Quiche (quiche Laurent) เป็นพายหน้าเปิดสไตล์ฝรั่งเศส สูตรดั้งเดิมมาจากลอร์เรน
แนวคิดทั่วไปในการเตรียมคีชมีดังนี้: ไส้จะถูกวางไว้ในฐานลึกของแป้งหนาทึบซึ่งเททับด้วยไส้ที่ประกอบด้วยนมหรือครีมและไข่ซึ่งส่วนใหญ่มักโรยด้วยชีสขูด ต่อไปก็อบคีช
ไส้สำหรับคีชอาจแตกต่างกันมาก มีตัวเลือกมากมายตั้งแต่ผลไม้และผักไปจนถึงปลา เนื้อสัตว์ เห็ด และแบบผสม สิ่งสำคัญคือควรสับส่วนผสมสำหรับไส้ แต่ไม่มากเกินไป
วัตถุดิบ:
สำหรับการเติม:
สำหรับการกรอก:
การตระเตรียม
บดเนยที่แช่แข็งในช่องแช่แข็ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือเล็กน้อย และน้ำแข็งเล็กน้อย นวดแป้งสั้นๆ แต่ทั่วถึง (ใช้ส้อมสะดวกที่สุด) ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ เราจะวางแป้งไว้ในตู้เย็น เพื่อที่จะพูดก็คือให้เย็นและพิสูจน์ได้
คุณสามารถต้มเห็ดแชมปิญองในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเอาออก หรือจะปล่อยทิ้งไว้แบบดิบๆ ก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป เบคอนด้วย สับผักอย่างประณีต มาผสมกันทั้งหมด
เตรียมไส้: ผสมไข่กับครีมใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศ ตีไส้เบา ๆ ด้วยส้อม (ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม)
จากแป้งเราสร้างพื้นผิวเค้กแบนไม่บางเกินไปแล้ววางลงในแม่พิมพ์ทนไฟทรงกลมเพื่อให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อยจากด้านหลังด้านข้าง เติมฐานด้วยการเติม ด้านบน – เติม.
วางคีชในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาที โรยคีชที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ให้รอประมาณ 15 นาที เสิร์ฟคีชพร้อมไวน์และ/หรือผลไม้
คีชแบบฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น มันจะ “มีประโยชน์” ในช่วงมื้อเช้า กลางวัน และเย็น คุณสามารถรับประทานพายนี้ที่บ้านระหว่างงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวหรือสังสรรค์ หรือนำพายนี้ติดตัวไปปิกนิกก็ได้
ประวัติความเป็นมาของคีชมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 16 ผู้ประดิษฐ์คีชเป็นชาวจังหวัดลอร์เรนของฝรั่งเศส นี่คือที่มาของชื่อของพายเปิดแบบคลาสสิก - Quiche Lorraine (ชื่อภาษาฝรั่งเศสของจังหวัดนี้คือ Lorraine, German Lothringen)
Quiche ฝรั่งเศสคลาสสิกคืออะไร? นี่คือพายแบบเปิดที่ทำจากแป้งสับอุดมไปด้วยเนยจึงร่วนและเค็มเล็กน้อย ไส้คีชจะขึ้นอยู่กับครีมหนัก ไข่ และชีส เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าในปัจจุบันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมคีช - คลาสสิกกับเนื้ออกไก่รมควัน ใส่หัวหอม สมุนไพร ผัก เห็ด ปลา และแม้แต่... กับผลเบอร์รี่!
เราเสนอ 8 สูตรที่ดีที่สุดเปิดพาย เรามาทดลองกันไหม?
วัตถุดิบ:
แป้งร่อน 250 กรัม
เกลือเล็กน้อย
เนยแช่เย็น 125 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ไข่แช่เย็น 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน
สำหรับการเติม:
สีน้ำตาลล้าง 400 กรัมไม่มีก้าน
ไข่ 2 ฟอง
บลูชีส 100 กรัม
พริกแดงหวานขนาดใหญ่ 1 อัน
ครีมหนัก 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
เกลือพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
วิธีทำคีชกับสีน้ำตาล, บลูชีสและพริกไทย:
1. สำหรับแป้ง: ผสมแป้งกับเกลือ ใส่เกล็ดเนย ไข่ น้ำ และเกลือ (คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมมีดติดได้) ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. สำหรับไส้: เคี่ยวสีน้ำตาลในเนยเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อทำน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. รีดแป้งออกใส่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างใช้ส้อมเจาะ
4. ผสมน้ำซุปข้นสีน้ำตาลกับครีมและไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วเทส่วนผสมลงบนเปลือก
5. หั่นพริกไทยตามยาว เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นเส้นแล้ววางบนสีน้ำตาล วางชีสที่บี้ด้วยส้อมไว้ด้านบน
6. อบพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C
7. Quiche กับสีน้ำตาล, บลูชีสและพริกไทยพร้อม
น่าทาน!
