ประการแรกมันเป็นผลิตภัณฑ์จากนมและเน่าเสียเร็วมาก หากคอทเทจชีสเน่าเสียควรกำจัดมันออกไปดีกว่าและไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหารหรือพายเพราะคุณอาจถูกวางยาพิษร้ายแรงได้ คำแนะนำของฉันคืออย่าปรุงอะไรด้วยคอทเทจชีสเปรี้ยว
เพื่อดับกรดให้เติมเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชาลงในคอทเทจชีส 200 กรัมถูให้เข้ากันด้วยส้อมบนจานเติมไข่ 1 ฟองน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทำนมเปรี้ยวแล้วอบในกระทะที่อุ่น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเพราะจะไม่เปรี้ยว
คอทเทจชีสเปรี้ยวใช้อบอะไรบางอย่าง ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ดี แพนเค้กชีสเป็นสิ่งที่ดีที่สุด อร่อยมาก คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารต่างๆ อบคุกกี้แสนอร่อย โดนัทก็จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่อย่าลืมว่าคอทเทจชีสเปรี้ยวนั้นใช้ได้เฉพาะกับสิ่งที่เราอบเท่านั้นและเราพยายามอย่าทำให้เสียมากเกินไป
คุณสามารถเตรียมสิ่งต่อไปนี้จากคอทเทจชีสเปรี้ยว:
คุณจะต้องมีคอทเทจชีสเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม, ไข่ 2-3 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ แป้งด้วยสไลด์ ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมเพื่อทำแป้งหนา คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฯลฯ เล็กน้อยลงไป จุ่มชีสเค้กลงในแป้งแล้วทอดในกระทะ
คุณจะต้องมีคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, เซโมลินาครึ่งแก้ว, 5 ช้อนโต๊ะ นม, เนย 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม หลังจากนั้นให้วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบจนสุก (ประมาณ 40 นาที)
คุณจะต้องมีคอทเทจชีสและแป้ง 200 กรัม, เนย 100 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, โซดาเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง จากนั้นวางลงในฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดแป้งเป็นวงกลมแล้วจุ่มลงในน้ำตาล พับครึ่ง จุ่มแล้วพับอีกครั้ง (คุณจะได้สามเหลี่ยม) จากนั้นอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรจากคอทเทจชีสเปรี้ยว!
เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งคอทเทจชีสรสเปรี้ยวหรือให้สัตว์บางชนิดกิน และมันไม่ใช่ความจริงที่ว่าคอทเทจชีสนี้จะกินโดยพวกเขา;)
แต่ถ้าคอทเทจชีสที่มีอายุการเก็บรักษาหมดอายุเล็กน้อย แต่มีรูปร่างหน้าตาและที่สำคัญที่สุดคือมีกลิ่นเป็นสิ่งที่คุ้มค่าก็สามารถใช้คอทเทจชีสดังกล่าวได้
หลายคนจะเสนอให้ทำชีสเค้ก และฉันแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสกับคุกกี้คอทเทจชีสเท่านั้น
หากคอทเทจชีสหมดอายุเพียงเล็กน้อยและคุณต้องการเก็บไว้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง จากคอทเทจชีสที่หมดอายุคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายจาน สิ่งสำคัญคือคอทเทจชีสดังกล่าวควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อย หรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและนุ่มมาก หม้อตุ๋นเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ซับซ้อนเลย รายละเอียด สูตรการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่มคุณจะเห็น ที่นี่- คุณยังสามารถทำคอตเทจชีสโดนัทซึ่งเป็นเมนูที่อร่อยมากเช่นกัน
หากคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวมากและมีกลิ่นเปรี้ยวก็ควรทิ้งมันไปเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย คุณสามารถได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์นี้
คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ อีกคำถามคือจานนี้จะกินได้ไหม ฉันคิดว่าไม่ คุณแค่จะโอนผลิตภัณฑ์ไป น่าเสียดาย แต่ก็เป็นเช่นนั้น
จากเปรี้ยว - ไม่มีอะไร รสชาติที่ไม่พึงประสงค์จะเป็นพิษต่ออาหารที่คุณต้องการใช้ คอทเทจชีสที่หมดอายุ แต่ไม่เปรี้ยวทั้งหมดจะถูกใช้ในขนมอบ แต่ไม่ใช่ในไส้ แต่ในแป้ง - ชีสเค้ก, ชีสเค้กกระท่อม, คุกกี้ชีสกระท่อม, โดนัท
