Shumë njerëz i duan bishtajat në format e tyre të ndryshme. Mund ta blini tashmë të konservuar, ose mund ta përgatisni vetë të freskët. Për shembull, skuqni. Këto fidane të gjata jeshile kanë një shije shumë delikate, ato mund të përdoren për të krijuar kryevepra të vërteta kulinare. Dhe më e rëndësishmja, ato do të jenë me kalori të ulët, kështu që ato janë perfekte për ushqimin dietik.

Si të zgjidhni bishtajat për tiganisje

Përveç vetë bishtajave, do t'ju duhet kripë, vaj (perime), qepë dhe hudhër.

Hapi i parë është të zgjidhni përbërësin kryesor - bishtajat. Mund të merrni të reja dhe madje të pjekura, por për tiganisje është akoma më mirë të merrni atë që është më i ri. Është e lehtë për t'u dalluar - bishtajat e reja janë elastike, jeshile të ndezura, në kontrast me ato të pjekura me një ngjyrë më të errët. Bishtajat e rinj do të mbeten të buta kur të skuqen dhe koha e gatimit do të jetë minimale, ndërsa fasulet e pjekura do të marrin shumë më shumë kohë për t'u gatuar dhe do të mbeten të thata dhe të forta.

Përgatitja e fasuleve për tiganisje

Bishtajat e fasules duhet të përgatiten përpara se të hahen. Ato pastrohen nga degët e tepërta dhe lahen. Pas kësaj, uji derdhet në tigan dhe sillet në një çiban. I shtohet pak kripë. Bishtajat hidhen në ujë të vluar, fasulet e reja zihen për 5-7 minuta, ato të pjekura pak më shumë, të paktën 10. Koha e gatimit nuk mund të rritet, pasi fasulet e ziera, përveç shijes, humbasin edhe shumë lëndë të dobishme. (nëse ekspozohen ndaj temperaturave të larta për një kohë të gjatë, ato thjesht do të shpërbëhen).

Bishtajat e fasuleve të gatuara vendosen në një kullesë ose sitë. Pasi lëngu të jetë kulluar plotësisht, produkti do të jetë gati për t'u skuqur ose për t'u shtuar në pjata të tjera.

I skuqim bishtajat sipas të gjitha rregullave

Më pas, merrni një kokë qepë dhe hudhër (disa thelpinj), qëroni dhe lani. Qepa grihet imët dhe hudhra grihet me thikë. Vendosni një tigan të thellë (ose tigan) në zjarr të fortë, shtoni 2 lugë vaj vegjetal.

Fillimisht skuqni qepën për disa minuta. Kur të marrë ngjyrë të artë dhe të butë, shtoni hudhrën në tigan. Pas dy minutash, mund të filloni të skuqni bishtajat. Sipas dëshirës pritet në copa ose zihet e plotë.

Koha e skuqjes së bishtajave me hudhër dhe qepë është rreth dhjetë minuta. Kur fasulet të jenë gatuar plotësisht, shtoni kripë në gjellë për shije.

Nëse dëshironi, mund të skuqni bishtajat me një vezë. Pjata përgatitet saktësisht siç u përshkrua më sipër dhe 2-3 minuta para se fasulet të jenë gati, i hidhni vezën.

Bishtajat e ngrira përdoren si si pjatë anësore ashtu edhe si pjatë e pavarur. Fasulet e gatshme janë në harmoni të përsosur në shije me mishin, shpendët ose peshkun. Në 20 minuta mund të përgatisni një vakt të ligët dhe të kënaqshëm në shtëpi.

Recetë klasike për pjatën anësore

Bishtajat e ziera janë një nga gatimet më të thjeshta për pjatën kryesore, sallatën ose supë. Nuk përmban yndyrë dhe ka veti të dobishme për tretjen.

Përbërësit

Shërbimet: - + 4

• bishtaja 400 g
• hudhra 2 dhëmbë
• vaj ulliri 3 lugë gjelle. l.
• piper i zi i bluar 2 g
• kripë ½ lugë gjelle. l.

Kalori dhe BJU për 100 g

Kaloritë: 37 kcal

Proteinat: 2,6 g

Yndyrnat: 0,1 g

Karbohidratet: 5,9 g

13 min. Video

Hidhni ujë në një tigan të gjerë smalt dhe vendoseni në sobë.

Ndërsa uji është duke vluar, hiqni fasulet e ngrira, vendosini në një kullesë, derdhni ujë të vluar dhe kullojeni lëngun.

Nëse bishtajat janë shumë të mëdha, prijini në copa më të vogla.

Në ujin e vluar hidhni kripë, shtoni përbërësin kryesor dhe ziejini për 5 minuta. Më pas hiqni bishtajat nga uji dhe skuqini në zjarr mesatar për 3 minuta.

Shtoni hudhrën e shtypur, piperin dhe vajin.

Mbulojeni enën e përfunduar me një kapak dhe lëreni të ziejë për 5 minuta.

Avantazhi i recetës klasike është se nuk kërkohet shkrirje. Falë ujit të kripur, të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese do të ruhen në bishtaja.

Gatimi në një tigan me një vezë

Fasulet e përfunduara të ziera me vezë dalin shumë lëng. Përbërja përmban sasinë optimale të proteinave për një mëngjes të plotë.

Përbërësit:

• fasule jeshile - 500 g;
• vezë pule - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal - ½ lugë;
• kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj:

1. Lani fasulet me ujë dhe pritini në copa. Sa më e vogël të jetë madhësia, aq më shpejt do të gatuhet pjata. Qëroni qepën dhe grijeni për skuqje.
2. Përgatitni një tigan për zierje: vendoseni në zjarr, lyejeni me vaj.
3. Skuqini qepën deri në kafe të artë, shtroni bishtajat dhe shtoni ujë në mënyrë që lëngu të mos i mbulojë plotësisht.
4. Shtoni kripë, piper të bluar dhe përzieni.
5. Ziejini për 20 minuta, duke e përzier herë pas here. Më pas hidhni vezët e rrahura dhe ziejini për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Në momentin që shtoni vezët, uji duhet të ketë avulluar. Nëse fasulet janë ende të forta, shtoni pak ujë dhe ziejini derisa të zbuten. Për të parandaluar që gjella të ziejë në një masë të butë dhe për të siguruar që bishtajat të mbeten të paprekura, kullojeni ujin e tepërt dhe vendoseni tiganin në zjarr të ulët.

Si të gatuajmë bishtajat në furrë

Për gatimin në furrë përdoren bishtaja të ngrira, të cilat nuk kërkojnë përpunim shtesë. Qeset e para-paketuara nga dyqani përmbajnë perime tashmë të qëruara dhe të renditura.

Përbërësit:

• bishtaja - 1 kg;
• ujë - 2 l;
• gjalpë - 70 g;
• miell - 50 g;
• qumësht - 1 l;
• djathë i fortë - 100 g;
• kripë - 1 lugë gjelle. l.;
• lëkura e limonit - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Kur të vlojë, shtoni kripë dhe bishtaja. Pas 5 minutash, kullojeni lëngun dhe vendosini bishtajat e ziera në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë (20 g).
2. Ngroheni furrën në 200°C.
3. Zbutni gjalpin në një tenxhere, shtoni miellin dhe përzieni. Më pas shtoni qumështin, lëkurën dhe djathin e grirë. Kur lëngu të trashet pak, përzieni me fasulet dhe vendoseni në furrë.
4. Pas 15 minutash pjata është gati.

Video gatim

Nëse nuk ka lëvore limoni, lëngu i limonit në të njëjtën sasi do ta zëvendësojë atë. Për ta servirur, vendosni një pjesë të pjatës në çdo pjatë, spërkatni sipër me thërrime buke dhe spërkatni me lëng limoni.

Receta në një tenxhere të ngadaltë

Receta është e ngjashme me fasulet e pjekura, por ju ndihmon të reduktoni disa herë kohën që kaloni drejtpërdrejt në kuzhinë.

Përbërësit:

• fasule jeshile - 400 g;
• karota - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• paste domate - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• fletë dafine - 1 copë;
• koriandër - ½ lugë;
• kripë - 1 lugë.

Përgatitja:

1. Pritini fasulet në copa, grijini karotat në një rende të trashë dhe qepën e grini imët.
2. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas, përveç pastës së domates.
3. Lëreni të ziejë për 30 minuta. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni pastën e domates dhe përzieni.

Gatimi në tenxhere të ngadaltë është një opsion dietik që është i përshtatshëm edhe për ata që janë në dietë dhe duan të humbin peshë. Për ata që pëlqejnë recetat e pasura me yndyrë, mund t'i skuqni edhe qepët dhe karotat përpara se t'i shtoni në modalitetin "Fry" ose "Pjekim".

Afati i ruajtjes së bishtajave të ngrira është 6 muaj. Nëse konsumohet pas kësaj kohe, produkti do të humbasë vetitë e tij të dobishme dhe do të shkaktojë efektin e kundërt.

1. Fasulet jeshile përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente që kanë një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe tretës të njeriut.
2. Nuk duhet ta konsumoni në sasi të pakufizuar, sidomos për të moshuarit dhe ata që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale (gastrit, ulçera).
3. Gjatë gatimit, duhet të kulloni ujin e parë në mënyrë që pas ngrënies, fasulet të mos shkaktojnë formimin e gazit.

Bishtajat e ngrira kanë veti unike - ato ruajnë më shumë lëndë ushqyese sesa ato të freskëta. Përveç kësaj, bishtajat nuk ndikohen nga toksinat dhe tymrat nga mjedisi. Është një produkt ushqimor me pak kalori dhe dietik, nga i cili është e lehtë të përgatisni pjata anësore, sallata dhe pjata festash.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Pjatat me perime janë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme për trupin. Një nga përbërësit më të mirë për to janë bishtajat, ka shumë receta për të cilat ato mund të ngrihen paraprakisht ose të gatuhen menjëherë: zier, shtohen në një sallatë ose zierje, ose të skuqura. Ky produkt i mrekullueshëm dietik është i ulët në kalori dhe i pasur me lëndë ushqyese. Zbuloni se çfarë mund të bëni me të.

Çfarë janë bishtajat

Ky është emri i një bime të familjes së bishtajoreve, e cila përdoret në gatim dhe në shumë fusha të tjera të jetës. Bishtajat e reja jeshile, elastike dhe krokante, përdoren për ushqim. Për çdo pjatë, është e rëndësishme të zgjidhni perime të tilla, dhe jo të thara, të buta me një nuancë të verdhë, përndryshe shija e ushqimit mund të prishet plotësisht. Mbledhja e tyre fillon afërsisht në mes të verës.

Përfitimet e bishtajave

Kjo perime ka relativisht pak proteina, por ka një sasi të madhe fibrash dhe substancash të tjera: 11 vitamina (grupi B, retinol, acid folik) dhe 14 mikroelemente (argininë, hekur, zink, kalcium, magnez, kalium, fosfor, lektina) . Të gjitha këto substanca kanë një efekt të dobishëm në proceset metabolike dhe ndihmojnë në normalizimin e niveleve hormonale. Ekspertët rekomandojnë të hani enët me fasule jeshile dhe një zierje të bishtajave për sëmundjet e mëposhtme:

• çrregullime të sistemit kardiovaskular;
• çrregullime nervore;
• çrregullime hormonale;
• infeksionet e zorrëve;
• probleme me tretjen;
• anemi;
• reumatizma;
• tuberkulozi;
• skuqje të lëkurës;
• onkologji;
• bronkit.

Përmbajtja e kalorive

100 g produkt përmban afërsisht 24 kcal. Në varësi të përbërësve që shtoni në pjatën e bishtajave, përmbajtja e kalorive do të ndryshojë. Sa kalori përmbahen në këtë ose atë lloj asparagus jeshil (për 100 g), shihni tabelën:

bishtaja të ziera
i ngrirë

Enët me fasule jeshile

Perimet përdoren gjerësisht në gatim. Prej tij përgatiten pjata dhe ushqime të para dhe të dyta, të cilat duken të shkëlqyera në foto. Këtu janë vetëm disa shembuj të asaj që mund të bëni me bishtajat:

• supë e shijshme;
• sallatë e ftohtë me asparagus jeshil, fasule franceze dhe piper zile;
• zierje;
• asparagus jeshil i pjekur me djathë;
• sallata të nxehta me mish;
• sallatë e ngrohtë me fileto pule dhe lëng limoni;
• lobio;
• omëletë.

Si të gatuajmë bishtajat

Bishtajat nuk hahen kurrë të papërpunuara. Fillimisht zihen në ujë të vluar për disa minuta. Më pas ato përdoren në sallata, gatime të ziera, të ziera, të skuqura. Mënyra më e shëndetshme për të gatuar shpargujt është zierja në avull. Në këtë mënyrë ruan sasinë maksimale të vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme. Perimet shkojnë mirë me një numër të madh ushqimesh, kështu që mund të gjeni lehtësisht një recetë të mirë me të.

Si të ngrini

Ka shumë përparësi për një produkt të tillë. Bishtajat e ngrira janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, ato mund të ruhen në frigorifer për një kohë shumë të gjatë dhe nuk i humbasin fare vetitë e tyre të dobishme, përkundrazi, ato fitojnë një përqendrim më të madh për shkak të humbjes së lagështirës; Për të ngrirë bishtajat, ato duhet të lahen dhe të vendosen në një shtresë të vetme në frigorifer. Më pas derdhni bishtajat në një qese dhe mbajini në frigorifer.

Receta me fasule jeshile

Çdo pjatë me këtë perime është e shijshme dhe shumë e shëndetshme në mënyrën e vet. Shumica e pjatave janë shumë të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur, edhe pse ka disa që kërkojnë pak punë. Disa prej tyre janë të përshtatshme për një tryezë të përditshme, ndërsa të tjerët mund të vendosen me siguri në një tryezë pushimi. Shikoni recetat për disa pjata, fotot e mëposhtme do t'ju ndihmojnë në përgatitjen e tyre.

Sallatë me fasule jeshile

• Koha e gatimit: 35 min.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1804 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Italiane.

Sallata me bishtaja dhe ton është shumë e kënaqshme, ajo mund të shërbehet jo vetëm si meze, por edhe si një pjatë e pavarur. Për këtë ju duhet të merrni peshk të konservuar në lëngun e vet. Kjo pjatë dietike ka thjesht shije dhe aromë të jashtëzakonshme dhe një pamje tërheqëse në foto. Përgatitja e një sallate të tillë nuk është e vështirë, dhe përbërësit e përfshirë janë të lehtë për t'u gjetur në çdo supermarket. Mbani mend recetën.

Përbërësit:

• ton i konservuar në lëngun e vet - 0,4 kg;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• vezë - 4 copë;
• kopër - gjysmë tufe;
• Fasule jeshile të ngrira - 0,4 kg;
• uthull orizi - 2 lugë gjelle. l.;
• Djathë gouda - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• kaperi - 2 lugë gjelle;
• majonezë e lehtë - 4 lugë gjelle. l.;
• salcë soje - 4 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni shpargun në ujë të vluar për 2-3 minuta. Kullojeni në një kullesë dhe ftohuni.
2. Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe skuqeni në vaj ulliri deri në kafe të artë.
3. Ziejini vezët dhe grijini në rende të trashë.
4. Kullojeni tonin dhe grijeni me pirun.
5. Grini djathin imët.
6. Grini kaperët.
7. Përzieni salcën e sojës me majonezë dhe uthull orizi. Shtoni koprën e grirë dhe kaperin.
8. Përziejini të gjitha produktet. Shtoni salcë nga salcat dhe barishtet dhe shërbejeni sallatën e përfunduar në tryezë.

Në anën

• Koha e gatimit: 35 min.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1284 kcal.
• Qëllimi: garniturë.
• Kuzhina: orientale.

Fasulet jeshile janë të shkëlqyera për përgatitjen e pjatave anësore të lehta dietike. Është i pasur me lëndë ushqyese, por karakterizohet nga një përmbajtje e ulët kalori. Pjata anësore me perime, receta për të cilën do të mësoni tani, është shumë e njohur në vendet lindore. Është pikante dhe aromatike, pak pikante, e përshtatshme si për gatime me peshk ashtu edhe për mish. Mos harroni se si të gatuani bishtaja të shijshme në bishtaja.

Përbërësit:

• bishtaja - 0,6 kg;
• kripë, erëza;
• salcë soje - 4 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 6 karafil;
• susam - 40-50 g;
• uthull orizi - 2 lugë;
• vaj susami - 4 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini shpargujt në copa dhe skuqini në një tigan.
2. Pritini imët hudhrën. Shtoni në tigan. I trazojmë, i shtojmë salcën e sojës, uthullën dhe vajin, i hedhim kripë. Shtoni erëzat dhe ziejini për një minutë duke e mbuluar tiganin me kapak.
3. Shërbejeni të spërkatur me farat e susamit të thekur.

Me vezë

• Koha e gatimit: 45 min.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1537 kcal.
• Qëllimi: pjatë anësore, drekë, darkë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Enët e bëra nga bishtaja dhe vezët e pulës janë shumë të njohura, sepse këto produkte janë në harmoni të mahnitshme me njëra-tjetrën. Receta e mëposhtme sugjeron t'i skuqni në një tigan. Kjo pjatë mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, dhe për njerëzit në dietë, një drekë ose darkë e plotë. Bërja e vezëve të fërguara me bishtaja është shumë e lehtë, provojeni vetë.

Përbërësit:

• bishtaja - 1,5 kg;
• zarzavate - 1 tufë;
• vezë - 5 copë;
• piper i zi i bluar, kripë - për shije;
• zarzavate - një tufë;
• gjalpë - 150 g;
• qepë e bardhë - 2 koka të mesme;
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlaj shpargujt. Pritini në copa 2-3 cm. Shpëlajeni dhe ziejini për disa minuta në ujë të valë.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Shkrini gjalpin në një tigan. Skuqini qepën deri në kafe të artë. Shtoni bishtajat e ziera. Shtoni kripë dhe piper, gatuajeni duke e trazuar për 5 minuta.
3. Ndërsa fasulet ziejnë, thyejmë vezët në një tas të veçantë. I rrahim me salcë kosi, kripë dhe piper dhe këtë masë e hedhim në tiganin me perimet e ziera. Ziejini nën kapak derisa vezët të jenë gati.
4. Shërbejeni pjatën të nxehtë, të zbukuruar me barishte të grira.

Me hudhër

• Koha e gatimit: 25 min.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 953 kcal.
• Qëllimi: garniturë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Jo të gjitha recetat me bishtaja janë të vështira, ka shumë të thjeshta dhe të shpejta, për shembull, ajo e mëposhtme. Kjo pjatë është e përkryer kur nuk keni shumë kohë për të përgatitur një vakt. Asparagus i shijshëm me hudhër do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për pulën dhe mishin e skuqur. Mos harroni se si të gatuani bishtajat e ngrira duke përdorur recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• bishtaja të ngrira - 0,6 kg;
• kripë piper;
• vaj ulliri - 4 lugë. l.;
• hudhër - 4 thelpinj;
• salcë soje - 4 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan.
2. Hidhni fasulet e ngrira (fasulet e gjelbra). Skuqini për 5 minuta.
3. Shtoni hudhrën e shtypur. Ziejini edhe për disa minuta.
4. Shtoni salcën e sojës, piper dhe pak kripë. Ziejini perimet për disa minuta nën kapak dhe më pas hiqeni enën nga zjarri.

Me domate

• Koha e gatimit: 65 min.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1276 kcal.
• Qëllimi: pjatë anësore, drekë.
• Kuzhina: Libaneze.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Tani do të njiheni me një variant të pjatës së përgatitur në tenxhere të ngadaltë, megjithëse mund ta bëni edhe në sobë, në një tenxhere ose në tigan me mure të trasha. Kjo është e përshtatshme si një drekë për vegjetarianët. Personat që pëlqejnë ushqimin më të përzemërt mund t'i shtojnë gjellës një copë mish të zier në avull ose pulë. Fasulet e gjelbra të ziera me domate të freskëta patjetër do t'i kënaqin të dashurit tuaj.

Përbërësit:

• bishtaja - 0,8 kg;
• piper, kripë;
• qepë - 1 kokë e madhe;
• majdanoz - një tufë;
• domate - 3 copë;
• vaj ulliri - 4 lugë. l.;
• paste domate - 3 lugë gjelle;
• hudhër - 3 karafil.

Mënyra e gatimit:

1. Lani përbërësin kryesor të enës dhe pritini bishtajat në gjysmë.
2. Qëroni qepën. Pritini në kubikë të vegjël.
3. Pritini hudhrat.
4. Zbardhni domatet dhe qëroni lëkurat. Pritini imët domatet.
5. Në një tenxhere me shumë, ngrohni vajin e ullirit në programin "Fry". Shtoni qepën dhe hudhrën. Skuqini në të njëjtën mënyrë derisa të marrin një nuancë të artë.
6. Shtoni salcën e domates dhe domatet. Përziejini. Hidhni 0,2 litra ujë të nxehtë.
7. Kriposni ushqimin. Kur të fillojnë të ziejnë, aktivizoni funksionin "Stew". Vendosni bishtajat në një enë dhe gatuajeni me kapak të mbyllur për rreth 25 minuta. I rregullojmë me piper, i spërkasim me majdanoz të grirë dhe i shërbejmë shpargujt e zier.

Brokoli me fasule

• Koha e gatimit: 55 min.
• Numri i servirjeve: 12 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1606 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Pjata e fundit me fasule që do të mësoni është e përshtatshme edhe për një tryezë pushimi. Kjo zierje me brokoli, kërpudha dhe salcë soje është tepër e shijshme, e lëngshme dhe shumë e lehtë. Përbërja përfshin produkte që përmbajnë një sasi minimale të kalorive. Nëse nuk dini çfarë t'i kënaqni të dashurit tuaj për drekë ose darkë, provoni të përgatisni recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• brokoli - 0,8 kg;
• vaj luledielli - 80 ml;
• bishtaja - 0,8 kg;
• hudhër - 4 thelpinj;
• kripë piper;
• qepë - 2 copë;
• salcë soje - 100 ml;
• karota - 4 copë;
• kampionë - 0,4 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepën në kubikë dhe kërpudhat në feta. Skuqini në vaj vegjetal derisa të gatuhet plotësisht.
Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Fasulet e reja janë më të mirat për tiganisje. "Njohja" e saj është mjaft e thjeshtë - bishtajat duhet të jenë të gjelbra të dendura dhe me lëng. Para se të skuqni, duhet të renditni fasulet, të hiqni degët dhe të prisni skajet e bishtajave. Sipas dëshirës, ​​para se të skuqen, fasulet mund të zihen pak (për 5 - 7 minuta në ujë me kripë).

Fasulet e gjelbra me hudhra janë një nga opsionet më të shijshme për përgatitjen e këtij produkti Fasulet e ngrira duhet të vendosen në një tigan me vaj vegjetal (nëse dëshironi, mund të përdorni gjalpë) dhe të ziejnë për rreth 15 minuta. Më pas shtoni hudhrën e grirë, përzieni gjithçka mirë dhe gatuajeni për rreth 5 minuta të tjera. Spërkateni me lëng limoni përpara se ta shërbeni.

Fasulet jeshile përmbajnë vitamina B, C, A dhe E. Ato përmbajnë gjithashtu zink, magnez, kalium, krom dhe kalcium. Pavarësisht se pjatat e përgatitura prej saj janë mjaft të ngopura, fasulet kanë shumë pak kalori, që do të thotë se janë një produkt i domosdoshëm për menunë dietike.