คำแนะนำในการก่อสร้างและปรับปรุง

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างกระต่ายให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

เกลือชิ้นกระต่าย ปรุงรสด้วยสมุนไพรโพรวองซ์และพริกไทยดำป่น

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางชิ้นเนื้อหลายๆ ชิ้นโดยคว่ำด้านลง (หากเนื้อมีไขมันไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะได้) เมื่อไขมันละลายคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้อีกสองสามชิ้น ขอแนะนำว่าเนื้อในกระทะอยู่ในชั้นเดียวไม่เช่นนั้นจะไม่ทอด แต่จะเริ่มเคี่ยว ทอดกระต่ายแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม เมื่อทอดเนื้อส่วนแรกในกระทะแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วใส่เนื้อส่วนถัดไปลงไป จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในการทอดเนื้อกระต่ายทั้งสองด้านทั้งสองด้าน

คนเป็นครั้งคราว เคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม (ใช้เวลาประมาณ 25-35 นาที) ห้ามมีฝาปิด

เพิ่มมะเขือเทศวางลงในกะหล่ำปลี คุณสามารถแทนที่น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดได้ (ต้องบดในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด)

เพิ่มเกลือลงในกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เทน้ำลงไป ปิดฝาให้แน่น แล้วเคี่ยวชิ้นกระต่ายกับกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วางเนื้อกระต่ายนุ่มๆ ลงบนจานพร้อมกับกะหล่ำปลีตุ๋นและเสิร์ฟขณะอุ่น

เพลิดเพลินไปกับอาหารจานอร่อยนี้อย่างไม่น่าเชื่อ! ปรุงอาหารด้วยความรัก! น่าทาน!

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อกระต่ายก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ มันนุ่มและอร่อยมาก แต่ระหว่างปรุงเนื้อจะแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณเพียงแค่ต้องเคี่ยวกับผักที่สุกและฉ่ำ กะหล่ำปลีถือเป็นส่วนผสมที่ลงตัว จานนี้มีความชุ่มฉ่ำดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • เนื้อกระต่าย - ครึ่งกิโลกรัม
  • แครอทขนาดใหญ่ - ชิ้นเดียว
  • หัวหอม - สองหัว
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำปลี - หัวขนาดกลาง
  • ยี่หร่าและน้ำตาล - อย่างละหนึ่งหยิก
  • เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
  • ใบกระวาน - สี่ชิ้น
  • น้ำ - หนึ่งลิตร

อัลกอริทึมในการเตรียมกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีมีดังนี้:

  1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
  2. หั่นกะหล่ำปลีตามที่คุณต้องการ
  3. หั่นเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
  4. ตั้งน้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
  5. ตอนนี้ใส่แครอทและหัวหอมลงไปแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที
  6. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ตอนนี้เติมน้ำลงไปลดความร้อนและเคี่ยวจนเนื้อนิ่ม
  7. เมื่อกระต่ายนิ่มแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลี ใบกระวาน และยี่หร่าลงไป และเคี่ยวต่อจนเสร็จ
  8. หลังจากที่จานพร้อมแล้ว ให้ปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

สูตรอาหารหลายเมนู

ในการเตรียมอาหารจานเดียวในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ด้านหลังของซากกระต่ายมีน้ำหนักครึ่งกิโลกรัม
  • กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
  • หัวหอม - สองหัว
  • พริกหยวกและแครอท - อย่างละหนึ่งชิ้น
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนชา
  • ปาปริก้าบด - ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย - เหน็บแนม
  • พริกไทยแดงป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
  • น้ำ.

วิธีเตรียมกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีมีดังนี้:

  1. สับเนื้อกระต่ายให้ละเอียด
  2. สับหัวหอมและแครอทตามปกติ
  3. สับกะหล่ำปลีและหั่นพริกหยวกเป็นเส้น
  4. ตั้งค่า multicooker เป็นตัวเลือก "ทอด" เทน้ำมันลงไปแล้วทอดเนื้อ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
  5. ตอนนี้ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณสิบนาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา
  6. จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและพริกหยวกทั้งหมด หลนประมาณห้านาทีแล้วเติมน้ำให้เต็มเพื่อให้ครอบคลุมมวลสองเซนติเมตร
  7. หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" แล้ววางกะหล่ำปลีลงไป ปิดฝาและเคี่ยวทุกอย่างประมาณเจ็ดนาที
  8. เปิดฝา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาที
  9. ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู
  10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปลี่ยนตัวเลือก "การดับ" เป็นโหมด "การทำความร้อน" หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงจานก็จะพร้อมรับประทาน

กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะได้ความชุ่มฉ่ำอร่อยและนุ่ม ท้ายที่สุดแล้วเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์จะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

สูตรกระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีและน้ำมะนาว

  • เนื้อกระต่าย - หนึ่งกิโลกรัม
  • หัวหอม - สองหัว
  • พริกหยวก - สามชิ้น
  • กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
  • กระเทียม - สี่กลีบ
  • น้ำมะนาว - 100 มิลลิลิตร
  • เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

อัลกอริทึมมีดังนี้:

  1. หั่นเนื้อลงในกระทะ ถูด้วยเกลือแล้วเติมน้ำมะนาว หมักไว้ประมาณ 20 นาที
  2. หั่นผักตามชอบ
  3. วางกระทะที่มีเนื้อตั้งไฟแล้วเติมน้ำสองแก้ว ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
  4. ตอนนี้ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีลงในเนื้อ หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  5. เพิ่มกะหล่ำปลี เกลือ และเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 20 นาที กระต่ายตุ๋นกับกะหล่ำปลีพร้อม

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

  • ใช้เครื่องเทศใดๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้
  • คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองแล้วจานจะมีรสเปรี้ยว
  • ซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศได้
  • เนื้อกระต่ายควรเป็นสีชมพู
  • ซากกระต่ายไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง หากมีขนาดใหญ่แสดงว่าเนื้อแก่และจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เมื่อสุก

กะหล่ำปลีตุ๋น

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีและปรุงกระต่ายในเวลาเดียวกัน? และโดยทั่วไปจะเป็นไปได้ไหมหากเวลาในการปรุงกะหล่ำปลีน้อยกว่าเวลาในการตุ๋นกระต่ายมาก? แน่นอน เป็นไปได้ถ้าคุณใช้หม้อหุงช้า เกือบจะในเวลาเดียวกันใส่กระต่ายทั้งสองชิ้นและกะหล่ำปลีสับลงไปตั้งเวลาที่เหมาะสมและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์

แน่นอนว่าเนื้อกระต่ายสามารถแทนที่ด้วยไก่ เนื้อวัว หรือหมูได้ นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเห็ด (หรือแทนที่เนื้อสัตว์ด้วย) เพิ่มพริกหยวก แครอท และอื่นๆ ปรากฎว่าสูตรนี้สามารถใช้เป็นสูตรพื้นฐานได้และสามารถแนะนำบันทึกการทำอาหารใหม่ได้

ควรชี้แจงว่าสูตรนี้หมายถึงการเตรียมกะหล่ำปลีขาวซึ่งขายได้ตลอดเวลาของปี อาหารที่มีกะหล่ำปลีขาวมีแคลอรี่ต่ำ มีเส้นใยและวิตามินสูง


เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ดังนั้นด้วยการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อกระต่ายคุณจะได้อาหารจานที่สองที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

สำหรับกะหล่ำปลีขาว 1 กิโลกรัม คุณต้องมีกระต่าย 0.5 กิโลกรัม หัวหอม มะเขือเทศบดหลายช้อนโต๊ะ เกลือ และใบกระวาน

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้ากับกระต่าย สูตร:

หากซากกระต่ายทั้งตัวจะต้องสับเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องแช่กระต่าย

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่เนื้อกระต่ายกับหัวหอมลงในชามหลายเมนูแล้วทอดในน้ำมัน

ในขณะที่กระต่ายกำลังย่าง ให้สับกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้มีดหรือในเครื่องเตรียมอาหารก็ได้ซึ่งจะเร็วกว่ามาก

วางกะหล่ำปลีไว้บนกระต่ายทอดพร้อมหัวหอมและเคี่ยวหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมประมาณห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และคนให้เข้ากัน

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมกระต่ายพร้อม! น่าทาน!

หากคุณชอบสูตรนี้ เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก:

สวัสดี! วันนี้ฉันจะพูดเกี่ยวกับการปรุงกระต่ายตุ๋นที่อร่อยและอ่อนโยนกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีกะหล่ำปลีขาวแนะนำให้เลือกผักที่แน่นไม่เดินกะโผลกกะเผลก หากต้องการสับหัวกะหล่ำปลีคุณจะต้องใช้มีดที่มีใบมีดคม, เครื่องขูดหรือเครื่องครัว เพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมาคุณต้องนวดด้วยมือ

เนื้อกระต่ายต้องปรุงนานกว่าเนื้อไก่ถึงแม้จะเป็นอาหารก็ตาม กระบวนการหุงช้าช่วยให้คุณได้เนื้อที่อร่อยและนุ่ม และกะหล่ำปลีก็ช่วยเสริมเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์ถูกตุ๋นในมะเขือเทศบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกได้

กระต่ายปรุงด้วยกะหล่ำปลีในโปรแกรมสตูว์ หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมที่กำหนด คุณสามารถอุ่นเนื้อทิ้งไว้จนเสิร์ฟได้ นอกจากนี้ยังสะดวกในการอุ่นอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนู หากไม่มีตัวเลือกพิเศษ คุณสามารถเปิดใช้งานฟังก์ชัน "การอบ" ได้เป็นเวลา 5-10 นาที

ควรรับประทานกระต่ายกับกะหล่ำปลีตุ๋นร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้

ส่วนผสมในการทำกระต่ายกับกะหล่ำปลี

  1. เนื้อกระต่าย – 700 กรัม
  2. ผักกาดขาว – 130 กรัม
  3. น้ำมันพืช – 20 มล.
  4. หัวหอม – 1 ชิ้น
  5. แครอท – 1 ชิ้น
  6. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำ – 280 มล.
  8. ปรุงรสเนื้อ – 0.35 ช้อนชา
  9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงกระต่ายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง เปิดฟังก์ชั่น "ทอด" ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ในโปรแกรมนี้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 4 นาที

ปอกพืชรากแล้วล้างในน้ำไหล บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทลงไปผัดกับหัวหอม


แบ่งกระต่ายที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป ล้างเนื้อให้ดีในน้ำ


วางชิ้นผักไว้แล้วทอดต่อ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที


ล้างหัวกะหล่ำปลีส่วนเล็ก ๆ ด้วยน้ำ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นซึ่งสามารถหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ


เทกะหล่ำปลีลงในชามอุปกรณ์ โรยอาหารด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อหรือพริกไทยดำป่น คุณต้องเติมเกลือตามรสนิยมของคุณด้วย


จากนั้นเทน้ำอุ่นลงไปให้ท่วมเนื้อประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ในการเตรียมเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องที่บ้านได้อย่างปลอดภัย


ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดฝาแล้วปรุงเนื้อในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง กระต่ายกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศบดมีรสชาติดีมาก น่าทาน!


อาหารจานอร่อยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเซอร์เบียชื่อ Podvarak ซึ่งปรุงด้วยไก่งวง ฉันลองทำอาหารด้วยกระต่าย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

สูตรที่ยากสำหรับกระต่ายโฮมเมดตุ๋นกับกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน อายุไม่เกิน 26 ปี ให้พลังงานเพียง 46 แคลอรี่


  • เวลาเตรียม: 16 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 26
  • ปริมาณแคลอรี่: 46 กิโลแคลอรี
  • จำนวนเสิร์ฟ: 11 เสิร์ฟ
  • โอกาส: สำหรับมื้อเย็น, สำหรับมื้อกลางวัน
  • ความซับซ้อน: ไม่ใช่สูตรที่ง่าย
  • อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
  • ประเภทของจาน: หลักสูตรที่สอง
  • คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับสิบสองเสิร์ฟ

  • ผักกาดขาว - 400 กรัม
  • กระต่าย (ขา) - 250 กรัม
  • พริกหวาน - 1 ชิ้น
  • พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
  • มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
  • กระเทียม (กะหล่ำปลี 3 หัว, 2 กลีบสำหรับจานสำเร็จรูป)
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • โหระพา, โหระพา, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น)
  • แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

  1. เกลือขากระต่ายใส่แครอทแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
  2. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแครอทและหัวหอมสับหยาบที่เหลือ เพิ่มเกลือและผสม
  3. สับพริกหวาน พริกเผ็ด และมะเขือเทศ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
  4. โรยด้วยปาปริก้า ผสมเล็กน้อยแล้วใส่ในจานอบหรือหม้อปรุงอาหาร วางขากระต่ายที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ใส่กระเทียม 2-3 หัวลงในเปลือกโดยตรงลงในกะหล่ำปลี เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลี ใส่น้ำมัน
  5. ปิดฝาและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 210-220 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที -1 ชั่วโมง 20 นาที เปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที วางกะหล่ำปลีลงบนจาน วางเนื้อไว้ด้านบน เทน้ำเกรวี่ลงไป แล้วโรยด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง น่าทาน!


หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
แบ่งปัน:
คำแนะนำในการก่อสร้างและปรับปรุง