Όνομα: δίνεται για την ομοιότητα της μυρωδιάς του με το αρωματικό ρετσίνι μύρο. Το μύρο χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα για θρησκευτικές τελετές, ταρίχευση και εκτιμήθηκε ως μπαχαρικό. Για πολύ καιρόΤο αρωματικό μύρο χρησίμευε ως υποκατάστατο του αληθινού μύρου. Τον Μεσαίωνα, καλλιεργούνταν σε μοναστηριακούς κήπους και λαχανόκηπους και από τα τέλη του 18ου αιώνα, το φυτό εμφανίστηκε στις συλλογές των ευρωπαϊκών βοτανικών κήπων.
Myrrhis odorata
Η φυσική περιοχή διανομής του αρωματικού φυτού είναι τα ορεινά δάση Δυτική Ευρώπη. Δεν έχει καλλιεργηθεί ποτέ σε μεγάλη κλίμακα. Ο Μίρις τρέχει άγρια εύκολα. Στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ, βρίσκεται περιστασιακά ως άγριο φυτό στις χώρες της Βαλτικής, τη Δυτική Ουκρανία και τον Καύκασο κατά μήκος των άκρων των δασών και των λιβαδιών.
Ποώδες φυτό με χαρακτηριστική ομφαλώδη όψη. Οι μίσχοι του είναι όρθιοι, στρογγυλοί, με λεπτές ραβδώσεις, ύψους έως 120 cm. Κουμπωτό, χοντρές ρίζες σκούρου καφέ χρώματος. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, λεπτά, χαριτωμένα, διπλά, τριπλά, τετραπλά τεμαχισμένα, τριγωνικά στο περίγραμμα, τα κάτω είναι σε μακριούς μίσχους, τα πάνω είναι λιγότερο τεμαχισμένα και μικρότερα σε μέγεθος. Στην κάτω πλευρά καλύπτονται με κοντές απαλές τρίχες. Τα μικρά λευκά λουλούδια συλλέγονται σε σύνθετα ομπρέλες. Οι καρποί είναι μεγάλοι δύο σπόροι, μήκους έως 2-2,5 cm (από τους μεγαλύτερους της οικογένειας των Umbelliferae).
Γεωργική τεχνολογία: το μύρο είναι εύκολο να καλλιεργηθεί. Το φυτό απαιτεί επαρκώς γόνιμο και βαθιά καλλιεργημένο έδαφος. Αναπτύσσεται χειρότερα στον ήλιο παρά σε ημισκιά. Δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία στο έδαφος. Χειμώνες στα γεωγραφικά μας πλάτη χωρίς καταφύγιο. Το M. fragrant πολλαπλασιάζεται με σπόρους και αγενώς με διαίρεση του θάμνου. Κατά τη σπορά των σπόρων την άνοιξη, τα σπορόφυτα εμφανίζονται μόνο μετά από 1,5 μήνα και μερικές φορές δεν εμφανίζονται καθόλου. Οι σπόροι πρέπει να στρωματοποιούνται πριν από τη σπορά, αλλά είναι καλύτερο να σπείρονται αργά το φθινόπωρο. Σε αυτή την περίπτωση, τα σπορόφυτα εμφανίζονται στα τέλη Απριλίου-αρχές Μαΐου. Τον πρώτο χρόνο το φυτό σχηματίζει ροζέτα από φύλλα με διάμετρο 25-35 cm, τον δεύτερο χρόνο σχηματίζεται στέλεχος και αρχίζει η ανθοφορία. Εμφανίζεται στα τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου και διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, το μύρο ανθίζει και καρποφορεί ετησίως. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Το φυτό συνήθως σπέρνει μόνο του. Εάν δεν υπάρχει ανάγκη απόκτησης σπόρων, οι μίσχοι κόβονται μετά την ανθοφορία.
