Patëllxhanët janë vendosur prej kohësh si bimë të çuditshme. Për të marrë një korrje të mirë të kësaj kulture perimesh, është e nevojshme jo vetëm t'i sigurohet kujdesi i duhur, por edhe të keni kohë për të mbledhur perimet nga kopshti në kohë. Nuk është sekret që patëllxhanët e pjekur kanë një shije karakteristike të hidhur. Kjo është për shkak të përmbajtjes së solaninës, një alkaloid që është i dëmshëm për njerëzit në përqendrime të larta. Prandaj, është shumë e rëndësishme të kuptoni se kur duhet të zgjidhni frutat nga shkurret në mënyrë që ato të jenë sa më të shëndetshme.
Koha e vjeljes së patëllxhanëve varet nga qëllimi i përdorimit të tyre. Nëse perimet rriten për konsum dhe përpunim, atëherë ato duhet të hiqen nga kopshti në fazën e pjekurisë teknike. Nëse keni nevojë të mblidhni fara nga një patëllxhan, është më mirë të prisni derisa fruti të arrijë pjekurinë biologjike.
Këtu lind pyetja - nga e dini se një patëllxhan ka arritur pjekurinë e tij teknike ose biologjike? Epo, së pari, duhet të zbuloni se cila është periudha e pjekjes për një varietet të caktuar patëllxhani. Ky informacion duhet të tregohet në paketimin e farës. Në bazë të kohës së pjekjes, patëllxhanët ndahen në:
Nëse bimët kanë kushtet e duhura dhe nuk kanë ndodhur rrethana të forcës madhore gjatë sezonit të rritjes së tyre (thatësirë, ngrica, ndryshime të papritura të temperaturës, sëmundje), atëherë zakonisht perimet arrijnë të piqen në kohën e duhur dhe në këtë kohë ato plotësojnë parametrat e tyre teknikë. .
Kjo nuk do të thotë se pjekuria është kriteri vendimtar për vjeljen e patëllxhanëve. Është po aq e rëndësishme të merren parasysh parametrat teknikë, veçanërisht kur perimet rriten në një klimë të ftohtë ose kushtet e motit nuk plotësojnë nevojat e kulturave të perimeve.
Deri në pjekurinë teknike, patëllxhanët piqen brenda 3-4 javësh nga lulëzimi, ose 2-3 javë nga formimi i vezores. Pjekuria teknike nënkupton një gjendje të frutave në të cilën karakteristikat e tyre të brendshme dhe të jashtme korrespondojnë plotësisht me përshkrimin e varietetit. Pjekuria teknike e një perime mund të gjykohet nga karakteristikat e mëposhtme:
Ekziston një praktikë e përcaktimit të pjekurisë së frutave sipas ngjyrës, megjithatë, në rastin e patëllxhanëve, ky kriter nuk është gjithmonë i përshtatshëm. Nga ngjyra është e lehtë të ndash një patëllxhan të pjekur nga një patëllxhan i pjekur (që ka arritur pjekurinë biologjike), pasi kjo e fundit ka një ngjyrë kafe. Është e pamundur të ndash një frut të papjekur nga një frut i pjekur në pjekurinë teknike sipas ngjyrës, pasi vezoret e patëllxhanit fillimisht kanë një ngjyrë karakteristike të përshkrimit të varietetit: vjollcë, jargavan, zi-blu ose të bardhë.
Rezulton se shenja kryesore e pjekjes së frutave është marrja e madhësisë optimale. Është e ndryshme për çdo varietet - ka patëllxhanë që nuk kalojnë një gjatësi prej 7-10 cm, por disa varietete mund të rriten deri në 25-30 cm Këtu ju duhet të shikoni më nga afër frutat - nëse nuk ka e rritur brenda një jave, kjo do të thotë se është koha për të hequr qafe.
Ndonjëherë kultivuesit e perimeve preferojnë të mbledhin fruta të vogla, duke përmendur faktin se ata janë të rinj dhe jo të hidhur. Megjithatë, një vendim i tillë nuk mund të quhet i saktë. Nëse, për shembull, kastravecat janë më të vlefshme ndërsa janë të vegjël, dhe patëllxhanit duhet t'i jepet kohë të piqet deri në fund. Sigurisht që nuk ndalohet përdorimi i patëllxhanëve të papjekur për ushqim, por duhet pasur parasysh se ato nuk kanë një aromë dhe shije kaq të pasur.
Sa i përket pulpës, konsistenca e saj duhet të jetë e dendur dhe elastike. Në një frut të varur në një shkurre, gjendja e pulpës kontrollohet me presion të lehtë. Nëse lëvozhga përkulet, por drejtohet shpejt, patëllxhani mund të konsiderohet i pjekur. Dhe anasjelltas, nëse pulpa është shumë e dendur dhe kur shtypet nuk shfaqet një dhëmb në lëvozhgë, prandaj, perimet nuk kanë arritur ende pjekurinë teknike.
Për të marrë fara, patëllxhani duhet të lihet në shkurre derisa të piqet plotësisht (biologjikisht). Karakteristikat e mëposhtme tregojnë pjekurinë biologjike të një perime:
Për të marrë material faror cilësor, zgjidhni patëllxhanët më të mëdhenj dhe më të bukur. Ato lihen në shkurre për aq kohë sa të jetë e mundur - derisa lëvozhga të fillojë të thahet. Pastaj perimet hiqen dhe vendosen në një vend të freskët dhe të errët për 1-2 javë në mënyrë që farat të piqen.
Çdo kopshtar dëshiron të ruajë të korrat e tij për aq kohë sa të jetë e mundur. Është e qartë se varietetet e hershme dhe të mesme të patëllxhanit nuk do të ruhen deri në dimër, por perimet e varieteteve të vonshme kanë një shans të lartë për ta arritur këtë. Nëse krijohen kushte të përshtatshme për fruta të tilla, ato mund të zgjasin deri në Vitin e Ri, madje edhe më gjatë.
Për ruajtjen e dimrit, patëllxhanët duhet të korren pak para ngricës së parë. Në këtë rast, duhet t'i qaseni me kujdes përzgjedhjes së frutave. Ekzemplarët e rinj me ngjyrë të pasur, me lëkurë të lëmuar dhe të njëtrajtshme, janë të përshtatshme për ruajtje. Është shumë e rëndësishme që perimet të mos ketë dëmtime, dhe të mos ketë myk apo kalbje në kërcell. Nuk rekomandohet larja e perimeve të mbledhura - thjesht duhet t'i vendosni në kuti, t'i mbuloni me pergamenë ose kashtë dhe t'i vendosni në një vend të errët dhe të freskët.
Videoja shpjegon se kur saktësisht është e nevojshme të korrni patëllxhanët.
Për patëllxhanin, ekzistojnë dy shkallë pjekurie: biologjike dhe teknike. Në rastin e parë, fruti piqet plotësisht, kur farat marrin ngjyrë kafe dhe tuli është i lirshëm dhe i hidhur në shije. Perime të tilla janë të përshtatshme vetëm për mbledhjen e farave. Për konsum përdoren patëllxhanët që kanë arritur pjekurinë teknike - pak të papjekura, por me shije të mirë dhe pa hidhërim. Në këtë drejtim, lind pyetja: si të përcaktohet kjo pjekuri teknike dhe me cilat shenja mund të kuptojmë që perimet janë gati për konsum?
Duhet të sqarohet se ngjyra e një patëllxhani shfaqet edhe në fazën e vezores - disa kopshtarë fillestarë që nuk e kanë parë më parë vezoren e kësaj perimeje mendojnë se ajo, si një domate, do të marrë ngjyrë kur të piqet. Prandaj, udhëzimi kryesor për përcaktimin e pjekurisë së frutave të rinj nuk është aq ngjyra sa sipërfaqja me shkëlqim. Kjo është kur perimet tashmë kanë arritur pjekurinë e saj biologjike, ngjyra e saj do të kthehet në kafe.
Tani po mbillen një shumëllojshmëri e gjerë e varieteteve të patëllxhanëve, kështu që ju duhet të udhëhiqeni nga ngjyra bazuar në varietetin.
Varietetet më të zakonshme "blu" karakterizohen nga një ngjyrë e pasur vjollcë-e zezë e frutave. Perimet e ruan këtë ngjyrë gjatë rritjes së saj, dhe fillojnë ta ndryshojnë atë disa kohë pasi të kenë arritur madhësinë e saj maksimale.
Për varietetet "blu", një shenjë që perimet po fillojnë të piqen është një zbardhje e lehtë e ngjyrës, formimi i vatrave ose vijave të gjelbërta në majë. Pulpa e frutave përmban fara të dendura, por ende të bardha. Kjo patëllxhan mund të hahet, por mishi i saj mund të jetë pak i hidhur.
Shenja kryesore e pjekurisë teknike të patëllxhanëve "blu" është një sipërfaqe me shkëlqim (me shkëlqim), e lëmuar dhe elastike. Kur shtypet, lëvozhga duhet të jetë pak elastike dhe të kthehet lehtësisht në gjendjen e saj origjinale. Nëse lëvozhga është aq e fortë sa nuk mund ta shtypni me gisht, kjo është një shenjë se perimet janë pjekur shumë.
Në patëllxhanët e bardhë, pjekuria teknike shprehet në një ngjyrë qumështi intensive. Sipërfaqja e perimeve të bardha, në varësi të shumëllojshmërisë, mund të jetë ose me shkëlqim ose me shkëlqim, kështu që udhëzimi kryesor është një ngjyrë qumështi uniforme. Kur të piqen shumë, këto fruta do të zverdhen dhe pasi të arrijnë pjekurinë biologjike, mund të marrin edhe një ngjyrë kafe.
Sipas madhësisë
Është mjaft e vështirë të përcaktohet shkalla e pjekurisë së një patëllxhani bazuar në madhësinë e saj. Së pari, ju duhet të dini karakteristikat teknike të varietetit, dhe bazuar në këtë, të matni gjatësinë dhe diametrin e perimeve. Shumë kultivues të perimeve janë të prirur të besojnë se patëllxhanët, si kungull i njomë, janë më të shijshëm sa më të rinj të jenë. Sidoqoftë, nuk duhet të shkoni në ekstreme - një fetus i ri ende mund të fitojë ndjeshëm peshë pa humbur shijen e tij.
Nëse shikoni nga afër frutat e rinj, madhësia e tyre rritet me disa centimetra çdo ditë. Dhe vetëm kur arrijnë maksimumin e tyre, ndalojnë së rrituri. Nëse patëllxhani ka ndaluar të rritet në madhësi, kjo do të thotë që së shpejti do të fillojë të plaket, kështu që nuk ka kuptim ta mbash atë në shkurre.
Kjo video tregon procesin e vjeljes së patëllxhanëve.
Nëse rritni hibride të pazakonta në komplotin tuaj dhe nuk e dini saktësisht se çfarë ngjyre, madhësie dhe formë duhet të jenë, atëherë udhëzimi i vetëm në këtë rast është koha e pjekjes së perimeve. Pjekuria teknike e patëllxhanëve ndodh mesatarisht 25-40 ditë nga fillimi i lulëzimit.
Kur mbillni farat, kushtojini vëmendje kohës së pjekjes së hibrideve tuaja dhe është më mirë të ruani paketimin deri në korrje. Nëse varieteti është një varietet me pjekje të hershme, atëherë frutat e para mund të korren afërsisht 100-115 ditë nga dita e mbjelljes së farave, ose 20-25 ditë nga momenti i shfaqjes së peduncle.
Për varietetet e periudhës së mesme të pjekjes, pjekuria teknike e frutave ndodh 115-125 ditë pas mbjelljes së farave, dhe për varietetet e vonshme - 120-140 ditë. Por zakonisht, varietetet hibride karakterizohen nga një periudhë e hershme pjekjeje.
Në çdo rast, një hibrid i pjekur, pavarësisht nga madhësia dhe ngjyra, duhet të ketë një sipërfaqe elastike dhe me shkëlqim. Duhet të theksohet se disa patëllxhanë "të ngjyrosur" në fazën e vezores mund të kenë një lëvozhgë të ashpër, madje edhe flokë të lehtë, por gjatë procesit të pjekjes lëvozhga barazohet dhe bëhet e lëmuar.
Mishi i një patëllxhani të pjekur duhet të jetë i dendur dhe elastik. Në fazën e pjekurisë teknike, përmban fara të buta, të pazhvilluara që priten lehtësisht me thikë. Nëse farat shkëputen dhe ngjiten në thikë, mund të gjykoni se perimet janë pak të pjekura. Një tul i tillë mund të përmbajë një hidhërim të lehtë - fruti i ri nuk ka hidhërim.
Mund të lindë pyetja - si të zbuloni gjendjen e pulpës pa prerë patëllxhanët? Nëse zgjidhni perime në treg ose supermarket, merrni disa copa të së njëjtës madhësi dhe peshojini në dorë. Më e rënda do të ketë tulin më të dendur dhe me cilësi më të lartë - ndërsa plaket, tuli lirohet dhe pesha e tij zvogëlohet. Përafërsisht e njëjta procedurë mund të bëhet me frutat në një shkurre. Sigurisht, nuk duhet ta grisni, thjesht duhet të ngrini frutin dhe të krahasoni peshën e tij me madhësinë e tij - një amvise me përvojë zakonisht nuk do të ketë ndonjë vështirësi me këtë.
Videoja flet se kur dhe si të korrni patëllxhanët.
Nëse patëllxhanët rriten në kushtet e duhura dhe nuk kanë ndodhur fatkeqësi natyrore, atëherë ato kanë kohë të piqen në kohën e duhur. Megjithatë, periudha nuk është kriteri i vetëm me të cilin përcaktohet nëse një perime është e pjekur.
Parametrat e jashtëm të një patëllxhani të pjekur duhet të korrespondojnë me përshkrimin e varietetit. Kjo përfshin madhësinë e perimeve, dendësinë e saj dhe ngjyrën e sipërfaqes. Një patëllxhan shumë i pjekur merr ngjyrë kafe, ndërsa një patëllxhan i papjekur nuk mund të dallohet për nga ngjyra. Mund të mbështeteni vetëm në madhësinë e frutave. Nëse, gjatë periudhës së pjekjes së specifikuar për një varietet të caktuar, patëllxhanët nuk janë rritur brenda një jave, kjo do të thotë se është koha për t'i mbledhur ato.
Një mënyrë tjetër për të kontrolluar pjekurinë e patëllxhanëve është elasticiteti i pulpës. Ky parametër kontrollohet me presion të lehtë, dhe mishi duhet të jetë elastik dhe i dendur.
Për patëllxhanët që është koha për t'u mbledhur për fara, mishi duhet të jetë i lirshëm dhe të shtrydhet lehtësisht, lëkura duhet të jetë kafe dhe kur priten të duken farat e zeza ose kafe. Për farat zgjidhen frutat më të mëdhenj, të cilët mblidhen menjëherë para ngricës.
Patëllxhanët nuk piqen në të njëjtën kohë, por në mënyrë sekuenciale, kështu që frutat duhet të korren gradualisht, duke i kontrolluar ato për pjekurinë rreth një ose dy herë në javë. Mostrat tashmë të pjekura duhet të priten me gërshërë krasitjeje ose me thikë në një distancë prej 2-3 cm nga frutat. Nuk duhet ta grisni patëllxhanin nga shkurret, pasi kjo mund ta dëmtojë këtë të fundit.
Përcaktimi i pjekurisë së një patëllxhani është një pikë shumë delikate. Kur të ketë arritur periudha e pjekjes karakteristike e varietetit, frutat duhet të kontrollohen çdo disa ditë, dhe ekzemplarët e pjekur duhet të priten me kujdes me thikë.
Shikoni një video në lidhje me korrjen e fundit të vjeshtës të patëllxhanëve në tokë të hapur:
Kopshtarët thonë.
Fatkeqësisht, shumë njerëz mendojnë: "Ne shpenzuam para për farat e varieteteve në modë, shumë të vlerësuara ose hibride në ambalazhe të bukura, dhe kjo është ajo me një korrje". Por kjo nuk është plotësisht e vërtetë.
Është po aq e rëndësishme t'u sigurohet bimëve kujdesi i duhur. Kjo, ashtu si 100 vjet më parë, mbetet aktuale edhe sot. Për të njëjtat fara, nga e njëjta qese, ka mirënjohje për cilësi të shkëlqyera dhe qortime edhe për pandershmëri.
Kur rritni patëllxhanë, duhet të keni parasysh që atdheu i tyre është subtropikët e lagësht, dhe ata duhet të marrin edhe më shumë ujë se specat, meqenëse sipërfaqja e gjetheve të tyre është më e madhe. Rënia e sythave dhe vezoreve është shenja e parë e lotimit të parregullt. Duhet të ujitet me ujë të ngrohtë dhe mundësisht në gjysmën e parë të ditës.. Për ata që rrallë vizitojnë kopshtin, është thjesht e nevojshme të përdorni material mbulues të zi me mulç në shtratin e kopshtit. Barërat e këqija nuk rriten nën të, toka nxehet më mirë, ruhet lagështia dhe ju do të merrni një korrje 7-10 ditë më parë.
Jo, dhe nuk mund të ketë gjëra të vogla gjatë rritjes së fidanëve. Ata derdhën ujë të ngrohtë mbi të dhe e vendosën në një dritareje të ftohtë, toka e lagur u ftoh shpejt, rrënjët u ftohën shumë dhe filluan të vdesin. Nëse i ujisni patëllxhanët me ujë të ftohtë, veçanërisht në mbrëmje, fidanët mund të sëmuren..
Ju duhet të ushqeni fidanët me kujdes. Shkalla e aplikimit të plehrave duhet të jetë 2 herë më pak se për bimët e rritura. Një mbidozë do të çojë në shtypjen e fidanëve dhe zhvillimin e dobët të tyre.
Patëllxhanët rriten në tokë pjellore, vendi i mbjelljes duhet të mbrohet nga erërat. Ata rriten mirë pas trangujve, bishtajoreve, perimeve me rrënjë dhe kulturave jeshile. 2 javë para mbjelljes së patëllxhanëve në tokë, ato fillojnë të ngurtësohen. Mënyra më e mirë për të mbjellë dhe rritur patëllxhanë është nën material mbulues të bardhë, e cila krijon klimën më të favorshme për këtë kulturë jugore. Gjatë periudhës së lulëzimit, për të polenizuar frutat, duhet të hapni njërën anë të shtratit.
Si të formoni patëllxhanët?
Kur patëllxhanët forcohen pas mbjelljes dhe rriten me 30 cm, atëherë shkurret duhet hiqni pikat e rritjes apikale. Pas kësaj, bimët fillojnë të degëzohen intensivisht dhe kur fidanet anësore rriten dhe formohen, nuk mbeten më shumë se katër nga degët më të forta. Shkurret e patëllxhanëve janë shumë të brishta, kështu që ato duhet të jetë i lidhur te kunjat ose kafazet. Zakonisht në çdo bimë lini jo më shumë se pesë deri në gjashtë fruta, dhe lulet dhe vezoret e mbetura hiqen. Frutat mblidhen teksa piqen dhe priten me shumë kujdes me thikë ose gërshërë.
Kopshtari me përvojë Lyudmila tregon.
Patëllxhanë në Magadan.
Varietetet - Diamanti, E zeza e bukur, Vjollca e gjate, Arrëthyesi F1, Giselle F1.
Për fidanë - fundi i janarit - fillimi i shkurtit. Kuti - 7 cm e lartë Rërë, torfe, humus (1:1:1) plus hirin - 1 filxhan për 2 kova të përzierjes. Spërkateni me permanganat kaliumi të nxehtë.
I dezinfektoj farat në permanganat kaliumi dhe për dy ditë në tretësirën Ideal + Humate + 7. Në rreshta. E ngrohtë, nën film. Xhirimet - në një vend të ndritshëm. Pas marrjes - në gota 0,5 litra. Çdo ditë pas orës 15:00 ndez dritën e prapme. Lotim është i moderuar. Plehërimi - fekondimi me Humate një herë në 2 javë. Në maj - në serë (deri më 10 qershor).
Kurriz i lartë - 60 cm Në një model shahu, në secilën vrimë - 0,5 litra humus. 1 gotë hi dhe 1 lugë pleh (azofoska ose Kemira). Fidanët - nën harqe (material jo të endura dhe film). Lotim një herë në 3 ditë në mot me diell, hiqni mbulesën.
Formoni në 3-4 kërcell, duke hequr të gjitha gjethet e poshtme dhe kërcellet e tepërta, ushqeni 2-3 herë me bar dhe lëpushkë të fermentuar dhe spërkatni rreshtat me hi.
Në mes të gushtit, hiqni të gjitha majat dhe hiqni gjethet e zverdhura.
Patëllxhani konsiderohet një perime jetëgjatësi. Me konsumimin afatgjatë dhe të vazhdueshëm të patëllxhanëve, ato kanë një efekt të dukshëm hipolipidemik, i manifestuar në duke ulur nivelin e kolesterolit total në gjak. Prandaj, ngrënia e patëllxhanëve është shumë e dobishme për parandalim dhe trajtim. ateroskleroza. Prania e një sasie të konsiderueshme kaliumi në patëllxhanë ka një efekt pozitiv në aktivitet zemrat dhe nxit largimin e lëngjeve nga trupi.
Patëllxhani është një bimë barishtore shumëvjeçare. Edukohet si një vjetor në territorin jugor të Rusisë dhe Ukrainës. Ky artikull do të jetë i dobishëm për kopshtarët dhe banorët e verës dhe në të do të shikojmë se si të përcaktojmë pjekurinë e një patëllxhani nga shkurret.
Nga pikëpamja biologjike, fruti është një kokrra të kuqe. Megjithatë, shumë janë mësuar ta konsiderojnë patëllxhanin një perime. Bima mund të arrijë nga 0,4 në 1,5 m lartësi. Gjethet e mëdha, të përafërta të varieteteve të ndryshme mund të ndryshojnë në hije - nga jeshile e ngurtë në jeshile me një nuancë vjollcë.
Në pjekuri, një tufë patëllxhani mund të arrijë 1.5 metra.
Bima lulëzon nga korriku deri në shtator me lule vjollce dyseksuale nga 25 deri në 50 mm në diametër. Lulëzimet, në varësi të varietetit, mund të jenë ose të vetme ose gjysmë ombrellë (nga 2 deri në 7 lule në një gjysmë ombrellë).
Format e manave të patëllxhanit janë të ndryshme për varietete të ndryshme. Ka fruta të rrumbullakëta, cilindrike dhe në formë dardhe. Lëvozhga e patëllxhanit është më shpesh me shkëlqim, por mund të jetë edhe mat.
Madhësitë e frutave janë të ndryshme. Një kokrra të kuqe e pjekur mund të arrijë 70 cm në gjatësi, rreth 20 cm në diametër dhe të peshojë nga 400 në 1000 g Ngjyra e patëllxhanëve është e larmishme - nga jeshile e shurdhër në të kuqe-verdhë. Një frut i pjekur plotësisht merr një nuancë kafe.
Ngjyra më e zakonshme e frutave të papjekura që hahen për kopshtarët në Rusi është vjollca ose blu-e zezë. Në këtë drejtim, emri i zakonshëm për patëllxhanin është "blu i vogël".
Farat janë të vogla, të sheshta, me ngjyrë kafe të çelur. Pjekja e plotë e farës ndodh në gusht - shtator. Një tipar interesant dhe një pengesë për korrjen janë gjembat në kupë, të cilat mund të dëmtojnë duart e kopshtarit.
Patëllxhani rritet si një bimë frutore njëvjeçare në klimat subtropikale dhe të buta. Patëllxhani është një kulturë mjaft e kërkuar. Kjo është ndoshta arsyeja pse ajo gjendet në kopshtet ruse shumë më rrallë sesa kastravecat dhe domatet. Më poshtë janë rregullat themelore për rritjen e patëllxhanëve në zonën e mesme.
Kujdesi për patëllxhanin zbret në veprime të përbashkëta për të gjitha kulturat:
Këshilla #1. Pjekuria e frutave mund të jetë teknike ose biologjike. Hahen vetëm patëllxhanë të pjekur teknikisht.
Për parimet kryesore të rritjes së patëllxhanëve, shihni infografinë.
Pjekuria teknike nënkupton periudhën më të mirë për konsum. Në fakt, patëllxhanët e papjekur përdoren në gatim. Kanë shije të këndshme dhe përmbajtje optimale të vitaminave dhe mikroelementeve.
Kur kontrolloni një patëllxhan në një shkurre, duhet të merrni parasysh disa faktorë:
Këshilla #2. Nëse patëllxhani është i mbiekspozuar, ai do të zbulohet jo vetëm nga gjurmët e mbetura pas shtypjes, por edhe nga pamja e saj e dobët.
Edhe ngjyra tregon pjekurinë e patëllxhanit kur shtypni mbi një patëllxhan të pjekur, gërvishtjet e vogla do të mbeten në lëkurë.
Kur shtypet, kokrra e papjekur do të kthehet menjëherë në formën e mëparshme. Përveç kësaj, ju mund të prisni kokrra të kuqe dhe të shikoni brenda. Në një frut të pjekur, farat janë të buta dhe me ngjyrë të bardhë.
Farat e pjekura të patëllxhanit janë të buta dhe me ngjyrë të bardhë të çelur.
Biologjike - faza e fundit e maturimit. Kokrra e kuqe në këtë fazë nuk mund të përdoret më si produkt ushqimor. Një produkt i pjekur biologjikisht është i përshtatshëm vetëm për shumim të mëtejshëm. Farat në të janë të pjekura dhe të gatshme për të mbirë.
Shenjat kryesore të pjekurisë biologjike në një shkurre janë:
Krahasimi i përbërjes së patëllxhanit të pjekur teknikisht dhe biologjikisht
| Pjekuria teknike | Pjekuria biologjike (mesatare) | |
| lëndë e thatë | 7,1 - 11,1 | 12 |
| sheqer | 2,8 - 4,1 | 3 |
| proteina | 0,5 - 1,5 | 2 |
| yndyrat | 0,2 - 0,5 | 0,7 |
| kaliumi | 238 | 259 |
| fosforit | 34 | 43 |
| hekuri | 0,4 | 0,8 |
| vitamina B | 0,04 - 0,3 | 0,2 |
| kripërat e kalciumit | 15 | 15 |
Për mbjellje përdoren farat e tepërta të patëllxhanit. Lëkura e patëllxhanit ka një nuancë kafe
Varietetet e patëllxhanëve mund të ndryshojnë në shumë mënyra. Ka varietete me pjekje të hershme (të hershme), me pjekje të mesme dhe të vonë. Format janë krejtësisht të ndryshme - nga topa të vegjël në cilindra të zgjatur. Ngjyrat e frutave janë gjithashtu të ndryshme - nga e bardha dhe jeshile e lehtë në vjollcë dhe pothuajse e zezë. Pesha e patëllxhanëve mund të jetë në intervalin 0.03 - 2 kg. Falë mbarështuesve, disa varietete të patëllxhanëve janë në gjendje t'i rezistojnë sëmundjeve dhe dëmtuesve.
Ka shumë lloje të ndryshme të patëllxhanëve, të ndryshëm në formë dhe shije.
Janë zhvilluar edhe varietete që synohen vetëm për kultivim në serra. Ata kanë një periudhë më të gjatë kultivimi dhe pjekjeje, teknologji bujqësore më komplekse, por për këtë rendimenti është një rend i madhësisë më i lartë se të tjerët. Ekzistojnë gjithashtu varietete të dizajnuara posaçërisht për t'u rritur në kontejnerë. Ato dallohen nga përmasat e tyre të vogla. Tabela e mëposhtme tregon karakteristikat e patëllxhanëve dhe kohën e pjekjes së tyre.
| Shumëllojshmëri | Përshkrimi i përgjithshëm | Koha e pjekjes |
| Diamanti. | Bima është kompakte, 46 - 55 cm e lartë. Manaferrat janë cilindrikë, të errët, vjollcë, gjatësia është 13 - 19 cm, pesha mesatare e kokrrave është 110 - 170 g. | 110-150 ditë (mes sezonit). |
| Banane. | Lartësia e bimës është e vogël, shkurret është i zoti. Fruti është i zgjatur, i lakuar, i purpurt; ka pak ose aspak gjemba; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 156 g. E destinuar si për tokë të hapur ashtu edhe për kontejnerë. | rreth 110 ditë. |
| Hipopotami | Lartësia e bimës deri në 220 cm Fruti është në formë dardhe, deri në 28 cm i gjatë, i errët, vjollcë; ka pak gjemba në hi; pesha mesatare e kokrrave deri në 360 g E destinuar për kultivim afatgjatë në serra. | rreth 90 ditë (mesi i sezonit) |
| Besimi | Bima është kompakte, 69 - 77 cm e lartë. Kokrra e kuqe është në formë dardhe, e ndritshme, vjollcë, 14 - 21 cm e gjatë; pesha mesatare e kokrra të kuqe është 140 - 210 g. | 100-116 ditë |
| famullitar. | Lartësia e bimës 75 - 110 cm Kokrra e kuqe është në formë dardhe, ngjyrë vjollce e lehtë, ka shumë pak gjemba në filxhan; pesha mesatare e kokrra të kuqe është 110 - 170 g. E destinuar për mbulesa filmike. Relativisht rezistent ndaj të ftohtit në krahasim me të tjerët. | 120 ditë. |
| Aeroplani. | Bima është e gjatë dhe standarde. Manaferrat janë cilindrikë, vjollcë; pak gjemba; pesha e kokrra të kuqe deri në 1.2 kg. I destinuar për strehimore filmike. | 120-140 ditë. |
| Giselle F1. | Manaferrat janë të errët, vjollcë, pothuajse të zeza, cilindrike, rreth 30 cm të gjata, 9 cm në diametër; Pesha mesatare e një kokrra të kuqe është 250 - 550 g Manaferrat ruhen për një kohë të gjatë dhe transportohen lehtësisht. Rezistent ndaj temperaturave të ulëta të natës dhe ndryshimeve të papritura. | Pjekje e hershme. |
| Lolita F1. | Bimë deri në 300 cm të gjatë. Manaferrat janë cilindrik, të purpurt, me lëkurë me shkëlqim; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 300 g, ka shumë pak gjemba. | në ditën e 112 |
| Detar. | Fabrika është standarde. Fruti është me vija - jargavan dhe i bardhë, hiri ka thumba; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 152 g Përdoret për tokë të hapur, strehimore filmike dhe serra. Rezistent ndaj zbehjes. | 100 ditë |
| Orion F1. | Bima po përhapet dhe mund të arrijë 190 cm lartësi. Kokrra e kuqe është në formë dardhe, ngjyrë vjollce, lëkurë me shkëlqim; pesha mesatare e kokrra të kuqe 260 - 340 g; pa gjemba. | 120-125 ditë. |
| Pelikani F1 | Bima është kompakte, deri në 180 cm e lartë. Manaferrat janë cilindrik, lëkurë të bardhë, me shkëlqim; ka shumë pak gjemba; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 80 - 145 g Ajo ruhet për një kohë të gjatë dhe transportohet mirë. Projektuar për strehimore filmike. | 110-112 ditë. |
| Ping Pong F1 | Bima është gjysmë e përhapur, kompakte, e lartë deri në 800 cm. Fruti është lëkurë sferike, e bardhë, me shkëlqim; ka shumë pak gjemba; Pesha mesatare e kokrrave është 80 - 96 g Manaferrat ruhen për një kohë të gjatë dhe transportohen mirë. Përdoret për veshje me film. | 118-121 ditë. |
| Robin Hood | Bima është e rregullt, me rritje të ulët dhe nuk ka nevojë për formësim. Manaferrat janë në formë dardhe të zgjatur, 14 - 22 cm të gjata, vjollcë, pesha mesatare e kokrra të kuqe 150 - 350 g. | 110-130 ditë. |
| Romantike. | Fabrika është standarde. Fruti është vezak, me ngjyrë vjollce, hiri është pa gjemba; pesha mesatare e kokrra të kuqe 170 - 290 g Projektuar për mbulesa filmike. | 110-140 ditë |
| Lilac | Bima është kompakte. Kokrrat janë cilindrike, ngjyrë vjollce ose ngjyrë jargavani të lehtë, nuk ka gjemba në filxhan; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 200 g Projektuar për rritje në tokë të hapur dhe strehimore. | 90-107 ditë |
| borë | Lartësia e bimës 850 -110 cm Kokrrat janë cilindrike, rreth 23 cm të gjata, të bardha, pa gjemba në filxhan; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 260 - 340 g. E destinuar për strehimore filmike dhe serra. | rreth 108 ditë |
| Adash me emër | Fabrika është standarde. Kokrrat janë ovale, me ngjyrë vjollce, nuk ka gjemba në hi; pesha mesatare e kokrrave është 520 - 980 g. E destinuar për mbulesa filmike. | 110-140 ditë. |
| Mrekulli vjollce. | Lartësia e bimës 95 - 125 cm Kokrrat janë cilindrike, pak të lakuar, vjollcë, me pak gjemba në kupë; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 110 - 330 g. E destinuar për strehimore filmike dhe serra. | 97-103 ditë. |
| Arrëthyesi F1. | Lartësia e bimës 160 - 190 cm Fruti është vezak, vjollcë, hi me një numër të vogël gjembash; Pesha mesatare e kokrra të kuqe është 220 (deri në 380) g Është e famshme për formimin e rregullt të frutave. Manaferrat ruhen për një kohë të gjatë dhe janë të transportueshme. I destinuar për kultivim të zgjatur në serrat dimërore. | Nga 48 ditë (mesatarisht 99 - 107 ditë). |
Koha mesatare e pjekjes së patëllxhanit është 100 ditë. Është e nevojshme të zgjidhni varietetet që janë më të përshtatura me kushtet e rritjes rajonale.
Beetle patate të Kolorados - montim manual, përdorimi i preparateve speciale (Acrofit)
Marimangat e merimangës - ilaç pleshti i holluar 1:1, pluhuri i duhanit.
Sëmundjet e mundshme dhe mënyrat për t'i parandaluar ato
Kalbja e thatë - vjelja e frutave të infektuara, mbjelljet e pakta, trajtimi me bakër, fungicide.
Inflamacion i vonë - trajtim me bakër, mjete popullore dhe/ose fungicide.
Pyetja nr. 1. A është e mundur të hamë patëllxhanë të papërpunuar?
Mund. Ato, si perimet e tjera, janë shumë të dobishme të freskëta gjatë periudhës së pjekurisë teknike.
Pyetja nr 2. Çfarë duhet të bëni nëse patëllxhani është shumë i hidhur?
Hidhërimi në fruta është një shenjë e një përmbajtje të lartë të mishit të misrit-M. Ky është një alkaloid mjaft toksik, përmbajtja e të cilit rritet me maturimin biologjik. Në sasi të mëdha, mishi i misrit-M është helmues. Nuk rekomandohet të hani patëllxhanë të tillë.
Pyetja nr 3. Një nga shkurret në fidanët e patëllxhanit rritet me gjemba të mëdhenj. A është ky lloji?
Po, kjo është një shumëllojshmëri. Më saktësisht, vetia natyrore fillestare e patëllxhanit është mbrojtja nga vemjet. Mungesa e gjembave të tilla është rezultat i punës së mbarështuesve.
Pyetja nr 4. A është e mundur të mbillni patëllxhanë me tranguj dhe domate?
Patëllxhanët nuk shkojnë mirë me domatet në lagje. Është e mundur me kastravecat, por gjasat që marimangat e merimangës të shfaqen në të dyja rriten.
Pyetja nr 5. Patëllxhani hedh lule. Çfarë duhet bërë?
Është e nevojshme të kontrollohet pajtueshmëria me rregullat e mësipërme të teknologjisë bujqësore. Nëse plotësohen, përdorni plehun special "Ovary".
