دستور تهیه کیک پنیر "لاکومکا" با پنیر کوتیج که از شیرینی شور تهیه شده است. لذیذ با پنیر کوتیج تهیه شده از شیرینی شور. دستور پخت، اسرار آشپزی دستور پخت در قالب های شیرینی شور

کیک پنیر تهیه شده از شیرینی شور نوعی کیک پنیر با خمیر لطیف خاصی است که دستور تهیه آن ساده و آسان است.

به این چیزکیک رویال نیز می گویند. تفاوت آن با نمونه کلاسیک این است که شبیه چیزکیک باز روی خمیر نان کوتاه با پر کردن کشک در مرکز است.

چیزکیک رویال هوادار، ترد و در عین حال ترد است.

مراحل تهیه دسر کمی زحمت و زمان می برد، زیرا پوسته خمیر به صورت خرده نان کوتاه ارائه می شود. خوب، بیایید دستور تهیه یک نسخه کلاسیک چیزکیک سلطنتی را دریابیم.

تصمیم گرفته شد الگوریتم اقدامات را با عکس های گام به گام تکمیل کنیم.

دستور العمل کلاسیک چیزکیک سلطنتی

قبل از تهیه چیزکیک رویال، ارزش دارد مجموعه ای از محصولات را تهیه کنید که در هر سوپرمارکت دیگری موجود است.

اجزاء: بسته کف. مارگارین؛ 1.5 قاشق غذاخوری صحرا; مقداری بیکینگ پودر؛ نمک.
مواد لازم برای پر کردن: 1 کیلوگرم پنیر دلمه (ترجیحا نرم)؛ 5 تکه. جوجه ها تخم مرغ؛ 2 قاشق غذاخوری صحرا; 2 قاشق غذاخوری کرم رنگ؛ کشمش، وانیلین، نشاسته و پوست مرکبات.

الگوریتم آشپزی با عکس:

من فیلینگ را از پنیر رنده شده و شکر و نشاسته و خامه درست می کنم. من جوجه های کشته شده را می آورم. تخم مرغ من وانیل، کشمش و پوست لیمو یا پرتقال را برای طعم دادن اضافه می کنم.
خمیر را از مواد خشک و مارگارین درست می کنم. من توده را خرد می کنم. نمک و سودا رو به خمیر اضافه میکنم. خمیر را به 2 قسمت تقسیم می کنم. تا ته قالب که با sl چرب می کنم. کره، مقداری از خرده ها را بریزید، سپس با دست فشار دهید. فیلینگ پنیری را روی خمیر گذاشته و بقیه خمیر را می پاشم.
من ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر می پزم. با یک مسابقه آمادگی را بررسی می کنم. دما باید متوسط باشد. چیزکیک تمام شده را می گذارم خنک شود و فقط بعد از قالب خارج می کنم تا سرو شود.

کیک پنیر رویال پخته شده در اجاق آهسته

اغلب، چنین دسری با پنیر دلمه معمولاً در فر پخته می شود، اما گزینه پخت و پز در اجاق گاز آهسته مستثنی نیست. اصل یکسان باقی می ماند، نکته اصلی این است که یک پوسته قهوه ای طلایی در بالا وجود دارد.

این دستور غذا برای همه کسانی که دوست ندارند زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند جذاب خواهد بود.

اجزاء: 250 گرم مارگارین؛ 350 گرم ارد؛ 800 گرم پنیر دلمه؛ 1 قاشق غذاخوری. صحرا; 4 چیز جوجه ها تخم مرغ در صورت تمایل می توانید دارچین، کاکائو، آجیل یا میوه های خشک را اضافه کنید.