Χρήση: αυτό το πολυετές φυτό με έντονη ευχάριστη μυρωδιά γλυκάνισου μπορεί να φυτευτεί στον κήπο σας ως πικάντικο και φαρμακευτικό φυτό. Οι ρίζες, οι μίσχοι, τα φύλλα και οι καρποί του μύρου περιέχουν αιθέριο έλαιο, το οποίο περιλαμβάνει κυρίως ανηθόλη - ένα από τα κύρια συστατικά του γλυκάνισου, ένα ευρέως γνωστό ετήσιο φαρμακευτικό και φυτό μπαχαρικών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας αυτής της ουσίας, το μπαχάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως ο γλυκάνισος - ως αποχρεμπτικό, απολυμαντικό και βελτιωτικό της όρεξης. Στην Ευρώπη, το M. fragrant έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό σε γιατροσόφια της γιαγιάςκαι στη μαγειρική. Στη Ρωσία, στο περίφημο «Βοτανικό Λεξικό» που δημοσίευσε τον περασμένο αιώνα ο βοτανολόγος της Μόσχας N. Annenkov, αναφέρεται: «Το γρασίδι Myrris είναι μέρος της ανοιξιάτικης φυτικής θεραπείας. Τα αποξηραμένα φύλλα καπνίζονται ως καπνός για τη δύσπνοια». Φρέσκα νεαρά φύλλα, ρίζες και σπόροι αυτού του φυτού μπορούν να προστεθούν ως πικάντικο καρύκευμα σε πιάτα λαχανικών. Πιστεύεται ότι η γεύση του μύρου δεν είναι αισθητή σε σούπες και σάλτσες, αλλά σε σαλάτες και βινεγκρέτ είναι πολύ αισθητή. Τα φύλλα συνήθως προστίθενται σε σαλάτες λίγο κάθε φορά, είναι πολύ αρωματικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση πιάτων. Οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική. Όταν βράσουν, τοποθετούνται σε σαλάτες, καθώς και άγουρα φρούτα. Σε ορισμένες χώρες, οι ρίζες και οι καρποί χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία ποτοποιίας για να δώσουν μια συγκεκριμένη γεύση στα αλκοολούχα ποτά. Στην κτηνιατρική, το M. fragrant είναι γνωστό ως φάρμακο που αυξάνει την ποσότητα γάλακτος στα ζώα.
Το Myrris fragrant ή myrris fragrant ή Spanish chervil είναι πολυετές ποώδες αρωματικό φυτό της οικογένειας Apiaceae. Οι σπόροι του μύρου έχουν έντονη μυρωδιά σαν γλυκάνισο και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Τα φύλλα μύρου προστίθενται σε διάφορα πιάτα ως καρύκευμα.
Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική. Στη φύση, το μύρο αρωματικό βρίσκεται στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη και σε άλλες χώρες καλλιεργείται τεχνητά σε κήπους και λαχανόκηπους. Πρέπει να σημειωθεί ότι το μύρο είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, αναπτύσσεται καλά σχεδόν σε οποιεσδήποτε συνθήκες και, επιπλέον, είναι πολυετές, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση στον γνωστό πικάντικο γλυκάνισο.
Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι όλα τα μέρη του φυτού: γρασίδι, ρίζες, σπόροι. Οι σπόροι συλλέγονται καθώς είναι πλήρως ώριμοι, ξηραίνονται και αποθηκεύονται γυάλινα βάζαή χάρτινες σακούλες.
Τα φύλλα συλλέγονται πριν διογκωθούν πλήρως - από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, και ξηραίνονται σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο ή στεγνωτήριο σε θερμοκρασίες έως 35 ° C. Μερικοί βοτανολόγοι προτιμούν να καταψύχουν νεαρά φύλλα μύρου επειδή το άρωμα του φυτού γίνεται λιγότερο έντονο μετά την ξήρανση.
Το γρασίδι συγκομίζεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού: συλλέγεται, κόβεται σε κομμάτια και ξηραίνεται σε παλέτες σε καλά αεριζόμενο χώρο.
Συγκομίζονται οι ρίζες του μύρου στις αρχές της άνοιξηςή αργά το φθινόπωρο: σκάβουν, πλένονται, στεγνώνουν και στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο ή σε ειδικό στεγνωτήριο.
Αποθηκεύστε τις συγκομισμένες πρώτες ύλες για 1 χρόνο.
Το Myrris περιέχει ουσιώδη και λιπαρά έλαια, φλαβονοειδή, κουμαρίνες, βιταμίνη C, καροτίνη και άλλες ευεργετικές ουσίες.
Εγχυση:
Τρίβουμε τους σπόρους του φυτού, τους περιχύνουμε με βραστό νερό και τους αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα. Στραγγίστε το έτοιμο έγχυμα και πάρτε:
Ετοιμάστε το έγχυμα όπως στην προηγούμενη συνταγή, προσθέστε μια κουταλιά μέλι σε αυτό. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας από το παρασκευασμένο φάρμακο ζεστό πολλές φορές την ημέρα.
Για τη θεραπεία πληγών και αποστημάτων στο δέρμα χρησιμοποιούνται θρυμματισμένα φύλλα μύρου, τα οποία εφαρμόζονται στις πληγείσες περιοχές, τυλιγμένα σε γάζα.
Βάμμα:
Τρίβουμε τα φύλλα μύρου, τα τοποθετούμε σε ένα σκούρο γυάλινο μπουκάλι, τα γεμίζουμε με οινόπνευμα και τα βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες. Ανακινήστε το μπουκάλι καθημερινά. Μετά από μια εβδομάδα, στραγγίστε το βάμμα. Αυτό το φάρμακο μπορεί να αποθηκευτεί για 3 χρόνια. Το βάμμα χρησιμοποιείται συνήθως για απώλεια βάρους.
Το Myrris fragrant αντενδείκνυται:
Πριν πάρετε οποιοδήποτε προϊόν παρασκευασμένο με αρωματικό μύρο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Τύπος φυτού: πολυετής
Στάση στο φως: ανεκτικό στη σκιά, φωτό
Σχέση με την υγρασία: υγρόφιλος, προτιμά την μέτρια υγρασία
Χειμώνας: χειμωνιάτικο
Το χώμα: προτιμά τα εδάφη του κήπου
Χρόνος ανθοφορίας: καλοκαίρι (Ιούλιος-Αύγουστος)
Υψος: μεσαίο (50-100 cm)
Αξία στον πολιτισμό: ανθοφόρο, διακοσμητικό φύλλωμα, βρώσιμο, φαρμακευτικό, αρωματικό
Μύρρης, Μίρρης. Πολυετές πικάντικο φυτό ομπρέλας με όμορφα ανοιχτόχρωμα φύλλα, που ανθίζει τον δεύτερο χρόνο.
Κοινά ονόματα:Άγριος μαϊντανός, Ισπανικό τσέρβιλο, Sweet Buthen, Λιβάνι, Πικάντικο Buthen
Πατρίδα - ορεινά δάση της Δυτικής Ευρώπης. Δεν έχει καλλιεργηθεί ποτέ σε μεγάλη κλίμακα.
Πολυετές ποώδες φυτό ύψους 70-120 cm, με ρίζα, έντονα διακλαδισμένη. Τον πρώτο χρόνο, το φυτό σχηματίζει μια μεγάλη ροζέτα από κομψά αρωματικά φύλλα. Ανθίζει τον δεύτερο χρόνο, από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο-Αύγουστο. Τα πράσινα φύλλα είναι μίσχοι, επανειλημμένα τεμαχισμένα με πτερύγια, ελαφρώς εφηβικά.
Τα μικρά λευκά λουλούδια συλλέγονται σε μια ταξιανθία - μια σύνθετη ομπρέλα. Οι μαύροι σπόροι είναι αρκετά μεγάλοι και γυαλιστεροί.
Το φυτό είναι ανθεκτικό, αναπτύσσεται σε ένα μέρος για περισσότερα από 10 χρόνια. Ο Μίρις τρέχει άγρια εύκολα. Διαχειμάζει χωρίς καταφύγιο.
Ένα ανεπιτήδευτο, αρκετά χειμωνιάτικο και ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό.
Το Mirris αναπτύσσεται καλά τόσο στη σκιά όσο και στον ήλιο. Απαιτούνται γόνιμα, αργιλώδη εδάφη.
Ο τρόπος ύγρανσης είναι κατά προτίμηση μετρίως υγρός.
Φροντίδα του μύρου: βοτάνισμα, χαλάρωση και πότισμα σε ξηρά και ζεστά καλοκαίρια.
Με σπόρους (απαραίτητη η διαστρωμάτωση, η χειμερινή σπορά είναι δυνατή) ή με διαίρεση του θάμνου.
Το Myrris μπορεί να καλλιεργηθεί ως μπαχαρικό ή φαρμακευτικό φυτό.
Η θέα περιέχει πολλά αιθέριο έλαιο, βιταμίνες, μέταλλα, άλατα. Οι σπόροι περιέχουν αιθέρια και λιπαρά έλαια.
Φρέσκα νεαρά φύλλα, ρίζες και σπόροι μπορούν να προστεθούν ως μπαχαρικό σε πιάτα λαχανικών.
Στην Ευρώπη χρησιμοποιώ το αρωματικό μύρο για ιατρικούς σκοπούς.
Το Myrris odorata είναι και μπαχαρικό και φαρμακευτικό βότανο, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων κρυολογημάτων. Επίσης, οι σπόροι μύρου μπορούν να αντικαταστήσουν τους σπόρους γλυκάνισου. Η Νότια Ευρώπη θεωρείται η πατρίδα του μύρου. Στο έργο του Πλίνιου του Πρεσβύτερου αναφέρεται με το όνομα antriscus. Καλλιεργείται ως φυτό κήπου σε όλη την Ευρώπη από τον 16ο αιώνα. και χρησιμοποιήθηκε στη μαγειρική και ως φάρμακο. Αργότερα, αυτός ο πολιτισμός ξεχάστηκε και το μυρωδάτο μύρο έγινε α πένθιμα ενδύματα χήραςστον κήπο.
Το Myris fragrant είναι φυτό της οικογένειας του σέλινου ή των ομπελών, το οποίο φημίζεται για τον μεγάλο αριθμό αρωματικών φυτών του. Το φυτό έλαβε το γενικό του όνομα για την ομοιότητα του αρώματος του με τη ρητίνη του μύρου, που φύεται στην Αραβική Χερσόνησο και στην Αιθιοπία.
Το Myrris fragrant είναι ποώδες φυτό με παχιά, κόμπη, πολυκέφαλη σκούρα καστανή ρίζα, στέλεχος όρθιο, διακλαδισμένο στην κορυφή. Το ύψος του φυτού φτάνει τα 70-120 cm Έχει μικρά λουλούδια που συλλέγονται σε σύνθετες ομπρέλες. Ανθίζει τον Ιούνιο, οι σπόροι ωριμάζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο.
Οι καρποί του μύρου περιέχουν αιθέριο έλαιο, κουμαρίνες και φλαβονοειδή. Τα φύλλα περιέχουν βιταμίνη C, καροτίνη και σάκχαρα. Το αιθέριο έλαιο από τους καρπούς και τα φύλλα έχει μια μυρωδιά σαν γλυκάνισο.
Πώς να μεγαλώσει
σμύρνα
Το φυτό αναπτύσσεται σε γόνιμα και αρκετά βαθιά καλλιεργημένα εδάφη.
Αναπτύσσεται καλύτερα στη μερική σκιά παρά στον ήλιο.
Δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία του εδάφους.
Διαχειμάζει χωρίς καταφύγιο.
Ο Mirris αναπαράγεται με θάμνους και φυτικά με διαίρεση του θάμνου.
Κατά τη σπορά των σπόρων την άνοιξη, τα σπορόφυτα εμφανίζονται μόνο μετά από 1,5 μήνα και μερικές φορές δεν εμφανίζονται καθόλου.
Οι σπόροι στρωματοποιούνται πριν από τη σπορά.
Η καλύτερη εποχή για τη σπορά των σπόρων είναι το φθινόπωρο. Σε αυτή την περίπτωση, τα σπορόφυτα εμφανίζονται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.
Τον πρώτο χρόνο, το φυτό σχηματίζει μια ροζέτα από φύλλα με διάμετρο έως 35 cm, τον δεύτερο χρόνο σχηματίζεται ένα στέλεχος και μόνο τότε αρχίζει η ανθοφορία, η οποία εμφανίζεται στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου και διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. . Τότε η μύρη ανθίζει και καρποφορεί κάθε χρόνο.
Το φυτό συνήθως σπέρνει μόνο του.
Εάν δεν υπάρχει ανάγκη απόκτησης σπόρων, οι μίσχοι μπορούν να κοπούν μετά την ανθοφορία.
Εφαρμογές μύρου
στη μαγειρική
Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα για επιδόρπια, σαλάτες φρούτων και λαχανικών και γλυκές σαλάτες.
Αν τα φύλλα βράσουν για λίγα λεπτά με 50 γραμμάρια ζάχαρη σε λίγο νερό, χωρίς να τα αφήσουμε να μουσκέψουν, μπορούμε να τα προσθέσουμε στο κουνουπίδι και στα λαχανάκια Βρυξελλών, καθώς και σε λαχανικά με ρίζα, όπως καρότα και γογγύλια.
Οι αλεσμένοι σπόροι μύρου μπορούν να προστεθούν σε μάφιν, μπισκότα, ψωμάκια, κομπόστες, ζελέ και
Το Mirris προστίθεται στα πιάτα 2 λεπτά πριν το μαγείρεμα για να διατηρηθεί η γεύση τους.
Οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως μπαχαρικό. Συγκομίζεται είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο.
Εφαρμογές μύρου
στη λαϊκή ιατρική
Οι καρποί Μύρης χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως εμετικό και σταθεροποιητικό για τη δυσπεψία, καθώς και για τις φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και για παθήσεις της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.
Το γενικό όνομα δίνεται για την ομοιότητα του φυτού στη μυρωδιά με τη ρητίνη (μύρο) που λαμβάνεται από δέντρα που αναπτύσσονται στην Αραβία και την Αιθιοπία.
Πολλαπλασιάζεται με διαίρεση θάμνων και σπόρων. Είναι καλύτερα να σπείρετε πριν από το χειμώνα. Κατά τη σπορά την άνοιξη, οι σπόροι χρειάζονται στρωματοποίηση. Κατά το χειμώνα, τα σπορόφυτα εμφανίζονται στα τέλη Απριλίου του επόμενου έτους. Τον πρώτο χρόνο της ζωής, τα φυτά σχηματίζουν μια ροζέτα από βασικά φύλλα με διάμετρο έως 45 cm Ανθίζουν το δεύτερο έτος. Οι θάμνοι χωρίζονται την άνοιξη και το φθινόπωρο - αρχές Μαΐου ή Σεπτεμβρίου, φυτεύονται σε απόσταση 35-50 cm.
Τα πολυετή δείγματα αρχίζουν να αναπτύσσονται την άνοιξη, στα τέλη Μαρτίου - το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου και μπουμπούνι - από το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου. Ανθίζουν στα τέλη της δεύτερης - τρίτης δεκαετίας του Μαΐου. Η διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας είναι κατά μέσο όρο 32 ημέρες. Οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου, μαζική ωρίμανση - στα τέλη Ιουλίου. Το στέλεχος στεγνώνει μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Τα φύλλα της βασικής ροζέτας, που μεγαλώνουν για δεύτερη φορά στο τέλος του καλοκαιριού, παραμένουν πράσινα μέχρι αργά το φθινόπωρο.
Πηγή: www.belena.biz
