Sot ju ftojmë të gatuani një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme me alga deti me shkopinj dhe vezë gaforre, kërpudha dhe djathë, kallamar dhe madje edhe manaferra. Alga deti (leshterik) shkon mirë me produkte të ndryshme, kështu që recetat e sallatave janë të ndryshme dhe të përballueshme. Shumë nga ata që janë të rinj në lakër do të befasohen këndshëm kur të mësojnë se vinaigrette dhe madje edhe hodgepodge buzë detit mund të bëhen nga algat e shëndetshme.
Një sallatë me alga deti e përgatitur siç duhet do të jetë një dhuratë nga perëndia për ne që përpiqemi për një figurë të hollë.
Përmbajtja kalorike e kale detit është 49 kcal për 100 g të produktit.
Para se të filloni të përgatisni një sallatë leshterik, duhet të vendosni se çfarë lloj alga deti planifikoni të përdorni në sallatë. Shumë nuk e pëlqejnë versionin e konservuar. Fatkeqësisht, prodhuesit nuk janë gjithmonë përgjegjës për prodhimin e këtij produkti të dobishëm. Po, dhe blerësit rrallë kanë aftësi të veçanta dhe një ndjenjë nuhatjeje për të zgjedhur një produkt cilësor të përfunduar me alga deti nga opsionet e ofruara nga prodhuesit. Në këtë rast, mund të përgatisni një sallatë me leshterik të thatë ose të ngrirë.
Shkrini alga deti. Shpëlajeni me ujë të ftohtë nga mukoza dhe rëra. Mos u shqetësoni nëse nuk mund ta hiqni plotësisht zhulin nga lakra. Mbushni algat e detit me ujë dhe vendosini të ziejnë në zjarr. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10 minuta.
Kullojeni lakrën në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Këtë herë, mukoza nga alga deti duhet të lahet plotësisht.
Hidhni përsëri ujë mbi lakër, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Hidhni algat e detit në një kullesë, shpëlajeni. Nëse alga deti është ende shumë e fortë pas dy zierjeve, përsërisni përsëri procedurën e gatimit.
Kontrolloni gatishmërinë e algave të detit për butësi dhe erë, të cilat pas përpunimit duhet të bëhen të njohura dhe të këndshme.
Ne dërgojmë leshterik të thatë në një tas të thellë dhe e mbushim me ujë në temperaturën e dhomës. Meqenëse alga e thatë rritet ndjeshëm në madhësi pas njomjes, merrni rreth 1,5 litra ujë për 100 g leshterik të thatë. Lëreni lakrën të fryhet për 3 deri në 8 orë. Shumë njerëz e lënë atë brenda natës për të kursyer kohë.
Pasi lakra e thatë të ketë qëndruar, shtoni ujë të ftohtë në të njëjtin enë. Hiqni lakrën me darë dhe vendoseni në një kullesë. Kjo do t'ju lejojë të lini rërë të mundshme në fund të enës.
Shpëlajini algat e detit edhe disa herë derisa të siguroheni se jeni hequr plotësisht nga rëra. Vendoseni lakrën në një kullesë ose sitë për të kulluar ujin e tepërt.
Pritini algat e detit të përfunduar në copa të madhësisë së dëshiruar.
♦ Lakra e detit e konservuar (pa aditivë të jashtëm) - 220 gr.
♦ Shkopinj gaforre - 170 - 200 g
♦ Vezë pule - 3 copë.
♦ Qepë - 1 copë.
♦ Misër i konservuar - 120 g
♦ Majonezë
♦ Kripë, piper, barishte sipas dëshirës
Ziejini vezët, hiqni lëvozhgën, copëtoni imët.
Hiqni filmin nga shkopinjtë e gaforreve dhe priteni në copa të vogla.
Qëroni qepën nga lëvozhga dhe grijeni imët.
Hiqni algat e detit nga ena, duke kulluar lëngun e tepërt. Kombinoni leshterik me përbërësit e përgatitur. Shtoni disa lugë misër.
Kripë dhe piper sallatë, sezonin me majonezë dhe përzierje tërësisht. Zbukuroni me barishtet tuaja të preferuara, nëse dëshironi.
♦ Alga deti - 150 g
♦ Panxhar - 1 pc.
♦ Patate - 3 - 4 copë.
♦ Karota - 2 copë.
♦ Bizele të gjelbra të konservuara - 2-3 lugë gjelle. lugët
♦ Turshi - 2 copë.
♦ Hark - 1 pc.
♦ Vaj vegjetal për të veshur
♦ Kripë, piper i zi, mustardë, uthull sipas shijes
Zieni patatet, karotat, panxharin, ftohni dhe qëroni perimet.
Hiqni lëkurën nga qepa dhe priteni në kubikë të vegjël.
Pritini kastravecat turshi dhe perimet në katrorë të vegjël.
Dërgojini përbërësit e copëtuar në një tas ose në ndonjë pjatë tjetër të përshtatshme. Shtoni bizelet e gjelbra dhe alga deti.
Kripë, piper për shijen tuaj. Vishni përbërësit e sallatës me vaj luledielli, uthull dhe salcë mustardë. Përzieni përbërësit e sallatës.
Si të gatuaj
♦ Alga deti - 220 g
♦ Kërpudha - rreth 300 gr.
♦ Qepë - 1 copë.
♦ Djathë (i fortë) - 120 g
♦ Salcë soje
♦ Majonezë
♦ Hudhër, kripë, piper sipas shijes
Lani, prisni dhe skuqni kërpudhat. Kërpudhat mund të kripen pak.
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe gjithashtu skuqeni në një tigan deri në kafe të artë.
Nëse përdorni alga deti të konservuara, nxirreni nga kavanozi dhe kullojeni lëngun e tepërt.
Grini djathin në një rende mesatare.
Vendosni algat e detit, kërpudhat dhe qepët e ftohura, djathin në një tas. Përziejini përbërësit.
Nëse dëshironi, shtoni pak hudhër në sallatë. Përbërësit e përgatitur i rregullojmë me salcë soje dhe majonezë.
E përziejmë sallatën, e kalojmë në një tas sallatë dhe e spërkasim me pak djathë për dekorim.
♦ Alga deti - 200 g
♦ Mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë.
♦ Karrota - 1 copë.
♦ Kastravec i freskët - 1 copë.
♦ Bizele të gjelbra të konservuara - 2 lugë gjelle. lugët
♦ Salcë soje
♦ Vaj vegjetal
Hiqni algat e detit nga ena dhe hiqni lëngun e tepërt. Dërgojeni në tasin e sallatës.
Qëroni dhe grijini karotat për të bërë shirita të hollë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecin. Ju nuk mund të hiqni lëvozhgën nga kastraveci.
Lani mollën, hiqni bërthamën dhe priteni në shirita të hollë.
Dërgoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallate me alga deti, shtoni bizele.
Viseni sallatën me salcë soje dhe vaj vegjetal. Përziejini përbërësit së bashku. Sallata e shëndetshme është gati.
Ka shumë receta për sallatën me alga deti me kallamar. Në sallata të tilla u pëlqen të shtojnë kastravec të freskët, piper zile, vezë. Disa njerëz përdorin majonezë si salcë, mbështetësit e ushqimit të duhur pëlqejnë ta veshin sallatën e tyre me gjalpë.
Sot dua t'ju prezantoj me një recetë sallate që gjeta në një kanal video. Dhe quhet "Solyanka nga lakra e detit me kallamar në breg të detit".
Përmbajtja e ulët kalorike e algave të detit ju lejon ta përdorni atë si një dietë të duhur, e cila ndihmon ata që duan të humbin peshë dhe ta kthejnë peshën e tyre në normale.
⇒ Mundohuni të gatuani një sallatë me alga deti për humbje peshe me manaferra. Receta është shumë e thjeshtë. Hidhni manaferrat në algat e detit të përgatitur dhe sezonin me vaj ulliri ose luledielli.Natyrisht, nuk duhet të hani vetëm leshterik. Dhe sigurohuni që të konsultoheni me një mjek përpara se të përdorni alga deti për humbje peshe, pasi ka një numër kundërindikacionesh.
Përgatitni sallata me alga deti dhe jini të shëndetshëm 🙂
Ky artikull ofron receta jo të ndërlikuara dhe të zakonshme për sallatën me alga deti ose emrin e saj të dytë, leshterik. Në pamje, është një algë jo tërheqëse, por në fakt është një depo e vitaminave dhe mineraleve të dobishme. Popullsia e vendeve të CIS nuk e favorizon shumë, por në kuzhinën aziatike ajo është një mysafire e shpeshtë. Pothuajse të gjithë janë të njohur me disa ide kulinare, të tjerat do të bëhen një zbulim i vërtetë dhe nuk do të lënë askënd indiferent.
Sa shpesh hani alga deti?
Opsionet e sondazhit janë të kufizuara sepse JavaScript është i çaktivizuar në shfletuesin tuaj.
Përbërësit e recetës janë të thjeshtë dhe i gjeni në çdo amvise në kuzhinë. Alga deti të konservuar do të ketë nevojë për 250 g, është më mirë ta merrni pa asnjë aditiv (selino, karrota koreane, etj.).
Shtoni në të:
Kjo sasi produktesh është e mjaftueshme për pesë racione, koha e gatimit do të zgjasë - 40 minuta, dhe gatimi jo më shumë se 15.
Vlera energjetike e një sallate të thjeshtë me alga deti do të jetë 216 Kcal, pesha e përafërt e një porcioni është 232 g.
Në fazën e parë, duhet të zieni patatet në lëkurat e tyre. Është më mirë të zgjidhni ato varietete që nuk ziejnë të buta. Pastaj, gjatë prerjes, pjesët nuk do të ngjiten së bashku.
Leshterikët e konservuar mund të nxirren nga paketa, mund të shtypen lehtë për lehtësi, por jo të nevojshme. Qëroni patatet dhe vezët, prerë në kubikë të vegjël. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë, opsioni i dytë nuk është vaj ulliri i rafinuar ose liri. Në të dyja rastet, shija do të jetë e pasur dhe e butë.
55 min. Video recetë Printo
Një recetë e tillë njihet si vërtet tradicionale dhe, për më tepër, ruan të gjitha vetitë e dobishme të produkteve. Dhe farat e susamit do të sjellin një shije të lehtë. Do t'ju duhet:
Ky grup përbërësish është projektuar për tre persona, pesha totale është 525 g. Përmbajtja kalorike është 420 Kcal.
E RËNDËSISHME! Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen aroma e leshterikëve, atëherë rekomandohet ta njomni atë për gjysmë ore në ujë të ftohtë. Më pas shpëlajeni dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Një manipulim i tillë nuk ndikon në shijen në asnjë mënyrë, por aroma bëhet më pak e mprehtë.
Koha e gatimit - 10 minuta, gatimi jo më shumë se 5.
Fillimisht, karotat e qëruara duhet të priten në një rende të trashë dhe mundësisht në kashtë të vegjël. Sot, në dyqane mund të gjeni perime të gatshme të grira. E cila thjeshton shumë gatimin.
Farat e susamit skuqen në zjarr të ulët, sapo të ftohet mund t'i shtoni algave dhe produkteve të mbetura. Sallata me alga deti dhe karota të freskëta është gati. Nëse nuk ju pëlqen hudhra, mund ta zëvendësoni me mustardë franceze. Do të dalë jo më pak pikante.
Një recetë interesante me shtimin e shkopinjve të gaforreve, qepëve të ëmbla (Krime, blu, vjollcë). Nëse nuk është e disponueshme, do të funksionojë qepa e zakonshme. Komponentët kryesorë:
Koha e gatimit - gjysmë ore, gatimi jo më shumë se 10 minuta. Numri i produkteve është projektuar për shërbime për katër persona. Një sallatë kaq e shijshme me alga deti ka një vlerë mesatare energjetike prej 370 kcal.
| B | DHE | Në |
| 10 | 26 | 22 |
Së pari, qepa duhet të qërohet dhe të pritet në gjysmë unaza. Nëse dëshironi, mund të derdhni pak mbi ujë të vluar, atëherë shija do të bëhet më e butë.
Lakra e bardhë duhet të pritet imët, të hidhet në një enë të thellë dhe të gatuhet mirë. Pas 15-20 minutash do të lëshojë lëngun dhe do të bëhet lëng. Disa e zëvendësojnë atë me Pekinin ose Brukselin. Të gjitha variacionet janë të mira, eksperimentoni.
Shkopinjtë e gaforreve gjithashtu priten në rrathë, shtohen në lakër të bardhë dhe qepë.
Shtoni produktet e mbetura, shtoni erëza. Sezoni gjithçka me salcë dhe zbukurojeni me barishte.
Sallata është gati.
Një tjetër recetë jo më pak interesante dhe e thjeshtë me një emër intrigues. Idealisht kombinohet me peshk të pjekur, pa marrë parasysh lumë apo det. Dhe veshja do të shtojë prekjen përfundimtare. Komponimi:
Për mbushjen me karburant:
Koha e gatimit - 60 minuta, gatimi - 2 orë. Vlera totale e energjisë e gjellës është 744 kcal.
Hidhni leshterikët në një pjatë të madhe të thellë, copëtoni karotat në shirita në një rende. E dërgojmë te algat.
Kastraveci, speci, qepa gjithashtu priten në shirita ose rrathë. Shtoni në pjatën kryesore.
KËSHILLA! Në mënyrë që qepa të mos jetë e mprehtë, është më mirë të merrni vjollcë ose të kuqe. Por e zakonshme është gjithashtu e përshtatshme, thjesht derdhni ujë të valë mbi të.
Pika kryesore e kësaj pjate qëndron në veshjen unike. Është më i miri në krahasim me majonezën e zakonshme dhe është e lehtë për t'u bërë. Hidhni të gjithë përbërësit për salcën në një enë dhe përziejeni derisa të jetë e qetë. Shtoni në sallatë, lëreni të piqet për disa orë.
Mund të shërbeni në tryezë dhe të merrni komplimente.
Kjo nuk është një recetë e lehtë, dhe veçanërisht pamja e saj me ngjyra përfundimtare do t'u tërheqë veçanërisht fëmijëve. Nuk është çudi që ka një emër kaq qesharak. Komponimi:
Për dekorim do t'ju nevojiten ullinj, majdanoz kaçurrelë, por majdanozi i zakonshëm do të bëjë. Vlera totale energjetike e pjatës është 1578 Kcal.
| B | DHE | Në |
| 86 | 129 | — |
Koha e përgatitjes 50 minuta, gati për t'u ngrënë në një orë.
Së pari ju duhet të zieni karotat dhe vezët. Ndërkohë përgatisni enët për montimin e pjatës. Pritini imët shkopinjtë e gaforres, vendosni përmbajtjen e ushqimit të konservuar në fund në formë peshku. Përzieni shkopinj leshterik dhe gaforre me majonezë, vendoseni sipër.
Vezët i ndajmë në të bardha dhe të verdha, i presim në pjata të veçanta. Grini imët karrotën duke lënë disa copa për pendët. Përhapni vija të bardha nga proteinat, duke alternuar me ato portokalli nga karotat. Bëni sytë nga ullinjtë.
Përgatitni një brumë nga veza dhe qumështi, zhytni butësisht majdanozin në të. Rezultati duhet të jetë koralet, të cilat rekomandohet të shtrihen rreth peshkut.
E RËNDËSISHME! Meqenëse sallata përbëhet nga disa shtresa, ajo duhet të lejohet të piqet dhe vetëm atëherë mund të shijohet. Nëse filloni të hani menjëherë, shija do të jetë e pakuptimtë.
Fotoja nuk e përcjell bukurinë e rezultatit përfundimtar.
Një tjetër recetë e preferuar për fëmijët, dhe gjithashtu shumë e shëndetshme. Përmban përbërësit e mëposhtëm:
Koha e gatimit 40 minuta. Vlera totale e energjisë është 1034 Kcal.
Shkrini ushqimet e detit dhe skuqni me qepë të grirë, për një shije të mahnitshme, shtoni një thelpi hudhër në fund.
Kërpudha, kastravec të prerë në kubikë. Kullojeni lëngun nga fasulet. Përhapeni në shtresat e mëposhtme: koktej me qepë. Më pas, kastravecat.
Përhapeni çdo shtresë me majonezë. Spërkateni me djathë të fortë të grirë. Lëreni një sasi të vogël fasule për dekorim.
Shtroni përbërësit e mbetur në formën e një akuariumi.
Recetë e shpejtë dhe e lehtë me përbërës minimalë por shumë e shijshme. Në përbërjen e tij:
Kjo sasi është projektuar për 3 racione, koha e gatimit - 20 minuta. Përmbajtja kalorike për 490 gram - 322 kcal.
Hiqni algat e detit nga kavanoza, copëtoni pak dhe kullojeni shëllirën.
Lani Pekinin, prisni kërcellin, grijeni pjesën e butë në feta të vogla me duar.
Qëroni avokadon nga lëvozhga dhe farat, copëtoni trashë së bashku me shkopinjtë e gaforres.
Përziejini të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe spërkatni me lëng limoni. Mund ta mbushni me pak vaj ulliri ose me të njëjtën majonezë. Në vend të midhjeve, mund të merrni çdo ushqim deti (açuge, oktapod bebe, kallamar).
Pjata mund të dekorohet dhe të shërbehet në tavolinë.
Variacion i pazakontë dhe vërtet aziatik. Përveç kësaj, përbërësit janë të lehtë për t'u gjetur sot. Produktet e nevojshme:
Për mbushjen me karburant:
Numri është për katër persona. Koha e gatimit - gjysmë ore, gatimi -15 minuta. Vlera e energjisë është 745 kcal.
| B | DHE | Në |
| 69 | 8 | 99 |
Ziejini karkalecat në ujë me kripë të lehtë; kur të ftohet, hiqni lëvozhgat. Spërkateni me lëng limoni.
Skuqni algat e detit në një tigan me vaj avokadoje.
Lëreni të ftohet dhe ndërkohë hidhni ujë të vluar mbi petët e orizit për disa minuta. Kur të jetë gati, vendoseni në një sitë dhe lëreni lëngun të kullojë plotësisht.
Lakrën kineze e lani, e thani, hiqni pjesën e fortë dhe ndajeni në gjethe, të cilat shtrojnë pjatën.
Shpëlajeni shiitake nga marinada, prerë në copa të mëdha, piper. Përzihet me alga deti, petë dhe karkaleca. Mbi gjethet e lakrës kineze vendosim marulen dhe çdo gjë e hedhim me shumë salcë soje.
Një tjetër recetë e shijshme dhe e lehtë. Por shërbimi është si në një restorant të vërtetë. Për të do t'ju duhet:
Përmbajtja kalorike për 600 gram është - 509 Kcal.
| B | DHE | Në |
| 19 | 26 | 46 |
Koha e gatimit është gjysmë ore, koha e gatimit është 40 minuta.
Perimet duhet të zihen dhe grihen në një rende të trashë. Vendosni patatet në fund të mykut, lyejeni me majonezë.
Sipër shtroni alga deti, nga të cilat fillimisht duhet të kullohet shëllira.
Grini djathin sipër leshterikëve, vendosni karotat dhe lyeni gjithçka me salcë.
Shtresa e fundit është panxhari i grirë. Pjata duhet të injektohet për rreth 30-60 minuta.
Receta do të ndihmojë lehtësisht për të kënaqur edhe ngrënësit më të kujdesshëm. Dhe me meritë bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën e darkës. Edhe pse nuk ka përbërës sekretë në përbërje. Por ka:
PËR NJË SHËNIM! Me një varietet mollë të thartë, shijon më mirë, nxjerr shijen e ëmbël të algave.
Koha e gatimit - 50 minuta, përmbajtja kalorike - 821 Kcal për 650 gram.
Zieni vezët, copëtoni së bashku me shkopinj gaforre, një mollë. Grini djathin në një rende të trashë, kullojeni lëngun nga misri. Përziejini të gjithë përbërësit dhe sezoni. Spërkateni me djathë të grirë dhe zbukurojeni sipas dëshirës.
Pjata u pëlqye nga agjëruesit. Dhe një recetë kaq e thjeshtë mund të diversifikojë lehtësisht menunë e kreshmës. Komponentët kryesorë:
Për mbushjen me karburant:
Numri i kalorive për 480 g është 275 kcal.
| B | DHE | Në |
| 15.5 | 12.7 | 24.4 |
Koha e gatimit - 20 minuta, numri i servimeve - 2.
Ziejini perimet dhe prijini në rripa.
Pastroni kallamarët dhe vendoseni në ujë të vluar për disa minuta. Ftoheni dhe priteni në gjysmë unaza. Përzieni me alga deti.
Ne po bëhemi gati për të dërguar. Përziejini të gjitha produktet tërësisht derisa të jenë të lëmuara, aromatizohen.
Kur ta servirni, zbukurojeni me rrathë të hollë qepe. Nëse lakra është turshi, atëherë mos shtoni lëng limoni.
Cila është arsyeja për një emër kaq interesant nuk është menjëherë e qartë. Por pasi mësohet se cilët komponentë përfshihen, lidhja me vendet aziatike gjurmohet menjëherë.
Më saktë:
Për mbushjen me karburant:
Kjo sasi është projektuar për 2 racione, koha e përgatitjes është gjysmë ore. Përmbajtja e kalorive është 659 për 635 gram.
Nëse leshterika është e ngrirë, duhet të zihet për 15 minuta në ujë me kripë. Me turshi aq sa të kullojë lëngu.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe sezoni.
Një version interesant i një pjate të thjeshtë, por me një shije unike. Dhe përbërësit janë pothuajse gjithmonë në frigorifer. Ajo:
Koha e gatimit - 40 minuta, numri i përafërt i servirjeve - 6. Përmbajtja kalorike për 830 gram ishte 1535 Kcal.
| B | DHE | Në |
| 34 | 146 | 20 |
Këshillohet që së bashku me salsiçet të grihen pak alga deti.
Ndani vezët nga të verdhat, prisni pjesët konvekse nga proteinat për petalet e ardhshme.
Skuqini qepët dhe karotat derisa të zbuten.
Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe lyejeni me majonezë. Nga proteinat është e nevojshme të shtroni një lule dhe të mbushni mesin me masën kryesore. Spërkatni gjithçka me të verdhën e prerë.
KËSHILLA! Salsiçet mund të zëvendësohen me sallam doktori, sallam, servelat madje edhe mish derri të zier. Gjithashtu proshutë pule të bërë në shtëpi.
Kjo recetë është kombinimi më i mirë aziatik, asgjë e tepërt dhe shumë e shijshme. Komponentët kryesorë:
Për mbushjen me karburant:
Vlera totale e energjisë është 505 Kcal.
| B | DHE | Në |
| 34 | 25 | 39 |
Koha e gatimit - 25 minuta.
Laminaria duhet të zihet në raportin e një pjese të algave me tre pjesë të ujit për 15 minuta. Më pas vendoseni në një sitë dhe lëreni të kullojë.
Ndërkohë në një tigan bashkojmë salcën e sojës, uthullën e orizit dhe vajin e susamit. Këtu shtoni alga deti, ziejini për 5 minuta.
Futni erëza dhe hiqni nga zjarri, nëse është e nevojshme, kripë, shtoni sheqer.
Një sallatë e tillë është një dhuratë nga perëndia në vjeshtë, kur trupi thjesht ka nevojë për mbështetje me substanca të dobishme. Përbërja përfshin produktet e mëposhtme:
Përmbajtja kalorike është 978 kcal.
| B | DHE | Në |
| 28 | 84 | 31 |
Vezët dhe arrat duhet të pastrohen mirë, të copëtohen së bashku me shkopinj gaforre. Në masë shtoni algat dhe bizelet. Shtoni erëza dhe rregulloni me salcë, e cila mund të përdoret në mënyrë të sigurtë si çdo vaj. E dekoruar, si në foto, pjata duket ende e shijshme.
Ka shumë variacione të gatimit jo vetëm leshterik turshi, por të tharë dhe madje të ngrirë. Mos kini frikë të eksperimentoni, kërkimi i kombinimit perfekt mund të sjellë zbulime të reja në hapësirat e hapura të kuzhinës.
Dua ta trajtoj veten dhe të dashurit me diçka të shijshme sa më shpesh të jetë e mundur. Shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për gatim. Shpëtimi në këtë rast do të prezantohet, të cilat janë të thjeshta për t'u bërë, por rezultojnë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Çdo recetë është e veçantë dhe nuk kërkon aftësi kulinare, kështu që absolutisht të gjithë mund të gatuajnë të shijshme.
Kombinimi i perimeve dhe leshterikëve të butë shkakton një ovacion në këmbë. Gjithë të mirat dhe të shijshmet mblidhen në një pjatë të thjeshtë. rezulton e pazakontë, e ndritshme dhe e ngopur.
Këshillë: patatet janë një kulturë rrënjësore, megjithëse jo modeste, por edhe përgatitja e saj duhet trajtuar me vëmendje të veçantë. Pas gatimit, perimet duhet të lahen me ujë të ftohtë, përndryshe do të "gatohen" tashmë në procesin e ftohjes dhe do të bëhen të thërrmuara.
Kjo është një nga recetat më të thjeshta, procesi më i vështirë këtu është përgatitja e vezëve. Me një përpjekje minimale, në vetëm pak minuta, një pjatë e mahnitshme dhe jashtëzakonisht e shijshme shfaqet në tryezë.
Këshillë: vezët thjesht mund t'i zieni dhe t'i grini imët, por janë petullat ato që do t'i japin salcës butësi dhe ajrosje.
Rezulton se ju mund të bëni jo vetëm sanduiçe nga sprats. Me pjesëmarrjen e tyre përgatiten shumë sallata, por ky meze meriton vëmendje të veçantë: është e lehtë për t'u gatuar, ka shije të mahnitshme dhe aroma është mahnitëse.
Këshillë: leshterikët duhet të lahen. Ky ushqim deti shpesh përzihet me kokrra rëre, të cilat në një sallatë do të rezultojnë të jenë një surprizë e pakëndshme dhe madje mund t'ju prishin oreksin.
E pazakontë por e mahnitshme. Pjata është aq e përsosur sa mund të veprojë jo vetëm si meze, por edhe si një pjatë anësore e plotë për enët e mishit. Një veçori tjetër e mezeve është mundësia e servirjes si të ftohtë ashtu edhe të ngrohtë.
Ajo që është e mirë për sallatat e konservuara me alga deti është lehtësia e përgatitjes. Përfitimet e përbërësit kryesor janë të njohura për të gjithë për një kohë shumë të gjatë. Enët që përmbajnë leshterik mund të jenë çdo gjë, por shija e tyre mbetet pa ndryshim në krye. Me kombinimin e duhur të produkteve, edhe fëmijët e këqij do të kënaqen duke thithur këto kryevepra të mbushura me përfitime për trupin e tyre në rritje.
Sallata me alga deti mund të mos duket veçanërisht tërheqëse si në pamje ashtu edhe në shije. Për të filluar, vlen të përmendet se ky produkt detar përmban një sasi të madhe mineralesh dhe elementësh të vlefshëm.
Dhe duke kombinuar alga deti me të gjitha llojet e perimeve, si dhe mishin dhe peshkun, ky produkt thjesht thyen rekorde. Për më tepër, dhurata e ngrënshme e detit mund të konsumohet si në formë të thatë ashtu edhe të konservuar: vetitë e tij të dobishme mbeten me të në çdo formë.
Alga deti mund të konsumohet çdo ditë, pasi stimulon zorrët dhe përmban një sasi të madhe jodi.
Lakra e thatë e detit mund të grihet në pluhur dhe të shtohet në pjata në vend të kripës.
Një sallatë e shijshme që do ta pëlqejë e gjithë familja me kombinimin e saj të peshkut dhe ushqimeve të detit.
Përbërësit:
Gatim:
Sallata është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe në fund - një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme.
Përbërësit:
Gatim:
Sallata është e pasur me vitamina, kështu që do të jetë shumë e dobishme për të rriturit dhe fëmijët.
Përbërësit:
Gatim:
Sallatë e lehtë dhe e shëndetshme me shtimin e misrit të ëmbël.
Përbërësit:
Gatim:
Për ta bërë sallatën të ndritshme dhe festive, përdorni speca zile me ngjyra të ndryshme.
Një sallatë peshku shumë e shijshme, përgatitja e së cilës nuk kërkon shumë kohë.
Përbërësit:
Gatim:
Një sallatë e lehtë për t'u përgatitur për adhuruesit e ushqimeve të detit.
Përbërësit:
Gatim:
Sallatë me shtresa me harengë.
Përbërësit:
Gatim:
Algat e detit të mbetura mund të vendosen në një qese dhe të ngrihen. Nga kjo, pronat e tij nuk do të vuajnë fare.
Salcë e shijshme sallate me salcë të markës.
Përbërësit:
Gatim:
Një sallatë e lehtë për tretje të mirë, e cila do të jetë njësoj e dobishme për të gjitha moshat.
Përbërësit:
Gatim:
Mos kini frikë nga një erë e çuditshme gjatë gatimit të algave të detit: kjo është aroma e jodit, e cila përmban shumë.
Kjo sallatë është e përkryer për ata që duan të përgatisin një drekë të përzemërt dhe në të njëjtën kohë të shijshme.
Përbërësit:
Gatim:
Një recetë interesante që mund të përgatitet për tryezën festive. Vetëm gustatorët e vërtetë mund të vlerësojnë shijen e lehtë të verës në një pjatë me perime.
Përbërësit:
Gatim:
Një pjatë koreane, emri i së cilës flet vetë. Një numër i madh erëzash sigurisht që do t'u pëlqejnë atyre që kërkojnë emocione.
Përbërësit:
Gatim:
Sallatë origjinale me salcë të pazakontë. Sekreti kryesor i pjatës është se salca për të bëhet në mënyrë të pavarur.
Përbërësit:
Pothuajse të gjithë e dinë për këtë - për të rritur përmbajtjen e jodit në trup, duhet të hani ushqim deti: karkaleca, gaforre, karavidhe, peshk, lakër deti.
Kur rekomandohen ushqime të tjera, si qumështi, drithërat, frutat ose perimet, kjo nuk është gjithmonë e vërtetë. Ata mund të kenë ose jo të mjaftueshëm jod. E gjitha varet nga zona në të cilën u rritën bimët ose kullotën lopët. Nëse ka mungesë të jodit në tokë dhe ujë, atëherë këto produkte gjithashtu nuk do të jenë të ngopura me jod.
Treguesi më i saktë është distanca nga deti. Në brezin bregdetar, drithërat, perimet dhe frutat janë fjalë për fjalë të mbushura me jod. Jodi- një mikroelement kaq kapriçioz që edhe brenda të njëjtës specie (për shembull, algat) sasia e tij ndryshon pafundësisht. Kështu, për shembull, sipas vëzhgimeve të shkencëtarëve, leshterika popullore pranë Vladivostok përmban rreth 0.2% jod (në lëndë të thatë), në ngushticën Tatar - 0.3%. Filofori afër Sevastopolit përmban 0.1% jod, dhe në det të hapur - 0.3%. Zona të ndryshme vertikale korrespondojnë me përmbajtje të ndryshme të jodit: sa më të thella të jetojnë algat, aq më shumë jod përmbajnë ato. Në algat që rriten në brigjet e Kalifornisë, vetëm në një thellësi prej 10 m, përmbajtja e jodit rritet me 10 herë, dhe në detin Barents në thellësi të mëdha mund të rritet me 400 herë.
lakra e detit- produkti më i përballueshëm, por jo të gjithë mund të mësohen me shijen e tij. Të biesh në dashuri me algat e detit është mjaft e thjeshtë - duhet të mësosh se si ta gatuash saktë. Mësohesh shumë shpejt me shijen e veçantë dhe aroma mbytet nga erëzat.
Nëse karkaleca, gaforret dhe karavidhet janë ende mjaft të rralla në tryezën e njerëzve të zakonshëm, atëherë kjo nuk mund të thuhet për peshqit. Një gamë e gjerë çmimesh ju lejon të zgjidhni çdo larmi: më e lirë - harengë, pollock dhe merluc, më e shtrenjtë - purtekë, ngecje, hake. Përmbajtja e jodit në peshqit e racave të ndryshme gjithashtu ndryshon, por çuditërisht, kjo varet jo aq shumë nga lloji i peshkut sa nga përmbajtja e tyre e yndyrës. Jodi grumbullohet në yndyrën e peshkut dhe vetë përdorimi i vajit të peshkut do të jetë i dobishëm në dy aspekte: trupi është i ngopur njëkohësisht me vitamina dhe jod.
Për t'u ngopur me jod, është mirë të hani peshk deti të thatë ose peshk të sapokripur: gjatë trajtimit të nxehtësisë, një pjesë e konsiderueshme e jodit shkatërrohet.
Alga deti është praktikisht i vetmi burim i jodit dietik i nevojshëm për funksionimin normal të gjëndrës tiroide. Jodi është i pranishëm në të në formën e një kompleksi me aminoacide, i cili kontribuon në përthithjen e tij më efikase nga trupi. 10 gr alga deti përmban po aq përbërës jodi të tretur lehtësisht nga trupi sa 11 kg merluc. Alga deti është shumë efektive për shkak të natyrës së ekuilibruar të përbërjes cilësore dhe sasiore të substancave biologjikisht aktive. Përdorimi i përditshëm i algave të detit do t'ju ndihmojë të siguroni funksionimin normal të trupit, të shpëtoni nga një sërë sëmundjesh.
Komponimi: 100 g të produktit përmban mesatarisht: energji - 1470 kJ (350 kcal), proteina - 12 g, karbohidrate - 70 g, yndyrë - 0,5 g.
Ky produkt i mrekullueshëm bazohet në format e aminoacideve të disponueshme për trupin, acidet yndyrore të pangopura, alginatet, vitaminat (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro- dhe mikroelementet (K , Na, Ca, Ma, etj.), Komponime natyrore bioaktive.
Kombinimi i të gjitha vetive shëruese të leshterikëve siguron një efekt të lartë terapeutik dhe profilaktik si për përdorim të brendshëm ashtu edhe të jashtëm të algave.
Vetitë:
1) normalizon funksionin e gjëndrës tiroide;
2) rrit imunitetin;
3) rregullon nivelin e kolesterolit në gjak;
4) stabilizon metabolizmin;
5) përmirëson funksionet e sistemit kardiovaskular, nervor qendror dhe të frymëmarrjes;
6) stimulon punën e traktit gastrointestinal;
7) largon kripërat e metaleve të rënda dhe radionuklideve nga produktet nga trupi.
Në Japoni, ka më shumë se 150 receta të kuzhinës për gatimin e pjatave duke përdorur alga deti.
Para gatimit Lajini algat e detit me ujë të ngrohtë në një sitë dhe ziejini për 1 orë që të fryhen, më pas ziejini për 15-30 minuta, kullojeni lëngun. Lakra e detit e zier përdoret për gatimin e pjatave të ftohta dhe të nxehta, mund ta shtoni 10–15 g secila në supë me lakër, supa, borsch, turshi. Prej tij mund të gatuani zierje, kotele, zrazy, tavë dhe pjata të tjera. Algat e detit të ziera ruhen më së miri në frigorifer.
Algat e thata të detit duhet të ngjyhen në ujë të freskët. Për 1 pjesë të lakrës merren deri në 8 pjesë ujë, të njomur për disa orë (zakonisht gjatë natës). Pas kësaj, lakra lahet plotësisht në ujë të rrjedhshëm dhe zihet për rreth 15-20 minuta. Produkti gjysëm i gatshëm është gati. Mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Ky alga deti i zier përdoret për të përgatitur pothuajse të gjitha gjellët me leshterik.
Galina Shatalova sugjeron përdorimin e algave të detit në një salcë, mund të kalohet me çdo pjatë.
Kërkohet: 1 filxhan alga deti të thata, 2,5 gota ujë të vluar, 3 lugë gjelle. l. fara koriandër, 1 lugë gjelle. l. farat e qimnonit, 16 kokrra bizele të ëmbla, 2-3 karafil, 10 qepë të mesme, 100-150 g vaj luledielli ose misri.
Mënyra e gatimit:Është më e përshtatshme të derdhni lakra e detit të thatë nga një qese në një kavanoz litri, të derdhni ujë të valë, ta mbuloni me një pecetë dhe ta lini të fryhet për disa orë. Grini të gjitha erëzat e përziera së bashku në një mulli kafeje. Hidhni miellin pikant në lakrën e fryrë dhe përziejeni mirë. Qëroni dhe grijini kokat e qepëve sa më imët. Nëse ju pëlqen hudhra, mund të shtoni 4-5 thelpinj. Ziejeni qepën tërësisht në salcë, shtoni vaj vegjetal për shije. Gatuani me një lugë, sikur të futni ajrin në salcë. Salca është gati të nesërmen. Mund të ruhet në frigorifer për 10-15 ditë. Vendoseni në një tas sallate ose thjesht në një pjatë të thellë dhe përzieni me një gotë zarzavate të grira hollë.
Kërkohet: 1 kg alga deti të ziera, 20 g sheqer, 10 g uthull, 0,5 g karafil, 0,2 g gjethe dafine, 10 g kripë gjelle.
Mënyra e gatimit: Për marinadën, sheqeri, karafili, gjethet e dafinës, kripa hidhen në ujë të nxehtë dhe zihen për 3-5 minuta, pastaj ftohet, shtohet uthull. Algat e detit të ziera derdhen me marinadë të ftohur dhe ruhen në të për 6-8 orë.Mbas kësaj marinata kullohet. Lakra e detit turshi shërbehet si një pjatë e pavarur ose si pjatë anësore për gatimet e peshkut dhe mishit. Mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur pjata të tjera me alga deti.
Kërkohet: 200 g alga deti të marinuara, 100 g lakër turshi, 1 kastravec, 1 panxhar i madh, 2 patate, 1 qepë, 150 g bizele të konservuara, 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Panxhar dhe patate të ziera, si dhe kastravec të prerë në kubikë. Shtrydhni lakër turshi nga shëllira dhe copëtoni. Pritini imët qepën. Kombinoni të gjitha produktet, shtoni alga deti, bizele, kripë, vaj vegjetal dhe përzieni.
Kërkohet: 100-150 g alga deti turshi, 1-2 tranguj turshi ose të freskët, 2-3 karota, 1-2 mollë, 1 vezë, 3-4 lugë gjelle. l. salcë kosi, kripë dhe barishte.
Mënyra e gatimit: Grini karotat e qëruara në një rende të trashë. Kastravecat dhe mollët të prera në feta të holla. Kombinoni produktet e përgatitura me lakrën turshi, rregulloni me kripë, salcë kosi dhe përzieni. Shtroni një rrëshqitje në një tas sallate, dekorojeni me vezë në formë feta ose rrathë dhe spërkateni me majdanoz të grirë hollë.
Kërkohet: 2 filxhanë alga deti turshi, 1 qepë, 1 rrepkë, 1/2 karotë, 1 kastravec turshi, 2 vezë të ziera.
Mënyra e gatimit: I përziejmë algat e detit me kastravecin e prerë në feta, rrepkën e grirë, qepën e grirë hollë, vezët dhe sezonin.
Kërkohet: 2 gota alga deti turshi, 1 filxhan lakër turshi, 3 zhardhokë patate, 1 qepë, 1/2 filxhan vaj vegjetal, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Përziejmë lakrën e detit dhe të bardhë, patatet e ziera dhe qepët, të prera në feta, kripën, e rregullojmë me vaj dhe i përziejmë mirë.
Kërkohet: 100–150 g alga deti turshi, 2–3 karota, 2–3 panxhar, 3–4 patate, 1–2 tranguj, 50–100 g jeshile ose qepë, 1–2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 1-2 lugë gjelle. l. 3% uthull, kripë për shije, piper për shije, sheqer për shije.
Mënyra e gatimit: Zieni patatet, panxharin, karotat, qëroni, ftohni dhe pritini në feta të holla. Lani kastravecat dhe gjithashtu prisni. Përziejini të gjitha perimet, shtoni qepët dhe lakrën turshi. Vinegretin e rregullojmë me vaj vegjetal, uthull, kripë, piper, sheqer dhe e përziejmë. Gjatë servirjes zbukurojeni me qepë të njoma.
Kërkohet: 200 g alga deti turshi, 1 karotë, 1 panxhar, 1,5 filxhan qepë turshi, 1/2 filxhan vaj vegjetal.
Mënyra e gatimit: Panxharët e ziera dhe karotat e prera në rripa. Përziejini gjithçka me alga deti dhe qepë, kripë dhe sezon.
Kërkohet: 100-150 g alga deti të marinuara, 50-100 g majonezë, 1-2 vezë.
Mënyra e gatimit: Hidhni një copë vezë të zier të grirë imët në alga deti turshi dhe rregulloni me majonezë. Vendoseni në një tas sallate me një rrëshqitje dhe dekorojeni me feta veze.
Kërkohet: 100 g alga deti të marinuara, 100 g panxhar, 80 g karrota, 20 g rrënjë majdanoz, 50 g qepë, 80 g patate, 10 g pastë domate, 5 g sheqer, 5 g uthull 3%, 20 g salcë kosi, gjethe dafine, majdanoz, piper i zi, kripë.
Mënyra e gatimit: Zieni alga deti, ftohuni, copëtoni në shirita, derdhni marinadë të ftohtë për 8-10 orë. Për marinadën, vendosni kripë, sheqer, karafil, gjethe dafine në ujë të nxehtë, ziejini për 10-15 minuta, më pas kullojeni lëngun, ftoheni dhe shtoni uthull. Panxharin, karotat, rrënjën e majdanozit, qepët i presim në rripa, shtojmë pastën e domates, pak ujë dhe i ziejmë për 20–30 minuta, më pas shtojmë algat turshi dhe vazhdojmë të ziejmë. Në ujë të vluar, vendosni patate të prera në kubikë, pas 10 minutash - perime të ziera, gjethe dafine, kokrra piper të zi. I rregullojmë borshtin me kripë, uthull dhe sheqer. Kur e servirim, në një pjatë me borsch vendosim salcë kosi dhe majdanoz të grirë hollë.
Kërkohet: 100-150 g midhje të ziera, 100 g alga deti turshi, 200 g lakër turshi, 1-2 karota, 1 tufë majdanoz, 1 qepë, 2-3 lugë gjelle. l. drithëra (mel, oriz ose elb), 1 lugë gjelle. l. pastë domate, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 4 lugë gjelle. l. salcë kosi, erëza, hudhër, barishte.
Mënyra e gatimit: Zieni midhjet, copëtoni, skuqni në yndyrë së bashku me qepët dhe rrënjët. Veçmas në lëngun e mishit ziejmë kokrrat derisa të jenë gati gati, më pas shtojmë algat e detit të ziera dhe turshi, vendosim pastën e domates, midhjet e skuqura, rrënjët dhe qepët. Më pas gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Në fund të gatimit hidhni kripë, erëza dhe hudhra të grira hollë. Shërbejeni me copa midhjesh, salcë kosi dhe barishte.
Kërkohet: 200 g alga deti turshi, 1 qepë, 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, piper dhe kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, kokë qepë, 1-2 lugë gjelle. l. pastë domate, 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, sheqer dhe kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, qepë, 1/2 filxhan majonezë, sheqer dhe kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, kokë qepë, 1/2 filxhan salcë të nxehtë ose të ëmbël.
Kërkohet:
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/4 pirun mesatar lakër të bardhë të grirë me kripë, 1 qepë, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, sheqer, piper dhe kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/4 pirun lakër të bardhë të grirë me kripë, 1 kastravec të freskët, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 2–3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, hudhër, piper, sheqer, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/4 pirun lakër të bardhë të grirë me kripë, 1–2 kastraveca të freskëta, 2 domate, 1 karrotë, 1 piper zile të prerë në kubikë, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 2– 3 art. l. vaj vegjetal, hudhër, 1 lugë. acid acetik ose citrik, kripë, piper, sheqer për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 2-3 rrepka mesatare, 1 qepë, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 1 lugë. acid acetik ose citrik, kripë, piper për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera të kripura, 1-2 mollë të freskëta pa bërthamë, të prera në kubikë të vegjël, 1-2 tranguj të freskët, 1 domate, 1 karotë, majdanoz ose selino, 1/2 filxhan salcë kosi, sheqer sipas shijes.
Kërkohet: alga deti të ziera të kripura, 1 karotë, 2-3 mollë të freskëta, të prera në kubikë ose kubikë të vegjël, 4-5 kumbulla, 1/2 limon, 1/2 filxhan salcë kosi ose salcë, sheqer dhe kripë sipas shijes.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 1–2 tranguj turshi, 2 domate turshi, 1 spec i ëmbël zile, 1 karotë, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, hudhër, 2–3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, piper, sheqer, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 1 lugë piper zile të kripur, 1-2 mollë turshi, 1 karotë të freskët ose të kripur, 1/4 kokë qepë, 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, piper dhe kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 5–6 kërpudha mesatare të kripura ose turshi, 1 qepë, 2–3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, piper dhe kripë për shije.
Kërkohet: 150 g alga deti të ziera, 200 g havjar patëllxhani, vaj vegjetal, erëza, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 60 gr peshk i ngushtë ose salmon rozë i kripur pak, 1–2 tranguj turshi, 1 karotë, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 1 lugë gjelle. l. bizele të njoma, 1/2 filxhan majonezë, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 60 g mish viçi të zier, 1 kastravec turshi, 1-2 zhardhokë patate të ziera, 1 karotë, 1-2 lugë gjelle. l. bizele të njoma, 1/2 filxhan majonezë, kripë dhe erëza për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 1 panxhar, 1 karotë, 1-2 zhardhokë patate të ziera, 1-2 turshi, 1-2 domate turshi, 1 qepë, 2 lugë gjelle. l. bizele jeshile, 2-3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, kripë dhe erëza për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1 filxhan lakër turshi, 1 panxhar të zier, 1-2 mollë, 1-2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 2-3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, sheqer, kripë, erëza për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 60 g peshk salmon ose salmon rozë ose merluc pak i kripur, 1/2 filxhan lakër turshi, 1–2 tranguj turshi, 1–2 domate turshi, 1 panxhar të zier, 1 karotë, 1–2 lugë gjelle. l. bizele jeshile, 1-2 lugë gjelle. l. qershi turshi, kumbulla ose manaferra, 1/2 filxhan majonezë, barishte, kripë, sheqer, erëza për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 5–6 copë kërpudha të kripura, 1 panxhar të zier, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 1–2 kastraveca turshi, 1 qepë, 3 lugë gjelle. l. Zgjidhje 3% e acidit acetik, sheqer, piper, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 60 g mish viçi, qengji ose viçi, 1 panxhar i zier, 2-3 zhardhokë patate të ziera, 1-2 turshi, 1 karotë, 2-3 lugë gjelle. l. qershi turshi, kumbulla ose boronicë, 1 vezë, 1/2 filxhan majonezë, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 60 g butakë, fiston, midhje, mish kallamari ose oktapodi, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1–2 turshi, 1 karotë, 1 panxhar, 1–2 lugë gjelle. l. kumbulla turshi, qershi ose manaferra, 1/2 filxhan majonezë, barishte, kripë për shije.
Kërkohet: 200–300 g mish, 1 filxhan lakër turshi, 1–1,5 gota alga deti të ziera, 2–3 zhardhokë patate, 1–2 karota, 1 qepë, 1 lugë gjelle. l. pastë domate, 1/2 lugë. l. margarinë, 1 lugë. l. miell, 2-3 lugë gjelle. l. salcë kosi, 2 vezë, gjethe dafine, majdanoz, kopër, hudhër, piper, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Derdhni mishin e larë mirë me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa të jetë gjysmë i zier. Hiqni shkumën e formuar në sipërfaqen e lëngut, kripë. Hidhni lakër turshi të bardhë në lëng mishi, zieni dhe më pas shtoni alga deti të ziera, patatet e prera në feta, kur patatet të jenë zier përgjysmë - karotat e skuqura në feta, qepët e grira, rrënjë majdanozi. Përgatisni miellin e skuqur me pastë domate dhe rregulloni supë me lakër. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni piper, gjethe dafine, hudhër, kripë për shije. Shërbejeni me vezë të copëtuar, salcë kosi dhe barishte.
Kërkohet: 300–450 g kocka truri, 1–1,5 gota alga deti të ziera, 2–3 zhardhokë patate, 1–2 karota, 1 qepë, 1,5 lugë gjelle. l. margarinë, 1 lugë. l. miell, gjethe dafine, barishte, kopër, piper, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Hidhni kockat e palcës së larë mirë me ujë të ftohtë dhe ziejini për 2-2,5 orë, pas së cilës hiqni kockat. Në lëngun e përfunduar, të sjellë në valë, vendosni alga deti të ziera, perime, erëza dhe përbërës të tjerë.
Kërkohet: 200–300 g mish, 1 filxhan lakër turshi, 1,5 gota alga deti të ziera, 2–3 zhardhokët e patates, 1 karotë, 1 qepë, 1–2 tufa lëpjetë, 1–2 domate, 1–2 lugë gjelle. l. margarinë, 1 lugë. l. miell, 1 vezë, 2-3 lugë. l. salcë kosi, piper, gjethe dafine, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Ziejeni mishin e larë mirë, gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë, më pas vendosni lakrën e bardhë të copëtuar në rripa, zieni, shtoni alga deti të ziera, patatet, majdanozin. Kur lëngu të vlojë, hidhni karotat e skuqura, qepët e prera në rripa, shtoni lëpjetë e copëtuar të larë të renditur, domatet e prera në feta. 10 minuta para se supa me lakër të jetë gati, rregulloni dhe vendosni erëzat. Shërbejeni me vezë dhe salcë kosi.
Kërkohet: 200–300 g mish, 1/2 filxhan lakër turshi, 1/2 filxhan alga deti të ziera, 1–2 zhardhokë patate, 1 panxhar, 1 karotë, 1 qepë, 1 lugë gjelle. l. miell, 1-2 lugë gjelle. l. pastë domate, 1-2 lugë gjelle. l. margarinë, 1 vezë, 2-3 lugë gjelle. l. salcë kosi, erëza, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Mishi i larë mirë vendoseni në ujë, lëreni të ziejë, hiqni shkumën që rezulton, kripën dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Vendosni lakër turshi, lëreni të ziejë dhe shtoni alga deti të ziera, patatet e prera në feta ose kubikë. Kur patatet të jenë gatuar gjysmë, shtoni karotat e skuqura dhe qepët e prera në rripa. Përgatitni pasterovka me miell dhe borscht. Vendos erëza. Shtoni në shije shëllirë ose tretësirë 3% të acidit acetik, sheqerit. Të ziera veçmas në yndyrë, thelbi uthull, të prerë në kube ose kube, shtoni panxharin në borscht-in e përfunduar. Ziej 10 min. Shërbehet me vezë të grirë dhe salcë kosi.
Kërkohet: 200–300 g mish, 1/2 filxhan alga deti të ziera, 1/2 patate, 1 tufë lëpjetë, spinaq, 1 karotë, 1 qepë, 1–2 domate të freskëta, 2–3 lugë gjelle. fasule të konservuara, 1 panxhar, 1 lugë. hudhër të grirë, 1 lugë gjelle. l. margarinë, 1 lugë. l. miell, gjethe dafine, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Derdhni mishin e larë mirë me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë. Kur mishi të jetë zier përgjysmë, hidhni lakër deti të zier, patatet e grira dhe më pas (pasi të ziejnë) shtoni lëpjetë të larë, të grirë, spinaqin. Zieni dhe vendosni karotat dhe qepët e skuqura, domatet e freskëta të prera në feta, 2-3 lugë. fasule të konservuara, erëza, shëllirë për shije ose tretësirë 3% të acidit acetik, sheqer, hudhër të grirë. Në borscht-in e përfunduar, shtoni panxharin e prerë në kubikë ose kubikë, të zier, më pas gatuajeni për 7-10 minuta. Shërbehet me vezë të grirë.
Kërkohet: 200–300 g mish, 1–1,5 gota alga deti të ziera, 2–3 zhardhokë patate, 1 karotë, 1 qepë, 1 tufë lëpjetë, 1–2 tranguj turshi, 1–2 lugë gjelle. l. salcë kosi, majdanoz, erëza, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Rassolnik mund të gatuhet me mish, proshutë, salcice ose sallam. Pritini mishin në copa dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Vendos alga deti të ziera, vlim. Pas kësaj, patatet e prera në kubikë, kubikë ose feta i ulni në tigan, shtoni karotat e skuqura të grira në rripa dhe kokën e qepës, zieni. Renditni lëpjetë, lani, copëtoni, qëroni rrënjët e majdanozit. Pritini kastravecat turshi në kubikë, rombe dhe shtoni turshi kastravec, erëza dhe kripë sipas shijes. Para se të hani, sezoni me salcë kosi, spërkatni me barishte.
Kërkohet: 200–300 g koka peshku, 1/2 filxhan alga deti të ziera, 2–3 zhardhokë patate, 1 karotë, 1 qepë, 1 lugë gjelle. l. yndyrë vegjetale, erëza, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Kokat e peshkut të lara mirë (mund të shtoni 100-150 g fileto peshku, të prerë në copa) derdhni ujë të ftohtë, lërini të ziejnë, kripë. Më pas vendosni alga deti të ziera, rrënjët e majdanozit të grirë dhe lërini të ziejnë përsëri, më pas shtoni karotat e skuqura, qepët, të prera në kubikë. Patatet vendosen para algave të detit dhe kur patatet janë zier përgjysmë, futen përbërësit e mbetur. Erëza, kripë për shije.
Kërkohet: 1/2 filxhan alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 1 turshi, 1 domate, 1-2 lugë gjelle. l. kaperi, 30-50 g mish viçi, 20-30 g sallam, 20-30 g proshutë, 1 lugë gjelle. l. margarinë, 1 lugë. l. miell, 2-3 lugë gjelle. l. pastë domate, 1 lugë gjelle. l. salcë kosi, erëza, barishte, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Merrni disa gota lëng mishi, lëreni të ziejë, vendosni alga deti të ziera dhe lakër turshi, ziejini. Kur të jetë gatuar gjysmë, shtoni kastravec turshi, domate turshi, kaperi dhe përbërësit e mishit të prerë në kubikë: viçi, sallam, proshutë. Të gjitha këto i ziejmë dhe i shtojmë karotat e skuqura, qepët. Përgatisni miellin e skuqur me pastë domate. Pak minuta para përfundimit të gatimit, vendosni kripë, erëza për shije. Shërbejeni me salcë kosi dhe zarzavate të grira hollë.
Kërkohet: 230–350 g kocka, 1/2 filxhan alga deti të ziera, 1 karotë, 1 qepë, 1–2 rrënjë majdanoz, 7–8 copë kërpudha të freskëta, 3 lugë gjelle. l. miell gruri, 2-3 lugë gjelle. l. gjalpë, 1 gotë qumësht, 1-2 të verdha veze, kripë sipas shijes.
Mënyra e gatimit: Hidhni kockat e lara mirë me ujë të ftohtë, gatuajeni derisa të zbuten. Kullojeni lëngun, vendosni algat e detit të ziera pure. Fshini karotat e skuqura, qepët dhe majdanozin. Merrni një gotë qumësht, ngrohni deri në 60 ° C dhe shtoni të verdhën e vezës, rrihni me miell të skuqur. Renditni kërpudhat e freskëta, shpëlajeni mirë dhe ziejini në një tretësirë kripe acetike, më pas fërkoni, prisni disa nga kërpudhat në rripa. Në lëng mishi, fillimisht shtoni karotat e grira në rende, qepët, majdanozin, më pas kërpudhat e grira dhe në fund të verdhat e vezëve të rrahura, qumështin dhe miellin e grurit të skuqur. Ziejini për 10-15 minuta.
Kërkohet: 1/3 filxhan lakër turshi, 1/2 filxhan alga deti të ziera, 1-2 karota, 1 qepë, 2-3 lugë gjelle. l. pastë domate, 1 lugë gjelle. l. miell gruri, 1 lugë gjelle. l. margarinë, sheqer, erëza, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Merrni 1 lugë gjelle. l. margarinë ose gjalpë, lakër turshi, e gjithë kjo duhet të zihet për 15 minuta, pastaj shtoni alga deti të ziera, shtoni karota të skuqura, të copëtuara në shirita ose kubikë, qepë. Vendosni domaten, erëzat dhe sillni gjithçka në gatishmëri.
Kërkohet: 1/2 filxhan lakër turshi, 1/2 filxhan alga deti të ziera, 1–2 tranguj turshi, 1–2 domate turshi, 40–50 g mish viçi, 20–30 g proshutë, 20–30 g sallam, 1 karotë, 1 kokë qepë, 1 lugë gjelle. l. margarinë, 1-2 lugë. l. paste domate, barishte, erëza, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Skuqni lakër turshi në margarinë derisa të zbuten, më pas vendosni alga deti të ziera, trangujt turshi, domatet e prera në feta, shtoni viçin, proshutën, sallamin, karotat e grira të skuqura, qepët dhe 1 lugë gjelle. l. domate. Sillni gjithçka në gatishmëri. Kripë, erëza të vendosura për shije. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.
Kërkohet: 200 g alga deti të ziera, 200 g mish derri, 50 g yndyrë derri, 1 lugë gjelle. l. salcë soje, 1/2 qepë, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Pritini imët algat e detit të ziera. Qëroni mishin e derrit të papërpunuar nga yndyra dhe priteni në feta. Prisni qepën. Në një tigan shumë të nxehtë me pak yndyrë, vendosni mishin e derrit, qepët dhe skuqni. Shtoni algat e detit, salcën e sojës, 1-2 gota lëng mishi dhe, kur lëngu të vlojë, hidhni yndyrën e shkrirë.
Kërkohet: 200 g alga deti të ziera, 700 g mish pule, 50 g yndyrë derri, 1 lugë gjelle. l. salcë soje, 1/2 qepë, 1 vezë (proteinë), kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Prisni qepën. Pritini mishin e zier të pulës në feta, qepët e njoma në feta. Hidhni qepën në një tigan shumë të nxehtë me pak yndyrë, skuqeni, më pas shtoni alga deti të ziera të grira, fetat e pulës, hidhni 1/2 filxhan lëng mishi dhe lëreni të ziejë, shtoni sallo të shkrirë.
Kërkohet: 1 kg alga deti të ziera, 1,5 kg sheqer të grimcuar, 2 gota ujë, 1-2 lugë. acid citrik.
Mënyra e gatimit: Kaloni algat e detit të ziera në një mulli mishi, gatuajeni shurupin e sheqerit në një tas smalti dhe filtroni. Shtoni 1,5–2 lugë acid limoni në shurupin e nxehtë. për 1 kg lakër, mbi 1 kg shurup hidhni 500 gr alga deti të grira dhe zhyteni në shurup për t'u njomur për 1 orë, më pas gatuajeni për 20-25 minuta derisa të gatuhet, më pas shtoni një infuzion me erëza të ziera (karafil, kanellë) ose vanilje në reçel për shije. Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza qelqi. Sipas të njëjtës recetë, mund të gatuani reçel me alga deti me manaferra.
Kërkohet: alga deti të ziera, mish viçi i zier, lakër turshi, panxhar i zier, patate të ziera, 1-2 tranguj turshi, 1 karotë, manaferra ose boronicë të marinuara, 1 vezë, majonezë, majdanoz i freskët, kripë dhe piper sipas shijes.
Kërkohet: alga deti të ziera, lakër turshi, viçi i zier, 1 kastravec turshi ose turshi, 1-2 zhardhokë patate të ziera, 1 karotë, 1-2 lugë gjelle. l. bizele të gjelbra, majonezë, kripë, erëza për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, lakër turshi, 1 piper zile, 1-2 mollë turshi, 1 karotë të freskët, 1/4 qepë, 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, piper, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, lakër të bardhë, 1 qepë, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, sheqer, piper, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Lakra e bardhë grihet imët dhe bluhet me kripë, lakra e detit dhe qepa priten në copa të vogla, përzihen mirë, shtohet vaj vegjetal, sheqer, kripë, piper.
E detyrueshme: alga deti të ziera, 1-2 mollë të freskëta, 1-2 tranguj të freskët, 1 domate, 1 karotë, majdanoz ose selino, 1/2 filxhan salcë kosi, kripë, piper për shije.
Mënyra e gatimit: Alga deti, mollët, kastravecat, domatet, karotat, majdanozi priten në copa të vogla. Përziejini mirë, shtoni salcë kosi, kripë, piper.
Kërkohet: alga deti të ziera, 100 g kërpudha të kripura ose turshi, 1 qepë, 2-3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, piper, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, lakër të bardhë, 1 qepë, disa tranguj të freskët, 2–3 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 2–3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, hudhër, piper, sheqer, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Lakra e bardhë grihet imët dhe fërkohet me kripë, lakra e detit, kastravecat dhe qepët priten në copa të vogla, përzihen mirë, shtohet vaj vegjetal, sheqer, kripë, piper.
Kërkohet: alga deti të ziera, lakër të bardhë, 1 qepë, disa tranguj të freskët, 2 domate, 1 karotë, 1 piper zile të ëmbël, të prerë në kubikë, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 2–3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 1 lugë. acid acetik ose citrik, hudhër, kripë, piper, sheqer për shije.
Mënyra e gatimit: Lakra e bardhë grihet imët dhe bluhet me kripë, alga deti, kastravecat, domatet, karotat, specat e ëmbël dhe qepët priten në copa të vogla, përzihen mirë, shtohet vaj vegjetal, sheqer, kripë, piper.
Kërkohet: alga deti të ziera, lakër turshi, peshk salmon ose salmon rozë pak i kripur, 1-2 tranguj turshi, 1 karotë, 1-2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 1 lugë gjelle. l. bizele të njoma, 1/2 filxhan majonezë, kripë për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, lakër turshi, 1 panxhar i zier, 1-2 mollë të freskëta, 1-2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, 2-3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, sheqer, kripë, erëza për shije.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1 qepë, 2 tranguj të freskët, 1 karotë, salcë kosi, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Pritini të gjitha produktet në copa të vogla, derdhni salcë kosi, kripë.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1/2 filxhan lakër turshi, 1–2 tranguj turshi, 1 spec i ëmbël zile, 1 karotë, 1–2 zhardhokë patate të ziera, 1 qepë, hudhër, 2–3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, piper, sheqer, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Alga deti, turshi, speca, karrota, patate të ziera, qepë të grira. Përziejini tërësisht, rregulloni me vaj vegjetal, shtoni kripë, piper.
Kërkohet: alga deti të ziera, 1 karotë, 2-3 mollë të freskëta, të prera në kubikë ose kubikë të vegjël, 4-5 kumbulla, 1/2 limon, 1/2 filxhan salcë kosi ose salcë, sheqer, kripë sipas shijes.
Mënyra e gatimit: Alga deti, karotat, mollët, kumbullat janë grimcuar. Përziejini mirë, shtoni lëngun e gjysmë limoni, salcë kosi, kripë, piper në sallatë.
Kërkohet: alga deti të ziera, peshk salmon i ngushtë ose salmon rozë ose merluc i zier, lakër turshi, 1-2 tranguj turshi, 1-2 domate turshi, 1 panxhar të zier, 1 karotë, 1-2 lugë gjelle. l. bizele jeshile, 1-2 lugë gjelle. l. qershi turshi, kumbulla ose manaferra, majonezë, majdanoz i freskët, kripë, sheqer, erëza për shije.
Kërkohet: 2 litra ujë, 200–300 gr koka peshku, 1/2 filxhan alga deti të ziera, 2–3 zhardhokë patate, 1 karotë, 1 qepë, 1 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, erëza, kripë për shije.
Mënyra e gatimit: Kokat e peshkut të lara mirë (mund të shtoni fileto peshku deti) derdhni ujë të ftohtë, lërini të ziejnë, kripë. Më pas vendosni patatet. Kur lëngu të vlojë, gatuajeni derisa patatet të jenë gatuar gjysmë. Shtoni alga deti, rrënjët e majdanozit të grirë. Skuqini karotat dhe qepët në vaj vegjetal dhe shtoni kur veshi të jetë gati. Erëza, kripë për shije.
Kërkohet: 30 gr. leshterik të thatë, 2 lugë. mjaltë, 1 lugë vaj vegjetal, 30 ml. salcë soje, 2 thelpinj hudhër, 1,2 l. ujë.
Mënyra e gatimit: 30 gr. leshterikët e tharë ziejnë në 1,2 litra ujë për 30 minuta. Nxjerrim leshterik dhe e presim në shirita të hollë (0,5 cm). Shtoni 2 lugë. mjaltë, 1 lugë vaj vegjetal, 30 ml. salcë soje dhe 2 thelpinj hudhre të grira. Ziejini për 10 minuta në një tigan wok, më pas shtoni 1 filxhan lëng leshterik. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 5 minuta të tjera në nxehtësinë më të ulët. (Nëse nuk ka një tigan të tillë, atëherë, natyrisht, mund të përdorni një të rregullt me anët e larta). Kur të ftohet, vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.Bën 4-8 racione.
Kërkohet: 30 gr. leshterik të thatë, 2 lugë. mjaltë, 1 lugë vaj vegjetal, 30 ml. salcë soje, 2 thelpinj hudhër, 1 lugë. xhenxhefil i grimcuar dhe lëng 1 limoni.
Mënyra e gatimit: përgatisni leshterik, si në recetën e mëparshme. Shtoni 2 lugë në leshterik. mjaltë, 1 lugë xhenxhefil i grimcuar dhe lëng 1 limoni. Përziejini gjithçka dhe marinoni në frigorifer për të paktën 2 orë.
Kërkohet: 1 filxhan fasule azuki, të lara paraprakisht dhe të njomura 1 rrip leshterik 2-3 inç i gjatë, gjithashtu i larë dhe i lagur paraprakisht 1 kungull i njomë, i prerë në kubikë të vegjël; 1/8 ose 1/4 lugë. kripë deti (natyrisht, mund të përdorni kripë të zakonshme).
Mënyra e gatimit: në fund të tenxheres vendosim leshterikët, sipër vendosim kungulleshkat, më pas vendosim fasulet azuki. Hidhni ujin në të cilin është zhytur leshterikët në mënyrë që të mbulohen vetëm kungull i njomë, por jo fasulet. Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, mbulojeni dhe gatuajeni derisa të zbutet (kjo është 1,5–2 orë). Shtoni ujë që të mbulojë fasulet, shtoni kripë deti dhe ziejini derisa të zbuten (një gjysmë ore tjetër).
Kërkohet: 1 filxhan fasule pinto të njomura paraprakisht gjysmë filxhani qepë, të prerë në kubikë ose në feta; 1/4 filxhan selino, të prerë në kubikë të mëdhenj ose katrorë 1/8 filxhan misër të freskët të ëmbël; 1/4 filxhan karrota të mëdha të prera në kubikë 1 rrip leshterik, i njomur paraprakisht dhe i prerë në copa; një zgjidhje prej 1/8 ose 1/4 lugë çaji kripë deti; qepë të njoma të copëtuara për zbukurim.
Mënyra e gatimit: Laminaria vendoset në fund të tiganit. Sipër, në shtresa, qepë, selino, misër, karota. Sipër perimeve vendosni fasulet e njomura paraprakisht. Shtoni ujë aq sa të mbulojë fasulet. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Gatuani për rreth 2 orë derisa të gatuhet 80%, duke shtuar ujë sipas nevojës për të mbuluar vetëm fasulet. Më pas shtoni kripën e detit dhe vazhdoni zierjen derisa fasulet të zbuten, rreth gjysmë ore tjetër.
Kërkohet: 1 filxhan thjerrëza të lara; 1/2 filxhan qepë të grirë hollë; 1/8 filxhan selino të prerë në kubikë (solera), 1/4 filxhan karotë të prerë në kubikë, 1 rrip 1-2 inç leshterik, të njomur dhe të grirë imët, tretësirë kripe deti.
Mënyra e gatimit: vendosni leshterikët në fund të tiganit. Më pas, në shtresa - qepë, selino dhe karrota. Shtroni thjerrëzat sipër perimeve. Hidhni në ujë për të mbuluar perimet. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, mbulojeni dhe gatuajeni për 45 minuta - 1 orë, duke shtuar herë pas here ujë sipas nevojës për të mbuluar vetëm thjerrëzat. Kur fasulet të jenë gati 70%, i rregullojmë me kripë deti për shije dhe vazhdojmë zierjen edhe për disa minuta derisa të jenë gati. Mos shtoni më shumë ujë pas kriposjes.
Kërkohet: 1 filxhan oriz kaf, 1,5 gota ujë një majë kripë deti; 1 rrip leshterik 8 cm i gjatë; 2 pika vaj susami (susami).
Mënyra e gatimit: Shpëlajeni orizin dhe vendoseni mundësisht në tenxhere me presion ose në një tenxhere çeliku ose enë qeramike rezistente ndaj zjarrit. Shtoni ujë, kripë, leshterik, vaj. Mbulojeni fort. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë. Më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni për 1 orë.Mos e hapni orizin gjatë zierjes! Kur të jetë gati, hiqni kapakun dhe përzieni gjithçka me një lugë druri. Mbulojeni sërish fort dhe lëreni orizin të pushojë edhe 5 minuta të tjera përpara se ta shërbeni. Asnjëherë mos gatuani në enë gatimi prej alumini!