الگوریتم آشپزی:

من مارگارین را ریز خرد کردم، باید سرد شود. من از آرد، شکر (نصف سهم) و نوشابه خرده نان درست می کنم. دارم فیلینگ رو آماده میکنم جوجه تخم مرغ ها رو با چنگال زدم و بقیه شکر رو اضافه کردم.
داخل مخلوط مرغ. تخم مرغ من پنیر دلمه، دارچین و وانیلین را اضافه می کنم. 2 جزء آخر را می توان به طور کامل به صلاحدید شما از دستور حذف کرد.
کف کاسه مولتی پز را با sl می پوشانم. روغن، می توانید از روغن نباتی نیز استفاده کنید. خمیر رو اضافه میکنم بعد فیل. می تواند به تعداد دلخواه شما و کاسه مولتی پز اجازه دهد، لایه ها وجود داشته باشد. به یاد داشته باشید که خمیر نان کوتاه باید چیزکیک را با پنیر خامه ای شروع کرده و به پایان برسانید.
من به مدت 50 دقیقه در حالت "پخت" پختم. سپس برای 15 دقیقه دیگر به سادگی حالت استاندارد را تنظیم می کنم، اما درب مولتی کوکر را باز نمی کنم. میذارم خنک بشه و دسر با پنیر رو از ظرف در میارم.

دستور تهیه کیک پنیر خانگی از شیرینی شور

برای اینکه چیزکیک شیرینی شورت حالتی لطیف و مطبوع داشته باشد، می توانید به جای خامه ترش از خامه ترش استفاده کنید. روغن ها این باعث می شود جرم پنیر سبک تر شود و بنابراین هنگام مصرف این تصور ایجاد می شود که ظرافت در دهان آب می شود.

مواد لازم برای خمیر: 1.5 قاشق غذاخوری. ارد؛ نصف قاشق چایخوری سودا یا بیکینگ پودر؛ 150 گرم مارگارین.
مواد لازم برای پر کردن: 500 گرم. پنیر دلمه؛ توسط طبقه هنر شکر و خامه ترش؛ 40 گرم کشمش؛ 500 گرم پنیر دلمه.

الگوریتم آشپزی:

همه چیز مورد نیاز برای پر کردن را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. ورز دادم تا پنیر گلوله ای نباشد. خامه ترش و کشمش را اضافه می کنم که از قبل آب جوش را روی آن می ریزم تا زمان کمتری برای آماده سازی شیرینی صرف شود.
من شروع به آماده کردن تاپینگ می کنم. مارگارین یخ زده را روی قسمت بزرگ رنده می مالم، بیکینگ پودر و سایر مواد خشک را برای خمیر اضافه می کنم. من توده را آسیاب می کنم تا خرده های کوچکتر درست کنم.
کف قالب را با sl آغشته می کنم. کره را بمالید و مقداری از خرده نان را اضافه کنید و سپس فیلینگ را اضافه کنید و دوباره با خرده بپاشید. من با 200 گرم پختم. در فر به مدت حدود 50 دقیقه. وقتی کیک آماده شد می توانید آن را از قالب خارج کنید اما قبل از این کار اجازه دهید کمی خنک شود.

نوع چیزکیک با پنیر کوتیج و توت ترش

برای اینکه به چیزکیک ها ترشی متضاد و طعم تند بدهید، می توانید انواع توت ها را به فیلینگ اضافه کنید.

آلبالو با پنیر دلمه بهتر است. من به شما توصیه می کنم که هم گیلاس تازه و هم یخ زده مصرف کنید. دستور پخت پیچیده نیست!

اجزاء: 300 گرم پنیر دلمه؛ 250 گرم sl. روغن ها؛ 1 قاشق غذاخوری. شکر و آرد؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1 قاشق غذاخوری. انواع توت ها؛ نصف قاشق چایخوری سودا یا بیکینگ پودر؛ وانیلین و دارچین به میزان دلخواه.

