Mehak in hkrati precej trpežen silikonski material je odličen za ustvarjanje posod in drugih kuhinjskih pripomočkov, ki jih gospodinje lahko uporabljajo vsak dan. Posebno priljubljeni so postali silikonski kalupi za peko. Toda težava je v tem, da tega ne vedo vsi kako uporabljati silikonski kalup.

Silikonski modelčki za peko so zelo enostavni in enostavni za uporabo. Da, imajo svoje slabosti v primerjavi s tradicionalnimi togimi oblikami. Silikonski kalupi pa imajo tudi veliko prednosti. Najprej pa se pogovorimo o samem silikonskem materialu in zakaj je postal tako priljubljen.

Veliko ljudi noče uporabljati silikonskih pekačev, ker menijo, da so nevarni za njihovo zdravje. Toda v resnici to ni tako, saj za izdelavo kuhinjskih pripomočkov uporabljajo silikon, ki ne vsebuje škodljivih snovi. Podoben silikon se uporablja tudi v medicini za izdelavo vsadkov. Vendar je še vedno bolje kupiti izdelke dobrih podjetij, ki uporabljajo platino kot katalizator pri proizvodnji silikona, namesto drugih kemičnih reagentov. V bistvu je silikon inerten material, zato pri segrevanju ne oddaja različnih škodljivih snovi.

Silikon se ne uporablja samo za izdelavo modelov za peko, ampak tudi za druge kuhinjske pripomočke. Uporablja se za izdelavo lopatic, resic, zajemalk in podstavkov za posodo. Silikonski kalupi prenesejo temperature od -40°C do +240°C. Zato so idealne ne le za peko tort ali mafinov, temveč tudi za zamrzovanje ledu v njih.

Povejmo vam podrobneje, kako uporabljati silikonski pekač. Mehki silikonski kalupi vam bodo zdržali 5 let, če jih boste pravilno uporabljali. Ker je silikon zelo mehak material, lahko kalup zložite tako, da ne zavzame veliko prostora v vaši omari. Ne skrbite, oblika se ne bo deformirala, ampak se bo takoj vrnila v prvotno obliko, ko jo naslednjič vzamete ven.

Mnoge gospodinje zanima vprašanje, ali naj silikonski model pred peko testa namažemo z oljem? Pekač namažemo le enkrat. pred prvo pripravo testa v njej. Kalup predhodno operite z blagim detergentom, da odstranite procesni prah. Pekača vam v bodoče ne bo več treba mazati.

Uporabite lahko silikonske kalupe v električnih in plinskih pečicah. V obeh primerih pazite, da robovi pekača ne pridejo v stik s stenami pečice. Če jed pečete v plinski pečici, ponve ne postavljajte blizu ognja, da je ne poškodujete. Silikonskih kalupov ni mogoče uporabiti za kuhanje na plinskih ali električnih gorilnikih.

Obstaja tudi več skrivnosti, kako pečemo v silikonskem modelu. Testo v silikonskih modelih se peče veliko hitreje kot v klasičnih kovinskih. Zato boste morali skrajšati čas pečenja. Ko so pečeni izdelki pripravljeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladijo v pekaču. Že po 5 minutah lahko končne pecivo vzamete iz kalupa.

Pekovske izdelke je zelo enostavno odstraniti; vse, kar potrebujete, je nagnite obrazec na stran. Končano testo bo samo padlo iz kalupa brez vašega najmanjšega napora. Če pečenega ne morete odstraniti, ga lahko poberete s strani s posebno silikonsko ali leseno lopatko. V nobenem primeru ne uporabljajte noža ali drugih kovinskih predmetov, če ne želite poškodovati silikonskega kalupa. Mehki silikonski kalup je zelo enostaven za čiščenje, saj se vanj nič ne prime. Silikonski kalup pomivajte samo z blagimi detergenti. Uporaba kakršnih koli abrazivnih izdelkov je nesprejemljiva.

Kot lahko vidite, ima uporaba silikonskih kalupov številne prednosti. Vendar je vredno zapomniti tudi, da imajo obrazci svoje pomanjkljivosti. Silikonski modelčki so zelo mehki, zato surovo testo vanje vlijemo, ko je model že na pekaču. Napolnjen pekač prestavimo na pekač, rešetko ali stojalo za mikrovalovno pečico..

Kako pravilno uporabljati silikonski pekač? Ta naprava vam ob pravilni uporabi omogoča ustvarjanje pravih kulinaričnih mojstrovin. Ugotovimo, kako izbrati kakovostne izdelke in jih uporabiti za okusne poskuse.

Kako izbrati in uporabljati silikonske modele za peko?

Kako izbrati silikonske modele za peko

Kalup na silikonski osnovi vam bo služil več let in vas bo navdušil s svojo priročnostjo, če ga boste pravilno izbrali. Upoštevajte pomembne podrobnosti:

• prisotnost imena proizvajalca na embalaži, priporočila za nego, informacije o dovoljenih temperaturah;
• vonj - kakovosten izdelek ne sme imeti specifične "arome";
• barva - mora biti čim bolj naravna. Bleščeče obarvane plesni vsebujejo škodljive kemikalije. Izdelek mora biti brez madežev in madežev. Takšne napake kažejo na nizko kakovost silikona;
• debelina – izogibajte se nakupu pretankih možnosti.

Pri izbiri modela opravite hiter test. Upognite posodo in pritisnite za nekaj sekund. Kakovosten material ne bo spremenil barve, manj kvaliteten bo postal bel.

Če se šele učite pravilne uporabe silikonskih pekačev, preberite navodila proizvajalca. Izberite najboljše možnosti za različne kulinarične izdelke. Za izdelavo mafinov so na primer primerni okrogli modelčki s stožčasto sredico. V njih se pecivo dobro dvigne in hitro doseže pripravljenost.

Kako pravilno uporabljati silikonski pekač

Da bo vaše kulinarično ustvarjanje v silikonskih posodah popolno, upoštevajte ta preprosta priporočila:

• Pred prvo uporabo posodo temeljito operite z neabrazivnim sredstvom;
• Testo vlijemo v posodo šele, ko je na trdi podlagi (pekač). V nasprotnem primeru lahko po nesreči vse polijete;
• posode ne mažite z oljem: pito zlahka odstranite iz posode brez njega;
• Pečico nastavite na enak čas kot pri uporabi kovinske ali steklene posode;
• Preden končano torto vzamete iz modela, jo pustite stati 5-7 minut.
• Če želite vzeti pecivo, preprosto nagnite posodo na eno stran: pripravljen kolaček ali pita bo brez težav izpadla sama.

Če znate uporabljati silikonske pekače, imate veliko možnosti za kulinarične eksperimente. Domači bodo zagotovo cenili mafine, kolačke in pite, pripravljene v tej sodobni posodi.

Kako uporabljati silikonske modele za peko: devet pomembnih pravil.

Mnoge gospodinje so že cenile enostavnost uporabe silikonskih kalupov. Takšne oblike so izdelane iz kemično inertnega silikona, ki pri segrevanju ne oddaja škodljivih snovi - iz tega materiala so izdelani medicinski vsadki.

Seveda, če želite ne samo uporabljati silikonske modele za peko, ampak biti tudi popolnoma prepričani v njihovo varnost, kupujte izdelke znanih, uveljavljenih podjetij.

Iz silikona so izdelane vse vrste kuhinjskih pripomočkov - lopatice, čopiči, držala za lončke, vroče blazinice in celo noži. Vendar pa imajo seveda na dlani silikonski modelčki za peko vseh vrst, včasih najbolj nenavadnih oblik.

Če še vedno niste med njihovimi srečnimi lastniki, morda enostavno ne znate pravilno uporabljati silikonskih modelčkov za peko. Potem preberite članek in zapolnite vrzel v znanju!

1. pravilo
Silikonske modele za razliko od steklenih in kovinskih odlikuje večja prožnost, zato morate testo vanje vliti, ko so že na pekaču ali rešetki. V nasprotnem primeru so neizogibne akrobatske manipulacije v poskusu, da se testo ne razlije, in posledično pokvarjeno razpoloženje in nezadovoljstvo z obliko.

2. pravilo
Uporabite silikonske kalupe v kateri koli pečici - plinski, električni, mikrovalovni. Postavite jih tudi v zamrzovalnik. Takšne oblike zlahka prenesejo temperaturne spremembe od -40°C do +240°C, zato so odlične ne le za peko, ampak tudi za zamrzovanje.

3. pravilo
Proizvajalci priporočajo namazanje silikonskega kalupa pred uporabo samo enkrat, prvič. Osebno ga nisem mazal in nikoli nisem imel težav z odstranjevanjem končnega peciva. Če ste v dvomih in vam bo bolje, pekač pred vsako peko namastite - škodilo zagotovo ne bo. Samo ne pozabite umiti silikonskega kalupa z blagim detergentom, preden ga začnete uporabljati.

Pravilo 4
Upoštevajte, da je čas pečenja v silikonskih modelih skoraj enak kot v navadnih. Vsaj jaz nisem čutil nobene razlike. Upoštevajte tudi, da se skorja oblikuje samo na vrhu, dno pečenih izdelkov je vlažno.

5. pravilo
Pečene izdelke odstranite iz pekača, potem ko jih pustite počivati ​​pet do sedem minut. Pekač nato enostavno nagnemo na eno stran – pripravljeni izdelki bodo sami padli iz pekača brez vašega truda. Če se pecivo še prime in ga ne morete odstraniti, upognite rob kalupa navzven, na srečo vam silikon to omogoča brez težav. Zataknjeno torto ali pito najprej poberite s strani s silikonsko ali leseno lopatko. Za odstranjevanje peciva ne uporabljajte kovinskih nožev ali vilic - pekač boste prebodli "naenkrat".

Pravilo 6
Uporabite silikonske modele ne samo za peko pit in muffinov, ampak tudi za pripravo jedi iz mesa, rib in zelenjave. Seveda v tem primeru izberite okroglo, pravokotno ali kvadratno obliko.

Pravilo 7
Pri nakupu izberite silikonske kalupe z najmanj dekorjem, z gladkimi, enakomernimi robovi brez majhnih "rezbarij". V nasprotnem primeru se lahko pojavijo težave tako pri odstranjevanju končnega peciva iz kalupa kot pri kasnejšem pranju te "niti".

Pravilo 8
Čeprav se pečeni izdelki v silikonskem modelu ne zažgejo, po odstranitvi na stenah modela ostane tanka plast testa. Za pranje te plasti najprej namočite kalup za pet do deset minut v hladno (to je pomembno!) vodo. Nato model previdno obrnemo navzven in rahlo podrgnemo z mehko gobo – ostanki testa se bodo brez težav odlepili tudi iz najmanjših utorov. Ne uporabljajte ostrih abrazivnih sredstev.

Pravilo 9

Pri shranjevanju silikonske kalupe poljubno upognite, zvijte v cev, zalepite v ozke omarice in v skrajne kote polic – ne bodo se zmečkali, ne deformirali in se bodo takoj vrnili v prvotno obliko.

To so osnovna pravila, ki jih morate poznati, preden začnete uporabljati silikonski pekač – kot vidite, jih ni prav veliko in so vsa precej preprosta.

Tesnilna masa na osnovi silikona je gosta in viskozna sestava, ki se uporablja za zapolnjevanje spojev, rež in votlin v različnih podlagah. Tako tesnilna masa ščiti površine pred uničujočimi vplivi okolja.

Silikonska tesnilna masa se najpogosteje uporablja v gradbeništvu, saj je učinkovitejša od kitov in kitov iz drugih materialov.

Lastnosti

Osnova tesnila je silikonski polimer. Določa značilnosti tesnilne mase:

1. Elastičnost. Zahvaljujoč temu se kompaktor lahko uporablja na premičnih podlagah. Sestava kompenzira deformacijske gibe na sklepih.
2. Trdnost, odpornost na mehanske in natezne obremenitve.
3. Dober oprijem na keramiko, steklo, kovino, les, beton, plastiko.
4. Odporen na vremenske vplive in UV žarke. Zahvaljujoč temu se lahko silikonska tesnilna masa uporablja na prostem.
5. Temperaturno območje, pri katerem se lahko uporablja silikon, je od -50 do +200˚.

Kaj je sestavljeno?

Za izdelavo tesnilnih mas se uporabljajo:

• sintetični kavčuk (silikon);
• polnilo, ki daje sestavi zahtevani volumen;
• plastifikator;
• vulkanizator, ki daje tesnilni masi viskoznost;
• ojačitveni dodatek in modifikator oprijema;
• pigment, ki daje barvo materialu;
• antiseptiki, ki uničujejo škodljive mikroorganizme.

Tesnilni masi dodamo dve vrsti vulkanizatorjev. Na podlagi tega obstajata dve vrsti silikonske tesnilne mase:

1. Kisle spojine. Z lahkoto jih prepoznamo po specifičnem vonju po kisu. Te tesnilne mase so zelo trpežne. Vendar jih ni mogoče uporabiti na podlagah iz marmorja, aluminija in cementne malte zaradi njihove nestabilnosti na ocetno kislino.
2. Nevtralni analogi. Uporabljajo se za delo s katero koli vrsto podlage.

Področje uporabe

Glede na področje uporabe ločimo naslednje vrste silikonskih tesnil:

1. Sanitarna kislinska tesnilna masa. Je vodoodporen in odporen na škodljive mikroorganizme. Zahvaljujoč temu se sestavek lahko uporablja v vlažnih prostorih.

   Sanitarna tesnilna masa ima dober oprijem na steklo, keramiko, emajl, les, opeko, beton in kovino. Z njegovo pomočjo zatesnimo fuge in razpoke okoli vodovodnih napeljav, na cevovodih ter na stenskih, talnih in stropnih oblogah v mokrih prostorih.

2. Toplotno odporna sestava. Lahko prenese temperature do +300˚. Ima dober oprijem na steklo, kovino in keramiko. Odporen na tehnična olja, goriva in maziva. Zaradi svojih lastnosti se uporablja v ogrevalnih omrežjih, klimatskih sistemih, kuhinjski in avtomobilski opremi.
3. Tesnilo za steklo. Ima dober oprijem na gladke in porozne podlage. Odporen na ultravijolično sevanje in temperaturne spremembe. Uporablja se za keramiko, les, opeko, steklene elemente in ogledala. Tega materiala ni mogoče uporabiti za akril in PVC.
4. Univerzalni silikon. Zasnovan je za delo s poroznimi podlagami, keramičnimi, steklenimi in kovinskimi površinami, ki ne rjavijo. Sestave ni mogoče uporabiti na akrilu, PVC-ju in železu.
5. Sanitetni material na nevtralnem vulkanizerju. Odporen na zunanje vplive. Zasnovan je za delo z gradbenimi materiali. Te tesnilne mase ni mogoče uporabiti v vlažnih prostorih.
6. Nevtralni silikon za obdelavo naravnega kamna. Material je odporen na ultravijolično sevanje in vremenske vplive. S to tesnilno maso lahko obdelamo podlage iz kamna, stekla, PVC-ja in akrila.
7. Splošno gradbeno nevtralno tesnilo. Uporablja se lahko na prostem in v zaprtih prostorih, pri obdelavi trdih fug. Material ima dober oprijem na vse gradbene materiale.
8. Strešna tesnilna masa. Material je odporen na atmosferske vplive. Namenjen je tesnjenju strešnih elementov: oblog, dimniških cevi, podstrešnih oken itd.

Kako pravilno nanesti tesnilno maso. Navodila po korakih

Tesnila na osnovi silikona so na voljo v 310 ml plastičnih tubah. Pred uporabo tesnilne mase je treba pripraviti:

1. Najprej odrežemo konico cevi.
2. Nato namestite pokrovček, ki je priložen kompletu.
3. Po tem se razdelilnik odreže pod želenim kotom.
4. Nato se pripravljena tesnilna masa vstavi v posebno pištolo. Nato je fiksiran v orodju.

Ko začnete z delom, vstavite cevni pokrovček v spoj in s pritiskom na sprožilec pištole enakomerno porazdelite tesnilno maso na podlago, ki jo obdelujete.

Pomembno! Pritiskovno silo pri uporabi orodja je treba primerjati s hitrostjo njegovega gibanja vzdolž sklepa. Tako bo mogoče dobiti gladek in estetski šiv.

S tesnilno maso ne smemo varčevati. Vse vrzeli morajo biti zapolnjene. V nasprotnem primeru lahko, ko se tesnilo strdi, med podlago in tesnilom nastanejo razpoke.

Pogosto zapolnjena fuga ni povsem gladka. V tem primeru ni treba čakati, da se tesnilna masa posuši. Morate odstraniti presežek in obrezati šiv z navlaženo gumijasto lopatico. Za to lahko uporabite tudi majhno plastično strgalo. Profesionalni gradbeniki pogosto izravnajo napolnjen spoj s prstom, namočenim v raztopino mila za pranje perila.

Kako odstraniti s površine

Silikonsko tesnilo je elastično, a kljub temu vzdržljivo. Trdno se drži podlage. Tesnila ni enostavno odstraniti z njegove površine. Material je treba rezati z vstavljanjem ostrega noža med prepletene površine. Zato je treba s silikonsko tesnilno maso delati previdno.

Toda kaj storiti, če morate še vedno odstraniti zamrznjeno tesnilno maso s podlage? Ko je silikonska plast precej debela, jo je relativno enostavno odstraniti. Z nečim ga je treba pritegniti in preprosto odtrgati od podlage.

Drugačna situacija je, če morate odstraniti tanko plast ali madeže neprevidno nanesenega materiala. Težko jih je odstraniti, še posebej, če morate vzdrževati zatesnjen spoj.

V tem primeru morate skrbno ločiti plast, ki jo želite odstraniti, od tiste, ki jo je treba ohraniti. Če želite to narediti, morate z ostrim nožem prerezati material na problematičnem območju in s prstom obrisati nepotrebne ostanke. Ta metoda je zelo primerna za svežo tesnilno maso, ki še ni dosegla 100 % trdnosti.

Star material odstranimo le s pomočjo kemičnih spojin, ki ga mehčajo. Proizvajalci proizvajajo veliko čistil, ki lahko pomagajo odstraniti staro tesnilno maso. Najboljše:

1. Odstranjevalec silikona. To je univerzalno čistilo za vse površine.
2. Sili-kill nizozemskega proizvajalca Den-Braven. Po uporabi silikon enostavno odstranimo s higienskim vložkom.
3. Permaloid-7799. Ta izdelek je namenjen odstranjevanju silikonske tesnilne mase s kovinskih podlag in barvanih površin.
4. Permaloid-7010. Uporablja se za odstranjevanje tesnila iz plastike, vključno s PVC, akrilom, polistirenom.

Kako se izogniti nakupu nekvalitetnega silikona in ponaredkov

Nihče ni zaščiten pred nakupom nizkokakovostne tesnilne mase in ponaredkov, tudi v velikih trgovinah s strojno opremo. Da bi se izognili nevarnosti, da bi se tesnilo odlepilo ali počilo, upoštevajte naslednje:

1. Poškodbe na etiketi kažejo, da so bila kršena pravila shranjevanja tesnila. Ko je embalaža zamrznjena in nato odmrznjena, materiala v njej ni mogoče uporabiti.
2. Teža cevi je več kot 340 g s prostornino 310 ml, kar kaže na visoko vsebnost nefunkcionalnih nečistoč v materialu.
3. Če je stopnja gostote tesnila manjša od 0,85 g/cm, to pomeni, da je izdelek slabe kakovosti.
4. Napis "100% silikon" pomeni, da je izdelek ponarejen.
5. Pretirano nizki stroški tesnilne mase kažejo tudi na ponaredek.
6. V vsakem primeru morajo imeti izdelki priložene spremne in garancijske dokumente.

Področja uporabe silikonske tesnilne mase so razdeljena v 3 kategorije:

• zbijanje temeljev na zunanji strani stavb;
• tesnjenje šivov in spojev v zaprtih prostorih;
• zbijanje površin v vlažnih prostorih.

To je treba upoštevati in izbrati tesnilo z ustreznim napisom na embalaži.

Pred nakupom morate ugotoviti sestavo tesnilne mase. Kakovostno tesnilo je sestavljeno iz naslednjih komponent:

• silikonski polimer (26%);
• organski (gumijasti) mastiks (4-5%);
• tiokol, poliuretanski polimer in akrilni kit (skupni volumen do 3%);
• epoksidna smola (do 2%);
• cementni dodatek (do 0,4%).

Tesnilnih mas z antiseptičnimi dodatki ne smemo uporabljati na površinah, ki prihajajo v stik s hrano in pitno vodo. Prav tako takšni tjulnji niso primerni za terarije in akvarije.

Zunanjo tesnilno maso lahko uporabite za tesnjenje majhnih okenskih razpok. Material ne bo počil pod vplivom ultravijoličnega sevanja in bo vzdržal temperaturne spremembe.

Za tesnjenje temnega lesa, ogledal, stekla, mozaika je najbolje izbrati prozorno tesnilo. Priporočljivo je, da talne spoje obdelate s temno tesnilno maso.

Tesnilna masa na osnovi silikona je na voljo v več različicah. Zato je univerzalen in se lahko uporablja za tesnjenje šivov in spojev na kateri koli podlagi, tako v zaprtih prostorih kot na prostem.

Oglejte si ta video. Vsebuje veliko dodatnih informacij in informacij o temi članka.

Večina sodobnih gospodinj uporablja silikonske kalupe. Pogosto se uporabljajo za druge namene, na primer za oblikovanje posode ali ustvarjanje mila. Če se vam je pecivo zažgalo, ko ste prvič uporabili te ponve, verjetno ne boste nikoli več pekli v njih. Toda ne hitite, da pošljete posodo na oddaljeno polico. Spletno mesto "KnowKak.ru" vam bo povedalo pravila za uporabo silikonskih kalupov, s katerim lahko svoj dom razvajate s slastnimi pekovskimi dobrotami.

Korak 1. Pred prvo uporabo jih je treba oprati v topli vodi in detergentu. Nato temeljito sperite s čisto vodo in posušite ali obrišite s papirnatimi brisačami. Odvečna vlaga lahko pokvari pecivo.

2. korakČe mafine pečete prvič v pekačih, jih notranjost namažite z rastlinskim oljem ali premažite s tanko plastjo spreja za kuhanje. Ta korak je treba izvesti le prvih nekajkrat pred peko.

3. korak Pekačev ne postavljajte v hladno pečico. Segreti ga je treba na najvišjo temperaturo po receptu.

4. korak Rešetko nastavite na srednjo raven, razen če recept ne določa drugače.

5. korak Pripravite maso za kolačke.

6. korak Kovinski pekač za peko kolačkov postavimo na mizo ali drugo ravno površino. Uporabite lahko katero koli ravno obliko, le da je postavljena strogo vodoravno. To je potrebno za enako debelino testa v modelih.

korak 7 V vsako celico postavite silikonske kalupe.

8. korak Vlijemo testo. Če na notranji strani modelčkov ni posebne oznake, potem zmes vlijemo do 2/3 prostornine modelčkov.

korak 9 Kolačke postavimo v pečico in pečemo toliko časa, kot je navedeno v receptu. Če pa prvič pripravljate pecivo v silikonskih kalupih, potem natančno preverite pripravljenost jedi. Kolački se lahko spečejo prej kot v navadnem pekaču.

10. korak Pripravljenost kolačkov preverite tako, da preverite sredino pekačev. Testo prebodemo z vžigalico ali zobotrebcem. Njihova suha površina označuje končano jed.

korak 11 Ko ste prepričani, da so kolački popolnoma pečeni, pekač vzemite iz pečice. Pri tem bodite previdni, saj je silikon zelo vroč, vendar se hitro ohladi.

12. korak Kolačke takoj vzemite iz silikonskih modelčkov, saj ko se ohladijo, pečenega ne boste mogli zlahka odstraniti.

13. korak Ko so kalupi popolnoma ohlajeni, jih operite v milnici in nato sperite. Material teh pripomočkov je zelo upogljiv, zato jih lahko obrnete navzven za boljše čiščenje.

14. korak Posušite kalupe in jih zložite na kup za lažje shranjevanje. Ko ga boste naslednjič uporabili, ga preprosto sperite s toplo vodo, da odstranite prah.

Če pravilno uporabljate silikonske kalupe, lahko spečete izvirno in okusno jed. Dober tek!