โดยทั่วไปแล้ว มะเขือเทศจะต้องเตรียมด้วยวิธีปกติเป็นหลัก เราจะเติมน้ำผึ้งกระเทียมและสมุนไพรหอมจำนวนมากลงในน้ำดองเท่านั้น มะเขือเทศออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก และพวกเขาจะเก็บอย่างดีตลอดฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสูตรใช้กระบอกสูบขนาด 3 ลิตรสองกระบอก
เตรียมดีใจ!
เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันสมัยใหม่โดยไม่ต้องเตรียมอาหารแบบโฮมเมด และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะผักดองช่วยกระจายอาหารทุกมื้อ มะเขือเทศกับน้ำผึ้งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
อาหารจานอร่อยและแปลกตานี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน มะเขือเทศน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะอาหารเย็นและบนโต๊ะวันหยุด - ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้จะตกแต่งและทำให้โต๊ะมีความหลากหลาย
คุณสามารถทดลองเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี เช่น ทำซอสมะเขือเทศ น้ำผลไม้ สารเติมแต่งมะเขือเทศ หรือเพียงแค่ดอง ไม่ว่าในกรณีใดการเตรียมการจะอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในน้ำดองได้ คุณสามารถสร้างสูตรแปลก ๆ ที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจได้
มะเขือเทศกับน้ำผึ้ง - การเก็บรักษาประเภทนี้ฟังดูแปลก ๆ เล็กน้อย แต่ของว่างกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่ามะเขือเทศดองธรรมดา ในกรณีนี้น้ำผึ้งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเกลือเท่านั้น
มะเขือเทศในน้ำดองน้ำผึ้งได้รับความนิยมแล้วเนื่องจากการเตรียมการนี้เป็นที่ต้องการมาเป็นเวลานาน แน่นอนว่าแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนรู้เรื่องนี้ดีเพราะมะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มโดยเฉพาะในฤดูหนาวจะทำให้เมนูอาหารที่บ้านมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ
การเตรียมผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้างง่าย - นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและมีเวลาว่างมากมาย
นอกจากผลิตภัณฑ์พื้นฐาน (มะเขือเทศและน้ำผึ้ง) แล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการทำผักดอง เช่น:
ด้วยการทดลองผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง คุณสามารถสร้างสูตรอาหารที่อร่อยไม่ธรรมดาซึ่งไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วย
แม่บ้านทุกคนเมื่อเตรียมอาหารจานใด ๆ พยายามที่จะใส่ใจกับคำแนะนำเพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาอร่อยมีกลิ่นหอมและแปลกตา เมื่อเก็บมะเขือเทศดองกับน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณเตรียมของว่างแสนอร่อย:
มะเขือเทศในน้ำดองน้ำผึ้งสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่าง ๆ ซึ่งรวมถึงส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ในการเตรียมขนมฤดูหนาวคุณจะต้อง:
สูตรนี้ไม่แตกต่างจากวิธีมาตรฐานในการเตรียมมะเขือเทศน้ำผึ้งมากนัก
เพียงเท่านี้ การเก็บรักษาก็พร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือม้วนฝาขึ้นแล้วห่อขวดให้แน่นที่สุด ขอแนะนำให้พลิกกระป๋องทันทีหลังจากบิดเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกไปได้
หลังจากที่ชิ้นงานเย็นลงแล้วก็สามารถเคลื่อนย้ายไปที่ชั้นใต้ดินได้ คุณสามารถเปิดขวดได้หลังจากสามเดือน - ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศและน้ำผึ้งจะหมักอย่างทั่วถึงและเข้มข้นและอร่อย
มะเขือเทศน้ำผึ้งสามารถเตรียมในซอสได้ - จานจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ขั้นตอน:
รสชาติของตัวเลือกนี้สำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเป็นแบบคลาสสิกกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและเข้มข้น สำหรับการเก็บรักษาประเภทนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมะเขือเทศพันธุ์พิเศษซึ่งมีความเป็นกรดและน้ำตาลจะใกล้เคียงกันโดยประมาณ - จากนั้นของว่างจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง
อย่างไรก็ตาม สูตรของว่างนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากไม่มีพริกขี้หนูและน้ำส้มสายชู หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทในการดองระหว่างการปรุงอาหาร
พริกขี้หนูช่วยเพิ่มความร้อนและกลิ่นหอมอันน่าพึงพอใจให้กับทุกจาน สูตรการเตรียมนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง:
วิธีเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:
สูตรการเตรียมนี้ช่วยให้คุณเตรียมมะเขือเทศกระป๋องฉ่ำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายมากนัก ในมะเขือเทศบิดรุ่นนี้ สามารถเปลี่ยนพริกขมด้วยพริกหวาน ใบโหระพา มะรุม และแม้แต่หัวหอมได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่ารสชาติของผักดองจะเปลี่ยนไป แต่คุณสามารถสร้างสูตรผักดองใหม่ได้ด้วยตัวเอง
ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าการเตรียมและสูตรมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนาและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น - จากนั้นคุณจะได้รับของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะน่ารับประทานในฤดูหนาวในช่วงอากาศหนาวเย็นและน้ำค้างแข็ง
นอกจากนี้ควรสังเกตว่ามะเขือเทศดองนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ามะเขือเทศสด ดังนั้นในฤดูหนาวคุณจะไม่เพียงแต่กินมะเขือเทศน้ำผึ้งแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และวิตามินที่ต้องการในฤดูหนาว
ในฤดูหนาวผักดองได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีผักสดน้อยมากและจิตวิญญาณขอให้เปลี่ยนเมนูซึ่งเป็นที่ที่มะเขือเทศดองแตงกวาบวบสลัด ฯลฯ ทุกชนิดมีประโยชน์ และในฤดูร้อนในช่วงฤดูบรรจุกระป๋องบางครั้งมีการใช้การทดลองที่ท้าทายที่สุดเช่นมะเขือเทศกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว นี่คือของว่างสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเค็ม - มะเขือเทศมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มพร้อมรสชาติน้ำผึ้งดั้งเดิมและน่ารื่นรมย์และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศลูกเล็กที่แข็งแรงและมีความสุกปานกลางในการบรรจุกระป๋อง - มะเขือเทศส่วนใหญ่จะใส่ในขวดได้มากกว่านี้และเมื่อคุณเขย่าอย่างระมัดระวังหลาย ๆ ครั้ง มะเขือเทศเหล่านั้นก็จะอัดแน่นมากขึ้น ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดแห้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะตรงบริเวณที่มีก้านอยู่ - ประมาณตรงกลางของมะเขือเทศ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้มะเขือเทศแตกเมื่อคุณเทน้ำดองที่เดือดลงไป
เตรียมขวดบรรจุกระป๋องไว้ล่วงหน้า - ล้างด้วยโซดา ล้างและทำให้แห้งโดยวางคว่ำลง ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ ให้วางกลีบกระเทียมปอกเปลือก ผักชีฝรั่ง (ควรสดที่สุด) และเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในขวดพยายามทำให้มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น แต่อย่าบดผัก
ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวด ปิดฝาแล้วปล่อยให้มะเขือเทศยืนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นค่อยๆ เทน้ำร้อนออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยน้ำสะอาด - เทลงไปและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ตอนนี้ทำน้ำดอง - ละลายเกลือน้ำตาลและน้ำผึ้งในน้ำ ตั้งไฟและคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำดองเดือดให้เทมะเขือเทศลงในขวด - นี่จะเป็นการเทครั้งที่สาม ตอนนี้เติม 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด (3 ลิตร!) น้ำส้มสายชูและม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
วางขวดโหลโดยปิดฝาลงแล้วตรวจดูซีลไปพร้อมๆ กัน คลุมด้วยผ้าห่มแล้วนำไปไว้ในตู้กับข้าวหลังจากนั้นสองสามวัน มะเขือเทศน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นของว่างอิสระหรือเป็นส่วนผสมสำหรับซอส ซุป และน้ำเกรวี่
น่าทาน!
Yulia Kozhakina เล่าวิธีปรุงมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรและภาพถ่ายโดยผู้เขียน
หากคุณมีมะเขือเทศสดจากไร่อยู่แล้ว คุณสามารถทำเป็นของว่างแสนอร่อยได้ สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวก่อนอาหารจานหลักหรือสามารถใช้เป็นอาหารเสริมกับมันฝรั่งต้มสำหรับผู้ที่อดอาหารได้ สำหรับคนรักอาหารรสจัด! ทำวันนี้แล้วคุณจะลองทำในวันจันทร์
เอาล่ะ:
มะเขือเทศสุก - 700 กรัม
หัวหอมสีขาว (ใหญ่) - 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
เกลือ - ของหวาน 1 ชิ้น ล.
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูแดง - หนึ่งในสามของพริกไทยแห้งพร้อมเมล็ดพืชหรือ 0.5 ช้อนชา พื้น
กระเทียม - 3 ฟัน
เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหนา 1 ซม. การทำเช่นนี้สะดวกด้วยมีดที่มีขอบเลเซอร์หยักหรือหยัก
สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
ในการเตรียมของว่างนี้คุณต้องใช้ภาชนะที่มีขนาดกว้าง ภาชนะพลาสติกที่มีระบบกำจัดอากาศแบบสุญญากาศเหมาะอย่างยิ่ง
มะเขือเทศและหัวหอมเป็นชั้น 
สับกระเทียมและพริกไทยร้อนอย่างประณีต
ทำน้ำดอง - ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีจนเกลือละลาย 
เทน้ำดองลงบนมะเขือเทศและหัวหอม
อาจดูเหมือนมีน้ำดองไม่เพียงพอ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น มะเขือเทศจะให้น้ำ
อีกสักครู่หนึ่ง น้ำผึ้งเป็นสิ่งจำเป็น! ไม่จำเป็นต้องทดแทนน้ำตาล คุณจะได้กลิ่นที่ผิด! 
ปิดภาชนะและเขย่าเบา ๆ เป็นเวลา 30 วินาที
ทิ้งไว้หลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
จากนั้นเราก็เอามันไปใส่ในตู้เย็นและลืมมันไว้ที่นั่นสองวัน
แล้ววันหนึ่งเราก็เจอมันโดยบังเอิญ! เซอร์ไพรส์มาก!
ของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกจากมันฝรั่งและเนื้อสัตว์แล้ว! 
ฉันขอให้คุณทุกคนทานอาหารได้อร่อยและเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม!
มะเขือเทศเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ตามสถิติการบริโภคคิดเป็น 70% ของผักทั้งหมดในโลก ทุกปี พืชผลที่คุณชื่นชอบจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ส่วนหนึ่งรับประทานสดๆ ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะต้องเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ทุกครั้งที่แม่บ้านคิดสูตรมะเขือเทศกระป๋องใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ คุณสามารถทดลองและปิดผนึกมะเขือเทศด้วยน้ำผึ้งแทนน้ำตาลในฤดูหนาวได้ การแนะนำน้ำผึ้งทำให้น้ำดองมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา นอกจากน้ำผึ้งแล้วคุณยังสามารถเพิ่มกระเทียม, หัวหอม, พริกไทยร้อน, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะรุม, คื่นฉ่าย, เชอร์รี่และใบลูกเกดลงในน้ำดอง
ผลไม้สุกเต็มที่น้ำหนัก 50-70 กรัม มีเนื้อแน่นและผิวหนาเหมาะสำหรับเตรียมมะเขือเทศดอง ในระหว่างการอบชุบ พวกมันจะคงความสมบูรณ์และไม่แตกสลายเมื่อนำออกจากภาชนะ เชื่อกันว่าน้ำดองที่ทำจากพันธุ์สีชมพูและสีน้ำตาลมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ มะเขือเทศสีเหลือง สีส้ม รูปพลัม ทรงกระบอก และรูปหัวใจดูสวยงามในขวดและบนโต๊ะ วัตถุดิบจะต้องสด โดยไม่มีความเสียหายทางกล และมีร่องรอยของแมลงและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการสำหรับการจัดเก็บระยะยาวพันธุ์ที่ตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นได้รับการปรับปรุง - Solnechny, Marinadny, Konservny Kyiv พันธุ์ Ermak, Zarnitsa, Rocket และ Prometheus มีคุณสมบัติในการบรรจุกระป๋องที่ดีเยี่ยม โดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดเล็กมีการพัฒนาความต้านทานต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
การเตรียมวัตถุดิบเพื่อการอนุรักษ์มีขั้นตอนดังนี้
การบรรจุกระป๋องเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่ช่วยให้คุณสามารถค้นหารสชาติที่ไม่คาดคิดและการผสมผสานดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ได้
หากสุดท้ายได้สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษจนกลายเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน
น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในเวอร์ชันคลาสสิกของการเตรียมมะเขือเทศหวานสำหรับฤดูหนาว คุณสมบัติเหล่านี้จะปรากฏให้เห็นชัดเจนและไม่จมอยู่กับสิ่งอื่นใด
ในการเตรียมมะเขือเทศน้ำผึ้งโดยไม่มีเครื่องเทศคุณจะต้อง:
ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วและทำให้เย็น วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ให้แน่นในภาชนะที่ด้านบน ตัดก้านพริกไทย เอาเมล็ดออก สับหยาบ และวางลงในช่องว่างที่เกิดขึ้นเมื่อเติมผลิตภัณฑ์หลัก เตรียมน้ำเดือดและแช่ผลไม้ไว้สามครั้ง โดยเติมน้ำผึ้ง เกลือ และน้ำส้มสายชูก่อนครั้งสุดท้าย ปิดผนึกให้แน่น ตรวจสอบคุณภาพของซีล วางจากล่างขึ้นบน ปิดฝา
เครื่องปรุงรสสำหรับหมักน้ำผึ้งควรใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างกลมกลืนและไม่มีใครโดดเด่น
สูตรการเตรียมมะเขือเทศน้ำผึ้งกับมะรุม - ผลิตภัณฑ์:
เตรียมภาชนะ. ชั้นล่างของอาหารกระป๋องประกอบด้วยสมุนไพรที่มีรสขมและมีกลิ่นหอม - มะรุม, กระเทียม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ต้มเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เทของเหลวลงในภาชนะสแตนเลส เติมเกลือ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และต้ม ปรุงรสผลไม้ด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ระบายความร้อนด้วยอากาศ
น้ำหมักรสเผ็ดมักจะได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นเรื่องยากที่จะต้านทานความอยากลองมะเขือเทศอย่างน้อยหนึ่งลูกเมื่อขวดที่เปิดอยู่มีกลิ่นสมุนไพรหอมชวนเชิญชวน
ในการประกอบช่องว่างคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
โยนใบโหระพา กระเทียม อ่าว ออลสไปซ์ และพริกไทยร้อนลงในขวด แล้วเติมมะเขือเทศลงไป เทน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วเทลงในภาชนะสำหรับปรุงน้ำเกลือ ใส่เกลือ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม เทลงบนผลไม้ วางตะแกรงหรือผ้าเช็ดตัวลงในภาชนะฆ่าเชื้อ ติดตั้งผลิตภัณฑ์ เทน้ำร้อนลงบนไม้แขวนขวดโหล และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการให้ม้วนขึ้น
เมื่อเตรียมน้ำดองคุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรคลาสสิกได้มากเท่าที่คุณต้องการส่งผลให้ได้อาหารจานดั้งเดิมที่มีรสชาติเข้มข้น หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำส้มสายชู ก็สามารถเปลี่ยนด้วยน้ำมะนาวหรือลูกเกดได้อย่างง่ายดาย ด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย คุณจะได้ผลิตภัณฑ์อร่อยๆ ที่คุณไม่ต้องอายที่จะนำมาวางบนโต๊ะวันหยุด
นี่คือสูตรดั้งเดิมสำหรับมะเขือเทศน้ำผึ้งพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ:
ลวกมะเขือเทศเป็นเวลา 1 นาที นำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ดึงออก และปล่อยให้น้ำไหลออก ก้นขวดขนาด 3 ลิตรบุด้วยใบสมุนไพรและเครื่องเทศ วางมะเขือเทศโดยวางหัวหอมที่หั่นเป็นวง พริกหวานชิ้น และฝักที่มีรสขมลงในช่องว่าง น้ำเกลือทำจากน้ำ น้ำลูกเกด น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำมัน แล้วเทลงในขวด สินค้าผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที และปิดผนึกอย่างแน่นหนา
มะเขือเทศดองเป็นวิธีการเก็บรักษาที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติธรรมชาติผู้ที่ต่อต้านกรด - อะซิติก, ซิตริกอย่างเด็ดขาด
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
ต้องเตรียมผัก: หั่นผลไม้ให้เหลือครึ่งหนึ่ง สับผักอย่างประณีตรวมกับกระเทียมผ่านการกดใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมัน เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำเกลือจากน้ำ เกลือ และน้ำผึ้ง แล้วเทลงบนผลไม้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น
หากคุณต้องการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่มีรสเผ็ดร้อนคุณควรลองใช้สูตรนี้:
ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นแครอทและพริกเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของจานฆ่าเชื้อให้ทำ "หมอน" เครื่องเทศและสมุนไพร วางมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยกระเทียม พริกหวาน และแครอท เก็บรักษาโดยเติมสามครั้ง ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมเกลือ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูลงในภาชนะ ปิดใต้ฝา.
ได้น้ำเกลือที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปรุงรสในระดับปานกลาง สินค้าที่ต้องเตรียม:
ขั้นแรกให้ใส่เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมลงในขวดนึ่ง จากนั้นจึงใส่ผัก ต้มด้วยน้ำเดือดสามครั้ง โดยเติมน้ำผึ้งและเกลือก่อนขั้นตอนสุดท้าย
สูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ แม่บ้านคนไหนอยากทำอะไรอร่อยๆ โดยใช้เวลาให้น้อยที่สุด วิธีการบรรจุกระป๋องด้วยการบำบัดความร้อนระยะสั้นเป็นไปตามคำขอนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับกระบอกสูบ:
วางวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ระบายของเหลวแล้วต้ม เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือลงในขวดผักเทน้ำเดือดที่ด้านบนแล้วม้วนขึ้น
มะเขือเทศสามารถรีดได้ไม่เพียงแค่ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังหั่นเป็นชิ้นอีกด้วย ในกรณีนี้จำเป็นต้องรับประทานผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่ ไม่ใช่แค่หนาแน่น แต่ค่อนข้างแข็ง คุณจะต้องการ:
ใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และหัวหอมใหญ่ลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ วางไว้ในถังฆ่าเชื้อ ต้มน้ำเกลือเทใส่ขวดปิดฝา เทน้ำอุ่นลงในถังเพื่อให้ไปถึงที่แขวนภาชนะแก้ว ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝา
การเก็บรักษามะเขือเทศเชอรี่หวานนั้นมีหลายสูตร ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมมะเขือเทศน้ำผึ้งที่ไม่มีผิวหนัง วัตถุดิบ:
ปอกเปลือกมะเขือเทศออก โดยลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังไปทางก้าน วางสมุนไพร เครื่องปรุงรส และพริกไทยตามจำนวนที่ต้องการไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ เตรียมน้ำหมัก เกลือ และน้ำผึ้ง แล้วปรุงรสมะเขือเทศด้วย ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที ปิดผนึกและห่ออย่างอบอุ่น
มะเขือเทศในน้ำดองน้ำผึ้งเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้องในที่มืดเป็นเวลา 1 ปี ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก สามารถใช้ในการทำผักดอง ซอส และน้ำเกรวี่
