พืชแต่ละชนิดต้องการสารอาหารที่เหมือนกันเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ความแตกต่างอยู่ที่สัดส่วน ปริมาณ และการเปลี่ยนแปลงของการบริโภคในช่วงฤดูปลูกเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ประสิทธิภาพของปุ๋ยขึ้นอยู่กับปัจจัยที่ซับซ้อน เช่น อุณหภูมิและสภาพแสง ความชื้นที่มีอยู่ ความเป็นกรด และสภาพทางกายภาพของดิน
จำแนกตามลักษณะของผลกระทบได้ดังนี้
ทิศทางของการกระแทกโดยตรงจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ปริมาณ และอัตราส่วนของสารอาหารในปุ๋ย เนื่องจากแต่ละองค์ประกอบไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทำหน้าที่เฉพาะ และกระตุ้นกระบวนการที่แตกต่างกัน
พิจารณาว่าองค์ประกอบหลักมีบทบาทอย่างไรในด้านโภชนาการ:
อย่างไรก็ตามไนโตรเจนส่วนเกินและความโดดเด่นเหนือองค์ประกอบอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญทำให้มวลสีเขียวเพิ่มขึ้นด้านเดียวและส่งผลเสียต่อการสุกของผลไม้หัวและพืชราก
สารอาหารฟอสฟอรัสที่เพิ่มขึ้นจะมาพร้อมกับ เร่งการเจริญเติบโตพืชและการก่อตัวของอวัยวะสืบพันธุ์
ด้วยสารอาหารโพแทสเซียมที่เพียงพอ พืชจะต้านทานโรค น้ำค้างแข็ง และที่พักพิงได้ดีขึ้น
ในช่วงฤดูปลูกพืชจะมีการแบ่งช่วงเวลาดังต่อไปนี้:
คุณสมบัติทางโภชนาการของพืชส่วนใหญ่มีดังนี้:
เพื่อสร้างระบบโภชนาการที่ดีที่สุดในช่วงเวลานี้ จึงมีการฝึกปฏิบัติในพื้นที่ (ในแถวหรือหลุมระหว่างการหว่าน/ปลูก)
ดินหลายชนิดมีธาตุอาหารหลักสำรองอยู่เป็นจำนวนมากแต่ ส่วนใหญ่ในรูปแบบที่เข้าถึงยาก ดังนั้นหลังจากเติมสารที่ย่อยง่าย กระบวนการเผาผลาญจะถูกเร่งและผลผลิตของพืชเพิ่มขึ้น
พิจารณาวิธีการสร้างภูมิหลังทางโภชนาการที่ดีสำหรับพืชผักหลัก
เนื่องจากระบบรากยังไม่ได้รับการพัฒนาจึงตอบสนองได้ดีต่อการใช้ไนโตรเจนฟอสฟอรัสหรือปุ๋ยเชิงซ้อนที่เป็นเม็ดลงในหลุมระหว่างการปลูก
ระยะเวลาการดูดซึมสูงสุดจะเกิดขึ้นระหว่างระยะการออกดอกและการออกดอก เมื่อยอดมีการเติบโตอย่างหนาแน่นและเริ่มมีหัวใต้ดิน ในช่วงเวลานี้ควรได้รับปุ๋ยแร่ธาตุที่สมดุล (NPK) อย่างดี แต่ไม่มีไนโตรเจนมากเกินไปซึ่งนำไปสู่การเจริญเติบโตของยอดอย่างเข้มข้นจนเป็นอันตรายต่อการก่อตัวของหัว
การใช้ปุ๋ยคอกร่วมกัน (200 กิโลกรัมต่อร้อยตารางเมตร) และปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมในระหว่างการไถในฤดูใบไม้ร่วงมีผลดีต่อผลผลิต
พืชชนิดนี้มีรากที่แข็งแรงและสามารถบริโภคสารอาหารจากดินชั้นลึกได้ อย่างไรก็ตามมะเขือเทศมีปฏิกิริยาไวต่อการใช้อินทรียวัตถุในฤดูใบไม้ร่วง (ในอัตราประมาณ 100 กิโลกรัมต่อร้อยตารางเมตร) ร่วมกับปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม
ปุ๋ยไนโตรเจนใช้สำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ (คลาย) ของดินในปริมาณปานกลาง
มะเขือเทศตอบสนองได้ดีต่อการใส่ปุ๋ยรากและใบด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนซึ่งจะดำเนินการ 3 สัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าบนเตียงและทำซ้ำในช่วงระยะเวลาของการสร้างผลไม้อย่างเข้มข้น 
หลังจากปลูกต้นกล้าแล้วกะหล่ำปลีต้องการสารอาหารไนโตรเจนเพิ่มขึ้นและในระหว่างนั้น การบริโภคสูงสุด(ในช่วงการก่อตัวของหัว) - มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ก่อนการไถในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้เติมอินทรียวัตถุในรูปของปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย
รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันคือการใช้ปุ๋ยคอกในฤดูใบไม้ร่วง (300-400 กิโลกรัมต่อ 100 ตารางเมตร) ซึ่งเสริมด้วยปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม ความต้องการไนโตรเจนเป็นที่พอใจโดยการใช้ก่อนการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและการใส่ปุ๋ยในภายหลัง
ปริมาณไนโตรเจนที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อการติดผล: มีการสร้างมวลพืชที่ทรงพลัง แต่ปริมาณและคุณภาพของผลไม้ลดลง
ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมมีผลดีต่อผลผลิตและคุณภาพของพืชผล แตงกวาตอบสนองได้ดีต่อการใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนในช่วงติดผล เพื่อป้องกันการเติบโตอย่างรุนแรงของมวลใบ การก่อตัวของช่องว่างและการสะสมของไนเตรตในผลไม้ ไม่อนุญาตให้ใช้สารอาหารไนโตรเจนแบบทางเดียว
ผลที่ดีจากการใส่ปุ๋ยกับพืชผลและบนดินที่แตกต่างกันนั้นจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามมาตรการทางการเกษตรอื่น ๆ หลายประการ ด้วยการดูแลเตียงอย่างเหมาะสม การรดน้ำที่ได้มาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ และสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย การใช้งานจะทำให้เกิดผลลัพธ์ที่จับต้องได้อย่างแน่นอน
เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกผักผลไม้และผลเบอร์รี่และพืชไม้ประดับจำเป็นต้องมีการใส่ปุ๋ยอินทรีย์และอนินทรีย์ในดิน อิทธิพลเชิงบวก ปุ๋ยแร่ในเรื่องการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชเป็นเรื่องที่ไม่ต้องสงสัยมานานแล้ว
แม้แต่ผู้ที่กระตือรือร้นในการทำเกษตรอินทรีย์ก็ถูกบังคับให้ยอมรับความจำเป็นในการใช้ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส สารประกอบโพแทสเซียม และธาตุขนาดเล็กเพื่อเพิ่มมวลสีเขียวและผลไม้สุกเต็มที่
ไนโตรเจนเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของพืช ปุ๋ยจะถูกใส่โดยตรงกับดินในระหว่างการขุดในฤดูใบไม้ผลิ (ยูเรีย) และในรูปแบบที่ละลายน้ำ (แอมโมเนียมไนเตรต)
สัญญาณแรกของการขาดไนโตรเจนคือยอดอ่อนและแคระแกรน ใบไม้สีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน หลังจากให้อาหารไปแล้วสองหรือสามวัน ต้นไม้ก็ “มีชีวิตขึ้นมา” ต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริง ลำต้นจะแข็งแรงขึ้นและมวลสีเขียวจะได้สีที่มีลักษณะเฉพาะ
นอกจากนี้การขาดไนโตรเจนยังสามารถแสดงออกได้ในการสุกของผลไม้ที่ไม่ดี ปริมาณโปรตีนต่ำทำให้รสชาติและรูปลักษณ์แย่ลงอย่างมาก
ข้อดีหลักของปุ๋ยไนโตรเจน ได้แก่ :
อิทธิพลของปุ๋ยไนโตรเจนต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงของการเพิ่มมวลสีเขียวเนื่องจากการขาดปุ๋ยจะทำให้สีและผลไม้สูญเสียไป
ควรระลึกไว้ว่าตั้งแต่ช่วงเวลาที่ผลไม้ควรกำจัดการใช้ไนโตรเจนเนื่องจากการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของพืชช้าลงและต้องเตรียมไม้ผลและพุ่มไม้สำหรับฤดูหนาว
โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการเพิ่มผลผลิต ทนแล้ง อุณหภูมิต่ำ,โรคเชื้อรา สัญญาณแรกของความอดอยากโพแทสเซียมคือการเหี่ยวเฉาของใบแทบจะสังเกตไม่เห็นและความยืดหยุ่นลดลงลักษณะของขอบสีขาวตามขอบใบซึ่งต่อมาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ด้วยการใส่ปุ๋ยในเวลาที่เหมาะสม พืชจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและทำให้การเจริญเติบโตและการติดผลเป็นปกติ
อิทธิพลของปุ๋ยต่อผลผลิตและคุณภาพของมันฝรั่ง
มันฝรั่งเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซีย ตามกฎแล้วจะปลูกในพื้นที่เดียวกันซึ่งต้องปฏิบัติตามเทคนิคทางการเกษตรบางอย่าง เพื่อรับ การเก็บเกี่ยวที่ดีขอแนะนำให้ปลูกปุ๋ยพืชสดและใส่ปุ๋ยให้ทันเวลา ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อขุดให้เพิ่ม superฟอสเฟตปกติหรือสองเท่า ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลูกให้เติมโพแทสเซียมหรือปุ๋ยเชิงซ้อนที่มีองค์ประกอบออกฤทธิ์สูง มันฝรั่งเป็นพืชที่ชอบโพแทสเซียมหากขาดจะทำให้รสชาติและคุณภาพของหัวลดลง
ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ - ปุ๋ยแร่ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย สภาพภูมิอากาศช่วยเพิ่มการทำงานของจุลินทรีย์ คุณสมบัติทางกายภาพดินไม่เปลี่ยนแปลง ระดับฮิวมัสยังคงเหมือนเดิม (การวิจัยเริ่มต้นบนพื้นฐานของ TSKhA โดยนักวิชาการ D.N. Pryanishnikov)
ตอนนี้ผมจะพูดสิ่งที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้เป็นอย่างดี แต่บางทีพวกเขาอาจจะอ่านสิ่งใหม่ ๆ เพื่อตัวเอง ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับประเด็นหลักของการใช้ปุ๋ย
ปลูกผักและผลไม้ในประเทศของคุณ ไม้ประดับเราจึงค่อย ๆ ทำให้ดินหมดและลดปริมาณสารอาหารในดินลง ต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน พืชที่แตกต่างกันในช่วงเวลาต่าง ๆ ของชีวิตในปริมาณที่ต่างกัน (ฉันได้สรุปไว้แล้ว) พืชต้องการไนโตรเจน (N) ฟอสฟอรัส (P) โพแทสเซียม (K) แมกนีเซียม (Mg) แคลเซียม (Ca) กำมะถัน (S) ในปริมาณมาก ปุ๋ยส่วนใหญ่จะถูกจำแนกตามเนื้อหาของสามองค์ประกอบแรกในองค์ประกอบ
ระยะเวลาการใช้งานขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ไนโตรเจนถูกใช้เพื่อสร้างโปรตีนและคลอโรฟิลล์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง ปุ๋ยแร่ไนโตรเจนส่วนใหญ่มักผลิตในรูปของไนเตรต ไนเตรต หรือแอมโมเนียม ฟอสฟอรัสช่วยกระตุ้นการออกดอกและติดผล ปุ๋ยที่ทำจากมันนั้นทำในรูปของเกลือของกรดฟอสฟอริกหรือที่เรียกว่าฟอสเฟต โพแทสเซียมเสริมสร้างเนื้อเยื่อพืชและควบคุม ความสมดุลของน้ำ- ตัวอย่างเช่น เถ้าที่ได้จากการเผาหญ้าเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม แมกนีเซียมเป็นส่วนหนึ่งของคลอโรฟิลล์และส่งผลต่อการเผาผลาญ แคลเซียมจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการเผาผลาญเท่านั้น แต่ในรูปของมะนาวยังส่งผลต่อโครงสร้างและความเป็นกรดของดินด้วย ซัลเฟอร์เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเอนไซม์และโปรตีน เป็นปุ๋ยที่ผลิตในรูปของเกลือกำมะถัน - ซัลเฟต เกลือโพแทสเซียมและแมกนีเซียมมักจะเติมในรูปของซัลเฟตและคลอไรด์ แต่เราต้องจำไว้ว่าผักและต้นไม้ส่วนใหญ่ไวต่อคลอไรด์
พืชต้องการเหล็ก แมงกานีส สังกะสี ทองแดง และโมลิบดีนัมในปริมาณที่น้อยกว่า แต่ถ้าไม่มีกระบวนการทางชีวเคมีก็เป็นไปไม่ได้เช่นกัน
การขาดหรือเกินองค์ประกอบใดๆ จะส่งผลต่อรูปลักษณ์ ผลผลิต หรือรสชาติของผลไม้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นหากขาดฟอสฟอรัส ใบไม้จะมีสีเขียวหม่นและมีสีบรอนซ์ หากขาดโบรอนจะเกิดจุดแห้งขึ้น สำหรับมะเขือเทศการขาดแคลเซียมทำให้ช่อดอกเริ่มตายและมีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนผลไม้
ไนโตรเจนส่วนเกินในดินนำไปสู่ความจริงที่ว่าพืชดูเขียวชอุ่มมากมีมวลสีเขียวจำนวนมาก แต่เนื้อเยื่อสูญเสียความยืดหยุ่นและอ่อนแอต่อโรคเชื้อรามากขึ้น การออกดอกเสื่อมผลมีขนาดเล็กลง
เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นขององค์ประกอบหนึ่งไม่อนุญาตให้สารอาหารอื่นดูดซึมได้ดี หากมีโพแทสเซียมหรือแมกนีเซียมในดินจำนวนมาก พืชจะดูดซึมแคลเซียมได้ไม่ดีแม้ว่าจะมีอยู่ในดินเพียงพอก็ตาม และการขาดแคลเซียมในแอปเปิ้ลก็แสดงออกมาในรูปของจุดสีน้ำตาล และช่อดอกบนมะเขือเทศและพริกหวานก็เริ่มเน่า ในทางกลับกัน ปริมาณปูนขาวและแคลเซียมในดินที่มากเกินไปทำให้เกิดภาวะขาดธาตุเหล็ก สำหรับองุ่น มักพบในใบอ่อนสีเหลือง ดังนั้นควรใช้ปุ๋ยที่มีองค์ประกอบเดียวด้วยความระมัดระวังหากทราบแน่ชัดว่าพืชขาดธาตุนั้น บ่อยครั้งที่ชาวสวนใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดและองค์ประกอบจุลภาคที่สมดุล
ตัวอย่างเช่น “Agricola สำหรับพืชดอก” ที่รู้จักกันดีมีสูตร NPK 15-21-25 + ธาตุขนาดเล็ก นั่นคือปุ๋ยประกอบด้วยไนโตรเจน 15% ฟอสฟอรัส 21% โพแทสเซียม 25% ตามลำดับ และชุดธาตุขนาดเล็กที่สมดุล "Agricola 7 universal" มีสูตร NPK 20-10-20 + MgO + องค์ประกอบขนาดเล็ก Nitrophoska ประกอบด้วยไนโตรเจน 11% ฟอสฟอรัส 10% และโพแทสเซียม 11% ปุ๋ยอินทรีย์เข้มข้น Gumi ประกอบด้วยโซเดียมฮิวเมต (อย่างน้อย 60%) องค์ประกอบหลัก โดยเฉพาะไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม และชุดขององค์ประกอบขนาดเล็กที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ ขายในรูปของกะปิ 300 กรัมซึ่งเพียงพอสำหรับเตรียมสารละลายปุ๋ย 200 ลิตร เราใช้ปุ๋ยนี้ตลอดเวลา และฉันได้กล่าวถึงปุ๋ยนี้แล้ว เช่น ในบทความเกี่ยวกับแลคเกอร์ิลลา ชิงเคอฟอยล์ และโดลิโช
ปุ๋ยที่ซับซ้อนให้ผลอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีสารอาหารอยู่ในรูปแบบที่ละลายได้ง่ายไม่มากก็น้อย ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะให้สารอาหารเกินขนาดหรือถูกชะล้างอย่างรวดเร็ว มีปุ๋ยแร่ออกฤทธิ์ระยะยาว (ยาวนาน) ทำในรูปแบบของเม็ดเคลือบด้วยสารเคลือบพิเศษที่ป้องกันไม่ให้ละลายเร็ว ปุ๋ยดังกล่าวมักจะอยู่ได้นานถึง 6 เดือน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้นในดิน และการขาดธาตุใดธาตุหนึ่ง โดยพื้นฐานแล้วปุ๋ยที่ออกฤทธิ์นานได้แก่ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และมะนาว
ปุ๋ยอินทรีย์ประกอบด้วยสารอาหารจากพืชหรือสัตว์ พวกมันจะค่อยๆ ไปถึงต้นไม้ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้นของดินตลอดจนกิจกรรม จุลินทรีย์ในดิน- ปุ๋ยเหล่านี้ไม่มีเกลือแร่และสามารถนำไปใช้เป็นอาหารพืชที่ไวต่อคลอรีนและเกลือ เช่น แตงกวา ตัวอย่างคลาสสิกของปุ๋ยดังกล่าว ได้แก่ ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอก ควรใช้มูลม้าจะดีกว่า Cowweed มักจะผลิตวัชพืชจำนวนมาก
ถึง ผลของปุ๋ยที่มีต่อพืชมีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยต้องทาบนดินชื้นและโดยเฉพาะในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก เมื่อมีข้อสงสัยว่าต้องเติมเท่าไหร่จึงจะกำหนดจำนวนได้ต้องยึดหลักที่ว่า “เติมน้อย ดีกว่าเติมเกิน” ปุ๋ยโปแตชหรือปูนขาวสามารถใช้ได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ควรใส่ปุ๋ยที่ออกฤทธิ์นาน รวมถึงปุ๋ยไนโตรเจน ก่อนหว่านและปลูกหรือหลังจากนั้นไม่นาน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก และปุ๋ยที่มีฮิวมัสอื่น ๆ ลงในดินในฤดูใบไม้ร่วง เพราะส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้ง่ายจะถูกชะล้างออกไปในช่วงฤดูหนาวและการละลายในฤดูใบไม้ผลิ ขอแนะนำให้เพิ่มอินทรียวัตถุในฤดูใบไม้ผลิ ยิ่งกว่านั้นหากปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักยังไม่สุกหลังจากเติมลงในดินแล้วควรเลื่อนการปลูกออกไปเป็นเวลาหลายสัปดาห์ อย่างไรก็ตามหากมีการซื้อกองปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงเทลงบนพื้นที่แล้วทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิก็จะทำหน้าที่เป็นพื้นที่หลบหนาวที่ดีเยี่ยมสำหรับแมลงที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะจิ้งหรีดตุ่นและตัวอ่อนของแมลงเต่าทอง
มีอีกอันหนึ่ง มุมมองที่น่าสนใจปุ๋ยเช่นการชงสมุนไพร เพื่อนบ้านของเราเป็นแฟนตัวยงของการเตรียมเงินทุนดังกล่าว คุ้มค่ากับกลิ่นเหม็น! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมการแช่ (sourdough) จากใบและก้านของตำแยหรือต้นคอมฟรีย์ ตำแยอุดมไปด้วยไนโตรเจน และต้นคอมฟรีย์มีโพแทสเซียมจำนวนมาก นี่คือสูตร วางตำแยหรือคอมฟรีย์สับละเอียดในภาชนะและเติมน้ำในอัตราความเขียวขจี 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 10 ลิตร เพื่อกำจัด กลิ่นเหม็นคุณต้องเพิ่มแป้งหิน ระดับของเหลวในภาชนะควรอยู่ต่ำกว่าขอบประมาณ 20 ซม. โดยคำนึงถึงการหมักด้วย ภาชนะที่มีสตาร์ทเตอร์ควรตั้งไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงประมาณ 2 สัปดาห์ ต้องคนสารละลายวันละครั้ง ทันทีที่การแช่หยุดเกิดฟองคุณสามารถเริ่มใช้งานได้โดยเจือจางด้วยน้ำ 1:10 สมุนไพรที่เป็นพิษและพืชที่เป็นโรคไม่ได้ใช้ในการเตรียมเงินทุน
