ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่สามารถรักษาสารอาหารจำนวนมากไว้ได้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการอบ อาหารยอดนิยมที่มีผลไม้นี้คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ด้วยการใช้เวทย์มนตร์เล็กน้อยในการเตรียมมัน คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่คุ้มค่าอย่างยิ่ง
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกพร้อมลูกแพร์: หนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุด
เราตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจานคอทเทจชีสกับลูกแพร์ล่วงหน้า:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำที่ซื้อในร้านสองเปอร์เซ็นต์ (จำนวนที่ต้องการ - สองแพ็ค)
- น้ำตาลทรายละเอียดจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง)
- ครีมเปรี้ยว (วัด 2 ช้อนโต๊ะเหลืออีกหนึ่งช้อนเพื่อทากระทะ)
- เบกกิ้งโซดา (เพื่อดับไฟคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดหรือน้ำส้มสายชูที่ซื้อจากร้าน) - ครึ่งช้อนชา
- วานิลลา - ครึ่งช้อนชา;
- ความสนุกของมะนาวหนึ่งลูก
- เซโมลินาครึ่งแก้ว
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟอง
- ลูกแพร์สามลูก
หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณและปริมาตรที่ต้องการแล้ว เราก็เริ่มขั้นตอนการทำอาหาร:
- ควรวางคอทเทจชีสไว้ในชามทรงลึก
- จากนั้นคุณต้องนวดมัน (คุณควรจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน)
- เมื่อเติมน้ำตาลวานิลลาครีมเปรี้ยวโซดาและไข่ตามจำนวนที่ต้องการแล้วเราก็เริ่มผสมมวลที่ได้
- หลังจากเทเซโมลินาแล้วคุณควรทิ้งส่วนผสมไว้เพื่อให้เซโมลินาฟู (ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว)
- ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมลูกแพร์ได้: ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ต่อไปเราต้องมีแม่พิมพ์โลหะหรือกระทะ ทาด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเซโมลินา
- ครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะนี้และผลไม้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ยังคงวางส่วนผสมที่เหลือและใช้แปรงทาขนมทาครีมเปรี้ยวด้านบน
- วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่น อุณหภูมิในการอบควรต่ำ เราติดตามเวลา หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที คุณสามารถนำคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วและหม้อปรุงอาหารลูกแพร์ออกจากเตาอบได้
- หลังจากปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อยแล้วเราก็ตัดมันและรีบเร่งให้บ้านพอใจ
หากคุณเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงบนหม้อปรุงอาหารจะไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานอร่อยที่เกิดขึ้นได้
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์และน้ำผึ้ง: สูตรทีละขั้นตอน
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- คอทเทจชีสไขมันปานกลาง – 400 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ (วัดเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อโรยรา)
- นม - 50 มิลลิลิตร;
- น้ำมะนาว - ใช้มะนาวหนึ่งลูก
- ผิวส้มขูด - 2 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายแดง) – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเล็กน้อย
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
- ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดคือลูกแพร์ (2 ชิ้น) ควรเลือกอันที่ใหญ่และมีกลิ่นหอม
กระบวนการทำอาหาร:
- คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ตีไข่ น้ำตาล เกลือ และนมผสมกับเซโมลินาและคอทเทจชีส ควรวางมวลที่ตีให้เข้ากันในที่เย็นและปล่อยให้ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้เรามีเวลาเตรียมลูกแพร์: ปอกเปลือก, ผ่าครึ่ง, เอาแกนออก, หั่นเนื้อเป็นก้อน
- ต่อไปเราต้องมีกระทะที่ไม่ติด ละลายน้ำผึ้งในน้ำมะนาวเทลงไป จากนั้นจึงเติมลูกแพร์สับและผิวส้มลงไป จานวางบนไฟอ่อน เนื้อหาจะถูกให้ความร้อนประมาณห้านาทีจนโปร่งใส
- ใช้ช้อนมีรูเอาผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมแล้วรอให้สะเด็ดน้ำ (เราเก็บน้ำเชื่อมเอง)
- หลังจากวางลูกแพร์ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วให้ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในจานอบ (อย่างหลังทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อนแล้วโรยด้วยเซโมลินา)
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ ควรอุ่นที่อุณหภูมิ 175 องศา เวลาอบ – 40 นาที
- หลังจากที่ตัวจับเวลาดังขึ้น ให้ปิดเตาอบ ปล่อยให้ตั้งโดยเปิดประตูเล็กน้อย หม้อปรุงอาหารควรจะเย็นลง
ควรเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นสนิท หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำเชื่อมลูกแพร์ได้
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์
สำหรับสูตรแคลอรี่ต่ำเราต้องการ:
- คอทเทจชีส 400 กรัม (ไขมันต่ำหรือ 5%)
- ครีมเปรี้ยว 25 มิลลิลิตร (ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 15%)
- ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
- นม 150 มิลลิลิตร
- ลูกแพร์ 200 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมหรือใช้สารให้ความหวาน)
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 10 กรัม (สำหรับทาถาดอบ)
กระบวนการทำอาหาร:
- ตีส่วนผสมของคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นม, น้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม
- หลังจากเติมข้าวโอ๊ตลงไปแล้ว ปล่อยให้มันชง 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- ลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหลากหลายควรจะหวานแต่มั่นคง ผลไม้เนื้ออ่อนจะปล่อยน้ำส่วนเกินออกมา ซึ่งสามารถเปลี่ยนหม้อปรุงอาหารให้เป็นน้ำซุปข้นได้
- ผลไม้สับผสมกับนมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที (อุณหภูมิในการอบ - 200 C)
หม้อปรุงอาหารที่ได้นั้นมีน้ำหนักเบาและมีคุณสมบัติทางอาหาร ของหวานดังกล่าวไม่มีโอกาสทำร้ายรูปร่างของคุณ แต่รสชาติและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่นั้นยอดเยี่ยมมาก
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์: สูตรในหม้อหุงช้า
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- คอทเทจชีส 450 กรัม
- ไข่ 5 ชิ้น;
- kefir 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยนมอบหมัก)
- น้ำตาล 250 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ผิวเลมอน;
- เซโมลินา 100 กรัม
- วานิลลินครึ่งซอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหารจะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เทเซโมลินากับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน เราปล่อยให้มันบวม
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ปล่อยให้คนผิวขาวยืนอยู่ในตู้เย็น
- ส่วนผสมของไข่แดง, คอทเทจชีส, น้ำตาลทราย, วานิลลา, ผงฟูและเกลือผสมกับเครื่องปั่น
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มเซโมลินา (ควรจะบวม) และผิวเลมอน ผสม.
- ถึงคราวของโปรตีนแล้ว นำออกจากตู้เย็นแล้วตีให้เข้ากัน ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ด้วยความระมัดระวัง
- อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย จากนั้นโรยด้วยเซโมลินาด้านล่าง (ซึ่งจะช่วยป้องกันหม้อตุ๋นจากการเผา)
- ขั้นแรกให้วางลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น มวลอากาศกระจายอยู่เหนือพวกมันจากด้านบน
- เมื่อวางชามลงใน multicooker แล้วให้ตั้งค่าโหมดการทำงานเป็น "การอบ" เวลา – หนึ่งชั่วโมง ทันทีที่เสียงบี๊บดังขึ้น แสดงว่าโหมด "การทำความร้อน" ถูกเลือก (เวลา - 10 นาที) เมื่อเสร็จแล้วให้ตั้งอุปกรณ์โดยเปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลง
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์และกล้วย: สูตรสำหรับเตาอบ
รายการส่วนผสมที่จำเป็นจะเป็นดังนี้:
- คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
- กล้วย 2 ลูก;
- ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 อัน
- 5 ไข่ขาว;
- เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 150 กรัม
- ผงฟู 0.5 ช้อนชา
- วานิลลินครึ่งซอง
- เนย 10 กรัม
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ผสมส่วนผสมของคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, ผงฟูโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน
- ไข่ขาว 3 ฟองถูกทำให้เย็นลงและตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่น จากนั้นพวกเขาจะต้องผสมกับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
- ตัดกล้วยเป็นวงกลม ลูกแพร์ควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- เทส่วนผสม 1/2 ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้
- วางผลไม้สับไว้ด้านบน คลุมด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เหลือ
- เวลาในการอบในเตาอบคือ 60 นาที อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 175 องศา
- ในเวลานี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมท็อปปิ้งครีมได้ โดยตีไข่ขาว 2 ฟอง แล้วใส่น้ำตาล (50 กรัม) เราตีจนครีมเปลี่ยนเป็นสีขาวเหมือนหิมะ
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณจะต้องนำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วทาครีมที่เสร็จแล้วลงไป จากนั้นจึงกลับเข้าเตาอบ เวลา – 15-20 นาที ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถละสายตาจากจานที่เป็นผลได้
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์ (วิดีโอ)
มาร์ชเมลโลว์ กล้วย ลูกพีช - เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่คุณสามารถใช้เพื่อกระจายหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้หากต้องการ เธอยังจะได้รับประโยชน์จากครีมหรือซอสเบอร์รี่แสนอร่อยอีกด้วย
ทุกคนรู้จักหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตั้งแต่ชั้นอนุบาล บางคนหลงรักอาหารจานนี้ ส่วนบางคนก็กินมากเกินไปในวัยเด็ก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสถือเป็นอาหารสำหรับเด็ก ส่วนผสมหลักของจานนี้คือคอทเทจชีสซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อกระดูกของเด็กๆ แต่มันก็มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่เช่นกันที่จะรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารด้วย
สูตรนี้แนะนำให้เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์ในหม้อหุงช้า หม้อปรุงอาหารในเทคนิคปาฏิหาริย์ใหม่ให้รสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ เปลี่ยนคอทเทจชีสให้เป็นของหวานที่น่าทึ่ง ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมาตั้งแต่เด็กก็ยังล้างจานได้ในเวลาไม่กี่วินาที
ใช้เวลา 60 นาทีในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้สำหรับ 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
คอทเทจชีส 5% – 500 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
ลูกแพร์ – 2 ชิ้น;
แยม – 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ตอกไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสม
ใช้เครื่องผสมตีจนเกิดฟองเป็นเวลา 5 นาที ยิ่งคุณตีไข่นานเท่าไร หม้อตุ๋นก็จะนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
เพิ่มครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการลงในไข่ หากคุณเตรียมโยเกิร์ตโฮมเมดในหม้อหุงช้าจะเป็นการดีกว่าถ้าเปลี่ยนครีมเปรี้ยวในสูตรนี้ด้วยโยเกิร์ต โยเกิร์ตโฮมเมดดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากกว่า
หลังจากเติมโยเกิร์ตแล้ว ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นอาหารทารก
หลังจากนวดมวลนมเปรี้ยวแล้วให้ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
ต่อไปเริ่มเตรียมไส้ลูกแพร์ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างลูกแพร์หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาผิวหนังและเมล็ดออก
ขูดลูกแพร์บนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
ปิดด้านล่างของ multicooker ด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่ติดกับก้นหม้อและสามารถถอดออกได้ง่ายขึ้นหลังปรุงอาหาร
เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนกระดาษรองอบ ใช้ช้อนปรับระดับด้านบนของหม้อปรุงอาหาร
ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที กำหนดความพร้อมโดยลักษณะของหม้อปรุงอาหาร หากขอบของหม้อปรุงอาหารหลุดออกมาด้านข้าง แสดงว่าหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นลง ไม่เช่นนั้นจะถอดออกได้ยาก เมื่อหม้อตุ๋นเย็นลงแล้ว ให้คลุมด้วยจานแล้วพลิกชามหลายเมนูกลับด้าน นำกระดาษรองอบออกแล้วกลับด้านหม้อปรุงอาหารลงบนจานอื่น
05.02.2018
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับลูกแพร์เป็นอาหารจานหอมที่ส่งตรงจากฝรั่งเศสถึงเรา ทุกคนรู้ดีว่าอาหารฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านหม้อปรุงอาหารที่หลากหลาย นี่คือหนึ่งในนั้น
นี่เป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงและเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ มันจะทำให้คุณมีกำลังและพลังงานอย่างรวดเร็วและยังช่วยให้คุณไม่ต้องคิดถึงอาหารเลยเป็นเวลานาน หม้อปรุงอาหารนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน!
สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นกับลูกแพร์เป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องเตรียม:
วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:
คำแนะนำ: หากคุณตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยช็อคโกแลตเคลือบ จะไม่มีใครต้านทานมันได้!
หม้อปรุงอาหารอาหาร
และสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและในขณะเดียวกันก็ดูรูปร่างของพวกเขาด้วย คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างและหม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวและลูกแพร์ก็สมบูรณ์แบบแม้สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก
- ลูกแพร์ (คุณสามารถทานจีนได้เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่า) – 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส (ไขมันต่ำหรือไขมันมากถึง 5%) - 0.4 กก.
- นม - 150 มล.
- น้ำตาล (คุณสามารถใช้ทดแทน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่หนึ่งใบ
- ครีมเปรี้ยว (10%) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู
การเตรียมเกือบจะเหมือนกับในสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์
ขั้นแรกตีไข่, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นมและน้ำตาล (แทน), ผงฟูด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มสะเก็ดและปล่อยให้มันชง จากนั้นทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเทแป้งของเราลงไปแล้วใส่ลูกแพร์สับละเอียด อบที่ 180 องศา 40 นาที
ดังนั้นเราจึงได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์ในเตาอบซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติแย่ลงเลย
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับลูกแพร์และน้ำผึ้ง
ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีน้ำผึ้งหอมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์แบบเดียวกับในสูตรคลาสสิกและเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา ผิวส้มและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นลูกแพร์ น้ำผึ้ง ผิวเลมอน และมะนาว เราจะทำน้ำเชื่อมจากพวกเขา ละลายน้ำผึ้งและน้ำมะนาวในกระทะด้วยไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเนื้อผลไม้ที่หั่นแล้ว หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในแป้ง ใส่ในเตาอบ และหลังจากผ่านไป 40 นาที คุณก็จะได้ลิ้มรสหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมลูกแพร์และน้ำผึ้ง
คำแนะนำ: เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดน้ำเชื่อมลงไปได้ซึ่งจะทำให้รสชาติของจานสดใสขึ้น
สูตรในหม้อหุงช้า
นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:
- ไข่ 5 ฟอง
- วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำตาล – 250 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- คอทเทจชีส – 0.4 กก
- เซโมลินา – 100 กรัม
- kefir – 1 แก้ว
- ความสนุก
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
บันทึก
การปรากฏตัวของลูกแพร์ในองค์ประกอบทำให้หม้อตุ๋นมีคุณค่าพิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว ลูกแพร์เป็นผลไม้หายากที่ไม่สูญเสียประโยชน์แม้แต่เปอร์เซ็นต์เดียวในระหว่างการอบ มันยังคงรักษาวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่ร่างกายของเราต้องการ รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์นั้นน่าทึ่งมาก! ดังนั้นผลไม้มหัศจรรย์:
- ลดคอเลสเตอรอล
- ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการควบคุมอาหาร
- มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากฟรุกโตสช่วยลดปริมาณการหลั่งอินซูลิน
- เสริมสร้างหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
มีตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมของหวานนี้ แต่ทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและจินตนาการของคุณ
วีดีโอ
ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์เมื่ออบ อาหารยอดนิยมคือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมลูกแพร์ เช่นเดียวกับพาย พาย เค้ก หรือผลไม้อบในเตาอบ
น้ำซุปข้นเด็กในขวดมักเตรียมจากวิลเลียมส์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และเป็นอาหาร เป็นผลไม้อ่อนสีเหลืองอมเขียวมีจุดสีแดง
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์และกล้วย
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ลูกแพร์ - 1 สื่อ;
- ไข่ขาว - จาก 5 ฟอง;
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
- วานิลลิน - ครึ่งหนึ่งของแพ็คเกจ;
- เนย - 10 กรัม
การตระเตรียม
- ผสมคอทเทจชีส (ควรเป็นไขมันเต็ม) กับเซโมลินา, น้ำตาล, วานิลลิน, ผงฟู คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทำให้ไข่ขาวเย็นลง (จากไข่ 3 ฟอง) แล้วตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่น ค่อยๆ คนให้เข้ากันกับส่วนผสมนมเปรี้ยว
- หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ลูกแพร์เป็นเส้นบาง ๆ
- ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมครึ่งหนึ่ง
- วางวงกลมและชิ้นผลไม้ให้เท่ากัน คลุมด้วยชั้นของส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เหลือ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 175 องศา
- เตรียมท็อปปิ้งครีม: ตีไข่ขาว (จากไข่ 2 ฟอง) จากนั้นเติมน้ำตาล 50 กรัมแล้วตีจนกลายเป็นครีมสีขาวเหมือนหิมะ
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำจานหม้อปรุงอาหารออกแล้วทาครีมที่ได้ อบต่ออีก 15-20 นาที
เป็นผลให้คุณจะได้เค้กนมเปรี้ยวที่โปร่งสบายพร้อมลูกแพร์และกล้วย ชั้นบนสุดจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองครีมจะนุ่มและโปร่งสบาย
สูตรแคลอรี่ต่ำ
เพื่อความสุขที่ยิ่งใหญ่ของทุกคนที่ลดน้ำหนัก ผลไม้รสหวานอร่อยนี้มีแคลอรี่น้อย - เพียง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และความหลากหลายเช่นลูกแพร์จีนนั้นมีน้อยกว่า - 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
อาหารมักจะทำให้ร่างกายขาดธาตุและวิตามินที่สำคัญ ลูกแพร์ชดเชยการสูญเสียนี้และไม่เพิ่มแคลอรี่ คอทเทจชีสสามารถรับประทานแบบไขมันต่ำหรือเป็นศูนย์เปอร์เซ็นต์ได้ จากนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีลูกแพร์และคอทเทจชีสจะกลายเป็นอาหารและอร่อยมาก
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 25 มล.
- ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม;
- นม - 150 มล.
- ลูกแพร์ - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 10 กรัม
สำหรับหม้อปรุงอาหารลูกแพร์ ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือมีไขมันไม่เกิน 5% สำหรับครีมเปรี้ยว - ไม่เกิน 15% คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือใช้สารให้ความหวาน จานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีเซโมลินา จะใช้ข้าวโอ๊ตแทนซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่า แทนที่จะใช้เนย คุณสามารถทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือปูด้วยกระดาษรองอบก็ได้
การตระเตรียม
- ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว นม น้ำตาล และไข่ ตีด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสม คนและปล่อยให้ยืนประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้บวม
- หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ เลือกพันธุ์ที่หวานแต่แน่น ผลไม้เนื้ออ่อนจะปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาและกลายเป็นน้ำซุปข้นเมื่ออบ
- ผสมชิ้นสับกับมวลนมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกแพร์และข้าวโอ๊ตมีน้ำหนักเบาและเป็นอาหาร ของหวานนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและเติมเต็มแร่ธาตุและวิตามิน
พายกับคอทเทจชีส ลูกแพร์ และมาร์ชเมลโลว์
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน - ครึ่งซอง;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ลูกแพร์ - 2 สื่อ;
- มาร์ชเมลโลว์สีขาว - 100-150 กรัม
การตระเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นลูกแพร์และมาร์ชเมลโลว์ เป็นการดีกว่าที่จะตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นครีม
- ล้างผลไม้ เอาเมล็ดและเส้นเลือดออก ตัดเป็นก้อน ตัดมาร์ชเมลโลว์ด้วยวิธีเดียวกัน หากคุณใช้ผลไม้ที่ฉ่ำเกินไป หม้อปรุงอาหารจะสุกไม่สม่ำเสมอ ด้านล่างจะไหม้และด้านบนจะชื้นเล็กน้อย ดังนั้นควรเลือกพันธุ์ลูกแพร์ที่เนื้อแน่นและไม่แฉะจนเกินไป
- ผสมทุกอย่างกับมวลนมเปรี้ยว
- ทาเนยบนถาดอบหรือถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมลงไปและเกลี่ยให้เรียบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35-40 นาที อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
- นำออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที จากนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีลูกแพร์และมาร์ชเมลโลว์สามารถหั่นเป็นบางส่วนได้
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์ในเตาอบจะนุ่มและอ่อนโยน เงื่อนไขเดียวคือต้องใช้มาร์ชเมลโลว์สดสำหรับจาน เนื่องจากมาร์ชเมลโลว์ที่ค้างอยู่จะแข็งเหมือนยางในหม้อปรุงอาหาร
หม้อตุ๋นSouffléกับลูกแพร์ในหม้อหุงช้า
จานนี้เตรียมได้ง่ายและคุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าจะเหมาะกับโต๊ะรื่นเริงและจะทำให้แขกประหลาดใจ
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส - 450 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- kefir (หรือนมอบหมัก) - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 250 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ผิวเลมอนหนึ่งลูก
- เซโมลินา - 100 กรัม;
- วานิลลิน - ครึ่งหนึ่งของแพ็คเกจ;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
- เท kefir หรือนมอบหมักลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ผ้าขาวไว้ในตู้เย็น
- ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, วานิลลา, ผงฟู และเกลือ ลงในไข่แดง ผสมกับเครื่องปั่น
- เพิ่มเซโมลินาที่บวมและผิวเลมอนลงไปที่นั่น คน.