วัตถุดิบ:
แป้ง 300 กรัม
เนยแช่เย็น 150 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ไข่ 1 ฟอง
น้ำน้ำแข็ง 8 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
สำหรับการเติม:
มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม
ครีมหนัก 300 มล
ไข่แช่เย็น 2 ฟอง
พวงโหระพาเขียว
พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำคีชอิตาเลียนกับมะเขือเทศ ใบโหระพา และชีส:
1. สำหรับแป้ง: ผสมเนยกับแป้งที่ร่อนไว้ น้ำ และไข่ที่ตีเบา ๆ ใส่เกลือ ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 180C. แผ่แป้งออกแล้วใส่ลงไป ทรงกลมมีข้างก็แทงด้วยส้อม
3. หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ใส่ในชามทนไฟอีกใบ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมัน อบในเวลาเดียวกันกับเปลือกเป็นเวลา 25 นาที
4. ในขณะที่เค้กและมะเขือเทศกำลังอบ ให้ทำไส้: ผสมไข่และครีมที่ตีแล้ว ใส่เกลือ และเพิ่มใบโหระพาสับ
5. โรยเปลือกด้วยพาร์เมซานครึ่งหนึ่ง วางมะเขือเทศ เทส่วนผสมไข่ครีมลงไป และโรยด้วยชีสที่เหลืออีกครั้ง อบประมาณ 20-25 นาที
6. เสิร์ฟพายพร้อมใบโหระพาสด
7. คีชอิตาเลียนพร้อมมะเขือเทศ ใบโหระพา และชีสพร้อม
น่าทาน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 280 กรัม
8 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน
สำหรับการเติม:
หัวหอมเล็ก 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครีมหนัก 300 มล
ชีสขูด 150 กรัม (เชดดาร์)
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
วิธีทำคีชหัวหอม:
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เปิดเตาอบที่ 180C. แผ่แป้งออก วางในกระทะที่มีขอบ ใช้ส้อมแทง แล้วอบประมาณ 25 นาที
4. ผสมไข่ที่ตีแล้ว ครีม ชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอม เกลือ และพริกไทย วางบนเปลือกโลกแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. คีชหัวหอมพร้อมแล้ว
น่าทาน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 280 กรัม
เนยแช่เย็น 140 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน
สำหรับการเติม:
บวบหนุ่ม 100 กรัม
ถั่วเขียว 85 กรัม
ถั่วเขียวสด 85 กรัม
หัวหอมสีเขียวหนาแน่นขนาดเล็กที่มีหัวสีขาว
นม 300 มล
1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
ชีสแพะ 100 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่หลายลูก
2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำคีชชิ้นใหญ่ด้วยผักอ่อน:
1. หั่นบวบเป็นเส้นทแยงมุม หั่นถั่วตามยาวและครึ่งหนึ่ง สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสี่ส่วน
2. ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน แล้วผัดถั่ว ซูกินี ถั่วลันเตา และ หัวหอมสีเขียว- เทนมลงไปแล้วเติมแป้ง ทอดกวนจนข้น เย็นลงเล็กน้อย
3. นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 190C. แผ่แป้งออก วางในกระทะที่มีขอบ ใช้ส้อมแทง แล้วอบประมาณ 25 นาที
5. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในผักทอด เกลือให้เข้ากัน แล้ววางลงบนเปลือก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และชิ้นชีสแพะ อบประมาณ 40 นาที
6. คีชขนาดใหญ่พร้อมผักอ่อนพร้อม
น่าทาน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 280 กรัม
เนยแช่เย็น 140 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน
สำหรับการเติม:
4 กระเทียม
เห็ดสับ 250 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรม)
ไข่ 2 ฟอง
ครีมหนัก 300 มล
กรูแยร์ชีสขูด 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
วิธีทำคีชกับกระเทียมและเห็ด:
1. นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ตั้งเนยในกระทะแล้วทอดกระเทียมหอมที่หั่นเป็นวงจนนิ่ม เพิ่มไฟแล้วใส่เห็ดลงไป เย็นลงเล็กน้อย
