เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแยมนั้นปรุงตามธรรมเนียมโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ปรับตัวให้เข้ากับการทำอาหารอันโอชะจากผักและแม้แต่มิ้นต์ เราสนใจตัวเลือกสุดท้ายการรักษาออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอม มิ้นท์ผสมกับสตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ แอปเปิ้ล มะนาว และกูสเบอร์รี่ แต่ละคนเลือกส่วนประกอบโดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคล เรามาพูดถึงสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดกันดีกว่า

แยมมิ้นต์: แนวคลาสสิก

• ใบสะระแหน่ (สดเพิ่งเก็บ) - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 570 กรัม
• เพคติน (รูปแบบของเหลว) - 70 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ความเข้มข้น - 6%) - 0.5 ลิตร
• น้ำดื่ม - 245 มล.
• สีเขียว (สีผสมอาหาร) - 2-3 หยด

1. ล้างใบสะระแหน่แล้วพักไว้ให้แห้งบนตะแกรง ค่อยๆ จำวัตถุดิบในมือและตัดให้ไม่ละเอียดมากนัก วางสะระแหน่ลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดรอครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงไป ตั้งภาชนะโดยใช้ไฟอ่อนแล้วรอจนเดือด เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้เติมสีและเพคติน
3. บันทึกเวลาและหลังจากผ่านไป 1 นาทีให้ปิดเตา กรองแยมแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที วางกระดาษรองอบไว้ใต้ฝาแล้วม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจ

มิ้นท์แยมด้วยกรดซิตริก

• ใบสะระแหน่ - 380 กรัม
• น้ำโต๊ะ - 240 มล.
• ผง กรดมะนาว- 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.95 กก.

1. ตวงน้ำตาลทรายปริมาณ 1/2 ของปริมาตรทั้งหมดแล้วเทลงในกระทะสำหรับปรุงขนม เพิ่มใบสะระแหน่ที่ล้างและแห้ง แยกมะนาวผง 30 มล. เจือจาง น้ำส่งจำนวนมาก
2. ปิดฝา เขย่า และทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ สะระแหน่จะให้กลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอซึ่งจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
3. รวมส่วนที่สองของน้ำตาลเข้าด้วยกัน น้ำดื่ม,คนให้เข้ากันตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนเมล็ดธัญพืชละลาย ลอกโฟมออก จะทำให้แยมดูเสีย
4. เมื่อฐานหวานพร้อมแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมลงบนมินต์ เขย่าภาชนะที่มีส่วนผสมหลักแล้วรอ 6 ชั่วโมง เวลานี้ได้รับการจัดสรรเพื่อความอิ่มตัวของใบไม้สม่ำเสมอ
5. ตอนนี้ให้นำขนมไปที่ฟองแรก จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 8 นาที ปิดไฟแล้วเทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที คลุมด้วยไนลอนและมีฝาปิดด้านบน

แยมมิ้นต์และสตรอเบอร์รี่

• น้ำตาลทราย - 1.15 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 900 กรัม
• ใบสะระแหน่ - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.

1. เลือกสตรอเบอร์รี่และนำตัวอย่างที่เน่าเสียและแห้งออก ล้างเบอร์รี่เพื่อสุขภาพในอ่างด้วย น้ำเย็นและทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
2. หากสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็นหลายส่วนตามความเหมาะสม ขนาดเดียวกัน- เลือกกระทะสำหรับปรุงอาหารโดยไม่เคลือบอีนาเมล
3. ใส่ผลเบอร์รี่ น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายลงในภาชนะ ล้างสะระแหน่ อย่าหั่น และเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว ส่งใบไปที่สตรอเบอร์รี่ผสมเนื้อหาอย่างระมัดระวัง
4. ครอบคลุมและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้วางกระทะที่มีวัตถุดิบตั้งไฟแล้วรอจนเดือด
5. ปรับไฟให้ต่ำแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง จากนั้นพักขนมไว้จนเย็นแล้วจึงอบซ้ำ บรรจุขนมร้อนแล้วปิด

• ใบสะระแหน่สด - 220 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• ใบโหระพา - 90 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำดื่ม - 0.3 ลิตร

1. ล้างใบสะระแหน่แล้วปล่อยให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว วางในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทราย (200 กรัม) คนและทิ้งไว้จนน้ำคั้นออกมา (ประมาณ 6 ชั่วโมง)
2. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังสุก ให้เตรียมฐานหวานสำหรับเท ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำมาจนเนียน;
3. เพิ่มน้ำเชื่อมลงในองค์ประกอบแรกรออีกครั้ง 5-6 ชั่วโมง วางกระทะที่มีส่วนผสมไว้บนเตาและเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 8 นาที หลังจากช่วงนี้ให้ใส่ใบโหระพาสับลงไป
4. เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นให้วางขนมไว้และรอ 3 ชั่วโมง กรองต้มของเหลวและบรรจุภัณฑ์ที่ได้

แยมมิ้นต์และรูบาร์บ

• น้ำตาลทราย - 900 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 0.8 กก.
• ใบสะระแหน่ (สด) - 100 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง - 0.25 กก.

1. ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วพักไว้บนตะแกรงให้แห้ง จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นเนื้อครีมโดยใช้เครื่องปั่น ปล่อยรูบาร์บออกจากเส้นใยหยาบ ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดสตรอเบอร์รี่
2. ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนด้วยไม้พายจนละลาย รอประมาณ 4-5 ชั่วโมง คราวนี้จัดสรรให้น้ำคั้นออกมา ล้างใบสะระแหน่ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้แห้ง
3. เมื่อใส่ฐานแยมแล้ว ให้วางภาชนะที่มีส่วนประกอบอยู่ไฟ รอจนกระทั่งเดือดโดยไม่หยุดคนเคี่ยวอาหารอันโอชะเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มใบสะระแหน่ (คุณสามารถสับได้)
4. เคี่ยวส่วนผสมต่อไปด้วยไฟอ่อน นำโฟมออกแล้วรอให้ข้นขึ้น เมื่อกระดาษติดถึงสภาวะที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตา บรรจุและปิดผนึกทันที

แยมมิ้นต์และลูกแพร์

• ลูกแพร์ - 1.4 กก.
• ใบสะระแหน่ (สด) - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

1. สับลูกแพร์เป็นก้อนขนาดเท่ากัน ขั้นแรกให้เอาแกนออกจากผลไม้ อย่าเอาเปลือกออกหลังจากปรุงแล้วจะมองไม่เห็น
2. วางผลไม้ลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันทิ้งไว้จนน้ำปรากฏประมาณ 4-6 ชั่วโมง ตอนนี้วางกระทะบนไฟแล้วเริ่มทำอาหารด้วยไฟปานกลาง
3. ขณะที่ส่วนผสมเดือด ให้ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด เอาเมล็ดออกแล้วสับผลไม้และปอกเปลือกเป็นชิ้น เมื่อแยมเริ่มเป็นฟอง ให้เติมมะนาวลงไป
4. ลดกำลังไฟให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวต่อไปอีก 50-60 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่ใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วและสับแล้วลงไป
5. รออีกสามชั่วโมงจึงปิดเตา ทำให้เนื้อหาเย็นลงนำใบสะระแหน่ออกจากวัตถุดิบ ต้มขนมอีกครั้งแล้วเทใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อ

• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 475 มล.
• ใบสะระแหน่ - 0.25 กก.

1. ล้างสะระแหน่และทิ้งไว้บนกระดาษชำระให้แห้ง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ จุ่มมะนาวในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เช็ดและหั่นเป็นชิ้น (ทิ้งเมล็ดออก)
2. ผสมสะระแหน่กับผลไม้รสเปรี้ยว เติมน้ำ แล้วตั้งกระทะโดยใส่สิ่งที่อยู่ในกองไฟ ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 20 ชั่วโมง
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ทำการบำบัดด้วยความร้อนซ้ำ ในขณะที่ร้อนให้กรองแยมผ่านผ้ากอซ 4 ชั้น ต้มอีกครั้งแล้วบรรจุ

แยมมิ้นต์และแอปเปิ้ล

• น้ำตาลทราย - 680 กรัม
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวาน) - 1.3 กก.
• น้ำดื่ม - 130 มล.
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• ใบโหระพา - 1 พวง
• สะระแหน่ - 1-2 ช่อ

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วคว้านแกน หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน จากนั้นใส่ในภาชนะที่ทนไฟสำหรับปรุงอาหาร และปิดด้วยน้ำตาลทราย ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
2. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทน้ำแล้ววางจานที่ผสมส่วนผสมไว้บนเตา ตั้งเตาไว้ที่ระดับปานกลางและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ปิดเตา ปิดฝาขนม และปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ต้มอีกครั้งและเย็น จากนั้นให้ดำเนินการรักษาความร้อนครั้งที่สามโดยเพิ่มมิ้นต์และใบโหระพาสับในขั้นตอนนี้
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงขนมต่ออีกสามชั่วโมง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดขั้นตอน เติมน้ำมะนาว อาหารอันโอชะนี้บรรจุในขวดร้อนและปิดผนึกทันที

แยมมิ้นต์กับแตงกวา

• เยลลี่ (ส่วนผสมเจล) - 20 กรัม
• แตงกวา (ขนาดกลาง) - 0.5 กก.
• น้ำโต๊ะ - 0.1 ลิตร
• ใบสะระแหน่ - 90 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.

1. ขั้นแรกให้ล้างแตงกวาเช็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งชิ้น โรยเนื้อหา 0.15 กก. น้ำตาลและคนให้เข้ากัน รอ 5 ชั่วโมง
2. ล้างสะระแหน่แล้วสับ ไม่รวมก้าน วางต้นไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มและทิ้งน้ำซุปไว้ 3 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงแตงกวาจะทิ้งของเหลวไว้ ย้ายภาชนะพร้อมผักไปที่เตา นำไปจนเกิดฟอง จากนั้นปรุงต่ออีกสามชั่วโมง
4. กรองของเหลวออกจากสะระแหน่ แล้วปั่นใบสะระแหน่ในเครื่องปั่นจนกลายเป็นโจ๊ก ผสมเยลลี่กับน้ำตาลทรายที่เหลือแล้วใส่แตงกวาลงไป เพิ่มน้ำมะนาวและมิ้นต์ที่นี่
5. ปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง โดยคอยติดตามความสม่ำเสมอของขนมอย่างต่อเนื่อง มันควรจะหนา ม้วนขนมขึ้นและปล่อยให้คอเย็นลง

1. แยมมิ้นต์จะไม่เข้มข้นเว้นแต่ว่าใบของพืชจะเต็มไปด้วยน้ำตาลก่อน อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
2. สะระแหน่ที่รวบรวมได้ไม่เกิน 4 วันที่แล้วเหมาะสำหรับการเตรียมขนมนี้ ใบสดจะถูกเก็บรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยไม่ระเหยในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
3. เวลาที่เหมาะในการเก็บเหรียญกษาปณ์คือช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม คุณสามารถแทนที่มิ้นต์ด้วยเลมอนบาล์มได้ แต่อันหลังนั้นไม่แน่นอนมากกว่าและต้องการน้อยกว่า

ลองดูสูตรแยมมิ้นต์โดยละเอียด โดยเติมกรดซิตริก น้ำผลไม้รสเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน และแตงกวา เพื่อสร้างขนมเพื่อสุขภาพ ให้โรยราสเบอรี่หรือลูกเกดลงไปบนขนม

วิดีโอ: สูตรแยมมิ้นต์

อยากจะเล่าสูตรมหัศจรรย์ แต่ก่อนอื่นมีพื้นหลังเล็กน้อย ช่วงนี้ฉันมีอาการนอนไม่หลับบ่อยมาก ฉันจะนอนด้วยวิธีนี้ แต่ฉันนอนไม่หลับ ฉันนอนอยู่ที่นั่นครึ่งคืนหรือทั้งคืนเพื่อ “นับช้าง” เท่าไหร่ ยาฉันลองแล้ว ฉันไม่สามารถแสดงรายการทุกอย่างได้ จากนั้น เพื่อนบ้านคนหนึ่งซึ่งทราบปัญหาของฉันแล้วจึงให้คำแนะนำ โดยบอกว่าเมลิสซาสามารถช่วยได้ ฉันซื้อสมุนไพรมหัศจรรย์นี้มา แต่ก็ขี้เกียจเกินไปที่จะชงทุกวัน ฉันคิดว่าฉันจะทำแยมจากมันแล้วเติมลงในชาทีละช้อน
คุณรู้ไหมว่าอาจผ่านไปไม่ถึงสามวันก่อนที่ฉันจะนอนหลับได้อีกครั้ง ตอนนี้ฉันนอนทั้งคืน ฉันแทบจะไม่ตื่น ความสุขของฉันไม่มีขอบเขต ใช่แล้ว เลมอนบาล์มมีประโยชน์มาก ดังนั้นอย่าข้ามสูตร แต่จดไว้
แยมเมลิสสากลายเป็นของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอคล้ายกับ แต่นี่คือข้อดีของมัน - สะดวกในการเติมชา

วัตถุดิบ:
- บาล์มมะนาว 1 พวง
- น้ำตาล 1 ถ้วย



ล้างเลมอนบาล์มให้สะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2-3 ครั้งใต้น้ำไหล ตัดรากและวางเลมอนบาล์มลงในชามลึก




เติมน้ำตาลทรายแล้วเติมน้ำเล็กน้อย




ต้มเลมอนบาล์มประมาณห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นบิดในเครื่องปั่นแล้วต้มอีกครั้งด้วยระยะเวลาเท่ากัน โดยวิธีการที่คุณสามารถบดบาล์มมะนาวในเครื่องปั่นได้ทันทีแล้วจึงนำไปวางบนไฟ




กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านตะแกรงหรือใช้ผ้าขาวธรรมดา




เทส่วนผสมของเหลวลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น




แยมเลมอนบาล์มนี้สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน
ดื่มชาอร่อยๆกับสุขภาพที่ดีที่สุด

เมลิสซาก้าวไปไกลกว่าแค่เรื่องธรรมดามานานแล้ว สมุนไพร- มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อปรุงรสอาหารประเภทเนื้อสัตว์เครื่องดื่มและของหวาน ของหวานอย่างหนึ่งคือแยมเลมอนบาล์ม แยมนี้ค่อนข้างหลากหลาย เหมาะสำหรับปิ้งขนมปัง ค็อกเทล และใช้สำหรับตกแต่งขนมหวาน

เมลิสสามีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - ขาดรสชาติเกือบสมบูรณ์ กลิ่นนั้นช่างศักดิ์สิทธิ์ เป็นส่วนผสมเบา ๆ ของมะนาวและมิ้นต์ และในขณะเดียวกันก็มีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ ดังนั้นในการทำแยมให้อร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงาม คุณจะต้องฉลาดแกมโกงเล็กน้อย

ปริมาณเลมอนบาล์มนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจเพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีสมาธิ แต่เป็นแยมที่กินได้ซึ่งใช้ช้อนกินได้?

สำหรับ 0.5 ลิตร น้ำ:

• 250 กรัม บาล์มมะนาว
• น้ำตาล 1.5 กก.
• มะนาวลูกใหญ่ 2 ลูก
• สีผสมอาหารมรกต (ไม่จำเป็น)

ยาต้มเลมอนบาล์มนั้นมีสีน้ำตาลอมเหลืองและถ้าคุณต้องการแยมเหมือนในภาพคุณจะต้องแต้มสี

ล้างสะระแหน่ใต้น้ำเย็น สับใบพร้อมกับก้าน หรือฉีกด้วยมือแล้ววางลงในกระทะ

หั่นมะนาวพร้อมกับเปลือก ขนาดของชิ้นไม่สำคัญ แค่ตัดตามใจชอบ เพิ่มมะนาวลงในกระทะหลังเลมอนบาล์ม

เทเลมอนบาล์มด้วยน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟ ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดแก๊สแล้วยกกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วพักน้ำซุปไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง

กรองน้ำซุป ใบเลมอนบาล์มและมะนาวสามารถโยนทิ้งไปได้ พวกมันได้ทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้แล้ว

เทน้ำตาลทั้งหมดลงในยาต้มเลมอนบาล์มแล้วตั้งกระทะบนไฟ คุณไม่สามารถปรุงแยมเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้กลิ่นหายไป รอจนน้ำตาลละลายหมด บวกอีก 10 นาที หากดูเหมือนว่าแยมยังคงเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มเพคตินเล็กน้อยและระบายสีลงไปได้หากคุณตัดสินใจที่จะได้แยมสีเขียวที่สวยงาม

เทแยมร้อนๆ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขวดปลอดเชื้อและปิดพวกเขา ไม่จำเป็นต้องห่อหรือสร้างเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ แยมเมลิสสาสามารถยืนได้ 2-3 ปีและกลายเป็นขนมหวานเท่านั้น

วิธีทำแยมมิ้นต์โดยไม่ต้องปรุงดูวิดีโอ:

การใช้สมุนไพรหลายชนิดในทิงเจอร์และน้ำสต๊อกกระป๋องมีผลอย่างมากต่อคุณสมบัติของการเตรียมการ

ผู้คนสังเกตเห็นมานานแล้วถึงประโยชน์ของมิ้นต์ เลมอนบาล์ม และลินเดน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และระบบภูมิคุ้มกัน

วันนี้เราจะพูดถึงแยมมิ้นต์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลเสียที่อาจเกิดขึ้นและพิจารณาสูตรอาหารสำหรับการเตรียมด้วย

ประโยชน์และโทษ

สะระแหน่เป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่ใช้รักษาโรคได้หลายชนิด ถ้าตอนนี้รู้จักกันดีว่าเป็นยาระงับประสาท ผู้คนก็เคยคิดว่าการใช้ใบสะระแหน่ช่วยให้มีอายุยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีได้

ใน โลกสมัยใหม่มันถูกใช้ไม่เพียงแต่เป็นยาเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งอีกด้วย

แม้ว่ามิ้นต์จะมีมากกว่า 25 สายพันธุ์ แต่พืชทุกชนิดมีกลิ่นหอมแรงและมีคุณสมบัติเกือบเหมือนกัน

เมื่อดำเนินการ ขั้นตอนเครื่องสำอางมันถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับมาสก์หลายตัว

สะระแหน่ต้มช่วยกำจัดแบคทีเรียและการติดเชื้อทุกชนิดในร่างกาย จึงมักใช้ในการอาบน้ำ

นักจิตวิทยาใช้ใบสะระแหน่ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้สงบ ซึ่งช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าและความไม่แยแส

ต้นไม้ชนิดนี้จะไม่เจ็บเมื่อต่อสู้กับอาการคลื่นไส้หรือเวียนศีรษะ

การสัมผัสกับสะระแหน่จะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ส่งผลให้หลอดเลือดขยายตัวอย่างมาก ซึ่งจะช่วยกำจัดอาการปวดหัวและทำให้จิตใจสงบลง หลายคนใช้ น้ำมันหอมระเหยสมุนไพรนี้กำจัดอาการนอนไม่หลับ

แยมจากโรงงานแห่งนี้คงคุณสมบัติทั้งหมดของมินต์ไว้เป็นเวลานาน ทำให้คุณสัมผัสได้ถึงผลกระทบตลอดทั้งปี

แน่นอนว่าการใช้มิ้นต์ก็มีข้อเสียเช่นกัน มันส่งผลเสียต่อความปรารถนาของผู้ชาย เนื่องจากจะลดความต้องการลงเนื่องจากการจำกัดความต้องการทางเพศใดๆ แต่สำหรับผู้หญิง สะระแหน่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการยืดอายุความเยาว์วัยและความงามของตนเอง

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงความจริงที่ว่าการรักษามินต์ช่วยรับมือกับงานที่ตึงเครียดและข้อมูลที่มากเกินไป

แยมขวดนี้ควรอยู่ในตู้กับข้าวของผู้หญิงอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก และในวันที่อากาศร้อนก็จะช่วยดับกระหายได้อย่างลงตัว

สูตรแยมมิ้นต์ยอดนิยม

สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่ 400 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว

วิธีเตรียมแยมมิ้นต์:

ด้วยมะนาว

วัตถุดิบ:

• มะนาวสดขนาดกลาง 2 ลูก
• ใบสะระแหน่ 250 – 300 กรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร

สูตรแยมมิ้นต์กับมะนาว:

1. ล้างใบสะระแหน่ใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด หั่นมะนาวเป็นก้อนขนาดกลางผสมในกระทะกับสะระแหน่แล้วเติมน้ำ
2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงประมาณ 10 – 15 นาที;
3. หลังจากนำออกจากเปลวไฟแล้ว ให้วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. กรองน้ำซุปแล้วบีบเนื้อมะนาวและใบสะระแหน่สับออก
5. เทน้ำตาลทรายลงในสารละลายที่ได้และวางบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าแล้วเทมิ้นต์และแยมมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป ม้วนตามกฎทั้งหมดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

แยมแตงกวากับมิ้นต์

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมเจล 1 ช้อนชา (เยลลี่ธรรมดา)
• ใบสะระแหน่ขนาดกลาง 1 ใบ
• น้ำ 100 มล.

ขั้นตอนการปรุงแยมแตงกวาและมิ้นต์:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้ใส่ในขวดได้สบาย
2. เติมน้ำตาลทราย 150 กรัมลงในแตงกวาสับจากนั้นทิ้งการเตรียมไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหลังจากคลุมด้วยบางสิ่ง
3. สับใบสะระแหน่ ต้มน้ำ 100 มล. แล้วเทลงในสะระแหน่ ทิ้งสารละลายไว้เพื่อใส่;
4. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงการเตรียมแตงกวาจะให้น้ำ ใส่ไฟแล้วต้มประมาณ 20 นาที (ผักควรเปลี่ยนสี)
5. บดใบสะระแหน่ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำ (แม่บ้านบางคนก็ตักน้ำ);
6. ผสมส่วนผสมที่ก่อเจลและน้ำตาลทราย 50 กรัมให้เข้ากัน
7. หลังจากเตรียมแตงกวาแล้วคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ส่วนผสมและน้ำมะนาวลงไปได้
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยดูความสอดคล้องของแยม
9. เย็นและเทแยมมิ้นต์และแตงกวาลงในขวดที่เตรียมไว้

ปรุงอาหารด้วยการเติมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• สะระแหน่ 2 – 3 ก้าน

แยมราสเบอร์รี่กับมิ้นต์จัดทำขึ้นตามสูตรดังนี้:

1. วางผลเบอร์รี่ลงในชามเพื่อให้ยังมีที่ว่างในนั้น โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
2. เมื่อราสเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ (บางครั้งชามถูกทิ้งไว้ข้ามคืน) ก็ปล่อยทิ้งไว้หรือบดในเครื่องปั่นจนเนียน
3. เพิ่มใบสะระแหน่เพื่อความสอดคล้องที่เกิดขึ้นแล้วโอนทั้งหมดลงในกระทะ
4. จากนั้นนำแยมไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน เราต้องไม่ลืมที่จะคนและขจัดฟองออก (ถ้ามี)
5. มิ้นท์ถูกจับได้จากน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นและเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนภาชนะที่มีแยมมิ้นต์และราสเบอร์รี่และวางไว้ในที่อบอุ่น

• เริ่มทำแยมใบมิ้นต์ ตอนเย็นดีกว่าเนื่องจากมีความจำเป็นที่โรงงานจะต้องผลิตน้ำผลไม้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้หลังจากแช่หลายชั่วโมงเท่านั้น ดังนั้นการเตรียมการจึงมักถูกทิ้งไว้ข้ามคืน
• ขอแนะนำให้ใช้สะระแหน่สดที่รวบรวมภายในสามถึงห้าวันที่ผ่านมา ความจริงก็คือพืชชนิดนี้ไม่ได้รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานานแม้ว่าจะสามารถเก็บรักษาไว้ในแยมได้เป็นเวลานานก็ตาม ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมแยมเกือบจะทันทีหลังจากเก็บสมุนไพร จากนั้นกลิ่นหอมจะเกิดขึ้นจริง และสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงปลอดภัยจนกว่าจะเปิดกระป๋อง
• ทางที่ดีควรเก็บเหรียญกษาปณ์ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม ดังนั้นควรเลื่อนการเตรียมการทั้งหมดออกไปจนถึงช่วงเวลานี้ เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าแทบไม่มีใครสร้างสต็อกจำนวนมากของพืชชนิดนี้ จึงมีการหักมุมค่อนข้างมาก ดังนั้นคุณไม่ควรคาดหวังว่าปริมาณแยมสำรองของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยขวดหลายโหลในไม่ช้า
• เมื่อใช้ราสเบอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่แม้ว่าคุณจะควรคัดแยกก็ตาม คุณสามารถกำจัดดินและกิ่งก้านส่วนเกินได้โดยใช้ น้ำเย็นซึ่งวางราสเบอร์รี่ไว้ประมาณ 10 - 15 นาที
• การแช่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องไม่จำเป็นต้องซ่อนจานในตู้เย็นหรือเตาอบ
• หากคุณต้องการทำอาหาร แยมหนาไม่จำเป็นต้องระเหยน้ำเชื่อมเมื่อส่วนผสมอยู่ในไฟ น้ำเชื่อมส่วนเกินทั้งหมดจะถูกเทลงในอ่างล้างจานก่อนที่จะบรรจุสำหรับฤดูหนาว บางครั้งใช้น้ำเชื่อมแช่บิสกิต คุกกี้ และพาย
• ระหว่างการเก็บรักษา แยมราสเบอร์รี่ด้วยสะระแหน่ไม่ต้องการเลย เงื่อนไขพิเศษเนื่องจากมันไม่โอ้อวดมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องคิดเรื่องการฆ่าเชื้อขวดโหลให้ทั่วถึง อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะล้างมัน น้ำร้อนโดยเจือจางโซดาและให้ความร้อนด้วยการนึ่งหรือในเตาอบหากขนาดของภาชนะอนุญาต ฝาทั้งหมดแม้จะเป็นของใหม่ แต่ก็ต้องราดด้วยน้ำเดือด

นอกจากสะระแหน่แล้ว ใบเลมอนบาล์มยังใช้ในการเตรียมของหวานแสนสดชื่นเหล่านี้อีกด้วย จริงอยู่คุณต้องระมัดระวังให้มากขึ้นโดยคำนวณล่วงหน้าว่าคุณต้องใส่กี่กิ่งในขวดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

เมลิสซามีความไม่แน่นอนมากกว่าในแง่ของการสร้างเอฟเฟกต์ขั้นสุดท้ายดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เปลี่ยนใบสะระแหน่ด้วยเลมอนบาล์มโดยสิ้นเชิง

แยมมิ้นต์ใช้ทำเครื่องดื่มเย็นๆ และน้ำเชื่อมพิเศษสำหรับชา มันจะช่วยดับกระหาย แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป

ถึงกระนั้น เมื่อพิจารณาถึงผลทางยาแล้ว การบริโภคอาหารรสเลิศดังกล่าวมากเกินไปอาจทำให้อารมณ์ "เย็นชา" ได้บ้าง

สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จ ทำอาหารง่าย ๆ และอารมณ์ดีสำหรับคุณผู้อ่านที่รักของเรา!

แยมที่น่าทึ่งที่สุดที่คุณสามารถหาได้คือแยมเลมอนบาล์ม อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง นี่คือวิธีที่ฉันทำแยมและเติมเพียงหนึ่งช้อนเต็มลงในชา ​​และมันก็เปลี่ยนทันที กลายเป็นไม่มีใครเทียบได้และยังมีกลิ่นหอมมากอีกด้วย
เมลิสสาเป็นพืชทั่วไปที่สามารถซื้อได้ที่ตลาดใดก็ได้ คุณยังสามารถปลูกเลมอนบาล์มในประเทศของคุณและใช้หากจำเป็น
คุณคิดว่าทำไมต้องคลุมเลมอนบาล์ม? แต่ดูสิ ในฤดูหนาว แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบพืชชนิดนี้บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนคุณสามารถฉลาดและซื้อเลมอนบาล์มได้ที่ เวลาฤดูร้อนตากให้แห้ง จากนั้นจึงเติมใบแห้งลงในชา อย่างไรก็ตามแยมเลมอนบาล์มจะเยอะมาก ทางออกที่ดีที่สุด- เนื่องจากไม่เพียงแต่สามารถเติมลงในชาเท่านั้น แต่ยังเพียงแค่ทาบนขนมปังแล้วรับประทานอีกด้วย
แยมนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นหวัด ดังนั้นความหวานอันเอร็ดอร่อยนี้จึงน่าอัศจรรย์เหมือนกัน
วัตถุดิบ:
- บาล์มมะนาว 1 พวง
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่น ให้ล้างเลมอนบาล์มจำนวนหนึ่งให้ดี โดยควรล้างน้ำไหลสัก 2-3 ครั้งติดต่อกัน ตัดรากด้วยมีดคมๆ




วางเลมอนบาล์มลงในชามก้นลึก




เพิ่มน้ำตาลทรายลงไป คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย




จากนั้นเติมน้ำที่ตกตะกอนหรือกรองแล้ว






วางชามเลมอนบาล์มลงบนกองไฟแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที
จากนั้นใส่เลมอนบาล์มลงในเครื่องปั่นแล้วบดเล็กน้อยในโหมดเทอร์โบ




ใส่เลมอนบาล์มที่สับแล้วลงในชามอีกครั้ง




ตอนนี้ต้มเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วเทแยมเหลวใส่ขวดโหล




แยมเมลิสสาพร้อมแล้ว! เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรด้วย