Οι περισσότερες νοικοκυρές σπάνια μαγειρεύουν πιάτα με ψάρι, και όλα αυτά επειδή δεν γνωρίζουν καλά τα ψάρια και δεν ξέρουν ποιο να επιλέξουν. Επιπλέον, υπάρχει πολλή ταλαιπωρία με τα ψάρια, πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί - όλα αυτά χρειάζονται πολύ χρόνο. Σε μια τέτοια κατάσταση, κονσερβοποιημένα ψάρια έρχονται στη βοήθεια της νοικοκυράς. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ψαρόσουπα από κονσέρβα saury. Αυτό το ψάρι έχει ήδη υποστεί επεξεργασία και είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση.
Το σαύρι σε κονσέρβα έχει ευχάριστο άρωμα, είναι πλούσιο και δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Επιπλέον, τα ψάρια είναι γνωστό ότι είναι πολύ ευεργετικά για την υγεία. Αυτή η απλή σούπα από κονσέρβα θεωρείται διαιτητική, δεν περιέχει επιβλαβή λίπη, χοληστερόλη και είναι χαμηλή σε θερμίδες. Έτσι, αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με απλά και νόστιμα πιάτα, σίγουρα θα σας αρέσει η κονσέρβα σούπα ψαριού.
Πώς να φτιάξετε σούπα σε κονσέρβα saury; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές μαγειρικής. Σε αυτό προστίθενται δημητριακά, τυρί, ζυμαρικά, πελτές ντομάτας και πολλά άλλα για να διαφοροποιήσουν τη γεύση. Η πιο εύκολη προετοιμασία είναι η πατατόσουπα με κονσέρβα saury.
Συστατικά:
Πώς να μαγειρέψετε σούπα από κονσέρβα saury:
Λοιπόν, τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ψαρόσουπα από κονσέρβα saury απλά και γρήγορα. Μαζί με ένα νόστιμο πρώτο πιάτο, θα λάβετε ένα πολύ γευστικό, υγιεινό και το πιο σημαντικό, διαιτητικό πιάτοχωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.
Η σούπα Saury μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια νόστιμη, υγιεινή και γρήγορη προετοιμασία. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν έχουν πολύ χρόνο για την προετοιμασία του δείπνου. Υψηλής ποιότητας κονσερβοποιημένα ψάρια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας ή στο δικό τους χυμό αποτελούν εξαιρετική βάση για το μαγείρεμα μια γρήγορη λύσηνόστιμο πρώτα.
Ένα εξαιρετικό χαρακτηριστικό της σούπας ψαρόσουπας σε κονσέρβα saury είναι η απλότητα της διαδικασίας παρασκευής. Ο κλασικός αλγόριθμος μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί όπως επιθυμείτε. Για πιο πηχτή συνοχή και λαμπερή γεύση, μαγειρέψτε το με ρύζι, κεχρί, μαργαριτάρι και άλλα δημητριακά. Τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν κρεμμύδια, καρότα και ρίζες, τα οποία τηγανίζονται σε λάδι. Τις περισσότερες φορές, το yushka παρασκευάζεται με πατάτες, αλλά υπάρχουν συνταγές χωρίς αυτές.
Το πιάτο θα είναι χρήσιμο για όλη την οικογένεια, ακόμα και για τα παιδιά, γιατί... περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό. Εξάλλου, τα υψηλής ποιότητας κονσερβοποιημένα τρόφιμα διατηρούν σχεδόν όλη τη θρεπτική αξία του φρέσκου ψαριού. Αλλά είναι καλύτερο για ένα παιδί να μαγειρεύει χωρίς τηγάνισμα και να τα βάζει όλα σε ακατέργαστη μορφή.
Παρακάτω παρουσιάζουμε στην προσοχή σας συνταγές για σούπα με φωτογραφίες, που θα περιγράφουν λεπτομερώς όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Μετά από αυτό, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε οποιοδήποτε από τα πιάτα που παρουσιάζονται.
Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κονσερβοποιημένης σούπας θα κυμαίνεται μεταξύ 50-70 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά εάν ετοιμάσετε την πρώτη με σάουρι στο δικό της χυμό, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα μειωθεί σημαντικά.
Μερίδες: 6.
Χρόνος: 40 λεπτά.
Η παρασκευή ψαρόσουπας από κονσέρβα saury δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε φυσικά προϊόντα, τότε θα υπάρξουν μέγιστα οφέλη.
Ξεπλύνετε και καθαρίστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και κόβουμε το καρότο σε τρία μέτρια τρίμματα. Τηγανίζουμε τα έτοιμα λαχανικά ρίζας μέχρι να μαλακώσουν και να διαφανούν.
Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριες φέτες, τις βάζουμε σε βραστό νερό, προσθέτοντας λαρούσκα, κόκκους πιπεριού και αλάτι. Όταν το περιεχόμενο βράσει για 5 λεπτά, προσθέστε το μείγμα του τηγανίσματος, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Ανοίξτε το βάζο με το σάουρι, βγάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι. Εάν θέλετε, αφαιρέστε τους σπόρους, ο υπόλοιπος χυμός μπορεί να μείνει σε ένα βάζο ή να χυθεί σε μια κατσαρόλα, αλλά στη συνέχεια θα γίνει πιο λιπαρός.
Όταν τα κομμάτια του κονδύλου γίνουν μαλακά, συνεχίστε να προετοιμάζετε τη συνταγή για κονσερβοποιημένη σούπα. Προσθέστε κομμάτια από κονσέρβα ψαριού, ανακατέψτε και μετά από 5 λεπτά αργού βρασμού, σβήστε τη φωτιά. Σερβίρετε την κλασική σούπα, όπως στη φωτογραφία, ζεστή, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
Μερίδες: 6.
Χρόνος: 0,5 ώρες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 68 kcal.
Ξεκινάμε να ετοιμάζουμε σούπα με κονσέρβα saury και ρύζι καθαρίζοντας τα ριζώδη λαχανικά. Πλένουμε τους κόνδυλους, τους καθαρίζουμε, τους κόβουμε σε κύβους. Τα γεμίζουμε με κρύο νερό, τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τα ψήνουμε αφού ζεσταθούν για περίπου 12 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα με τον συνηθισμένο τρόπο για το τηγάνισμα. Σοτάρουμε τα πάντα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε το έτοιμο τηγάνισμα στη κονσέρβα ψαρόσουπα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πλυμένα ωμά δημητριακά. Μαγειρέψτε με ρύζι για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, αλατοπιπερώστε τη σούπα από κονσέρβα με ρύζι με μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
Συνεχίζοντας το μαγείρεμα με ρύζι, ανοίξτε το βάζο με το ψάρι, πολτοποιήστε το περιεχόμενό του με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Μετά από 3-5 λεπτά χαμηλού βρασμού, προσθέστε κάπαρη, λεμόνι και ψιλοκομμένα μυρωδικά στη συνταγή για σούπα με σάουρι και ρύζι. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να το αφήσετε να σταθεί καλά κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά, διαφορετικά δεν θα ψηθεί νόστιμα.
Αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα θα βοηθήσει τους αρχάριους μάγειρες να ετοιμάσουν μια νόστιμη και θρεπτική απόλαυση με ρύζι.
Μερίδες: 4-5.
Χρόνος: 0,5 ώρες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 62 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Αυτή η σούπα με κονσέρβα saury και ρύζι παρασκευάζεται με ντομάτες, που δίνουν μια όμορφη απόχρωση και μια ευχάριστη διακριτική γεύση ντομάτας. Ξεκινάμε να ετοιμάζουμε ψαρόσουπα με ρύζι βάζοντας λίγο νερό σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το χυμό από ένα κουτάκι ντομάτα.
Όσο βράζει το περιεχόμενο, ανοίγουμε το βάζο με τα φασόλια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τα ίδια τα φασόλια στο τηγάνι μαζί με τα πλυμένα δημητριακά. Επειδή Αυτό το πρώτο παρασκευάζεται με κονσέρβες ψαριών χωρίς πατάτες, τότε τα φασόλια θα σας φανούν χρήσιμα εδώ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια του ψαριού, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε έως επτά λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε σοταρισμένα κρεμμύδια στη σούπα ρυζιού με κονσέρβα saury, μαγειρεμένο για 5 λεπτά με καθαρισμένες ντομάτες από μια κονσέρβα.
Αλατοπιπερώνετε την έτοιμη σούπα ρυζιού, όπως στη φωτογραφία, με μπαχαρικά και σερβίρετε ζεστή με μαύρο ψωμί.
Μερίδες: 5-6.
