Pekani i zakonshëm (Illinois pecan) është një nga të afërmit e arrës. Kjo bimë mund të gjendet në të gjithë globin: në SHBA, Azinë Qendrore, Kaukaz dhe Krime. Karakteristika dalluese e arrave të kësaj varieteti është shija e pazakontë e frutave, por këto arra, nëse konsumohen me tepricë, mund të çojnë në obezitet.
Pekanët prodhojnë arra me shije të pazakontë
Biologët e klasifikojnë pekanin e zakonshëm si një nga ato specie pemësh që kanë vetinë e rritjes së shpejtë, por që nuk aktivizohet menjëherë. Në mjedisin e saj natyror, kjo specie rritet deri në 60 metra. Në klimat e nxehta, pema arrin 40 metra në një kohë të shkurtër. Në rajonet më të ftohta, lartësia e tij nuk kalon 10-15 metra.
Gjatë tre viteve të para, pekanët e rinj fitojnë forcë, dhe sistemi rrënjor rritet në nivelin në të cilin ka akses në ujë, kështu që vetë pema rritet në 40-45 cm me një trung të drejtë, nga i cili degët e forta shtrihet. Edhe pa krasitje, kurora e pemës rritet në formë të mirë - pak e zgjatur, vezake ose sferike.
Pema e pekanit rritet me lëvoren gri. Lëvorja e pemëve të vjetra plasaritet dhe mbi të shfaqen vija me ngjyrë gri-kafe.
Gjethja e pemës së pekanit është e gjelbër e pasur. Gjethet përbëhen nga pupla, numri i të cilave varion nga 11 deri në 17 copë. Çdo pendë është e zgjatur dhe e drejtuar drejt fundit. Dimensionet e gjetheve janë mesatarisht 9–12 cm në gjatësi dhe 2,5–7 cm në gjerësi.
Formimi i frutave të pemës ndodh në tetor. Arrat kanë një formë eliptike, një guaskë mat dhe një fund të mprehtë. Pjesa qendrore e frutit të prodhuar nga arra e zezë amerikane, kur plasaritet, buron nga lëvozhga e kuqe-kafe që mban dhe rrethon bërthamën. Pjesa e brendshme e arrës përbëhet nga dy kotiledone identike. Në këtë drejtim, arrat braziliane janë të ngjashme me arrat. Në zonat tropikale, frutat e kësaj peme mund të bëhen ushqim për tukanët. Të korrat mblidhen në nëntor, por ka varietete që piqen fruta më herët.
Pema e pekanit rritet deri në 60 metra lartësi
Shumë kopshtarë mund të jenë të interesuar se si të rritet një pemë që gjendet më shpesh në Amerikë sesa në rajone më të ftohta. Ju mund të rritni jo vetëm arra, por edhe bimë të ngjashme me to në komplotin tuaj.
Në mënyrë që arrat e këtij lloji të rriten pa vështirësi, ia vlen t'i kushtohet vëmendje karakteristikave të substratit të tokës. Cilësitë ideale të tokës:
Ata që rritin këtë pemë arre pohojnë se ajo mund të tolerojë lehtësisht thatësirën, por lotimi i bollshëm do t'ju lejojë të përjetoni plotësisht pasurinë e notave pikante të shijes së frutave që bimët i japin kopshtarit. Ky përfaqësues i vetë faunës toleron temperaturat që bien në -20–25 °C.
Vjelja e parë shfaqet pas 8 vjetësh të kultivimit të pekanit, zakonisht nuk është i pasur - 2 kg arra, por arrat e mbledhura japin një peshë të tillë totale vetëm në vitin e parë të frutave. Në vitin e 20-të të jetës së një peme, një kopshtar mund të mbledhë deri në 200 kg arra.
Si një i afërm malor, pekani mbijeton mirë në kushte të ndryshme. Kjo pemë mund të përhapet në disa mënyra:
Në rastin e fundit mbillen fruta të pjekura, të cilat janë shkëputur nga lëvorja e tyre pa ndihmën e forcave natyrore (erës) apo ndërhyrjes njerëzore. Ngjyra e kësaj arrë është kafe ose çokollatë, sipërfaqja nuk përmban asnjë gjurmë kalbjeje ose errësimi. Frutat mbillen në brazda të përgatitura më parë, thellësia e tyre është 10 cm Arra vendoset në brazdë dhe sipër spërkatet me dhe.