الگوریتم آشپزی:

Sl. کره را با چنگال ورز دهید و با بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آرد، 2 قاشق غذاخوری صحرا. خرده ها را در جای سرد می گذارم و فیلینگ را درست می کنم.
هسته های آلبالو را جدا می کنم و با الک آب آن را می کشم. برای اینکه آلبالوها خیس نشوند روی آنها نشاسته می پاشم.
پنیر و شکر و مرغ رو زدم. تخم مرغ من وانیلین یا دارچین را معرفی می کنم. خوب مخلوط کنید. قالب رو چرب میکنم کره و یکی یکی اضافه کنید: خرده نان، فیلینگ پنیر، گیلاس، خرده نان.
دسر را می فرستم تا در فر بپزد. به عکس نگاه کنید چقدر خوشمزه است. حتما به این دستور غذا توجه کنید.

به چیزکیک ها فقط پنیر باکیفیت اضافه کنید که بهتر است از بازار بخرید. این پنیر نرم و مرطوب است که خمیر را خراب نمی کند.
برای اینکه خمیر مطبوع و لطیف شود، می توانید دو قاشق خامه ترش خانگی اضافه کنید.
خمیر نان کوتاه را به شکلی ترد در آورید که گلوله نشود.

آشپزی آسان!

دستور تهیه ویدیویی من

توده کشک را با استفاده از مخلوط کن کاملاً بزنید. ممکن است کمی بیشتر یا کمتر به شکر نیاز داشته باشید - این به پنیر دلمه بستگی دارد، بنابراین با سلیقه خود هدایت شوید. فیلینگ کشک برای چیزکیک های لاکومکا آماده است.

برای تهیه شیرینی شور آرد را در ظرفی بریزید.
شکر و بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شکر داخل آرد زده و خامه را در آن بریزید.

کره را ذوب کرده سرد کنید و داخل بقیه مواد خمیر بریزید.

کاملا مخلوط کنید و خمیر یکدستی به دست آورید که به دستتان نچسبد و قوام چندانی نداشته باشد.

خمیر را به 16-18 قسمت تقسیم کنید.

قالب های مافین را با روغن نباتی با برس شیرینی پزی یا پد پنبه ای چرب کنید.

تکه های خمیر را به آرد آغشته کرده و داخل قالب ها پخش کنید تا کاملا به ته و دیواره ها بچسبد.

پر کردن کشک را در سبد به دست آمده قرار دهید.

چیزکیک های لاکومکا را با مایه کشک در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

گورمندهای تمام شده را با پنیر از فر خارج کرده و خنک کنید و به دلخواه تزئین کنید.

چیزکیک های کشکی معطر و بسیار خوشمزه "لاکومکا" که از شیرینی شور تهیه می شود را می توان با چای، قهوه، کمپوت یا کاکائو سرو کرد. سعی کنید این چیزکیک ها را با استفاده از این دستور العمل ساده درست کنید.

اشتهای خوب برای شما دوستان!

کیک پنیر تهیه شده از شیرینی شور نوعی کیک پنیر با خمیر لطیف خاصی است که دستور تهیه آن ساده و آسان است.

چیزکیک رویال هوادار، ترد و در عین حال ترد است.

تصمیم گرفته شد الگوریتم اقدامات را با عکس های گام به گام تکمیل کنیم.

قبل از تهیه چیزکیک رویال، ارزش دارد مجموعه ای از محصولات را تهیه کنید که در هر سوپرمارکت دیگری موجود است.

اجزاء: بسته کف. مارگارین؛ 1.5 قاشق غذاخوری صحرا; مقداری بیکینگ پودر؛ نمک.

مواد لازم برای پر کردن: 1 کیلوگرم پنیر دلمه (ترجیحا نرم)؛ 5 تکه. جوجه ها تخم مرغ؛ 2 قاشق غذاخوری صحرا; 2 قاشق غذاخوری کرم رنگ؛ کشمش، وانیلین، نشاسته و پوست مرکبات.