Χρόνος: 0,5 ώρες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 52,3 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Το μαγείρεμα της σούπας με πατάτες και σάουρι είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών, αλλά για τους καλοφαγάδες προτείνουμε να την ετοιμάσουν με φύκια, αυγό και αρακάς. Στη συνέχεια, θα δούμε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία αυτού του πρώτου πιάτου.
Έτσι, πρώτα ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη ρίζα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρία καρότα. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τους κόνδυλους σε μέτριες φέτες.
Μόλις βράσει το υγρό, στείλτε τις πατάτες να βράσουν. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά. Στα παρασκευασμένα λαχανικά ρίζας προσθέστε κομμάτια ψαριού, τηγανητά, ψιλοκομμένα φύκικαι κόκκους μπιζελιού. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μπαχαρικά για γεύση.
Η ψαρόσουπα χωρίς ρύζι ψήνεται για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, καρυκεύεται με ψιλοκομμένα αυγά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Χρησιμοποιώντας τον ίδιο αλγόριθμο, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με κεχρί και πατάτες, εξαιρουμένων του αρακά και του λάχανου.
Μερίδες: 4.
Χρόνος: 40 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 78 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Η ψαρόσουπα με κεχρί και λιωμένο τυρί θα είναι μια χορταστική προσθήκη σε κάθε οικογενειακό γεύμα. Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου ψαριού θα αυξηθεί ελαφρώς με το τυρί, αλλά η γεύση θα γίνει απαλή και πλούσια. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της συνταγής με φωτογραφίες βήμα-βήμα.
Η παρασκευή τυρόσουπας από κονσέρβα ψαριού με κεχρί είναι εξαιρετικά απλή. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Τα κόβουμε όλα ως συνήθως. Ζεσταίνουμε το νερό για τη σούπα με σάουρι και κεχρί στους 100 βαθμούς. Ξεκινάμε να μαγειρεύουμε ψαρόσουπα προσθέτοντας ωμά ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας.
Στο μεταξύ τακτοποιούμε και ζεματίζουμε το κεχρί γιατί... χωρίς αυτή τη διαδικασία έχει συχνά πικρή γεύση. Μετά από 10 λεπτά μαγείρεμα των λαχανικών, συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε τη συνταγή από κονσέρβα κεχρί και προσθέτουμε τα έτοιμα δημητριακά.
Τοποθετούμε τα τυριά στην κατάψυξη για λίγη ώρα για να τα ψιλοκόψουμε πιο εύκολα, μετά τα βγάζουμε, αφαιρούμε το περιτύλιγμα και τα τρίβουμε. Προσθέστε τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο ψάρι στο περιεχόμενο του τηγανιού με τα λαχανικά και το κεχρί. Μαγειρέψτε τη κονσέρβα ψαρόσουπα με κεχρί για περίπου 5 λεπτά ακόμα και σβήστε τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό με μυρωδικά.
Μερίδες: 4-5.
Χρόνος: 45 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 65 kcal ανά 100 g.
Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε σούπα από κονσέρβα saury σε λάδι και οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε γρήγορα σε όλες τις διαδικασίες. Βήμα προς βήμα συνταγήξεκινά με τον καθαρισμό των κονδύλων. Τα καθαρίζουμε, τα χοντροκόβουμε, και τα βάζουμε σε ταψί με κρύο νερό. Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο στους 100 βαθμούς, μαγειρεύουμε τα λαχανικά ρίζας μέχρι να μισοψηθούν.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα κεφάλια σε μέτριους κύβους και τα λαχανικά ρίζας σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Για να γίνει νόστιμη η ψαρόσουπα σε κονσέρβα με λάδι, είναι καλύτερα να ροδίσετε τα λαχανικά. Και για να μην προσθέτουμε επιπλέον θερμίδες, χρησιμοποιούμε πολύ λίγο λάδι.
Τοποθετούμε τα ροδισμένα λαχανικά στο βρασμένο περιεχόμενο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Σε αυτό το στάδιο, η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με φαγόπυρο, αρακά ή φιδέ.
Βγάζουμε το ψάρι από το βάζο, επιλέγουμε μεγάλα κομμάτια της κορυφογραμμής και χωρίζουμε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια. Το ψάρι σε λάδι προστίθεται στο τέλος, όταν όλα τα υπόλοιπα υλικά είναι έτοιμα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τη σάλτσα από το βάζο, γιατί... θα δώσει την επιθυμητή γεύση και άρωμα. Προσθέτουμε επίσης τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι και μετά από 3-4 λεπτά αφαιρούμε το πιάτο στο πλάι, προσθέτοντας ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Μερίδες: 7-8.
Χρόνος: 0,5 ώρες.
Πριν προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο με κονσέρβες ψαριών και μαργαριτάρι, πρέπει να μουλιάσετε καλά πλυμένα δημητριακά για μερικές ώρες. Τότε η συνταγή με μαργαριταρένιο κριθάρι θα απαιτήσει λιγότερο χρόνο μαγειρέματος. Στη συνέχεια βράζουμε νερό με αλάτι, βάζουμε το φουσκωμένο κριθαράκι σε ένα σουρωτήρι.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόβουμε τους κόνδυλους σε μέτριους κύβους και τα κρεμμύδια σε μικρά. Τρία καρότα σε μέτριο τρίφτη. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα μέχρι να ροδίσει για να γίνει πιο νόστιμη η σούπα με σορυ και μαργαριτάρι.
Πλένουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες με τρεχούμενο νερό για να ξεπλυθεί το άμυλο και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με το κριθαράκι που έχει μισοψηθεί.
Όταν τα λαχανικά ρίζας είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε όλο το περιεχόμενο του βάζου με ψάρι. Προσθέτουμε επίσης τηγανητά φύλλα δάφνης, δαφνόφυλλα και μπαχαρικά στην κονσέρβα με κριθαράκι. Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά, αφαιρούμε στο πλάι.
Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία γιούσκα με κονσέρβες ψαριών δεν είναι δύσκολη.
Μερίδες: 7-8.
Χρόνος: 30 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 59 kcal ανά 100 g.
Εάν αμφιβάλλετε εάν το παιδί σας μπορεί να έχει σούπα με κονσέρβα saury, τότε χωρίς αμφιβολία, προσφέρετε αυτό το πιάτο στο παιδί σας. Η σούπα είναι πολύ απλή και διαιτητική και η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέγετε πάντα ένα ποιοτικό προϊόν από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.
Να προετοιμαστούμε νόστιμη σούπαμε κονσέρβες, πλύνετε, ξεφλουδίστε τα λαχανικά, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στον καυστήρα. Εν τω μεταξύ, πρέπει να κόψετε τις πατάτες σε κύβους, να κόψετε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους και να κόψετε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
Βάζετε τις φέτες και τα φύλλα δάφνης σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρεύετε για ένα τέταρτο της ώρας. Ανοίγουμε την κονσέρβα, βγάζουμε κομμάτια από την κονσέρβα (θα κάνει και ο ροζ σολομός) και τη χωρίζουμε σε μέτρια κομμάτια. Συμπληρώνουμε την πρώτη κονσέρβα για το παιδί με κομμάτια ψαριού, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτοντας ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρουμε σαουρόσουπα σε παιδιά με κρουτόν μαϊντανού ή λευκό ψωμί. Εάν θέλετε, η συνταγή για κονσερβοποιημένη σούπα saury μπορεί να συμπληρωθεί με ζυμαρικά ή οποιοδήποτε δημητριακό.
Μερίδες: 4.
Χρόνος: 35 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 44 kcal ανά 100 g.
Αν μαγειρέψουμε από φρέσκο ψάρι, τότε, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ξεπαγώσουμε τα θαλασσινά με απαλό τρόπο, να τα ξεφορτωθούμε και να τα κόψουμε σε μερίδες. Για να ετοιμάσετε τη ψαρόσουπα, βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ψιλοκομμένους κόνδυλους με κρεμμύδια και μπαχαρικά.
Όταν οι πατάτες είναι εντελώς έτοιμες, προσθέτουμε τον φιδέ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε κομμάτια ψαριού. Μαγειρέψτε τη γιούσκα με φρέσκο σάουρι για άλλα 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τον ξερό άνηθο, τη δάφνη και το πιπέρι. Μετά από μερικά λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Μερίδες: 6.
Χρόνος: 40 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 54 kcal ανά 100 g.
Είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε σούπα, όπως στη φωτογραφία με κονσέρβα saury. Αρχικά, ξεπλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Τοποθετήστε τα λαχανικά ρίζας σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, βράστε γρήγορα, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε.
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και αλέστε τα υπόλοιπα υλικά χωριστά. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, ανακατέψτε και αφήστε τα όλα να μαλακώσουν.
Προσθέστε το τηγάνισμα στο ντοματόσουπαμαζί με τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε νερό. Μετά από μερικά λεπτά, βγάζουμε την κονσέρβα σε σάλτσα ντομάτας και τη στέλνουμε μετά τα λαχανικά.
Καλή όρεξη σε όλους!
Οι παρακάτω χρήσιμες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σούπα πιο νόστιμη:
Πολλοί άνθρωποι δεν μαγειρεύουν πιάτα με ψάρι επειδή δεν γνωρίζουν πολύ καλά τα ψάρια και δεν ξέρουν ποιο είναι καλύτερο να διαλέξουν. Επιπλέον, πρέπει να αντιμετωπίσετε το κόψιμο του προϊόντος, το οποίο προκαλεί κάποια ταλαιπωρία και απαιτεί πολύ χρόνο. Η κονσέρβα ψαριών έρχεται σε βοήθεια της ανθρωπότητας.
Περιέχουν ψάρια που έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία στην παραγωγή. Επομένως, η κονσέρβα ψαριού μπορεί να καταναλωθεί τόσο αμέσως μετά το άνοιγμα της κονσέρβας όσο και να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα.
Η ψαρόσουπα από κονσέρβα γίνεται γρήγορα και χωρίς πολλά έξοδα. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε κονσερβοποιημένα ψάρια από οποιοδήποτε ψάρι (ροζ σολομός, τόνος), αλλά το σαύρι διαφέρει από τα άλλα στην απαράμιλλη γεύση του, δίνει καλό πλούτο και περιέχει Ωμέγα-3 λιπαρό οξύσε μεγάλες ποσότητες, καθώς και φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο.
Έτσι, η προετοιμασία της ψαρόσουπας από κονσέρβα saury όχι μόνο θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την υπέροχη γεύση, αλλά και να έχετε οφέλη για τον οργανισμό.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Αυτή η κονσερβοποιημένη σούπα είναι ελαφριά και υγιεινή. Εξαιρετικό ως πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.
Η σούπα με την προσθήκη ρυζιού αποδεικνύεται πιο ικανοποιητική, επομένως είναι ιδανική για κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους, γιατί μετά από αυτήν μπορείτε να αρνηθείτε το δεύτερο πιάτο.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Όπως συμβουλεύουν οι έμπειροι σεφ, πριν το σερβίρετε, καλό είναι να γαρνίρετε το πιάτο με ένα κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό και μια φέτα λεμόνι.
Θα είναι δύο φορές πιο εύκολο να ετοιμάσετε σούπα με σαύρι στην αγαπημένη μαγειρίτσα όλων. Αυτή η συνταγή προσθέτει χυλός σιταριού, αλλά αυτό δεν είναι σημαντικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σχ.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Πολύ ασυνήθιστο και νόστιμη συνταγή– τυρόσουπα με κονσέρβες. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να προσπαθήσει να το μαγειρέψει.
Συστατικά:
Παρασκευή:
Όχι πάντα και δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ετοιμάσουν ψαρόσουπα από φρέσκο ψάρι. Αλλά μην στεναχωριέστε, γιατί τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι επίσης αρκετά υγιεινά και νόστιμα, και, το πιο σημαντικό, είναι πάντα στο χέρι. Δοκιμάστε και πειραματιστείτε - και στα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα αρέσουν τα πιάτα σας!
Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τη σούπαΠώς να μαγειρέψετε σούπα
1. Μαγειρέψτε το ζωμό. Οι ζωμοί της σούπας μαγειρεύονται είτε με κόκαλα, κρέας, ψάρι ή μανιτάρια. Τοποθετήστε τα προϊόντα ζωμού σε μια κατσαρόλα και ρίξτε τα μέσα κρύο νερόκαι βάλε φωτιά. Αφού βράσει, αφαιρείτε προσεκτικά τον αφρό περιοδικά χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Βράζουμε ζωμό από κόκαλο για σούπα για 3-4 ώρες, ζωμό κρέατος για 1-2 ώρες, ζωμό ψαριού για 20-30 λεπτά, ζωμό μανιταριών για 1 ώρα. Μετά το μαγείρεμα, το κρέας μπορεί να χωριστεί ή να κοπεί σε κομμάτια. Πρέπει να αλατίσετε τη σούπα μόλις προστεθεί η βάση του ζωμού στη σούπα.
2. Προσθέστε ένα συνοδευτικό στη σούπα - πατάτες, ρύζι, μαργαριτάρι, φιδέ, παντζάρια.
3. Ετοιμάστε το τηγάνισμα: συνήθως τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Αρχικά, ρίξτε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε τα όλα μαζί για άλλα 7 λεπτά.
4. Μαγειρέψτε τη σούπα μαζί με το μείγμα του τηγανίσματος για 5-15 λεπτά.
Πώς να σερβίρετε τη σούπα
Όταν ρίχνετε τη σούπα, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το έδαφος από τον πάτο του τηγανιού. Αν σερβίρετε σούπα πουρέ, συνιστάται να ανακατεύετε πρώτα τη σούπα. Σούπες όπως rassolnik ή solyanka περιέχουν ήδη αλάτι και προστίθενται στο πιάτο. Σε κάθε περίπτωση, βάλτε μια αλατιέρα στο τραπέζι. Κατάλληλο για οποιαδήποτε σούπα φρέσκο ψωμίή κράκερ, και μπορείτε να διακοσμήσετε με μια φέτα λεμόνι και βότανα.
Τι να ρωτήσετε τους επισκέπτες για τη σούπα
Το πρώτο ερώτημα είναι να ελέγξετε αν η σούπα είναι πηχτή, ανάλογα με τη γεύση και τον βαθμό πείνας. Το δεύτερο ερώτημα είναι αν η σούπα περιλαμβάνει και ζεστό και κρύο σερβίρισμα- σε ποια μορφή να σερβίρετε τη σούπα. Εάν η σούπα είναι πολύ καυτή, απλώς ρίξτε τη σούπα σε ένα πιάτο που έχει προψυχθεί με κρύο νερό και στη συνέχεια ρίξτε τη σε 1 ακόμη παγωμένο πιάτο. Τότε δεν χρειάζεται να περιμένετε να κρυώσει και εσείς και ο καλεσμένος θα αρχίσετε να τρώτε ταυτόχρονα.
Εάν η σούπα περιέχει μεγάλα κομμάτια κρέατος ή κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλα, σερβίρετε χωριστά σε πιατέλα με ένα πιρούνι και μαχαίρι.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα με μπόιλερ
Μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε σούπα χρησιμοποιώντας ένα βραστήρα. Είναι δυνατό ακόμη και σε γυάλινο βαζάκι- με αργό βρασμό και χωρίς αλλαγές θερμοκρασίας, δεν θα σκάσει. Φυσικά, πρέπει να τηρούνται προφυλάξεις ασφαλείας - είναι σημαντικό ο λέβητας να είναι εντελώς μέσα στη σούπα. Αλλά η γενική ουσία είναι η ίδια - το νερό βράζει, η σούπα βράζει. Η μόνη προειδοποίηση: σε σούπες που απαιτούν χαμηλή φωτιά, πρέπει να φέρετε το νερό σε βράση, μετά να περιμένετε ένα ή δύο λεπτά, να φέρετε ξανά το νερό σε βράση - και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.
Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη και τη διατροφική αξίαψάρι. Τα είδη ψαριών του ωκεανού ξεχωρίζουν ιδιαίτερα ευνοϊκά από αυτή την πλευρά. Ένας από αυτούς τους πολύτιμους και αξιόλογους εκπροσώπους είναι ο Saury.
Περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά, σύνθετους και απλούς υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ανά εκατό γραμμάρια είναι περίπου διακόσιες χιλιοθερμίδες. Το Saury περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α, νικοτινικού οξέος, βιταμίνης C και D. Επιπλέον, αυτό το ψάρι είναι κορεσμένο με μεγάλο αριθμό χρήσιμων μικροστοιχείων (φθόριο, σίδηρος, χρώμιο κ.λπ.).
Το να φέρετε φρέσκο σάουρι ωκεανού από το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ στην κουζίνα σας είναι αρκετά δύσκολο έργο. Αλλά η παρασκευή σούπας από κονσέρβα saury είναι αρκετά εφικτή. Έχει αποδειχθεί ότι αυτό το ψάρι θερμική επεξεργασίαδεν χάνει μεγάλη ποσότητατις ευεργετικές του ιδιότητες και τη σύνθεση βιταμινών. Κονσέρβα saury - το πιο χρήσιμο προϊόνγια το σώμα, από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά σνακ και σαλάτες. Αλλά οι νοικοκυρές εκτιμούν ιδιαίτερα τα πρώτα πιάτα.
Οι σούπες Saury παρασκευάζονται γρήγορα και δεν απαιτούν να ξοδεύετε πολύ χρόνο στο μάτι της κουζίνας. Επιπλέον, τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι φθηνά, καθιστώντας το μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια οικονομικό και προσιτό. Τα πρώτα πιάτα saury είναι αρωματικά, νόστιμα και χορταστικά. Δεν θα αναφέρουμε ξανά τα οφέλη.
Για το μαγείρεμα κλασική συνταγήθα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Δεδομένου ότι φτιάχνουμε σούπα από κονσέρβα saury, δεν χρειάζεται να κόψουμε και να ετοιμάσουμε το ψάρι. Το πρώτο βήμα είναι τα λαχανικά. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε αρκετά μεγάλα τετράγωνα. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λεπτές φέτες ή να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Κρεμμύδιξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους.
Ρίξτε 1,5-2,0 λίτρα νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, η χωρητικότητα της οποίας δεν είναι μεγαλύτερη από δυόμισι λίτρα. Εκεί στέλνουμε πατάτες. Στην αρχή του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι και ένα δυο μπιζέλια μπαχάρι. Για να γίνει αρωματική η σούπα σορυ, προσθέστε πολλά μεγάλα φύλλα δάφνης στο ζωμό ενώ μαγειρεύετε τις πατάτες.
Σχεδόν καμία σούπα δεν είναι πλήρης χωρίς ψήσιμο λαχανικών. Η κονσέρβα ψαρόσουπα (saury) δεν αποτελεί εξαίρεση. Όσο βράζουν οι πατάτες, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Επειδή τα καρότα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να τσιγαριστούν, συνιστάται να τα προσθέσετε στο τηγάνι λίγο νωρίτερα από τα κρεμμύδια.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε λαχανικά για τηγάνισμα με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Αν χρησιμοποιήσετε κονσέρβα saury σε λάδι για τη συνταγή, τότε θα υπάρχει άφθονο στη σούπα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας σπιτικό πελτέ ντομάτας στο τηγάνισμα λαχανικών. Τα ζυμαρικά μπορούν να αντικατασταθούν με μια-δυο ζουμερές ντομάτες, κομμένες σε πολύ μικρούς κύβους.
Για να γίνει πιο χορταστική και θρεπτική η σούπα με σουρές, πολλές νοικοκυρές προσθέτουν δημητριακά. Θα μπορούσε να είναι ρύζι, μαργαριτάρι ή κεχρί. Θυμηθείτε, εάν προστεθεί μαργαριταρένιο κριθάρι στη σούπα, θα πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων και να ξεπλυθεί καλά με τρεχούμενο νερό. κρύο νερό. Στη σούπα προστίθενται δημητριακά μαζί με τηγανητά λαχανικά.
Μετά από 15-20 λεπτά, όταν ψηθούν οι πατάτες και τα δημητριακά γίνουν μαλακά, μπορείτε να προσθέσετε κονσέρβα ψαριού. Κατά κανόνα, το saury σε ένα βάζο έχει τη μορφή μεγάλων κομματιών. Πριν το προσθέσετε στη σούπα, βάζετε το ψάρι σε ένα πιάτο και πολτοποιείτε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε επίσης το χυμό (έλαιο) από το βάζο στο ζωμό θα προσθέσει επιπλέον άρωμα και γεύση. Για το σερβίρισμα, μπορείτε να αφήσετε μερικά ολόκληρα κομμάτια ψαριού, αφαιρώντας τον χόνδρο.
Ας δοκιμάσουμε σούπα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι. Μαγειρεύουμε για περίπου πέντε λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί.
Η σούπα Saury σερβίρεται με φρέσκα μυρωδικά. Τοποθετήστε ένα ολόκληρο κομμάτι ψαριού σε κάθε πιάτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
Όπως γνωρίζουμε, η γεύση ενός πιάτου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα των αρχικών συστατικών. Επιλέξτε κονσέρβα saury, μένοντας σε αρκετές σημαντική συμβουλή:
