Zmešajte citronsko kislino in dodajte mešanico vode, sladkorja in sirupa, dodajte led in popijte čim hitreje. Citronska kislina bo reagirala s sodo in pojavili se bodo mehurčki. Če se zdi okus premočan, zmanjšajte količino sode in citronske kisline.
Takšna limonada seveda ne bo dolgo gazirana, lahko pa jo poskusite kot zabaven eksperiment. Poleg tega je hiter in poceni.
V obeh pokrovih naredite luknje in vanje trdno pritrdite cev. Izračunajte tako, da se en konec cevi skoraj dotika dna steklenice. Tekočino, ki jo želite karbonizirati, nalijte v eno od steklenic in jo dobro zaprite. Cev naj gre čim globlje v vašo bodočo limonado.
V drugo steklenico skozi lij nalijte sodo, jo napolnite s kisom in hitro zaprite z drugim pokrovom. Če slišite sikanje in vidite, da mešanica mehurči, ste naredili prav. Če kis in soda bikarbona ne reagirata dovolj močno, steklenico pretresite. To bo okrepilo reakcijo.
Plin bo tekel skozi cev in nasičil limonado z ogljikovim dioksidom. Če povezava netesna, boste na koncu dobili rahlo gazirano.
Gazirate lahko katero koli pijačo na osnovi vode, vendar je bolje, da ne eksperimentirate s kavo in čajem. V povprečju lahko litrsko plastenko vode gaziramo v 15–20 minutah. Seveda bo postopek ustvarjanja sifona trajal nekaj časa, vendar ne bo izgubljen.
geology.com Sifon lahko naročite na spletu ali poiščete v trgovinah. Zdaj obstaja velika izbira plastičnih in kovinskih sifonov za karbonizacijo, tudi z risbami. Tako bo enostavno najti tisto, ki se prilega.
Načelo delovanja kupljenega sifona je enako kot pri domačem, le posode s stisnjenim plinom je treba kupiti posebej. In če najdete vintage sifon, ne bo le pomagal pri prezračevanju vode, ampak bo služil tudi kot eleganten kos pohištva.
epicurious.com Ta limonada je bolj priljubljena v Aziji kot pri nas, a za ljubitelje vsega nenavadnega lahko postane priljubljena pijača.
Olupite in drobno sesekljajte. Zmešajte z ostalimi sestavinami, dodajte vrelo vodo in pustite, da se ohladi.
Ingverjev sirup lahko pripravite vnaprej in ga razredčite z vodo. Če želite to narediti, naribajte svež ingver na drobno in dodajte sladkornemu sirupu.
skinnyms.com Lahka limonada blagega okusa odlično odžeja vašo žejo. In kumarična voda je osnova številnih očiščevalnih diet.
Kumare narežemo na tanke rezine in dodamo vodo, pustimo stati približno 30 minut. Nato dodajte med, limetin sok in gazirano vodo. Pred serviranjem lahko dodate jagode. Prijetno bodo poudarili okus pijače.
getinmymouf.com Grenivka je jutranji dvig energije za ljubitelje nestandardnih kombinacij.
Sokove zmešamo in vanje za 30 minut namočimo cimetove palčke. Nato odstranite cimet in mešanico soka razredčite z gazirano vodo. Pred serviranjem dodajte cimet nazaj v limonado za okras.
Danes živilska industrija kupcu ponuja ogromno izbiro brezalkoholnih pijač za vsak okus in proračun: v drugih trgovinah z živili boste našli cele oddelke z različnimi brezalkoholnimi pijačami! Zakaj torej mnoge gospodinje dandanes raje pripravijo limonado doma in se odločijo za naravne izdelke? Če ste kdaj razmišljali o sestavi »kupljenih« limonad, ki lahko v skladiščih stojijo več let, razumete, zakaj je pametno dati prednost pijači brez barvil in konzervansov. Zahvaljujoč najboljšim receptom, ki so jih delili koristni bralci, se boste naučili narediti limonado doma.
Limonada je bila prvotno preprosta pijača, narejena iz samo treh sestavin: limone, sladkorja in vode. Zahvaljujoč tej sestavi odlično poteši žejo, ima prijeten okus in je koristen za telo, da ne omenjamo njegove nizke cene.
Kako to storiti Torej, začnimo. Za 6 obrokov tradicionalne pijače boste potrebovali:
Če želite iztisniti sok iz limon, lahko uporabite preprost in učinkovit način, da to storite brez posebnih orodij. Limono močno pritisnite na mizo in jo z največjim pritiskom povaljajte po površini. Sadje prerežite na dve polovici – sok iz limone bo zlahka končal v kozarcu. V vrču zmešajte en kozarec soka, 250 g granuliranega sladkorja in 6 kozarcev vode; Po želji lahko navadno vodo nadomestimo s sodo (polovico ali vso). Pri pripravi limonade ni priporočljivo uporabljati vrele vode - hladna voda bo čim bolj ohranila vitamine v pijači. Tradicionalno limonado postrezite ohlajeno!
Za pripravo osvežilne limonade, prepojene z vitaminom C, potrebujete zgornje sestavine in nekaj listov mete. Limone temeljito operemo pod hladno vodo in narežemo na srednje velike kose. Narezano limono z meto in majhno količino sladkorja je treba zmleti v mešalniku, mlinčku za kavo ali uporabiti običajen strgalnik. Ko ima limonina zmes konsistenco kaše, jo dajte v večjo posodo in napolnite s hladno vodo. Dodajte sladkor in napitek mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Posodo za nekaj ur postavimo v hladilnik. Ko se v limonadi naredi usedlina, jo je treba precediti skozi gazo ali cedilo.
Limonada lahko igra ne le vlogo osvežilne pijače v poletni vročini, ampak vas tudi ogreje v zimskih zmrzali. pripravljeno po tem receptu je učinkovito preventivno sredstvo s prijetno aromo in svetlim okusom. Za pripravo boste potrebovali:
Olupite in naribajte na drobno. Dobljeno maso damo v ponev, ožamemo, dodamo kozarec vode in zavremo. Dodajte ¼ žlice kurkume in pustite na ognju še nekaj minut. Ko se napitek ohladi, dodajte med po okusu in precedite.
Kako narediti limonado doma? Izkazalo se je, da je vse zelo preprosto - zdrava pijača, ki jo zlahka pripravi vsak družinski član in bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Brez njih bi bila praznična pojedina dolgočasna in prazna, saj so te brezalkoholne pijače sestavni del vsakega jedilnika. Vendar razen odličnega okusa od kupljenih izdelkov ne moremo pričakovati nobene koristi in nam ne preostane drugega, kot da si doma pripravimo gazirano limonado. Tu že lahko govorimo o vitaminih in eksperimentiramo z aromatičnim sadjem in jagodami, da zadovoljimo tako sebe kot svoje otroke.
Sprva so limonado pripravljali brez plina, preprosto z mešanjem limoninega soka in sladkorja z vodo. V tej obliki je bila ta pijača prvič proizvedena v industrijskem obsegu. In čez nekaj časa so proizvajalci začeli izdelovati to okusno pijačo iz drugih sladko-kislih daril narave.
Danes lahko podobne pijače enostavno pripravimo v naših kuhinjah in se igramo z izborom glede na nabor sadja in jagodičja.
Klasične recepte pogosto za bolj zanimive okusne note dopolnimo z meto, ingverjem, kardamomom, meliso, lupinico citrusov, za lepo rumeno barvo pa lahko dodamo kurkumo ali žafran. Kot sladilo lahko uporabite običajen sladkor, fruktozo in med.
No, kaj pa mehurčki, ki ti udarjajo v nos? Seveda je pizza tista, ki nas navduši s kupljeno različico limonade. Toda tudi doma pripraviti limonado s plinom ni težko.
Obstaja več načinov, ki nam bodo omogočili, da doma pripravimo zdravo, okusno in gazirano limonado.
Prva možnost je, da uporabite močno gazirano namizno vodo, ki jo razredčite s sadnim sirupom.
Tako bomo dobili pravo gazirano limonado poljubnega okusa.
Naslednja možnost je bolj znana ljudem sovjetske dobe, ki so imeli srečo, da so imeli tako čudovito enoto, kot je sifon.
Ta naprava s pločevinko ogljikovega dioksida je sposobna nasičiti vodo z mehurčki, tako da po mešanju takšne tekočine s sirupom preprosto ne bo mogoče ločiti končne pijače od tovarniške.
Zadnja možnost je priprava navadne sode.
Zmešajte ½ žličke v kozarcu vode. citronska kislina ali 1-2 žlici. limonin sok, 1 žlička. Soda dobimo pravo gazirano pijačo. Vse kar morate storiti je, da dodate sladki sirup in voila, limonada je pripravljena.
No, zdaj lahko nadaljujete s kulinaričnimi podvigi.
Vzemite 0,5 žlice. sveže iztisnjenega limetinega soka, 180 ml limoninega soka, 80 ml javorjevega sirupa in ½-1 žličke. sesekljane korenine ingverja in zmešajte z 1,5 litra močno gazirane vode.
Postrezite z ledom in rezino limete.
Za ljubitelje eksotičnih pijač ponujamo še nekaj nenavadnih limonad.
Svetlo zelena pijača je bila priljubljena pri naših babicah, sodobni otroci pa se ne morejo upreti pogledu na to smaragdno limonado. Danes bomo pehtran kuhali doma, glavna stvar je najti svež pehtran.
Končano pehtranovo limonado nalijte v kozarce skozi cedilo in ne pozabite dodati zdrobljenega ledu.
Preberite še nekaj nenavadnih receptov za limonado s pehtranom v naslednjih člankih:
Omeniti velja, da je bolje, da vse sestavine zmešate v globoki posodi, saj se bo limonada pri dodajanju sode v prahu začela peniti in groziti, da se bo prelila, vendar se bo po 1-2 minutah reakcija umirila in dobili bomo neverjetno okusen in kar je najpomembneje zdrav analog forfeita.
Na ta preprost način smo se naučili doma pripraviti gazirano limonado. Zdaj bo vsako praznovanje v vašem domu napolnjeno s svetlim okusom osvežilnih in zdravih pijač z mehurčki.
Ko zaslišimo besedo limonada, se nam pred očmi prikaže rahlo meglena hladna steklenica, ob odprtju se zasliši sikajoč zvok, izpod zamaška poletijo pljuski in ko se ustnice končno dotaknejo oživljajoče hladne tekočine z sladek in kisli okus, plin, ki prenaša majhne brizge.
To je klasična ruska ideja limonade in starejša generacija se takoj spomni imen, kot so "vojvodinja", "čeburaška" in "ostržek".
Ideja o limonadi med prebivalci tujih držav je presenetljivo drugačna. In v Ameriki so pripravo domače limonade celo spremenili v nekakšen ritual, v katerem sodelujejo tako otroci kot odrasli. Na primer, poleti, ko se misli nenehno vračajo k hladni pijači, je dokaj pogosta slika, ko se čreda otrok nahaja tik na travniku pred hišo z mizo, na kateri je vrč hladne limonade. . Po eni strani je priprava limonade precej zabaven proces, ki združuje odrasle in otroke, po drugi strani pa se otroci tako naučijo zaslužiti svojo prvo žepnino tako, da mimoidočim ponudijo, da kupijo kozarec limonade z ledom. Prav to metodo, kot prve korake k osamosvojitvi, uporablja slavni hollywoodski igralec Ben Affleck pri vzgoji svojih hčerk.
Tudi v barih in restavracijah so nam pripravljeni ponuditi ogromno variacij na temo limonade, a to še zdaleč ni isto "limonina voda" ki je bila prvotno zasnovana pod tem imenom. Najdete lahko meto in tropsko limonado, z dodatkom gozdnih jagod, mandarine in pomaranče, tudi na osnovi zelišč ali čajnih sestav, gaziranih in negaziranih. Limonado pogosto povezujemo s sprostitvijo in plažo, a tudi če ste to poletje ostali v mestu in še naprej trdo delate, lahko sebe in svoje najdražje razveselite tudi z okusno limonado, ki jo pripravite sami. In z veseljem vam bomo izdali recepte.
Po eni strani si je težko predstavljati preprostejši recept, saj je limonada na začetku voda s sladkorjem in limoninim sokom. Toda vsa skrivnost je najti pravo ravnovesje med vsemi sestavinami in dobiti tako prijeten sladko-kisli okus, ki ni omamno sladek ali omamno limonin in je sposoben potešiti vašo žejo.
Sestavine :
Način kuhanja: V kozici zmešamo vodo in sladkor ter postavimo na štedilnik na srednji ogenj, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi; nato ohladite nastali sladkorni sirup in mu dodajte limonin sok in vodo; Ohladite v hladilniku in ob serviranju dodajte ledene kocke.
Da bi pospešili postopek priprave limonade po tem receptu, lahko uporabite mešalnik in z njim limonino kašo zmešate s sladkorjem, dodate vodo in ohladite. Klasično različico lahko popestrite tako, da dodate malo drugega jagodičevja ali sadja - maline, črni ribez itd. Če imate raje gazirano pijačo, boste namesto navadne prečiščene vode potrebovali soda.
Ta limonada ni nič manj priljubljena kot limonin kolega in tudi priprava je ni težka.
Sestavine :
Način kuhanja : pomaranče morate preliti z vrelo vodo, jih olupiti in čez noč postaviti v zamrzovalnik hladilnika; Zjutraj rahlo odmrznemo in zmeljemo z mešalnikom, nastalo maso prelijemo z enim litrom vode; čez nekaj časa (približno 20 minut kasneje) morate pijačo precediti in dodati preostalo vodo, citronsko kislino in sladkor. Ponovno postavite v hladilnik, da se ohladi in po eni uri ga lahko z užitkom popijete.
Variacije na temo
Toda recept za pomarančno limonado je lahko osnova za številne različice. Tako lahko pomarančno osnovo nadomestimo z mandarinami in celo lubenico, jabolki, ananasom ali jagodami.
Ingverjev sirup, ki ga ni težko kupiti v trgovini ali pripraviti sami, lahko pijači doda nekaj pikantnosti, nekaj rezin limete pa bo že pripravljeni limonadi dodalo eksotične note.
Da se dokončno poslovite od občutka žeje, dodajte malo soka rakitovca in vejico rožmarina.
Pravzaprav je hrepenenje po eksperimentih že dolgo pripeljalo človeštvo tako daleč, da limonada kljub svojemu imenu morda sploh ni limona, a nič manj okusna.
Tukaj je nekaj receptov, ki vam bodo pomagali to videti.
Sestavine :
Način kuhanja : izvlecite sadno pulpo in jo v mešalniku zmehčajte do gladkega, dodajte sladkorni sirup, led in sodo, ohladite in uživajte v pijači.
Ta limonada ne le odžeja, ampak je tudi zelo zdrava.
Sestavine :
Način kuhanja : Kumaro in jabolko zmeljemo v mešalniku, dodamo sirup medu in jagodičja, zdrobljeno meto, dodamo vodo ali sodo do potrebne količine, ohladimo in pred serviranjem dodamo kocke ledu.
Kamilično ali čajno limonado na osnovi jasminovega sirupa zlahka imenujemo vrhunec kulinarične umetnosti. Za pripravo boste potrebovali kamilični poparek, ki ga je najbolje pripraviti dan prej, tako da cvetove kamilice prelijete s toplo vodo. Po vašem okusu pa lahko za te namene uporabite ledeni čaj – sadni, zeleni, cvetlični. No, da bi našo limonado napolnili z okusom, boste potrebovali mešanico kumare, mete in limone. Za elegantno prezentacijo pripravite ledene kocke z lističem mete v notranjosti. To bo odlično okrasilo kozarce s pijačo.
»Prava« limonada zahteva tako »pravo« posodo kot led. Splošno sprejeto je, da limonado nalijemo v vrče in jo shranimo v hladilniku, pri čemer jo pokrijemo s pokrovom.
Izdelava ledu je umetnost sama po sebi. Rečemo lahko le, da zahteva nekaj domišljije, saj lahko posodici za led pred zamrzovanjem vedno dodate »popestritev«. To je lahko kos sadja, ki je postal osnova za okus te limonade, ali kos limete, list mete itd.
Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti okusno limonado iz katerega koli sadja v običajnih domačih razmerah. Recept za pripravo limonade je skoraj vedno enak za sestavine, razlika je le v sadju, uporabljenem za okus.
Prva metoda je karbonizacija s pomočjo posebnega sifona s posodami za ogljikov dioksid.
Drugi način je uporaba močno gazirane namizne vode, ki jo lahko kupite v trgovini.
Domačo gazirano limonado lahko naredite s pomočjo domačega sifona. Njegova zasnova je preprosta, gre za 2 plastični steklenici, hermetično povezani s cevjo.
Pomarančna limonada je zelo priljubljena in okusna; to limonado morate pripraviti doma:
1. Pomaranče - 5 kosov.
2. Sladkor - 500-1000 gramov.
3. Citronska kislina - 30 g.
4. Voda 7-10 litrov.
Pomaranče temeljito operemo v vreli vodi, da iz njih speremo vosek in odstranimo grenkobo. Nato vse pomaranče narežemo na 4-6 rezin, ni jih treba lupiti, nato jih damo v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrznejo.
Nato morate vse skupaj večkrat precediti skozi cedilo in gazo, da se znebite usedline in celih pomarančnih delcev. Nato dodajte sladkor od 500-1000 gramov po vašem okusu in 30 gramov citronske kisline.
Sestavine:
2-3 velike limone
100 gr. sladkor (ali sladkorni sirup)
1,2 litra vode
Ledene kocke (če je mogoče)
Decanter
Pred kuhanjem morate pripraviti led, vliti vrelo vodo v posebne kvadratne modele (kateri koli razpoložljivi kalupi bodo zadostovali) in postaviti v zamrzovalnik za 1 uro. Ohlajena limonada bo prinesla svetlejši vtis in pomagala pri soočanju s poletno vročino. Nato temeljito operemo 2-3 limone, iztisnemo sok, ki ga vlijemo v vrč. Tam dodajte 100 g. sladkorja in 200 gramov vrele vode, temeljito premešajte. Ko se sladkor popolnoma raztopi, dobljenemu koncentratu dodamo še 1 liter vode. Domača limonada je pripravljena, postrezite jo s kockami ledu.
Recept za pripravo limonade z meto bo navdušil vaše prijatelje in znance, ne bojte se improvizirati in vse se vam bo izšlo. In tako začnimo ...
Limetino lupinico z meto je treba temeljito zmleti, da dobimo homogeno maso (kašo). Nato morate iztisniti sok 2-3 limon in limete (ki ga imamo še vedno, potem ko smo izrezali lupinico), ga nalijte v vrč. Dodamo majhno količino vode 200 - 300 gramov in kašo, ki smo jo dobili iz mete in limete, dobro premešamo (lahko uporabite mešalnik). Prilijemo 1 - 2 litra vode (po okusu) in vse skupaj okrasimo s sveže nabranimi metinimi lističi ter postrežemo z ledenimi kockami.
Dve veliki pomaranči
Dve limoni
150 gr. Sahara
3 litre vrele vode
Vrč
Led
Med pripravljalnim postopkom boste morali narediti tudi led, nato pa agrume temeljito sprati pod tekočo vodo, jih olupiti iz lupine in semen. Olupljeno sadje je treba z mešalnikom ali mlinčkom za meso (karkoli želite) zdrobiti v kašo, deloval bo tudi sokovnik. Nastali nektar precedite skozi gazo ali fino kaliko.
Naslednji korak je priprava sirupa. V ponev z vrelo vodo (3 litre) dodajte pomarančno in limonino lupino, narezano na srednje velike kose. Ne smete kuhati več kot 6 - 4 minute; če pustite limonado iz pomaranč in limon predolgo, bo grenka. Ko se voda ohladi, v nastali sirup dodamo sladkor in sveže iztisnjen sadni sok (precejen). V vrč dodajte dovolj ledu, kozarec okrasite z rezino pomaranče in postrezite.
Sveže iztisnjen hruškov sok 200 gramov
Limonin sok 40 gramov
Vanilijev sladkor
Granulirani sladkor 100 gr.
Kuhana voda 1 liter
Zdaj nas čaka najpomembnejši del priprave limonade - pravilna priprava sirupa, to je zelo pomembno. Iz hruškove kaše je treba iztisniti sok, ga zmešati z granuliranim sladkorjem in dodati malo vode. To snov morate kuhati na majhnem ognju, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo in sirup postane rahlo gost (duktilen).
Po ohlajanju kuhanega sirupa ga razredčite v vodi, temeljito premešajte, dodajte limonin sok in led. Ob serviranju lahko okrasite z metinimi lističi, ki bodo limonadi dali čudovito aromo in svežino.
Limona - 2 kos.
Ingverjeva korenina 200 gr.
Med 4 žlice
Kuhana voda 3 litre
Sladkor 100 gr.
V ponev nalijemo 1 liter vode, dodamo drobno naribano korenino ingverja. Ročno ali s sokovnikom iztisnite limonin sok, limonino lupino pa drobno nasekljajte in dodajte v isto ponev. Dodajte 100 gr. sladkorja in to zmes zavrite ter pustite, da se ohladi. Šele ko se popolnoma ohladi, ta koncentrat razredčimo z dvema litroma vode, dodamo limonin sok in med. Po želji lahko nastalo ingverjevo limonado precedimo skozi gazo ali gosto cedilo. Pred serviranjem okrasite z listi mete in dodajte led.
Seveda ima domača limonada v zmernih količinah velike koristi za človeško telo. Limonada je narejena iz limone, ki vsebuje veliko koristnih mikroelementov: fosfor, baker, kalcij in majhno količino kalija. Prav tako limonin sok vsebuje ogromno vitaminov, kot so: B1 in B2, P, D in seveda vitamin C.
Ko govorimo o naravni limonadi, pripravljeni z lastnimi rokami doma, obstajajo omejitve za njeno uporabo samo za ljudi s posamezno nestrpnostjo do citrusov (alergije, izpuščaji itd.) In ljudi z visoko kislostjo želodca.
Če govorimo o limonadi, kupljeni v trgovini, ne pozabite, da vsebuje celoten periodni sistem (barvila, ojačevalci okusa in vonja, arome, stabilizatorji itd.), da to preverite, ne potrebujete posebnega znanja ali poskusov, samo preberite sestavine izdelka na embalaži. Pozorno si oglejte datum proizvodnje in rok uporabnosti limonade in vedite, da daljši kot je rok uporabnosti izdelka, več konzervansov in drugih kemikalij vsebuje. Ne smejo ga uporabljati ljudje s šibkimi jetri ali ledvicami, ker bodo prvi prevzeli kemični napad. Nevestni proizvajalci presežek proizvodnje kompenzirajo s kakovostjo začetnih surovin, iz katerih je limonada izdelana, zato toplo priporočamo pitje samo domače limonade.
In kar je najpomembnejše, domača priprava limonade vam bo pomagala izpopolniti svoje kulinarične sposobnosti in popestriti vroč dan s preprostimi recepti za limonado.