4. ตีไข่ใส่ครีมและหัวหอม-เห็ดผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งเกลือและพริกไทยใส่ไส้ลงบนเปลือกแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
5. อบพายประมาณ 25-30 นาที
6. Quiche พร้อมกระเทียมต้นและเห็ดพร้อม
น่าทาน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 300 กรัม
เนยแช่เย็น 180 กรัม
วอลนัทบด 100 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน
สำหรับการเติม:
ไข่ 3 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
หอมแดงสับ 400 กรัม
1 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนใบโหระพา
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ครีมหนัก 200 มล
บลูชีส 140 กรัม
มะเดื่อ 3-4 ผลผ่าครึ่ง
วิธีทำคีชมะเดื่อและบลูชีส:
1. สำหรับแป้ง: ใส่แป้ง เกลือ และเนยก้อนลงในเครื่องเตรียมอาหาร ตีเป็นจังหวะ แล้วใส่ลงไป วอลนัท- ตีไข่แดงด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำใส่แป้ง แผ่แป้งออกเป็นทรงกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. สำหรับไส้: ละลายเนยในกระทะ ทอดหอมแดงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไธม์ เย็นลงเล็กน้อย
3. ตีไข่ผสมกับครีมและครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยใส่ชีสที่ร่วน ผสมกับหัวหอม
4. เปิดเตาอบที่ 180C ใช้ส้อมจิ้มแป้งแล้วอบประมาณ 30 นาที
5. เติมเปลือกด้วยไส้ วางมะเดื่อครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน หั่นหงายขึ้น โรยด้วยไธม์ แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง
6. Quiche กับมะเดื่อและบลูชีสพร้อม
น่าทาน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 280 กรัม
เนยแช่เย็น 140 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน
สำหรับการเติม:
มันฝรั่งใหม่ 150 กรัม
ผักโขมอ่อน 200 กรัม
ครีมหนัก 300 มล
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
พาร์เมซานชีสขูดจำนวนหนึ่งกำมือ
แอนโชวี่กระป๋อง 10 กระป๋องในน้ำมันมะกอก
วิธีทำคีชผักโขมและแอนโชวี่:
1. นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 190C. แผ่แป้งออก วางในกระทะที่มีขอบ ใช้ส้อมแทง แล้วอบประมาณ 25 นาที
3. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่ผักขมในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วสับ
5.ผสมครีม ไข่ ชีส 2/3 ส่วน สับปลาแอนโชวี่อย่างประณีตครึ่งหนึ่ง แล้วใส่มันฝรั่งและผักโขมลงไป พริกไทยอย่างแรง ทาไส้สีเขียวลงบนเปลือก เทส่วนผสมครีม และโรยหน้าด้วยแอนโชวี่ทั้งหมดและชีสที่เหลือ
6. อบพายเป็นเวลา 40 นาที
7. Quiche พร้อมผักโขมและแอนโชวี่พร้อม
น่าทาน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 280 กรัม
เนยแช่เย็น 140 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งหนึ่งช้อน
สำหรับการเติม:
ราสเบอร์รี่สด 300 กรัม
สะระแหน่พวงเล็ก ๆ
ครีมหนัก 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ริคอตต้าชีสไม่ใส่เกลือ 150 กรัม
เกล็ดอัลมอนด์จำนวนหนึ่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
วิธีทำคีชราสเบอร์รี่ ริคอตต้า และอัลมอนด์:
1. นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่ 190C. แผ่แป้งออก วางในกระทะที่มีขอบ ใช้ส้อมแทง แล้วอบประมาณ 25 นาที
3. สับใบสะระแหน่ 3/4 ใบ ผสมไข่ที่ตีแล้ว ริคอตต้าที่ร่วน ครีม และมิ้นต์สับ เติมน้ำผึ้ง
4. วางราสเบอร์รี่บนเค้กในชั้นเท่าๆ กัน เทส่วนผสมครีมอย่างระมัดระวัง และโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์
5. อบพายประมาณ 35-40 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
6. คีชพร้อมราสเบอร์รี่ ริคอตต้าและอัลมอนด์พร้อม
น่าทาน!