บทคัดย่อ “อิทธิพลของปุ๋ยแร่ต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช” หัวหน้า: Medvedeva I.N. ผู้แต่ง: นักเรียน Valeria Krupina นักเรียน MBOU โรงเรียนมัธยมหมายเลข 16, 3 “B” สารบัญ 1. บทนำ 2. อาการของการขาดสาร แร่ธาตุ 3. ผลทางสรีรวิทยาของการขาดแร่ธาตุ 4. แร่ธาตุส่วนเกิน 5. การขาดไนโตรเจน 6. การขาดฟอสฟอรัส 7. การขาดกำมะถัน 8. การขาดโพแทสเซียม 9. บทสรุป 10. ข้อมูลอ้างอิง บทนำ โภชนาการแร่ธาตุของพืชเป็นชุดของกระบวนการ การดูดซึม การเคลื่อนไหว และการดูดซึมของพืช องค์ประกอบทางเคมีที่ได้จากดินในรูปของไอออนของเกลือแร่ มีบทบาทพิเศษในชีวิตของพืช องค์ประกอบทางเคมีแต่ละธาตุ ไนโตรเจน คือ ส่วนสำคัญกรดอะมิโนเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างโปรตีน ไนโตรเจนยังพบได้ในสารประกอบอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น พิวรีน อัลคาลอยด์ เอนไซม์ สารควบคุมการเจริญเติบโต คลอโรฟิลล์ และเยื่อหุ้มเซลล์ ฟอสฟอรัสถูกดูดซับโดยพืชในรูปของเกลือของกรดฟอสฟอริก (ฟอสเฟต) และพบได้ในสถานะอิสระหรือร่วมกับโปรตีนและสารอินทรีย์อื่น ๆ ที่ประกอบเป็นพลาสมาและนิวเคลียส ซัลเฟอร์ถูกดูดซึมโดยพืชในรูปของเกลือของกรดซัลฟิวริก และเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนและน้ำมันหอมระเหย โพแทสเซียมมีความเข้มข้นในอวัยวะเล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยพลาสมาเช่นเดียวกับในอวัยวะที่สะสมสารสำรอง - เมล็ดพืชหัว มันอาจจะมีบทบาทในการทำให้เป็นกลางของปฏิกิริยากรดของน้ำนมในเซลล์และเกี่ยวข้องกับ turgor แมกนีเซียมพบได้ในพืชในบริเวณเดียวกับโพแทสเซียม และยังเป็นส่วนหนึ่งของคลอโรฟิลล์อีกด้วย แคลเซียมสะสมในอวัยวะของผู้ใหญ่โดยเฉพาะในใบทำหน้าที่เป็นตัวทำให้กรดออกซาลิกเป็นกลางซึ่งเป็นอันตรายต่อพืชปกป้องพืชจากพิษของเกลือต่าง ๆ และมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเยื่อหุ้มกลไก นอกจากองค์ประกอบสำคัญเหล่านี้แล้ว โซเดียมคลอไรด์ แมงกานีส เหล็ก ฟลูออรีน ไอโอดีน โบรมีน สังกะสี โคบอลต์ ซึ่งกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช ฯลฯ มีความสำคัญเป็นพิเศษ อาการของการขาดแร่ธาตุ การขาดแร่ธาตุทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีและสรีรวิทยา กระบวนการทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาหรืออาการที่มองเห็นได้ มักสังเกตพบ บางครั้งเนื่องจากความบกพร่อง การเติบโตจึงถูกระงับก่อนที่จะแสดงอาการอื่นๆ อาการขาดที่มองเห็นได้ ผลลัพธ์ที่สำคัญที่สุดของการขาดแร่ธาตุคือการเติบโตที่ลดลง อย่างไรก็ตาม ผลที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือใบเหลืองซึ่งเกิดจากการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ลดลง ใบไม้ดูเหมือนจะไวต่อการขาดสารอาหารเป็นพิเศษ เมื่อขาดแร่ธาตุ แร่ธาตุเหล่านี้จะมีขนาดลดลง รูปร่างหรือโครงสร้างเปลี่ยนไป สีซีดจาง และบางครั้งก็อาจเกิดบริเวณที่ตายแล้วบริเวณปลาย ขอบ หรือระหว่างหลอดเลือดดำหลักด้วย ในบางกรณี ใบไม้จะรวมตัวกันเป็นกระจุกหรือเป็นดอกกุหลาบ และบางครั้งเข็มสนก็ไม่สามารถแยกออกจากกันและกลายเป็น "เข็มที่รวมกัน" ได้ อาการทั่วไปของการขาดแร่ธาตุบางประเภทในไม้ล้มลุกคือการยับยั้งการเจริญเติบโตของลำต้นและการเจริญเติบโตของใบมีดลดลงซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของรูปดอกกุหลาบของใบเล็ก ๆ มักจะมีเครือข่ายของพื้นที่คลอโรติก อาการที่มองเห็นได้ของการขาดธาตุต่าง ๆ นั้นเป็นลักษณะเฉพาะที่ผู้สังเกตการณ์ที่มีประสบการณ์สามารถระบุการขาดธาตุได้ รูปร่างออกจาก. บางครั้งเมื่อขาดแร่ธาตุ ต้นไม้ก็จะผลิตหมากฝรั่งในปริมาณที่มากเกินไป ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าโอโมซิส การหลั่งของเรซินรอบๆ ดอกตูมเป็นเรื่องปกติในต้นสน Remarkable Pine ที่ขาดธาตุสังกะสีในออสเตรเลีย หมากฝรั่งยังพบอยู่บนเปลือกไม้ ไม้ผล ทุกข์เพราะขาดทองแดง การขาดสารอาหารที่สำคัญมักทำให้ใบ หน่อ และส่วนอื่นๆ ตาย เช่น อาการที่อธิบายไว้เมื่อเริ่มแห้ง พบการตายของหน่อที่เกิดจากการขาดทองแดงในป่าและไม้ผลหลายแห่ง เมื่อยอดยอดตายไป ต้นแอปเปิ้ลที่ขาดทองแดงจะมีลักษณะเป็นพวงและแคระแกรน การขาดโบรอนทำให้จุดเติบโตปลายแห้ง และในที่สุดแคมเบียมในผลไม้รสเปรี้ยวและต้นสนก็ตาย โฟลเอ็มตาย และผลทางสรีรวิทยาของผลไม้ในสายพันธุ์อื่น ๆ การขาดธาตุเดียวบางครั้งก่อให้เกิดอาการต่างๆ มากมาย เช่น การขาดโบรอนในต้นแอปเปิ้ลทำให้เกิดการเสียรูปและความเปราะบางของใบ ต้นฟลอมเนื้อร้าย ความเสียหายต่อเปลือกและผล คลอรีน อาการที่พบบ่อยที่สุดที่สังเกตได้จากการขาดองค์ประกอบที่หลากหลายคือ คลอโรซีส ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์บกพร่อง ธรรมชาติ ระดับ และความรุนแรงของอาการคลอโรซีสในใบอ่อนและใบแก่ขึ้นอยู่กับชนิดของพืช องค์ประกอบ และระดับของการขาด ส่วนใหญ่แล้วคลอรีนเกี่ยวข้องกับการขาดไนโตรเจน แต่ก็อาจเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก แมงกานีส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และองค์ประกอบอื่น ๆ ได้เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น ภาวะคลอโรซีสไม่เพียงเกิดจากการขาดแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังเกิดจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมอื่นๆ มากมาย รวมถึงน้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไป อุณหภูมิที่ไม่เอื้ออำนวย สารพิษ (เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์) และแร่ธาตุส่วนเกิน คลอโรซีสอาจเกิดจากปัจจัยทางพันธุกรรมที่ทำให้เกิดลักษณะของพืชที่มีสีต่างกัน: จากเผือกที่ไม่มีคลอโรฟิลล์เลยไปจนถึงต้นกล้าสีเขียวหรือต้นกล้าที่มีแถบและใบด่างต่างๆ จากปัจจัยหลายประการที่ทำให้เกิดคลอรีน เราสามารถสรุปได้ว่ามันเกิดขึ้นจากทั้งความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมทั่วไปและอิทธิพลเฉพาะขององค์ประกอบแต่ละอย่าง การพัฒนาพืชประเภทหนึ่งที่พบมากที่สุดและสร้างความเสียหายมากที่สุดคือประเภทของคลอรีนที่พบในผลไม้ ไม้ประดับ และไม้ป่าจำนวนมากที่เติบโตบนดินที่เป็นด่างและปูน เมื่อเกิดคลอโรซีสในแองจิโอสเปิร์ม เส้นกลางใบและเส้นใบเล็กๆ ของใบยังคงเป็นสีเขียว แต่บริเวณระหว่างเส้นใบจะกลายเป็นสีเขียวอ่อน เหลือง หรือแม้แต่สีขาว โดยทั่วไปแล้วใบที่อายุน้อยที่สุดจะได้รับผลกระทบจากคลอรีนมากที่สุด ในต้นสน เข็มอ่อนจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีเหลือง และหากมีการขาดมาก เข็มก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลและร่วงหล่นได้ ผลกระทบทางสรีรวิทยาของการขาดแร่ธาตุ ผลกระทบทางสัณฐานวิทยาที่มองเห็นได้หรืออาการของการขาดแร่ธาตุเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการทางชีวเคมีหรือทางสรีรวิทยาภายในต่างๆ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างคนทั้งสอง จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะระบุได้ว่าข้อบกพร่องเป็นอย่างไร แต่ละองค์ประกอบทำให้เกิดผลที่สังเกตได้ ตัวอย่างเช่น การขาดไนโตรเจนสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตได้เนื่องจากการจ่ายไนโตรเจนที่แย่ลงไปยังกระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพของโปรโตพลาสซึมใหม่ แต่ในขณะเดียวกัน อัตราการสังเคราะห์เอนไซม์และคลอโรฟิลล์ก็ลดลง และพื้นผิวสังเคราะห์แสงก็ลดลง สิ่งนี้ทำให้เกิดการสังเคราะห์ด้วยแสงที่อ่อนแอลงทำให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอต่อกระบวนการเจริญเติบโต เป็นผลให้อัตราการดูดซึมไนโตรเจนและแร่ธาตุลดลงอีก องค์ประกอบหนึ่งมักทำหน้าที่หลายอย่างในโรงงาน ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะตัดสินว่าฟังก์ชันใดหรือหลายฟังก์ชันรวมกันถูกรบกวนและทำให้เกิดอาการที่มองเห็นได้ ตัวอย่างเช่น แมงกานีส นอกเหนือจากการกระตุ้นระบบเอนไซม์บางชนิดแล้ว ยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์อีกด้วย คลอโรฟิลล์. การขาดมันทำให้เกิดความผิดปกติในการทำงานบางอย่าง การขาดไนโตรเจนมักจะทำให้การสังเคราะห์ด้วยแสงลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ผลของการขาดองค์ประกอบอื่นๆ ยังไม่เป็นที่แน่ชัด การขาดแร่ธาตุจะช่วยลดทั้งการสังเคราะห์ทางชีวภาพของคาร์โบไฮเดรตและการเคลื่อนตัวของพวกมันไปยังเนื้อเยื่อที่กำลังเติบโต ข้อบกพร่องมักส่งผลต่อการสังเคราะห์ด้วยแสงและการหายใจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น การขาดโพแทสเซียมอย่างมีนัยสำคัญจะทำให้การสังเคราะห์ด้วยแสงช้าลงและเพิ่มการหายใจ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สามารถนำมาใช้ในการเจริญเติบโตได้ บางครั้งการเคลื่อนไหวของคาร์โบไฮเดรตก็ถูกยับยั้งเช่นกัน ผลกระทบนี้จะเด่นชัดในต้นไม้ที่ขาดโบรอนและมีการตายของโฟลเอ็ม ผลจากการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ อัตราการเติบโตของเนื้อเยื่อในส่วนหนึ่งของต้นไม้ลดลง แต่ในขณะเดียวกัน การสะสมของคาร์โบไฮเดรตในส่วนอื่นก็สามารถเกิดขึ้นได้ บางครั้งเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตในการจัดเก็บต่ำ การก่อตัวของเมล็ดจึงลดลง การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณมากทำให้กระบวนการสร้างเมล็ดในต้นบีชและต้นเมเปิลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เปอร์เซ็นต์เพิ่มขึ้น เมล็ดพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพและน้ำหนักแห้งของเมล็ดเมเปิ้ล การก่อตัวของกรวยและเมล็ดในต้นธูปอ่อนยังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากใส่ปุ๋ย หากต้นไม้ไม่ขาดแร่ธาตุ การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนจำนวนมากสามารถลดการก่อตัวของผลไม้และเมล็ดพืชโดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช แร่ธาตุส่วนเกิน ดินป่าไม่ค่อยมีสารอาหารแร่ธาตุมากเกินไป แต่การใส่ปุ๋ยอย่างหนักในสวนและเรือนเพาะชำบางครั้งส่งผลให้มีความเข้มข้นของเกลือเพียงพอที่จะก่อให้เกิดอันตรายได้ นอกจากนี้ยังมี พื้นที่ขนาดใหญ่พื้นที่แห้งแล้งซึ่งพันธุ์พืชส่วนใหญ่ไม่สามารถดำรงอยู่ได้เนื่องจากมีปริมาณเกลือสูง การชลประทานด้วยน้ำที่มีเกลือจำนวนมากก็ทำให้เกิดความเสียหายเช่นกัน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของแรงดันออสโมติก การเปลี่ยนแปลง pH ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อพืช ความไม่สมดุลของไอออนต่างๆ หรือปัจจัยเหล่านี้รวมกัน แรงดันออสโมติกที่เพิ่มขึ้นของสารละลายในดินช่วยลดการดูดซึมน้ำ เพิ่มการขาดน้ำในใบ และส่งผลให้เนื้อเยื่อเสียหายจากการแห้งในวันที่ลมและอุณหภูมิสูงทำให้เกิดการคายน้ำสูง เมื่อมีภาวะขาดน้ำนานและลึกขึ้น จะพบว่ามีการปิดปากใบ ป้องกันการสังเคราะห์ด้วยแสง เกลือที่มีความเข้มข้นสูงในดินอาจทำให้รากเสียหายได้จากพลาสโมไลซิส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินทราย ซึ่งรบกวนการทำงานของการสังเคราะห์ราก บางครั้งใบไม้ก็เสียหายอันเป็นผลมาจากการใส่ปุ๋ยน้ำที่มีความเข้มข้นสูง ผลเสียของปุ๋ยส่วนเกินขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช ประเภทของปุ๋ยที่ใช้ และระยะเวลาในการใส่ การปฏิสนธิผลไม้มากเกินไปและ ต้นไม้ประดับบางครั้งขยายฤดูปลูกจนต้นไม้และพุ่มไม้ไม่มีเวลาต้านทานความหนาวเย็นก่อนน้ำค้างแข็ง การปฏิสนธิที่มากเกินไปบางครั้งกระตุ้นให้เกิดกิ่ง ดอกไม้ และผลไม้จำนวนมากบนต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า การตอบสนองของพืชประเภทอื่นๆ ต่อการปฏิสนธิมากเกินไป ได้แก่ การพังทลายของลำต้น หรือการทำให้ลำต้นแบน และการตายของเปลือกภายใน สำหรับต้นกล้าผลที่ไม่พึงประสงค์ของปุ๋ยส่วนเกินจะปรากฏในรูปแบบของการเจริญเติบโตยอดมากเกินไปส่งผลให้อัตราส่วนของส่วนใต้ดินและเหนือพื้นดินต่ำซึ่งเป็นผลมาจากการที่พืชมักจะหยั่งรากได้ไม่ดีหลังการย้ายปลูก การใช้ปุ๋ยส่วนเกินถือเป็นการสิ้นเปลืองในเชิงเศรษฐกิจ นอกจากนี้ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนาต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากส่วนเกินสามารถถูกชะล้างออกไปและไปจบลงในแหล่งน้ำหรือน้ำใต้ดิน โดยเฉพาะ คุ้มค่ามาก มีการชะล้างไนโตรเจนส่วนเกิน ซึ่งมักจะอยู่ในรูปของไนเตรต แต่ปัญหามลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมอาจเกิดขึ้นเมื่อธาตุใดธาตุหนึ่งถูกเติมเข้าไปในปริมาณที่มากเกินไป ขาดไนโตรเจน เมื่อขาดไนโตรเจนในแหล่งที่อยู่อาศัย การเจริญเติบโตของพืชจะถูกยับยั้ง การก่อตัวของยอดด้านข้างและการแตกกอในธัญพืชจะลดลง และสังเกตเห็นใบเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันการแตกแขนงของรากลดลง แต่อัตราส่วนของมวลของรากและชิ้นส่วนทางอากาศอาจเพิ่มขึ้น หนึ่งในอาการแรกของการขาดไนโตรเจนคือใบสีเขียวอ่อนที่เกิดจากการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ที่อ่อนแอ การอดอาหารด้วยไนโตรเจนเป็นเวลานานจะนำไปสู่การไฮโดรไลซิสของโปรตีนและการทำลายคลอโรฟิลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในใบที่แก่และต่ำกว่า และการไหลของสารประกอบไนโตรเจนที่ละลายน้ำได้ไปยังใบที่อายุน้อยกว่าและจุดเติบโต เนื่องจากคลอโรฟิลล์ถูกทำลาย สีของใบล่างขึ้นอยู่กับชนิดของพืช จะได้โทนสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง และหากขาดไนโตรเจนอย่างรุนแรง เนื้อตาย การทำให้แห้ง และเนื้อเยื่ออาจตายได้ การอดอาหารด้วยไนโตรเจนจะทำให้การเจริญเติบโตของพืชสั้นลงและทำให้เมล็ดสุกเร็วขึ้น ขาดฟอสฟอรัส อาการภายนอกของการขาดฟอสฟอรัสคือใบสีเขียวอมฟ้ามักมีสีม่วงหรือสีบรอนซ์ (หลักฐานของความล่าช้าในการสังเคราะห์โปรตีนและการสะสมของน้ำตาล) ใบจะเล็กและแคบลง การเจริญเติบโตของพืชหยุดลงและการสุกของพืชล่าช้า เมื่อขาดฟอสฟอรัส อัตราการดูดซึมออกซิเจนจะลดลง กิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของระบบทางเดินหายใจ และระบบออกซิเดชันที่ไม่ใช่ไมโตคอนเดรียบางชนิด (กรดไกลโคลิกออกซิเดส, แอสคอร์เบตออกซิเดส) เริ่มทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น กระบวนการถูกเปิดใช้งานภายใต้สภาวะการสลายตัวของสารประกอบออร์กาโนฟอสฟอรัสและโพลีแซ็กคาไรด์ภายใต้ความอดอยากของฟอสฟอรัส และการสังเคราะห์โปรตีนและนิวคลีโอไทด์อิสระจะถูกยับยั้ง พืชไวต่อการขาดฟอสฟอรัสมากที่สุดในระยะแรกของการเจริญเติบโตและการพัฒนา สารอาหารฟอสฟอรัสปกติในระยะต่อมาจะช่วยเร่งการพัฒนาของพืช (ตรงข้ามกับสารอาหารไนโตรเจน) ซึ่งในภาคใต้ทำให้สามารถลดโอกาสที่พวกมันจะตกอยู่ในความแห้งแล้งและในภาคเหนือ - ภายใต้น้ำค้างแข็ง การขาดกำมะถัน ปริมาณกำมะถันไม่เพียงพอของพืชขัดขวางการสังเคราะห์กรดอะมิโนและโปรตีนที่มีกำมะถัน ลดการสังเคราะห์ด้วยแสงและอัตราการเจริญเติบโตของพืชโดยเฉพาะส่วนทางอากาศ ในกรณีเฉียบพลัน การก่อตัวของคลอโรพลาสต์จะหยุดชะงักและอาจเกิดการแตกตัวได้ อาการของการขาดกำมะถัน - ใบลวกและเหลือง - คล้ายกับอาการขาดไนโตรเจน แต่ปรากฏเป็นอันดับแรกในใบที่อายุน้อยที่สุด นี่แสดงให้เห็นว่ากำมะถันที่ไหลออกมาจากใบแก่ไม่สามารถชดเชยกำมะถันที่ไม่เพียงพอให้กับพืชผ่านทางรากได้ ขาดโพแทสเซียม เมื่อขาดโพแทสเซียม ใบไม้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากล่างขึ้นบน - จากแก่ไปเป็นอ่อน ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ขอบ ต่อจากนั้นขอบและยอดของมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลบางครั้งก็มีจุด "สนิม" สีแดง การตายและการทำลายล้างของพื้นที่เหล่านี้เกิดขึ้น ใบไม้ดูราวกับว่าถูกไฟไหม้ การจัดหาโพแทสเซียมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออวัยวะและเนื้อเยื่อที่ยังเยาว์วัยที่กำลังเติบโต ดังนั้นด้วยความอดอยากโพแทสเซียมการทำงานของแคมเบียมจะลดลงการพัฒนาเนื้อเยื่อหลอดเลือดจะหยุดชะงักความหนาของผนังเซลล์ของหนังกำพร้าและหนังกำพร้าลดลงและกระบวนการแบ่งเซลล์และการยืดตัวจะถูกยับยั้ง อันเป็นผลมาจากการย่อปล้องให้สั้นลงทำให้เกิดรูปแบบดอกกุหลาบของพืชได้ การขาดโพแทสเซียมทำให้ผลเด่นของยอดตาลดลง ตายอดและยอดด้านข้างหยุดพัฒนาและตายการเจริญเติบโตของยอดด้านข้างจะถูกกระตุ้นและพืชจะมีรูปร่างเป็นพุ่มไม้ ข้อสรุป 1. สารอาหารจากแร่ธาตุมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสรีรวิทยาของพืช เนื่องจากการเจริญเติบโตตามปกติจำเป็นต้องมีแร่ธาตุบางชนิดอย่างเพียงพอ พืชต้องการออกซิเจน น้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ ไนโตรเจน และแร่ธาตุมากกว่า 10 ชนิดเป็นสารตั้งต้นหรือ "วัตถุดิบ" สำหรับกระบวนการสังเคราะห์ต่างๆ และวัตถุประสงค์อื่นๆ 2. ในการปฏิบัติการวิเคราะห์ทางชีวเคมีส่วนใหญ่จะใช้สองวิธี - เถ้าแห้งและเปียก ในทั้งสองกรณี ขั้นตอนนี้ทำให้แน่ใจได้ว่าองค์ประกอบทั้งหมดจะมีแร่ธาตุ กล่าวคือ การแปลงองค์ประกอบให้อยู่ในรูปแบบที่ละลายได้ในตัวทำละลายอนินทรีย์ตัวใดตัวหนึ่ง วิธีไมโครเคมีทำให้สามารถตรวจจับองค์ประกอบจำนวนหนึ่งในเถ้าพืชได้ วิธีการนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของรีเอเจนต์บางชนิดเมื่อทำปฏิกิริยากับธาตุเถ้า ในการผลิตสารประกอบที่มีสีหรือรูปร่างคริสตัลแตกต่างกัน ผลลัพธ์ที่สำคัญที่สุดของการขาดแร่ธาตุคือการเติบโตที่ลดลง อย่างไรก็ตาม ผลที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือใบเหลืองซึ่งเกิดจากการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ลดลง ดินป่าไม่ค่อยมีสารอาหารแร่ธาตุมากเกินไป แต่การใส่ปุ๋ยอย่างหนักในสวนและเรือนเพาะชำบางครั้งส่งผลให้มีความเข้มข้นของเกลือเพียงพอที่จะก่อให้เกิดอันตราย ข้อมูลอ้างอิง 1. Belikov, P.S. สรีรวิทยาของพืช: บทช่วยสอน- / ป.ล. เบลิคอฟ, G.A. ดิมิเทรียวา. - อ.: สำนักพิมพ์ RUDN, 2545. - 248 หน้า
สิ่งมีชีวิตประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีทั้งหมด แต่มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่จำเป็นในการบำรุงพืช พืชสามารถดึงสารที่ต้องการออกมาได้อย่างแข็งขัน สภาพแวดล้อมภายนอก- ยกเว้น คาร์บอนไดออกไซด์และออกซิเจนซึ่งรับประกันอายุของพืช พวกมันต้องการสารเช่นไนโตรเจน ซึ่งรับประกันการสังเคราะห์โปรตีน ในเชิงเปรียบเทียบ ปริมาณมากพืชต้องการกำมะถัน ฟอสฟอรัส คลอรีน ซิลิคอน โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุอาหารพืชยังต้องการโบรอน สังกะสี ทองแดง แมงกานีส เหล็ก โมลิบดีนัม โคบอลต์ ฯลฯ สารเหล่านี้ถูกใช้โดยพืชในปริมาณที่น้อยมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าธาตุขนาดเล็ก
ความเข้มข้นของสารอาหารในน้ำอาจแตกต่างกันอย่างมาก ร่างกายของพืชสกัดสารเหล่านี้จากสภาพแวดล้อมภายนอกสร้างความเข้มข้นที่จำเป็นในเนื้อเยื่อ หากมีสารเหล่านี้ในน้ำและดินเพียงพอ พืชจะพัฒนาได้อย่างถูกต้อง เติบโตอย่างรวดเร็ว ออกดอกและออกผล หากมีข้อบกพร่องประการหนึ่งหรือมากกว่านั้น สารที่จำเป็นมีการเจริญเติบโตล่าช้า รูปร่างของพืชเปลี่ยนไป และการสืบพันธุ์หยุดลง บางครั้งมีองค์ประกอบทางเคมีบางอย่างมากเกินไปในน้ำ ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในการพัฒนาพืชได้ ความต้องการของร่างกาย เกลือแร่ถึงจะน้อยแต่ก็ต้องพอใจ
องค์ประกอบทางเคมี ขึ้นอยู่กับปริมาณในพืช แบ่งออกเป็นองค์ประกอบมหภาคและจุลภาค
องค์ประกอบขนาดใหญ่ ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ มีการกระจายอย่างกว้างขวางในพืช เนื้อหาของพวกเขาอยู่ในเนื้อเยื่อ ร่างกายมนุษย์แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์และหนึ่งในสิบของเปอร์เซ็นต์ ความต้องการของพืชสำหรับธาตุอาหารที่แตกต่างกันไม่เหมือนกัน องค์ประกอบทางเคมีทางชีวภาพแปดชนิด ("ไบโอจีนิก" หมายถึง "สิ่งมีชีวิต") ที่พืชใช้ในปริมาณมากเรียกว่าองค์ประกอบขนาดใหญ่ ("มาโคร" หมายถึง "ใหญ่", "ยาว")
องค์ประกอบจุลภาค ได้แก่ ทองแดง สังกะสี โคบอลต์ โบรอน โมลิบดีนัม แมงกานีส ไอโอดีน ฟลูออรีน นิกเกิล โครเมียม ฯลฯ โดยทั่วไปเนื้อหาในพืชมักจะไม่มีนัยสำคัญ ในปริมาณเล็กน้อย (น้อยกว่า 0.01 เปอร์เซ็นต์) พวกมันก็เป็นส่วนหนึ่งของร่างกายของเราเช่นกัน อย่างไรก็ตามองค์ประกอบย่อยเป็นองค์ประกอบที่จำเป็น พวกมันแทบไม่เคยปรากฏอยู่ในธรรมชาติในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่มีอยู่ในสารประกอบที่มีอยู่ในพืช - สารอาหาร เช่นเดียวกับองค์ประกอบย่อย (“ไมโคร” หมายถึง “เล็ก”) ซึ่งจำเป็นต้องใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าอย่างไม่มีที่เปรียบ
เหล็กครองตำแหน่งตรงกลางระหว่างมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
องค์ประกอบมาโครและจุลภาคมีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกาย เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ฮอร์โมน วิตามิน และสารอื่นๆ ที่ควบคุมปฏิกิริยาทางชีวเคมี กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายเกิดขึ้นพร้อมกับการมีส่วนร่วมขององค์ประกอบทางเคมีบางอย่าง
สารอาหารหลัก:
ไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบในการก่อตัวของอินทรียวัตถุ ควบคุมการเจริญเติบโตของมวลพืช กำหนดระดับผลผลิต
ฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบของการจัดหาพลังงาน กระตุ้นการเจริญเติบโตของระบบรากและการสร้างอวัยวะสืบพันธุ์ เร่งการพัฒนาทุกกระบวนการเพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาว
โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบของเซลล์ความอ่อนเยาว์ เก็บรักษาและกักเก็บน้ำ ช่วยเพิ่มการก่อตัวของน้ำตาลและการเคลื่อนไหวผ่านเนื้อเยื่อ เพิ่มความต้านทานต่อโรค ความแห้งแล้ง และน้ำค้างแข็ง
ธาตุมีโซ:
แมกนีเซียม - เพิ่มความเข้มของการสังเคราะห์ด้วยแสงและการสร้างคลอโรฟิลล์ ส่งผลต่อกระบวนการรีดอกซ์ เปิดใช้งานเอนไซม์และกระบวนการของเอนไซม์
แคลเซียม - กระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและการพัฒนาของระบบราก เสริมสร้างการเผาผลาญกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ เสริมสร้างผนังเซลล์ เพิ่มความหนืดของโปรโตพลาสซึม
ซัลเฟอร์ - มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญไนโตรเจนและโปรตีน เป็นส่วนหนึ่งของกรดอะมิโน วิตามิน และ น้ำมันพืช- ส่งผลต่อกระบวนการรีดอกซ์
องค์ประกอบขนาดเล็ก:
เหล็ก - ควบคุมการสังเคราะห์ด้วยแสง การหายใจ เมแทบอลิซึมของโปรตีน และการสังเคราะห์ทางชีวภาพของสารการเจริญเติบโต - ออกซิน
ทองแดง - ควบคุมการหายใจ การสังเคราะห์ด้วยแสง การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน เพิ่มความต้านทานต่อความแห้งแล้งน้ำค้างแข็งและความร้อน
แมงกานีส - ควบคุมการสังเคราะห์ด้วยแสง การหายใจ คาร์โบไฮเดรต และการเผาผลาญโปรตีน ประกอบด้วยและกระตุ้นเอนไซม์
สังกะสี - ควบคุมโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เมแทบอลิซึมของฟอสฟอรัส และการสังเคราะห์ทางชีวภาพของวิตามินและสารการเจริญเติบโต - ออกซิน
โบรอน - ควบคุมการผสมเกสรและการปฏิสนธิ เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน เพิ่มความต้านทานต่อโรค
โมลิบดีนัม - ควบคุมการเผาผลาญไนโตรเจน คาร์โบไฮเดรต และฟอสฟอรัส การสังเคราะห์คลอโรฟิลล์และวิตามิน กระตุ้นการตรึงไนโตรเจนในอากาศ
โดยปกติแล้วพืชจะได้รับ ปริมาณที่เพียงพอสารอาหารหากเราไม่ลืมให้อาหารมันเป็นประจำในช่วงเจริญเติบโตและ ไม้ยืนต้นในบางครั้งเราจะปลูกมันใหม่ในดินใหม่ อย่างไรก็ตาม บางครั้งชาวสวนสังเกตเห็นการเจริญเติบโตหรือการรบกวนสีในสัตว์เลี้ยงของตน และไม่สามารถหาสาเหตุของสิ่งนี้ได้ แม้ว่าพวกมันจะไม่สามารถตรวจพบสัตว์รบกวนได้ แต่ก็อาจใช้สารป้องกันพิเศษบางอย่างในกรณีนี้
อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้ไม่ได้ขจัดสาเหตุที่แท้จริงซึ่งอยู่ที่การขาดสารอาหารของพืช โดยเฉพาะบ่อยครั้งใน พืชในร่มคุณสามารถสังเกตอาการต่อไปนี้ซึ่งบ่งบอกถึงการขาดแร่ธาตุหรือมากเกินไป
การขาดไนโตรเจนสามารถสังเกตได้จากการเติบโตที่ช้าลง: ไม้ใบประดับจะผลิตยอดใหม่น้อยมาก ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีซีดกลายเป็นสีเขียวอ่อนและอาจมีเฉดสีแดงด้วย สิ่งนี้จะปรากฏชัดในใบแก่ซึ่งจะร่วงก่อนเวลาอันควรในระยะต่อไป
ไนโตรเจนส่วนเกินจะปรากฏเป็นสีเขียวเข้มของใบและมีรูพรุน ผ้านุ่มพืช. ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชลดลง หากดอกไม่ก่อตัวหรือมีสีซีด แสดงว่าขาดฟอสฟอรัส ในกรณีนี้ใบที่มีอายุต่ำกว่ามักจะกลายเป็นสีเขียวสกปรกนอกจากนี้อาจมีสีอื่น ๆ ให้เลือกตั้งแต่สีน้ำเงินไปจนถึงสีแดงและสีม่วง ใบอ่อนยังคงเล็กและปลายโค้งงอขึ้น
พืชที่ขาดโพแทสเซียมจะมีอาการเซื่องซึม โดยเฉพาะในวันที่อากาศอบอุ่นและมีแดดจัด มันยังคงเล็กและหมอบอยู่ บ่อยครั้งที่ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีซีดที่ขอบและร่วงหล่น เมื่อขาดโพแทสเซียม ความต้านทานของพืชต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ จะลดลง
อาการทั่วไปที่บ่งบอกถึงการขาดธาตุเหล็กเรียกว่า คลอโรซีส คลอโรซิสเป็นโรคพืชที่การก่อตัวของคลอโรฟิลล์ในใบหยุดชะงัก และกิจกรรมการสังเคราะห์ด้วยแสงลดลง ใบไม้: เส้นเลือดของพวกมันกลายเป็นสีเขียวเข้มและพื้นผิวของใบไม้ที่อยู่ระหว่างพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีซีดและเป็นสีเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชมักประสบปัญหาการขาดธาตุเหล็กเมื่อเวลากลางวันลดลงหรือเมื่อระดับความเป็นกรดของดินลดลง
ปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมส่วนใหญ่จะใช้ในการเลี้ยงพืช สารอื่นๆ จำเป็นสำหรับพืชมักมีอยู่ในดิน
ในบรรดาปุ๋ยไนโตรเจน ไนเตรตชิลี NaNO3, ไนเตรตนอร์เวย์ Ca(NO3)2, แอมโมเนียมซัลเฟต (NH4)2SO4, แอมโมเนียมไนเตรต NH4NO3, ยูเรีย CO(NH2)2, แคลเซียมไซยานาไมด์ CaCN2 มักใช้บ่อยมาก ปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนจะถูกกำหนดโดยเฉลี่ยในอัตรา 4.5-6 กรัมของไนโตรเจนต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
ปุ๋ยฟอสเฟต ได้แก่ ซุปเปอร์ฟอสเฟต Ca(H2PO4)2 ที่มี P2O5 14-15% ตะกรันโทมัส (14-18%) กระดูกป่น (ประมาณ 22%) และหินฟอสเฟต (14-20 หรือ 28-33% P2O5) ปริมาณเฉลี่ยของปุ๋ยเหล่านี้คือ 6 กรัม P2O5 ต่อ 1 ตารางเมตร
ปุ๋ยโพแทสเซียมได้แก่ โพแทสเซียมคลอไรด์, โพแทสเซียมซัลเฟต, แร่ธาตุธรรมชาติ - ซิลวิไนต์ KCl*NaCl ซึ่งมี K2O 10-24%, คาร์นัลไลต์, KCl MgCl2 6H2O ซึ่งมี K2O ประมาณ 16-17% ปริมาณเฉลี่ยคือ 6 กรัม K2O ต่อ 1 m2
การพัฒนาตามปกติของพืชได้รับการสนับสนุนโดยการเปลี่ยนดินระหว่างการปลูกและการให้อาหารอย่างเป็นระบบในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตด้วยแร่ธาตุหรือ ปุ๋ยอินทรีย์ในรูปของปุ๋ยโดยการรดน้ำ ปุ๋ยแร่ที่ใช้ในการชลประทานส่วนใหญ่จะใช้แอมโมเนียมหรือโพแทสเซียมไนเตรตเกลือโพแทสเซียมและซูเปอร์ฟอสเฟต
ควรให้ปุ๋ยเหล่านี้ในส่วนผสมดีที่สุด ในระยะแรกของการเจริญเติบโตจะใช้ปุ๋ยไนโตรเจนมากขึ้น (แอมโมเนียมและโพแทสเซียมไนเตรต) ก่อนออกดอกและในช่วงครึ่งหลังของระยะการเจริญเติบโตให้เพิ่มสัดส่วนฟอสฟอรัสและ ปุ๋ยโปแตช- ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด แอมโมเนียมไนเตรตใช้ในอัตราหนึ่งช้อนชา (4-5 กรัม) ต่อน้ำ 3 ลิตร (15 แก้ว) เกลือโพแทสเซียม - หนึ่งครึ่งและซูเปอร์ฟอสเฟต - สองถึงสามช้อนชาต่อน้ำปริมาณเท่ากัน