คอทเทจชีสเปรี้ยวเป็นฐานที่ดีสำหรับการทำอาหารหลายอย่าง อย่าคิดที่จะทิ้งมันไป คุณสามารถทำอาหารได้:
คุณสามารถทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสเปรี้ยวได้ ฉันสามารถเสนอสูตรนี้:
1) คอทเทจชีส 400 กรัม
2) ไข่หนึ่งฟอง;
3) แป้งสี่ช้อนกอง;
4) เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
ผสมทุกอย่างแล้วทำเค้กชิ้นเล็ก จากนั้นทอดให้ทั่วด้วยเนยทั้งสองด้าน
คุณต้องดมกลิ่นก่อนใช้คอตเทจชีสเปรี้ยวถ้าคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวเกินไปก็ไม่ควรใช้ในอาหาร แต่ถ้าไม่เปรี้ยวเกินไปก็สามารถใช้ได้ ทำชีสเค้กโดยใส่ไข่ แป้ง และน้ำตาลตามชอบ แต่คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมไส้สำหรับชีสเค้กได้
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์มีชีวิตที่อุดมด้วยแบคทีเรียกรดแลคติคและจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ปริมาณแบคทีเรียเหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อความสดของมัน ตามมาตรฐาน SanNPiN อายุการเก็บรักษาคอทเทจชีสแบบโฮมเมดไม่ควรเกิน 72 ชั่วโมง สินค้าที่ผลิตจากโรงงานสามารถจัดเก็บได้นานขึ้นเนื่องจากการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและสารกันบูดเพิ่มเติม มันมักจะเกิดขึ้นที่พวกเขาลืมเกี่ยวกับคอทเทจชีสที่ซื้อมาแล้วก็น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป เราจะใช้คอทเทจชีสที่หมดอายุเล็กน้อยบนโต๊ะของเราได้อย่างไร?
มาตรฐานคุณภาพคอทเทจชีสระดับการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดนั้นค่อนข้างง่ายที่จะระบุ:
การมีอยู่ของสามจุดแรกในมวลนมเปรี้ยวบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้หลังการให้ความร้อนเท่านั้น และลักษณะของประเด็นต่อไปนี้หมายความว่าคอทเทจชีสไม่เหมาะกับอาหารทุกรูปแบบโดยเด็ดขาด การรับประทานคอทเทจชีสที่เน่าเสียนั้นเต็มไปด้วยอาหารเป็นพิษร้ายแรงและความมึนเมา
อาหารอะไรบ้างที่สามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสที่หมดอายุหรือเปรี้ยว? ในบรรดาสูตรขนมหวานต่างๆ ชีสเค้ก มัฟฟิน ฯลฯ ก็เตรียมได้ง่าย ในประเทศของเรา เราชอบแพนเค้กคอทเทจชีสหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถอบมันและอีกมากมาย
สำหรับคอทเทจชีสเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้ไข่น้ำตาลครึ่งแก้วและแป้งสามช้อนโต๊ะ
พวกเขายังเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว นวดแป้งเหมือนเกี๊ยว ม้วนเป็นไส้กรอกบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที
เค้กดิลล์อร่อยมาก ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ 4 ฟอง, น้ำหนึ่งแก้วขนาดใหญ่, แป้ง ½ กิโลกรัม, เนยวัวครึ่งแท่ง, คอทเทจชีสเปรี้ยว 600 กรัม, เกลือ, ผักชีลาวหนึ่งกำมือ ที่นี่คุณจะต้องทำงานเล็กน้อย - หลังจากนวดแล้วให้พักแป้งแล้วรีดออกหลาย ๆ ครั้งโดยทาเนยที่พื้นผิวก่อนหน้านี้ จากนั้นวางนมเปรี้ยวที่สอดไส้สมุนไพรไว้บนแฟลตเบรดที่รีดเป็นแผ่นบางๆ ห่อในซองแล้วอบทั้งสองด้านในกระทะที่มีน้ำมันปริมาณมาก 
คุณสามารถลองทำชีสโฮมเมดได้ แต่จะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมง แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อน แต่เราจะต้องมี: คอทเทจชีสที่ไม่เปรี้ยว, นม, เนย, ไข่, เครื่องเทศ อุ่นนมเปรี้ยวที่เติมลงในนมจนหางนมปรากฏขึ้น กรอง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ตั้งไฟแล้วเทลงในพิมพ์จนเย็น สำหรับสูตรโดยละเอียด โปรดดูบทความนี้
คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่ซื้อในร้านอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงวันหมดอายุ กฎการเก็บคอทเทจชีสนั้นค่อนข้างง่าย:
ในช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษาของคอทเทจชีสอยู่ที่ 4 ถึง 12 เดือนที่อุณหภูมิตั้งแต่ลบ 18 ถึง 30 องศา ห้ามนำผลิตภัณฑ์นี้ไปแช่แข็งซ้ำในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงจึงจะสามารถรับประทานได้ สำหรับขนมอบ คุณสามารถละลายน้ำแข็งในที่อุ่นได้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง คุณยายของเราเก็บคอตเทจชีสแบบโฮมเมดโดยห่อด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินที่สะอาด ชุบชีสให้หมาดแล้วใส่ในชามที่มีฝาปิดแล้วพักให้เย็น คุณไม่ควรเก็บคอทเทจชีสไว้ในตู้เย็นหากเก็บไว้นานกว่าสองวัน เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากมันหรือแช่แข็ง
มักเกิดขึ้นที่คอทเทจชีสที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันเริ่มเสื่อมสภาพ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนก็แค่ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว แต่ไม่ขึ้นราโดยไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าสามารถกำจัดด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากคอทเทจชีสเปรี้ยวเราขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับสูตรง่ายๆนี้ มันผลิตคัพเค้กที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว คราวนี้คุณจะต้อง:
เมื่อทราบว่าสามารถเตรียมอะไรจากคอทเทจชีสเปรี้ยวได้คุณต้องเข้าใจวิธีการทำอย่างชัดเจน ผลิตภัณฑ์ที่เริ่มเสื่อมสภาพจะถูกถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเนยนุ่ม เพิ่มนมและไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าลงในมวลที่ได้ เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูเล็กน้อยที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน หากต้องการให้เติมลูกเกดนึ่งหรือโกโก้ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบ เค้กนี้อบที่อุณหภูมิมาตรฐาน ตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้
อย่าอารมณ์เสียเมื่อคุณเห็นว่าคอทเทจชีสบนชั้นวางตู้เย็นมีรสเปรี้ยว คุณจะพบว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้างในตอนนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเล็กน้อยซึ่งไม่สามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์อีกต่อไปจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อย ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
เมื่อคุณเข้าใจสิ่งที่ต้องปรุงจากคอทเทจชีสแล้วคุณควรเข้าใจเทคโนโลยีนั้นด้วย ในระยะแรกคุณต้องจัดการกับส่วนผสมหลัก ถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลแล้วผสมจนเนียน เพิ่มเนยนุ่มและไข่ลงในมวลที่เกิด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม เทเซโมลินาลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วนวดด้วยมือของคุณ มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ทนไฟซึ่งผนังจะทาด้วยน้ำมันแล้วนำออกผลิตภัณฑ์จะถูกอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยสี่สิบ โดยปกติระยะเวลาพักในเตาอบจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารหรือครีมเปรี้ยวนี้
ตัวเลือกนี้จะน่าสนใจอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากคอทเทจชีสรสเปรี้ยว สูตรอาหารจานนี้เป็นแบบดั้งเดิมจนผู้เริ่มต้นสามารถเชี่ยวชาญได้โดยไม่มีปัญหา ในการทำชีสเค้กที่อร่อยและเบา ให้ตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ คุณควรมี:
คอทเทจชีสและน้ำตาลทรายรวมกันในชามลึกใบเดียว ส่งไข่ที่ตีแล้วและวานิลลินเล็กน้อยไปที่นั่นด้วย ตามด้วยลูกเกดนึ่งและแป้งร่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แพนเค้กชีสทำจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น
ตัวเลือกนี้จะน่าสนใจอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรจากคอทเทจชีสรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน สูตรอาหารดังกล่าวง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมที่ไม่แพง ในการทำโดนัทที่มีเนื้อนุ่ม คุณจะต้อง:
เริ่มต้นด้วยการรวมคอทเทจชีสและโซดาที่หั่นแล้วลงในชามเดียว จากนั้นจึงเติมน้ำตาลไข่วานิลลินและแป้งร่อนลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ดึงชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งที่เสร็จแล้วแล้วปั้นเป็นลูกบอล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกแช่ในน้ำมันพืชที่กำลังเดือดอย่างระมัดระวัง วางโดนัททอดไว้บนกระดาษชำระ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟพร้อมชา
ของหวานอันละเอียดอ่อนที่มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะกระตุ้นความสนใจของผู้ที่ยังสงสัยว่าจะทำอะไรจากคอทเทจชีสรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน คุกกี้เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตรพร้อมดื่มชาสมุนไพรหรือกาแฟเข้มข้น ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ซึ่งหลายส่วนผสมมีอยู่เสมอในทุกบ้าน ในการอบขนมแบบนี้คุณจะต้อง:
คอทเทจชีสบดละเอียดผสมกับเนยละลาย โซดา และถั่วสับ เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้าลงในมวลที่ได้และนวดอย่างเข้มข้นจนเนียน แป้งที่เตรียมไว้จะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปเกือบสองชั่วโมง ชิ้นส่วนเล็กๆ จะถูกดึงออกมา ปั้นเป็นลูกบอล แบนและจุ่มลงในน้ำตาล แฟลตเบรดที่ได้จะถูกพับครึ่งแล้วจุ่มลงในทรายหวานอีกครั้งแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สินค้าอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา โดยปกติแล้วเวลาที่ใช้ในเตาอบจะไม่เกินยี่สิบนาที คุกกี้พร้อมเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม
ตัวเลือกนี้จะเพิ่มคอลเลกชันที่บ้านของผู้ที่ชื่นชอบขนมอบคาวและไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากคอทเทจชีสรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน ในการนวดแป้งคุณจะต้อง:
รวมคอทเทจชีสและเกลือธรรมดาลงในชามเดียว เทแป้งร่อนและเนยเย็นลงไปที่นั่น พวกเขาสับทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมีดแล้วนวดด้วยมือ แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลายี่สิบห้านาที จากนั้นจึงรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดตัวเลขออก ชิ้นที่ได้จะถูกวางบนถาดอบทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเมล็ดงาแล้วใส่ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศาประมาณยี่สิบนาที
ของหวานนี้สามารถทำได้หากคุณพบว่าคอทเทจชีสในตู้เย็นมีรสเปรี้ยว (คุณจะพบว่าต้องทำอย่างไรจากผลิตภัณฑ์นี้โดยการอ่านสิ่งพิมพ์ของวันนี้) เบเกิลเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการเมื่อแขกมาถึงด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
รวมมาการีนสับและไข่ที่ตีแล้วลงในชามลึกใบเดียว ทั้งหมดนี้เติมด้วยเกลือและผสม เพิ่มโซดา, น้ำตาล, คอทเทจชีสเปรี้ยวและแป้งร่อนลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละอันถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดออกเป็นแปดส่วน ทาแยมแอปเปิ้ลบนขอบกว้าง โรยเมล็ดฝิ่นเล็กน้อย แล้วปั้นเบเกิล สินค้าผ่านการอบด้วยอุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พวกเขาจะถูกนำออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น
สูตรนี้อาจดึงดูดผู้ที่สงสัยว่าจะทำอะไรจากคอทเทจชีสเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ในการนวดแป้งคุณจะต้อง:
คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าที่ร่วนทีละน้อยจะถูกเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางไส้ที่ประกอบด้วยคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่และน้ำตาลไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยเศษอีกครั้งแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไปสิบนาที แม่พิมพ์ที่มีคุกกี้ในอนาคตจะถูกนำไปไว้ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถทำอะไรจากคอทเทจชีส? อะไรก็ตาม! ตั้งแต่อาหารจานแรกและสลัดไปจนถึงอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม) โปรตีนและกรดอะมิโน แลคโตส และคาร์บอนไดออกไซด์ นักโภชนาการแนะนำให้รวมอาหารคอทเทจชีสไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินหายใจ สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและการบริโภคคอทเทจชีสบ่อยๆ จะช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หากคุณมีคอทเทจชีสที่บ้านเป็นเวลาหลายวัน คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นเปรี้ยวที่ไม่เคยมีมาก่อนและรสชาติที่ผิดเพี้ยนอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ไป อบชีสเค้ก!
ผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยวต้องบดด้วยส้อมเพื่อเอาก้อนออก เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่าง สร้างชีสเค้กจากส่วนผสมม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น
ในระหว่างการทอด ชีสเค้กไม่ควรลอยอยู่ในน้ำมัน หากคุณทำมากเกินไปและเพิ่มมากขึ้น เค้กก็จะดูมันเยิ้มเกินไป คุณเพียงแค่ต้องทากระทะเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติด
พายนมเปรี้ยวกับ kefir จะช่วยได้เมื่อคุณต้องการเตรียมของหวานอย่างรวดเร็วหรือต้องการเลี้ยงลูก ๆ
ควรบดไข่ที่มีทรายหวานให้ละเอียดเติม kefir โซดาและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มเกลือและเพิ่มแป้งร่อน ผสมทุกอย่างแล้วใส่แอปเปิ้ลขูดลงในแป้ง จากนั้นเทฐานที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราใส่ในเตาอบทันที เวลาอบ – 30 นาที
เกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหารง่ายๆ แต่เป็นที่ชื่นชอบ ทำง่ายแม้ในวันที่ยุ่งที่สุด จากการเตรียมอาหารแช่แข็งล่วงหน้า คุณสามารถสร้างอาหารเช้าร้อนและดีต่อสุขภาพได้ภายใน 5 นาที
เกี๊ยวขี้เกียจพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือน้ำผึ้ง
สูตรอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสที่หมดอายุนั้นช่วยชีวิตได้ดีเยี่ยมเมื่อตามฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไปและเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป
ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย ให้เตรียมผลิตภัณฑ์นม 0.5 กก. 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, เนยหนึ่งชิ้น, เซโมลินาและไข่ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้และวานิลลินได้
นำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ เย็นแล้วเทลงบนนมข้น รสเปรี้ยวของคอทเทจชีส "ได้" ถูกทำให้เป็นกลางอย่างสมบูรณ์
คุณอยากทำอาหารอร่อยๆ จากคอทเทจชีสเนื้อนุ่มๆ ไหม? ลองทำเค้กช็อคโกแลต. หากทำอย่างถูกต้องทุกอย่างจะออกมาอร่อยมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
โดนัทที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ง่ายและสะดวกในการเตรียม คุณจะต้องมีคอทเทจชีส 400 กรัม (อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกได้) 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้งสองเท่า เพื่อให้แป้งฟู อย่าลืมเรื่องผงฟูนะคะ เตรียมไข่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย
วางส่วนที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปาก (มันจะดูดซับไขมันทั้งหมด) จากนั้นนำไปใส่จานและโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
ใส่ใจ! โดนัทจะขยายขนาดระหว่างปรุง ดังนั้นอย่าทำให้มันใหญ่เกินไป นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใส่ช่องว่างให้เต็มชามเพื่อไม่ให้ติดกัน
ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้งก่อนแล้วจึงเตรียมไส้
คัพเค้กเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับชาหรือกาแฟ
คุกกี้แสนอร่อยและน่าพึงพอใจที่หลาย ๆ คนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กกลายเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบ ใช้ส่วนผสมง่ายๆ ภายในหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งคุณสามารถเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยที่คนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
