะเพราะมันดูไม่เรียบร้อยนัก! จานพายวางอยู่ทางด้านซ้ายของร้านอาหาร ดังที่คุณเห็นในภาพด้านบน
หากคุณกำลังจัดโต๊ะที่มีอาหารหลายจาน ในกรณีนี้ ให้วางจานอาหารค่ำจานเล็ก ฯลฯ ไว้ใต้จานอาหารเรียกน้ำย่อย
หลังจากจัดจานแล้ว คุณควรจัดวางช้อนส้อมที่จำเป็นทั้งหมดทันที มีดวางอยู่ทางด้านขวาของจาน ส้อมอยู่ทางซ้าย วางช้อนโต๊ะไว้ใกล้กับมีด สำหรับอาหารค่ำวันหยุดหลายคอร์ส ควรจัดวางอุปกรณ์ดังนี้ โดยเริ่มจากด้านขวาของจาน: มีดโต๊ะ มีดจับปลา และมีดสำหรับเรียกน้ำย่อย คุณวางมีดทาเนยลงบนจานพาย หากตั้งใจจะเสิร์ฟอาหารจานแรก จะมีการวางช้อนซุปไว้ระหว่างผู้ทานอาหารกับมีดจับปลา หากไม่ได้รวมปลาไว้บนโต๊ะวันหยุด ให้วางช้อนโต๊ะแทนช้อนปลา ทางด้านซ้ายของจานมีส้อมที่สอดคล้องกับมีดในลำดับเดียวกันกับที่วางมีด: โต๊ะ, ปลา, ร้านอาหารมื้อเย็น
นอกจากนี้ไม่ควรวางช้อนส้อมซ้อนกัน ระยะห่างระหว่างส้อมและช้อนควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.
ทางด้านขวาด้านหลังจาน เราวางแก้วจากใหญ่ไปเล็กที่สุด แก้วน้ำ ไวน์ขาว/แดง แชมเปญ แก้วน้ำผลไม้ แก้วสุรา และแก้วต่างๆ ตามลำดับ ขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ เมื่อตั้งโชว์แว่นตา ควรจับที่ก้านเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีรอยนิ้วมือบนตัวแว่นตา
อันไหน ตารางเทศกาลไม่มีผ้าเช็ดปากเหรอ? ผ้าเช็ดปากไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นสิ่งที่ใช้งานได้จริงอีกด้วย ผ้าเช็ดปากมาในผ้าลินินและกระดาษ ผ้าเช็ดปากไม่ได้มีไว้สำหรับเช็ดมือหรือใบหน้า แต่มีกระดาษเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อการนี้ ผ้าเช็ดปาก แม่บ้านที่ดีมักจะตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อให้แขกวางบนตักได้
ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารเย็นในวันหยุดหรือรับประทานอาหารเช้าทุกวัน การจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมก็ต้องตกแต่งด้วยโต๊ะนั้นด้วย การจัดดอกไม้, แจกันใส่ผลไม้, ผ้าเช็ดปากแบบเดียวกัน, จานที่มีผักสีสดใส ฯลฯ
ใกล้จะถึงวันหยุดปีใหม่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นเทศกาลเฉลิมฉลอง ชุดโต๊ะที่มีรสนิยมสามารถเปลี่ยนแม้แต่อาหารธรรมดาๆ ให้เป็นความสุขที่สวยงามและความรู้สึกเฉลิมฉลองได้ เมื่อจัดโต๊ะที่บ้านคุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากหลักปฏิบัติที่เข้มงวดในการให้บริการซึ่งปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในร้านอาหารและในงานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการ แต่ยังมีกฎทองบางประการที่ควรปฏิบัติตามแม้กระทั่งที่บ้าน
การจัดโต๊ะมักเริ่มต้นด้วยการวางผ้าปูโต๊ะเสมอ สำหรับการต้อนรับอย่างเป็นทางการ ผ้าปูโต๊ะที่ทำจากผ้ามันเงาจะดูเหมาะสม ผ้าลินินเนื้อหยาบเหมาะสำหรับโต๊ะเรียบง่าย และผ้าปูโต๊ะสีพาสเทลจะเหมาะสำหรับการสังสรรค์ในบ้าน
แน่นอนว่าผ้าปูโต๊ะจะต้องสะอาดและรีดสะอาดเอี่ยม แต่เพื่อรักษาความสะอาด คุณไม่ควรคลุมด้วยผ้าน้ำมันด้านบน ผ้าปูโต๊ะควรยาวไปทุกด้านของโต๊ะไม่น้อยกว่า 25 ซม. แต่ไม่ต่ำกว่าที่นั่งเก้าอี้ ผ้าปูโต๊ะที่สั้นเกินไปจะดูเลอะเทอะ และผ้าปูโต๊ะที่ยาวเกินไปจะทำให้แขกไม่สะดวก .
