Πολλές οικονομικές νοικοκυρές έχουν πάντα μια συσκευασία έτοιμη σφολιάτα στην κατάψυξή τους σε περίπτωση που χρειαστεί να ετοιμάσουν κάτι για τσάι «χωρίς ταλαιπωρία». Μια από τις πιο νόστιμες επιλογές ψησίματος που φτιάχνονται από αυτό είναι τα σφολιάτα με μήλα. Μυρωδάτα, τρυφερά, φτιαγμένα από τα πιο απλά υλικά, οι σφολιάτες δεν μένουν στο τραπέζι, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι. Φυσικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε με βούτυρο και όχι με μαργαρίνη (ειδικά για τα παιδιά), αλλά, δυστυχώς, δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να ζυμώσετε αυτό το μάλλον εντατικό προϊόν.
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα για απόψυξη της ζύμης + 40 λεπτά (20 + 20) / Απόδοση: 4-6 τεμάχια
Η σφολιάτα πρέπει να ξεπαγώσει τελείως. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το βγάλετε από την κατάψυξη, να το αφαιρέσετε από τη συσκευασία και να το τοποθετήσετε, για παράδειγμα, σε ένα ξύλο κοπής. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα για να μην αεριστεί και αφήνουμε για 60 λεπτά.
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη για μοντελοποίηση, ανάψτε το φούρνο. Για να ψήσετε σφολιάτα, η θερμοκρασία πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη από ό,τι για το κανονικό ψήσιμο - 220 μοίρες.
Ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, είναι ώρα να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη γέμιση. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε τον πελτέ σε κύβους περίπου 1x1 εκ..
Ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ζάχαρη (για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια).
Κάνουμε τη φωτιά πάνω από μέτρια και ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα τηγανίζουμε τα μήλα. Σε λιγότερο από 10 λεπτά, τα μήλα θα γίνουν μαλακά και ο απελευθερωμένος χυμός και η ζάχαρη θα μετατραπούν σε ένα παχύρρευστο σιρόπι. Η γέμιση είναι έτοιμη.
Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή. Είναι πιο βολικό να σχηματίζετε σφολιάτες μήλου απευθείας σε ένα ταψί, για να μην τις μεταφέρετε αργότερα. Η σφολιάτα συνήθως δεν τυλίγεται, γεγονός που κάνει τα αρτοσκευάσματα πολύ μεγαλύτερα.
Εάν η σφολιάτα για σφολιάτα αποτελείται από μία στρώση, τότε πρέπει να την κόψετε σε ορθογώνια 10-20 cm περίπου (θα λάβετε περίπου 4 σφολιάτες). Αν απλώσετε λίγο τη ζύμη και κάνετε τα κομμάτια μικρότερα, ο αριθμός των τζούρες αυξάνεται. Είναι θέμα γούστου. Σε αυτή την περίπτωση, καθοδηγούμαστε από την αρχή: «Μια μεγάλη πίτα είναι ευπρόσδεκτη», δηλαδή κάνουμε περισσότερα.
Κάθε τεμάχιο εργασίας χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο ένα μέρος κάνουμε κοψίματα κατά μήκος σε απόσταση 1 cm, μη φτάνοντας στην άκρη κατά 1 cm.
Τοποθετούμε τη γέμιση στο άκοπο μέρος, σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος, πιέζουμε τις άκρες (όχι διπλωμένες) αρκετά σταθερά με ένα πιρούνι. Αυτό θα αποτρέψει το «άνοιγμα» των σφολιάτας κατά το ψήσιμο. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κενά.
Σπάμε το αυγό σε ένα μικρό φλιτζάνι και το χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης ή οποιαδήποτε άλλη συσκευή, αλείφετε καλά το πάνω μέρος όλων των σφολιάτων με αυγό.
Βγάζουμε το ταψί με τις σφολιάτες στον ήδη ζεστό φούρνο. Μετά από 20-25 λεπτά, όταν οι σφολιάτες ροδίσουν αρκετά, μπορούμε να τις βγάλουμε.
Αφήνουμε τα σφολιάτα με τα μήλα να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά (αλλιώς μπορεί να καούν πολύ με τη γέμιση) και τα σερβίρουμε στο τραπέζι πασπαλίζοντας πρώτα τα σφολιάτα με ζάχαρη άχνη.
Τα σφολιάτα είναι εύθρυπτα, μέτρια γλυκά και πολύ χορταστικά. Μπορούν να παρασκευαστούν και με μούρα, αλλά σε αυτή την περίπτωση, φροντίστε να προσθέσετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας στη γέμιση. μεγάλο. άμυλο πατάτας ώστε ο χυμός από τα μούρα να μην διαρρέει στο ταψί κατά το ψήσιμο.
Σε κάθε νοικοκυρά αρέσει να κρατά έτοιμες σφολιάτες στην κατάψυξη «για κάθε περίπτωση». Οι ξαφνικοί επισκέπτες δεν θα εκπλαγούν αν ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση για τσάι σε 15-20 λεπτά - σφολιάτες με μήλα. Η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμα και μαθητής της πρώτης δημοτικού μπορεί να τη χειριστεί. Και ακόμα φωτογραφίες βήμα βήμαΦαίνεται ότι είναι περιττά εδώ, αλλά η συνήθεια μου να φωτογραφίζω όλη τη διαδικασία είναι τόσο δυνατή που δεν μπορώ να αντισταθώ!
Εάν δεν εμπιστεύεστε προϊόντα που αγοράζετε από το κατάστημα, μπορείτε να προμηθευτείτε απόθεμα για μελλοντική χρήση. Στη συνέχεια ξεπαγώστε και ετοιμάστε σφολιάτες με τυρί, μήλα, κεράσια... Τεράστια περιθώρια δημιουργικότητας!
Ξεπαγώστε τη σφολιάτα. Μπορείτε να το αφήσετε το βράδυ επιφάνεια κοπής, σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα για να μην φυσάει πολύ. Εάν ο χρόνος είναι σύντομος, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη (προσοχή μην το ψήσετε κατά λάθος).
Μόλις ξεπαγώσει η ζύμη, μπορείτε να ανάψετε αμέσως το φούρνο στους 200 °C. Τα σφολιάτα ψήνονται με αστραπιαία ταχύτητα, οπότε ο φούρνος πρέπει να είναι έτοιμος.
Για να φτιάξετε τη γέμιση, πλύνετε τα μήλα και ξεφλουδίστε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε σε μικρά διαμάντια και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ταραχή. Μόλις τα μήλα βγάλουν το ζουμί τους, στραγγίστε το προσεκτικά. Για τη γέμιση, χρησιμοποιήστε μόνο στεγνά, καλά σφιγμένα κομμάτια, διαφορετικά τα σφολιάτα θα μουσκέψουν και θα διαλύσουν στο φούρνο.
Υπάρχει άλλος 100% τρόπος να φτιάξεις τη γέμιση για να μην διαρρεύσουν τα σφολιάτα στον φούρνο. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα μήλα και τη ζάχαρη. Για γεύση, μπορείτε να αναμίξετε μήλα με ζάχαρη βανίλιας, όχι κανονική ζάχαρη. Σιγοβράζουμε τα μήλα και τη ζάχαρη σε φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη και ο χυμός από τα μήλα θα μετατραπούν σε ένα παχύρρευστο σιρόπι και τα ίδια τα φρούτα θα γίνουν μαλακά και θα σταματήσουν το υπερβολικό υγρό.
Η σφολιάτα συνήθως δεν απλώνεται έτοιμα προϊόνταέγινε πιο αφράτο και πολυστρωμένο. Επομένως, μπορείτε να το απλώσετε μόνο ελαφρά, έτσι ώστε το τελικό πάχος να είναι τουλάχιστον 0,5 cm Κόψτε το στρώμα σε τέταρτα (περίπου 10 -20 cm). Κάθε κομμάτι ζύμης θα είναι μια σφολιάτα.
Αν αποφασίσετε να κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερες σφολιάρες, σε αυτή την περίπτωση η ζύμη πρέπει να τυλιχτεί αραιά. Αλλά τα τελικά αρτοσκευάσματα δεν θα είναι τόσο ογκώδη.
Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε κομμάτι ζύμης. μεγάλο. μήλα Πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος από τη γέμιση μέχρι τις άκρες της ζύμης. Θυμηθείτε ότι η ζύμη δεν είναι λιγότερο νόστιμη από τη γέμιση, δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ για να αποφύγετε τη διαρροή της γέμισης.
Μπορείτε να σχηματίσετε τις σφολιάτες απευθείας στο ταψί για να μην τις μεταφέρετε από το ξύλο κοπής.
Από πάνω πρέπει να καλύψετε τη σφολιάτα με ακριβώς ίδιου μεγέθους στρώση ζύμης. Έχω ένα διαμορφωμένο ρολό μαχαιριού που μου επιτρέπει να κάνω εύκολα ένα πλέγμα. Δηλαδή, πρέπει να περάσετε ένα ρολό πάνω από το πιάτο της ζύμης, αφήνοντας ένα σχέδιο που δεν είναι εντελώς κομμένο.
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να απλώσετε το πλέγμα.
Καλύπτουμε τη γεμισμένη σφολιάτα με ένα διχτυωτό κομμάτι ζύμης.
Αν δεν υπάρχει φιγούρα ρολό, μπορείτε να φτιάξετε κλειστές σφολιάτες. Σε αυτή την περίπτωση, καλύψτε τα μήλα με ακριβώς το ίδιο μέγεθος στρώσης ζύμης.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για να κάνετε κοψίματα με ένα κανονικό μαχαίρι. Κάντε σχισμές σε απόσταση 1 cm η μία από την άλλη, ο υπερβολικός ατμός θα διαφύγει μέσα από αυτές και εμφάνισηοι ρουφηξιές θα γίνουν πιο ενδιαφέρουσες.
Πιέζω τη ζύμη γύρω από τις άκρες και την πιέζω σφιχτά. Μπορείτε να πιέσετε τις άκρες με ένα πιρούνι: θα πάρετε ένα όμορφο σγουρό χείλος. Στύψτε όσο πιο δυνατά γίνεται για να μην ανοίξουν οι σφολιάτες στο φούρνο.
Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
Για να έχουν οι σφολιάτες μια ορεκτική και τραγανή κρούστα, αλείφουμε με ένα πινέλο ένα μείγμα κρόκου και γάλακτος. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και αφαιρέστε τον κρόκο σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι.
Προσθέστε 1 κ.γ. μεγάλο. γάλα και ανακατεύουμε το μείγμα. Για τραγανό, μπορείτε να προσθέσετε ελαφρά αλάτι στις σφολιάτες.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, καλύπτετε κάθε σφολιάτα με αυτό το μείγμα.
Για να βεβαιωθείτε ότι η λιχουδιά θα πάρει μια τραγανή κρούστα καραμέλας στο φούρνο, χρησιμοποιήστε το ακόλουθο κόλπο: ανακατέψτε 0,5 κουτ. κανέλα και 1 κουτ. Σαχάρα.
Ανακατέψτε το ξηρό μείγμα.
Τώρα πασπαλίζουμε από πάνω τις σφολιάτες. Η ζάχαρη θα κολλήσει καλά στη λαδόκολλα των αυγών και οι σφολιάτες θα πάρουν υπέροχη κρούστα.
Τώρα άλλο ένα μυστικό για λαχταριστή σφολιάτα στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι σπρέι, ψεκάστε τη σφολιάτα με κανονική κρύο νερό. Έτσι οι σφολιάτες θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμες, η ζύμη θα φουσκώσει και θα αποκαλύψει πολύ καλύτερα τις στρώσεις της.
Μετά από 20-25 λεπτά στο φούρνο, τα σφολιάτα θα είναι έτοιμα. Φροντίστε να κρυώσετε τα σφολιάτα πριν τα σερβίρετε. Η γέμιση είναι τόσο καυτή που μπορείς να καείς μαζί της!
Πασπαλίστε την τελική λιχουδιά με ζάχαρη άχνη μέσα από ένα κόσκινο. Θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο όμορφο. Καλή όρεξη! Τα σφολιάτα είναι χορταστικά και μέτρια γλυκά. Με βάση αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε σφολιάτα με οποιοδήποτε μούρο, απλά προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στη γέμιση. μεγάλο. άμυλο για την αποφυγή διαρροής.
