การเตรียมงานแต่งงานเป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจ แต่ก็ยังมีความยุ่งยากอยู่ ในชุดของปัญหาและการเตรียมการเหล่านี้ ไม่มีปัญหาที่สำคัญน้อยหรือสำคัญกว่า การเลือกและเชิญชวนแขก ชุดแต่งงานของเจ้าสาว ชุดสูทของเจ้าบ่าว บทงานแต่งงาน ดนตรี การตกแต่งห้องโถง คุณไม่สามารถนับทุกอย่างได้ และทั้งหมดนี้จะต้องทำได้ดีและตรงเวลา และการจัดทำเมนูงานแต่งงานก็ถือเป็นการเตรียมการที่สำคัญและจำเป็นอย่างหนึ่งสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งนี้
จะเป็นจากอะไรและในปริมาณเท่าใด โต๊ะจัดงานแต่งงานส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับอารมณ์ของแขกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการถือครองวันหยุดนี้ด้วย ลองนึกภาพว่ามีเครื่องดื่มเข้มข้นเพียงพอที่โต๊ะแต่งงานและ อาหารที่แตกต่างกันและแทบไม่มีของว่างเหลือเลย เช่น ในช่วงครึ่งหลังของเย็นวันแต่งงาน
ดังที่พวกเขากล่าวว่า “เราเต้นรำและสนุกสนาน และเมื่อเรานั่งลงที่โต๊ะ เราก็หลั่งน้ำตา” แล้วจะเกิดอะไรขึ้น? และจะมีภาพที่ไม่พึงประสงค์มาก - แขกจะช้า (เร็วบ้าง) และเมาอย่างเป็นระบบ จะได้กินไม่มาก มีสิ่งหนึ่งที่ กฎทั่วไปสำหรับงานฉลองเทศกาลเกือบทั้งหมด แขกจะรับประทานอาหารในช่วง 15 - 20 นาทีแรกเท่านั้น ส่วนเวลาที่เหลือจะเป็นของว่าง
เลยขาดอาหารไป. เมนูงานแต่งงานอาจส่งผลให้ขาดความสนุกสนานและความสิ้นหวังหรือแม้แต่เรื่องอื้อฉาวและการต่อสู้ในวันหยุดนี้ ท้ายที่สุดแล้ว คนที่เมามากเกินไปจะถูกแบ่งออกเป็นสองประเภท: เศร้าและก้าวร้าว
แต่เมนูงานแต่งงานที่มากเกินไปก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน - เป็นการเสียเงิน แล้วจะวางอาหารที่เหลือไว้บนโต๊ะที่ไหน? ดูเหมือนน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ใส่กระทะแล้วกินทั้งครอบครัวทั้งสัปดาห์เลยเหรอ?
ดังนั้นเมนูงานแต่งงานที่จัดวางอย่างเหมาะสมและสมดุลจึงมีความสำคัญมากในการจัดงานวันหยุดนี้
ไม่จำเป็นต้องกังวลว่าแต่ละจานจะวางอยู่บนโต๊ะมากแค่ไหน พนักงานของร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่คุณจะจัดงานแต่งงานของคุณเป็นมืออาชีพและจะคำนวณปริมาณของแต่ละจานและจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูงานแต่งงานอย่างถูกต้องตามจำนวนคนที่มาร่วมเฉลิมฉลอง แต่จำนวนและองค์ประกอบของอาหารสำหรับเมนูงานแต่งงานนั้นถูกเลือกโดยผู้ที่สั่ง - พ่อแม่หรือญาติคนอื่น ๆ ของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว
เมื่อเริ่มงานฉลองแต่งงาน ของว่างทั้งหมดควรอยู่บนโต๊ะ รวมทั้งของที่แบ่งส่วน อาหารหลากชนิด น้ำผลไม้ น้ำแร่ ผลไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ (20-30 นาที) สลัดจะเสิร์ฟบนโต๊ะ ควรมีหลายประเภท
- อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ จะเสิร์ฟที่โต๊ะงานแต่งงานประมาณหลังจากหนึ่งในสามของเย็นวันแต่งงานโดยประมาณ เมื่อแขกได้ลองอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นทั้งหมดแล้ว
- อาหารจานหลักเสิร์ฟทุกอย่างที่สั่งในเมนูงานแต่งงาน (ยกเว้นเค้กและของหวาน) ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานร้อนอะไรก็ตามก็ต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ก่อนที่พนักงานเสิร์ฟหลักจะปรากฏตัว พนักงานเสิร์ฟจะต้องทำความสะอาดโต๊ะ นำจานสกปรกออกไป และวางจานและช้อนส้อมที่สะอาด ในเวลานี้โทสต์มาสเตอร์สามารถสร้างความบันเทิงให้แขกด้วยการแข่งขันได้
- มงกุฎและจุดสูงสุดของการเฉลิมฉลองคือรูปลักษณ์ของเค้กแต่งงาน มาถึงตอนนี้ โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะต้องถูกแปลงเป็นโต๊ะน้ำชา ซึ่งคุณสามารถวางกาโลหะ ชา กาแฟ ขนมหวาน และจานสำหรับเค้กได้ เวลาดื่มชาและกาแฟมาหลังจากตัดเค้กแต่งงานแล้ว แขกจะตัดสินใจเองว่าจะดื่มชาหรือไม่และจะดื่มเมื่อใดจึงมาที่โต๊ะน้ำชาและเสิร์ฟเอง
- บางครั้งเมนูงานแต่งงาน ของหวาน นอกเหนือจากผลไม้ อาจรวมถึงไอศกรีมและของหวานที่เตรียมไว้ด้วย โดยปกติจะเสิร์ฟหลังจากตัดเค้กแต่งงานแล้ว
สลัด "ซีบรีซ" - อาหารทะเล, ปลาสเตอร์เจียนเค็มเล็กน้อย, สับปะรด
สลัด “เทพนิยายตะวันออก - เนื้อไก่ทอดสีแดงและสีเหลือง พริกหยวก,เมล็ดทับทิม,สับปะรดกระป๋อง
สลัด “Royal Folly” - กุ้งหลวง, มะเขือเทศเชอรี่, ผักกาดเขียว, ผักร็อกเก็ต, น้ำมะนาว
สลัด "Tropical Heat" - แตงกวาสด, ผักกาดหอม, ส้ม, เนื้อปลาหมึก, พริกหยวก
น้ำสลัดและซอสสำหรับพวกเขานั้นขึ้นอยู่กับความสามารถของพ่อครัว
เนื้อสัตว์ต่างๆ (ส่วนผสมตามรสนิยมและทางเลือกของคุณ)
ผักสดต่างๆ (มะเขือเทศ พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง แตงกวา)
ผักเค็มและดองนานาชนิด ( กะหล่ำปลีดอง,แตงกวาดอง,มะเขือเทศเค็ม,กระเทียมดองหรือหัวหอม)
ปลาสารพันกับมะนาวและมะกอก (ปลาเพื่อลิ้มรสและทางเลือกของคุณ)
มะเขือยาวยัดไส้แฮมและข้าว
มะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีสแข็งขูด กระเทียม และครีมเปรี้ยว
- ของว่างร้อนๆ:
ชิ้นส่วน เนื้อไก่,ในซอสที่มีส้ม
มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศ ชีส และกระเทียม
- อาหารจานหลัก, กับข้าว:
ม้วนหมูยัดไส้เห็ดทอดและหัวหอม
สตูว์ผักสดหรือแช่แข็ง (บวบ พริกหยวก ถั่วอ่อน)
- ขนม:
ผลไม้สด (ตามชอบ)
ไอศครีม
- สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น:
สลัดรีไววัล - หมูทอด, แอนโชวี่, แครนเบอร์รี่, พาร์เมซานชีส, ใบพาร์สลีย์
สลัด “แฟนตาซี” - เบคอน, ไข่ต้ม, แตงกวาสด, แตงกวาดอง, ขนมปังกรอบขาวแห้งชิ้นเล็ก, ซอสบลูชีส
สลัด "ฤดูร้อนรัสเซีย" - แอปเปิ้ล กะหล่ำปลีสด, พริกหยวก, แครอทสด, ผักใบเขียว
สลัด “Starry Sky” - แฮม, อาร์ติโชคหมัก, ลิ้นต้ม, พริกหยวก, แอปเปิ้ล, ข้าวโพดกระป๋อง, ข้าว
น้ำสลัด ซอส และเครื่องเทศต่างๆ ขึ้นอยู่กับความสามารถของพ่อครัว
มะกอกและมะกอกล้อมรอบด้วยพืชพรรณ
เนื้อสัตว์ต่างๆ (องค์ประกอบขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ปลารมควัน หมัก และปลาเค็มนานาชนิด (จัดองค์ประกอบตามดุลยพินิจของคุณ)
ผักสดต่างๆ (มะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม)
แผ่นเสียงชีส (องค์ประกอบและปริมาณของชีสในแผ่นเสียงตามดุลยพินิจของคุณ)
เห็ดหมักกับหัวหอม (เห็ดน้ำผึ้ง, บัตเตอร์ดิช, พอร์ชินี)
- ของว่างร้อนๆ:
ไก่ญี่ปุ่นในซอสทงคัตสึ
แพนเค้กกับเห็ดและซอสชีส
- หลักร้อน:
ปลาถักเปีย - เนื้อปลาสเตอร์เจียน ปลาไพค์คอน และปลาฮาลิบัต ตุ๋นในไวน์ขาวพร้อมซอสแชมเปญ
มะเขือยาวอบกับมะเขือเทศสดและหัวหอมในซอสกระเทียม
- ของหวาน:
ผลไม้ (องค์ประกอบของผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณ)
ราสเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่) พร้อมวิปครีม เสิร์ฟเป็นชิ้น
เมนูจัดงานแต่งงานสำหรับวันแต่งงานที่สอง
โดยปกติแล้วร้านอาหารจะจองไว้สำหรับเย็นวันหนึ่ง ในวันที่สองมีแขกน้อยลง - เหลือเพียงญาติสนิทเท่านั้น อย่างไรก็ตามการพิจารณาเมนูแต่งงานในวันที่สองก็คุ้มค่า หากงานแต่งงานจัดขึ้นใน เวลาที่อบอุ่นปี (ปลายฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนต้นฤดูใบไม้ร่วง) เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้เวลาวันที่สองในธรรมชาติโดยที่นอกเหนือจากของว่างสองหรือสามอย่างแล้วคุณยังสามารถทำซุปปลาและเคบับได้
หากงานแต่งงานอยู่ในฤดูหนาวและมีงานเลี้ยงเล็ก ๆ ในอพาร์ทเมนต์คุณสามารถวางสลัดสองหรือสามชิ้นไว้บนโต๊ะ เค้กโฮมเมดและซุปเบาๆ (ไก่ เห็ด น้ำซุปสมุนไพรอย่างเดียว)
ให้จินตนาการ ทักษะในการทำอาหาร และความสามารถทางการเงินของคุณช่วยคุณสร้างเมนูงานแต่งงานที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้แขกทุกคนไม่เพียงแต่ประทับใจไม่รู้ลืมในงานแต่งงานที่สนุกสนานและน่าสนใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของโต๊ะแต่งงานที่สวยงามและอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย
งานแต่งงานที่บ้านเป็นการเฉลิมฉลองที่ยอดเยี่ยมและอบอุ่นสำหรับผู้ที่ใกล้ชิดกับคุณที่สุด ดังนั้นข้อกำหนดสำหรับอาหารจึงเข้มงวดที่สุด เพราะคุณไม่เพียงต้องการให้อาหารอย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องประหลาดใจกับความสวยงามและความสวยงามของการจัดโต๊ะด้วย และคุณควรเลี้ยงอะไรแขกที่รักของคุณ? งานแต่งที่บ้านก็มีเมนูตัวอย่างพร้อมเคล็ดลับและสูตรอาหารมาฝากค่ะ
แน่นอนจากรายชื่อแขกและรสนิยมของพวกเขาหากคุณรู้เกี่ยวกับพวกเขา หากคุณไม่แน่ใจตัวเองให้ถามญาติที่มีอายุมากกว่าเกี่ยวกับคำถามนี้ ตามกฎแล้วพวกเขารู้รายละเอียด - บางทีแขกคนใดคนหนึ่งอาจมีโรคเรื้อรังหรือเพิ่งได้รับการผ่าตัด - จากนั้นจะต้องรับประทานอาหารเสริม รวมอยู่ในเมนู
หากไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ที่มาเยี่ยมด้วยคุณควรคิดถึงโต๊ะเด็กหากขนาดของอพาร์ทเมนท์อนุญาต
แยกที่นั่งให้ลูกน้อยของคุณแยกจากกันและทำให้พวกเขายุ่งกับอาหารที่มีไขมันต่ำและสดใสเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องพวกเขาจากการสนทนาและความบันเทิงของผู้ใหญ่
นอกจากโต๊ะแยกต่างหากแล้ว คุณยังต้องดูแลความบันเทิงเพิ่มเติมสำหรับเด็กอีกด้วย เกมกระดานหรือชุดการ์ตูน
ควรมีจานกี่จานบนโต๊ะขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความเข้มข้นของโปรแกรม
ในอพาร์ทเมนต์ทั่วไป คุณสามารถนั่งได้ประมาณ 20 คนต่อโต๊ะยาว 1 ตัว จากรูปนี้ รายการขนมโดยประมาณมีดังนี้:
ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น คุณสามารถเสิร์ฟโพรฟิเทอโรลแบบมีไส้ โรลลาวาช คานาเป้แบบเสียบไม้หรือแบบเสียบไม้ก็ได้ ตัวอย่างบางส่วนพร้อมสูตรอาหาร
Profiteroles ไม่เพียงมาพร้อมกับไส้หวานเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์หรือผักอีกด้วย และน่าเสียดายที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถประหยัดเงินได้มากกับของว่างประเภทนี้
ตัดสินด้วยตัวคุณเอง แป้ง 1 ส่วนได้กำไรประมาณ 50 ฟอง
ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของของว่างนี้คือเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ใดๆ
สำหรับแป้งคุณจะต้องใช้แป้ง 100 กรัม น้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน และไข่ 3 ฟอง
ไส้สามารถเป็นหัว, ผัก, ผสม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ตัวเลือกการเติมที่แสนอร่อยและอร่อยคือหัวตับไก่กับเห็ดในสัดส่วนที่เท่ากันและเติมหัวหอมเล็กน้อย
มาเตรียมแป้งกันก่อน
พูดตามตรงต้องใช้เวลานานกว่าจะปรุงอาหาร
คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามชอบ - แป้งไร้เชื้อสามารถผสมกันได้หลากหลาย
ในแง่ของน้ำหนัก กำไรนั้นเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็เติมได้มาก
อาหารเรียกน้ำย่อย "บากู" จัดเตรียมได้เร็วยิ่งขึ้น และความเร็วที่แขกรับประทานอาหารจานนี้บ่งบอกถึงรสชาติได้ดีกว่าคำพูด
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องใช้มะเขือเทศ ชีส มายองเนส และกระเทียม การรวมกันเป็นแบบ win-win
ในการเตรียมของว่างชิ้นต่อไป คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้า มายองเนส ชีส และสมุนไพรเป็นแผ่นบาง ๆ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่ปรากฏในของว่างประเภทใดก็ตาม ส่วนประกอบเพิ่มเติม – ปูอัด,ผักกาดหอม,กระเทียม.
วิธีนี้จะทำให้หยิบของว่างจากอาหารทั่วไปได้ง่ายขึ้น
สลัดสามตัวอย่าง - หนึ่งทาร์ต หนึ่งชิ้นเป็นขุย และอีกหนึ่งค่อนข้างแปลกใหม่
สลัดทาร์ตนั้นง่ายมากในการเตรียมและการจัดองค์ประกอบ แต่อร่อยมาก
ประกอบด้วยไก่ต้ม เห็ด และถั่วลันเตาผัดกับหัวหอม
แต่งตัวด้วยมายองเนส แต่ก่อนอื่นคุณต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเห็ดทอดและหัวหอมแล้วจึงใส่ลงในสลัด จานนี้เรียกว่า "ความอ่อนโยน" และรสชาติก็สอดคล้องกับชื่ออย่างเต็มที่
สลัดที่สองเรียกว่า "น่าทึ่ง" และยังประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องอีกด้วย ตารางเทศกาล.
เรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ ลูกพรุนสับ ไก่ ไข่ เห็ดทอด ชีสขูด และโรยด้านบน วอลนัท- เคลือบมายองเนสเป็นชั้นๆ
สลัดที่สามคือ "สุภาพสตรี" เนื่องจากเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่เพศที่ยุติธรรม
มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้งดองเหมาะที่สุด) และมะกอกดำหลุมถูกตัดเป็นก้อนสำหรับสลัด
ปรุงด้วยมายองเนสปรุงเร็วมากและการผสมผสานที่แปลกเมื่อเห็นแวบแรกก็มีรสชาติดีมาก!
สำหรับการเฉลิมฉลองที่บ้าน ควรซื้อโซดาและน้ำผลไม้ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และทำผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ให้ได้มากที่สุด
เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยดับกระหายได้ดีขึ้น อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย
แม่บ้านควรทราบ - น้ำมะนาวแบบโฮมเมดนั้นทำได้ง่ายรวดเร็วและมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด
สูตรอาหาร: ส้ม 3 ลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 150 กรัม, น้ำ 3 ลิตร
สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งได้
ดูแล น้ำแร่ควรใส่ในที่เย็นจำนวนหนึ่ง - ในตอนเช้าจะเมาเหมือนน้ำหวานของเทพเจ้า เมื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องให้ความสำคัญกับแขกเอง รสนิยม และความชอบของพวกเขา
แน่นอนว่านี่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนชอบกะหล่ำปลี บางคนชอบสโตกานอฟเนื้อ บางคนชอบไก่
สำหรับการฉลองที่บ้านซึ่งต้องมีการเตรียมตัวมากมายอยู่แล้วค่ะ วันสุดท้ายก่อนงานแต่งงานตั๊กแตนตำข้าวเหมาะเป็นอาหารจานร้อน คุณสามารถติดเองล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง จะสั่งหรือซื้อที่ร้านขายของชำก็ได้ เกือบทุกคนรับประทานอาหารจานนี้ นอกจากนี้ยังเตรียมโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับและเป็นอาหารเนื่องจากนึ่ง พวกเขาไม่ต้องการเครื่องเคียง แต่มีตัวเลือกซอสหลายแบบก็มีประโยชน์
คุณสามารถปรุงเป็นอาหารจานร้อนเพิ่มเติมได้ น่องไก่ในซอสครีมเปรี้ยว
หากคุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้าน งานจะง่ายขึ้นมาก
สูตรนี้เรียบง่ายและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดในขณะที่ขาที่เหนื่อยล้าอบในมายองเนสและกระเทียมก็เทียบไม่ได้กับอาหารจานนี้
คุณต้องการเพียงสามส่วนผสม น่องไก่ ครีมเปรี้ยว และหัวหอม
สำหรับไม้ตีกลองหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องมีครีมเปรี้ยว 150-200 กรัมและหัวหอม 2 หัว คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ข้นขึ้นเพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว
มันบดและข้าวหรือผักสดก็เหมาะเป็นกับข้าว
อันนา ลิวบิโมวา
วันนี้คู่บ่าวสาวมักวางแผนจัดโต๊ะสำหรับงานแต่งงานที่บ้านโดยเชิญคนที่สนิทที่สุด เมื่อทราบวันที่จัดงานพิเศษและจำนวนแขกแล้ว คุณต้องเริ่มคิดถึงงานเลี้ยงโดยละเอียด
หากคุณมีงบจำกัด พยายามเตรียมอาหารตามความต้องการของแขก หลังจากนั้นคุณสามารถไปซื้อของชำได้
คุณสามารถสร้างเมนูงานแต่งงานสำหรับ 15-25 คนด้วยตัวเองได้ง่ายๆ ก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัด 4-5 ชิ้นหรือน้อยกว่านั้นด้วยส่วนผสมที่หลากหลายและวางไว้ในจานหลาย ๆ ใบเพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงได้ง่าย คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมที่เหมือนกันทุกที่ เช่น ไก่ มะกอก หรือเห็ด สามารถ เสิร์ฟแซนวิชชีส,เนื้อปลาสไลซ์.
สำหรับของหวาน เค้กและขนมหวานอื่นๆ จะเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
เมนูจัดงานแต่งงานที่บ้านสำหรับ 20-30 คน คิดยากขึ้นอีกนิด - รองรับคนได้จำนวนนั้นค่ะ อพาร์ทเมนต์ธรรมดามันไม่ง่ายอย่างนั้นอีกต่อไป แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ ควรกระจายอาหารแต่ละจานลงบนจานสามใบโดยวางไว้ที่ปลายด้านต่างๆ ของโต๊ะเพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ จากนั้นแขกทั้งหกหรือเจ็ดคนจะได้รับสลัด โคลด์คัท ฯลฯ ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ขอบโต๊ะฝั่งตรงข้ามทุกครั้งเพื่อทานอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณชอบ หากมีผู้ชายมากกว่าผู้หญิง ควรเพิ่มปริมาณอาหาร
ภาพถ่ายเมนูงานแต่งงานที่บ้าน
จะต้องเป็น อย่างน้อยสามสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นต่างๆ มากมาย เช่น เนื้อ ปลา ชีส ไส้กรอก และควรเป็นอาหารจานร้อนสองจาน สำหรับคนจำนวนมาก คุณต้องตุนไวน์ไว้ 10 ขวด คุณจะต้องมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนเท่ากัน น้ำผลไม้โซดาน้ำแร่อย่างน้อย 5 ลิตร
เมื่อวางแผนการเฉลิมฉลองดังกล่าวโดยมีแขกเพิ่มมากขึ้น สิ่งที่สำคัญมากคือ คำนวณจำนวนสินค้าที่ต้องการและยังสร้างเมนูสำหรับโต๊ะจัดงานแต่งงานสำหรับ 50 คน ซึ่งควรมีสลัด เนื้อ ปลา อาหารประเภทผัก ผลไม้ ขนมหวาน และเค้ก หากคุณเข้าใจกฎการคำนวณก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย
รูปถ่ายของอาหารที่เตรียมไว้บนโต๊ะแต่งงาน
แม้แต่สภาพอากาศเลวร้ายในฤดูร้อนก็ไม่สามารถทำให้อารมณ์รื่นเริงของคู่บ่าวสาวมืดมนลงได้ สามารถจัดงานเฉลิมฉลองได้ที่ บ้านในชนบททั้งในประเทศและในอพาร์ตเมนต์ เมนูสำหรับงานแต่งงานช่วงฤดูร้อนควรเป็นแบบเบาๆ โดยเน้นน้ำอัดลม บนโต๊ะควรมีของขบเคี้ยวผัก สลัด และผลไม้มากมาย คำแนะนำบางประการมีดังนี้:
อย่าลืมคำนึงถึงความชอบในการทำอาหารของแขกที่เป็นมังสวิรัติดังนั้นจึงควรมีของว่างมากมายที่ไม่มีเนื้อสัตว์และปลาอยู่บนโต๊ะ
ใน เมนูตัวอย่างสำหรับโต๊ะจัดงานแต่งงานสามารถ:
ในฤดูร้อน อาการมึนเมาจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น ดังนั้นจึงนิยมดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อ่อนๆ ค็อกเทลพร้อมน้ำแข็ง และท็อปปิ้งเพื่อความสดชื่น นี่อาจเป็นไวน์ "Mojito", "Sangria" และไวน์แช่เย็นอื่นๆ
ตัวอย่างภาพถ่ายการจัดโต๊ะสำหรับงานแต่งงานที่บ้าน
เมื่อวางแผนเมนูวันหยุด คุณต้องคำนึงว่าจะมีผู้หญิง ผู้ชาย และเด็กกี่คนในกลุ่มที่ได้รับเชิญ ผู้ชายก็ชื่นใจ อาหารรสเผ็ดและแสนอร่อยรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ผู้หญิงชอบไวน์ ประเภทต่างๆชีสและปลา อายุของพวกเขาก็มีความสำคัญเช่นกัน
สลัดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะบนโต๊ะวันหยุด การทำอาหารที่บ้านเป็นงานที่สำคัญมาก เพราะความผิดพลาดใดๆ ก็ตามที่คุณทำอาจบดบังงานเลี้ยงของแขกได้ คุณมีทางเลือกมากมาย มีอันน่าลุ้นมากมาย สลัดในการปรุงอาหาร: ฤดูร้อนและฤดูหนาว รสเผ็ดและหวาน พัฟเพสตรี้และชีส เนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติ เห็ดและอาหารทะเล เรานำเสนอสูตรสลัดสำหรับงานแต่งงานของคุณ , ซึ่งจะเป็นการตกแต่งโต๊ะในวันนั้น
พัฟ “เวดดิ้งวอลทซ์”
เตรียมสี่ชั้น แต่ละชิ้นราดด้วยซอสมายองเนส:
"แหวนแต่งงาน"
รูปถ่ายของแหวนแต่งงานผักกาดหอม
แครอทและมันฝรั่งขูด, เห็ดดอง, เนื้อต้ม, หัวหอม, ไข่ อินเตอร์เลเยอร์:
ทุกอย่างต้องทาด้วยมายองเนส มีการวางภาชนะทรงกลมไว้ตรงกลางชามแบนที่สวยงาม พวกเขาปิดด้วยสลัด - วงกลมออกมาเป็นสัญลักษณ์ แหวนแต่งงานตกแต่งด้วยโรยข้าวโพดสีสดใส คุณยังสามารถข้ามวงแหวนสองวงได้
ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนสำหรับโต๊ะจัดงานแต่งงานที่บ้าน จำเป็นต้องคำนวณส่วนต่างๆ อย่างถูกต้องเพื่อให้แขกทุกคนได้รับ แต่ละคนมีของตัวเอง ความชอบด้านการทำอาหาร ความอยากอาหารที่แตกต่างกันน้ำหนักขนมโดยประมาณสำหรับแต่ละคนคือ 50-70 กรัม
อย่าลืมว่าผู้ที่ได้รับเชิญจะรับประทานอาหารอย่างกระตือรือร้นในช่วง 40 นาทีแรก จากนั้นพวกเขาก็ดื่มและกินมากขึ้นเรื่อยๆ
ก่อนจะไปร่วมงานเลี้ยงคุณสามารถจัดบุฟเฟ่ต์มื้อเบาได้ - ทาร์ต คานาเป้ แซนด์วิช.
รูปถ่ายของทาร์ตบนโต๊ะแต่งงาน
ตารางหลักอาจรวมถึง:
ดีกว่าแน่นอน เตรียมขนมบางอย่างซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด
บาสตูร์มาเนื้อ
ภาพถ่ายของเนื้อ Basturma
ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส
การเฉลิมฉลองสำหรับ 50 คนจะไม่ถูก อาหารงานแต่งงานควรเสิร์ฟร้อนๆ ดังนั้นคุณต้องแต่งตั้งใครสักคนจากครอบครัวของคุณล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่องและรับใช้พวกเขา อาจมีเป็ดกับแอปเปิ้ลอยู่บนโต๊ะ คอนหอกอบไก่ยาสูบ, ย่างแบบบ้านๆ, ปลากะพงพร้อมผัก, หมูอบ
รูปถ่ายของปลาหอกอบบนโต๊ะแต่งงาน
ตามเนื้อผ้า เมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง แขกจะได้รับเค้กสุดหรู ต้องสั่งจากเชฟทำขนมเมื่อวันก่อน แต่เราแนะนำให้นำเสนอบ้านขนมปังขิงแทน
ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากแป้งชนิดพิเศษ ปรากฏอยู่ในสมัยโบราณในกรุงโรมและมีรูปทรงเป็นสัญลักษณ์ของที่ประทับของเหล่าทวยเทพ ใน Rus 'ผลงานชิ้นเอกของขนมดังกล่าวจัดทำขึ้นในช่วงคริสต์มาส
ปัจจุบันผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำขนมมักปรากฏในงานแต่งงาน
บ้านขนมปังขิงเป็นตัวตนของชีวิตที่แสนสบายของคนหนุ่มสาว - ทุกสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นของสิ่งใหม่และสำคัญ นอกจากนี้อาหารอันโอชะมักมีสไตล์ในจิตวิญญาณของงานแต่งงาน: ตกแต่งด้วยมาร์ซิปัน หัวใจและนกพิราบ
รูปถ่ายของบ้านขนมปังขิงจัดงานแต่งงาน
กล่าวอีกนัยหนึ่งบ้านหลังนี้เป็นเค้กแต่งงานในรูปแบบที่ผิดปกติซึ่งจะดูน่าดึงดูดมากบนโต๊ะ บ้านที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้สามารถเป็นของขวัญสำหรับคู่บ่าวสาวและจะตกแต่งงานเลี้ยงอย่างหรูหรา
ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้แป้ง - ประมาณ 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำผึ้ง 1 แก้ว, เนย - 55 กรัม, น้ำตาล - 60 กรัม และผงฟู - 1 ช้อนชา คุณต้องใช้กานพลูด้วย
เพื่อเตรียมเคลือบ (เตรียมไว้สองครั้ง) คุณควรตุนน้ำตาลผง น้ำมะนาว และไข่ขาว 0.5 ถ้วยตวง
เป็นของตกแต่ง Dragee และโรยจะทำ.
ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลปกติ น้ำตาลวานิลลา และเนยลงในกระทะ ส่วนผสมนี้ถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน มันจะต้องมีการกวน หลังจากนั้นก็เย็นลง
เพิ่มไข่เครื่องเทศลงในส่วนผสมเนยและน้ำผึ้งแล้วผสม
แป้งผสมกับผงฟูและเติมลงในส่วนผสมนี้
เมื่อนวดแป้งแล้ว จะม้วนเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์ม จะเย็นลงภายในสองชั่วโมง
ทั้งหมด องค์ประกอบตัดออกจากกระดาษ- สำหรับหลังคาคุณต้องมีผลิตภัณฑ์สองชิ้น 12x14 ซม. สำหรับผนังด้วย - 6.6x12 ซม. สำหรับด้านหน้า - 16x12 ความสูงของผนังควรเป็น 6.6 ซม. ท่อก็ทำจากแป้งเช่นกัน
หลังจากรีดแป้งเป็นชั้นแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ด้านบนสุดและองค์ประกอบของบ้านจะถูกตัดออก
การอบแป้งใช้เวลาประมาณ 10 นาที อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 C
เพิ่มน้ำตาลผงและน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) ลงในโปรตีน
เทสารเคลือบลงในถุงแล้วใช้หัวฉีดที่มีรูเล็กๆ เพื่อวาดโครงร่างของหน้าต่างและประตูแต่ละบาน คุณยังสามารถมีบ้านได้ ตกแต่งด้วยโรยสี.
ทาเคลือบด้านล่างและด้านข้างของส่วนหน้าอาคาร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่แล้ววางด้านหน้าไว้บนฐาน (ในรูปของกระดาษแข็ง)
หลังจากนั้นให้ทาเคลือบที่ส่วนล่างของผนังและยึดไว้ใกล้ด้านหน้าอาคาร - กดช่องว่างด้วยมือของคุณแล้วจับไว้เล็กน้อยจนกระทั่งติดตั้ง
วันต่อมาเตรียมโปรตีนเคลือบอีกครั้งและอย่าลืมหลังคา ขั้นแรกให้วางหลังคาครึ่งหนึ่งไว้บนกระจกแล้วกดด้วยมือของคุณและ ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันทำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่นของหลังคา ใช้วิธีเดียวกันคือติดตั้งรั้วและต่อท่อเข้ากับหลังคาบ้าน ตอนนี้ความหวานได้ "สร้าง" แล้ว
บ้านขนมปังขิงพร้อม
ปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมแข่งขันกันในการผลิตอาหารอันโอชะจากแป้งขนมปังขิงทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่มีส่วนผสมหลากหลาย มีเพียงสิ่งเดียวที่คงที่: บ้านหลังนี้ - สัญลักษณ์ของปัจจุบันความรักและความสงบสุข
21 มิถุนายน 2561 11:07 นประเพณีการแต่งงานอย่างหนึ่งคือการเฉลิมฉลองวันแต่งงานครั้งที่สอง แต่บ่อยครั้งที่วันแรกไม่ถูกสำหรับคู่บ่าวสาว ดังนั้นความปรารถนาที่จะประหยัดเงินอย่างน้อยในวันที่สองจึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติ
เราเสนอหลายวิธีในการทำให้วันแต่งงานที่สองของคุณสนุกสนานและน่าสนใจไม่น้อย แต่มีราคาถูกกว่าวันแรก
หากคุณไม่ละเลยและสั่งเมนูหรูหราสำหรับงานเลี้ยงในร้านอาหาร คุณมั่นใจได้ว่าจะมีของว่าง เนื้อเย็น และผลไม้เหลืออยู่บนโต๊ะมากมาย นัดหมายล่วงหน้ากับผู้ดูแลร้านอาหารเพื่อว่าเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยงคุณจะได้รับภาชนะที่คุณสามารถใส่ทุกสิ่งที่แขกยังทำไม่เสร็จ ดังนั้น, ไม่ต้องกังวลเรื่องของว่างในวันที่สอง.
นอกจากอาหารแล้ว โดยปกติแล้วจะมีแอลกอฮอล์เหลืออยู่ในงานเลี้ยง- อย่าซื้ออะไรเพิ่มเติม เตือนแขกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเหมือนกับที่งานเลี้ยง และหากพวกเขาต้องการสิ่งที่แตกต่างก็สามารถนำเหล้ามาเองได้
งานแต่งงานในช่วงฤดูร้อนทำให้คู่บ่าวสาวมีความได้เปรียบอย่างมาก: พวกเขาไม่จำเป็นต้องเช่าห้องเพื่อเฉลิมฉลองวันที่สอง สามารถจัดได้ ปิกนิกกลางแจ้งในสถานที่ที่งดงามใกล้เมืองหรือจัดปาร์ตี้ริมชายหาดหากมีแหล่งน้ำใกล้เคียงและมีชายหาดสาธารณะที่เข้าฟรี
แขกบางคนไม่ควรได้รับเชิญให้เข้าร่วมวันที่สอง- อีกวิธีในการประหยัดเงิน บางคนรวบรวมเฉพาะญาติที่บ้านเท่านั้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแขกที่มางานแต่งงานนอกเมืองจำนวนมาก) ในขณะที่บางคนชอบจัดงานวันที่สองอย่างสนุกสนานและไม่เป็นทางการสำหรับคนหนุ่มสาวโดยเฉพาะ
วิธีที่ดีที่สุดในการออมในวันที่สองคือ ไม่เหมาะกับเขา- ข้อแก้ตัวที่ดีที่สุดสำหรับคุณในกรณีนี้คือการไปฮันนีมูน เลือกวันออกเดินทางหลังจากวันแต่งงาน และแจ้งให้แขกทุกคนทราบด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนเพื่อไม่ให้เกิดความผิด
อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณอย่าพลาดโอกาสที่จะขยายเวลางานแต่งงานให้สนุกยิ่งขึ้น วันที่สอง ทำทุกอย่างที่วันแรกทำไม่ได้เพราะไม่มีเวลาหรือไม่อยากทำตามประเพณี ตัวอย่างเช่น เจ้าสาวสามารถสวมผ้าคลุมหน้า ชุดเดรสสั้นสีขาว และรองเท้าผ้าใบ ให้เจ้าบ่าว (หรือมากกว่านั้นคือสามี) ผูกโบว์และกางเกงขาสั้น คุณสามารถทำพวงหรีดสำหรับคู่บ่าวสาวได้ เช่นเดียวกับในงานแต่งงานที่ฮาวาย
ว่ายน้ำเข้า ชุดแต่งงานและถ่ายรูปสไตล์ “ทิ้งขยะ” เช่ามอเตอร์ไซค์หรือม้า เต้นรำอย่างดุเดือดจนถึงเช้า โยนเค้กแต่งงาน แต่งหน้าสดใสให้ตัวเอง และทรงผมสุดเก๋ที่จะทำให้ญาติผู้ใหญ่ของคุณหวาดกลัว...
วันที่สองออกแบบมาเพื่อขจัดความอึดอัดใจและคลายความเครียดในวันแรก ดังนั้น ดังที่อีวาน ดอร์นยกมรดกให้ “อย่าอาย!”
คู่บ่าวสาวบางคนมองว่าการเฉลิมฉลองงานแต่งงานแบบดั้งเดิมในร้านอาหารนั้นไม่เกี่ยวข้อง เพื่อที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับวันหยุดนี้ เจ้าสาวและเจ้าบ่าวจึงวางแผนที่จะจัดงานสำคัญของตนตามธรรมชาติ อากาศบริสุทธิ์พื้นที่ไร้ขีดจำกัด เมนูอาหารมากมายที่จะทำให้คุณและแขกมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
ข้อดีของการจัดงานแต่งงานในฤดูร้อนคือคุณสามารถจัดงานเฉลิมฉลองตามธรรมชาติได้ วันหยุดกลางแจ้งที่รอคอยมานานจะช่วยให้คุณทำให้ความฝันอันหวงแหนของการตกแต่งเป็นจริง และงานแต่งงานของคุณจะถูกจดจำโดยแขกไปอีกนานหากคุณวางแผนการเฉลิมฉลองอย่างถูกต้อง เตรียมเมนูงานเลี้ยงที่หลากหลาย และสร้างความบันเทิงให้กับผู้ที่มาร่วมงาน
การวางแผนงานฉลองช่วงฤดูร้อนและเมนูอาหารกลางแจ้งมีความซับซ้อนเนื่องจากต้องเลือกอาหารที่หลากหลายโดยคำนึงถึงสภาพอากาศที่ร้อน อุณหภูมิสูงอากาศห้ามคู่บ่าวสาวใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายในงานแต่งงาน นอกจากนี้ ควรเก็บอาหารที่เตรียมไว้ในภาชนะปิดสนิทจนกว่าจะเริ่มงานเลี้ยง เพื่อหลีกเลี่ยงแมลง สัตว์ริ้น และยุง
หนึ่งเดือนก่อนวันแต่งงานที่วางแผนไว้ คุณต้องจัดทำรายชื่อญาติและเพื่อนที่ได้รับเชิญให้ถูกต้อง ไม่ควรมีคนถึงร้อยคน แต่ไม่ถึง 20 คน ธรรมชาติน่าจะสนุกและมีเสียงดัง! เริ่มสร้างเมนูสำหรับงานแต่งงานตามจำนวนแขก เมื่อพิจารณาว่าในงานเฉลิมฉลองของคุณ ผู้คนจะมีรสนิยมที่แตกต่างกันออกไป เมื่อเลือกประเภทอาหาร จำเป็นต้องรักษาสมดุลระหว่างของขบเคี้ยวจากปลาและเนื้อ ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ชีส เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
เมื่อสร้างเมนูสำหรับงานแต่งงานคู่บ่าวสาวไม่สามารถคิดได้เป็นเวลานานว่าจะสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นกี่จาน ระยะเวลาเฉลี่ยของงานฉลองในธรรมชาติคือประมาณ 9 ชั่วโมง ในระหว่างนี้แต่ละคนจะรับประทานอาหารได้ไม่เกิน 1.7 กิโลกรัม หากพิจารณาขนมที่จัดให้ทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนวณอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นอย่างถูกต้องเพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงงานแต่งงานทุกคนยังคงอิ่มและพึงพอใจ
เมื่อสร้างเมนูงานแต่งงานตามเทศกาลคุณต้องวางแผนอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เพื่อที่จะมีเพียงพอตั้งแต่ต้นจนจบงานแต่งงาน อาหารเหล่านี้จะแสดงทันทีในครึ่งแรกของงานเลี้ยงงานแต่งงาน หากต้องการคำนวณขนมสำหรับแขกทุกคนอย่างถูกต้อง ให้ใช้เกณฑ์การคำนวณต่อไปนี้สำหรับหนึ่งคน: สลัด 300 กรัม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น 400 กรัม คุณสามารถปรุงอาหาร:
อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ จะเสิร์ฟในระหว่างงานแต่งงานพร้อมกับอาหารจานเย็นในช่วงเริ่มต้นงานเลี้ยง หากต้องการคำนวณจำนวนจานทั้งหมดให้ถูกต้อง ให้เน้นที่ตัวบ่งชี้สำหรับหนึ่งคน คุณต้องเตรียมแพนเค้กยัดไส้, ผักชุบแป้งทอด, เต้าหู้ชีสทอด, หอกคอนอบในกระดาษฟอยล์, เห็ดกับเนื้อสับในสัดส่วน 250 กรัมต่อคนของน้ำหนักรวมของอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนทั้งหมด
เมื่อจัดงานแต่งงานกลางแจ้งต้องแน่ใจว่าได้รวมอาหารจานร้อนหลักไว้ในเมนูซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะเทศกาล ทางเลือกที่ดีอาหารดังกล่าวอาจเป็นปลาปรุงบนถ่านหรือสเต็กเนื้ออบ ซอสไวน์- เติมเต็มเมนูงานแต่งงานของคุณด้วยผักนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมหมูยัดไส้ในจาน คุณสามารถคำนวณจำนวนของว่างร้อนทั้งหมดได้จากตัวเลขความอร่อย 400 กรัมต่อคน
เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นงานเลี้ยงแต่งงานตามเทศกาลด้วยการประชุมพิธีการของคู่บ่าวสาวซึ่งเป็นไปไม่ได้หากไม่มีขนมปังสักก้อน จากนั้นตามประเพณี เจ้าสาวและเจ้าบ่าวจะตัดพายนี้ในปริมาณเท่ากันเพื่อปฏิบัติต่อแขกทุกคน เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงทุกคนสามารถลองชิมขนมปังได้ จำเป็นต้องคำนวณน้ำหนักที่แน่นอน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- น้ำหนักของพายเฉลิมฉลองแต่ละชิ้นอยู่ที่ประมาณ 150 กรัม: หากแขก 40 คนได้รับเชิญไปงานแต่งงาน ให้สั่งขนมปังที่มีน้ำหนัก 6 กิโลกรัม
จะต้องรวมเค้กไว้ในเมนูงานแต่งงาน ผลงานชิ้นเอกของขนมจะเป็นสำเนียงสุดท้ายของการเฉลิมฉลองของคุณ และเพื่อให้เค้กรอจนถึงจุดไคลแม็กซ์โดยไม่เสียรูปร่างในช่วงฤดูร้อนจำเป็นต้องจัดส่งไปยังสถานที่จัดเลี้ยงกลางแจ้งสามชั่วโมงก่อนเริ่มพิธีนำกลับบ้าน เมื่อสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ขนม ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
ส่วนสำคัญของงานแต่งงานคือการมีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เย็นๆ ในเมนู ความร้อนอบอ้าวของฤดูร้อน การแข่งขันที่ดุเดือด และการเต้นรำที่มีชีวิตชีวาจะทำให้คู่บ่าวสาวและแขกรับเชิญรู้สึกกระหายน้ำอยู่เสมอ จำเป็นต้องคำนึงถึงรสนิยมของทุกคนที่อยู่ด้วยเพื่อให้ญาติและเพื่อน ๆ รู้สึกได้รับการดูแลจากทุกคน ในบรรดาเครื่องดื่มน้ำอัดลม ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะใช้สำหรับงานแต่งงาน:
การเลือกสรรเมนูดังกล่าวจะช่วยให้แขกงานแต่งงานของคุณสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ต้องการซึ่งสามารถดับความกระหายในธรรมชาติได้อย่างง่ายดาย ก่อนที่คุณจะสร้างเมนูเครื่องดื่มที่จำเป็น คุณต้องคำนวณปริมาณเครื่องดื่มก่อน การคำนวณที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการซื้อเครื่องดื่มส่วนเกินหรือขาดหายไป ในระหว่างงานเลี้ยงในงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน แขกหนึ่งคนสามารถดื่มของเหลวได้โดยเฉลี่ยสูงสุดสองลิตร ดังนั้นหากมีการวางแผนงานแต่งงานสำหรับแขก 50 คนคุณจะต้องซื้อเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ต่างๆ 100 ลิตร ตัวอย่างเช่น รวมไว้ในเมนูงานแต่งงานของคุณ:
คุณไม่ควรเปลี่ยนงานแต่งงานให้เป็นการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างไม่จำกัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแขกที่ได้รับเชิญของคุณสามารถหยุดพักจากการดื่มมากเกินไปและเข้าร่วมการแข่งขันได้ ธรรมชาติไม่ควรเป็นเหตุให้เกิดพฤติกรรมหน้าด้านของคนปัจจุบัน ดังนั้นเพื่อให้สามารถคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณต้องปฏิบัติตามได้อย่างแม่นยำ กฎง่ายๆการคำนวณ:
ตัวอย่างเช่น สำหรับงานแต่งงานสำหรับสี่สิบคน คุณต้องซื้อ:
หากวันแต่งงานของคุณอากาศร้อนจนทนไม่ไหว ไม่แนะนำให้เน้นที่แอลกอฮอล์เข้มข้นเป็นพิเศษ เตรียมปอดของคุณให้พร้อม ค็อกเทลแอลกอฮอล์ซึ่งเกี่ยวข้องกับธรรมชาติในช่วงฤดูร้อน: daiquiri, mojito, pina colada, พันช์จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูงานเลี้ยง, ยกระดับจิตวิญญาณของแขกและทำให้งานแต่งงานเป็นการเฉลิมฉลองที่น่าจดจำ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้แม้กระทั่งแชมเปญตามปกติของคุณหากคุณเสิร์ฟแบบแช่เย็นด้วยการเติมผลเบอร์รี่
เพื่อให้งานแต่งงานจัดขึ้นกลางแจ้งได้ ระดับบนสุดคุณต้องสร้างเมนูจัดเลี้ยงล่วงหน้า แม้ว่าการเฉลิมฉลองจะเกิดขึ้นกลางแจ้ง คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ เมนูงานแต่งงานเต็มรูปแบบควรประกอบด้วยอาหารจานเนื้อร้อนๆ แซนด์วิช และของหวาน ตัวอย่างเมนูจัดเลี้ยงสำหรับงานแต่งงานกลางแจ้งมีดังต่อไปนี้:
1. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนสำหรับงานแต่งงาน:
2. อาหารจานหลักสำหรับงานแต่งงาน:
3. ของหวานและเครื่องดื่มสำหรับงานแต่งงานกลางแจ้ง:
การเฉลิมฉลองงานแต่งงานแบบดั้งเดิมจะใช้เวลาสองวัน การเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองกลางแจ้งอย่างต่อเนื่องควรพิจารณาว่าการเลือกอาหารสำหรับเมนูงานแต่งงานที่สองไม่ควรมีความหลากหลายมากนัก สำหรับงานแต่งงานช่วงฤดูร้อน ประกอบด้วยบาร์บีคิว ผักย่าง สลัด 3 ประเภท อาหารเรียกน้ำย่อย 5 รายการ และอาหารจานหลัก 2 รายการในเมนูขนมต่างๆ คุณสามารถเริ่มต้นงานเลี้ยงของคุณท่ามกลางธรรมชาติโดยปรนเปรอตัวเองด้วยการรับประทานฮอดจ์พอดจ์ร้อนๆ ที่เทลงในชามที่แบ่งสัดส่วนสำหรับผู้ได้รับเชิญแต่ละคน
สามวันก่อนถึงวันแต่งงาน คุณจะต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่จะใช้ในวันที่สองเพื่อเตรียมบาร์บีคิว โปรดทราบว่าคุณจะต้องมีเนื้อหมูอย่างน้อย 250 กรัมต่อผู้เข้าพัก ตัวอย่างเช่น สำหรับงานแต่งงานสำหรับ 40 คน คุณต้องซื้อเนื้อ 9-14 กิโลกรัม ขอแนะนำให้ซื้อผักและเห็ดในเวลาเดียวกันเพื่อรักษาแขกที่เป็นมังสวิรัติ ตัวเลือกทดแทนที่ยอดเยี่ยมคือผักเสียบไม้ที่ทำจากมะเขือยาวและพริกหวานปรุงบนบาร์บีคิว
เมนูที่ประกอบด้วยอาหารที่ปรุงเองจะช่วยให้คู่บ่าวสาวประหยัดงบประมาณได้อย่างมาก หากคุณวางแผนที่จะจัดงานแต่งงานกลางแจ้งด้วยตัวเอง เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานสำหรับเมนูงานแต่งงาน สัดส่วนของส่วนผสมในอาหารที่เสนอได้รับการออกแบบสำหรับงานแต่งงานสำหรับ 20 คน
ม้วนกับปลาสีแดงและชีสใน Lavash อาร์เมเนีย
ในการเตรียมม้วนแบ่งส่วน คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กระบวนการทำอาหาร:
อาหารเรียกน้ำย่อย "Raffaello" สำหรับงานแต่งงานแบบเปิดโล่ง
วัตถุดิบ:
กระบวนการทำอาหาร:
กุ้งผัดสำหรับงานแต่งงาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กระบวนการทำอาหาร:
ตับไก่กับเบคอนสำหรับงานแต่งงานกลางแจ้ง
อาหารจานหลักอย่างหนึ่งในเมนูงานแต่งงานคือตับไก่กับเบคอน ในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กระบวนการทำอาหาร:
สลัดผลไม้เบาๆ พร้อมน้ำสลัดสำหรับงานแต่งงาน
สำหรับของหวานนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กระบวนการเตรียมสลัดผลไม้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
น้ำมะนาวกับน้ำส้มมะนาวสำหรับงานแต่งงาน