- ตีไข่ขาวแช่เย็น. ค่อยๆ ผัดส่วนผสมที่เหลือ
- ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยเซโมลินาเพื่อไม่ให้พายนมเปรี้ยวกับลูกแพร์ไหม้
- วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้ด้านล่าง กระจายมวลอากาศด้านบน
- วางภาชนะลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ" หลังจากมีเสียงบี๊บ ให้ตั้งไฟทิ้งไว้อีก 10 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วพักให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
หากคุณเบื่อคอทเทจชีสไร้เชื้อ คอทเทจชีสก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อนสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์จะช่วยได้ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถกระจายขนมอบของคุณด้วยมาร์ชเมลโลว์ กล้วย และลูกพีช หรือเตรียมครีมหรือซอสเบอร์รี่แสนอร่อย
หม้อปรุงอาหารสามารถสร้างขึ้นได้จากส่วนผสมเกือบทุกชนิด ในฤดูร้อน อาหารประเภทผลไม้เบาๆ เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
ลูกแพร์ร่วมกับคอทเทจชีสเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสรสหวานพร้อมลูกแพร์เหมาะสำหรับมื้อเช้า ช่วยยกระดับจิตใจและเติมพลังให้กับคุณ
สูตร 1. คลาสสิค
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 400 กรัม
- ลูกแพร์สุกขนาดใหญ่ 2 ลูก
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
- นมไขมันต่ำ 50 มล.
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- ศิลปะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- 2 ช้อนชา ผิวส้มขูด;
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำตาลผง - 4.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยละลาย - เล็กน้อยเพื่อทากระทะ
- เกลือ - เหน็บแนม
ขั้นตอน:
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่ ใส่น้ำตาล นม และเกลือ แล้วตีอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีส, เซโมลินา, ผสมให้เข้ากันแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- นำเปลือก (ไม่จำเป็น) และแกนออกจากลูกแพร์ ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดกลาง
- เทน้ำมะนาวลงในกระทะที่ไม่ติดและตั้งไฟบนเตา ละลายน้ำผึ้งลงไปเติมผิวส้มและลูกแพร์ อุ่นชิ้นส่วนลูกแพร์ด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสงประมาณห้านาที
- นำชิ้นผลไม้ออกด้วยช้อนมีรู ปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายและเก็บไว้
- ใส่ลูกแพร์ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ทาน้ำมันในจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 40 นาทีที่ 175 องศา
- ปิดเตาอบและเปิดประตูอย่างระมัดระวังเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง ราดด้วยน้ำเชื่อมลูกแพร์ก่อนเสิร์ฟ
คำแนะนำ! หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟอุ่นหรือเย็นได้จนถึงอุณหภูมิห้อง จานนี้จะไม่สูญเสียความน่ารับประทานแม้จะเย็นหลังจากแช่เย็นแล้วก็ตาม
สูตร 2. หม้อตุ๋นดั้งเดิม
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 500 กรัม มีไขมันใด ๆ
- 4 ช้อนโต๊ะ นมไขมันปานกลางหนึ่งช้อน
- น้ำตาลผง 1 ช้อนชา
- ลูกแพร์สุก 1 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- กล้วยขนาดกลาง 1 อัน
- มาร์ชเมลโลว์ - 1 ชิ้น
ขั้นตอน:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองแข็ง
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แดงกับนม ค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสลงไปและตีต่อไป
- ตัดลูกแพร์และกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมด้วยช้อน เพิ่มมาร์ชเมลโลว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในตอนท้ายคุณต้องใส่โฟมโปรตีนลงในแป้งอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน
- อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมลงไป อบในเตาอบประมาณ 35-45 นาทีที่ 180 องศา
- นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้สามารถถอดหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย
- ตัดผลที่ได้ด้วยกล้วยและมาร์ชเมลโลว์ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ
คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยหากคุณเปลี่ยนกล้วยเป็นแอปเปิ้ลเมื่อทำอาหาร คอทเทจชีสพร้อมลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายและมีกลิ่นหอมที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและของว่างยามบ่ายได้ หม้อตุ๋นทั้งร้อนและเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน
หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำในการอบ คุณจะได้ของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูลูกแพร์และแอปเปิ้ล
เชฟบางคนแนะนำให้เติมผงฟูครึ่งช้อนชาเพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวกมากขึ้น หากคุณต้องการให้รสชาติมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มวานิลลินครึ่งซองลงในแป้งได้
หม้อตุ๋นสามารถอบในหม้อหุงช้าได้สำเร็จด้วยโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 60-90 นาที
ให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ แล้วคุณจะรู้สึกขอบคุณอย่างล้นหลาม
อัปเดต: 02/02/2024
103583
หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter