اگر فهرست محصولاتی را که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند افراد دارای اضافه وزن مصرف کنند را مطالعه کنید، متوجه می‌شوید که سینه مرغ در بین آنها از احترام بالایی برخوردار است. چقدر کالری دارد؟ آیا روش پخت بر ارزش انرژی این محصول تأثیر می گذارد؟ و آیا واقعاً باید هر روز فقط گوشت آب پز بخورید؟
مرغ یک محصول رژیمی جهانی است. متخصصان تغذیه سلامت مدت هاست که این حکم را به این گوشت داده اند. و فقط این نیست که سینه مرغ چقدر کالری دارد.
این غذا دارای طعم عالی، دارای حداقل چربی و بسیاری از عناصر مفید است. این نه تنها به شما این امکان را می دهد که بدون تجربه احساس دردناک گرسنگی، پوندهای غیر ضروری را از دست بدهید، بلکه سلامت بدن خود را نیز بهبود می بخشد. 
اساس گوشت مرغ پروتئین است. مقدار آن 84٪ است - این یک مصالح ساختمانی برای سلول ها است. در عین حال، گوشت سفید حاوی حداقل مقدار چربی - 15٪ است و کربوهیدرات های موجود در آن بیش از 1٪ نیست. بنابراین این یک انتخاب ایده آل برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند. اما یک ظرف فیله مرغ چقدر کالری به شما می دهد؟
از آنجایی که محدوده کالری فیله کم است و بعید است که دوستداران غذاهای خوشمزه با 23 کیلو کالری اضافی متوقف شوند، احتمالاً علاقه مند هستند که بدانند کدام غذا برای تهیه غذا سالم تر است. به عنوان مثال، محتوای کالری یک سینه مرغ پخته شده در فر، همان کالری کبابی خواهد بود - بالاترین. اما روش پخت اول برای بدن مفیدتر است، مخصوصاً اگر مرغ در آستین، یعنی در آب خودش پخته شود. برداشتن پوسته با این روش پخت فایده ای ندارد: گوشت خشک و سفت خواهد شد. و البته گوشت آب پز و خورشتی بدون پوست راحت هضم و سالم ترین است. شما می توانید آن را نه تنها در رژیم غذایی، بلکه در هنگام بسیاری از بیماری ها بخورید، زمانی که حوصله غذا خوردن ندارید، اما بدن به قدرت نیاز دارد.
جدول محتوای کالری در هر 100 گرم به شما امکان می دهد به سرعت محصول مورد نیاز خود را پیدا کنید و کالری دریافتی روزانه خود را محاسبه کنید. گزینه تهیه سینه مرغ رژیمی را انتخاب کنید.
برای جلوگیری از خشک شدن سینه مرغ پخته شده، بهتر است آن را در سس مخصوص بپزید.
برای سس ما نیاز داریم: 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری. سس سویا، چاشنی های مورد علاقه شما و ماده مخفی - خردل. خردل سینه را بسیار آبدارتر می کند.
مواد سس را مخلوط کرده و سینه مرغ را با آن بپوشانید. اجازه دهید 10-15 دقیقه آن را مرینیت کند.
سینه مرینیت شده را در فویل قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید.
این سینه مرغ پخته شده حاوی 148 کیلو کالری است.
به طور خلاصه می توان گفت رژیمی ترین گزینه برای تهیه سینه مرغ، جوشاندن یا تهیه آبگوشت است.
در این موارد پستان دارای کمترین میزان کالری خواهد بود.
مرغ بدون چربی یکی از محبوب ترین محصولات رژیمی است. سینه حاوی عناصر مفید بسیاری است، عملاً کربوهیدرات و چربی ندارد. این محصول بدن را با پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری اشباع می کند.
فواید گوشت سینه برای بدن در مورد محتوای پروتئین آن بسیار ارزشمند است. 100 گرم گوشت سفید فرآوری نشده حاوی بیش از 23 گرم ماده آلی است. فقط غذاهای دریایی حاوی بلوک های ساختمانی بیشتری برای بافت عضلانی هستند. در مورد آن در نشریه ما بخوانید.
به دلیل ارزش انرژی پایین، گوشت سینه را نمی توان به عنوان تنها منبع انرژی مورد نیاز برای تکمیل رژیم غذایی خود با میوه ها، سبزیجات و غلات استفاده کرد. با این حال، این محصول در دوره پس از بیماری یا خستگی فیزیکی ایده آل است.