เราต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการเติม:
การตระเตรียม:
1. เตรียมแป้ง ผสมแป้งร่อนกับเกลือ น้ำมันมะกอกและค่อยๆแนะนำ น้ำเย็น- ผสมแป้ง ปั้นเป็นก้อน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2.เตรียมไส้ ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วคาราเมลแอปเปิ้ลในกระทะแห้งที่อุ่นไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาล หลนเป็นเวลา 10 นาทีกวน เติมผิวเลมอนและเนยที่นี่แล้วผสมให้เข้ากัน
3. บดคุกกี้แครกเกอร์ในเครื่องปั่น
4. นำแอปเปิ้ลออกจากเตา ใส่น้ำผึ้ง คุกกี้ และผสมให้เข้ากัน
5. ทาเนยบนแม่พิมพ์ โรยแป้งเล็กน้อย แล้วนวดแป้งลงในพิมพ์ที่มีด้านข้าง ตัดแป้งส่วนเกินออก
6. วางไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้ง จากนั้นเติมเชอร์รี่และกระจายให้เท่าๆ กัน คนไข่แดงแล้วทาขอบแป้งด้วย
7. เราอบพายในเตาอบที่อุ่นดี อุณหภูมิ 180-200 องศา เวลาในการอบ 25-30 ดูพายเพราะเตาอบต่างกัน เย็นเป็นเวลา 35 นาที
เราต้องการ:
การตระเตรียม:
1. ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นก้อน
2. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ บดเนยด้วยแป้งใช้มือปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอกไข่ 1 ฟองแล้วใส่คอทเทจชีสคลุกแป้ง ห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. หลังจากนั้น คลึงแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้ง หนา 0.7 ซม.
4. ทาเนยลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยแป้ง สะบัดส่วนเกินออก แล้วใช้ไม้นวดแป้ง ใส่แป้งลงไป ปรับระดับตามด้านล่าง แล้วเอาแป้งส่วนเกินออกจากด้านข้าง วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
5. ตีไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, วานิลลินและแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ล้างเชอร์รี่ล่วงหน้าแล้วใส่ในกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน
สิ่งสำคัญ: นำหลุมออกจากเชอร์รี่สด ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่แช่แข็ง
เราต้องการ:
การตระเตรียม:
1. ล้างผลลิงกอนเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ผสมเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้และผสม
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมเนยลงในแป้งแล้วนวดแป้ง ใส่แป้งลงในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. ทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยแป้งเล็กน้อย แล้วกระจายแป้งลงในกระทะ รวมไปถึง และด้านข้าง เพิ่ม lingonberries และอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
5. เตรียมไส้: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีจนเนียน เมื่อพายพร้อม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้เทลงไป วางพายพร้อมไส้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
เราต้องการ:
สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน:
สำหรับเยลลี่:
สำหรับบรรจุ: สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม
การตระเตรียม:
1. เตรียมแป้ง ร่อนแป้ง ขูดเนย หรือสับละเอียด ขึ้นอยู่กับว่าเย็นตรงไหน บดแป้งกับเนยจนเนียน ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ไข่ kefir และผสม เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้งนวดแป้งรวบรวมเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืชโรยแป้งและกระจายแป้งที่รีดแล้วให้ทั่วกระทะและด้านข้าง เราใส่กระดาษรองอบลงบนแป้งโดยมีน้ำหนักในรูปของถั่วซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่บวมในระหว่างการอบและสม่ำเสมอ อบที่ 180 องศา 30 นาที หลังจากนั้น เราก็เอาของที่บรรจุออก นำตะกร้าแป้งออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจาน เติมสตรอเบอร์รี่ลงไป และกระจายให้เท่าๆ กัน
3. ในการเตรียมเยลลี่ ให้ปรุงน้ำเชื่อม
4. เติมเยลลี่ลงในพายสตรอเบอร์รี่ โดยเริ่มจากตรงกลางแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีที่สุด
เราต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับเยลลี่:
สำหรับการเติม:
การตระเตรียม:
1. ในชาม ผสมแป้ง เนย เกลือ น้ำตาล ไข่ ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นก้อนกลม
2. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวและด้านข้างทั้งหมด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
3. ล้างผลเบอร์รี่แล้ววางลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน เรารวบรวมน้ำผลไม้ที่จำเป็นสำหรับเยลลี่
5. สำหรับเยลลี่ให้นำน้ำเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ใดก็ได้) ผสมกับน้ำตาล เราเจือจางเยลลี่สำหรับเค้กในน้ำเติมลงในน้ำผลไม้แล้วตั้งไฟตั้งแต่วินาทีที่เดือดให้ต้มเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในพาย โดยเริ่มจากตรงกลาง ปล่อยให้เย็นในพิมพ์เพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์
เราต้องการ:
การตระเตรียม:
1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู น้ำตาล และเกลือ ใส่เนยสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง วางแป้งที่ห่อด้วยฟิล์มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. วาง 2/3 ของแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันไว้ กระจายให้ทั่ว แล้วตัดแป้งส่วนเกินออก กระจายแยมและกระจายให้ทั่วกระทะ สลายแป้งที่เหลือด้านบนแล้วโรยแยมด้านบน
4. อบประมาณ 20-30 นาทีที่ 190 องศา ทรงสวยเท่
เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ! น่าทาน!