Το δημοσίευσα στο κανάλι μου στο You Tube αναλυτικό βίντεογια το πώς να φτιάξετε σφολιάτα μαγιάς με τα χέρια σας και πώς να φτιάξετε κρουασάν από αυτό. Αν θέλετε να μαγειρέψετε στο σπίτι σφολιάτα, ξεκινήστε με αυτή τη συνταγή!
Σε επαφή με
Σφολιάτα με μήλα - πεντανόστιμα τρυφερά και νόστιμα θα φτιάξουν το κέφι όχι μόνο όσους έχουν γλυκά! Τι πιο απλό και νόστιμο;
Τα παιδιά θα το φάνε με ευχαρίστηση πρώτα από όλα και τα χαρούμενα χαμόγελά τους σίγουρα θα προσθέσουν άνεση στο σπίτι σας. Με μια συσκευασία έτοιμη σφολιάτα από την κατάψυξη, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα αρτοσκευάσματαΓια τσάι - αρωματικά σφολιάτα με μήλα. Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε στα μήλα ξηρούς καρπούς, παπαρουνόσπορο, κανέλα, τυρί κότατζ, φρούτα, μούρα, μαρμελάδα και να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή σοκολάτα. Εραστές σπιτικά αρτοσκευάσματαστην κατηγορία γλυκά γλυκά που περιμένουν και με.
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για γαλλική σφολιάτα με μήλα και αλατισμένη καραμέλα.
Υλικά για 4 μερίδες:
Για σφολιάτες
Σφολιάτα χωρίς μαγιά - 300 γρ
Μήλα - 2 τεμ.
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
Χοντρό θαλασσινό αλάτι ή φλουρ ντε σελ
Για τη σάλτσα
Ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι
Κρέμα 33% - 3/4 φλ
Θαλασσινό αλάτι ψιλό - 1/2 κουτ.
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βάζετε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και τη βάζετε σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη κουτάλα ή ανακινώντας την κατσαρόλα.
Μόλις λιώσει τελείως η ζάχαρη, αφήνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι η ζάχαρη να γίνει πορτοκαλί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και ρίχνουμε προσεκτικά την κρέμα. Προσοχή, η καραμέλα θα φουσκώσει και θα πιτσιλίσει πολύ! Αφήνουμε την καραμέλα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας τους κύβους ζάχαρης μέσα στην κρέμα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στραγγίστε τη σάλτσα αν θέλετε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C. Αλευρώνουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας και ανοίγουμε λίγο τη ζύμη. Κόψτε 4 κύκλους με διάμετρο 12 cm ή φτιάξτε ένα μοντέλο μήλου από χαρτόνι. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Κόβουμε τα μήλα στη μέση, τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα μήλα στη ζύμη. Λιώνουμε το βούτυρο και αλείφουμε τα μήλα με ένα πινέλο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Τοποθετούμε το ταψί με τις σφολιάτες στο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, τα μήλα να γίνουν μαλακά και η ζύμη να είναι χρυσή.
Ζεσταίνουμε τη σάλτσα καραμέλας και απλώνουμε πάνω από τα μήλα. Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι ή φλουρ ντε σελ. Σερβίρετε τις σφολιάτες ζεστές με μεζούρες παγωτό.
Σε μια σημείωση
Θα καταλήξετε με περισσότερη σάλτσα καραμέλας από αυτή που χρειάζεστε, αλλά θα διατηρηθεί καλά στο ψυγείο έως και 2 εβδομάδες.
Η σφολιάτα με μήλα και κανέλα βγαίνει νόστιμη και αρωματική.
Συστατικά:
Σφολιάτα (χωρίς μαγιά) - 500 γρ
Μήλα - 2-3 τεμ.
Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βούτυρο - 50 g
Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα)
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα. Λιώνουμε το βούτυρο. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Ανοίγουμε λίγο τη σφολιάτα και την κόβουμε σε δύο στρώσεις. Αλείφουμε τη μία στρώση με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μισό μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Μοιράζουμε τα μήλα από πάνω. Καλύπτουμε με μια δεύτερη στρώση ζύμης, αλείφουμε επίσης με βούτυρο και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης.
Τυλίξτε και τις δύο στρώσεις της γέμισης κατά μήκος της μακριάς πλευράς σε ρολό, κομμένο σε κομμάτια πλάτους 3 εκ. Πιέστε κάθε σφολιάτα στη μέση ξύλινο ραβδί, τοποθετήστε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25 λεπτά.
Πασπαλίζουμε τις έτοιμες σφολιάτες με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!
Αυτά τα σφολιάτα είναι καλά για πρωινό για όλη την οικογένεια μαζί με καφέ, γάλα ή τσάι.
Καλή όρεξη!
Φτιάξτε αυτά τα αρτοσκευάσματα για την οικογένειά σας. Τόσο γλυκόξινη γεύση που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Συστατικά:
Έτοιμη σφολιάτα χωρίς μαγιά - 1 συσκευασία
Μήλα μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Λάδι - 30 g
Ζάχαρη - 1 ποτήρι
Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό - 1 τεμ.
Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και προσθέτουμε τα μήλα. Ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά για ένα λεπτό.
Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε λίγο νερό ή γάλα.
Ανοίγουμε την τελική ζύμη, χωρίζουμε σε 4 μέρη. Τοποθετούμε στη μέση 1 κουταλιά της σούπας γέμιση. μεγάλο. Βουρτσίστε εσωτερικά και εξωτερικά με αυγό. Δώστε σχήμα σε τρίγωνο. Τοποθετούμε τα μήλα σε σφολιάτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Μπορείτε να ετοιμάσετε το γλάσο και να το απλώσετε στα μήλα στη σφολιάτα σε ρίγες. Θα γίνει όμορφο και πολύ νόστιμο. Καλή όρεξη!
Ετοιμάζουμε φακέλους σφολιάτας γεμάτους με μήλα αλλά και με τυρί και μανιτάρια. Τα σφολιάτα είναι υπέροχα για τσάι ή απλώς ως σνακ!
Συστατικά:
Σφολιάτα χωρίς μαγιά (έτοιμη) – 1 κιλό
Μήλα - 3 τεμ.
Champignons - 300 g
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Τυρί - για γεύση
Ζάχαρη - 150 g
Βούτυρο - 40 g
Μαϊντανός
Αλεύρι
Κανέλα
Φυτικό λάδι
Αλάτι για γεύση
Κρόκοι - 3 τεμ.
Παρασκευή:
Χοντροκόβουμε τα μήλα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα κρύο, στεγνό τηγάνι, μετά τα μήλα, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. 
Όταν λιώσει λίγο η ζάχαρη, προσθέτουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Η πρώτη γέμιση είναι έτοιμη!
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα μυρωδικά στο τέλος. Η δεύτερη γέμιση είναι έτοιμη.
Ανοίγουμε τη σφολιάτα χωρίς μαγιά σε 0,5 εκ. περίπου, κομμένη σε ίσα μέρη. Τοποθετούμε στα τετράγωνα μανιτάρια, από πάνω το τυρί και σκεπάζουμε με ένα άλλο τετράγωνο ζύμη. 
Φτιάξτε και φακέλους με μήλα.
Τοποθετήστε τους φακέλους σε λαδωμένο αλουμινόχαρτο. φυτικό λάδι. Αλείφουμε επίσης τους φακέλους με λεμονάδα (3 κρόκους + 2 κουταλιές της σούπας νερό). Ψήνουμε τις σφολιάτες στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Έτοιμοι οι φουσκωτοί φάκελοι με μήλα και μανιτάρια! Καλή όρεξη!
Όμορφα και μυρωδάτα γλυκίσματα με ζάχαρη άχνη θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι.
Συστατικά:
Σφολιάτα χωρίς μαγιά - 350 γρ
Γλυκόξινο μήλο - 1 τεμ.
Τριμμένα lingonberries με ζάχαρη - 4 κουτ.
Αλεσμένη κανέλα - προαιρετικά
Ζάχαρη άχνη
Παρασκευή:
Πλένουμε το μήλο, αφαιρούμε τον πυρήνα, κόβουμε σε 8 φέτες. Κόβουμε τη ζύμη σε 8 τετράγωνα.
Τοποθετήστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού στο κέντρο κάθε τετραγώνου. πουρέ lingonberries με ζάχαρη.
Φτιάξτε «βάρκες» από τις πλατείες. Τοποθετήστε μια φέτα μήλου στην τρύπα. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με κανέλα.
Προθερμαίνουμε τον πολυφούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε 4 ρουφηξιές βάρκας στο πλέγμα. Ψήνουμε για 6 λεπτά στους 195 βαθμούς.
Ψήνετε τη δεύτερη παρτίδα σφολιάτας με τον ίδιο τρόπο.
Πασπαλίζουμε τις έτοιμες σφολιάτες μήλου με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!
Ένα απλό, όμορφα διακοσμημένο γλύκισμα από έτοιμη σφολιάτα.
Συστατικά:
Σφολιάτα χωρίς μαγιά (έτοιμη) – 250 γρ
Μήλα (κατά προτίμηση κόκκινα) - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα) για γεύση
Παρασκευή:
Η κατεψυγμένη ζύμη πρέπει να αποψυχθεί πρώτα. Κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα, αφαιρώντας το μη βρώσιμο μέρος. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες πάχους 2 χλστ.
Ρίξτε 200 ml (1 φλιτζάνι) νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει βράση. Προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετήστε προσεκτικά τις φέτες μήλου σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Τα μήλα πρέπει να γίνουν εύκαμπτα.
Ανοίγουμε την ξεπαγωμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 1-2 mm. Κόψτε τη στρώση σε λωρίδες πλάτους περίπου 3 cm και μήκους 25-30 cm.
Τοποθετήστε 5 φέτες μήλου στη λωρίδα της ζύμης. Οι λοβοί πρέπει να προεξέχουν κατά το ένα τρίτο πιο πέρα πάνω άκρηδοκιμή. Τυλίξτε προσεκτικά τη λωρίδα των μήλων σε ρολό. Διπλώστε τις κάτω άκρες της ζύμης προς τα μέσα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Τοποθετήστε τα τελειωμένα τριαντάφυλλα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τριαντάφυλλα με μήλο για περίπου 30 λεπτά.
Ψύξτε τελείως τις έτοιμες σφολιάτες μήλου και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Έτοιμες οι ροζέτες σφολιάτας. Καλή όρεξη!
Χρησιμοποιήστε αυτές τις ιδέες για τη διακόσμηση των όμορφων αρτοσκευασμάτων.
Εάν η σφολιάτα για σφολιάτα αποτελείται από μία στρώση, τότε πρέπει να την κόψετε σε ορθογώνια 10-20 cm περίπου (θα λάβετε περίπου 4 σφολιάτες). Κάθε τεμάχιο εργασίας χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο ένα μέρος κάνουμε κοψίματα κατά μήκος σε απόσταση 1 εκ., μη φθάνοντας στην άκρη κατά 1 εκ. Τοποθετούμε τη γέμιση στο άκοπο μέρος, σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος, πιέζουμε τις άκρες (όχι διπλωμένες) αρκετά σταθερά με ένα πιρούνι. Αυτό θα αποτρέψει το «άνοιγμα» των σφολιάτας κατά το ψήσιμο. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κενά.
Περισσότερο ενδιαφέρουσες επιλογέςδιακοσμώντας όμορφα αρτοσκευάσματα. Τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Καλή όρεξη!
Ετοιμάστε σφολιάτες μήλου σφολιάτας - ένα απλό και ντελικάτο επιδόρπιο για βραδινό τσάι για όλη την οικογένεια. Μυρωδάτα αρτοσκευάσματα με μήλα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας.
Επιλέξτε τα περισσότερα νόστιμη συνταγήσφολιάτες με μήλα, που θα σας ενθουσιάσουν με το άρωμά τους και φωτεινό σχέδιοοι συγγενείς σου. Επίσης στο blog της συναδέλφου μου Oksana μπορείτε να δείτε συνταγές για νόστιμα ψωμάκια από ζύμη μαγιάς και 22 τρόπους να τα φτιάξετε.