Skema e mbjelljes: Për 1 m tokë vendosen 10 deri në 15 fidanë. Rekomandohet të bëhen brazda në një distancë prej të paktën 1 metër nga njëra-tjetra. Kjo do të ngurtësojë fidanët në dimër dhe do të sigurojë shtresim natyral.
Mbjellja pranverore e fidanëve bëhet jo më herët se prilli. Procedura e mbjelljes së pranverës është më intensive dhe kërkon punë përgatitore:
Materiali mbjellës mbillet sipas të njëjtit model si në vjeshtë. Rregulli themelor është zgjedhja e saktë e një vendi për rritjen e një peme. Vendi duhet të jetë i ndriçuar mirë dhe t'i sigurojë pemës së re mbrojtje nga erërat e forta.
Kur zgjidhni një vend për të mbjellë këtë arrë, është e rëndësishme që të mos ketë ngecje uji në zonë. Përndryshe, bima mund të vdesë nga kalbja e sistemit rrënjor përpara se të përfundojë rrënjosja.
Pekan i mbirë
Në vitet e para të jetës, pemët e kësaj specie karakterizohen me rritje të ngadaltë. Në tre vjet, një fidan mund të arrijë vetëm 35 cm në lartësi. Prandaj, këshillohet që të rimbjellet pekan në një vendbanim të përhershëm kur pema të jetë 4 vjeç.
Për mbjelljen në një vend të përhershëm hapet një gropë me përmasa 60x60 cm, akulloret nuk e marrin shumë mirë tokën me aciditet të lartë, kështu që gëlqereja përdoret për të neutralizuar mjedisin. Komposti i kalbur përdoret si pleh. Përdorimi i tij bën të mundur që toka të bëhet më pjellore dhe ushqyese.
Përpara se ta vendosni në tokë, i gjithë dheu i mbetur hiqet nga rrënjët, rrafshohen me kujdes rizomat dhe sipër spërkaten me tokë. Toka rreth trungut të fidanit është e ngjeshur për të parandaluar shfaqjen e vrimave të zgavra në të cilat lagështia mund të ngecë. Një masë e detyrueshme është lotimi i moderuar i fidanit.
Para mbjelljes së një fidani arra, rrënjët duhet të pastrohen nga dheu.
Plehërimi kryhet në vjeshtë dhe pranverë. Në fillim të vitit përdoren plehra azotike, të cilët veprojnë si stimulues i rritjes së lastarëve. Në stinën e vjeshtës, fosfori dhe kaliumi përdoren si plehërues.
Pemët e vjetra gjithashtu kanë nevojë për ushqim. Materialet e përdorura janë superfosfati, ureja, kripa e kaliumit dhe kripa e kaliumit. Ushqimi i arrave të vjetra kryhet gjatë stinës së vjeshtës.
Kur rriten arra në një parcelë kopshti, një masë tjetër për t'u kujdesur për bimën është rinovimi pranveror dhe krasitja sanitare. Degët që rriten në mënyrë jo të duhur, janë thyer ose janë të infektuara me dëmtues duhet të hiqen.
Arra e pekanit është një përfaqësues ekzotik që rritet në Amerikën e Veriut, Azinë Qendrore, Krime dhe rajonet jugore të Rusisë. Kjo specie ka shumë ngjashmëri me arrat dhe është gjithashtu shumë e dobishme për trupin e njeriut. Duke konsumuar një sasi të vogël të këtij produkti, mund të parandaloni shfaqjen e shumë patologjive të rrezikshme: hipertensionit, diabetit, kolesterolit të lartë, kancerit apo sëmundjeve të gurëve të tëmthit.
Pekani është një bimë jo modeste dhe mund të rritet në klima të ndryshme. Ka varietete që mund të përballojnë temperaturat e ulëta, thatësirën e zgjatur dhe gjithashtu rriten në tokë të varfër në lëndë organike dhe minerale.
Ndër varietetet më të njohura të pekanit mund të gjeni: Stuart, Greenriver, Indiana, Textan, Major, Success. Disponueshmëria e lëndëve ushqyese varet nga lloji i arrës dhe nga ku rritet pema.
Të gjithë kanë një përbërje të ndryshme, por secila është e dobishme në mënyrën e vet, pasi mund të përmbajë më shumë minerale, vitamina dhe elementë gjurmë.
Nga video do të mësoni shumë fakte interesante për llojin e arrës së pekanit.
Pekanët shumohen në disa mënyra: me shartim, me fidanë, me lulëzim dhe me fara.
Farat zakonisht mblidhen pasi arra është pjekur plotësisht - në vjeshtë. Pas kësaj, ato mbillen në tokë të përgatitur ose shtresohen për disa muaj para mbjelljes së pranverës. Së pari, përgatiten shtretër me brazda të thella. Është e rëndësishme që farat të zhyten në tokë të paktën 7 centimetra. Mesatarisht, një e gjysmë deri në dy duzina fara mbillen për metër shtrat. 
Kur ato janë tashmë në tokë, do t'ju duhet të mbuloni materialin mbjellës me të, dhe më pas të lagni tokën. Ju duhet të derdhni pak ujë në mënyrë që të ngopë tokën, por të mos ngecë në sipërfaqe. Për ta bërë atë të avullojë më ngadalë, mund të përdorni mulçimin e tokës.
Si rezultat, shfaqja e fidanëve mund të vërehet brenda një muaji.
Në fillim, arrat e pekanit rriten mjaft ngadalë. Gjatë një viti, kërcelli i bimës mund të rritet deri në 30 centimetra. Deri në moshën tre vjeç, lartësia do të jetë rreth 60 centimetra. Në vitin e parë, fidanët e fortë dhe të mirë tashmë mund të transplantohen në një vend të përhershëm ku do të zënë rrënjë. Kopshtarët lënë bimë më të dobëta për 1-2 vjet të tjera derisa të bëhen më të forta.
Kur fidanët përgatiten për mbjellje, sistemi rrënjor duhet të njomet vazhdimisht, dhe nëse është e nevojshme, ato mund të ushqehen me plehra.
Ju mund të rritni pekan në një serë, konservator dhe madje edhe në ballkon, nëse pronarët janë të gatshëm t'i kushtojnë kohë kësaj. Për të transplantuar një fidan të rritur, zakonisht merrni një enë të madhe dhe të gjerë. Një kuti prej druri do të bëjë.
Është e domosdoshme të merren parasysh se cilat specifika të kultivimit duhet të respektohen për varietetet individuale të arrave. Për shembull, karia ka nevojë për një periudhë të gjatë gjumi të plotë, dhe nga nëntori deri në fillim të pranverës, bima duhet të mbahet në një temperaturë prej rreth 10-12 gradë. Në këtë kohë, frekuenca e lotimit zvogëlohet.
Pekanët mund të rriten nga fidanët, por pronarët duhet të kenë parasysh se kjo metodë ka vështirësitë e veta. Problemi kryesor është se fidanët e përfunduar kanë një sistem rrënjësor shumë të ndjeshëm. Edhe me dëmtimin më të vogël, i cili mund të mos vërehet, bima mund të vdesë. Prandaj, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm gjatë transportit të fidanëve të pekanit. Sistemi rrënjor i varietetit caria ka rrënjë anësore dhe qendrore (sistemi i përzier). Para mbjelljes së një fidani në tokë, duhet të gërmoni një gropë të thellë dhe të gjerë në mënyrë që të mos thyejnë fidanet. Është e dëshirueshme që toka të jetë pjellore dhe e butë. Nëse ka një përzierje balte në të, atëherë së pari mund të shtoni pak rërë për të krijuar kullim. Kështu, uji pas lotimit nuk do të ngecë.
Pas mbjelljes së arrës në tokë, do t'ju duhet të instaloni një mbështetje të nivelit pranë të cilit është i lidhur fidani. Pastaj toka ujitet dhe mbulohet me një shtresë të vogël mulch.
Nëse nuk ka tokë të mirë pjellore në vend, atëherë para mbjelljes duhet ta përgatisni vetë ose ta blini nga një dyqan i specializuar.
Toka e mirë rrit mbirjen e farës dhe gjithashtu lejon që fidanët të rriten më mirë. Në të ardhmen (në disa vite) kjo nuk do të jetë më kritike, pasi bima do të zërë rrënjë dhe do të zërë rrënjë.
Arra e pekanit nuk kërkon masa të veçanta kujdesi, pasi vetë bima është jo modeste. Sigurisht, nëse siguroni kushte të favorshme për rritjen e tij, mund të përmirësoni ndjeshëm produktivitetin, si dhe të parandaloni shfaqjen e sëmundjeve ose dëmtuesve.
Kopshtarët do të duhet të tërheqin periodikisht barërat e këqija që do të rriten në zonën pranë arrës. Kur bimët bëhen më të forta dhe fillojnë të shtrihen lart, do t'ju duhet të bëni vrima në mënyrë që të kontrolloni më mirë sasinë e ujit që shkon për ujitje. Ju gjithashtu do të duhet të lironi periodikisht tokën kur ajo goditet nga shiu ose shkelet nën këmbë. 