ترکیب اسید آمینه با اسیدهای آمینه قابل تعویض و ضروری (به ترتیب 12 و 8 گرم) نشان داده می شود.
در طول عملیات حرارتی، مقدار پروتئین افزایش می یابد: هنگام جوشاندن و سرخ کردن، 6 واحد. در هنگام سیگار کشیدن، برعکس، 4 واحد کاهش می یابد. بنابراین، به دلیل کاهش وزن، هنگام پختن در آب یا روغن، پروتئین موجود در محصول بیشتر از خام پخته می شود. هنگام بخارپز کردن مرغ، تعداد آنها عملاً تغییر نمی کند.
گوشت مرغ سفید به دلیل محتوای کم چربی محصول، اساس اکثر رژیم های غذایی است. بیشترین مقدار آن در پوست است، بنابراین اگر سینه بدون آن باشد، ظرف برای شکل کاملاً ایمن می شود. تامین نیاز روزانه به عنصر چربی تنها 3 درصد برای هر فرد زیر 50 سال با فعالیت متوسط است.
هنگام سرخ کردن و پختن با روغن، نشانگر افزایش می یابد. در مورد اول - تا 7 گرم، در دوم - تا 5.5 گرم، ورزشکاران مرغ را برای تغذیه روزانه انتخاب می کنند، زیرا سایر انواع گوشت (گوشت خوک، بره)، با محتوای پروتئین مشابه، حاوی چربی بسیار بیشتری هستند.
در سینه خام و آب پز، محتوای کربوهیدرات بسیار کم است - کمتر از 1 گرم آنها به دسته پیچیده تعلق دارند، یعنی تجزیه آنها در بدن بسیار آهسته اتفاق می افتد و بر این اساس، سطح قند خون به آرامی افزایش می یابد. به همین دلیل است که این محصول برای دیابت تایید شده است.
گوشت مرغ به دلیل محتوای تقریباً صفر چربی و کربوهیدرات در منوی بیماری های دستگاه گوارش و پانکراس گنجانده شده است.
گوشت سفید حاوی پروتئین حیوانی یک راه عالی برای مبارزه با اضافه وزن است. استفاده از آن برای جلوگیری از توسعه تومورها، آسیب شناسی قلب و عروق خونی توصیه می شود.
اخیراً مردم به طور فزاینده ای شروع به صحبت در مورد تغذیه سالم کرده اند. در این راستا، گوشت طیور مورد توجه قرار گرفته است. بیشتر شما می توانید مرغ را در قفسه های فروشگاه های ما پیدا کنید، بنابراین این او بود که تحت معاینه کامل قرار گرفت. همه چیز اینجا جالب بود: ترکیب شیمیایی گوشت از قسمت های مختلف لاشه و همچنین محتوای کالری سینه مرغ در مقایسه با گوشت ران قرمز.
کارشناسان با انجام تحقیقات لازم متوجه شدند که ترکیبات گوشت مرغ یکسان نیست. به عنوان مثال، پاها حاوی چربی بیشتر و ویتامین های مختلف هستند و سینه نیز به نوبه خود دارای ترکیبی غنی از مواد معدنی است. به عنوان مثال، حاوی فسفر حتی بیشتر از غذاهای دریایی است و 100 گرم فیله مرغ می تواند نیاز روزانه بدن انسان به کبالت را برآورده کند. واضح است که اگرچه محتوای کالری سینه مرغ کمتر است، اما این باعث نمی شود که آنها از سلامتی کمتری برخوردار شوند. همه از خواص خاص آب مرغ معروف می دانند. پزشکان استفاده از آن را برای سرماخوردگی و همچنین در دوره نقاهت پس از بیماری های جدی و طولانی مدت توصیه می کنند. اما برای تهیه چنین "دارویی" به فیله نیاز دارید. از این گذشته ، هنگام جوشاندن پای مرغ ، معمولاً مقدار نسبتاً زیادی از مواد مضر وارد آبگوشت می شود. علاوه بر این، پوست نیز حاوی مقدار زیادی چربی است و هنگام جوشاندن مفید نیست. اما محتوای کم کالری سینه مرغ به شما امکان می دهد بدن را با کلسترول مضر بیش از حد اشباع نکنید، بلکه مجموعه ای غنی از عناصر میکرو و ماکرو را به شکل خالص آنها فراهم می کند.
در بین مردم این عقیده وجود دارد که افزایش وزن از گوشت مرغ غیرممکن است. شایان ذکر است که این بیانیه در مورد کل لاشه صدق نمی کند. واضح است که وجود چربی در پاها و باسن به هیچ وجه نمی تواند به کاهش وزن کمک کند. اما گوشت سفید رژیمی برای این کار کاملا مناسب است. محتوای کالری سینه مرغ به قدری کم است که به هیچ وجه نمی تواند بر تمایل بدن به ذخیره ذخایر چربی برای استفاده در آینده تأثیر بگذارد. انرژی موجود در یک تکه فیله نمی تواند جایگزین نیروگاه قدرتمند بافت چربی شود. این واقعیتی است که کارشناسان هنگام ایجاد رژیم های غذایی برای کاهش وزن از آن راهنمایی می کنند. گوشت به خودی خود تغذیه می کند، اما برای به دست آوردن مقدار مورد نیاز انرژی کافی نیست. در نتیجه بدن مجبور می شود برای بدست آوردن قدرت لازم برای عملکردهای حیاتی خود به تجزیه چربی های موجود متوسل شود. این راز رژیم غذایی است. فرد غذا می خورد، سیر می شود، اما بدن همچنان به استفاده از ذخایر چربی پنهان ادامه می دهد.
برای شروع، شایان ذکر است که محتوای کالری یک سینه مرغ (گوشت تمیز بدون پوست و استخوان) تنها 113 کیلو کالری است. از جمله 100 گرم فیله معمولی حاوی:
اما محتوای نسبتاً کم کالری سینه مرغ تنها مزیت آن نیست. فیله نرم حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه مفید و همچنین ویتامین های A، C، PP، H، B 3، B 6 و B 12 است. و عناصری مانند کروم، روی، منیزیم، پتاسیم، سدیم، گوگرد، کولین و کبالت آن را تبدیل به یک باتری واقعی کرده است. مصرف چنین گوشتی باعث می شود افراد بیمار مشکلات بینایی، عروق خونی، سیستم عصبی و گردش خون را فراموش کنند. علاوه بر این، فیله معجزه آسا به شما این امکان را می دهد که سیستم ایمنی خود را تقویت کنید و وزن اضافی را برای مدت طولانی فراموش کنید.
هر محصولی پس از پختن خواص خود را تغییر می دهد. این به طور کامل در مورد فیله مرغ صدق می کند. پس از عملیات حرارتی مختلف، محصول به طور قابل توجهی تغییر می کند. به عنوان مثال، محتوای کالری سینه مرغ آب پز بسیار کمتر از سینه های تازه است و تنها 95 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول خالص است. اما سرخ کردن یا کشیدن سیگار نتیجه معکوس دارد. در این حالت، محتوای کالری یک و نیم تا دو برابر افزایش می یابد و می تواند به 197 کیلو کالری برسد.
این باعث می شود محصول انرژی بیشتری مصرف کند و در نهایت سلامت کمتری داشته باشد. دلایلی برای این وجود دارد. اولاً امکان رسوب ذخایر چربی وجود دارد. ثانیاً کلسترول و مواد سرطان زا مضر در بدن جمع می شوند. ثالثاً، استفاده از دود مایع در هنگام سیگار کشیدن منجر به تعدادی بیماری خطرناک می شود. اما با وجود این، اکثر مردم این روش های خطرناک را انتخاب می کنند. آنها معتقدند که محتوای کالری سینه مرغ آب پز، سرخ شده یا دودی شاخص اصلی نیست. اما با گذشت زمان، زندگی غلط بودن چنین استدلالی را ثابت می کند.
سینه مرغ آب پز چه فایده ای دارد؟ محتوای کالری آن تا حد زیادی کاهش می یابد، اما خواص مفید آن در طول چنین عملیات حرارتی از بین نمی رود. این گوشت رژیمی را می توان به راحتی در رژیم غذایی کودکان خردسال، ورزشکاران و افراد مسن گنجاند. هر کدام از آنها فواید خاص خود را در فیله مرغ پیدا خواهند کرد. این محصول قادر است:
اینها تنها نتایج مثبت اصلی هستند که از خوردن گوشت مرغ سفید آب پز حاصل می شود. علاوه بر این، سینه پخته شده تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد. افراد دیابتی و همچنین افراد مبتلا به بیماری های کبد و معده می توانند به مقدار نامحدود مصرف کنند. این گوشت برای بدن اعتیادآور نیست. می توان آن را اغلب و زیاد مصرف کرد، که به ویژه برای کسانی که می خواهند سالم باشند، اما نمی توانند برای مدت طولانی بدون این محصول زندگی کنند، مهم است.
گوشت مرغ اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این به ویژه در مورد سینه مرغ صدق می کند. کارشناسان فواید زیادی در آن یافته اند که استفاده نکردن از چنین محصول با ارزشی برای غذا به سادگی جرم است. مشخص است که محتوای کم کالری سینه مرغ آب پز آن را به یک محصول ایده آل برای رژیم های مختلف تبدیل می کند. این نه تنها در مورد مسائل کاهش وزن صدق می کند. رژیم غذایی هر بیمارستانی لزوماً حاوی گوشت مرغ سفید است. همه چیز در اینجا در نظر گرفته می شود: مقدار زیادی پروتئین سالم و ترکیب معدنی غنی محصول. گاهی اوقات از بخارپز کردن گوشت به عنوان جایگزین استفاده می شود، اما این فیله پخته است که همان خواص ذکر شده در بالا را دارد. یک تکه مرغ آب پز را می توان به شکل طبیعی خود همراه با غذای جانبی سبزیجات و غلات میل کرد. گاهی از این گوشت برای تهیه سالاد، رب، خورش و گوشت چرخ کرده استفاده می شود. در هر صورت، نتیجه مثبت تضمین خواهد شد.
حامیان رژیم غذایی و تغذیه سالم سعی می کنند گوشت آب پز را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند. انواع کم چرب مانند مرغ برای این کار مناسب است. گوشت سفید مرغ همیشه رژیمی بوده است. معمولاً برای تهیه ظروف برای کودکان، افراد مسن و بیماران استفاده می شد.
این قسمت از پرنده به دلایل زیادی برای بدن مفیدترین قسمت محسوب می شد. محتوای کالری سینه مرغ آب پز چقدر است و چرا بیشتر در منوی رژیم غذایی گنجانده می شود؟
این گوشت مرغ با بقیه پرنده متفاوت است. قسمت کمر با استخوان کوچک سفید در نظر گرفته می شود. طبق سلیقه شما ممکن است خشن و خشک به نظر برسد، اما این مانع از آن نمی شود که یک محصول رژیمی محبوب باشد. در واقع سینه مرغ اگر درست پخته شود محصولی خوشمزه و سالم است.
محبوبیت گوشت مرغ سفید به دلیل محتوای بالای چربی های اشباع شده آن است. پروتئین مورد نیاز بدن را بدون چربی و کلسترول بد تامین می کند. خوشمزه و فیله مرغ که به درستی پخته شده باشدکودکان و ورزشکاران، افراد فعال و همچنین حامیان تغذیه سالم با لذت غذا می خورند. دستور العمل های زیادی وجود دارد که فیله مرغ را نرم، آبدار و خوش طعم می کند.
پروتئین باکیفیت موجود در فیله مرغ سفید کاملا جذب بدن می شود. محتوای کم کالری محصول آن را به یکی از غذاهای اصلی رژیمی تبدیل کرد. گچ بری را می توان در هر سوپرمارکتی خریداری کرد که این نیز یک مزیت مهم برای یک فرد مدرن است.
به عنوان یک غذای رژیمی، سینه مرغ آب پز یک محصول ایده آل است. سیر لپه کالری کمی دارد، اما بسته به نحوه پخت گوشت ممکن است متفاوت باشد. بهترین و مفیدترین محصول آب پز کمترین محتوای کالری را دارد. در طی فرآیند پخت، مقداری از چربی‌ها به جوش می‌آیند و در آبگوشت فرو می‌روند. توصیه می شود سینه مرغ را در آبگوشت سوم بپزید و دو عدد اول را آبکش کنید. اگر در حال تهیه سینه مرغ هستید، لازم نیست نگران تمیزی گوشت باشید. این آبگوشت و گوشت نیز کاملاً چرب است، به همین دلیل است که متخصصان تغذیه توصیه می کنند از مصرف آبگوشت های غنی خودداری کنید.
سیلندر خام 115 کالری دارد، اگر با استخوان باشد، 137 واحد خواهد بود. پوست مرغ حاوی بیشترین چربی است، بنابراین قبل از پخت باید آن را جدا کرد. 100 گرم سینه مرغ با پوست 165 کالری انرژی دارد.
در طول پخت و پز آبگوشت مقداری از کالری را از بین می بردبنابراین، سینه بدون پوست پخته شده حاوی 95 کالری در هر 100 گرم محصول است که از این میان:
این نوع سینه حاوی بیشترین مقدار پروتئین با محتوای کالری کم محصول نهایی است. این باعث می شود محصولی ایده آل برای افراد لاغر و ورزشکاران باشد.
تعداد کالری بستگی به روش پخت هر نوع گوشت از جمله سینه مرغ دارد. اعتقاد بر این است که گوشت گاو سرخ شده حاوی بیشترین کالری است، حاوی 197 کیلو کالری در هر 100 گرم است. فهرست مطالب محتوای کالری به دلیل روغن افزایش می یابد، که گوشت روی آن پخته می شود و همچنین روی مقدار روغن. به همین دلیل میزان چربی سینه افزایش می یابد. این ظرف به این شکل آبدار و معطر می شود، اما برای سلامتی مضر است. این به شما کمک می کند تا پوند اضافی اضافه کنید.
بسیاری از افراد دوست دارند گوشت را در فر بپزند، اما این روش پخت نیاز به رویکرد صحیح دارد. متخصصان تغذیه پخت سینه مرغ را در "آستین" توصیه می کنند. از این طریق تهیه شده است فیله تمام خواص مفید خود را حفظ خواهد کردو خوشمزه، آبدار و معطر خواهد بود. باید به گوشت ادویه اضافه کنید و در فر بپزید. یک سینه مرغ بدون پوست پخته شده حاوی کالری کمی بیشتر از گوشت آب پز است - 119 واحد.
همچنین می توانید گوشت را به روش دیگری در فر بپزید. باید از قبل جوشانده شود و سپس در فر بپزد. کالری گوشت آب پز بدون پوستهنگام پخت فقط 110 کیلو کالری در 100 گرم محصول نهایی خواهد بود.
به دلیل کمبود چربی، سینه مرغ برای طرفداران رژیم غذایی سالم با ارزش ترین سینه محسوب می شود. او به دلیل دیگری جذاب است، حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی استمفید برای بدن:
اگر مرغ گوشت سفید را به درستی بپزید، افزایش وزن از آن دشوار است. محتوای کم کالری اجازه نمی دهد که سلول های چربی رسوب کنند. به دلیل ارزش انرژی پایین هنگام خوردن فیلهبدن مجبور خواهد شد از ذخایر چربی موجود استفاده کند. این راز بسیاری از رژیم های غذایی توسعه یافته است که با استفاده از آنها می توانید به سرعت وزن اضافی خود را کاهش دهید. با مصرف گوشت مرغ سفید، بدن اشباع شده و در عین حال چربی های انباشته شده را مصرف می کند.
اگر گوشت دارای خواص غذایی باشد، فوایدی برای سلامتی دارد. کلسترول پایین گوشت باعث سهولت هضم آن می شود. اگر به طور منظم از آن استفاده کنید متابولیسم عادی می شود، ایمنی تقویت می شود. اعتقاد بر این است که گوشت مرغ یک محصول پیشگیری کننده عالی برای بیماری های قلبی عروقی است. این به تقویت سیستم عصبی، مو و ناخن کمک می کند و تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک دارد.
هنگام خرید گوشت مرغ، بهتر است قطعات کوچک روی استخوان را انتخاب کنید. آی تی، باید عاری از نقص، آسیب و پارگی باشددر بسته بندی تمیز و باکیفیت، در یخچال.
