ต้นเดือนสิงหาคม สามีของฉันมักจะพูดว่า: “ ปีนี้อย่าหมุนเยอะนะ- แต่ฉันกับแม่ไม่ฟัง เราทำของถนอมอาหารที่บ้านหลายอย่าง แต่เกือบทุกอย่างจะถูกกินในช่วงฤดูหนาว อาหารรสหวานและรสเค็มได้รับการยกย่องเป็นพิเศษจากสมาชิกในครอบครัว มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง.
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหาร มะเขือเทศดองหวานมากสำหรับฤดูหนาว- นี่คือ 6 สูตรโฮมเมด ลองเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยมะเขือเทศแสนอร่อยในฤดูกาลนี้!
ต้องใช้วิธีทำอาหารทั้งหมด น้ำมะเขือเทศ- เตรียมไว้ล่วงหน้า. เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น จากนั้นนำน้ำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที โดยขจัดฟองออก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น
ในฤดูหนาวมะเขือเทศเหล่านี้สามารถใช้ได้ตามที่คุณต้องการ เหมาะสำหรับทำพิลาฟ เนื้อสัตว์ พาสต้า หรือบอร์ชท์ และถ้าคุณโรยหัวหอมและราดน้ำมัน อาหารเรียกน้ำย่อยห้านาทีของคุณก็พร้อมแล้ว! คุณจะต้องเล่นกับการเตรียมการเล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า รายการส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งขวด เลือกมะเขือเทศพลัมเนื้อขนาดกลางหรือมะเขือเทศที่มีเนื้อแน่น
ความลับของการเตรียมการนี้คือมะเขือเทศไม่มีเปลือกสีเหลืองซ่อนอยู่ในน้ำมะเขือเทศสีแดง ชุดเครื่องเทศพิเศษเน้นรสชาติที่ผิดปกติของมะเขือเทศ
ไม่มีใครจะเถียงว่ามะเขือเทศอร่อยมาก และถ้าคุณใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไปคุณก็จะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นล้างขวดโหลของคุณและเตรียมพร้อมไปตลาดผัก! เนื่องจากฤดูกาลมะเขือเทศกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อย
เหล่านี้ วิธีง่ายๆการทำมะเขือเทศหมักจะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจอย่างแน่นอน และบางส่วนอาจกลายเป็นรายการโปรดของคุณ บันทึกสูตรอาหารและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
คุณคืออะไร บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว- แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น!
ลองสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่รวดเร็วและอร่อยในน้ำผลไม้ของตัวเอง ข้อดีของสูตรนี้คือมะเขือเทศบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่ใช้เวลานานและน่าเบื่อ ซึ่งช่วยเร่งและลดความซับซ้อนของกระบวนการทั้งหมดได้อย่างมาก มะเขือเทศไม่สุกเกินไปซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก ดังนั้นฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
(ต่อลิตร)
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นสองจานในคราวเดียว: ของว่างแสนอร่อยและน้ำมะเขือเทศรสเผ็ด แม่บ้านหลายคนเมื่อเลือกตัวเลือกในการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวให้เลือกอาหารกระป๋องมากกว่า คุณสามารถเตรียมตัวได้โดย สูตรที่แตกต่างกัน- กระบวนการทำอาหารมีความยากอยู่บ้าง แต่ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ดีนัก
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวได้ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวังเธอจะต้องรู้บางสิ่ง
คุณสามารถเตรียมอาหารกระป๋องได้ทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม
องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):
วิธีทำอาหาร:
สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::
เก็บปรุง สูตรคลาสสิกแนะนำให้ใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในที่เย็น แต่แม้ว่าอุณหภูมิในห้องที่พวกเขายืนจะสูงกว่า 20 องศาเป็นเวลาหลายวัน อาหารกระป๋องก็ยังทนต่อการทดสอบนี้ได้
องค์ประกอบ (ต่อ 2 ลิตร):
วิธีทำอาหาร:
ตามสูตรที่กำหนดคุณสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ของคุณเองและ มะเขือเทศลูกใหญ่ซึ่งไม่พอดีกับโถ ต้องปอกเปลือกสับหยาบแล้วดำเนินการตามที่ระบุในสูตร
องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):
วิธีทำอาหาร:
การปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองตามสูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศเป็นคลาสสิกของการบรรจุกระป๋องที่บ้าน แม่บ้านที่มีประสบการณ์พยายามเตรียมการคล้าย ๆ กันทุกปีเนื่องจากพวกเขาต้องการ
เมื่อมะเขือเทศมีความอุดมสมบูรณ์คุณไม่สามารถคิดวิธีใด ๆ ที่จะรักษาผลผลิตได้! หมักเค็มในรูปแบบของน้ำผลไม้หรือวางมะเขือเทศเป็นฐานสำหรับ adjika ที่ลุกเป็นไฟหรือ lecho อ่อนโยน - มะเขือเทศดูดีในการเตรียมการทั้งหมด และมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองดีแค่ไหนสำหรับฤดูหนาว - นี่เป็นทั้งของว่างและน้ำผลไม้แสนอร่อยอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าทูอินวัน!
ในการปรุงมะเขือเทศด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีมะเขือเทศสองประเภท - ไม่ใหญ่เกินไป หนาแน่นและเป็นเนื้อ และสุกเกินไป เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ และถึงแม้จะมีความเสียหายเล็กน้อย ก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น ทั้งหมด สถานที่ที่ไม่ดีสามารถตัดออกได้
ก่อนอื่นเราเตรียมมะเขือเทศเป็นน้ำผลไม้ก่อน ต้องสับผลไม้สุกเกินไปในทางใดทางหนึ่ง - ในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น คุณสามารถปฏิบัติตามเส้นทางที่อธิบายไว้ในตำราอาหารก่อนการปฏิวัติ: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ วางบนไฟอ่อนและไอน้ำ อุ่นโดยไม่ต้องนำไปต้ม จากนั้นถูมวลผ่านตะแกรง น้ำคั้นจะไม่มีผิวหนังและเมล็ด อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศบดที่ได้จากอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่สามารถถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดได้ หรือจะปล่อยทุกอย่างไว้เหมือนเดิมก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม
มะเขือเทศเนื้อหนาแน่นซึ่งเราจะเติมน้ำมะเขือเทศสามารถปอกเปลือกได้ โดยหั่นเปลือกตรงก้านแล้วใส่ผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีแล้วจึงย้ายไปที่ น้ำเย็นซึ่งใส่น้ำแข็ง เทคนิคที่มีความแตกต่างของอุณหภูมิช็อกนี้ช่วยให้คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ส่งผลกระทบต่อเยื่อกระดาษ หากคุณไม่ต้องการเอะอะคุณสามารถออกจากผิวหนังได้ แต่ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้เจาะด้วยไม้จิ้มฟันไม้หลายครั้งในบริเวณก้าน เทคนิคนี้จะทำให้มะเขือเทศไม่เสียหาย
จะดีกว่าถ้าปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูดังนั้นคุณจะได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู พริกไทยดำป่น พริกแดง และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสได้ และเราขอนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ หลายประการให้กับคุณ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (สูตรคลาสสิก)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกเล็ก 3 กก.
มะเขือเทศสุก 2 กิโลกรัมสำหรับคั้นน้ำ
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างมะเขือเทศลูกเล็กแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงจุดยึดก้าน คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สับมะเขือเทศที่สุกเกินไปด้วยวิธีใด ๆ เทลงในกระทะแล้วเติมเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาที เทน้ำเดือดลงในขวดมะเขือเทศปิดฝาต้มแล้วนำไปฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในหม้อใบกว้างให้พอถึงไม้แขวนขวดโหลแล้วต้ม วางผ้าไว้ด้านล่างก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ฆ่าเชื้อขวดโหลภายใน 10 นาทีหลังจากเดือด ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อให้เข้ากันจนเย็นสนิท เก็บในที่มืด
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (พร้อมฆ่าเชื้อ)
ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:
มะเขือเทศ 2 กก.
½ ช้อนชา เกลือ,
กรดซิตริก 1 หยิก
การตระเตรียม:
ฆ่าเชื้อขวดสองลิตร ปอกเปลือกมะเขือเทศออกโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ถอดก้านออก เติมเกลือและกรดซิตริกที่ด้านล่างของขวดแล้วเติมมะเขือเทศลงไป มะเขือเทศสองสามลูกใส่ไม่ได้ ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว มะเขือเทศจะคงตัวและคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ วางขวดที่เต็มแล้วลงในกระทะกว้างโดยวางผ้าเช็ดตัวไว้ข้างใต้แล้วเทน้ำเดือดลงบนไม้แขวนเสื้อแล้วจุดไฟ ปิดฝาขวดต้ม ฆ่าเชื้อขวดโหลภายใน 30 นาทีหลังจากเดือด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝาแล้วใช้ช้อน อย่าลืมเทน้ำเดือดลงไป แล้วกดมะเขือเทศที่นิ่มไว้ ใส่มะเขือเทศที่เหลือแล้วใช้ช้อนกดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำที่ออกมาจากมะเขือเทศขึ้นถึงคอ ปิดฝาขวดอีกครั้งและฆ่าเชื้อต่ออีก 10 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกเล็ก 2.5 กก.
มะเขือเทศสุก 2.5 กก.
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา สำหรับน้ำผลไม้ทุกลิตร
พริกไทยดำป่น, อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างมะเขือเทศลูกเล็กแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันที่มีก้านติดอยู่ หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ วางบนไฟ อุ่นเครื่อง แล้วถูผ่านตะแกรง นำน้ำมะเขือเทศกลับลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู (หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) บนปลายมีด พริกไทยดำและอบเชยเล็กน้อยแล้วจุดไฟ นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที โดยขจัดฟองออก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกมันห่อมัน
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง “มหัศจรรย์”
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกเล็ก
มะเขือเทศสุกเกินไปสำหรับน้ำผลไม้
กระเทียม - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
พริกหวาน - เพื่อลิ้มรส
ร่มผักชีฝรั่ง,
ใบลูกเกดและเชอร์รี่
พริกไทยดำ, ถั่วออลสไปซ์,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - สำหรับน้ำมะเขือเทศทุกลิตร
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ - สำหรับน้ำมะเขือเทศทุกลิตร
การตระเตรียม:
แทงมะเขือเทศลูกเล็ก วางสมุนไพร เครื่องเทศ กลีบกระเทียม และพริกหวาน 2-3 วงที่ล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมมะเขือเทศลงในขวด เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้อุ่น เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำเดือดลงในขวดอีกครั้ง ส่งมะเขือเทศสุกเกินไปผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้น ตั้งไฟให้ร้อนแล้วถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือและน้ำตาล ต้ม ลอกโฟมออก แล้วเทน้ำเดือดลงในขวดมะเขือเทศลงในขวด โดยขั้นแรกให้สะเด็ดน้ำออก ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มมะเขือเทศขูดลงในน้ำผลไม้ เครื่องขูดละเอียดมะรุม (ประมาณช้อนโต๊ะ)
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (พร้อมมะเขือเทศบด)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 กก.
วางมะเขือเทศ 500 มล.
น้ำ 1 ลิตร
2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนโต๊ะ เกลือ,
ออลสไปซ์ 5-6 ถั่ว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
การตระเตรียม:
ล้างมะเขือเทศ วางไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นปิดด้วยน้ำน้ำแข็ง เอาเปลือกออก ใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้สะเด็ดน้ำ ผสมน้ำกับมะเขือเทศบด ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วต้ม เทซอสเดือดลงบนมะเขือเทศในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกมันห่อมัน
เตรียมดีใจ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองรวมสององค์ประกอบในคราวเดียว - ไส้แสนอร่อยที่สามารถใช้แทนซอสและแน่นอนมะเขือเทศดอง
จะเป็นอย่างไร จัดทำขึ้นตามสูตรโบราณของคุณยาย! ในฤดูหนาวม้วนดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษและเป็นคนแรกที่บินออกจากโต๊ะ แต่รสชาติที่ผ่านการทดสอบมาแต่โบราณบางครั้งก็น่าเบื่อ และจิตวิญญาณก็ต้องการสิ่งใหม่ มีกลิ่นหอม และแปลกตา ถึงเวลาที่จะเอามะเขือเทศใส่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้ว
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะ เวลาฤดูหนาว- มะเขือเทศเองสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้และสามารถดื่มน้ำดองที่ได้แทนน้ำผลไม้ - มันซึมซาบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อรวมทั้งไม่มีสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น สูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและมะเขือเทศจะออกมาเนียนและสวยงาม
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
ต้องเลือกมะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำขนาดกลาง ขนาดเดียวกันและระดับความสุกงอมและมะเขือเทศเนื้อสุกเกินไปทุกขนาดเหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้
จะดีมากถ้ามะเขือเทศลูกเล็กมีขนาดใกล้เคียงกัน ต้องล้างให้สะอาดและเจาะผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ควรทำอย่างน้อยประมาณ 4 รู สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของผลไม้เมื่อเทน้ำเดือดจะไม่แตก
เราวางมันไว้บนไม้แขวนในขวดโหลที่ล้างไว้แล้ว
ต่อไปเราต้องเติม ต้องใช้น้ำมะเขือเทศ ยิ่งบริสุทธิ์ก็ยิ่งดี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำได้โดยการต้มมะเขือเทศแล้วถูด้วยผ้าจนบดละเอียด หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันเลือกวิธีที่สองสะดวกและประหยัดเวลากว่ามาก วิธีสุดท้ายในการเตรียมน้ำผลไม้ คุณสามารถขูดมะเขือเทศแล้วส่งผ่านผ้ากอซ
เทน้ำมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะต้มแล้วเติมเกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำส้มสายชู อย่าลืมลองไส้ - หากน้ำผลไม้ไม่มีรสจืดก็ไม่มีประโยชน์ที่จะทำเกลือ ในขั้นตอนนี้สามารถปรับน้ำดองได้โดยการเติมเกลือ น้ำตาล หรือกรด ต้มน้ำดองแล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
หลังจากนั้นเทน้ำที่เสร็จแล้วลงในขวดมะเขือเทศจนเกือบถึงด้านบนแล้วปิดฝาซึ่งก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำเดือด
ปิดฝาขวดอย่างระมัดระวัง ปิดแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
มะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในห้องใต้ดินและที่อุณหภูมิห้องในที่มืด
นี่คือมะเขือเทศแสนอร่อยที่เราได้รับจากน้ำผลไม้ของตัวเอง ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
สูตรการปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยใช้น้ำพริกมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องหั่นและบดมะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน
ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศ เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สิ่งที่เหลืออยู่คือการสะสมของเรา การเตรียมฤดูหนาวและส่งไปที่ตู้กับข้าว ในฤดูหนาวคุณจะต้องประหลาดใจ รสชาติดีการดองนี้!
กรดซิตริกเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมซึ่งไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา วิธีการเก็บรักษานี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็ว และกระป๋องที่เก็บรักษาด้วยกรดซิตริกจะไม่เกิดการระเบิด
เราจะใช้มะเขือเทศขวดขนาด 3 ลิตร:
การตระเตรียม:
สิ่งที่เราต้องทำคือรอให้น้ำดองเย็นลงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าสนใจ!
การดองแบบทูอินวันที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม!
สำหรับน้ำดองเราต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
ขั้นแรกเราจะลวกมะเขือเทศ ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด
ทำกากบาทบนมะเขือเทศแต่ละลูก
ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดประมาณ 1 - 2 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาแต่ละชุดออก แล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
เราปอกมะเขือเทศ - หากคุณลวกอย่างถูกต้องก็จะไม่ใช่เรื่องยาก
เติมมะเขือเทศใส่ขวดใส่เกลือและน้ำตาลใส่กานพลูและพริกไทย
เราเตรียมกระทะที่จะใส่ขวดโหลทั้งหมดได้ ใส่ลงไปแล้วเทน้ำให้ถึงคอขวดโหล ควรฆ่าเชื้อขวดโหลโดยปิดฝาไว้ 25 นาที
หลังจากนั้นเราก็ม้วนขวดโหลแล้วพักให้เย็น
มะเขือเทศสุกมีรสหวานและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของกานพลู เมื่อสุกแล้วจะหดตัวอย่างมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกระจายขวดโหลหนึ่งขวดให้ทั่วขวดอื่น ๆ ทั้งหมดโดยเติมให้เต็มหลังจากฆ่าเชื้อแล้ว
เราจะม้วนมะเขือเทศหวานโดยใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อมา - 2 ลิตร ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถใช้น้ำผลไม้ประเภทใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เราสะสมผักดองที่ได้ผลลัพธ์แล้วได้มะเขือเทศที่สวยงาม "ในหิมะ" ในน้ำผลไม้ของมันเอง!
ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!
ทวีต
บอกวีเค