Kujdesi i pekanit, përveç ujitjes dhe plehërimit, duhet të përfshijë edhe kujdesin për kurorën e tij. Me fillimin e pranverës, është e nevojshme të kryhen krasitje sanitare dhe formuese, duke hequr degët e thata të dëmtuara. Me kujdesin e duhur, një arrë e rritur vetë nga farat fillon të japë fryte jo më herët se dhjetë vjet më vonë.
Ju mund të arrini fruta më të hershme, në moshën katër ose pesë vjeç, nëse e rritni arrën duke përdorur një fije ose lulëzim. Por këto metoda të shumimit kërkojnë njohuri dhe aftësi të veçanta, kështu që më shpesh kopshtarët përdorin ose metodën e shumimit të farës ose blejnë fidanë të rritur të gatshëm të moshës 3-5 vjeç.
Pekanet janë të vështira për t'u çarë pa mjete shtesë. Lëvozhga e saj nuk ka një çarje ose vrimë të vetme (si, për shembull, një arrë). Ky është edhe një plus - insekte të ndryshme nuk mund të depërtojnë brenda, dhe gjithashtu një minus - është e vështirë të ndahet dhe të hiqet bërthama për shkak të guaskës së dendur. 
Bima praktikisht nuk është e ndjeshme ndaj sëmundjeve në krahasim me arrat. Në mot të lagësht dhe në hije, myku mund të shfaqet në trung, gjë që mund të çojë në kalbjen e pemës. Ju mund të luftoni kërpudhat patogjene me ndihmën e kimikateve ose disa mjeteve juridike popullore - një zgjidhje me amoniak, sodë buke ose uthull.
Ashtu si çdo lloj arrë tjetër, plehërimi i tokës dhe ushqimi i bimëve mund të bëhet duke përdorur aditivë organikë dhe preparate speciale.
Plehrat duhet të aplikohen me kujdes. Është e rëndësishme të konsultoheni me kopshtarë me përvojë në lidhje me dozën e substancave të ndryshme për çdo lloj arrë. Kur përdorni medikamente, lexoni me kujdes udhëzimet për përdorim. 
Karakteristikat e dobishme të të cilave do të përshkruhen në këtë artikull, janë ekzotike, pasi nuk rritet jo vetëm në Rusi, por edhe në të gjithë kontinentin tonë. Epo, në Amerikën e Veriut është një pjesë integrale e dietës së çdo familjeje. Si në ditët e rregullta ashtu edhe në festa, amerikanët me siguri do të përgatisin pjata me shtimin e kësaj arrë. Kur u shfaq?
Edhe përpara se Kolombi të zbulonte Amerikën, arra e pekanit, një foto e së cilës gjendet në artikull, konsiderohej pothuajse lloji kryesor i ushqimit. Ai i ndihmoi indianët të mbijetonin në mungesë të ushqimit. Në fund të fundit, gjuetia nuk përfundoi gjithmonë me sukses. Dhe ruajtja e të njëjtit mish ishte mjaft e vështirë. Pekanët mund të ruhen për përdorim në të ardhmen. Predha e saj e fortë është një paketë e mbyllur që mbron përmbajtjen nga ndikimet negative dhe dëmtuesit.
Kur indianët eksploruan territore të reja të kontinentit, duke krijuar fshatra, kampe dhe kampe, ata i mbollën gjithmonë aty pranë. Arrat më të mira kishin një bërthamë të madhe dhe lëvozhgën më të hollë. Ishin këto që indianët mblodhën në radhë të parë.
Për herë të parë, informacion i detajuar në lidhje me pekanët u dha nga spanjolli Cabage de Vacom në shekullin e 16-të, i cili e vuri re këtë kulturë midis indianëve të Amerikës së Veriut. Informacioni ngjalli interes për këtë arrë te studiuesit evropianë. Ata personalisht erdhën në Amerikë për të parë procesin e vjeljes së pekanëve për dimër në vjeshtë. Mbjelljet më të vjetra të kësaj bime (200 vjet) janë të regjistruara në Meksikë.
Vendi i parë në zhvillimin e kulturës së pekanit u takon kolonëve nga Nju Jorku. Tani gama e kësaj arrë është zgjeruar shumë. Është rritur në Oregon, Kaliforni, New Mexico, Florida, Georgia dhe Virginia. Pavarësisht nga cilësitë e tij të shkëlqyera, pecans për disa arsye nuk kanë zënë rrënjë në kontinente të tjera. Por jashtë Meksikës dhe Amerikës, ajo rritet në Afrikën e Jugut, Peru, Izrael, Kinë, Brazil dhe Australi. Në Shtetet e Bashkuara, arra janë superiore për nga rëndësia e prodhimit është krijuar në 14 shtete. Kjo është një fushë e tërë e ekonomisë kombëtare që ka kaluar nëpër shumë faza të zhvillimit. Sipas statistikave, në vitet 1920 prodhoheshin rreth 1 mijë ton pecan dhe në dekadën e fundit kjo shifër është rritur në 120 mijë tonë.
Arrat mblidhen nga stacionet natyrore kryesisht në shtetet e Oklahoma, Arizona, New Mexico, Teksas dhe Georgia. Luhatjet në prodhimin vjetor varen nga ndryshimi i kushteve të motit. Kështu, për shkak të problemeve të motit, në vitin 2008 u korrën 86 mijë tonë arra, megjithëse një vit më parë kjo shifër ishte 175 mijë tonë. Pothuajse 90% e të gjithë pekanëve korrren në Shtetet e Bashkuara. Amerikanët e eksportojnë kryesisht në Hong Kong, Kanada dhe Meksikë. Për shembull, në vitin 2008 ata shitën 52 mijë ton arra me vlerë një çerek milion dollarë. Në të njëjtën kohë u importuan 40 mijë tonë, pjesa më e madhe e të cilave nga Meksika. Ajo dhe Shtetet e Bashkuara zotërojnë 100% të tregut botëror.
Në pamje, pekanët, vetitë e dobishme të të cilave do të mësoni më poshtë, i ngjajnë ullinjve. Hidhini një sy fotos dhe shikoni ngjashmërinë. Dhe kur qërohet, ngjan shumë me një arrë. Një arra pa guaskë i ngjan gjithashtu trurit të njeriut. Shija e saj është pothuajse e njëjtë me atë të arrave, vetëm më e butë dhe më e butë, dhe frutat nuk janë aspak të hidhura. Pekanët kanë një veçori më shumë - nuk ka ndarje brenda guaskës, gjë që e bën të lehtë heqjen e bërthamës. Tani le të shohim përbërjen e tij.
Arrat e pekanit, çmimi i të cilave në Rusi është rreth 900 rubla për gjysmë kilogrami, kanë një përbërje të pasur ushqyese. Ai përfshin shumë mikro- dhe makroelementë (bakër, hekur, selen, kalcium, natrium, fosfor, magnez, kalium, etj.), Si dhe hirin, fibrat dhe vitaminat (K, E, C, A, B). Ndër vitaminat B, prania e acidit folik është veçanërisht e vlefshme.
Falë pranisë së vitaminës E, arrat kanë veti antikancerogjene. Pekanët janë gjithashtu të dobishëm për mungesën e vitaminave dhe aneminë. Nëse e konsumoni rregullisht këtë arrë, përmbajtja e një komponenti të tillë si gama tokoferoli do të rritet në trup. Kjo është një substancë që mbron ADN-në, proteinat, yndyrnat dhe kolesterolin nga oksidimi, e cila ka një efekt të dobishëm në zemër, parandalon shfaqjen e arteriosklerozës, sëmundjeve koronare dhe venave me variçe.
Arra e pekanit, vetitë e dobishme të së cilës janë të njohura për të gjithë nutricionistët, stimulon oreksin, ndihmon në lehtësimin e lodhjes dhe optimizon funksionimin e sistemit hormonal dhe riprodhues.
Me konsum të arsyeshëm dhe zëvendësim të ushqimeve me kalori të lartë, ju mund të zvogëloni peshën tuaj. Por nëse hani pecan në sasi të mëdha, madje edhe me shtimin e ushqimeve të tjera yndyrore, rezultati do të jetë i kundërt. Shërbimi optimal i vetëm tregohet në fund të artikullit.
Jo vetëm arra e pekanit, shija e së cilës u përshkrua më lart, është e shëndetshme, por edhe vaji i marrë nga frutat e tij. Për të marrë vaj të vërtetë me cilësi të lartë që ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme, është e nevojshme të përdorni metodën e presimit të ftohtë. Produkti përfundimtar duhet të ketë një erë arrë arrë dhe një ngjyrë të verdhë të artë. Shija e vajit të pekanit është shumë e ngjashme me vajin e ullirit. Sa i përket përbërjes, ai përmban shumë acide yndyrore, fitosterole, vitamina dhe minerale.
Ky vaj është i përshtatshëm për përdorim të jashtëm dhe të brendshëm. Në rast të përdorimit të jashtëm, përdoret si produkt kozmetik. Vaji i pekanit ndihmon në lehtësimin e pickimit të insekteve, djegieve nga dielli, infeksioneve mykotike, irrituesve të lëkurës dhe redukton mavijosjet. Rekomandohet të merret nga brenda për ulje të oreksit, lodhje dhe dhimbje koke. Përveç kësaj, shumë njerëz e njohin këtë vaj si një ilaç të shkëlqyer parandalues kundër ftohjes.
Arrat e pekanit, çmimi i të cilave u tregua më lart, blihen më së miri në një supermarket ose dyqan specialiteti. Në këtë rast, mund të zbuloni datën e skadencës së produktit të treguar në paketim. Një produkt cilësor ka një guaskë të pastër dhe të padëmtuar. Nëse, kur tundni një arrë, dëgjoni zhurmën e bërthamës që godet guaskën, atëherë ajo është tharë dhe ka humbur vetitë e saj të dobishme. Kur blini fruta të qëruara, sigurohuni që ato të jenë të plota, me mish dhe me shkëlqim.
Arra e pekanit, përfitimet e së cilës janë të padyshimta, ka një avantazh të rëndësishëm - përdorim universal. Mund të konsumohet i skuqur dhe i tharë. Shkon mirë me fruta të thata dhe arra të tjera dhe përdoret për përgatitjen e sallatave të ëmbëlsirave dhe perimeve. Nga kjo arrë piqen byrekë, biskota dhe bukë. Dhe, natyrisht, prej tij bëhet vaj, për të cilin kemi shkruar më lart.
Pekanët, të cilët kanë foto në shumë enciklopedi bimore, nuk mbahen shumë gjatë. Përmbajtja e lartë e yndyrës në temperaturën e dhomës do ta bëjë atë të thartë dhe aroma e mrekullueshme e arrave do të zëvendësohet nga një erë e pakëndshme. Për të rritur jetëgjatësinë, është mirë të ruani pekanët në frigorifer. Në këtë rast, ai nuk do të humbasë vetitë e tij të dobishme për 4 muaj. Në frigorifer kjo periudhë rritet në gjashtë muaj. Frutat e qëruara duhet të vendosen në një ambalazh hermetik dhe të ruhen jo më shumë se 2 muaj.
Arrat e pekanit, vetitë e dobishme të të cilave mësuat nga ky artikull, mund të jenë të dëmshme në disa raste. Për shembull, me konsum të tepërt. Kjo mund të shkaktojë shqetësim në stomak. Porcioni optimal i vetëm i padëmshëm është 100 gram. Kjo arrë duhet të përdoret me shumë kujdes edhe nga ata që kanë probleme me mëlçinë, alergji ose intolerancë individuale ndaj këtij produkti.
Irina Kamshilina
Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))
24 mars 2017
përmbajtja
Në vendin tonë, frutat e kësaj bime konsiderohen si një produkt ekzotik. Ata kryesojnë midis të gjitha arrave për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese dhe konsiderohen si një nga më të njohurit në botë. Mësoni për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e frutave të kësaj bime.
Carya illinoinensis i përket gjinisë Hickory, familjes së arrave. Kjo pemë quhet edhe arrë çokollatë, Caria pecan, Caria Illinois dhe arra e zakonshme. Kjo bimë ka një numër të madh të vetive shëruese, ndikon në përmirësimin e funksionimit të shumë sistemeve të trupit të njeriut, oreksin dhe përfiton si për burrat ashtu edhe për gratë. Amvisat e përdorin frutat për pjekje (të ngjashme me arrë), enët anësore dhe shtohen në kafe.
Amerika e Veriut konsiderohet vendlindja e Pecanit, ku ato rriten kudo. Deri më sot, fruti përbën pjesën kryesore të dietës së popullatës vendase. Arra me shije çokollate përgatitet si në një ditë të zakonshme ashtu edhe për festa të veçanta festash. Përveç kontinentit amerikan, pekanët rriten në vendet e Azisë Qendrore, Kaukaz dhe bregdetin e Krimesë.
Në vitet e para të jetës së tij, pekani rritet ngadalë: gjatë kësaj periudhe rritet sistemi rrënjor. Në një vit, fidani rritet 30 cm, deri në moshën tre vjeç arrin një lartësi prej 0,5 metrash dhe vetëm pas kësaj transplantohet në një vend të përhershëm. Bima e do shumë diellin dhe ka nevojë për shumë lotim. Rritet mirë në tokë të lirshme dhe pjellore. Fidanët e rinj kanë nevojë për ushqim të vazhdueshëm dhe mbrojtje nga barërat e këqija. Fidanët fillojnë të japin fryte në vitin e 10-të të jetës dhe deri në treqind vjet, dhe lartësia mesatare është dyzet metra.
Pamja e këtij fruti ekzotik është e paqartë: për disa ngjan me një frutë ulliri dhe për të tjerë me një lajthi. Por bërthama është shumë e ngjashme me një arrë, kështu që konsiderohet një i afërm i ngushtë, ndryshimi i vetëm është shija: fruti i përshkruar është më i butë, me një aromë çokollate. Për shkak të mungesës së ndarjeve të brendshme dhe strukturës së veçantë të guaskës, pecans nuk janë interesante për dëmtuesit.
Në frutat e kësaj bime, përmbajtja e yndyrës arrin 72% për 100 gram produkt, proteina - 15%, karbohidratet - 15%, hiri - rreth 5%, uji gjithashtu 5%. Kjo bimë përmban:
Përmban minerale: magnez, natrium, kalcium, kalium, hekur, zink, acid folik, fosfor, bakër. Dallohet nga një përmbajtje e lartë e fibrave dhe yndyrave bimore, të cilat nuk i sjellin asnjë dëm organizmit, por vetëm dobi. Vetitë e dobishme të pecans kontribuojnë në:
Falë pranisë së vetive antioksiduese, procesi i plakjes ngadalësohet, shikimi përmirësohet, lodhja lehtësohet dhe substancat toksike dhe helmuese largohen nga gjaku. Shkencëtarët modernë kanë shprehur tashmë mendimin e tyre se arrat trajtojnë kancerin. Por konsumimi i tepërt i këtij produkti mund të shkaktojë dëme: dhimbje koke, alergji dhe ndërprerje të traktit gastrointestinal.
Personat me mbipeshë, që kanë probleme me mëlçinë ose prirje ndaj reaksioneve alergjike, duhet të jenë të kujdesshëm ndaj konsumimit të frutave që janë të ngjashëm me arrat. Përveç frutave, përdoret në mënyrë aktive vaji, i cili është treguar me sukses në luftën kundër sëmundjeve të lëkurës (hematoma, psoriasis, infeksionet mykotike). Veçanërisht rekomandohet përdorimi i vajit për personat e moshuar dhe ata që kanë imunitet të dobët dhe kanë nevojë për shtrirje të trupit pas dimrit. Vaji i nxjerrë nga frutat e kësaj peme përdoret për masazh kinez.
Në zonën ku rritet pekani, ai njihet lehtësisht nga gjethet e tij të mëdha të zgjatura, të cilat arrijnë 50 centimetra në gjatësi. Ata kanë një strukturë të lëmuar dhe shkëlqejnë pak në diell. Duhet të theksohet se gjatë periudhës së lulëzimit mund të gjeni lulëzime mashkullore dhe femërore. Ato të grave kanë një pozicion më të ulur dhe janë të vendosura krah për krah në numër nga tre deri në dhjetë pjesë. Ato mund të gjenden në skajet e çdo xhirimi. Periudha e pjekjes së luleve në një vend me klimë të ngrohtë zgjat nga maji deri në qershor. Mjaftojnë vetëm disa fryrje ere për pllenim. Është e rëndësishme që pemët e gjinive të ndryshme të jenë të vendosura afër.
Pekani është një pemë e gjatë gjetherënëse që arrin 40 deri në 60 metra. Kurora është e dendur dhe e gjerë. Ka një diametër deri në 40 m. Trungu është i mbuluar me lëvore kafe të çelur me të çara të vogla. Diametri i saj varion nga dy deri në tre metra. Sythat kanë një ngjyrë karakteristike të verdhë, e cila e bën të lehtë dallimin e kësaj bime nga të tjerat. Fidanet me ngjyrë të ngjashme me lëvoren janë pubeshente në fazën e parë të zhvillimit, dhe më pas bëhen të zhveshur.
Pema e pekanit prodhon fruta në një kyç që arrin një gjatësi prej afërsisht pesë centimetra. Pesha e secilit prej tyre varion nga 15 deri në 20 gram. Lëvozhga lëkure dhe e dendur çahet pasi arra është pjekur plotësisht. Numri maksimal i frutave në një tufë është njëmbëdhjetë. Arra ka një formë ovale, e cila dallohet nga një mprehje karakteristike në njërën anë. Pema mund të njihet duke ekzaminuar me kujdes sipërfaqen e arrës:
Përmbajtja e brendshme është e ngrënshme dhe ka një shije pak të ëmbël. Disa njerëz vërejnë ngjashmërinë me një arrë. Avantazhi është mungesa e ndarjeve që ndërlikojnë procedurën e pastrimit. Në klimat ku rritet pekani, pema mund të japë fryte midis shtatorit dhe tetorit. Sapo fruti të jetë i përshtatshëm për konsum, ai u largohet lastarëve vetë.
Një korrje e mirë mund të korret vetëm nëse pema është më shumë se nëntë vjeç. Frutat e para do të shfaqen vetëm pas katër viteve të jetës. Nga një filiz i ri mund të mblidhni jo më shumë se pesë kilogramë fruta, ndërsa një i rritur prodhon rreth pesëmbëdhjetë. Ju mund të përfitoni nga pema për dyqind vitet e ardhshme. Mesatarisht, jetëgjatësia e një peme varion nga treqind vjet.
Jo çdo banor i vendeve të CIS e di se si rriten pekanët. Në fund të fundit, bima nuk mund të gjendet në këtë territor. Amerika e Veriut konsiderohet të jetë atdheu i saj. Pekanët hëngrën në mënyrë aktive nga fiset e lashta indiane. Sot, plantacione të mëdha ndodhen në SHBA dhe Azi. Ata vijnë në vendin tonë për shkak të eksportit. Arra e pekanit, kultivimi i së cilës mund të shihet në Kaukaz dhe Krime, nuk ka marrë shkallë industriale në vendin tonë.
Ka disa veçori se si rritet arrat e pekanit. Ajo jep fryte vetëm nëse ka nxehtësi dhe dritë të mjaftueshme. Shquhet për rezistencën e lartë ndaj ngricave, kështu që mund të rritet edhe në rajonin verior. Botanistët thonë se pema mund t'i rezistojë ngricave deri në -30 gradë. Sot ka më shumë se 150 lloje.
Fidanët e pekanit përshtaten shpejt me kushtet e ndryshme të motit. Ka varietete që rriten në të ftohtë ose në thatësirë të rëndë. Bima është jo modeste. Megjithatë, në vendin tonë gjendet rrallë. Kjo për faktin se jo shumë njerëz dinë saktësisht se si të krijojnë kushtet e duhura për rritje.
Ata që duan të mbjellin një arrë arra duhet të dinë - mbjellja dhe rritja e saj mund të bëhet nga farat, me shartim, nga prerjet ose lulëzimi. Është e rëndësishme të transplantoni filizën që rezulton në tokë jo më vonë se tre muaj pas shfaqjes së saj. Farat duhet të varrosen shtatë centimetra në tokë. Për këtë, përdoret një shtresë mulch special. Fidanet e para duhet të shfaqen brenda një muaji.
Skema është e ngjashme me mënyrën e rritjes së një pekan nga një frut. Pas shfaqjes së fidaneve të parë, është e nevojshme të sigurohet kujdesi i duhur për to. Rrënjët trajtohen rregullisht me lagështi derisa pema të forcohet dhe të zërë rrënjë. Kjo do të marrë dy deri në tre vjet. Nëse është e nevojshme, një shtresë e plehut aplikohet në tokë.
Procedura për rritjen e një peme nga fidanët është më e vështirë, pasi ato reagojnë menjëherë ndaj ndryshimeve në kushtet e jashtme të jetesës. Sistemi rrënjor mund të dëmtohet në çdo kohë nga ndikimet e jashtme. Është mirë që bima të rrënjoset në tokë të përzier. Fidani është i lidhur pranë mbështetëses, dhe më pas mbulohet në një rreth me një shtresë të trashë mulch. Disa kultivues të bimëve vaksinohen. Për këtë qëllim përdoret nënshartesa e arra të bardhë. Frutat e para do të mund të merren prej tij jo më herët se katër vjet më vonë dhe vetëm nëse ofrohet kujdesi i nevojshëm.
Asnjë lajm i ngjashëm