در قرون وسطی به کودکان و سالمندان ضعیف و همچنین بیماران و مجروحان به عنوان تقویت کننده نوشیدنی می‌نوشیدند و گوشت سفید طیور، عمدتاً سینه‌ها را می‌خوردند. با سطح نسبتاً پایین دارو، اجداد ما به طور شهودی دریافتند که این محصول خاص حاوی مقدار زیادی پروتئین مورد نیاز بدن و چربی های سخت هضم کمی است. بنابراین، این قسمت از لاشه پرنده را می توان با اطمینان یک محصول رژیمی نامید. محتوای کالری سینه مرغ آب پز بسیار کم است و فواید آن برای سلامتی به طور غیر قابل مقایسه ای بیشتر است. اول، پروتئین. حدود 30 گرم از آن در 100 گرم محصول وجود دارد، بنابراین، گوشت سفید "ماهی دریایی" نه تنها توسط افرادی که وزن کم می کنند، بلکه توسط بدنسازان نیز با لذت مصرف می شود: از این گذشته، پروتئین در "ساختمان" نقش دارد. از ماهیچه ها مقدار ناچیزی چربی و کربوهیدرات در سینه طیور وجود دارد. با این حال، هنگام محاسبه محتوای کالری گوشت آب پز، باید چندین عامل را در نظر گرفت: اینکه گوشت با استخوان باشد یا بدون آن، پوست وجود داشته باشد، مدت زمان پخته شدن محصول. در واقع، فیله خالص به صورت خام 115 کیلو کالری دارد، گوشت با استخوان - 137. بیشترین مقدار چربی در پوست است. گوشت با آن، اما بدون استخوان، ارزش غذایی 165 کیلو کالری در هر 100 گرم دارد.
روش پخت نیز مهم است. به طور طبیعی، وقتی چیزی را سرخ می کنیم، روغن را به ماهیتابه اضافه می کنیم - خود محصول بسیار مغذی است. مرغ پس از سرخ شدن با چنین پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور پوشیده می شود ... اما افسوس که محتوای کالری آن به 200 کیلو کالری افزایش می یابد. اما در حین پخت و پز، فرآیند معکوس رخ می دهد: جوشاندن آب کالری را از بین می برد و گوشت را لاغرتر می کند. پس از این عملیات حرارتی، آبگوشت حاوی 20 درصد ارزش غذایی گوشت خام است. و محتوای کالری سینه مرغ پخته شده به 95 کیلو کالری کاهش می یابد. البته این شاخص برای فیله های بدون پوست کاربرد دارد.
حال بیایید در نظر بگیریم که گوشت مرغ سفید یک انبار واقعی مواد معدنی مفید (روی، فسفر، آهن، پتاسیم و کلسیم) و همچنین ویتامین ها (B2، B3، K، E، PP) است. این مواد لحن کلی بدن را بالا می برند و محتوای کم کالری سینه مرغ آب پز به شما کمک می کند ظرف 10 روز از شر پنج کیلوگرم ناخواسته خلاص شوید. مقدار کافی پروتئین به دست آمده از چنین رژیمی به هیچ وجه باعث احساس گرسنگی نمی شود، ماهیچه ها را تقویت می کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
با این رژیم، خوردن بیش از 400 گرم سینه بدون پوست در روز مجاز نیست. توصیه می شود غذا را نمک نزنید و همچنین شکر را از رژیم غذایی حذف کنید. مواد اضافی برای گوشت می تواند سبزیجات خام یا آب پز و برنج صیقل نشده باشد. نوشیدن قهوه و چای سبز بدون قند و میوه تازه جایز است. بر اساس این واقعیت که محتوای کالری سینه مرغ پخته شده در دوز روزانه حدود 400 کیلو کالری است، بقیه را می توان تا 900 واحد دیگر خورد و نوشید. در پایان رژیم می توانید صبح خود را با میوه های خشک و آجیل پذیرایی کنید.
اگر طعم گوشت آب پز به نظر شما ملایم است، باید به فکر روش های آشپزی دیگری برای فرآوری محصول باشید. می توانید ابتدا مرغ را بجوشانید و سپس در دستگاه مخصوص دودی کمی دود کنید. این روش ساده به گوشت طعم دودی اشتها آوری می دهد. محتوای کالری سینه نیز کم است - 160 کیلو کالری. اما موفق ترین روش فرآوری شیشلیک است. با این حال، گوشت باید در سرکه ترشی شود و حرارت زغال سنگ باعث آب شدن چربی اضافی می شود. بنابراین ارزش غذایی محصول نهایی 116 کیلو کالری خواهد بود.