ผ้าใบควรยาวลงไปทุกด้านของโต๊ะอย่างน้อย 25 ซม. แต่ไม่ต่ำกว่าที่นั่งของเก้าอี้
ชุดเสิร์ฟบนโต๊ะอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอาหารที่จะเสิร์ฟ ดังนั้นหากไม่มีเมนูที่คิดมาอย่างดี คุณจะไม่สามารถเริ่มเสิร์ฟได้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดโต๊ะให้มีความยาวประมาณ 80 เซนติเมตรสำหรับแขกแต่ละคน และต้องแน่ใจว่าตำแหน่งและรูปลักษณ์ของชุดช้อนส้อมแต่ละชุดเหมือนกันทุกประการ รายการที่ให้บริการทั้งหมดบนโต๊ะจะต้องเข้ากันและภายในมีสีและรูปร่างตรงกัน
ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าจานและอุปกรณ์ทั้งหมดสะอาดและปราศจากคราบน้ำ ในการทำเช่นนี้เพียงเช็ดด้วยผ้าอุ่นและชื้นแล้วขัดด้วยผ้าแห้ง
ขั้นแรกให้วางจานเสิร์ฟตกแต่งไว้ตรงกลาง โดยห่างจากขอบโต๊ะอย่างน้อย 2 เซนติเมตร วางจานไว้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป สำหรับซุปข้น ให้เสิร์ฟจานซุป ส่วนซุปและน้ำซุปใส ให้เสิร์ฟหนึ่งถ้วย ที่ด้านซ้ายบน ห่างจากของตกแต่งแปดเซนติเมตร ให้วางจานพายเล็กๆ สำหรับใส่ขนมปังและเนย
ช้อนส้อมที่จะใช้ระหว่างมื้ออาหารจะจัดวางไว้ที่ด้านข้างและด้านบนของจานเสิร์ฟ วางส้อมไว้ทางด้านซ้ายโดยให้แตรขึ้น และวางมีดไว้ทางด้านขวา โดยให้ใบมีดหันไปทางจาน อุปกรณ์ที่ต้องใช้ก่อนจะอยู่ห่างจากจานมากที่สุด ดังนั้นชิ้นที่อยู่ไกลที่สุดคือแท่งขนม ส้อมและมีด ตามด้วยชิ้นปลา และชิ้นที่ใกล้ที่สุดคือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร
ไม่ควรวางช้อนส้อมไว้ใต้ขอบจาน
หากไม่มีของหวานในเมนู ก็ให้วางช้อนซุปไว้บนจานเสิร์ฟ แต่ถ้ามีการวางแผนของหวาน ก็จะวางช้อนซุปไว้ทางด้านขวาของแถวมีด ช้อนส้อมสำหรับของหวานและผลไม้วางอยู่เหนือจานของว่าง โดยขนานกับขอบโต๊ะ
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ - เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีภาชนะของตัวเอง ดังนั้นจำนวนและประเภทของแก้วไวน์และแก้วจึงขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะ ตัวอย่างเช่น ไวน์แดง บรั่นดี และคอนญักจะเสิร์ฟในแก้วขนาดใหญ่ที่มีหม้อเล็กน้อย ในขณะที่แก้วขนาดเล็กจะใช้สำหรับไวน์ขาว แชมเปญมีรสชาติดีที่สุดในแก้วทรงสูงและทรงแคบ และแก้วค็อกเทลสามารถใช้กับน้ำผลไม้และน้ำแร่ได้
แก้วน้ำจะอยู่ทางด้านขวาและเหนือจานเสิร์ฟ วางแก้วน้ำแร่หรือน้ำผลไม้ไว้ที่ระยะหนึ่งเซนติเมตรครึ่งจากปลายมีด จากนั้นแก้วไวน์และแก้ววอดก้าก็ทำมุม 45 องศากับขอบโต๊ะ ลำดับเดียวกันนี้ใช้ได้ผลเช่นเดียวกับการใช้ช้อนส้อม: ใช้แก้วที่อยู่ห่างจากจานมากที่สุดก่อน
แก้วน้ำจะอยู่ทางด้านขวาและเหนือจานเสิร์ฟ
แขกแต่ละคนควรมีผ้าเช็ดปากคนละผืน ซึ่งจะต้องพับให้สวยงามและวางไว้บนจานเรียกน้ำย่อยเมื่อสิ้นสุดการเสิร์ฟ การพับผ้าเช็ดปากมีหลายวิธี และวิธีที่ดีที่สุดในการพับคือการพับผ้าให้ดูใหม่และสวยงามเมื่อกางออก
รายละเอียดที่มีสไตล์จะทำให้แขกมีอารมณ์รื่นเริงและช่วยให้พวกเขารู้สึกถึงบรรยากาศแห่งความเคร่งขรึม แต่จำนวนของพวกเขาไม่ควรมากเกินไปและรบกวนการเสิร์ฟและจัดจาน
หากคุณมีตุ๊กตาที่สวยงามก็อาจกลายเป็นองค์ประกอบตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดได้ เชิงเทียนผสมผสานกับอาหารเลิศรสและแก้วที่สวยงามดูหรูหราเป็นพิเศษ
ดอกไม้สดดูสดและเป็นต้นฉบับมาก เพื่อให้ดูกลมกลืนและไม่รบกวนแขก ความสูงไม่ควรเกินแก้วที่ใหญ่ที่สุดในการเสิร์ฟ ควรวางแจกันดอกไม้เล็กๆ ไว้กลางโต๊ะจะดีกว่า และใส่ใจเพื่อไม่ให้ช่อดอกไม้มีกลิ่นแรง
หากวันหยุดของคุณมีธีมเช่นปีใหม่คุณสามารถวางองค์ประกอบตกแต่งที่เหมาะสมไว้บนโต๊ะได้ - กิ่งก้านต้นสนตุ๊กตาหิมะหรือซานตาคลอส "ฝน" สีเงินของขวัญเล็ก ๆ สำหรับแขก
โต๊ะเทศกาลไม่ควร "เป็นภาระ" ด้วยอาหารและอุปกรณ์ที่มากเกินไปเพื่อให้แขกแต่ละคนมี ปริมาณที่เพียงพอพื้นที่ส่วนตัว
ควรวางช้อนส้อมเกลือและพริกไทยไว้ตรงกลางโต๊ะโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย คุณยังสามารถวางอุปกรณ์ที่มีมัสตาร์ดและซอสไว้ที่นั่นได้ เนยเสิร์ฟพร้อมกับมีดพิเศษ และมัสตาร์ดเสิร์ฟพร้อมกับช้อนเล็กๆ ถังเก็บขนมปังวางอยู่ฝั่งตรงข้ามของโต๊ะเพื่อให้แขกทุกคนสามารถเข้าถึงได้ง่าย
ถังเก็บขนมปังวางอยู่ฝั่งตรงข้ามของโต๊ะเพื่อให้แขกทุกคนสามารถเข้าถึงได้ง่าย
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจัดสลับกับอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ และผัก ควรเสิร์ฟซุปในหม้ออบ และควรเสิร์ฟอาหารจานร้อนในอาหารจานพิเศษ จานและสลัดทั้งหมดควรมีช้อนแยกกัน
ควรวางเครื่องดื่มบรรจุขวดไว้บนโต๊ะโดยไม่เปิดจุก ฟรุ๊ตตี้และ น้ำแร่ใส่ใน สถานที่ที่แตกต่างกันโต๊ะและเปิดทันทีก่อนเริ่มงานเลี้ยง น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้จะเสิร์ฟในเหยือก วอดก้าและเหล้ารสเข้มข้นจะเหมาะที่สุดที่จะวางไว้บนโต๊ะในขวดเหล้า ไวน์และคอนยัคเสิร์ฟในขวด
เป็นการถูกต้องที่จะเริ่มวันหยุดด้วยการเสิร์ฟอาหารจานเย็น เช่น สลัด แซนด์วิช จากนั้นจึงเริ่มเสิร์ฟอาหารจานร้อน จานแรก จานที่สอง และของหวาน
ทุกวันนี้ โต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามแสดงถึงการต้อนรับ และอาหารในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ก็อร่อยเป็นพิเศษ อย่าพลาดโอกาสที่จะทำ วันหยุดปีใหม่สนุกสนานและสง่างามมากยิ่งขึ้น!
คุณใส่ใจกับการจัดโต๊ะปีใหม่หรือไม่?
โหวต
คุณต้องจัดโต๊ะเมื่อแขกมาถึง จะเริ่มตรงไหน?
ก่อนอื่น จัดเก้าอี้ไว้รอบโต๊ะที่แขกจะมารวมตัวกัน
ปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วซึ่งควรสัมผัสกับที่นั่งของเก้าอี้
การตั้งค่าตาราง- นี่คือศิลปะที่แท้จริง และยังมีอะไรให้จดจำอีกมาก
วางจานขนาดใหญ่ไว้บนโต๊ะและจานเล็ก - สแน็คบาร์
วางช้อนทางด้านขวาของแต่ละจาน โดยให้ด้านนูนคว่ำลง ทางด้านซ้ายของจานจะมีส้อมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและส้อมสำหรับอาหารจานหลัก (ส้อมจะวางโดยให้ด้านนูนคว่ำลงด้วย)
วางจานเล็กๆ สำหรับใส่ขนมปังไว้หน้าส้อม วางไว้หน้าจาน มีดสำหรับของหวาน: ส้อม - ซี่ทางด้านขวา ช้อนและมีด - ที่จับทางด้านขวา
วางแก้วเครื่องดื่มไว้หน้าจาน โดยหันไปทางขวาเล็กน้อย
ในการตั้งโต๊ะคุณจะต้องใช้กระดาษและผ้าเช็ดปากอย่างแน่นอน สามารถวางผ้าเช็ดปากลินินที่มีแป้งไว้บนจานได้อย่างสวยงาม แขกสามารถกางไว้บนตักได้เพื่อไม่ให้เสื้อผ้าสกปรกขณะรับประทานอาหาร เช็ดมือและริมฝีปากด้วยกระดาษเช็ดปาก พับผ้าเช็ดปากเหล่านี้ให้เป็นพัดแล้ววางไว้บนขาตั้งหรือแก้วแบบพิเศษ
หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยดอกไม้ก็มีกฎหลายข้อเช่นกัน แน่นอนว่าคุณไม่ควรวางช่อดอกไม้ขนาดใหญ่ไว้กลางโต๊ะ ทุกคนที่มารวมตัวกันจะต้องโค้งงอตลอดเวลาเพื่อที่จะได้พบกัน ควรวางช่อดอกไม้ขนาดใหญ่ไว้ด้านข้างจะดีกว่า ดอกไม้จะดูสวยงามมากในแจกันขนาดเล็กที่วางอยู่ทางขวาของจานแต่ละแผ่นข้างแก้วหรือตรงกลางในแจกันทรงเตี้ยและเล็ก
คุณจะแสดงรสนิยมอันประณีตหากคุณคิดที่จะผสมผสานสีบนโต๊ะเข้ากับสีของผ้าปูโต๊ะ จาน และผ้าเช็ดปาก
ด้วยข้อตกลงนี้ มันจะสะดวกสำหรับแขกของคุณในการใช้อุปกรณ์เหล่านี้ทั้งหมด