Και μια μουσική ευχετήρια κάρτα σε στίχο το Πάσχα
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πολύ σύντομα ολόκληρη η χώρα θα γιορτάσει περήφανα την Ημέρα Αεροπορίας και Κοσμοναυτικής στις 12 Απριλίου. Οι θαρραλέοι κοσμοναύτες μας επένδυσαν τόση προσπάθεια στην εξερεύνηση του διαστήματος. Και αυτές οι υπέροχες διακοπές σας περιμένουν στο blog μου. Για ανθρώπους μεγαλύτερη από την ηλικίαθα είναι ένα μικρό ταξίδι στο παρελθόν, στον κόσμο της παιδικής ηλικίας - θυμηθείτε τις υπέροχες συναισθηματικές ταινίες "Youths in the Universe", "Solaris", " Γαλαξίας" Η κόκκινη κλωστή που τους διατρέχει είναι η ελπίδα και το όνειρο της ανθρωπότητας - η εξερεύνηση του διαστήματος, άλλων πλανητών, κόσμων, γνώση του Σύμπαντος. Απολαύστε την παρακολούθηση!
Αγαπητοί αναγνώστες, άλλο ένα σημαντικό και χρήσιμο νέο από τον μέντορά μου στο blogging Denis Povag. Το προτείνω σε όσους θέλουν να κερδίσουν χρήματα:
Προτείνουμε να φτιάξετε σπιτικά σφολιάτα με μήλα από σφολιάτα, η συνταγή για σφολιάτες με μήλα και κανέλα είναι γρήγορη αν φτιάξετε σφολιάτες με έτοιμη σφολιάτα και μια απλή γέμιση μήλου μέσα. Οι σφολιάτες με μήλα παρασκευάζονται ανοιχτές και οι σφολιάτες γίνονται κλειστές γλυκές σφολιάτες. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε όμορφα σφολιάτα στο σπίτι, είναι ακόμα πιο εύκολο να ψήσετε τραγανά και νόστιμα σφολιάτα στο φούρνο με ζουμερά φρέσκα μήλα.
Η συνταγή για σφολιάτα με μήλα είναι ένα σπιτικό γλυκό γρήγορο φαγητό που όχι μόνο λατρεύουν οι ενήλικες, όπως και τα παιδιά, επίσης λατρεύουν να απολαμβάνουν τρυφερά και αέρινα σφολιάτα με μήλα. Για να φτιάξετε γρήγορα σπιτικά σφολιάτα, πρέπει να αγοράσετε σφολιάτα κατεψυγμένα φύλλα και φρέσκα μήλα. Απλά ΣυστατικάΚάθε νοικοκυρά μπορεί να αντέξει οικονομικά να αγοράσει σφολιάτα μήλου.
Συμβουλή από τον Wonder Chef. Τα σφολιάτα με μήλα παρασκευάζονται στο σπίτι από σφολιάτα ζύμη μαγιάςκαι s. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά κατά την επιλογή της ζύμης - και τα δύο είναι κατάλληλα για την παρασκευή σφολιάτας στο φούρνο.
Γέμιση μήλου για τα περισσότερα σφολιάτα μαγειρικές συνταγές– από βρασμένα μήλα, ωμά μήλαΔεν πρέπει να το βάλετε στη γέμιση, διαφορετικά τα γλυκά θα διαρρεύσουν στο ταψί κατά το ψήσιμο στο φούρνο και θα καούν.
Πώς να φτιάξετε σφολιάτα με μήλα; Το σχήμα των κλασικών ρουφηξιών μήλου είναι τρίγωνα, φάκελοι, τριαντάφυλλα. Πορτοκάλια, μέλι, κρέμα γάλακτος και πολλά γλυκά αρωματικά πρόσθετα προστίθενται στη γέμιση σφολιάτας μήλου, αλλά τα πιο απλά είναι τα σφολιάτα μήλου.
Προετοιμασία - 30 λεπτά
Προετοιμασία - 20 λεπτά
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 180 kcal ανά 100 γραμμάρια
Τα έτοιμα αφράτα και αρωματικά σφολιάτα με μήλα και κανέλα σερβίρονται με τσάι ή πρωινό καφέ. Η κορυφαία τραγανή κρούστα της σφολιάτας και η ντελικάτη γέμιση μήλου σίγουρα θα αιχμαλωτίσουν με τη γεύση της ακόμα και όσους αδιαφορούν για τα σπιτικά προϊόντα.
