Ποιος δεν θυμάται αυτό το υπέροχο ποίημα του Πούσκιν; Τρομερές και μυστηριώδεις είναι οι δυνάμεις της φύσης, αλλά ο άνθρωπος τις κλέβει... Αλήθεια, την εποχή του Πούσκιν, η σύνθεση του δηλητηρίου που περιείχε το anchar δεν ήταν ακόμη γνωστή και η δράση του δεν είχε μελετηθεί. Τώρα οι τοξικολόγοι γνωρίζουν ότι η δηλητηριώδης αρχή της Ιάβας άγκυρας είναι αντιαρινείναι μια ουσία στεροειδούς φύσης (παρόμοια σε χημική δομή με το αλεπού, τη στροφανθίνη και άλλα ισχυρά καρδιακά φάρμακα). Ο χυμός της άγκυρας και άλλων φυτών που σχετίζονται με αυτό χρησιμοποιείται από καιρό ως δηλητήριο για τα βέλη στην Ανατολική Ασία. Στη χερσόνησο της Μαλαισίας και στα νησιά της Ινδονησίας, όπου ο χυμός Anchara χρησιμοποιήθηκε ευρέως, γνώριζαν ότι μόνο 90 γραμμάρια από αυτό ήταν αρκετά για 100 θανατηφόρα βέλη. Εάν χτυπήσετε έναν πίθηκο με ένα τέτοιο βέλος, τότε θα πέσει νεκρός από το δέντρο σε δύο ή τρία λεπτά. Η αντιαρίνη και η στροφανθίνη έχουν εξαιρετικά ισχυρή επίδραση στον καρδιακό μυ - αυτός είναι ο ιδιαίτερος κίνδυνος τους. Εάν η καρδιά έχει σταματήσει και έχουν περάσει δύο ή τρία λεπτά, τότε είναι σχεδόν αδύνατο να αποκατασταθούν οι συσπάσεις της. Είναι ενδιαφέρον ότι η ανακάλυψη της επίδρασης της στροφανθίνης στην καρδιά οδήγησε σε... τυχαία μόλυνση μιας οδοντόβουρτσας με δηλητήριο αφρικανικού βέλους (αυτό συνέβη σε μια από τις αποστολές του Λίβινγκστον).
Στενά σχετιζόμενα καρδιακά δηλητήρια η διγιτοξίνη και η κονβαλλοτοξίνη βρίσκονται στο αλεπού και Μάιος κρίνο της κοιλάδας, που χρησιμεύουν ως πηγές θεραπευτικών καρδιακών γλυκοζιδίων. Αλλά όχι μόνο anchar ή foxglove - φυτικό κόσμοφιλοξενεί απεριόριστο αριθμό δηλητηρίων. Μια απλή απαρίθμηση των περισσότερων δηλητηριώδη φυτάθα χρειαζόταν αρκετές σελίδες. Εδώ, εκτός από την αντιαρίνη, θα μιλήσουμε μόνο για μερικά ακόμη φυτικά δηλητήρια που παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον τόσο ιστορικά όσο και τοξικολογικά. Πολλά από αυτά λαμβάνονται επί του παρόντος όχι μόνο από φυτά, αλλά και συνθετικά.
Ατροπίνηγνωστό από τα αρχαία χρόνια. Σήμερα έχει μεγάλη χρήση στην ιατρική, αλλά στο μακρινό παρελθόν ήταν περισσότερο γνωστό ως δηλητήριο. Η ατροπίνη βρίσκεται σε τέτοια ευρέως διαδεδομένα φυτά όπως η μπελαντόνα και η κοτέμπα. Επιπλέον, η ατροπίνη υπάρχει στον μανδραγόρα, ο οποίος από αμνημονεύτων χρόνων απολάμβανε τη δόξα ενός αξεπέραστου φαρμάκου και δηλητηρίου. Η λέξη ατροπίνη προέρχεται από τη λατινική ονομασία του φυτού belladonna - atropa belladonna. Atropa είναι το όνομα ενός από τα τρία μυθολογικά πάρκα (θεές της μοίρας). Ο Γάλλος γλύπτης Debay έδωσε στα Parks εικόνες νεαρών κοριτσιών: η Clofo, στεφανωμένη με φρούτα, κρατά την άτρακτο και το νήμα της ανθρώπινης ζωής, που η αδυσώπητη Atropa, με κλαδιά ενός θλιβερού πένθιμου κυπαρισσιού στο κεφάλι της, ετοιμάζεται να κόψει, και Ο Λάχεσις παίρνει μια μπάλα από την τεφροδόχο για να γράψει πάνω της όλα όσα συμβαίνουν στη ζωή ενός θνητού. (Είναι ενδιαφέρον ότι ένα από τα σύγχρονα φάρμακα που μοιάζουν με ατροπίνη ονομάστηκε Lachesin.) Η ιστορία κρατά πολλά μυστικά που σχετίζονται με τη χρήση της ατροπίνης για εγκληματικούς σκοπούς. Η μυθοπλασία λέει επίσης γι 'αυτό: Ο Σαίξπηρ, περιγράφοντας τη δολοφονία του πατέρα του Άμλετ, αναφέρεται στο κοτσάνι, η ενεργή αρχή του οποίου είναι η ατροπίνη. Αυτό λέει το Ghost, απευθυνόμενο στον Πρίγκιπα της Δανίας:
«... Όταν κοιμόμουν στον κήπο Το απόγευμα μου, ο θείος σου σέρθηκε στη γωνιά μου με τον καταραμένο χυμό της κοτέτσι σε μια φιάλη Και έχυσε στη βεράντα των αυτιών μου ένα έγχυμα, του οποίου η δράση είναι σε τέτοια διχόνοια με αίμα. .."
Η δηλητηρίαση με χένμπαν συμβαίνει με φαινόμενα ψυχικής διέγερσης (εξ ου και η ρήση «η κοέννα έφαγε πολύ»). Αλλά σχετίζεται με την ατροπίνη στη χημική δομή σκοπολαμίνηΑντιθέτως, έχει ηρεμιστική δράση. Από αυτή την άποψη, φυτά που περιείχαν σκοπολαμίνη (datura, μανδραγόρας) χρησιμοποιούνταν προηγουμένως ως ναρκωτικά και υπνωτικά χάπια.
Η ατροπίνη και η σκοπολαμίνη χρησιμοποιούνται πλέον ευρέως στην ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.
Κοιμωμένη παπαρούνα, - το λεγόμενο φυτό, ο χυμός του οποίου περιέχει όπιο. Το όπιο είναι ένα αρχαίο ηρεμιστικό και υπνωτικό χάπι. ο χυμός που έβγαζαν από άγουρα λοβούς παπαρούνας ήταν γνωστός στους Έλληνες ως καλός νεκροψάλτης. Σύμφωνα με τον Πλίνιο, χρησιμοποιήθηκε επίσης ευρέως ως φάρμακο για την «πλήρη απελευθέρωση από κάθε πόνο και ασθένεια». Αυτό το υπνωτικό χάπι μετανάστευσε σταδιακά στην Ανατολή ως φάρμακο. Έκτοτε, η μετάδοση του καπνίσματος οπίου έφερε τεράστια κέρδη στα αφεντικά της μαύρης αγοράς. Για πολλούς αιώνες, τα μυστικά της κοιμισμένης παπαρούνας παρέμεναν άλυτα. Αλλά το 1803, ο 20χρονος Serturner, όντας εκείνη την εποχή μαθητευόμενος φαρμακοποιός στο Paderborn, έλαβε μια λευκή κρυσταλλική σκόνη από όπιο. Άρχισε να μελετά τις επιπτώσεις του στα ζώα. Αποδείχθηκε ότι το φάρμακο προκαλεί στους σκύλους όχι μόνο τη χαρακτηριστική υπνηλία του οπίου, αλλά και ανοσία στον πόνο. Έχοντας κάνει μια σειρά πειραμάτων στον εαυτό του, ο Serturner καθόρισε τη δόση που απαιτείται για να αποκτήσει ένα τέτοιο αποτέλεσμα. Προς τιμήν του Έλληνα θεού του ύπνου, ονόμασε το ναρκωτικό του μορφίνη.
Τώρα η μορφίνη ως αναλγητικό χρειάζεται σχετικά σπάνια, αφού πρόσφατα ελήφθησαν υποκατάστατά της. Η δράση του τελευταίου δεν οδηγεί στην ανάπτυξη μορφινομανίακαι επομένως η χρήση τους είναι ασφαλέστερη.
Το Curare είναι ένα από τα δηλητήρια που έπαιξαν εξαιρετικό ρόλο στην ανάπτυξη της πειραματικής τοξικολογίας, επομένως θα πρέπει να συζητηθεί με περισσότερες λεπτομέρειες. Το όνομά του προέρχεται από την ινδική λέξη "uirari" ("uira" - ένα πουλί, και "eor" - να σκοτώνει). Η χρήση βελών που λιπαίνονται με κουράρε στο κυνήγι και τον πόλεμο ξεκίνησε μέσα νότια Αμερική. Αρχικά, η χρήση του curare περιοριζόταν στη βόρεια περιοχή της λεκάνης απορροής του ποταμού. Η Amazon, και στη συνέχεια, μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, άρχισε να εξαπλώνεται στα δυτικά και νότια. Οι πιο ισχυροί τύποι κουράρε παρασκευάζονταν στα βόρεια, σε όλο το μήκος του ποταμού Solemoe (το όνομα του οποίου σημαίνει απλώς «δηλητήριο»). Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η περιοχή είναι επί του παρόντος ένα είδος κέντρου για την απόκτηση curare. Στην πόλη Iquitos, που βρίσκεται ανατολικά του Solemwe, μέχρι σήμερα υπάρχει ανταλλαγή δηλητηρίων μεταξύ των Ινδών και του υπόλοιπου πληθυσμού. Θα μπορούσε να αναμενόταν ότι με την έλευση των Ινδιάνων πυροβόλα όπλατο curare θα χάσει την αξία του. Ωστόσο, αυτό δεν συνέβη. Ένα όπλο γεμάτο με βέλος curare συνεχίζει μέχρι σήμερα να είναι το αγαπημένο όπλο των Ινδών στο κυνήγι, καθώς σας επιτρέπει να λειτουργείτε κρυφά και αθόρυβα. Λόγω του μυστηριώδους τελετουργικού που συνοδεύει την κατασκευή του δηλητηρίου, η αναγνώριση των φυτών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του απαιτούσε εκτενή παρατήρηση. Τώρα είναι γνωστό ότι οι ενεργές αρχές που αποτελούν μέρος του διαφορετικές ποικιλίεςΤο curare εξάγεται από τα φυτά στρυχνός και χονδρόδενδρο. Οι ντόπιοι, έχοντας συνθλίψει τους βλαστούς αυτών των φυτών, τους βράζουν, εξατμίζοντας τον χυμό και προσδιορίζοντας την ετοιμότητά του από τον βαθμό πικράδας. Ο χυμός ενός νέου φυτού προστίθεται στο συμπυκνωμένο βραστό υγρό, μετατρέποντας έτσι το εκχύλισμα σε ένα παχύρρευστο σιρόπι. «Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς η εμπειρία και η διαίσθηση οδήγησαν φαινομενικά τόσο πρωτόγονες φυλές σε αυτήν την εξαιρετικά σημαντική ανακάλυψη», γράφει ο Bove, ένας εξέχων σύγχρονος Ιταλός φαρμακολόγος.
