สูตรทำบะหมี่ผัดนี้แม่บ้านเรายังไม่ค่อยได้ใช้ อาจเป็นเพราะวิธีการทอดและต้มนี้เพิ่งปรากฏบนอินเทอร์เน็ตเมื่อไม่นานมานี้ แต่ทุกคนที่ได้ลองบะหมี่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง

ต่างจากบะหมี่ที่ปรุงด้วยวิธีปกติตรงที่พวกเขามีความเหนียวข้นและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ นี่เป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับกับข้าวพาสต้าทั่วไป ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่บะหมี่เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงเขาสัตว์ เกลียว พาสต้า ฯลฯ คุณต้องลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน!

บะหมี่ "หยัก" จากข้าวสาลีดูรัม – 75 กรัม

เนย – 30 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 0.5 ช้อนชา

น้ำ (น้ำเดือด)

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียม – 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

แบ่งบะหมี่เป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ตั้งกระทะลึกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เนย ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทลงในบะหมี่ที่เตรียมไว้ การหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจะป้องกันไม่ให้เนยไหม้ระหว่างการทอด

ในขณะที่กวน ให้ทอดบะหมี่จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (ระวังอย่าให้ไหม้!)

เทน้ำร้อนลงในกระทะให้พอท่วมเส้นบะหมี่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาทีปิดฝากระทะให้แน่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของบะหมี่) เพื่อให้บวม

ผัดเส้นบะหมี่และทดสอบความสุก มันควรจะสุก แต่ค่อนข้างหนาแน่น (อัล dente - "ถึงฟัน") และร่วน

เสิร์ฟบะหมี่ผัดในกระทะเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าว

พาสต้าเรียบง่ายเกินไปและซ้ำซากเกินไปสำหรับแม่บ้านที่ดีหรือไม่? ถ้าคุณคิดอย่างนั้น ผมขอไม่เห็นด้วยกับคุณ ในความเป็นจริงพาสต้าที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและบางทีอาจเป็นอาหารกูร์เมต์ด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงวัตถุดิบซึ่งการเปลี่ยนแปลงนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณเท่านั้น ลองจินตนาการถึงวิธีการทอดพาสต้าในกระทะที่ใส่เครื่องเทศรสเผ็ดและไส้ที่อร่อย เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ซอส... แค่นึกถึงพาสต้าทอดก็จะทำให้แม้แต่นักชิมอาหารรสเลิศที่น้ำลายสอไปด้วยอาหารรสเลิศ

เพื่อไม่ให้ไม่มีมูลความจริงเรายินดีที่จะบอกวิธีทอดพาสต้าในกระทะด้วยวิธีที่อร่อยและแปลกตา สูตรพาสต้าทอดนั้นแตกต่างกัน แต่ในหมู่พวกเขาคุณจะพบกับอาหารจานเดียวหรือสองจานที่จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ หรือให้ครอบครัวของคุณเลือกวิธีการทอดพาสต้า เพราะพวกเขาจะเป็นเมนูโปรดของคุณ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือทำอาหารในกระทะให้เพียงพอ - ถึงเวลาทอดตุ๋นและปรุงพาสต้าในกระทะด้วยวิธีอื่น

พาสต้าผัดหรือสามารถทอดพาสต้าในกระทะได้หรือไม่?
พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง เราคุ้นเคยกับการปรุงพาสต้าและพิจารณาว่าวิธีการปรุงนี้ถูกต้องและเกือบจะเป็นวิธีเดียวที่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม จำได้ไหมว่าคุณทำอะไรกับพาสต้าที่สุกเกินไป และไม่ได้รับประทานทันทีหลังปรุงเสร็จ และทิ้งให้เย็น ถูกต้องแล้ว คุณให้ความร้อนในกระทะที่ทาน้ำมัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือคุณทอดพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วและไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังรสชาติอร่อยกว่าปรุงสดใหม่อีกด้วย แล้วทำไมไม่ทอดพาสต้าทันทีโดยไม่ต้องรอให้ "คืนสภาพ" ในกระทะล่ะ!