รอยัลชีสเค้กเป็นพายแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มันจะช่วยได้มากหากคุณกำลังรอแขกอยู่หรือแค่ต้องการอาหารที่ "อร่อย" เป็นชา ลองทำขนมนี้แล้วคุณจะรักมันอย่างแน่นอน
สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วราดด้วยช็อกโกแลตหากต้องการ รอยัลชีสเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
คุณต้องการอบพายหยิกกับคอทเทจชีสที่บ้านหรือไม่? มันไม่ใช่เรื่องยากเลย
เตรียมเคลือบโดยใช้เนย 30 กรัม และช็อคโกแลต 60 กรัม
หากคุณสนใจสูตรอาหารของว่างแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็วจานนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน ทางที่ดีควรทำของว่างนี้ในขนมปังพิต้า
หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณสามารถนำของหวานออกมาและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งของนมเปรี้ยวและซูเฟล่นม น่าทาน!
คอตเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แต่การทานคอทเทจชีสนั้นน่าเบื่อ และในบางครั้งคุณอาจรู้สึกอยากทำอะไรอร่อยๆ จากคอทเทจชีส หากความปรารถนานี้ไม่ผ่านคุณไปอ่านว่าคุณสามารถเตรียมของอร่อยได้อย่างรวดเร็วจากชีสนุ่มเปรี้ยวและแม้แต่คอทเทจชีสแบบเก่า
สูตรคุกกี้ที่น่าสนใจเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
บดคุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่และน้ำตาล ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน ตอนนี้เอาจานอบทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้ วางคอทเทจชีสลงในพิมพ์แล้วโรยคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่เหลือไว้ด้านบน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 150 °C
หากคุณไม่มีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถทำคอทเทจชีสลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบบนถาดอบ
คุณสามารถลองทำสลัดที่ผิดปกติจากคอทเทจชีสที่มีเม็ดเล็กได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียม เราใช้เวลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด ค่อยๆ บีบนมเปรี้ยวให้แน่น หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงโดยเติมเกลือเล็กน้อยเป็นวงกลมบนจานแบน วางกองนมเปรี้ยวไว้ตรงกลาง พลิกชามสลัดกลับด้าน โรยทุกอย่างด้วยผักชีลาวสับแล้วเสิร์ฟ
ฉันอยากจะบอกทันทีว่าเราจะคิดถึงวิธีเตรียมคอทเทจชีสที่ไม่บูด แต่หมดอายุภายในสองสามวันเท่านั้น คอทเทจชีสดังกล่าวในระหว่างการอบด้วยความร้อนจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรรับประทานคอทเทจชีสที่เน่าเสีย (กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ การเปลี่ยนสี ฯลฯ ) ในรูปแบบใด ๆ
ลองทำซองนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสเก่ากันดีกว่า
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ผสมแป้ง เล็กน้อย และคอทเทจชีส ผัดจนเนียนแล้วม้วนแป้งเป็นไส้กรอก เราตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราม้วนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วพับสี่เหลี่ยมนี้ลงในซองจดหมาย ลวกซองด้วยน้ำตาล (อบเชย, เมล็ดงาดำ) ทำคุกกี้ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 150°C
คอทเทจชีสเค็มทำให้ไส้บวบอร่อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หั่นบวบเป็นเส้นยาวแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีในขณะที่เราไปถึงไส้ บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่พริกไทยบดสด สมุนไพรสับ และกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซับบวบให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนนุ่ม วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น วางไส้บนแถบที่เย็นแล้วม้วนขึ้น หากจำเป็น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดม้วนกระดาษไว้
คอทเทจชีสเหลวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร
