Domači čokoladni piškoti so okusna sladica za zajtrk, popoldanski čaj ali praznična miza. Pečen je z orehi in rozinami, prelit s čokoladnim sirupom, medom ali marmelado, potresen z naribanimi orehi, čokoladnimi koščki in sladkorjem v prahu. Možnosti je toliko, da bo vsak kuhar našel najljubši recept.
Okus pripravljene jedi je neposredno odvisen od kakovosti izdelkov. Za domače čokoladne piškote potrebujete le sveže in naravne sestavine:
Pri izbiri izdelkov v trgovini bodite pozorni na datum izdelave, videz in naravnost
Naslednji korak je zagotoviti, da je vsa kuhinjska oprema, potrebna za kuhanje, pri roki.
Za pripravo pekovskih izdelkov potrebujete naslednjo kuhinjsko opremo:
Da bi dobili čokoladni sirup, koščke čokolade stopimo v vodni kopeli. V tem primeru potrebujete:
Zahtevano količino živil izmerimo s kuhinjsko tehtnico in merilnimi skodelicami. Za mletje sestavin (oreščkov, čokolade) uporabite terilnico ali drobno strgalo.
Jajca in maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da se imajo čas segreti na sobno temperaturo.
Izdelki, ki jih boste potrebovali:
Dodatne komponente (po okusu in želji, neobvezno):
Domače čokoladne piškote lahko pripravite brez dodatkov. Sama po sebi je zelo okusna.
Korak 1. Moko presejemo skozi sito. Več zraka kot je v testu, okusnejši bodo čokoladni piškoti. V moko dodajte sladkor, sodo, sol, premešajte.
S presejanjem moke se boste znebili tujih nečistoč in tujkov, ki so lahko v njej
2. korak Kakav v prahu presejemo v moko. Sestavine zmešajte do gladkega.
Če nimate sita za sejanje, vam bo ustrezalo kovinsko cedilo z debelo žico. Če ima cedilo dovolj velike luknje, pokrijte dno z gazo.
3. korak Dodajte maslo v skledo. Temeljito ga zmeljemo z drugimi sestavinami.
Testa ne gnetemo predolgo, sicer se bo maslo začelo topiti.
4. korak V ločeni skledi stepemo jajca.
Jajca morate začeti stepati z majhno hitrostjo metlice.
5. korak V glavno maso dodajte jajca, gnetite testo. Dobro testo je trdo, sijoče in dobro drži obliko. Postavimo v hladilnik za 1–2 uri.
korak 7 Izvlecite končane piškote. Potresemo s sladkorjem v prahu, naribanimi orehi, cimetom ali stopljeno čokolado (po želji).
Obstaja ena skrivnost, zaradi katere je takšno pecivo bolj aromatično - med postopkom gnetenja testa morate dodati mleto kavo
Za topljenje čokolade:
Čokoladni piškoti . Čokoladni piškoti so ena najbolj priljubljenih poslastic. In to je razumljivo - čudovit okus čokolade le malo ljudi pusti ravnodušnega. Vendar, zakaj piškotki? Dejstvo je, da imajo piškoti v primerjavi z drugimi čokoladnimi sladicami nesporne prednosti. Čokoladni piškoti so popolna praznična poslastica za majhne otroke. Če spečete torto za otroke, se bodo gostje v prazničnih oblekah in oblekah v prvih nekaj minutah spremenili v pikčaste geparde, madeže od mastne kreme pa je oh tako težko sprati. Piškoti so suha sladica, zato takih težav enostavno ne bo. Čokoladni piškoti so priročni tudi za s seboj na pot in kot prigrizek v službo. Sveža in naravna nedvomno zmaga pred pakiranimi sladicami s »pretiranim« rokom uporabe in seznamom konzervansov. Končno so čokoladni piškoti zelo proračunska možnost. Cena cele jedi "piškotkov" ne bo presegla cene dveh čokoladic, piškote pa lahko uživate s celotno družino skoraj cel teden.
Vrnimo se k čokoladnim piškotom. Čokoladno komponento recepta lahko zagotovite z dodatkom kakava v testo in zahvaljujoč čokoladni glazuri na vrhu, ki ima tudi dekorativno funkcijo. Pravi ljubitelji čokolade seveda raje ne izbirajo, ampak združijo ta dva načina. Rezultat je mega čokoladna poslastica, ki je velika uspešnica tako pri otrocih kot pri odraslih.
Čokoladni piškoti so lahko poljubnih oblik in velikosti. Obliko lahko časovno sovpadate s praznikom - na primer spečete čokoladne valentinove za 14. februar ali jih naredite v obliki številk - glede na število let rojstnodnevne osebe. Lahko naredite piškote v obliki črk in naj otroci sestavijo njihova imena in druge besede. Tako sladkost kot učenje sta veselje!
Res je, čokoladne piškote lahko spečete brez kakršnih koli kalupov - po najpreprostejšem in najbolj dostopnem receptu, ki ga obvlada tudi kuhar začetnik. Najprej morate ogreti pečico in na pekač položiti papir za peko. Nato v mešalniku stepemo sladkor in maslo, ju zmešamo s presejano moko in kakavom. Testo stepemo in malo pregnetemo z rokami. Testo razvaljamo v kroglice, jih položimo na pekač in na vrhu malo potlačimo z vilicami, da dobimo obliko in vzorec. Piškoti se pečejo le 20 minut. Ostane le še, da se ohladi in prelije s stopljeno čokolado (lahko uporabite ne samo temno, ampak tudi belo čokolado - za kontrast). Ko se čokolada strdi, jo lahko postrežete na mizo in uživate.
Pravzaprav sploh ni treba izbrati najpreprostejšega recepta. Lahko vzamete poljubno in izvedete kulinarični eksperiment. Priljubljeni recepti vključujejo čokoladne vanilijeve piškote, čokoladne češnjeve piškote, čokoladne piškote z oreščki, čokoladne kolačke s sirom, čokoladne piškote z orehi in številne druge. Izberite, pecite in razveselite sebe in svoje najdražje!
Za otroke so čokoladni piškoti praznik. Nežno, svetlo in slastnega okusa! Možnosti kuhanja je veliko. Ponujamo najpreprostejše, a hkrati neverjetno okusne recepte.
Ovsena kaša je najbolj priljubljena v mnogih družinah. Predlagamo pripravo ovseni piškoti s čokolado, ki bo navdušila otroke.
To vrsto poslastice mnogi poznajo iz filmov. Ljudje vseh starosti radi jedo to neverjetno sladico. Vabimo vas k pripravi slastnih ameriških čokoladnih piškotov.
Preprosta in okusna poslastica z oreščki, dopolnjena z nežnimi koščki čokolade, bo postala priljubljena v vaši družini.
Drobtinasta poslastica takojšnje kuhanje idealen za družinsko pitje čaja. Nežna aroma bo med peko napolnila vaš dom, vsa družina pa se bo veselila trenutka, ko bo lahko uživala v slastnem okusu piškotov.
Če ne veste, kako bi se slastno posladkali na prosti dan, vam priporočamo pripravo najpreprostejših piškotov. Čokoladne kapljice bodo naredile okus bogat in videz izviren.
Idealno za zajtrk ali malico med delovnikom.
Da bo testo obvladljivo in piškote enostavno oblikovati, hranite testo v hladilniku vsaj pol ure.
Sladica bo navdušila oko s svojo zanimivo teksturo. Nepozabna aroma in okus vas bosta znova in znova pripravila do kuhanja piškotov.
To je vsestranska možnost piškotkov. Če želite, lahko na podlagi predlaganega testa pripravite okusno osnovo za torto.
Za osnovo vzemite klasične recepte za piškote, spremenite nekatere sestavine in pridobite nove okuse.
manusmenu.comV sekljalniku zmeljemo sladoledno maslo, sladkor in sladkor v prahu. Dodamo moko in sol ter mešamo do gladkega. Razvaljamo na tanko plast, izrežemo piškote in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Drug način za izrezovanje piškotov: testo razvaljamo v tanko plast, z vilicami prebodemo rombove, trikotnike ali kvadrate, jih postavimo v hladilnik za pol ure in jih po peki prelomimo po vbodnih linijah.
Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 15–20 minut. Če želite preveriti, ali so piškoti pečeni, jih nežno premaknite z lopatko. Če se zlahka premika in se ne zlomi, ga je mogoče odstraniti. Končane piškote lahko pomočimo v stopljeno čokolado in pustimo, da se strdijo.
foodnetwork.com Namesto 250 g moke vzamemo 120 g mletih ovsenih kosmičev in 120 g mletih ovsenih kosmičev. orehi. Končane piškote okrasite s stopljeno čokolado.
foodnetwork.com V klasično testo dodamo 50 g naribanega parmezana, 1 žlico limonine lupinice in 2 žlički mletega črnega popra. Piškote pečemo pri 150°C 8–12 minut.
triaxsys.com Iz polovice obdelovancev izrežite jedro poljubne oblike. Na primer v obliki kroga, srca ali zvezde. S temi piškoti pokrijemo ostale piškote, robove zapremo z vilicami, na sredino pa položimo košček marmelade. Pečemo toliko časa, da se marmelada stopi.
foodnetwork.com V testo dodajte 1 čajno žličko limonine lupinice. Za dekoracijo zmešajte 250 g sladkorja v prahu z lupinico in sokom 1 limone. S to mešanico premažemo gotove piškote in jih potresemo s sladkorjem.
foodnetwork.com Stepite maslo in dve vrsti sladkorja. Dodamo rumenjak, vanilin in med ter premešamo. Dodamo moko, sodo bikarbono in začimbe ter mešamo do gladkega. Testo za 30 minut postavimo v hladilnik.
Testo razdelite na majhne kroglice in jih razvaljajte v kroge. Piškote potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici, ogreti na 190°C, 15–20 minut.
Mimogrede, lahko ga naredite iz tega testa.
macneilbakery.ca Stepite maslo, 100 g sladkorja in sladkor v prahu. Dodamo rumenjake, vanilin in lupinico ter premešamo. Dodamo moko, pecilni prašek in sol ter zgnetemo gladko testo. Zmes za 30 minut postavimo v hladilnik.
Testo razdelite na majhne kroglice in jih razvaljajte v kroge.
Testo lahko tudi razvaljamo in z modelčki ali kozarcem izrežemo piškote.
Piškote potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 15–20 minut.
Če v opisu ni naveden čas kuhanja, to pomeni, da sovpada s časom v klasični recept.
hobbyfarms.com Pri klasičnem receptu izpustimo pecilni prašek in testo za nekaj ur postavimo v hladilnik. Nato maso razvaljamo v tanko plast, izrežemo kroge in jih ponovno za pol ure postavimo v hladilnik. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 8–10 minut. Piškote nato namažemo z marmelado, čokoladnim namazom ali drugim nadevom po izbiri in pokrijemo z drugim biskvitom.
Mimogrede, piškotkom lahko damo drugo obliko. Na primer, ne izrežite krogov, ampak oblikujte poloble.
Potem boste dobili nekakšne polnjene kroglice. Piškotom lahko dodate tudi nekaj sesekljanih oreščkov.
foodnetwork.com Namesto pomarančne lupine preprosto uporabite limetino lupino. Za okras pa zmešajte 180 g sladkorja v prahu, 3 žlice limetinega soka in zeleno jedilno barvo (vse je odvisno od barve, ki jo želite dobiti). Ko je glazura pripravljena, jo premažemo po ohlajenih piškotih.
marthastewart.com Iz klasičnega recepta izločite lupino in dodajte 250 g. Preden piškote damo v pečico, nanje z vilicami naredimo vzorce. Pečemo pri 180°C 12–15 minut.
applepins.com Ko naredite testo, zamenjajte sladkor v prahu s 100 g sladkorja, pomarančno lupinico z limonino in ne dodajajte pecilnega praška. V blenderju zmeljemo 50 g sladkorja in 1 žlico limonine lupinice ter pred peko potresemo po piškotih.
bigoven.com Testo ostane enako, nadev enostavno dodamo. V blenderju zmeljemo 100 g suhih marelic, 50 g posušenih datljev, po ½ žličke cimeta in pomarančne lupinice, 1 ½ žličke pomarančnega soka in 1 žlico masla. Po okusu lahko dodate sladkor.
S to zmesjo namažemo razvaljano testo, zvijemo in za 30 minut postavimo v hladilnik. Nato narežemo na majhne kroge in pečemo pri 190°C 12–15 minut.
truelemon.com Stepite sladkor in maslo. Dodamo jajce in vanilijo ter premešamo. Dodamo moko, kakav, sol in pecilni prašek ter mešamo do gladkega. Testo za 30 minut postavimo v hladilnik.
Testo razdelite na majhne kroglice, jih rahlo pritisnite z rokami ali razvaljajte v kroge. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 12–15 minut.
Če čas kuhanja v opisu ni naveden, to pomeni, da sovpada s časom v klasičnem receptu.
theberry.com Zmešajte 250 g arašidovega masla, 90 g masla in 90 g sladkorja v prahu do gladkega. Ohlajen nadev namažemo in po vrhu položimo drugi piškot.
recipes100.com Beli sladkor nadomestite z rjavim sladkorjem, pecilni prašek pa z ¾ čajne žličke sode bikarbone. Dodajte 80 g medu, 1 žlico mletega ingverja in 1 žličko cimeta ter dobro premešajte. Testa ne shranjujte v hladilniku.
Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 8–12 minut.
shakk.us Namesto 1 jajca vzemite 3, namesto ¹⁄₄ čajne žličke pecilnega praška - ¾. V testo skupaj z jajci vmešamo še 170 g stopljene čokolade. Pečemo pri 190°C 6-8 minut.
Piškote nekoliko ohladimo. Polovico jih obrnemo, na vrh položimo košček marshmallowa ali marshmallowa in pečemo še 2 minuti. Nato pokrijemo z drugimi piškoti in rahlo pritisnemo.
foodnetwork.com Iz recepta izpustite pecilni prašek. V testo dodamo 90 g kokosovih kosmičev, 80 g sesekljanih oreščkov (npr. indijskih oreščkov) in 180 g sesekljane čokolade. Pečemo pri 180°C 20–25 minut.
Poleg kokosovih kosmičev lahko v piškote dodate kandirano sadje ali sesekljano suho sadje.
crumbsandtea.com Stepite sladkor in maslo. Dodamo jajca, vanilijo in cimet ter premešamo. V ločeni skledi zmešamo moko, sodo bikarbono in sol. Dodajte mešanici sladkorja in premešajte. Nato v testo dodajte ovsene kosmiče in dosežete enotno konsistenco.
Testo razdelite na majhne kroglice, jih rahlo pritisnite z rokami ali razvaljajte v kroge. Položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 10–15 minut.
Če čas kuhanja v opisu ni naveden, to pomeni, da sovpada s časom v klasičnem receptu.
a-kitchen-addiction.com Iz recepta izpustite cimet. In namesto belega sladkorja v testo dodajte 50 g rjavega sladkorja ter 150 g medu in 300 g čokoladnih kapljic.
bingapis.com Še posebej okusna bo, če ji dodate 150 g rozin in oreščkov. Orehe lahko rahlo sesekljate ali pustite cele, odvisno od vaših želja.
food-tour.eu Stepite maslo in dve vrsti sladkorja. Dodamo jajca in vanilijo ter premešamo. Dodamo moko, sodo bikarbono in sol ter zgnetemo gladko testo. Nato mu dodamo koščke čokolade in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Testo razdelite na majhne kroglice in jih rahlo razvaljajte. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 8–12 minut.
Če čas kuhanja v opisu ni naveden, to pomeni, da sovpada s časom v klasičnem receptu.
makebetterfood.com Maslo zamenjajte z 230 ml rastlinskega olja in uporabite le 300 g belega sladkorja. Namesto čokoladnih kapljic vzemite 300 g sesekljane karamele. Pečemo na isti temperaturi kot v klasičnem receptu, 14–16 minut.
foodnetwork.com V klasično testo dodajte ne ¾, ampak ½ čajne žličke sode, 100 g nalomljenih slanih slamic in 70 g arašidov. Čez razporedite testo pravokotne oblike za peko potresemo s slamicami in pečemo 40–45 minut pri 180 °C. Nato narežemo na pravokotne piškote.
foodnetwork.com Namesto čokoladnih koščkov uporabite 200 g rozin ali s čokolado oblitih oreščkov in 100 g M&M'sa. Maso naložimo v modelčke za mafine. Pečemo 20–25 minut.
katessweets.com Stopite in ohladite, preden dodate maslo. V testo namesto čokoladnih koščkov dodajte tudi 70 g ovsenih kosmičev in 100 g rozin. Pečemo 12–15 minut.
bakingsecrets.lt Zmehčano maslo in skuto dobro premešamo. Dodamo moko in pecilni prašek ter zamesimo testo. Če se lepi na roke, dodamo še malo moke.
Testo razvaljamo in iz njega izrežemo kroge. Sladkor stresemo v skledo. Vanj vtisnemo koščke, nato pa vsakega prepognemo na pol s sladkorjem. Bodoče piškote še enkrat potopite v sladkor in jih ponovno prepognite. Dobili boste sladkorne ovojnice ali tako imenovana ušesa.
Za okus lahko sladkorju dodate cimet.
Položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 25–30 minut. Dobiti mora zlat odtenek.
lakeridgeutah.org V presejano moko dodamo rumenjak in sol. Zalijemo z vodo in dobro premešamo. Testo razvaljamo na tanko in na sredino položimo koščke masla. Testo zavijemo v ovojnico in ponovno razvaljamo z valjarjem, da se maslo enakomerno porazdeli. Ponovno ga zložimo v ovojnico in razvaljamo. Te korake večkrat ponovite. Za 15 minut postavimo v hladilnik.
Testo še enkrat na tanko razvaljamo v pravokotnik, potresemo s sladkorjem in zavijemo na obeh straneh. Nato narežemo na približno 1,5 cm debele piškote.
Položimo na pekač, obložen s pergamentom, in potresemo s sladkorjem. Pečemo na 180°C 20 minut.
Če čas kuhanja v opisu ni naveden, to pomeni, da sovpada s časom v klasičnem receptu.
iamcook.ru Narežemo na majhne kvadratke. Na sredino položimo marmelado ali marmelado. Dva nasprotna konca testa povežite skupaj in druga konca rahlo prepognite. Končane piškote potresemo s sladkorjem v prahu.
pkvideo.net Za nadev zmešamo 200 g pretlačene skute, 50 g rozin, 2 jajci in 30 g sladkorja. Po okusu lahko povečate količino sladkorja. Čez namažemo nadev klasični test, zvaljamo in narežemo na široke piškote. Pečemo v pečici, ogreti na 200°C, 15 minut.
foodnetwork.com Sladkor, beljake, vanilijo in sol stepemo v gladek sneg. Dodamo kokosove kosmiče in dobro premešamo. Piškote oblikujemo v piramide in pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 15–20 minut.
Domači piškoti, vedno je okusno. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo te dobrote. Ogledali si bomo možnosti za pripravo čokoladnih piškotov s kakavom.
Vse je pripravljeno, jasno je, da so izdelki vsi tisti, ki jih ima vsak in v majhnih količinah. Recept sam po sebi ni prav nič zapleten, vendar se izkažejo zelo okusni piškoti. Dekleta, ki zelo skrbijo za svojo postavo, se ne preveč navdušujejo nad to poslastico, saj vsebnost kalorij v njej še zdaleč ni majhna. Torej, preučimo recept za piškote s kakavom in se lotimo kuhanja.
Ko so piškoti pečeni, jih preložimo na krožnik, da se malo ohladijo in lahko poskusimo svojo kreacijo.
Ta vrsta piškotkov ni suha, ampak zelo nežna in mehka. Ta poslastica bo zagotovo všeč vam in vašim najdražjim.
Če želite popestriti svojo prehrano, razmislite o drugem receptu, podobnem, vendar z drugačno konsistenco piškotkov. Pripravimo pecivo s kakavom, ki bo izpadlo okusno in zelo aromatično. Poglejmo, kaj potrebujemo za to.
Iz seznama izdelkov je razvidno, da poleg standardni set za testo pa še kava. Prav to bo dalo piškotom edinstveno aromo. Preučimo recept in uporabimo vse navedene korake za pripravo piškotov za vso družino.
Piškoti morajo biti čokoladni in hrustljavi, zagotovo bodo všeč vsem.
Naredili smo krhke piškote s kakavom po receptu, ki so se izkazali za zelo preproste in zanimive. Posledično lahko med dvema predstavljenima možnostma izberete tisto, ki vam je najbolj všeč glede na njeno strukturo in okus.
Če želite, lahko receptu dodate svoje ideje.
Torej lahko piškotom dodate orehe, rozine, med ali poljubno suho sadje po okusu. Glazura, stopljena čokolada ali kokosovi ostružki so kot nalašč za dekoracijo. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih preferenc.
Vse lahko pustite v klasični, predstavljeni obliki, saj se izkaže zelo okusno in aromatično.
Priboljšek lahko postrežete z mlekom, tudi otroci ne bodo zavrnili takšne ponudbe in bodo z veseljem pojedli nekaj okusnega in hkrati zdravega. Odlična je tudi skodelica aromatičnega čaja ali kave.
Kljub visoki vsebnosti kalorij v takšnih dobrotah, si morate privoščiti piškote in poskusiti, tudi tiste, ki jih naredite sami. Navsezadnje je v majhnih količinah, tudi z veliko prepovedjo, dovoljeno lastno kulinarično ustvarjanje.
Oreo piškoti so danes zelo priljubljeni med otroki in odraslimi, kupujemo jih v trgovini in pravzaprav ne vemo, iz česa so narejeni. Poskusimo sami pripraviti to poslastico in vsekakor presenetiti svoje otroke.
Za kremo:
Verjetno ste že navdušeni nad rezultatom. Toda najprej morate malo poskusiti, narediti vse, kot kaže recept, in vse se bo izšlo.
Zdaj je naša poslastica pripravljena, izkaže se zelo okusna in kar je najpomembneje, narejena z lastnimi rokami.