من فیلینگ را از پنیر رنده شده و شکر و نشاسته و خامه درست می کنم. من جوجه های کشته شده را می آورم. تخم مرغ من وانیل، کشمش و پوست لیمو یا پرتقال را برای طعم دادن اضافه می کنم.
خمیر را از مواد خشک و مارگارین درست می کنم. من توده را خرد می کنم. نمک و سودا رو به خمیر اضافه میکنم. خمیر را به 2 قسمت تقسیم می کنم. تا ته قالب که با sl چرب می کنم. کره، مقداری از خرده ها را بریزید، سپس با دست فشار دهید. فیلینگ پنیری را روی خمیر گذاشته و بقیه خمیر را می پاشم.
من ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر می پزم. با یک مسابقه آمادگی را بررسی می کنم. دما باید متوسط باشد. چیزکیک تمام شده را می گذارم خنک شود و فقط بعد از قالب خارج می کنم تا سرو شود.

کیک پنیر رویال پخته شده در اجاق آهسته

این دستور غذا برای همه کسانی که دوست ندارند زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند جذاب خواهد بود.

اجزاء: 250 گرم مارگارین؛ 350 گرم ارد؛ 800 گرم پنیر دلمه؛ 1 قاشق غذاخوری. صحرا; 4 چیز جوجه ها تخم مرغ در صورت تمایل می توانید دارچین، کاکائو، آجیل یا میوه های خشک را اضافه کنید.

من مارگارین را ریز خرد کردم، باید سرد شود. من از آرد، شکر (نصف سهم) و نوشابه خرده نان درست می کنم. دارم فیلینگ رو آماده میکنم جوجه تخم مرغ ها رو با چنگال زدم و بقیه شکر رو اضافه کردم.
داخل مخلوط مرغ. تخم مرغ من پنیر دلمه، دارچین و وانیلین را اضافه می کنم. 2 جزء آخر را می توان به طور کامل به صلاحدید شما از دستور حذف کرد.
کف کاسه مولتی پز را با sl می پوشانم. روغن، می توانید از روغن نباتی نیز استفاده کنید. خمیر رو اضافه میکنم بعد فیل. می تواند به تعداد دلخواه شما و کاسه مولتی پز اجازه دهد، لایه ها وجود داشته باشد. به یاد داشته باشید که خمیر نان کوتاه باید چیزکیک را با پنیر خامه ای شروع کرده و به پایان برسانید.
من به مدت 50 دقیقه در حالت "پخت" پختم. سپس برای 15 دقیقه دیگر به سادگی حالت استاندارد را تنظیم می کنم، اما درب مولتی کوکر را باز نمی کنم. میذارم خنک بشه و دسر با پنیر رو از ظرف در میارم.

مواد لازم برای خمیر: 1.5 قاشق غذاخوری. ارد؛ نصف قاشق چایخوری سودا یا بیکینگ پودر؛ 150 گرم مارگارین.

مواد لازم برای پر کردن: 500 گرم. پنیر دلمه؛ توسط طبقه هنر شکر و خامه ترش؛ 40 گرم کشمش؛ 500 گرم پنیر دلمه.

همه چیز مورد نیاز برای پر کردن را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. ورز دادم تا پنیر گلوله ای نباشد. خامه ترش و کشمش را اضافه می کنم که از قبل آب جوش را روی آن می ریزم تا زمان کمتری برای آماده سازی شیرینی صرف شود.
من شروع به آماده کردن تاپینگ می کنم. مارگارین یخ زده را روی قسمت بزرگ رنده می مالم، بیکینگ پودر و سایر مواد خشک را برای خمیر اضافه می کنم. من توده را آسیاب می کنم تا خرده های کوچکتر درست کنم.
کف قالب را با sl آغشته می کنم. کره را بمالید و مقداری از خرده نان را اضافه کنید و سپس فیلینگ را اضافه کنید و دوباره با خرده بپاشید. من با 200 گرم پختم. در فر به مدت حدود 50 دقیقه. وقتی کیک آماده شد می توانید آن را از قالب خارج کنید اما قبل از این کار اجازه دهید کمی خنک شود.

نوع چیزکیک با پنیر کوتیج و توت ترش

برای اینکه به چیزکیک ها ترشی متضاد و طعم تند بدهید، می توانید انواع توت ها را به فیلینگ اضافه کنید.

اجزاء: 300 گرم پنیر دلمه؛ 250 گرم sl. روغن ها؛ 1 قاشق غذاخوری. شکر و آرد؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1 قاشق غذاخوری. انواع توت ها؛ نصف قاشق چایخوری سودا یا بیکینگ پودر؛ وانیلین و دارچین به میزان دلخواه.

Sl. کره را با چنگال ورز دهید و با بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آرد، 2 قاشق غذاخوری صحرا. خرده ها را در جای سرد می گذارم و فیلینگ را درست می کنم.
هسته های آلبالو را جدا می کنم و با الک آب آن را می کشم. برای اینکه آلبالوها خیس نشوند روی آنها نشاسته می پاشم.
پنیر و شکر و مرغ رو زدم. تخم مرغ من وانیلین یا دارچین را معرفی می کنم. خوب مخلوط کنید. قالب رو چرب میکنم کره و یکی یکی اضافه کنید: خرده نان، فیلینگ پنیر، گیلاس، خرده نان.
دسر را می فرستم تا در فر بپزد. به عکس نگاه کنید چقدر خوشمزه است. حتما به این دستور غذا توجه کنید.

پنیر کوتیج یکی از ضروری ترین غذاها برای خوردن است. حاوی مقادیر زیادی کلسیم است. کمبود آن مشکلات جدی را برای سلامت ما تهدید می کند. بسیاری از بچه ها با اکراه زیاد و متقاعدسازی طولانی پنیر می خورند. بزرگسالان در این مورد چه باید بکنند؟

تغذیه اجباری، باعث اشک و عصبانیت کودک می شود؟ یا سعی کنید از پنیر دلمه چیزی خوشمزه درست کنید که فرزندتان نتواند از آن امتناع کند؟ گزینه دوم را انتخاب می کنیم. ما از شما دعوت می کنیم تا یک غذای لذیذ را با پنیر دلمه از شیرینی شور بپزید. ما در این مقاله دستور پخت و چند راز را ارائه خواهیم داد.

ترفندهای کوچک

پیشنهاد می کنیم از نکاتی از خانم های خانه دار با تجربه استفاده کنید که به لطف آن دسر شما معطر تر و خوش طعم تر می شود. شاید کسی بگوید که فروشگاه ها تعداد زیادی شیرینی دارند و خرید از آنجا راحت تر است. اما اگر حداقل یک بار سعی کنید با پنیر دلمه از شیرینی خرد شده (دستور پخت اصلاً پیچیده نیست) در خانه یک غذای لذیذ درست کنید، متقاعد خواهید شد که بسیار خوشمزه تر از آن چیزی است که در فروشگاه خریداری می شود. بنابراین، چند نکته:

لذیذ کشک روی خمیر نان کوتاه

دستور العمل های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. بیایید ساده ترین و بی عارضه ترین را انتخاب کنیم. ابتدا بیایید در مورد مجموعه ای از محصولات تصمیم بگیریم. ما نیاز خواهیم داشت:

تخم مرغ - 2 قطعه؛
شکر - نصف لیوان (کمی بیشتر ممکن است)؛
مارگارین یا کره - نصف بسته؛
توده پنیر یا کشک - 250 گرم؛
آرد گندم - یک لیوان؛
جوش شیرین با سرکه - نصف قاشق چایخوری.