ไม่มีอะไรน่าแปลกใจในนิสัยของเพื่อนร่วมชาติในการทำพาสต้า ชาวอิตาลีซึ่งเป็นประเทศที่มี "พาสต้า" มากที่สุดในโลกก็ทำแบบเดียวกันทุกประการ แต่ในขณะเดียวกันชาวอาร์เมเนียก็เตรียมวุ้นเส้นทอดและพาสต้าอื่น ๆ มานานแล้ว และสำหรับพวกเขา การทอดพาสต้าก็เป็นเรื่องปกติพอๆ กับที่เราทอดมันฝรั่ง ดังนั้นทิ้งแบบแผนแล้วลองทอดพาสต้าในกระทะ นอกจากนี้พาสต้าใด ๆ ก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้: เขาสัตว์, ขนนก, บะหมี่, สปาเก็ตตี้ เมื่อทอดสปาเก็ตตี้ควรแบ่งเป็นหลาย ๆ ชิ้นจะดีกว่าเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน ยังดีกว่า ให้ใช้พาสต้าที่ง่ายที่สุด ข้างในกลวงหรือเป็นเกลียว คุณจะสามารถทอดมันได้อย่างอร่อยและไม่มีปัญหาใดๆ อย่างแน่นอน

วิธีทอดพาสต้าในกระทะให้อร่อย
คุณสามารถทอดพาสต้าที่แข็งแล้วและดิบจนสุกในกระทะได้ ทั้งสองตัวเลือกนั้นไม่ซับซ้อน แต่ตัวเลือกแรกนั้นคุ้นเคยมากกว่า ดังนั้นมาเริ่มกันเลย:

1. วิธีทอดพาสต้าดิบ:
   • เตรียมส่วนผสม: สำหรับพาสต้า 100 กรัม, น้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด (กลั่น), น้ำร้อนครึ่งแก้ว, เกลือครึ่งหยิบมือ
     
   • เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
     
   • ปรับความร้อนใต้กระทะเป็นไฟปานกลาง แล้วเติมพาสต้าแห้งลงในน้ำมันร้อน
     
   • ผัดพาสต้าจนเคลือบทั้งหมด คุณสามารถทำได้โดยใช้ไม้พายหรือปิดฝากระทะให้แน่นแล้วเขย่าเนื้อหาหลายๆ ครั้ง
     
   • เปิดฝาออกแล้วคนเบาๆ ในกระทะจนพาสต้าเปลี่ยนเป็นสีทองทุกด้าน
     
   • หลังจากขั้นตอนนี้ เทน้ำร้อนลงในกระทะจนท่วมพาสต้าพอดี
     
   • ใส่เกลือปิดฝาทันทีและลดความร้อน
     
   • ปรุงพาสต้าในกระทะจนของเหลวระเหยหมด
     
   เมื่อปรุงในกระทะด้วยวิธีนี้ พาสต้าสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือใช้เป็นฐานสำหรับสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ พาสต้าทอดใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร สลัดอุ่น ๆ และอาหารจานร้อนพร้อมซอสและน้ำเกรวี่ สิ่งเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับพาสต้าที่ทอดในกระทะที่แห้ง:
2. วิธีทอดพาสต้าแห้ง:
   • เตรียมอาหาร: กระทะก้นลึกที่มีก้นหนาและมีฝาปิดที่มีรูให้ไอน้ำระบายออกมา
     
   • เตรียมส่วนผสม: สำหรับพาสต้า 100 กรัม, ผักไม่ขัดสีหรือเนยละลายประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำร้อนครึ่งแก้ว, เกลือครึ่งหยิบมือ
     
   • ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่พาสต้าลงไป
     
   • ทอดพาสต้าทุกด้านเป็นเวลา 3-5 นาที
     
   • จากนั้นเทน้ำมัน (ผักหรือละลายแล้ว) ลงบนพาสต้าทอดแล้วคนให้เข้ากัน
     
   • ปรุงพาสต้าจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่อย่ารอจนกว่าจะเข้มขึ้น
     
   • เมื่อพาสต้าเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนแล้ว ให้เติมน้ำลงในกระทะให้พอท่วมพาสต้า
     
   • ปิดฝาและปรุงจนน้ำระเหยหมด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
     
   วิธีนี้ใช้เวลาเท่ากันกับวิธีแรก แต่ถือว่าปลอดภัยกว่าเพราะน้ำมันร้อนไม่กระเซ็นด้วยแรงดังกล่าว อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบผลลัพธ์ปรากฎว่าตัวเลือกแรกเมื่อพาสต้าผัดในน้ำมันทันทีจะมีรสชาติดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้น้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพสูงที่มีกลิ่นหอมของเมล็ดพืช สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกได้หากต้องการ
   

แทบจะไม่คุ้มค่าที่จะใช้เวลาอธิบายวิธีทอดพาสต้าต้มในกระทะ - แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการงานนี้ได้ ข้อแม้ที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือก่อนทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกจากพาสต้า ไม่เช่นนั้นจะมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการไหม้จากการกระเด็นของน้ำร้อน หลังจากการทอดพาสต้าที่ต้มจะแตกต่างจากการทอดในกระทะเล็กน้อย ดังนั้นเรามาดูวิธีการปรุงพาสต้าในกระทะด้วยวิธีที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น

พาสต้าแสนอร่อยในกระทะ: สูตรและเคล็ดลับ
ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่หลังโซเวียตทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของพาสต้าทหารเรือ แต่ในความเป็นจริงแล้วนี่คือพาสต้าทอดในกระทะโดยเติมเนื้อตุ๋นหรือเนื้อสับ ดังนั้นคุณจึงสามารถสันนิษฐานได้ว่าคุณรู้วิธีปรุงอาหารจานเดียวโดยใช้พาสต้าทอดแล้ว เรายินดีที่จะรีเฟรชความทรงจำของคุณและในขณะเดียวกันก็แนะนำสูตรอาหารพาสต้าทอดที่ผ่านการพิสูจน์แล้วอื่น ๆ :

1. มักกะโรนีทอดและชีสสำหรับพาสต้า 1 เส้น (มากถึง 400 กรัม) คุณจะต้องใช้ชีสแข็งทุกชนิด 200-250 กรัม (หรือส่วนผสมของพันธุ์ต่างๆ) มะเขือเทศสุก 3-4 ลูก เกลือและพริกไทย และสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับผัก น้ำมันสำหรับทอด ทอดพาสต้าในกระทะลึก ในขณะที่พาสต้ากำลังทอด ให้ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ในกระทะใบที่สอง เคี่ยวมะเขือเทศประมาณ 5-7 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง โอนมะเขือเทศลงในพาสต้าทอด ใส่ชีส ผัดและปรุงอาหาร ปิดฝา ด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที
   
2. พาสต้าผัดเนื้อสับ (“สไตล์น้ำเงิน”)สำหรับพาสต้า 350-400 กรัม (1 แพ็ค) ให้ใช้เนื้อสับ 300 กรัมเพื่อลิ้มรสหรือสตูว์ในปริมาณเท่ากัน แครอทและหัวหอม 1 อัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง รวมถึงน้ำมัน สำหรับการทอด ในกระทะก้นลึกใบหนึ่ง ให้ทอดพาสต้าโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธีข้างต้น ในกระทะใบที่สอง ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมสับละเอียด แครอทขูด และพริกไทย ใส่เนื้อสับทอดลงในกระทะพร้อมกับพาสต้า ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
   
3. พาสต้าผัดผักสำหรับพาสต้า 350-400 กรัม (1 แพ็ค) หัวหอมขนาดกลาง 2-3 แครอท 2 กลีบกระเทียม 4 กลีบวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 100 กรัมเกลือเล็กน้อยและน้ำมันสำหรับทอดก็เพียงพอแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกและสับกระเทียม และขูดแครอท ทอดผักในกระทะที่ทาน้ำมัน ในกระทะใบที่สอง ทอดพาสต้า โอนการทอดเสร็จแล้วไปยังพาสต้าที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน เทมะเขือเทศบดลงไปแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนใต้ฝาประมาณเจ็ดนาที
   
4. พาสต้าผัดไข่ ไส้กรอก และครีมสำหรับพาสต้า 1,350-400 กรัม คุณจะต้องมีไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง มะเขือเทศสุก 3 ลูก ครีมไขมันปานกลาง 3 ช้อนโต๊ะ ไส้กรอกหรือแฮมต้ม 150 กรัม สมุนไพร เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืชสำหรับทอด . ทอดพาสต้าในกระทะลึกแล้วสับส่วนผสมแข็งที่เหลือในขณะเดียวกัน เทพาสต้าทอดด้วยครีมและไข่ดิบ, เกลือ, พริกไทยป่น, ไส้กรอกและมะเขือเทศโดยไม่ต้องออกจากกระทะ ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยคน 2-3 ครั้งในช่วงเวลานี้ เสิร์ฟภายใต้สมุนไพรสดสับ
   

อย่างที่คุณเห็นการทอดพาสต้าในกระทะเป็นเรื่องง่ายและคุณสามารถกระจายพาสต้าด้วยสารปรุงแต่งเกือบทุกชนิด (ผัก, เนื้อสัตว์, ชีส, ไส้กรอก, ซอส, สมุนไพร, เครื่องเทศ) และที่สำคัญเมื่อทอดพาสต้าจะคงรูปร่างไว้เสมอ พาสต้าทอดจะนุ่มแต่ยืดหยุ่น และการต้มในกระทะที่มีน้ำนั้นเป็นไปไม่ได้เลย ด้วยประสบการณ์ความเข้าใจอัตโนมัติเกี่ยวกับปริมาณของส่วนผสมจะเกิดขึ้นและคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงพาสต้าในกระทะที่อร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นเราจึงหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหาร มีเวลาว่าง และปรารถนาที่จะทดลอง และแน่นอนว่า ขอให้อร่อย!

ผัดหมี่จีนมีหลากหลายรูปแบบ แต่ละสูตรก็มีรสชาติของตัวเอง แต่คุณลักษณะคงที่คือซีอิ๊วและมะเขือเทศบด จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายรสชาติเข้มข้นทำให้ทุกคนที่ลองชิม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับบะหมี่ผัดแบบจีนกันก่อน

ควรล้างเนื้อไก่หรืออกไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณยังสามารถนำส่วนอื่นๆ ของไก่มาแยกเนื้อออกจากกระดูกก็ได้ แต่ในกรณีนี้จะใช้เวลาเตรียมตัวอีกสักหน่อย การทำงานกับเนื้อปลานั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

เส้นบะหมี่ต้องต้มในน้ำเค็ม ในกรณีนี้จะใช้เส้นบะหมี่ทั้งเมล็ด

ปอกหัวหอมล้างแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต เรายังปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด กระเทียมสามารถผ่านการกดพิเศษได้

วางไก่สับลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันพืช เริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง คนด้วยไม้พาย

หลังจากการทอดเนื้อเป็นเวลา 7-8 นาที ให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป ผัดและทอดต่อไป แต่ใช้ไฟอ่อน

หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่ซีอิ๊วขาว มะเขือเทศบด ผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมน้ำ 100-150 มิลลิลิตร ผัดเนื้อกับหัวหอมและกระเทียมต่ออีก 5 นาที จากนั้นจึงใส่บะหมี่ลงไป คนให้เข้ากัน ขยับเส้นบะหมี่ไปด้านข้าง และตอกไข่ไก่ลงไปที่ขอบ ทันทีที่ "เซ็ตตัว" เล็กน้อย ให้ผสมกับเนื้อหาของกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที

ผัดหมี่จีนพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟบะหมี่ผัดสามารถตกแต่งด้วยงาและเสิร์ฟผักและสมุนไพรสดพร้อมกับจาน

น่าทาน!

อาหารในตำนานของร้านกาแฟเวียดนามและจีน: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดแสนอร่อย

บะหมี่ผัดกับเนื้อสัตว์และผักมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อคุณลองแล้วคุณจะไม่สามารถหยุดได้ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และอาหารยังคงสะอาด: เราจะปรุงทุกอย่างในกระทะเดียว สูตรอาหารที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว อย่าผ่อนปรนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไป เพราะในประเทศแถบเอเชียถือว่าเป็นสินค้าที่ค่อนข้างแพง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• เนื้อวัว 300 กรัม (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่คุณเลือก)
• บะหมี่ไข่ 250 กรัม หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามห่อ
• แครอท 80 กรัม (แครอทเล็กหนึ่งอัน)
• เห็ดสดใด ๆ 120 กรัม
• เห็ดหอม 80 กรัม (ไม่จำเป็น)
• พริกสด - เพื่อลิ้มรส;
• รากขิง 15 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• คื่นฉ่ายสองก้าน
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• ผักชีหนึ่งพวง;
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงาสองช้อนโต๊ะ
• ซอสฮอยซินสามช้อนโต๊ะ (หรือเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย)
• น้ำ 250-300 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดแสนอร่อย: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. หากคุณหาเห็ดหอมไม่เจอ ให้แทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นที่มีน้ำหนักเท่ากัน
2. เราล้างเนื้อสด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้นยาวประมาณ 6 เซนติเมตร แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
4. คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้ที่คุณชอบ
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก
6. เราล้างแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
7. นอกจากนี้เรายังหั่นเห็ดสด (ล้างและทำให้แห้ง) เป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นชิ้นบาง ๆ
8. หั่นพริกสด (ตามชอบ) เป็นชิ้นบาง ๆ
9. เราล้างรากขิงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
10. มีดสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว: ไม่ละเอียดมาก
11. หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นเส้นยาวประมาณ 5-6 เซนติเมตร
12. เรายังหั่นผักชีสดเป็นพวงๆ ไม่ให้ละเอียดมาก
13. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำมันงา
14. ใส่พริก (สำรองไว้เล็กน้อย) กระเทียมทั้งหมด และขิงสับ (สำรองขิงไว้บางส่วน) ลงในน้ำมันที่อุ่น
15. ทอดจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากนั้นจึงวางเนื้อไว้ ทอดทุกอย่างด้วยไฟแรงมากคนตลอดเวลา
16. ทอดเนื้อจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
17. จากนั้นใส่เห็ดและแครอทลงในกระทะ ผสมและทอดจนนิ่ม
18. จากนั้นจัดวางคื่นฉ่ายทั้งหมดผสมเทน้ำแล้วเติมซีอิ๊วขาวและซอสฮอยซิน
19. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือบะหมี่จากซอง
20. ปิดฝาบะหมี่ด้วยผัก ปิดฝากระทะ และลดไฟลง
21. เปิดฝาเป็นระยะและผสมทุกอย่าง ปรุงเส้นบะหมี่จนสุก
22. อย่าลืมลิ้มรสทุกอย่าง เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
23. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ขิง พริก ผักชี และหัวหอมที่เหลือลงไป
24. ปิดไฟทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - แล้วจานก็พร้อม
25. เส้นเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วสำหรับจุ่มเส้นและเนื้อสัตว์ได้
26. คำแนะนำ. คุณสามารถดูเว็บไซต์ของเรา: ปรุงอาหารอย่างมีความสุข

เรียกน้ำย่อยและอาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับคุณ

คุณรู้วิธีการเตรียมบะหมี่มีกี่วิธี? ฉันรู้บ้าง: ทำซุปก๋วยเตี๋ยวหรือโจ๊กนม แต่หนึ่งในวิธีที่ง่ายและชื่นชอบมากที่สุดคือการปรุงบะหมี่หลากสีในกระทะเป็นกับข้าว บะหมี่ผัดในกระทะดูแปลกตามีสีสันสวยงามและอร่อย ด้วยความช่วยเหลือของสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันจะบอกวิธีเตรียมจานก๋วยเตี๋ยวที่สวยงามสำหรับ lagman อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ลากมัน;
• น้ำเดือด
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ.

วิธีทำบะหมี่ในกระทะ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องต้มน้ำก่อน ไม่ว่าจะอยู่ในกระทะหรือในกาต้มน้ำสิ่งสำคัญคือน้ำเดือดพร้อมล่วงหน้า

วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ รอจนร้อน

ฉันใช้บะหมี่ลากมันที่ซื้อในร้าน แต่คุณสามารถใช้บะหมี่ทำเองก็ได้ ดังนั้นให้เทเส้นบะหมี่ลงในกระทะ จำนวนพาสต้าที่ต้องการจะพิจารณาจากขนาดของจาน ในการเตรียมบะหมี่แสนอร่อยเป็นกับข้าว คุณต้องกินให้เพียงพอเพื่อปิดก้นกระทะให้มิด

เมื่อเส้นเริ่มมีสีน้ำตาล ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

ลดความร้อนและเทน้ำเดือดลงบนจานเพื่อให้น้ำครอบคลุมพาสต้าเล็กน้อย

ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งของเหลวระเหยหมด

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่แปลกตาและอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ เนื้อทอด สตูว์เนื้อวัวหรือไส้กรอก

เด็กๆ ชอบบะหมี่ผัดประเภทนี้มาก และแม้แต่ "เด็กน้อย" ก็ยังชอบกินบะหมี่ผัดตามส่วนของตนอย่างเพลิดเพลิน เพื่อให้จานสว่างยิ่งขึ้น ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มข้าวโพด ถั่วลันเตา หรือสมุนไพร หรือทั้งหมดเข้าด้วยกัน