В детстве я рисовал дом так: квадрат с окном, крыша-треугольник и труба с завитками дыма. Покажи такой рисунок вьетнамскому ребёнку, он не сразу поймёт, что это. Во-первых, во Вьетнаме жарко и нет ни печей, ни печных труб. А во-вторых, типичные дома тут узкие, как пеналы, с плоской крышей и огромными воротами вместо окон и дверей.

Социалистическое вьетнамское общество официально не имеет каст, однако по внешнему виду дома сразу можно определить положение хозяина. И дело не в мраморных колоннах или том, сколько этажей у особняка, а в форме дома.

Высшие сословия - чиновники, военные, полицейские и священники - не испытывают проблем с землёй. Она им достаётся бесплатно.

Принадлежащие им здания обычно вытянуты вдоль дороги, да ещё и утоплены вглубь окружающей дом территории. Священники предпочитают окружать свои дома зелёными насаждениями, а чиновники и военные - автомобилями.

Главное - поближе к дороге

Торговый люд вынужден платить за землю втридорога, ведь бизнесу важно находиться в самых оживлённых частях города. Деньги у бизнесменов имеются, поэтому дома банкиров и коммерсантов тянутся ввысь на несколько этажей. Ну а простые обыватели лепят свои узкие дома где попало, лишь бы у дороги.

Раньше в Юго-Восточной Азии было мало настоящих дорог. Люди строили бамбуковые хижины возле моря или крупных рек, использовавшихся в качестве транспортных магистралей. Если раньше вьетнамца кормила река, то сегодня - дорога. Как только власти прокладывают новую дорогу, вдоль неё начинают появляться дома. А любой придорожный дом можно превратить в источник дохода. У большей части населения есть свой небольшой бизнес - магазин, кафе, парикмахерская или ремонтная мастерская - прямо на первом этаже дома. А все члены семьи - от 5-летнего малыша до 80-летней бабушки - автоматически становятся обслуживающим персоналом. Официальные зарплаты во Вьетнаме совсем маленькие, а пенсии и вовсе редкость, поэтому каждая семья старается подрабатывать как может.

Удобнее и выгоднее всего, чтобы двери-ворота дома выходили на оживлённую улицу, где много потенциальных покупателей. Поэтому участки у дороги стоят в несколько раз дороже, а в крупных городах - в десятки раз. Дома строятся узкие и длинные, иногда в ширину фасад - не более двух метров, а в длину - все двадцать.

В отличие от прежних «бамбуковых» времён сегодня типичный вьетнамский дом отлит из бетона. Исключение - дома вокруг кирпичных заводов, глядя на которые можно подумать, что зарплату здесь выдают производимой продукцией. В деревнях рядом с такими заводами даже изгороди и сортиры из кирпича. В остальном же Вьетнаме всё из бетона: государственные учреждения, частные дома, храмы и даже статуи Будды. В стране много цементных заводов, так что этот стройматериал стоит недорого.

Из бетона тут делают очень красивую лепнину. Фасады многих домов украшены изображениями коней, орлов, цветов и прочим. Подобное изображение, как латинский девиз на гербах у средневековых рыцарей, определяет дух семьи. Орлы для людей властных, агрессивных, годятся как военным, так и гангстерам. Лошади - для коммерсантов, голуби и цветы - для миролюбцев. Образ Девы Марии - для католиков, знак инь-ян - для этнических китайцев.

Переезд с могилами предков

Обычный жилой дом делится на несколько зон. Первая - зал, двери которого выходят на улицу. Днём этот зал может быть и магазином, и кафе, а ночью вновь делается обычной гостиной. Семья проводит в гостиной большую часть времени, поэтому здесь находится сразу два «красных уголка». В одном из них стоит телевизор, в другом - алтарь с фотографиями предков.

Память предков во Вьетнаме чтят больше, чем святых. Даже у атеистов и коммунистов дома есть алтари с пожелтевшими фотографиями давно умерших родственников или с доской, где имена предков высечены китайскими иероглифами, использовавшимися во Вьетнаме до XIX в. С точки зрения вьетнамцев, предки имеют не меньшую силу, чем даже Будда или богиня милосердия Гуаньинь. Но боги часто бывают заняты, а к предкам можно обратиться всегда - не откажут. Вьетнамцы предпочитают жить там, где похоронены их предки, а уж если нужда заставляет переехать в другой город, то, бывает, раскапывают могилы и увозят родные кости с собой, чтобы захоронить рядом с новым домом.

В самом доме, как правило, темно - в гостиной нет окон, свет попадает только через открытые настежь ворота. Во время полуденной жары наступает сиеста, и домашние спят посреди зала в гамаках или прямо на прохладном кафельном полу.

В узком доме все комнаты тоже вытянуты, из гостиной вглубь ведёт длинный и узкий коридор, от которого отходят крошечные комнаты-спальни. В спальнях тоже зачастую нет окон, поэтому они похожи на монашеские кельи. Если в них нет кондиционера, то днём там ещё и очень душно. Коридор упирается в кухню, изредка бывающую просторной, но чаще - крошечную. Так что обедать и ужинать всё равно приходится в зале.

Даже если во вьетнамском доме живёт всего один человек, что бывает редко, здесь всегда много обитателей. В доме также находятся ящерки-гекконы, пауки, жуки, мошкара - им отведены стены. В водопроводных трубах притаились тараканы, но не мелкие российские, а крупные тропические - с огромными усищами и толстым хитиновым панцирем - не всякий веник возьмёт. По железным крышам скачут бурундуки, и порой очень шумно, создавая по ночам прямо апокалиптический грохот. В гости во двор нередко заползают ядовитые змеи и сколопендры, но их можно выгнать метлой. Самая же главная напасть - муравьи. Они прокладывают свои тропы повсюду. Муравьи - прекрасные логисты, они знают, как и куда доставить хлебные крошки или дохлую стрекозу, их действия отлаженны и точны. Муравьи обожают сахар, поэтому в тех вьетнамских домах, где нет холодильника, сахарницы ставят в блюдца с водой. А пищевой мусор ни в коем случае не хранят дома, а выносят на улицу.

Соседи-духи

Вьетнамский дом не умолкает даже ночью. Он жужжит, скрипит, шуршит, топочет, свистит и щёлкает. Кроме живой природы в нём водятся и потусторонние силы. Например, дух первого хозяина земли, на которой стоит дом. Это может быть предок нынешнего домовладельца или посторонний человек, продавший этот дом сто лет назад. Но он был первым на этой земле и остался её хозяином навсегда. Во дворе дома вьетнамцы строят ещё один алтарь, похожий на большой бетонный скворечник. Чтобы умилостивить дух «хозяина», алтарь украшают цветами, зажигают ароматические палочки, ставят тарелку со свежими фруктами. «Хозяин», как русский домовой, охраняет дом от напастей.

Во дворе дома, перед входом или на балконе выставлены цветы либо карликовые деревья-бонсаи в горшках. Согласно традиции фэн-шуй считается, что они помогают привлечению в дом жизненной энергии «ци». Если хватает в доме этой энергии, то обитателям гарантировано здоровье и счастье. Если нет - то можно заболеть. Поэтому хотя бы один горшок, но нужен. А иногда можно увидеть, как цветочными вазами заставлен весь двор.

Вьетнамский дом - почти как живое существо. Он редко бывает красив, но часто дружелюбен. Во Вьетнаме как-то веришь, что и у бетонной коробки есть душа. А может, и нет. Но духи в ней живут точно.

Из «АиФ. Без границ» № 24, 2012 г.

Во Вьетнаме состоятельные граждане строят себе весьма необычные дома, которые многим из нас могут показаться довольно странными. Сразу можно даже подумать, что это вовсе и не дома, однако, подобному решению есть вполне логичное объяснение.

У меня такая психология, что я постоянно все анализирую и сравниваю. Находясь на Шри-Ланке я сравниваю её с Индией, находясь во Вьетнаме я сравниваю его с Таиландом и Камбоджей. И надо сказать, это достаточно интересное занятие. Вроде бы и такой же регион, и такая же религия, но у каждой страны всё равно своя история и путь развития. А это сказывается иногда на самых необычных бытовых аспектах.

Угадайте, что это за постройки такие?

Нет, это не хозяйственные здания или трансформаторные будки - это жилые дома!

Эти фотографии сделаны на окраине Фантхьета. Если судить по фотографиям спутниковых карт Гугла - место это только только начали застраивать. На снимках практически нет зданий, а по факту их уже порядочно понастроили. И если смотреть по качеству отделки фасадов, то живут здесь достаточно зажиточные вьетнамцы.

Почему же вьетнамцы строят такие странные дома?

А всё очень просто. Раньше налог за землю считался в очень интересном формате. Платить надо было за ширину дома вдоль дороги. Т.е. в глубину и в высоту можешь строить сколько хочешь, но метры ширины это самые дорогие метры.

Вот этому товарищу совсем повезло - угловой дом. Может и окна сделать себе с другой стороны.

А вот два домика построенных вплотную друг к другу. По идее пройдет время и между всеми домами не останется ни метра свободного пространства.

Наверное именно поэтому практически никто не делает окон на боковых стенах. Хотя на этом кадре исключение.

Удивительная особенность. В Таиланде не видел такого, зато похожие здания встречались в Камбодже.

Super User

Особенности Вьетнама

Особенностей у Вьетнама, как у любой другой страны, достаточно. Однако, здесь я расскажу о тех, которые мы видели сами, а так же о том, как на это реагировать.

1. Первая особенность Вьетнама, которая сразу бросилась нам в глаза, когда мы прилетели в Ханой, - это то, что во Вьетнаме почти нигде нет мусорных баков! Эта особенность характерна, в основном, для северной его части. Люди кидают мусор прямо на тротуары или проезжую часть, не особо задумываясь о чистоте города, вернее, совсем не задумываясь. Когда я спросила нашего вьетнамского друга, куда можно выбросить пустую коробочку из-под сока, он посмотрел на меня косо и спросил: "Ты что, шутишь?".

Часто мусор выбрасывают в пакетах прямо из окон домов на тротуары. Ночью проезжает мусоровозка и все собирает. Прогулки с собаками происходят таким же образом. Хозяева просто выводят питомца на улицу, особо не следя за тем, где он сделает все необходимые дела (часто эти дела собаки делают прямо посередине тротуара). За этим следить уже надо другим людям, которые аккуратно минуют следы выгула собачек.

2. Вторая немаловажная особенность. Во Вьетнаме сложно найти обменные пункты! Обменники находятся в помещениях ломбардов и курс там не выгодный. Деньги лучше привозить с собой на банковской карте, и снимать в банкоматах. Перед тем, как отправиться во Вьетнам, позвоните в свой банк и предупредите о том, куда вы собираетесь поехать. Многие банки блокируют карты, когда видят, что по ним проходят операции из страны третьего мира, особенно если вы попробуете снять большую сумму. Мы так однажды круто влипли, когда не могли снять вечером деньги и остались ночью на улице без гостиницы, еды и денег на телефон.

3. Вьетнамцы, честно говоря, живодеры. Сколько раз замечали, что животные для них как неодушевленные предметы!

На вьетнамских рынках прямо на улице режут кур, уток, продают собак уже запеченных и ещё улыбаются, а кровь льется по тротуару. В северной части Вьетнама нет бездомных животных. Вьетнамцы едят котов, собак, крыс. Неудивительно, что в Ханое мы не видели ни одного кота (!) или бездомную собаку. Может, кто-то видел, но мы нет.

4. На севере Вьетнама принято кушать собак и котов, но в южной части Вьетнама все наоборот! на юге очень мало кто есть собак или котов. Более того, многие южные вьетнамцы считают это неприличным. Одному парню отец сказал, что если он хоть раз съесть мясо собаки, то обучение в институте ему оплачиваться не будет!

5. Во Вьетнаме ещё мало кто говорит по-английски. На севере скорее можно встретить вьетнамцев, говорящих по-русски! Правда по-английски говорят хорошо врачи (на русском они тоже говорят, но не все, а те, кто учился в РФ или странах СНГ).

6. Когда вьетнамцев, особенно молодых, спрашиваешь как проехать, они начинают хихикать и даже ржать! На это жалуются многие туристы. Вроде лица у нас не смешные, а как начинаешь что-то спрашивать, вьетнамцы чуть ли не со смеху покатываются, чаще так себя ведут девушки!

7. Во Вьетнаме очень дорогая земля, поэтому не удивляйтесь, когда увидите дома вьетнамцев. Это высокие узкие сооружения, достигающие иногда 10 этажей. В таком доме, как правило, живет одна семья. Окна в таких домах выходят только на главную улицу, потому что дома стоят впритык друг к другу, а на задний двор окна выходить тоже не могут, потому что сразу за стеной дома начинается чужая территория. Окно можно делать только в том случае, если до соседской стены есть ещё один метр вашей территории. Ханой дает полное представление о такой оригинальной архитектуре. Иногда кажется, что это не несколько домов, а один большой. Таким образом, сократить расстояние и пройти между домами невозможно. Придется идти до ближайшей развилки.

9. Во многих маленьких магазинах, вход в которые прямо с улицы, надо снимать обувь и оставлять за дверью, а по магазину ходить босиком! Это же относится и к парикмахерским, и к некоторым кафе, и к сувенирным лавкам. Это связано с тем, что магазин - это дом! Дом вьетнамской семьи, которая держит магазин! Они открывают магазины прямо в своих домах, там же принимают пищу, там же спят ночью. Вы же не будете ходить по своему дому в обуви? Вот и они не ходят и просят не ходить других.

10. Во Вьетнаме многие открывают кафе на первом этаже своего дома! Аренду платить не надо, санитарная служба такие кафе проверять не приезжает и налоги платить тоже не надо!

11. Вьетнамцы считают, что сразу после свадьбы надо рожать детей и почти у всех ребенок появляется в первый год супружества. Нас терроризировали вопросом, почему мы женаты 2 года, а детей ещё нет. Спрашивали все - и знакомые и не знакомые. Когда отвечали, что детей нет, сразу задавали вопрос, когда будут?

12. Во Вьетнаме почему-то очень маленькие стулья в кафе, как будто для хоббитов. Не понимаю, с чем это связано, так как вьетнамцы абсолютно нормального роста. А стулья такие, что когда садишься, коленки чуть ли не выше головы получаются!

13. У вьетнамок короткие ноги. Когда я пыталась купить себе джинсы на протяжение двух месяцев пребывания во Вьетнаме, я от безысходности назвала Вьетнам "страной коротконожек". Абсолютно все джинсы были мне ужасно коротки, а размером больше уже болтались. Когда мы ходили гулять с нашим вьетнамским другом, он переводил, что говорят люди, которые идут нам навстречу. Ребята из нескольких компаний сказали, пройдя мимо нас, что у меня длинные ноги. На самом деле есть и длиннее, но во Вьетнаме они этого не видят!

Смотрите также

] [ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ ] [ИСКУССТВО И РЕМЕСЛА ] [СОВРЕМЕННЫЙ ВЬЕТНАМ ] [ТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА ] [ИГРА ГО (КО-ВАЙ) ВО ВЬЕТНАМЕ ]

ЭТИКЕТ И ОБЫЧАИ ВЬЕТНАМА

Вьетнамское жилище

См. также Вьетнамская архитектура на нашем Форуме

Структура традиционного вьетнамского дома в виде иероглифа “первый”

Традиционное вьетнамское жилище должно вписываться в общую картину жизни деревни: оно отделено от других, но и в то же время является частью общего целого; оно не зависит ни от кого и одновременно входит в состав деревенского сообщества. Стены, отделяющие проходы между домами, создают некий закрытый мир семьи, проживающей в этом доме, но в то же время они «открыты» для отношения всей деревни.

Существует множество разных типов структуры традиционного вьетнамского жилища, однако самыми распространенными являются два типа: Т-образная архитектура (главное помещение и хозяйственная пристройка) – такой типа распространен в равнинных районах северного Вьетнама; архитектура в виде иероглифа "Mon" (главное помещение расположено посредине, а по бокам две хозяйственные пристройки).

Традиционное жилище любой вьетнамской семьи включает следующие составные части: главное здание, хозяйственные пристройки, сад, пруд, хлев, курятник, двор, забор и ворота. Крестьяне издавна знают, как сделать свою жизнь стабильной в экологическом плане и гармонично вписывающейся в окружающую среду, создав условия равновесия с внешним миром. Самыми главными элементами, создающими экологическое равновесие в традиционном жилище вьетов, построенном в жарком и влажном тропическом климате, являются три элемента: человек, земля и вода.

Угол вьетнамского жилища

Современная архитектура жилища с двором и садом

Для вьетнамцев главное помещение – это центральное звено в рамках жилища любой семьи. В композиции дома может быть нечетное число комнат: 1, 3, 5 или 7, и две пристройки с односкатной крышей. Редко в каком доме бывает четное число комнат. Количество комнат и материал для строительства дома зависит от финансового состояния семьи или природных условий окружающей среды, в которых семья проживает. Жилище вьетов проектируется симметричным образом: так как комнат нечетное количество, главная комната оказывается посредине и является местом, где устанавливается семейный алтарь и принимаются гости. Внутреннее пространство в традиционном вьетнамском жилище демонстрирует различие в положении мужчины и женщины: спальное место для мужчин семьи располагается в главной комнате, а женская половина дома - в боковых пристройках с односкатной крышей, во флигеле или во вспомогательных постройках.

Главная комната – это лицо всего дома, а также место, где установлен семейный алтарь предков, поэтому это помещение украшается с особой тщательностью по сравнению с боковыми комнатами. Во многих домах колонны в главной комнате украшают узорами и рисунками, а стропила - искусной и тонкой резьбой. Мотивы украшения традиционного жилища вьетов подсказаны самой природой.

Помещение, где установлен алтарь предков, - самое почитаемое место в традиционном жилище вьетов

Место, которому в доме уделяется самое большое внимание и которое считается самым важным, - это алтарь предков. В этом проявляется явное влияние буддизма, даосизма и конфуцианства. Алтарь предков устанавливают ровно посредине главной комнаты, по бокам его украшают панно с парными изречениями. Даже если хозяин дома находится в стесненных финансовых обстоятельствах, он все равно устанавливает алтарь на самое видное место в доме.

Дом может прочно существовать на протяжении нескольких сотен лет, передаваясь от отца сыну, поэтому строительство дома для вьетнамцев – это необычайно важное дело. Они серьезно подходят ко всем этапам сооружения дома, начиная с выбора строительного материала, благоприятного дня и месяца для закладки дома, выявления среди членов семьи человека с благоприятным для строительства дома возрастом, потому что, во-первых, считается, что это дело многих поколений, а, во-вторых, строительство дома может повлечь за собой процветание или неблагополучие всей семьи или, даже более того, всего рода, если был выбран неблагоприятный день для строительства или сторона света, по которой ориентирован дом.

Капитальный ремонт старинного общинного дома

Вьетнамцы традиционно строили свои жилища из имеющихся в каждой конкретной местности подручных материалов, таких как дерево, бамбук, глина, камень и т.п. Выбор материала зависел от финансовых возможностей семьи. Каркас дома обычно делали из дерева, балки и стропила накрепко соединяли друг с другом различными видами креплений (в виде ласточкиного виде рыбьего хвоста и т.п.). Стены дома могли быть из дерева, глинобитными или оштукатуренными. В стенах делали окна, при этом различали окна, выходящие во внутренний двор и на улицу. Внешняя форма традиционного дома очень проста и незамысловата. В тех домах, где стены были сделаны из простого кирпича, а крыша покрыта черепицей по принципу «инь-ян», обычно имелась простая односкатная крыша, и отсутствовали сложные, вычурные украшения (максимум - узоры из линий). Под крышей располагалась колоннада, которая соединяла верандой с побеленными известкой стенами. Такое пространство смотрится просто и скромно.

Простота, безыскусность и скромность внутреннего убранства традиционного вьетнамского жилища таит в себе внутренний стержень народа, неиссякаемую силу жизни и решимость вьетнамцев.

Внутреннее убранство современного вьетнамского дома:

Чан Чи Конг, фото: Динь Конг Хоан

Список особенностей Вьетнама, которые нас удивили, возмутили или повеселили. Мы перечислили в 42 фактах все самые большие странности этой страны. Также даем полезные советы тем, кто собирается посетить Вьетнам.

Вьетнам — первая азиатская страна, которую мы посетили и в которой . Само собой, первое знакомство с Азией не прошло гладко: что-то нас впечатлило и удивило, а что-то сильно досадило — все-таки различие с другими посещенными нами странами колоссальное. И хотя многие вьетнамцы, задействованные в туристической и торговой сфере, рассматривают белого мистера как , тем не менее Вьетнам оставил положительное впечатление — как мне кажется, в отличие от Таиланда, это более самобытная страна, еще не так сильно европеизированная.

Одна из первых особенностей Вьетнама, которая сразу бросается в глаза — это гнезда черных проводов, которые опутывают улицы. Густое переплетение проводов по праву можно считать достопримечательностью Вьетнама и Сайгона в частности.

Об особенностях поведения вьетнамцев

Вьетнамцы, в отличие от тайцев, разговаривают очень громко — почти как марокканцы. Будьте готовы к тому, что ранним утром вас разбудит какой-нибудь голосистый вьетнамец под окном или в отеле.
Юг Вьетнама выглядит намного дружелюбнее, чем север. На наш взгляд, люди там проще, бескорыстнее, открытее и улыбчивее! Вьетнамцы на севере (особенно в Ханое) показались нам хмурыми, неразговорчивыми и грубыми — ну в точности как в Россию попали. Многие на севере вообще сильно .
В туристических местах порой готовы не продать еду/одежду/услугу вовсе, чем уступить по реальной, не завышенной цене — смешно, но факт. Разбалованный туристами вьетнамец скорее будет лежать без делала весь в день в тенёчке в ожидании большого куша, чем пойдет на уступку и продешевит.
Курят вьетнамцы и в транспорте, и в номерах отелей, и в кафе.

Photo © randomthawts / flickr.com

Мужчины часто отращивают ногти (либо один ноготь) и подтачивают его. Выглядит жутко.
Практически все на юге ходят в масках (мне они напоминают намордники). Читала, будто вьетнамцы боятся заразиться гриппом, а также считают, что распыленные американцами во время войны химикаты до сих пор витают в воздухе. На севере людей в масках намного меньше.
Это жутко раздражает, но вьетнамцы не знают, что такое очередь. Для них встать перед кем-то в очереди — это нормально, даже если ты там стоишь уже 15 минут. Будьте наглее и быстрее.
Вам могут утвердительно кивать головой на ваши вопросы, но на самом деле ни черта не понимать вас. Лучше постараться перевести на вьетнамский и написать это в блокноте/показать в переводчике.
В туристических местах вам будут предлагать солнечные очки, если вы идете в солнечных очках, дождевик, если вы его надели, и воду, если вы ее пьете (и т. д.).
Не только в храмах принято снимать обувь, часто такое можно наблюдать в отелях, магазинах и даже туалетах. Хотя иностранцам иногда позволяют не снимать, если нет резиновых тапочек для смены обуви (за исключением храмов).

Факты о туалетах

Практически везде (кроме аэропортов и элитных торговых центров) не работают замки в кабинках. Туалетной бумаги тоже почти нигде нет (либо висит при входе — нужно отрывать и уносить с собой). Мыло есть тоже далеко не везде, поэтому берите влажные салфетки. Иногда уборщица туалета может потребовать с вас сумму за посещение туалета, иногда (вот парадокс!) в биотуалеты пропускают бесплатно.
Почему-то до туалетов вьетнамские мужчины частенько не доходят. Грубо говоря, справляют нужду где попало. Даже если вьетнамец находится рядом с дверью туалета, он все равно будет делать свои дела на улице (были тому свидетелями). Огромное открытое пространство? Ничего страшного, вьетнамец встанет в самом центре у клумбы, никто же не увидит. То же самое относится и к детям — они совсем не смущаются делать свои дела прямо на тротуарах. Поначалу это шокировало и казалось диким, потом мы привыкли.

Photo © Paro Nguyen / flickr.com

Факты о еде во Вьетнаме

Почувствуйте ! Читайте наши статьи обо всем, что касается еды во Вьетнаме (откроются в новых вкладках):

(полный список основных блюд, названия по-вьетнамски, описание, фотографии)
(про особенности в разных регионах и городах страны)
(то, что непременно нужно попробовать)
(названия, фото, описание, вкус и правила выбора при покупке)
(лучший кофе, который только существует!)

Ну а теперь перечислю особенности Вьетнама, связанные с едой:

Всегда, даже в кафе с фиксированными ценами и на фудкортах, уточняйте цены, чтобы не быть обманутыми или неверно понятыми.
Цены для европейцев могут быть другими (столкнулись с этим в Ханое): на растяжке написана одна цена, а вам называют другую.
С вас могут попросить большую сумму за то, что хлеб, стоявший на столе, оказывается, платный, но об этом вас никто заранее не предупредит.
Уличная еда на севере Вьетнама стоит дороже, чем на юге. Суп фо бо в Хошимине мы ели за 20 — 25 тысяч, в Ханое он стоит от 35 тысяч донгов.
Палочки во вьетнамских уличных кафе часто сильно обгрызаны и при этом грязные — всегда протирайте их влажными салфетками либо, как мы, купите свои палочки и носите с собой.
В едальнях столы и стулья могут быт грязными и жирными — по возможности проверяйте их, чтобы не посадить пятно на любимые брюки или кофту.
Если вы хоть раз бывали во Вьетнаме, наверняка обращали внимание на повторяющиеся монотонные записи, доносящиеся из магнитофона на мопедах и напоминающие какую-то пропаганду или призыв голосовать на выборах. Как оказалось, это всего лишь продажа кукурузы (или чего-нибудь съестного): вьетнамцы развозят еду тем, кто не может отлучиться с рабочего места, чтобы перекусить.
Вьетнамцы едят собак (на севере), крыс, лягушек и различных насекомых. Можно попробовать змею, крокодила и других экзотических животных, но надо знать конкретные рестораны. А вот готовую собаку запросто можно найти на рынке.
Мы так до конца и не поняли, по какому принципу работают уличные заведения. Понятно, что кто-то открыт исключительно с утра, кто-то работает только вечером, а кто-то — днем. Но в небольших городках (Халонг, Хойан, Хюэ) бывают «мертвые» часы (днем — примерно с 2 до 4 часов, утром — с 11 до 12), когда все будто вымерло.
Почему-то продуктовые магазины и едальни закрываются около 8 вечера, а вот парфюмерные, ювелирные, книжные магазины, различные бутики, оптика и прочее могут работать до 10 вечера. В небольших городах около полуночи уже нельзя купить продукты или где-то перекусить, зато приобрести гитару или портрет Хо Ши Мина — запросто.

Санитарный вопрос: чистота и гигиена

Уборка отелей, даже довольно презентабельных, плохая. Разводы, волосы и мелкий мусор на полу — стандартная уборка. Носите в комнате тапочки для душа, они есть обычно всегда.
Практически в каждом отеле (по нашим наблюдениям) есть муравьи. Это не слишком большая проблема, вот только нас удивляет, почему с этим никто не борется.
Крыс на улицах, кстати, тоже почему-то никто не травит.
Грязную воду во Вьетнаме принято сливать на улицу, поэтому иногда запашок стоит не из приятных.
О лужах: во время дождя выявляется крайне неприятная особенность вьетнамских тротуаров. Дело в том, что плитка, которой выложены тротуары, часто не новая и расшатанная. Будьте осторожны: наступив на такую плитку-ловушку во время дождя, вы рискуете быть облиты грязной водой. Старайтесь выбирать более-менее не выпирающие плитки (особенно это актуально для Хюэ, Хойана и Ханоя). В сухую погоду большие бетонные плиты тоже таят в себе опасность: они шатаются, а под ними скрывается канализационный слив. Не раз мы видели обвалившиеся, ничем не прикрытые плиты (Халонг).
Мусор вьетнамцы оставляют где попало — кокосы и остатки фруктов, фантики и прочее — все это остается на земле. В кафе, если нет мусорных корзин, салфетки бросают прямо на пол. Кое-кто умудряется мусорить даже в храмах. Ну а если в ход пошли семечки, то весь пол будет усыпан ими. Обычно по ночам весь мусор с улиц собирают мусоровозки.
Лед для напитков колют на асфальте, поэтому брезгливым и страшащимся за свой желудок лучше просить напитки без льда. И снова парадокс: напитки без льда порой стоят чуть ли не в два раза дороже!
Прямо на тротуаре могут сушиться лапша, капустные листья и еще что-нибудь съедобное. Вообще делать что-то с едой прямо на тротуаре — одна из главных особенностей, свойственных жителям Вьетнама.

Так сушат капустные листья в Халонге

Факты о транспорте, искусстве транспортировки и передвижения

Особенность Вьетнама — транспорт. Улицы вьетнамских городов не созданы для пешеходов, здесь либо нет тротуаров вообще, либо они заставлены мотобайками. Перечислю некоторые наблюдения и факты, которые показались нам интересными и которые могут быть вам полезными:

В Хошимине мы столкнулись с тем, что некоторые городские автобусы ходят по какому-то совершенно непонятному маршруту. Причем информация на стенде остановки одна, а местные жители сообщают совсем другое.
Если вы решили воспользоваться городским автобусом, будьте осторожнее: заходить и выходить из слона нужно максимально быстро. При входе запрыгивайте и держитесь за поручни. При выходе — выпрыгивайте, потому что кондуктор в буквальном смысле слова будет выталкивать вас из автобуса на остановке. И ему плевать, что у вас большие рюкзаки. Водитель не ждет никого, даже кондуктора — тот обычно заскакивает в автобус в последний момент. Кстати, время остановки автобуса — 2 -3 секунды, дольше водитель ждать не будет (исключение делается только для пожилых людей). То же самое актуально, если вы поймали междугородний автобус на трассе или в городе (автобус из Дананга в Хойан, например).
Вы можете купить билет до города, но вас выбросят в глуши, в 10 км от него, так как автобус, оказывается, проходящий и вообще не заезжает в город.
Это немыслимо, но факт: во Вьетнаме автобус для местных может проезжать 150 км за 5 (!!!) часов (так мы ехали из Ханоя в Халонг). Дело в том, что по пути водитель подбирает всех: кондуктор выскакивает из автобуса и зазывает пассажиров, также распространена передача различных посылок — от живых куриц до крупногабаритных коробок.
Междугородние автобусы во Вьетнаме резиновые: даже если в салоне уже не продохнуть, кондуктор будет у каждого столба вербовать пассажиров.

На мопеде могут уместиться до 5 человек и еще какой-нибудь груз.
Мопед также может использоваться в качестве небольшого грузовика. Что перевозят: мешки с продуктами, строительные материалы, бамбук и тростник, куриц в клетках, свиней и вообще все, что взбредет в голову. Однажды мы видели, как вьетнамцы перевозили на байке целое живое дерево.
Тротуары во Вьетнаме не для пешеходов, а для мопедов. В основном они используются в качестве парковки, но в часы пик не зазорно по нему и пробку объехать.
У каждой парковки есть свой охранник, который к тому же руководит процессом парковки.
Велорикши и таксисты на мотобайках любят прикорнуть на своем тараспорте, если нет клиентов.
Не смотря на то что вьетнамцы часто не соблюдают правил дорожного движения, аварий у них происходит крайне мало. Но будьте внимательны, в городах порой опасно смотреть по сторонам — того и гляди, кто-нибудь наедет.
Вождение во Вьетнаме не для слабонервных — об этом можно писать отдельную статью. Будьте предельно внимательны на дорогах — вьетнамцы любят обгонять, подрезать, ехать по встречной полосе и выныривать из переулков, создавая аварийные ситуации.
Как перейти улицу во Вьетнаме? Просто идите медленно и уверенно, мотобайки будут вас плавно объезжать. Можно поднять руку и идти — так вы как бы просите их притормозить и пропустить вас. Первый раз очень страшно, кажется, будто стая разъяренных байков несется на тебя, но постепенно вливаешься в ритм и спокойно переходишь дорогу.