دستور العمل ساده برای تهیه چیزکیک لذیذ با پنیر. ترتیب دهی:

دستور العمل برای کیک پنیر "لاکومکا" با پنیر دلمه از شیرینی شور

ممکن است به دسر دیگری که به راحتی آماده می شود علاقه مند باشید. بیایید یک کیک پنیر با پنیر از شیرینی شور درست کنیم. شیر را به محصولات ذکر شده در بالا اضافه کنید (نصف لیوان و کمی نمک). بیایید به آشپزی بپردازیم:

سرانجام

دستور تهیه چیزکیک لذیذ که از شیرینی شور تهیه شده است اصلاً پیچیده نیست، خودتان می توانید ببینید. زمان بسیار کمی برای آماده کردن غذا صرف می شود. اما زحمات شما با چهره راضی کودکی که با خوشحالی شیرینی های آماده شده را می خورد، پاداش کامل خواهد داشت. نتیجه را چگونه دوست دارید؟ و کودک خوشحال است و پنیر سالم می خورد. دیگر چه میخواهید؟ فقط اشتهای خوب!

این پای پنیری لطیف مهمان سفره ما شده است. این به این دلیل اتفاق افتاد که بچه ها همیشه نمی خواهند پنیر معمولی بخورند، اما پای شیرینی شیرین با پنیر یک تعطیلات کوچک است، به خصوص اگر آن را با توت مورد علاقه خود تزئین کنید! اولین باری که دستور پخت را با نام زیبای چیزکیک Tsarskaya دیدم. 🙂 تا حدودی شبیه است، اما پوسته نیازی به پختن از قبل ندارد. و تهیه آن اصلاً دشوار نیست ، حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید. توضیح دقیق با عکس های مرحله به مرحله به شما کمک می کند این دسر پنیر را خودتان در خانه درست کنید.

مواد لازم برای کیک پنیر دلمه ای:

یک بسته کره یا مارگارین؛
آرد درجه یک - 1.5 فنجان؛
شکر دانه ای، ترجیحا خوب - 2/3 فنجان برای خمیر و 1/2 فنجان برای پر کردن؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
2-3 بسته پنیر دلمه؛
وانیل - 1/4 قاشق چایخوری؛
پوست لیمو یا پرتقال - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
انواع توت ها برای تزئین

محصولات لازم را تهیه کنید. لطفا توجه داشته باشید که کره کیک باید از یخچال یا بهتر است از فریزر گرفته شود.

طرز تهیه خمیر نان کوتاه

کره را با استفاده از رنده درشت در یک کاسه رنده کنید.

آرد را با بکینگ پودر و شکر اضافه کنید.

با دست مخلوط کنید تا خرده های شل شکل شود.

1/3 از خمیر نان کوتاه را برای پاشیدن کنار بگذارید، بقیه را در قالب قرار دهید و ته و دیواره های پای پنیر دلمه آینده را تشکیل دهید.

طرز تهیه فیلینگ پنیر کوتیج

پنیر دلمه، تخم مرغ، شکر، وانیلین و پوست را با مخلوط کن به یک توده صاف و خامه ای مخلوط کنید - این پر کردن پای است.

فیلینگ را در تابه روی خمیر بریزید.

طرز تزیین و پخت پای با پنیر

فیلینگ قرار داده شده در خمیر شورت را به طور مساوی با خرده های شیرینی خرد شده باقی مانده بپاشید.

کیک باید 20-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزد. از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

از قالب خارج کنید، چیزکیک تزار را به قطعات برش دهید. در صورت تمایل با انواع توت ها به دلخواه تزیین کنید و از دسر شیرینی و کشک لطیف لذت ببرید.

این پای باز را می توان مطابق با سلیقه شما تغییر داد. می‌توانید میوه‌های خشک یا میوه‌های شیرین شده را به پنیر کوتیج اضافه کنید و اگر عاشق شکلات هستید، با افزودن این افزودنی خوش طعم، آن را درست کنید. در هر صورت، کیک شیرینی پیشنهادی با پنیر یک گزینه برد-برد است. همیشه خوشمزه، سریع و بسیار زیبا!

مطالب موضوعی: