สูตรอาหารทีละขั้นตอนซุปครีมถั่วเลนทิล: ตุรกี ผัก ไก่ เห็ด และเบคอนทอด
2018-03-04 มาริน่า วีคอดเซวาระดับ
สูตรอาหาร
เวลา
(นาที)
บางส่วน
(คน)
ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม
3 กรัม
3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
8 กรัม74 กิโลแคลอรี
สูตรซุปครีมถั่วเลนทิลตุรกีแท้พร้อมน้ำสลัดมิ้นต์หอม การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องแบ่งเป็นสองขั้นตอน นอกจากนี้ซุปยังต้องการผักบางชนิดที่สามารถพบได้ในครัวต่างๆ คุณต้องมีมะนาวด้วยซึ่งใช้สำหรับแต่งตัว ขอแนะนำให้ใช้ถั่วเลนทิลแดง
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปครีมถั่วคลาสสิก
ควรปรุงซุปถั่วเลนทิลในกระทะที่มีก้นหนาหรือใช้หม้อต้มจะดีกว่า กรอก น้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมก่อน ตามด้วยแครอท ตามด้วยกระเทียม รูปร่างของการตัดผักนั้นเป็นไปตามอำเภอใจเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ สำหรับซุปครีม ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด (ซอสมะเขือเทศ ซอส) ตั้งไฟสักครู่ ปอกเปลือก หั่น และเพิ่มมันฝรั่ง
จัดเรียงถั่วเลนทิล ล้างและเพิ่มหลังจากมันฝรั่ง เติมน้ำทั้งหมด ขอแนะนำให้ต้มน้ำเดือดทันทีเพื่อไม่ให้เวลาในการปรุงล่าช้า ปิดฝาและปรุงจนถั่วเลนทิลนิ่ม ผักที่เหลือก็จะสุกในเวลานี้เช่นกัน เราบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด เครื่องปั่นแช่.
นำซุปกลับเข้าเตา ได้เวลาลองเติมเกลือแล้ว เครื่องเทศอื่นๆจะอยู่ในน้ำสลัด ปล่อยให้น้ำซุปเดือด
ในกระทะอีกใบละลายเนยใส่ปาปริก้าและมิ้นต์คนให้เข้ากันบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก อุ่นเครื่องและยกออกจากเตา
รวมซุปกับน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน หรือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอมลงบนจานเมื่อเสิร์ฟจานถั่วเลนทิล
ไม่ใช่เครื่องปั่นทุกเครื่องที่สามารถบดมวลร้อน (เกือบเดือด) ได้ หากส่วนปลายของอุปกรณ์ทำจากพลาสติกแล้วล่ะก็ อุณหภูมิสูงอาจสร้างความเสียหายได้ ก่อนใช้งานแนะนำให้อ่านคำแนะนำ
จริงๆ แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมซุปถั่วเลนทิลที่มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติ กิน ตัวเลือกง่ายๆ, แบบนี้. เตรียมจานค่อนข้างเร็ว 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว เวลาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วเลนทิลที่ใช้
วัตถุดิบ
วิธีเตรียมซุปครีมถั่วเลนทิลอย่างรวดเร็ว
หั่นมันฝรั่ง ใส่ในน้ำเดือด แล้วใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงไป ปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อยจะทำให้ระยะเวลาในการปรุงอาหารสั้นลง ปรุงฐานซุปจนส่วนผสมนิ่ม โดยปกติประมาณ 25 นาที
แยกผัดผักทั้งหมดในน้ำมัน เราเริ่มต้นด้วยหัวหอมและแครอทจากนั้นเมื่อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่มะเขือเทศขูด ปล่อยให้เคี่ยวให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ถั่วเลนทิล ต้มให้เข้ากันเล็กน้อย พริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ
บดซุปเพื่อให้ได้ครีมที่ละเอียดอ่อนแต่ไม่ข้นมาก เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง
มีซุปครีมแบบเดียวกันแต่มีการเติมครีมลงไป เทคโนโลยีไม่เปลี่ยนแปลง ยกเว้นมะเขือเทศเท่านั้น เติมครีมลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้วเมื่อถูกความร้อนหรือใช้ในการปรุงรสจานที่ใส่จานไว้แล้ว
ซุปครีมไก่ใส่ถั่วเลนทิลมีประสิทธิภาพเหนือกว่าตัวเลือกผักเพียงอย่างเดียวอย่างเห็นได้ชัดในด้านรสชาติ และยังมีโปรตีนที่เข้มข้นกว่ามากอีกด้วย แต่เทคโนโลยีการทำอาหารก็เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด คุณจะต้องมีเครื่องปั่นที่ดีที่สามารถปั่นไก่ได้ หากไม่มีอยู่ควรเอานกออกหลังทำอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จาน เราใช้ถั่วเลนทิลเป็นซุป แต่จำเวลาในการปรุงซึ่งขึ้นอยู่กับประเภทโดยตรง
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
ผสมน้ำมันทั้งสองชนิดแล้วส่งไปอุ่นเครื่อง คุณสามารถเอากระทะก่อนแล้วค่อยย้าย เติมน้ำลงในถั่วเลนทิลทันทีแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย
สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำมัน เราล้างเนื้อและสับเพิ่มลงในหัวหอม หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาที ให้ใส่แครอทและสับตามต้องการ ปล่อยให้ส่วนผสมทอดเบา ๆ แล้วเทลงในกระทะ
ปอกหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในกระทะ เทให้ทั่ว น้ำร้อน- หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ถั่วเลนทิลที่ควรจะบวมลงไป ปล่อยให้เดือดใส่พริกหยวกหวาน ปรุงซุปประมาณครึ่งชั่วโมง
บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ซุปครีมที่ตอนนี้กลับเข้าเตา ถึงเวลาปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้เดือดสักครู่ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร กรูตองแบบโฮมเมด หรือโรยหน้าด้วยชีสขูด เขาจะไม่ทำลายมัน
หากคุณต้องการเตรียมซุปที่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นอาหาร คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและไม่ต้องทอดอะไรก่อน ในกรณีนี้ ไขมันจะถูกกำจัดออกไปทั้งหมด
จานนี้สะดวกมากในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แต่ยังใช้งานได้ดีบนเตาในกระทะอีกด้วย ซุปถั่วเลนทิลครีมนี้ต้องใช้แชมเปญ คุณยังสามารถใช้เห็ดแช่แข็งได้ แต่ควรใช้เห็ดสดจะดีกว่า
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ปรุงโดยใช้โปรแกรม "การทอด" ก่อน เทน้ำมันใส่หัวหอมลงไป ปรุงอาหารจนโปร่งใส
หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเพียงชิ้นเดียว เพิ่มหัวหอมผัด ปรุงอาหารประมาณห้านาที หากใช้กระทะก็แค่ระเหยน้ำออกไป
สับมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือก เราล้างถั่วฝักยาว เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้ากับเห็ด เทน้ำเกลือ 1.3 ลิตร เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้เปลี่ยนไปใช้โปรแกรมซุป ปิดและปรุงเป็นเวลา 40 นาที หากใช้กระทะธรรมดา ให้ต้มน้ำซุป ลดไฟ และนำไปปรุง
ทันทีที่ถั่วเลนทิลและผักสุก ส่วนผสมจะต้องได้รับสถานะเป็นครีม เป็นการดีกว่าที่จะไม่บดในชามหลายเมนู แต่ควรย้ายซุปไปยังชามอื่น หลังจากนำมาเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากันจนละลาย คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยสมุนไพรหรือใส่ครีมเปรี้ยว
ซุปจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใช้เห็ดป่าแทนเห็ดแชมปิญอง สิ่งสำคัญคือต้องต้มพวกมันก่อน ทำในชามแยกต่างหากปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีหลังจากนั้นผัดหัวหอมเบา ๆ แล้วทำตามสูตร
อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากสำหรับคอร์สแรกแบบครีมถั่วเลนทิล จะดีกว่าถ้าใช้เบคอนที่มีชั้นเนื้อมากมายมันจะอร่อยกว่าแค่ผลิตภัณฑ์เค็มหรือรมควันเท่านั้น สูตรนี้ไม่มีมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
ตั้งน้ำมันให้ร้อนคุณเพียงแค่ต้องทากระทะให้ดี สับเบคอนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางในชาม แต่เก็บไขมันที่เตรียมไว้ไว้
สับแครอทและหัวหอม ใส่ผักลงในไขมันเบคอน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่าปรุงมากเกินไป ในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหารคุณจะต้องคัดแยกและล้างถั่วเลนทิลและสับกระเทียมหนึ่งกลีบ
รวมถั่วเลนทิลกับผักเทน้ำเดือดตามสูตรปรุงทุกอย่างจนนิ่ม ใส่เกลือในตอนท้ายเพื่อไม่ให้กระบวนการปรุงอาหารช้าลง น้ำซุปข้นจนเนียนและเป็นครีม
หากต้องบริโภคซุปถั่วเลนทิลทันที คุณไม่จำเป็นต้องต้มอีกครั้ง เทลงในจานแล้วใส่เบคอนทอดในแต่ละมื้อ สมุนไพรพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน
บ่อยครั้งที่ซุปถั่วเลนทิลครีมปรุงด้วยการเติมมันฝรั่ง แต่ไม่จำเป็น มันใช้งานได้จากพืชตระกูลถั่วด้วย จานอร่อย- หากต้องการความหลากหลาย สามารถเพิ่มบวบ ฟักทอง กะหล่ำหรือบรอกโคลี
ถั่วเลนทิลถูกปรุงมาตั้งแต่สมัยโบราณ จริงอยู่ที่สมัยนั้นมันถูกใช้เป็นยามากขึ้น และตอนนี้ก็แพร่หลายในการเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะซุป ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายประเภท แต่สำหรับการเตรียมอาหารจานแรกมักใช้ถั่วเลนทิลแดงเนื่องจากต้มเร็วขึ้น
ในบรรดาซุปซุปครีมส่วนใหญ่จะเตรียม - ซุปหรือที่เรียกว่าซุปน้ำซุปข้นนี่คือเมื่อนำส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมแล้วถูผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่นจนเนียนโดยเติมน้ำซุปหรือครีม
โดยทั่วไปถั่วเลนทิลต้มในสัดส่วนกับน้ำ 1:3 แต่ในการเตรียมซุปข้นคุณต้องมีของเหลวมากขึ้น ดังนั้นจึงควรใช้น้ำ 5 ส่วนต่อถั่วเลนทิล 1 ส่วน
ซุปข้นมักปรุงด้วยผัก เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ คนรัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ,คนที่ยึดมั่นถือมั่น นอกจากนี้ยังเพิ่มเห็ด เนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน ปลา สมุนไพรต่างๆ ผักโขม สมุนไพร และเครื่องเทศเผ็ดๆ
ด้านล่างฉันต้องการให้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุปครีมถั่วเลนทิล
รสชาติที่สดใส มีกลิ่นหอม และละเอียดอ่อนของซุปนี้จะทำให้คุณพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำลงบนถั่วเลนทิลแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หั่นแครอทและกระเทียมหอม (ส่วนสีขาว) เป็นวงแล้วทอดในเนย ใส่พริก. เพิ่มผักทอดลงในซุป สับขิงอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป จากนั้นใส่เกลือพริกไทยใบกระวาน ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที ผสมซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เนื้อไก่ถูกับเครื่องเทศแล้วทอดในกระทะจนสุก เทซุปลงในจานสำหรับอาหารจานแรกแล้ววางไก่ทอดชิ้นสวยงามไว้ด้านบน อร่อย.
ความพิเศษของซุปนี้คือการเพิ่มสะระแหน่ เธอจะยกจานให้ รสชาติมหัศจรรย์และกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ปอกเปลือกล้างและสับผักให้หยาบ เมื่อถั่วเลนทิลสุกแล้ว ให้ใส่ผักลงไป ปรุงจนผักสุกเต็มที่ จากนั้นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเนยและน้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยซุปด้วยสะระแหน่แห้ง นำไปต้มและนำออกจากเตา
ซุปที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขั้นตอนแรกคือการปล่อยให้ถั่วเลนทิลสุก ผัดแครอท หัวหอม และฟักทองในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักลงในถั่วฝักยาว ปรุงจนเสร็จ จากนั้นผสมกับเครื่องปั่น ใส่ครีมและเครื่องเทศ ต้ม. เสิร์ฟพร้อมตกแต่ง เมล็ดฟักทอง.
ซุปที่หอมกรุ่นและเข้มข้นสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว โรสแมรี่ เกลือ พริกไทยดำป่น และวางมะเขือเทศ ทอดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำซุปแล้วปรุงจนถั่วเลนทิลพร้อม ทอดอกเป็ดในกระทะพร้อมเติมเครื่องเทศจนสุก
เพื่อให้เป็ดทอดได้ดีและรวดเร็ว ให้หั่นส่วนที่มีไขมันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงด้วยไขมันของมันเอง
ผัดเห็ดในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศรสเผ็ดจนสุกเต็มที่ จากนั้นเคี่ยวในครีมสักครู่ ส่งซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง เทลงในจานสวยงาม โรยหน้าด้วยอกเป็ดหั่นบางๆ และเพิ่มเห็ดพอร์ชินีลงไป
อาหารกลางวันที่เข้มข้น กลิ่นหอม และอร่อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างถั่วเลนทิล โยนลงในกระทะ ใส่หัวหอม ใบกระวาน พริกไทย เติมน้ำแล้วปรุง ใส่มันฝรั่งสับ พริก กระเทียม และแครอท เพิ่มซี่โครงลงในซุปหลังจากหั่นแล้ว ปรุงซุปจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำซี่โครงออกแล้วบดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น เทใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยซี่โครง
ซุปที่ละเอียดอ่อนและเบาสำหรับผู้รักการกินเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
แช่ถั่วเลนทิลลงไป น้ำเย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาด เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้ววางบนเตา ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วสับ ใส่พริก หัวหอม แครอท ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลลงไปผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่ปาปริก้าและมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมบดและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปต้มและนำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
รสเห็ดเข้มข้นจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยบนโต๊ะอาหารเย็น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างถั่วเลนทิลแล้วต้มจนนิ่ม ทอดเห็ดกับกระเทียมในน้ำมันพืช รวมเห็ดกับหัวหอมและถั่วเลนทิลกับน้ำซุปของคุณแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มครีมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
ซุปอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยวิตามิน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เพิ่มถั่วเลนทิลลงในน้ำซุปผักแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที สับผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม และผัดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช แยกกระทะที่มีน้ำอีกใบ เคี่ยวผักขมเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็ม
ปรุงผักโขมไม่เกิน 5 นาที ไม่เช่นนั้นผักโขมจะสูญเสียสีสดใส
กรองถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้วแล้วพักน้ำซุปไว้ ใส่ถั่วเลนทิล ผักโขม ผัก และน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน หากความเข้มข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม นำซุปครีมไปต้ม แยกเบคอนชิ้นบาง ๆ ทอด เทซุปลงในจานสวยงาม ใส่เบคอนทอด 1 ชิ้น และหยดลงไปเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- อร่อย.
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับเนื้ออกที่รมควันแล้วทอดกับหัวหอมในกระทะ เทลงบนซีอิ๊วขาวและใส่พริกสับละเอียด เพิ่มถั่วเลนทิลเติมน้ำและปรุงอาหาร ปรุงจนสุก 5 นาทีก่อนใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศตามชอบ สับถั่วลิสงแล้วตากให้แห้งในกระทะ เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยถั่วลิสงคั่วและสมุนไพรสด
อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกคนที่ถือศีลอด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างถั่วเลนทิลจนน้ำใส และใส่ลงในกระทะเพื่อปรุง ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับด้วย เคี่ยวผักที่ปรุงรสด้วยออริกาโนในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นใส่ลงในถั่วเลนทิล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวให้เข้ากันสักครู่ ผสมมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ต้ม. นำออกจากเตาและเพิ่มสมุนไพรสด
สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูอาหารที่มีไขมันน้อยและน่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อหุงช้าแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไป ล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหล เพิ่มลงในกระทะพร้อมผักแล้วเติมน้ำ ปรุงจนเสร็จ จากนั้นใส่ซุปลงในเครื่องปั่นและปั่น เพิ่มเครื่องเทศ ปาปริก้า และมิ้นต์ แล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
ดีต่อสุขภาพ อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด ขั้นแรกให้ลวกมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม โยนผักทั้งหมดลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วแล้วปรุงจนสุก เพิ่มกระเทียม ใบโหระพา และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงจนถั่วเลนทิลนิ่ม นำออกจากเตาและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทลงในชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและขนมปังกรอบ
ซุปสูตรต้นตำรับเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างถั่วเลนทิลสีเขียวหรือสีน้ำตาลให้สะอาด ต้ม สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ ต้มดอกกะหล่ำ แครอท และหัวหอมในกระทะจนสุก ใส่ผักที่ปรุงสุกแล้ว น้ำซุปผัก 2 ถ้วย ถั่วเลนทิลครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้เข้ากัน
เพิ่มหญ้าฝรั่น, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม แยกถั่วเลนทิลที่เหลือทอดกับกระเทียม เมล็ดฟักทอง และผักชีลาวในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก เทซุปลงในจานแล้ววางส่วนผสมสองสามช้อนพร้อมถั่วเลนทิลทอดไว้ตรงกลาง อร่อย.
สุดยอดซุปวิตามินสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มน้ำ. เพิ่มถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ปรุงจนเสร็จ แยกหัวหอมทอดในเนยจนโปร่งใส จากนั้นใส่ลงในซุป ระบายน้ำซุปบางส่วนออก บดซุปด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยสมุนไพรและมะนาว
ซุปคลาสสิกของอาหารตุรกี
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทรงลึกหรือกระทะก้นลึก เพิ่มวางมะเขือเทศและทอดสักครู่ จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลลงไปผัดให้ละเอียด จากนั้นเทน้ำ 1.7 ลิตรลงไป ปรุงจนถั่วเลนทิลเริ่มนิ่ม ในตอนท้ายถูซุปผ่านตะแกรงใส่เกลือพริกไทยออริกาโนมิ้นต์ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
บางคนบอกว่าพวกเขาไม่ชอบโจ๊กถั่วและอาหารทุกจานที่มีผลิตภัณฑ์นี้ เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่ได้ลองอาหารที่ปรุงอย่างเหมาะสมซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือซุปถั่วเลนทิลบดและสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแนะนำให้ผู้ใหญ่และเด็กรับประทาน เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อย ให้ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างพิถีพิถัน และหากปรุงไม่ถูกต้องอาจทำให้เสียรสชาติได้
จานนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติตุรกี ซุปข้นตุรกีมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
ส่วนประกอบ:
เตรียมซุปถั่วแดง:
ล้างถั่วเลนทิลและข้าวให้สะอาด ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้าง ปอกเปลือก และสับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะเราจะผัดหัวหอมลงไป เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยว
ตอนนี้เราเพิ่มซีเรียลทั้งสองที่เราจะต้องเตรียมจานผัดให้เข้ากันกับผักประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำซุป (หรือน้ำ) ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เรามุ่งเน้นไปที่ธัญพืช - เมื่อพร้อมให้ยกกระทะออกจากเตา