Το ενεργό συστατικό του κουράρε - τουμποκουραρίνης απομονώθηκε το 1820, αλλά χρειάστηκε σχεδόν ένας αιώνας για να καθιερωθεί η φόρμουλα του (βλ. Εικ. 1). Με βάση την έρευνα του Bove, ελήφθη το πρώτο συνθετικό curare, η gallamine. Στην ΕΣΣΔ προτάθηκαν η διπλακίνη και η παραμιόνη. Τα φάρμακα που μοιάζουν με το Curare έχουν πλέον γίνει απαραίτητα στην πρακτική της χειρουργικής αναισθησίας. Γεγονός είναι ότι τα παυσίπονα «ανακουφίζουν» μόνο την ευαισθησία στον πόνο, χωρίς να προκαλούν την απαραίτητη χαλάρωση των μυών. Η ταυτόχρονη χρήση παυσίπονων και μυοχαλαρωτικών λύνει πλήρως το πρόβλημα της χειρουργικής αναισθησίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο Bove τιτλοφόρησε το άρθρο του για τη σοβιετική συλλογή "Science and Humanity" (1964) - "Beneficial Poison of Curare". Ευλογημένο από άποψη κλινικής χρήσης υπό αυστηρή ιατρική παρακολούθηση και ... θανατηφόρο σε όλες τις άλλες περιπτώσεις ζωής!Άλλωστε, η χαλάρωση και η παράλυση των αναπνευστικών μυών (διάφραγμα, μεσοπλεύριοι μύες) οδηγούν αναπόφευκτα σε αναπνευστική διακοπή και θάνατο. Ένα ζώο που χτυπήθηκε από ένα βέλος curare πέφτει και βρίσκεται αβοήθητο, εντελώς ακινητοποιημένο, έως ότου επέλθει παράλυση των αναπνευστικών μυών. Τα κλασικά πειράματα του C. Bernard, τα οποία θα συζητήσουμε παρακάτω, πεπεισμένοι ότι η δράση του curare είναι «περιφερειακή»: αυτό το δηλητήριο παραλύει τους μύες χωρίς να επηρεάζει τον εγκέφαλο.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του curare, λόγω του μεγάλου κινδύνου του, δεν μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα: οι γιατροί απλώς φοβήθηκαν να το χρησιμοποιήσουν. Και έτσι ο Δρ Σμιθ από το Πανεπιστήμιο της Γιούτα αποφάσισε να κάνει ένα πείραμα στον εαυτό του - ένα επιτυχημένο πείραμα, το οποίο, χωρίς υπερβολές, μπορεί να ονομαστεί ηρωικό. Στη συνέχεια, είπε ότι μετά την εισαγωγή του δηλητηρίου, οι μύες του λαιμού ήταν αρχικά παράλυτοι. Δεν μπορούσε πια να καταπιεί και έπνιγε το ίδιο του το σάλιο. Τότε οι μύες των άκρων ακινητοποιήθηκαν: ήταν αδύνατο να κινηθεί ούτε το χέρι ούτε το πόδι. Μετά ήρθε το χειρότερο: η παράλυση επηρέασε τους αναπνευστικούς μύες, αλλά η καρδιά και ο εγκέφαλος συνέχισαν να λειτουργούν. Σε αυτό το σημείο, το πείραμα διεκόπη. Και όχι χωρίς λόγο... Ο Σμιθ είπε αργότερα: «Ένιωσα σαν να με είχαν θάψει ζωντανό».
Δράση κωνίνη- το αλκαλοειδές που περιέχεται στο φυτό κώνειο ή ωμέγα στίγματα (η λατινική ονομασία είναι conium), μοιάζει με τη δράση του curare. Επιπλέον, έχει ναρκωτική δράση. έχει τοξικές εκδηλώσεις χαρακτηριστικές της νικοτίνης. Το Hemlock μοιάζει με μαϊντανό κήπου, χρένο, παστινάκι (Εικ. 2). Διανέμεται σε όλο το ευρωπαϊκό τμήμα της ΕΣΣΔ, στον Καύκασο, στην Κεντρική Ασία. Η δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί όταν οι ρίζες του φυτού καταναλωθούν κατά λάθος αντί για χρένο.
Το στικτό κώνειο έμεινε στην ιστορία ως το δηλητήριο που σκότωσε τον μεγάλο αρχαίο Έλληνα φιλόσοφο Σωκράτη. (Σύμφωνα με άλλες πηγές, ο Σωκράτης πέθανε από ωμέγα βάλτου ή ένα δηλητηριώδες ορόσημο που περιείχε κικουτοτοξίνη.) Ο μαθητής του Πλάτωνας περιγράφει τον θάνατο του Σωκράτη πολύ εύλογα: «Όταν ο Σωκράτης είδε τον αξιωματικό της φυλακής, τον ρώτησε: Λοιπόν, αγαπητέ φίλε, τι να κάνω Κάνε με αυτό το φλιτζάνι; Απάντησε: πρέπει μόνο να το πιεις, μετά περπατάς πέρα δώθε μέχρι να βαρύνουν οι γοφοί σου και μετά ξαπλώνεις και μετά το δηλητήριο θα συνεχίσει την επίδρασή του... Ο Σωκράτης άδειασε το κύπελλο πολύ χαρούμενα και χωρίς κακία ... Περπάτησε πέρα δώθε, και όταν παρατήρησε ότι οι γοφοί του ήταν βαρείς, ξάπλωσε ίσια ανάσκελα, όπως τον διέταξε ο σωφρονιστικός υπάλληλος.
Πέρασαν αιώνες πριν, τον 19ο αιώνα, οι επιστήμονες πήραν το «Σωκρατικό κύπελλο». Μετά από πειράματα σε ζώα, ήταν απαραίτητο να δοκιμαστεί η επίδρασή του στους ανθρώπους. Αλλά πώς να το κάνουμε αυτό; Τρεις Βιεννέζοι φοιτητές ιατρικής προσφέρθηκαν εθελοντικά να βοηθήσουν την επιστήμη, καθένας από τους οποίους πήρε τη δηλητηριώδη αρχή του κώνειου (koniin) σε ποσότητα από 0,003 έως 0,08 g. Λεπτομερής περιγραφήενέργειες των κωνίων, πολύ πιο συγκεκριμένα από ό,τι έκανε ο Πλάτων. Ειδικότερα, οι μαθητές έχουν τέτοια συμπτώματα δηλητηρίασης όπως υπνηλία, κατάθλιψη (όπως με το hangover), θολή όραση και ακοή, σιελόρροια, θαμπάδα της αίσθησης της αφής (το δέρμα έγινε, σαν να λέγαμε, "αφράτο" και "χήνας" από πάνω του). Λόγω της εμφάνισης της αδυναμίας, οι νέοι μετά βίας μπορούσαν να κρατήσουν το κεφάλι τους ίσιο. Με μεγάλη δυσκολία κουνούσαν τα χέρια τους, το βάδισμά τους έγινε τρεμάμενο και αβέβαιο, ακόμη και την επόμενη μέρα τα πόδια τους έτρεμαν όταν περπατούσαν... Έγινε φανερό ότι το koniin έχει πολύπλευρη επίδραση: προκαλεί μυϊκή παράλυση και υπνηλία, δηλαδή σαν να τα αποτελέσματα του curare και του ναρκωτικού, συμπληρώνοντάς τα με ιδιαίτερες διαταραχές ευαισθησίας. Αυτό το «αυτό-πείραμα» ήταν μόνο μια αμυδρή εμφάνιση της δηλητηρίασης του Σωκράτη. Μπορεί κανείς να φανταστεί πόσο επώδυνος ήταν ο θάνατός του: τελικά ήπιε το φλιτζάνι του μέχρι τον πάτο…
Το «Blue Buttercup» είναι περισσότερο γνωστό από Λατινική ονομασίαακονίτης (βλ. Εικ. 3). Ο τελευταίος βασιλιάς Pergamin Attalus III (Φιλόμετρος), που έζησε τον II αιώνα. προ ΧΡΙΣΤΟΥ ε., καλλιέργησε διάφορα δηλητηριώδη φυτά στον κήπο του, αλλά έδινε ιδιαίτερη σημασία στον ακονίτη (στην αρχαιότητα ονομαζόταν το δηλητήριο του Κέρβερου). Ακριβώς όπως ένα βέλος που μεταφέρει τροφανθίνη, ο ακονίτης μπορεί να χτυπήσει αμέσως έναν ελέφαντα. Ναι, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι η θανατηφόρα δόση του είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα! Η δηλητηριώδης αρχή της «μπλε νεραγκούλας» (που ονομάζεται και παλαιστής) είναι η ακονιτίνη, η οποία έχει μια καυστική γεύση. Βρίσκεται κυρίως στους κονδύλους του φυτού, από όπου και εξάγεται. Αναπτύσσεται σε δάση, κατά μήκος χαράδρων. Διανέμεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της ΕΣΣΔ, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ομοιοπαθητική ως βάμμα. Η συγκέντρωση ακονίτη στο βάμμα είναι 0,05% (αυτό σημαίνει ότι 1 cm 3 του βάμματος περιέχει 0,5 mg ακονίτη). Αυτή η δόση είναι περίπου 10 φορές μικρότερη από την τοξική δόση. (Αυτό δείχνει ότι άλλα ομοιοπαθητικά φάρμακα δεν είναι τόσο αθώα!). Στη σύγχρονη επιστημονική ιατρική, ο ακονίτης δεν χρησιμοποιείται.
Ρύζι. 3. «Μπλε νεραγκούλα» (Aconite)
Η ακονιτίνη είναι ένα παγκόσμιο «νευρικό» δηλητήριο. Επηρεάζει τα κινητικά, αισθητήρια και αυτόνομα νεύρα και η διέγερσή τους αντικαθίσταται από παράλυση. Επιπλέον, η ακονιτίνη έχει ισχυρή επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, οδηγώντας σε αναπνευστική ανακοπή.
Τον XVI αιώνα. στον Γάλλο απεσταλμένο στη Λισαβόνα, Jean Nicot, μεγάλο λάτρη και συλλέκτη φυτών, εστάλησαν άγνωστους σπόρους από την Αμερική. Ήταν καπνός. Έκτοτε άρχισε στην Ευρώπη η καλλιέργεια, το sniffing και το κάπνισμα του καπνού. Τον 17ο αιώνα, αυτό έγινε τόσο διαδεδομένο που σε ορισμένες χώρες το ίδιο το φυτό ήταν «παράνομο». Έτσι, ο Τσάρος Μιχαήλ Φεντόροβιτς δεν επέτρεψε στους στρατιώτες να καπνίζουν καπνό υπό τον πόνο της εξορίας στη Σιβηρία. Ο Πάπας Ουρβανός VIII απαγόρευσε στους κληρικούς και τους λαϊκούς να μασούν και να καπνίζουν καπνό κατά τη διάρκεια της λατρείας, έτσι ώστε «αυτά τα φτύσιμα να μη λερώνουν τα εκκλησιαστικά σκεύη και να μη δηλητηριάζουν τον αέρα με καπνό τσιγάρου». Είναι γνωστό πόσο διαδεδομένο είναι το κάπνισμα. Είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποιες σκέψεις κάνουν τους ανθρώπους να απολαμβάνουν το «δώρο του Jean Nicot», να δηλητηριάζουν χρόνια το σώμα τους με νικοτίνη; Πάνω απ 'όλα, αυτό το χόμπι ταιριάζει στη ρουμπρίκα των κακών συνηθειών. Δεν βλάπτει να θυμόμαστε ότι η δραστική ουσία των φύλλων καπνού ανήκει σε πολύ ισχυρά δηλητήρια. Λίγα εκατοστά του γραμμαρίου (περίπου 1 σταγόνα) καθαρής νικοτίνης προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση σε ένα ασυνήθιστο άτομο. (Περιγράφεται μια περίπτωση όταν ένα ισχυρό άτομο κάπνισε 40 τσιγάρα και 14 πούρα μέσα σε 12 ώρες και πέθανε λόγω συμπτωμάτων δηλητηρίασης από νικοτίνη). Κάποτε, δύο γιατροί - ο Dvorak και ο Heinrich, που εργάζονταν για τον Βιεννέζο φαρμακολόγο Shroff, έκαναν ένα επιστημονικό πείραμα στον εαυτό τους παίρνοντας 4,5 mg καθαρής νικοτίνης.Και οι δύο ανέπτυξαν σοβαρή δηλητηρίαση. Ανάμεσα στην ποικιλία των συμπτωμάτων, τα πιο σοβαρά ήταν οι σπασμοί που εμφανίστηκαν στις αρχές της δεύτερης ώρας. Κάλυψαν επίσης τους αναπνευστικούς μύες. η αναπνοή έγινε δύσκολη: κάθε εκπνοή αποτελούνταν από μια σειρά σύντομων σπασμωδικών τραντάγματα. Τα υποκείμενα αισθάνθηκαν επίσης άσχημα την επόμενη μέρα. Και οι δύο γιατροί μετά την εμπειρία απέκτησαν μια αποστροφή όχι μόνο για το κάπνισμα, αλλά ακόμη και για τη μυρωδιά του καπνού.
Στο Calabar (Νιγηρία), η δηλητηριώδης επίδραση των φασολιών του αναρριχόμενου φυτού physostigma venenosum (σε εμφάνιση θυμίζει κάπως τα φασόλια μας) ήταν γνωστή από την αρχαιότητα. Οι λοβοί του περιέχουν 2-3 σπόρους που περιέχουν ένα εξαιρετικά δηλητηριώδες αλκαλοειδές. φυσοστιγμίνη (εζερίνη). Αυτά τα φασόλια χρησίμευαν στο Calabar ως μέσο δοκιμής ατόμων που κατηγορούνταν για μαγεία. Επιπλέον, εκεί ήταν της μόδας μονομαχίες, στις οποίες οι αντίπαλοι μοίραζαν ίσο αριθμό φασολιών μεταξύ τους. Οι σπόροι χρησιμοποιήθηκαν επίσης για τους σκοπούς της κρίσης (εξ ου και το όνομα - "δικαστικά φασόλια"): στον κατηγορούμενο προσφέρθηκε δημόσια να φάει μια ορισμένη ποσότητα από αυτούς. Αν έκανε εμετό, τότε το άτομο δικαιώθηκε. αν πέθαινε, τότε η καταδίκη του θεωρούνταν δίκαιη. Αυτή η μέθοδος δικαιοσύνης, όσο αφελής και σκληρή κι αν ήταν, βασιζόταν ωστόσο σε ορισμένα στοιχεία μιας ψυχολογικής τάξης. Γεγονός είναι ότι ένα άτομο που θεωρούσε τον εαυτό του αθώο έφαγε τα φασόλια με σιγουριά και ταχύτητα, με αποτέλεσμα να αρχίσει ο εμετός. Ο ένοχος έτρωγε τα φασόλια προσεκτικά και αργά. Αυτό συχνά οδηγούσε στο γεγονός ότι δεν έκανε εμετό, η εσερίνη απορροφήθηκε και επήλθε θάνατος.
Σύμφωνα με τις πρώτες αναφορές για τη δράση των φασολιών Calabar, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από εσερίνη συνίστανται σε σταδιακά αυξανόμενη παράλυση των εκούσιων μυών. «Ο δηλητηριασμένος κοιτάζει ανέκφραστα, οι μύες παύουν να τον υπακούν, τρικλίζει στα πόδια του, σαν μεθυσμένος. Η αναπνοή γίνεται δύσκολη, ο σφυγμός είναι αδύναμος και σπάνιος, το σώμα δροσίζεται και καλύπτεται με ιδρώτα, τέλος, επέρχεται πλήρης χαλάρωση και θάνατος. - προφανώς χωρίς ταλαιπωρία. Εάν εντοπιστεί διάρροια και έμετος, η ζωή σώζεται στις περισσότερες περιπτώσεις." Αυτή η περιγραφή, που δίνεται στον πρώτο επιστημονικό οδηγό τοξικολογίας στα ρωσικά (E. Pelikan, 1878), χαρακτηρίζει τη δηλητηρίαση από εσερίνη μάλλον πολύχρωμα. Η φυσοστιγμίνη δεν χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην ιατρική, αλλά προοριζόταν να παίξει έναν εξαιρετικό ρόλο στην ανάπτυξη της επιστήμης των φαρμάκων και των δηλητηρίων. Δεύτερη δεκαετία του 20ου αιώνα σημαδεύτηκε από μια σημαντική ανακάλυψη: το σώμα βρήκε το ένζυμο χολινεστεράση, το οποίο είναι εξαιρετικής σημασίας για κάθε νευρική δραστηριότητα. Διαπιστώθηκε ότι η φυσοστιγμίνη μπλοκάρει αυτό το ένζυμο και αυτό «αφοπλίζει», οδηγεί σε διακοπή της φυσιολογικής πορείας των νευρικών διεργασιών, ως αποτέλεσμα της οποίας εμφανίζεται δηλητηρίαση. Τέτοια δηλητήρια ονομάστηκαν ουσίες αντιχολινεστεράσης και η ίδια η ανακάλυψη χρησιμοποιήθηκε για τη λήψη συνθετικών υποκατάστατων της φυσοστιγμίνης. Ένα προς ένα ανακαλύφθηκαν δηλητήρια αντιχολινεστεράσης, τα οποία είναι αυτή τη στιγμή οι πιο τοξικές από όλες τις γνωστές συνθετικές ενώσεις. Μιλάμε για οργανοφωσφορικούς παράγοντες, ο μηχανισμός δράσης των οποίων είναι παρόμοιος με αυτόν της φυσοστιγμίνης.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο αριθμός των δηλητηριωδών φυτών είναι εξαιρετικά μεγάλος και αναφέραμε εδώ μόνο ένα μικρό μέρος από όσα περιέχονται σε χοντρά εγχειρίδια και βιβλία αναφοράς. Το καθήκον μας δεν είναι να δώσουμε μια συστηματική έκθεση των δεδομένων για τα φυτικά δηλητήρια, αλλά να δείξουμε με μερικά παραδείγματα την πραγματικά εκπληκτική ποικιλία ιδιοτήτων με τις οποίες είναι γεμάτα τα φυτά. Ορισμένα από αυτά δρουν κυρίως στις περιφερειακές περιοχές. νευρικό σύστημα, άλλα επηρεάζουν επιλεκτικά τις λειτουργίες του εγκεφάλου, άλλα «τραυματίζουν» την καρδιά, η δράση του τέταρτου είναι ποικίλη, καλύπτει διάφορα όργανα και συστήματα. Αν συνεχίζαμε να περιγράφουμε φυτικά δηλητήρια, πιθανότατα θα γράφαμε για τη στρυχνίνη, την κολχικίνη, την εμετίνη ("εμετός"), τη ρικίνη (από καστορίνια), την κοκαΐνη, τη σαντονίνη, την κινίνη, τη βερατρίνη (helloweed) και πολλές άλλες ουσίες. Ξετυλίγοντας τα μυστικά της φύσης, ο άνθρωπος τα ξεχώρισε από τα περισσότερα διάφορα φυτάγια χρήση στην ιατρική ιατρική. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να γεμίσετε την παρουσίαση με αυτά τα δεδομένα. Έχοντας καταλάβει ποια ανεξάντλητα αποθέματα φυσιολογικά ενεργών ενώσεων κρύβονται στον φυτικό κόσμο, πρέπει να σπεύσουμε να περιγράψουμε το όχι λιγότερο εκτεταμένο βασίλειο των μυκήτων, των μικροβίων και των ζώων. Στη διαδικασία της εξέλιξης και του αγώνα αιώνων για ύπαρξη, έχουν αναπτύξει ακόμη πιο τοξικές αρχές που αποτελούν απειλή για τον άνθρωπο.
Τοξικές ουσίες βρίσκονται σε ορισμένα μανιτάρια, όπως το αγαρικό μυγών και το ωχρό μανιτάρι. Απομονώθηκε από μύγα αγαρικό μουσκαρίνη, το οποίο, σε αντίθεση με πολλά φυτικά δηλητήρια, αποδείχθηκε ότι ήταν μια ουσία αρκετά απλής δομής. Παρά το όνομα που κληρονομήθηκε από τον ίδιο τον μύκητα («muska» στα ελληνικά σημαίνει μύγα), η μουσκαρίνη είναι ασφαλής για τα έντομα. Μαζί με τη μουσκαρίνη, τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεϊνικές ουσίες (τοξαλβουμίνες) που σκοτώνουν τις μύγες. Παραδόξως, το αγαρικό μύγας περιέχει επίσης μια ουσία που μοιάζει με ατροπίνη, η οποία, όπως θα δούμε παρακάτω, είναι ο πλήρης αντίποδας της μουσκαρίνης από άποψη φυσιολογικής δράσης. Ο ρόλος αυτής της συμβίωσης παραμένει ακόμα μυστήριο. Μια άλλη σύγκριση δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα: η μουσκαρίνη στη δομή της σχεδόν συμπίπτει με την ακετυλοχολίνη, μια ουσία που παράγεται στο σώμα ανθρώπων και ζώων και εκτελεί μια σημαντική λειτουργία - τη μετάδοση της νευρικής διέγερσης. Ρίξτε μια ματιά σε δύο δομικούς τύπους(βλ. σελίδα 21). Σε αυτή την ομοιότητα έγκειται ο κίνδυνος δηλητηρίασης από μανιτάρια. Όταν η μουσκαρίνη εισέρχεται στον οργανισμό, αλληλεπιδρά με τα ίδια συγκεκριμένα συστήματα (ονομάζονται χολινεργικά), τα οποία μέχρι τότε αποτελούσαν αντικείμενο δράσης μόνο της ακετυλοχολίνης. Αυτή η εισβολή αποδεικνύεται μακρά και βάναυση. Ως αποτέλεσμα - υπερδιέγερση ολόκληρου του συστήματος και απότομη παραβίαση της κανονικής πορείας των νευρικών διεργασιών, που οδηγεί σε δηλητηρίαση. Αλλά αυτή η υπερδιέγερση είναι σχετικά εύκολο να εξαλειφθεί. Μόλις χορηγηθεί ατροπίνη στον ασθενή, η δηλητηρίαση θα θεραπευτεί. Τι συνέβη? Η ατροπίνη στη δομή της μοιάζει εν μέρει με την ακετυλοχολίνη και γι' αυτό «σπεύδει» να συνδεθεί με «χολινεργικά» συστήματα. Ωστόσο, το μόριο της ατροπίνης είναι πιο ογκώδες και επομένως καλύπτει (μπλοκάρει) την ενεργή επιφάνεια του νευρικού υποδοχέα. Με αυτόν τον τρόπο τον προστατεύει από τις καταπατήσεις της μουσκαρίνης.
Η μουσκαρίνη είναι ένα ισχυρό δηλητήριο. Διεγείροντας το φυτικό τμήμα του νευρικού συστήματος (υπεύθυνο για τη ρύθμιση της καρδιακής δραστηριότητας, της πέψης, της εφίδρωσης, των λείων μυών των βρόγχων, των αιμοφόρων αγγείων και των εντέρων), προκαλεί αργό καρδιακό παλμό, πτώση της αρτηριακής πίεσης, βρογχόσπασμο (άρα - ασφυξία ) και άλλα χαρακτηριστικά συμπτώματα. Η θανατηφόρα δόση μουσκαρίνης για τον άνθρωπο είναι 3-5 mg, που αντιστοιχεί σε 3-4 μύγα αγαρικό.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι το ποτό, που προηγουμένως παρασκευαζόταν από μύγα αγαρικά στο βορρά, προκάλεσε ένα είδος ντόπινγκ. Δεδομένου ότι η μουσκαρίνη δεν έχει τέτοιο αποτέλεσμα, αποδίδεται στην παρουσία άλλων τοξικών ουσιών στον μύκητα, ιδιαίτερα αυτών που μοιάζουν με ατροπίνη. Η ψιλοκυβίνη, ένα δηλητήριο που περιέχεται σε πολλά είδη μεξικανικών μανιταριών, έχει πολύ πιο έντονη επίδραση στην ψυχή. Αυτά τα μανιτάρια έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό από Μεξικανούς και Ινδούς ως αφροδισιακό.
Είναι πλέον γνωστό ότι το ερυσιβώτιο περιέχει αρκετές τοξικές ουσίες, εκ των οποίων η μία προκαλεί σπασμούς και η άλλη προκαλεί οξύ και παρατεταμένο σπασμό των αιμοφόρων αγγείων των άκρων, που οδηγεί σε σοβαρή διαταραχή του τροφισμού (θρέψης) του δέρματος. και μύες με τη μορφή γάγγραινας.
Η δηλητηρίαση από ερυθρά είναι πλέον σπάνια, αφού το αλεύρι, πριν μπει στο αρτοποιείο, υποβάλλεται σε ενδελεχή υγειονομικό έλεγχο και, με την παραμικρή υποψία για την περιεκτικότητα του μύκητα στα τρόφιμα, δεν επιτρέπεται.
Το Ergot αποδείχθηκε ότι ήταν μια εξαιρετικά πλούσια πηγή για τη λήψη βιολογικά δραστικών ουσιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η δομική βάση όλων των αλκαλοειδών που περιέχονται σε αυτό είναι το λεγόμενο λυσεργικό οξύ, το οποίο έχει πολύπλοκη και ιδιόμορφη δομή. Μικρές αλλαγές στη δομή του δίνουν ενώσεις που διαφέρουν σημαντικά στις ιδιότητές τους από το ερυσιβώτιο. Έτσι, ελήφθη το διαιθυλαμίδιο του λυσεργικού οξέος, ευρέως γνωστό πλέον με τη σύντομη ονομασία LSD, ένα φάρμακο που έχει την ικανότητα να προκαλεί παραισθήσεις στον άνθρωπο σε αμελητέα μικρές δόσεις. Αλλά περισσότερα για αυτό στη συνέχεια.
Ορισμένοι μικροοργανισμοί παράγουν εξαιρετικά τοξικές ουσίες. Άρα, το δηλητήριο του βακίλλου αλλαντίασης (λουκάνικο δηλητήριο) προκαλεί το θάνατο ενός ατόμου σε δόση 0,5 mg. Είναι εύκολο να υπολογίσουμε ότι 1 g αυτής της νευροτοξίνης μπορεί να σκοτώσει 2000 ανθρώπους! Ωστόσο, αυτό δεν είναι το όριο: οι τοξίνες ορισμένων τύπων (στελών) δηλητηριωδών ραβδιών είναι ακόμη πιο επικίνδυνες. Έτσι, η θανατηφόρα δόση της νευροτοξίνης του βάκιλου Α είναι περίπου 0,003 mg (3 μικρογραμμάρια). Ευτυχώς, η σύγχρονη ιατρική έχει ένα αξιόπιστο φάρμακο για τη νόσο της αλλαντίασης - έναν πολύ αποτελεσματικό ορό κατά της αλλαντίασης. Εκτός από τον βάκιλο της αλλαντίασης, είναι γνωστοί πολλοί άλλοι τύποι μικροοργανισμών που παράγουν τοξίνες που είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο. Αυτά περιλαμβάνουν τον βάκιλο του τετάνου, ορισμένους τύπους σταφυλόκοκκων και σαλμονέλας (μικρόβια που προκαλούν εντερική βλάβη) κ.λπ.
Σαν παιδί με χαιρόταν το παραμύθι, όπου κύριος χαρακτήραςκρύφτηκε έξυπνα από το κυνηγητό. Κόλλησε κλαδιά από έναν θάμνο στο έδαφος και αμέσως πίσω του φύτρωσε ένα πυκνό, αδιαπέραστο καταπράσινο δάσος. Πειραματίζομαι με κλαδάκια από τότε που ήμουν τεσσάρων ετών. Έτσι, τα καλοκαιρινά μοσχεύματα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να αποκτήσετε ένα νεαρό δενδρύλλιο. επιθυμητή ποικιλία. Η διαδικασία είναι απλή, γρήγορη και σχεδόν πάντα είναι δυνατή ακόμη και για αρχάριους. Τα ανεπιτυχή μοσχεύματα συνδέονται με προφανή παραμέληση των βασικών του αρχών.
Ανεξάρτητα από το πόσο μέτρια είναι η εξοχική κατοικία ή οικιακό οικόπεδο, και υπάρχει πάντα μια θέση για τα αγγούρια. Οι έμπειρες νοικοκυρές θα επιλέξουν σίγουρα την ώρα να κλωσήσουν μερικά βάζα από τα αγγούρια τους για το χειμώνα. Επιπλέον, με ελάχιστη φροντίδα και τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας, μπορείτε να αναπτυχθείτε εξαιρετική συγκομιδή. Ταυτόχρονα, μόνο οργανικά λιπάσματα. Τι είναι, πώς να τα μαγειρέψετε στο σπίτι και να τα εφαρμόσετε σωστά, θα μάθετε από αυτό το άρθρο.
Ντομάτες "κάτω από το χιόνι" - νόστιμες και όμορφες παρασκευές ντομάτας για το χειμώνα, που πήραν το όνομά τους λόγω της ομοιότητάς τους με γυάλινες σφαίρες χιονιού. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξω πώς να μαγειρέψετε μαριναρισμένα ντοματίνια με σκόρδο και άνηθο. Το ρόλο του χιονιού στη γέμιση της μαρινάδας παίζει το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αν ανακινήσετε απαλά το βάζο με το τουρσί ή το γυρίσετε ανάποδα, το σκόρδο θα στριφογυρίσει σε έναν ιλιγγιώδη ανεμοστρόβιλο, όχι χειρότερο από τις τεχνητές νιφάδες χιονιού σε ένα γυάλινο μπολ.
Από λίπασμα εδάφουςΤα λιπάσματα ασβέστη έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο, αλλά απρόσιτα, - αλεύρι από ασβεστόλιθο και δολομίτη (φυσικής προέλευσης), ανθρακικό ασβέστιο μετατροπής, απόβλητα παραγωγής αζωτούχα λιπάσματα, αλλά πιο καθαρό σε σύνθεση από προηγούμενα προϊόντα. Η δράση αυτών των λιπασμάτων είναι πολύ αργή. Συνήθως, η ασβέστωση πραγματοποιείται το φθινόπωρο, έτσι ώστε μέρος των εφαρμοζόμενων λιπασμάτων να διαλύεται στο έδαφος και να διατίθεται στα φυτά την άνοιξη.
Φαίνεται ότι μόλις χθες ήταν άνοιξη. Τώρα όμως το καλοκαίρι βρίσκεται στο ζενίθ του, έχουν έρθει τα μέσα Ιουλίου. Αυτή τη στιγμή, όλα τα φυτά ξοδεύουν πολλή ενέργεια, μικρο και μακροστοιχεία για να διατηρήσουν πολύπλοκες διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στο εσωτερικό τους. Και για να τους προσφέρουμε βίαιη ανθοφορία, να βελτιώσουμε τη γεύση των φρούτων και να βοηθήσουμε να ξεχειμωνιάσουν πιο αποτελεσματικά, είναι απαραίτητο να εφαρμόζουμε λιπάσματα έγκαιρα και σωστά, δηλαδή να κάνουμε επίδεσμο πολλαπλών χρήσεων. Ταυτόχρονα, το άζωτο σε αυτά πρέπει να ελαχιστοποιηθεί.
Κάθε κηπουρός ξέρει ότι δεν υπάρχει πιο κουραστική και άχαρη εργασία από τον έλεγχο των ζιζανίων. Το ξεβοτάνισμα με το χέρι ή με τη βοήθεια κοπτών και επίπεδων κοπτικών απαιτεί πάρα πολύ κόπο και χρόνο και το αποτέλεσμα, αν θέλει, δεν είναι για πολύ. Δεν θα έχετε χρόνο να περάσετε από την τοποθεσία μέχρι το τέλος, και τα ζιζάνια επανεμφανίζονται ήδη στις περιοχές με τα ζιζανίων. Και αυτό είναι σε μια ήδη κατοικημένη περιοχή, και τι να πούμε για παρθένα εδάφη! Πώς να απαλλαγείτε γρήγορα και μόνιμα από τα ζιζάνια, θα το πούμε στο άρθρο.
Το καλοκαίρι δεν είναι μόνο καλοκαιρινή περίοδος, ήλιος, διακοπές, ζεστή θάλασσα, αλλά και φρέσκα λαχανικά, μούρα και φρούτα. Ωστόσο, σήμερα, κοιτάζοντας τους πάγκους της αγοράς, τίθεται όλο και πιο συχνά το ερώτημα: είναι δυνατόν να τρώμε τόσο πρώιμα καρπούζια, πεπόνια, αγγούρια, καλαμπόκι, ντομάτες και ούτω καθεξής, που δεν θα μπορούσαν ακόμη να ωριμάσουν στο ανοιχτό χωράφι; Δεν είναι επικίνδυνα πρώιμα λαχανικάκαι φρούτα; Τα πρώιμα καρπούζια και τα πεπόνια ανήκουν στην κατηγορία των νιτρικών προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση;
Πίτες με κιμά σε τηγάνι - νόστιμα ρολά τρυφερής ζύμης για τυρόπηγμα με σπιτικό κιμά και πικάντικα καρυκεύματα. Τέτοιες πίτες μπορούν να παρασκευαστούν σε μισή ώρα, να τηγανιστούν γρήγορα σε ένα τηγάνι και να σερβιριστούν αμέσως στο τραπέζι ζεστές. Ένα ιδανικό πιάτο για μια κατάσταση που οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι. Οι τηγανητές πίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ ζουμερές, ετοιμάζονται εύκολα, φαίνονται γιορτινές, γι' αυτό σας συμβουλεύω να προσθέσετε τη συνταγή στον κουμπαρά των γιορτινών σνακ - θα σας φανεί χρήσιμο και θα τη λατρέψετε!
Οι ίριδες είναι εντυπωσιακά, πολυτελή, ελκυστικά λουλούδια που έχουν εγκατασταθεί από καιρό και σταθερά στους κήπους μας. Αλλά, ως συνήθως, σε κάθε μεγάλη οικογένεια υπάρχουν τόσο ευνοημένα τσιράκια όσο και «φτωχοί συγγενείς» που στερούνται την προσοχή. Έτσι, κάποτε, οι εκπληκτικά ανεπιτήδευτες και ανθεκτικές ίριδες της Σιβηρίας αποδείχθηκαν ότι υποβιβάστηκαν αδικαιολόγητα στο παρασκήνιο - ένα πραγματικό εύρημα για τους κηπουρούς, ειδικά στις βόρειες περιοχές. Τώρα όμως ήρθε η ώρα να αναγνωριστούν.
Τα πολυτελή παστέλ καπάκια από ορτανσίες είναι εξίσου εντυπωσιακά σε θάμνους κήπου και σε πολύ πιο μέτρια φυτά σε γλάστρες. Η ανθοφορία της ορτανσίας - το κύριο πλεονέκτημά της - μπορεί να εκτιμηθεί πλήρως ανεξάρτητα από τη μορφή καλλιέργειας. Αυτές οι ομορφιές που αγαπούν την υγρασία με μια ειδική κατάσταση "ελίτ" αναπτύσσονται καλά στην οικιακή μορφή. Απαιτούν πολύ προσεκτική επιλογή θερμοκρασιών, και γενικά είναι απαιτητικά σε συνθήκες και φροντίδα, αλλά έχουν και λίγους ανταγωνιστές.
Το Shchi με κουνουπίδι και πατάτες είναι μια πηχτή και χορταστική σούπα σε ζωμό κοτόπουλου, στην οποία προσθέτουμε λίγη κόκκινη φακή για πάχος και ζίρα, κόκκους μουστάρδας και κουρκουμά για πικάντικο. Το Shchi θα γίνει χρυσό, πλούσιο, φοβερό νόστιμο! Μαγείρεψα αυτή τη σούπα στις αρχές του καλοκαιριού με νεαρές πατάτες, βγήκε ωραία. Προτείνω να φτιάξετε τον ζωμό κοτόπουλου νωρίτερα. Για το ζωμό θα χρειαστείτε μισό μικρό κοτόπουλο, σκόρδο, καρότα, κρεμμύδια, δάφνη, τσίλι και ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό, μπαχαρικά για γεύση.
Τα περισσότερα φυτά τα σπείραμε ή τα φυτέψαμε την άνοιξη και φαίνεται ότι στα μέσα του καλοκαιριού μπορούμε ήδη να χαλαρώσουμε. Αλλά οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι ο Ιούλιος είναι η εποχή για φύτευση λαχανικών για όψιμη συγκομιδή και δυνατότητα μεγαλύτερης αποθήκευσης. Αυτό ισχύει και για τις πατάτες. Οι καλλιέργειες πατάτας στις αρχές του καλοκαιριού χρησιμοποιούνται καλύτερα γρήγορα, δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Όμως η δεύτερη καλλιέργεια της πατάτας είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεται για χειμερινή και ανοιξιάτικη κατανάλωση.
Η πετούνια καταλαμβάνει το πρώτο σκαλοπάτι της παρέλασης των πιο δημοφιλών ετήσια φυτάεδώ και περισσότερο από μια δεκαετία. Εκτιμάται επίσης στον αστικό εξωραϊσμό και λίγα ιδιωτικά παρτέρια μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό το φωτεινό letnik. Μια τέτοια δημοτικότητα έχει εύλογες δικαιολογίες - μια ελκυστική εμφάνιση, μια ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων, ευκολία φροντίδας και μακροχρόνια άφθονη ανθοφορία. Ωστόσο, οι πετούνιες στους κήπους μας δεν αντιστοιχούν πάντα σε αυτές που απεικονίζονται στο Διαδίκτυο.
Ρεβύθια με κρέας σε σάλτσα τυριού - εξαιρετικά νόστιμα! Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα κανονικό δείπνο με την οικογένεια, καθώς και για ένα κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα με φίλους. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, λίγο λιγότερο από μία ώρα, και το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Μυρωδάτο κρέας με γλυκά νεαρά καρότα και παχιά κρεμώδη σάλτσα - τι πιο νόστιμο; Για σάλτσα, συμβουλεύω το σκληρό πικάντικο τυρί - παρμεζάνα, τσένταρ και σχεδόν οποιοδήποτε κρέας μπορεί να ληφθεί, είναι σημαντικό να μην είναι λιπαρό.
Οι ντομάτες του Αστραχάν ωριμάζουν εντυπωσιακά ξαπλωμένοι στο έδαφος, αλλά δεν πρέπει να επαναλάβετε αυτήν την εμπειρία στην περιοχή της Μόσχας. Οι ντομάτες μας χρειάζονται στήριξη, στήριξη, καλτσοδέτα. Οι γείτονές μου χρησιμοποιούν κάθε είδους μανταλάκια, καλτσοδέτες, θηλιές, έτοιμα στηρίγματα φυτών και δικτυωτούς φράχτες. Κάθε μέθοδος στερέωσης του φυτού σε όρθια θέση έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και «παρενέργειες». Θα σας πω πώς τοποθετώ θάμνους ντομάτας σε πέργκολα και τι προκύπτει από αυτό.
Επί του παρόντος, η οξεία δηλητηρίαση από δηλητηριώδη φυτά είναι ένας κοινός τύπος τροφικής δηλητηρίασης. Μεταξύ των 300 χιλιάδων ειδών φυτών που αναπτύσσονται στον κόσμο, περισσότερα από 700 μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση.
Υπάρχουν στην πραγματικότητα δηλητηριώδη φυτά, που περιέχουν χημικές ουσίες που είναι τοξικές για τον άνθρωπο, και μη δηλητηριώδη καλλιεργούμενα φυτά, η δηλητηρίαση από τα οποία είναι δυνατή λόγω αλλαγής της χημικής τους σύστασης ή μόλυνσης τους από μύκητες κατά την ακατάλληλη αποθήκευση, όπως, για παράδειγμα, συμβαίνει με σιτηρά ή πατάτες που έχουν ξεχειμωνιάσει στο χωράφι.
Η δραστική τοξική αρχή των δηλητηριωδών φυτών είναι διάφορες χημικές ενώσεις, οι οποίες σχετίζονται κυρίως με αλκαλοειδή, γλυκοσίδες, φυτικά σαπούνια (σαπωνίνες), οξέα (υδροκυανικά, οξαλικά οξέα), ρητίνες, υδρογονάνθρακες κ.λπ.
Τα αλκαλοειδή είναι σύνθετες οργανικές ενώσεις που περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο και άζωτο. Τα άλατά τους είναι διαλυτά στο νερό και απορροφώνται γρήγορα στο στομάχι και τα έντερα.
Οι γλυκοσίδες διασπώνται εύκολα σε ένα μέρος υδατανθράκων (ζάχαρη) και σε αρκετές άλλες τοξικές ουσίες.
Οι δηλητηριώδεις ιδιότητες ορισμένων φυτών ήταν γνωστές στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Είναι ενδιαφέρον ότι σήμερα, όχι μακριά από ένα άτομο σε ένα παρτέρι, μπορεί να αναπτυχθεί ένας τρομερός και αδιαμφισβήτητος δολοφόνος.
Οι φυλές της Αφρικής, οι ιθαγενείς της Αυστραλίας και οι Ινδιάνοι της Αμερικής χρησιμοποιούσαν το χυμό των δηλητηριωδών φυτών που βρέθηκαν στο κυνήγι, λιπάνοντας τις αιχμές των βελών με δηλητήριο για να ακινητοποιήσουν γρήγορα το θύμα ή ακόμα και να σκοτώσουν επιτόπου με μια μικρή μόνο γρατσουνιά. Φυσικά, το δηλητήριο άρχισε γρήγορα να χρησιμοποιείται σε εσωτερικές διαμάχες: είναι πάντα πιο σοφό να ακινητοποιείς έναν επικίνδυνο εχθρό λίγα μέτρα μακριά από το να εμπλακείς σε μια ανοιχτή μάχη. Ως εκ τούτου, τα δηλητήρια έλαβαν τόση προσοχή στην κουλτούρα των Ιάπωνων νίντζα - δασκάλων της κατασκοπείας και των γρήγορων, σιωπηλών μεθόδων αντιποίνων.
Τα πιο χρησιμοποιούμενα και συχνά φυτικά δηλητήρια είναι αλκαλοειδή. Είναι αρκετά ισχυρά ώστε να προκαλέσουν θάνατο ή τουλάχιστον σοβαρές συνέπειες. Μεταξύ των πιο διάσημων και επικίνδυνων φυτικών πηγών αυτού του δηλητηρίου, διακρίνονται η μπελαντόνα, το κώνειο και ο ακονίτης, γνωστά σε όλους. Στη Ρωσία, μπορείτε να συναντήσετε το μάτι του κορακιού, και αν μιλάμε για φαινομενικά αθώα φυτά, τότε ξεχωρίζουν εδώ ο κοινός σκύλος, οι μυστηριώδεις αγγελικές τρομπέτες, το γιγάντιο χοιρινό χοιρινό, ο πονηρός νάρκισσος και πολλά άλλα.
Η επίδραση των δηλητηριωδών φυτών στο σώμα μπορεί να είναι τόσο εσωτερική (δηλητηρίαση με παράλυση και θάνατο σε σοβαρές περιπτώσεις) όσο και εξωτερική (ένα έγκαυμα που μπορεί να εξελιχθεί σε νέκρωση ιστού). Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αρνητικές επιπτώσεις μπορεί να μην γίνουν αισθητές παρά πολύ καιρό μετά την έκθεση, έως και αρκετούς μήνες.
Καλό δηλητήριο γνωστό στη Νότια Αμερική βοηθόςεξάγεται από το φλοιό του στρυχνού, που αναπτύσσεται στις ακτές του Αμαζονίου. Όταν απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος, το curare προκαλεί στιγμιαία παράλυση, αλλά δεν προκαλεί δηλητηρίαση όταν εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ενεργά αυτό το δηλητήριο στο κυνήγι, χωρίς φόβο δηλητηρίασης όταν τρώνε εξορυσσόμενο κρέας.
Στα καλοκαιρινά παρτέρια μπορείτε συχνά να βρείτε ακονίτο(παλαιστής, ρίζα λύκου ή λυκοκτόνος). Αυτό το φυτό είναι επίσης επικίνδυνο όταν τρώγεται, προκαλώντας σοβαρές επιπλοκές έως και καρδιακή ανακοπή. Το φυτό χρησιμοποιήθηκε στην αρχαία Ελλάδα για την εκτέλεση εγκληματιών. Σύμφωνα με τον ελληνικό μύθο, ο ακονίτης σχηματίστηκε από το δηλητηριώδες σάλιο του Κέρβερου κατά τη μάχη με τον Ηρακλή.
Ένα άλλο "λουλούδι από το παρτέρι" - βατράχιο- φαίνεται αθώο και σίγουρα όχι απειλητικό, σε αντίθεση με έναν θυμωμένο ακόνι. Ωστόσο, αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά θανατηφόρα φυτά, συχνά υποτιμημένο και ως εκ τούτου ιδιαίτερα επικίνδυνο. Η τοξίνη της νεραγκούλας προκαλεί εξάνθημα και η κατανάλωση ενός λουλουδιού τις περισσότερες φορές οδηγεί σε μέθη των οργάνων και «κλείσιμο» του νευρικού συστήματος.
γιγάντιο χοίρο, σε αντίθεση με το μικρό αντίστοιχό του, μπορεί να προκαλέσει πραγματικά σοβαρή βλάβη στο δέρμα ακόμη και από απλή επαφή, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε νέκρωση ιστού έως πλήρη νέκρωση. Ένα φυτό με όμορφη εμφάνιση και όνομα αγγελικές σάλπιγγεςαπελευθερώνει πολλές ισχυρές τοξίνες ταυτόχρονα, ασκώντας μια ασυνήθιστη υπνωτική επίδραση σε ένα άτομο, η οποία έγινε η βάση για μύθους σχετικά με τη μετατροπή των ανθρώπων σε ζόμπι.
Τέλος, ένα άλλο γνωστό και κοινό φυτό που ονομάζεται κώνειο(konium ή milestones) έχει εξαπλωθεί σε πολλές χώρες και εμφανίζεται ευρέως στη Ρωσία. Ο χυμός του Hemlock, όταν εισέλθει στο στομάχι, προκαλεί παράλυση του νευρικού συστήματος, που αρχικά εκδηλώνεται με το πρόσχημα της δηλητηρίασης. Αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε συχνά ως δηλητήριο σε ανακτορικές και πολιτικές ίντριγκες.
Τα φυτικά δηλητήρια σε μικρές δόσεις χρησιμοποιούνται συχνά ως φάρμακα. Ο μεγάλος Ευρωπαίος γιατρός της Αναγέννησης, Παράκελσος, διατύπωσε κάποτε έναν από τους σημαντικότερους φαρμακολογικούς κανόνες, ο οποίος δεν έχει χάσει τη σημασία του μέχρι τώρα: Όλα είναι δηλητήριο, όλα έχουν να κάνουν με τη δοσολογία. Η ποσότητα από μόνη της κάνει οποιαδήποτε ουσία δηλητηριώδη ή μη".
Ας κάνουμε μια σύντομη περίληψη:
Πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή όταν τα αντιμετωπίζουμε, ειδικά αν τα καλλιεργούμε στον κήπο μας ή στο σπίτι.
Έχουν πάψει εδώ και καιρό να είναι σκιάχτρο, όπως ήταν για αιώνες, αν όχι για χιλιετίες, για δεισιδαίμονες, φτωχά μορφωμένους ανθρώπους.
ζουν κοντά μας, πολλοί από αυτούς είναι εκπληκτικά όμορφοι.
οι άνθρωποι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν τις ιδιότητες τους για θεραπεία και - αυτό είναι παράδοξο! - να σώσει ζωές.
Εν κατακλείδι, μένει μόνο να παραθέσουμε απόσπασμα από τα ποιήματα του μεγάλου Περσοτατζίκιου ποιητή της αρχαιότητας Rudaki (858-941), που έζησε τον 10ο αιώνα, ο οποίος έγραψε:
"Αυτό που τώρα λέγεται φάρμακο, αύριο θα γίνει δηλητήριο. Και λοιπόν? Οι άρρωστοι πάλι θα θεωρούν το δηλητήριο ως φάρμακο…»
Περισσότερα από 10 χιλιάδες είδη είναι γνωστά στην παγκόσμια χλωρίδα δηλητηριώδη φυτάκυρίως στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, υπάρχουν πολλά από αυτά σε χώρες με εύκρατα και ψυχρά κλίματα. στη Ρωσική Ομοσπονδία περίπου 400 είδη.
δηλητηριώδη φυτάβρέθηκαν μεταξύ μανιτάρια, αλογοουρά, βρύα κλαμπ, φτέρες , γυμνόσπερμακαι αγγειόσπερμα. Σε χώρες με εύκρατο κλίμα, αντιπροσωπεύονται ευρύτερα στην οικογένεια των ranunculaceae, παπαρούνας, ευφορβίας, περιστέρι, kutra, nightshade, λαγούμι, aroid. Πολλά φυτικά δηλητήριασε μικρές δόσεις - πολύτιμους θεραπευτικούς παράγοντες (μορφίνη, στρυχνίνη, ατροπίνη, φυσοστιγμίνη κ.λπ.).
Κύρια ενεργά συστατικά δηλητηριώδη φυτά - αλκαλοειδή, γλυκοσίδες (συμπεριλαμβανομένων των σαπωνινών), αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα κ.λπ. Βρίσκονται συνήθως σε όλα τα μέρη των φυτών, αλλά συχνά σε άνισες ποσότητες, και με τη γενική τοξικότητα ολόκληρου του φυτού, ορισμένα μέρη είναι πιο δηλητηριώδη από άλλα. Για παράδειγμα, ένα δηλητηριώδες ορόσημο, το είδος του ακονίτη, ο ελλέβορος έχει ένα ιδιαίτερα δηλητηριώδες ρίζωμα, οι πατάτες έχουν άνθη, το κώνειο έχει καρπούς, η σοφόρα, το κοκαλάκι, το ηλιοτρόπιο έχει σπόρους και το αλεπού έχει φύλλα. Ορισμένα φυτικά δηλητήρια συσσωρεύονται και σχηματίζονται μόνο σε ένα φυτικό όργανο (για παράδειγμα, γλυκοσίδη αμυγδαλίνης - στους σπόρους πικραμύγδαλων, κερασιών, δαμάσκηνων). Συμβαίνει ότι ορισμένα μέρη δηλητηριώδη φυτάμη δηλητηριώδη (για παράδειγμα, κόνδυλοι πατάτας, οροφή σπόρων πουρνάρι, σπόροι υπνωτικών χαπιών). Η περιεκτικότητα των φυτών σε τοξικές ουσίες εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης και τη φάση ανάπτυξης των φυτών. Συνήθως, δηλητηριώδη φυτάπου αναπτύσσονται στο Νότο συσσωρεύονται περισσότερες δραστικές ουσίες από αυτές που αναπτύσσονται στο Βορρά. Ορισμένα φυτά είναι πιο τοξικά πριν από την ανθοφορία, άλλα - κατά την περίοδο της ανθοφορίας και άλλα - κατά την καρποφορία. Πλέον δηλητηριώδη φυτάφρέσκο. Όταν στεγνώσει, βράσει, ενσιρωθεί, η τοξικότητα μπορεί να μειωθεί και μερικές φορές χάνεται εντελώς. Ωστόσο, η πλειοψηφία δηλητηριώδη φυτάΗ τοξικότητα παραμένει ακόμη και μετά την επεξεργασία, επομένως η ανάμειξή τους σε χορτονομές είναι συχνά πηγή σοβαρής δηλητηρίασης των ζώων εκτροφής (όταν ενσιρώνονται χόρτα με πρόσμιξη ελλεβόρου αλκαλοειδήαπό το τελευταίο, ξεπλένονται, εμποτίζονται με την ενσίρωση και την καθιστούν δηλητηριώδη). Τα ζώα συνήθως δεν τρώνε δηλητηριώδη φυτά, ωστόσο, με την πείνα και την άνοιξη μετά από ένα μεγάλο στασίδι, τρώνε λαίμαργα φρέσκα χόρτα, συμπεριλαμβανομένων δηλητηριώδη φυτά(συχνές δηλητηριάσεις ζώων που μεταφέρονται σε περιοχές που δεν είναι εξοικειωμένες με αυτά δηλητηριώδη φυτά).
Φυτά με απόλυτη τοξικότητα δεν φαίνεται να υπάρχουν στη φύση. Για παράδειγμα, η μπελαντόνα και η ντόπα είναι δηλητηριώδη για τον άνθρωπο, αλλά ακίνδυνα για τα τρωκτικά, τα κοτόπουλα, τις τσίχλες και άλλα πτηνά, το καλαμάρι, το οποίο είναι δηλητηριώδες για τα τρωκτικά, είναι αβλαβές για άλλα ζώα, ο πυρετός είναι δηλητηριώδες για τα έντομα, αλλά αβλαβές για τα σπονδυλωτά κ.λπ.
Συνήθως δηλητηρίαση δηλητηριώδη φυτάεμφανίζεται όταν τα φυτά εισέρχονται από το στόμα, τα αναπνευστικά όργανα (με εισπνοή σωματιδίων σκόνης δηλητηριώδη φυτάή πτητικές ουσίες που εκπέμπονται από αυτά), καθώς και μέσω του δέρματος ως αποτέλεσμα της επαφής με δηλητηριώδη φυτά, τους χυμούς τους. Η δηλητηρίαση ατόμων μέσω της αναπνευστικής οδού συνήθως ταξινομείται ως επαγγελματική. παρατηρείται σε συλλέκτες λυκίσκου, ξυλουργούς όταν εργάζονται με ορισμένα είδη ξύλου (για παράδειγμα, ξύλο ευώνυμου), άτομα που ασχολούνται με φάρμακα, φυτά (για παράδειγμα, με μπελαντόνα, σεκιουρίνγκα, λεμονόχορτο κ.λπ.). Η οικιακή δηλητηρίαση με εκπεμπόμενες πτητικές ουσίες είναι λιγότερο συχνή. δηλητηριώδη φυτά. Μεγάλα μπουκέτα από μανόλιες, κρίνους, κεράσι, παπαρούνα, τουμπερόζα μπορεί να προκαλέσουν κακουχία, ζάλη, πονοκέφαλο. Δεν είναι ασυνήθιστο τα παιδιά να δηλητηριάζονται από σαγηνευτική εμφάνιση δηλητηριώδη φρούτα. Δηλητηρίαση μετά το φαγητό δηλητηριώδη φυτάμπορεί να εμφανιστεί σε λίγα λεπτά, για παράδειγμα, μετά την κατανάλωση βελόνων πουρνάρι, σε άλλες περιπτώσεις - μετά από μερικές ημέρες και ακόμη και εβδομάδες. Μερικοί δηλητηριώδη φυτά(για παράδειγμα, η εφέδρα) μπορεί να είναι δηλητηριώδη μόνο με παρατεταμένη χρήση, καθώς οι ενεργές τους αρχές στον οργανισμό δεν καταστρέφονται και δεν απεκκρίνονται, αλλά συσσωρεύονται. Η πλειοψηφία δηλητηριώδη φυτάδρα ταυτόχρονα σε διάφορα όργανα, αλλά κάποιο όργανο ή κέντρο συνήθως επηρεάζεται περισσότερο.
Σύμφωνα με την επίδραση στο σώμα των ζώων, διακρίνονται δηλητηριώδη φυτάπροκαλώντας βλάβες: το κεντρικό νευρικό σύστημα (τύποι ακονίτη, κολχικό, κοτένι, κώνειο, ανεμώνη, ορόσημο, κ.λπ.), καρδιά (τύποι κρίνου της κοιλάδας, αλεπούδες, obvoynik κ.λπ.), ήπαρ (τύποι ηλιοτρόπιου, αμβροσία , λούπινο, κ.λπ.), τόσο των αναπνευστικών όσο και των πεπτικών οργάνων (μουστάρδα αγρού, icterus levokoy, trichodesma gray) κ.λπ.
Για την πρόληψη της δηλητηρίασης από δηλητηριώδη ανθρώπινα φυτά, η υγειονομική εκπαίδευση του πληθυσμού είναι σημαντική. ζώα - καταστροφή δηλητηριώδη φυτάστο βοσκοτόπια. Πολλά φυτικά δηλητήριασε μικρές (οι λεγόμενες θεραπευτικές) δόσεις χρησιμοποιούνται ως φάρμακα(για παράδειγμα, καρδιακές γλυκοσίδες που προέρχονται από digitalisκαι κρίνο της κοιλάδας, ατροπίνη - από υοσκύαμος).Από μερικούς δηλητηριώδη φυτάλάβετε εντομοκτόνα (για παράδειγμα, πυρετός - 113 δαλματικό χαμομήλι).
Πότε αλκαλοειδήξέσπασε από εργαστήρια και κλινικές, ο κόσμος μπήκε σε μια περίοδο μυστηριωδών δολοφονιών και αυτοκτονιών. φυτικά δηλητήριαδεν άφησε κανένα ίχνος. Ο Γάλλος εισαγγελέας de Broe έκανε μια απελπισμένη ομιλία το 1823: «Θα έπρεπε να είχαμε προειδοποιήσει τους δολοφόνους: μην χρησιμοποιείτε αρσενικό και άλλα μεταλλικά δηλητήρια. Αφήνουν ίχνη. φυτικά δηλητήρια! Δηλητηρίασε τους πατέρες σου, τις μητέρες σου, τους συγγενείς σου - και η κληρονομιά θα είναι δική σου. Μην φοβάστε τίποτα! Δεν χρειάζεται να πληρώσετε για αυτό. Δεν υπάρχει corpus delicti, γιατί δεν μπορεί να διαπιστωθεί».
Ακόμη και στα μέσα του 19ου αιώνα, οι γιατροί δεν μπορούσαν να πουν με βεβαιότητα ποια δόση μορφίνης είναι θανατηφόρα, ποια συμπτώματα συνοδεύουν τη δηλητηρίαση. φυτικά δηλητήρια. Ο ίδιος ο Ορφύλα, μετά από αρκετά χρόνια ανεπιτυχούς έρευνας, το 1847 αναγκάστηκε να παραδεχτεί την ήττα τους.
Όμως λιγότερο από τέσσερα χρόνια αργότερα, ο Jean Stae, καθηγητής χημείας στη Στρατιωτική Σχολή των Βρυξελλών, βρήκε μια λύση στο πρόβλημα. Η εικασία που τον έκανε διάσημο ήρθε στον καθηγητή ενώ ερευνούσε έναν φόνο που διαπράχθηκε με νικοτίνη. Αυτό αλκαλοειδέςαπομονωμένη από φύλλο καπνούκαι τότε ήξερε ήδη καλά. Μόνο μερικές δεκάδες χιλιοστόγραμμα νικοτίνης είναι αρκετά για να πεθάνει ένας άνθρωπος μέσα σε λίγα λεπτά. Το θύμα της θηριωδίας που ερευνούσε ο Jean Stae έλαβε δόση πολύ μεγαλύτερη από τη θανατηφόρα, αλλά ο δράστης φοβισμένος προσπάθησε να κρύψει τα ίχνη της δηλητηρίασης με τη βοήθεια ξυδιού κρασιού. Αυτή η τυχαιότητα βοήθησε στην ανακάλυψη της μεθόδου εξαγωγής. αλκαλοειδήαπό τους ιστούς του σώματος. Το θέμα είναι ότι σχεδόν όλα φυτικά δηλητήριαδιαλυτό σε νερό και αλκοόλ. Ο Jean Stae επεξεργάστηκε το υλικό δοκιμής με οξινισμένο διάλυμα αλκοόλης, διήθησε το μείγμα, εξουδετέρωσε το οξύ με αμμωνία και, μετά από εκχύλιση με αιθέρα, απομόνωσε νικοτίνηστην πιο αγνή του μορφή.Ο εγκληματίας αποκαλύφθηκε.
Ωστόσο, μόνο η μισή μάχη έγινε, γιατί η αλκαλοειδήέπρεπε να αναγνωριστεί. Άρχισε η αναζήτηση ποιοτικών αντιδράσεων. Εμφανίστηκαν αντιδραστήρια της Μέκκας, Mark, Frede, Mandelin, Pellargi και άλλοι. Μόνο η μορφίνη μπορούσε να ταυτιστεί με μια καλή ντουζίνα αντιδράσεις.
Πρώτον, τα αλκαλοειδή αναγνωρίστηκαν συγκρίνοντας τα σημεία τήξης και τα σχήματα των κρυστάλλων τους με τυπικά δείγματα. Αργότερα, οι φασματοσκοπικές μέθοδοι και η ανάλυση περίθλασης ακτίνων Χ έφτασαν εγκαίρως. Αλλά τελικά φυτικά δηλητήριασυνθηκολόγησε με τις χρωματογραφικές μεθόδους.
Τα πλεονεκτήματα αυτών των μεθόδων περιλαμβάνουν όχι μόνο την εκπληκτική ικανότητα διαχωρισμού πολύπλοκων μιγμάτων πολλαπλών συστατικών, αλλά και την ευκολία ποσοτικού προσδιορισμού καθενός από τα συστατικά, ακόμη και αν περιέχονται σε ελάχιστες ποσότητες. Δείχνει ξεκάθαρα τις δυνατότητες σύγχρονες μεθόδουςανάλυση ελέγχου ντόπινγκ σε αθλητές. Απαγορευμένα διεγερτικά βρίσκονται ακόμη και σε όσους αθλητές τα έπαιρναν μόνο κατά τη διάρκεια της προπόνησης.
Το πρόβλημα λοιπόν σήμερα δεν είναι η δυσκολία ανίχνευσης τοξινών και διεγερτικών. Αυτές οι δυσκολίες είναι πλέον εντελώς ξεπερασμένες, η επιτυχία είναι εγγυημένη από όλη τη δύναμη των σύγχρονων οργανικών μεθόδων ανάλυσης.
Είναι δύσκολο να ταξινομηθούν τα φυτικά δηλητήρια, γιατί ακόμη και το ίδιο είδος που αναπτύσσεται σε διάφορες συνθήκες μπορεί να μην συσσωρεύει διάφορες ουσίες με τον ίδιο τρόπο. Περιλαμβάνονται οι τοξίνες. Σημασία έχει επίσης ποιο μέρος του φυτού τρώγεται. Ωστόσο, ένας υπό όρους μέση βαθμολογία μπορεί να καταρτιστεί εάν βρεθεί ένας συγκρίσιμος δείκτης. Θα πάρουμε μια ημιθανατηφόρα δόση 50 DL) * για εργαστηριακά ποντίκια στα οποία έγινε ένεση με δηλητήριο από το στόμα, κάτι που είναι λογικό, γιατί κανείς δεν έχει ακούσει ότι τα φυτά δαγκώνουν ζώα και ανθρώπους.
5η θέση. κικουτοξίνη
Veh δηλητηριώδες, αυτός είναι κώνειο (Cicuta virosa)
Αλκοόλ. Τύπος: C17H22O2
50 DL= 50 mg/kg (ποντίκια, από του στόματος)
Η δηλητηρίαση συμβαίνει όταν τρώμε δηλητηριώδη ριζώματα, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων. Συχνά συγχέεται με το κηλιδωτό κώνειο, το οποίο χρησιμοποιείται ως «λαϊκή φυσική» θεραπεία για πολλές ασθένειες, αν και είναι επίσης δηλητηριώδες.
Το δηλητήριο κεντρικής δράσης, η νευροτοξίνη, είναι ανταγωνιστής ενός από τους πιο σημαντικούς νευροδιαβιβαστές - γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA).
Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης αναπτύσσονται μετά από 5-10 λεπτά. Πρώτα εμφανίζονται κοιλιακοί πόνοι, πονοκέφαλος, ζάλη, γενική αδυναμία, ναυτία, έμετος, δύσπνοια, ωχρότητα του δέρματος. Αργότερα ενώνονται οι σπασμοί που παραμένουν κορυφαίοι στην κλινική εικόνα. Ο θάνατος μπορεί να συμβεί στο φόντο τους - λόγω ασφυξίας.
Δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο. Η θεραπεία είναι συμπτωματική και στοχεύει κυρίως στη διακοπή των κρίσεων.
4η θέση. Ρικίνη
Καστόρι (Ricinus communis)
Μια πρωτεΐνη που αποτελείται από δύο υπομονάδες, οι οποίες μεμονωμένα είναι μη τοξικές, μπορεί να διεισδύσει μόνο στα κύτταρα και να έχει τοξική επίδραση ως ολόκληρο μόριο.
50 DL= 0,3 mg/kg (ποντίκια, από του στόματος). Όταν εισπνέεται ένα αεροζόλ ακατέργαστης ρικίνης, το DL50 είναι συγκρίσιμο με αυτό του οργανοφωσφορικού δηλητηρίου σαρίνης σε 0,004 mg/kg (ποντίκια, εισπνοή), επομένως θεωρήθηκε ως πιθανό χημικό όπλο. Δεν ταίριαζε στο στρατιωτικό λόγω αστάθειας στο νερό και στο φως. Πιθανός πράκτορας για στοχευμένες τρομοκρατικές επιθέσεις.
Τις περισσότερες φορές, η δηλητηρίαση εμφανίζεται μετά το φαγητό ένας μεγάλος αριθμόςφασόλια καστοριού που περιέχουν 0,5 έως 1,5% ρικίνη.
Η ρικίνη σταματά τη σύνθεση πρωτεϊνών στα ριβοσώματα των κυττάρων. Αυτή η διαδικασία είναι αργή αλλά μη αναστρέψιμη.
Τα μανιτάρια δεν ανήκουν στο φυτικό βασίλειο, ωστόσο μπαίνουν και στα τρόφιμα και μπορεί να είναι αιτία δηλητηρίασης. Τα πιο ισχυρά δηλητήρια μανιταριών είναι η μουσκαρίνη (κόκκινο μύγα αγαρικό, 50 DL= 0,2 mg/kg), άλφα-αμανιτίνη (grebe pallidum, 50 DL= 1 mg/kg) και γυρομιτρίνη (γραμμές, 50 DL= 10 mg/kg).
Οι πρώτες εκδηλώσεις δηλητηρίασης εμφανίζονται κατά μέσο όρο μετά από 15 ώρες, μερικές φορές η λανθάνουσα περίοδος μπορεί να διαρκέσει έως και 3 ημέρες. Το πρώτο χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι η αιμορραγία του αμφιβληστροειδούς. Στη συνέχεια συνδυάστε ναυτία και έμετο, έντονους πόνους στην κοιλιά, σπασμούς, κατάπτωση και κατάρρευση.
Κατά κανόνα, ο θάνατος συμβαίνει σε 6-8 ημέρες, η αιτία είναι η πολλαπλή ανεπάρκεια οργάνων.
Δεν υπάρχει συγκεκριμένο αντίδοτο, η θεραπεία είναι η ανακούφιση του πόνου.
3η θέση. Ακονιτίνη
Φυτά του γένους παλαιστής, αυτός είναι ακονίτης (ακονίτης), σε μεσαία λωρίδαπου βρίσκονται πιο συχνά Aconite stoerckeanum, Aconite napellus, Aconite variegatum
Αλκαλοειδές. Τύπος C34H47NO11
50 DL= 0,25 mg/kg (ποντίκια, από του στόματος)
Η δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από τη χρήση περισσότερων από 25 ειδών φυτών του γένους Aconite (παλαιστής) για «λαϊκούς ιατρικούς σκοπούς». Ακόμη και τα αποξηραμένα φύλλα και οι ρίζες περιέχουν αρκετάδηλητήριο.
Η ακονιτίνη διεγείρει και στη συνέχεια παραλύει τις απολήξεις των αισθητήριων νεύρων.
Η κλινική εικόνα της δηλητηρίασης αναπτύσσεται αμέσως. Ξεκινά με γενικευμένο κνησμό. Τότε αλλάζει η φύση της αναπνοής: πρώτα επιταχύνεται και μετά επιβραδύνεται. Η θερμοκρασία του σώματος πέφτει, το δέρμα καλύπτεται με άφθονο ιδρώτα. Υπάρχει πόνος στην περιοχή της καρδιάς και διακοπές στη δουλειά της. Αργότερα ενώνονται σπασμοί, παράλυση και αδυναμία.
Ο θάνατος μπορεί να συμβεί μέσα σε λίγα λεπτά - από ασφυξία ως αποτέλεσμα παράλυσης των αναπνευστικών μυών.
Το ισχυρότερο φυσικό δηλητήριο είναι μια πρωτεϊνική νευροτοξίνη που παράγεται από το βακτήριο Clostridium botulinum serovar D. Για αυτήν την αλλαντοτοξίνη 50 DL= 0,0000004 mg/kg.
2η θέση. Βερατρίν
Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας - σε λευκό hellebore ( Veratrum άλμπουμ L.) και ελλεβούρι μαύρο ( Veratrum nigrum L.)
Αλκαλοειδές. Τύπος: C32H49O9N
50 DL= 0,003 mg/kg (ποντίκια, από του στόματος).
Η βερατρίνη δρα ως νευροτοξίνη ανοίγοντας τους διαύλους νατρίου στις κυτταρικές μεμβράνες.
Η κλινική εικόνα αναπτύσσεται με την ακόλουθη σειρά: πρώτα εμφανίζονται ζάλη, σκούρασμα των ματιών, ανομοιόμορφος σφυγμός, σιελόρροια, ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και διάρροια. Στη συνέχεια - αδυναμία, η θερμοκρασία του σώματος πέφτει, η αναπνοή γίνεται δύσκολη, εμφανίζονται σπασμοί και κατάρρευση.
Ο θάνατος μπορεί να συμβεί από καρδιακή ανακοπή ή παράλυση του αναπνευστικού κέντρου.
Δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο. Η θεραπεία είναι συμπτωματική.
1η θέση. Konyin
στίγματα κώνειο (Conium maculatum)
Αλκαλοειδές. Τύπος: C8H17N
50 DL= 0,002 mg/kg (ποντίκια, από του στόματος). Το πιο ισχυρό φυτικό δηλητήριο.
Τυχαία δηλητηρίαση εμφανίζεται όταν τρώμε ένα ρίζωμα, το οποίο συγχέεται με το χρένο, και τα παιδιά μπορεί να το μπερδέψουν με λευκά καρότα. Λιγότερο συχνά - όταν χρησιμοποιείτε φύλλα παρόμοια με το μαϊντανό. Πιστεύεται ότι το δηλητήριο αυτού του φυτού εκτελέστηκε σε Αρχαία Ελλάδακαι ήταν αυτός που προκάλεσε το θάνατο του Σωκράτη.
Η Koniin μπλοκάρει τους Ν-χολινεργικούς υποδοχείς της μετασυναπτικής μεμβράνης των νευρομυϊκών συνάψεων. Δηλαδή, είναι το ρωσικό ανάλογο του παγκοσμίου φήμης φυτικού δηλητηρίου curare.
Η κλινική εικόνα αναπτύσσεται γρήγορα και ξεκινά με άφθονη σιελόρροια και θολή όραση. Μπορεί να εμφανιστεί ναυτία και έμετος, αλλά η σταδιακά αναπτυσσόμενη παράλυση των σκελετικών μυών έρχεται στο προσκήνιο. Έχει αύξουσα φύση, αρχίζει δηλαδή από τους μύες του ποδιού και της κνήμης και σταδιακά φτάνει στο διάφραγμα. Αυτό καθιστά αδύνατη την αναπνοή. Η συνείδηση συνήθως διατηρείται μέχρι το τέλος.
Ο θάνατος επέρχεται από ασφυξία λόγω παράλυσης του διαφράγματος.
Δεν υπάρχει ειδικό αντίδοτο. Η θεραπεία είναι συμπτωματική, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς του ασθενούς σε τεχνητός αερισμόςπνεύμονες (IVL).
———
*DL(από άλλα ελληνικά δόσις και λατινικά lētālis) 50
είναι η μέση δόση μιας ουσίας που προκαλεί το θάνατο των μισών αντικειμένων της πειραματικής ομάδας. Αναφέρεται επίσης στη ρωσική λογοτεχνία ως LD 50.