บดส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นนำส่วนผสมกลับไปตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด เติมเครื่องปรุงรสและน้ำมะนาวลงในซุปข้นที่ทำจากถั่วเลนทิลตุรกี
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขนมปังกรอบลงในจานทันที หากคุณชอบรสเผ็ด ให้ผัดพริกแดงป่นหยาบกับเนย แล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในจาน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีซีเรียลสีเขียวแบน สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าตรงที่จานจะเข้มข้นขึ้นเนื่องจากมีเนื้อไก่อยู่
ส่วนประกอบ:
มาเตรียมดังนี้:
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด โดยเติมเกลือก่อน ในการเตรียมซุปถั่วเลนทิลเขียว คุณต้องล้างให้สะอาดแล้วเติมลงในของเหลวที่เดือด ต้มซีเรียลประมาณ 40 นาที
ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงด้วยซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นเพื่อบด สับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
หลังจากล้างแล้วให้สับหัวหอมใส่ในกระทะสำหรับทอดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ไก่และแครอทลงไป เราทอดส่วนผสม โดยอย่าลืมคนเป็นระยะๆ และเมื่อพร้อมแล้ว ให้นำไปใส่ในกระทะที่มีซีเรียล หลังจากคนส่วนผสมแล้ว ให้ดูว่าจานหนาเกินไปหรือไม่ หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม
ปล่อยให้จานเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงบดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศ ตกแต่งจานด้วยมะนาวและเสิร์ฟ
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีอาหารและเวลาเล็กน้อยและผลงานของคุณจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ในการเตรียมซุปถั่วเลนทิลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในหม้อหุงช้า เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
การทำอาหาร:
สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถเลือกซีเรียลประเภทใดก็ได้ แต่อันสีแดงจะสุกเร็วกว่า ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้เพื่อประหยัดเวลา
แช่ซีเรียลด้วยน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
หัวหอมและแครอทฝอยสำหรับจานจะถูกส่งไปทอดในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเลือกโหมดอุปกรณ์ที่เหมาะสม
เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บดจานในเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยสมุนไพรและแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ
จานนี้จะเติมกลิ่นหอมทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ คุณสามารถกินซุปครีมที่ทำจากถั่วเลนทิลกับครีมได้ตลอดเวลาของวัน
ส่วนประกอบ:
ทำอาหารอย่างไร:
แช่ซีเรียลในน้ำไว้ล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับซุปครีม ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อนหรือเส้น พริกไทยเป็นก้อน คื่นฉ่ายเป็นชิ้น สับกระเทียมแล้วทอดในกระทะพร้อมกับผักและยี่หร่าอื่น ๆ เพิ่มเครื่องเทศ ใบกระวานหากจำเป็น
สะเด็ดน้ำออกจากซีเรียล ใส่ผักผัดกับเครื่องปรุงรส เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เลือกถั่วเลนทิลสำเร็จรูปสองสามช้อนโต๊ะ - เราจะตกแต่งแต่ละส่วนของจานด้วยเมื่อเสิร์ฟ
"แมร์จิเม็ก ชอร์บาซี" ( เมอร์ซีเม็ก คอร์บาซี) แปลว่า "ซุปถั่วเลนทิล" อย่างแท้จริง นี่เป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษที่จะทำให้หลาย ๆ คนพอใจและจะทำให้คุณอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศหนาว เมิร์ดซิเม็ค ชอร์บาซีตามกฎแล้วจะชงจากถั่วเลนทิลแดง เพราะ... สีเขียวไม่ได้ให้รสชาติและสีสันที่หลากหลาย
ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด 
ละลายเนยในกระทะ 
เพิ่มหัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม 
ตอนนี้เรามาดูถั่วฝักยาวกัน เมื่อฉันตัดสินใจทำซุปนี้ครั้งแรกฉันต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าในร้านค้าในรัสเซีย (บางทีในประเทศอื่น ๆ มันอาจจะแตกต่างออกไป) ฉันพบสองอัน ประเภทต่างๆถั่วเลนทิลแดง ถั่วเลนทิลแดงชนิดแรกที่เราขายมีขนาดค่อนข้างใหญ่และค่อนข้างมาก สีน้ำตาลอันที่สองมีขนาดเล็กกว่า สีส้ม- ซุปนี้เราต้องใช้สีส้ม เพราะว่า... มันมีขนาดเล็กกว่า ปอกเปลือก และโดยทั่วไปแล้วจึงสุกเร็วกว่า เหมาะสำหรับซุปบด หากคุณหาถั่วเลนทิลสีส้ม "แดง" ไม่ได้ คุณสามารถใช้ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลได้ แต่คุณจะต้องปรุงนานกว่านั้นมาก (หรือแช่ไว้ล่วงหน้า) และสีของซุปจะไม่สดใสเท่าที่ควรและเป็นสีเทามากขึ้น สี. 
ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส 
เพิ่มถั่วเลนทิลลงในหัวหอมและแครอท 
เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงบนถั่วเลนทิล 
ปรุงซุปเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากต้มน้ำโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ 
เมื่อถั่วเลนทิลนิ่ม ใส่เกลือในซุป ใส่สะระแหน่แห้งและพริกแดง ผัดและปรุงต่ออีกประมาณ 1 นาที 
ตอนนี้บดซุปในเครื่องปั่น ฉันมีเครื่องปั่นพร้อมชามพลาสติก ดังนั้นฉันจึงทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะบดให้ละเอียด (ฉันไม่รู้ว่าพลาสติกจะมีพฤติกรรมอย่างไรถ้าคุณเทซุปเดือดลงไป) หากคุณมีเครื่องปั่นแบบแช่ที่ติดโลหะ คุณอาจสามารถบดซุปได้ทันทีโดยไม่ต้องปล่อยให้เย็น (แต่โปรดตรวจสอบคำแนะนำสำหรับเครื่องปั่นของคุณ) 
เทซุปลงในชามและเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละชาม คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ ตุรกีอร่อย ซุปครีมถั่วเลนทิล Merdzhimek chorbasyพร้อม. อร่อย! 
ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพชื่นชมประโยชน์ของอาหารถั่วมานานแล้ว พวกมันดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนจากผักเยอะ และเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ซุปถั่วเลนทิลมาหาเราจากตะวันออกและได้รับความนิยมอย่างมาก สีที่น่ารับประทาน ความสม่ำเสมอของครีมที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่นุ่มนวลพร้อมโน๊ตถั่วที่ละเอียดอ่อนอาจทำให้คนไม่กี่คนเฉยเมยได้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารส่วนใหญ่ในหมวดหมู่นี้อยู่ในระดับต่ำ ซึ่งช่วยให้สามารถรวมไว้ในเมนูได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็ตาม
แม้ว่าถั่วเลนทิลจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่สำหรับแม่บ้านหลายคนพวกเขายังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย เทคโนโลยีในการเตรียมน้ำซุปข้นนั้นไม่ซับซ้อนมากนัก แต่ต้องมีคำอธิบายบางประการ
ซุปถั่วเลนทิลบดมักปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดหรือซอสเผ็ด แต่มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ Croutons และสมุนไพรสดจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน
วิธีทำอาหาร:
ซุปถั่วเลนทิลจัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีสีแดงน่ารับประทานและเนื้อครีมละเอียดอ่อน รสชาติของมันจะดูไม่เจาะจงสำหรับคุณมากนัก แม้ว่าคุณจะไม่เคยลองอาหารจานถั่วเลนทิลมาก่อนก็ตาม
วิธีทำอาหาร:
ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปที่เตรียมตามสูตรนี้พร้อมกับขนมปังกรอบ รสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่คุณใช้
วิธีทำอาหาร:
เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในแต่ละชาม จากนั้นเติมซุปลงไป มิ้นต์ ยี่หร่า ปาปริก้า และน้ำมะนาวทำให้ซุปถั่วเลนทิลมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นของมันไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย
วิธีทำอาหาร:
ซุปถั่วเลนทิลที่ปรุงตามสูตรนี้มีความละเอียดอ่อนและมีรสชาติครีมที่นุ่มนวล เมื่อใช้สูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงถั่วเลนทิลเหลืองในจานที่คล้ายกันได้
ซุปถั่วเลนทิลบดข้นและน่าพึงพอใจ รสเผ็ดของจานจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก สูตรซุปถั่วเลนทิลหลายสูตรเหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติและถั่วเลนทิลตลอดจนโภชนาการอาหาร
