Η προετοιμασία ενός γάμου είναι ευχάριστη, αλλά εξακολουθεί να είναι μια ταλαιπωρία. Στη σειρά αυτών των δεινών και προετοιμασιών, δεν υπάρχουν λιγότερο σημαντικά ή πιο σημαντικά. Η επιλογή και η πρόσκληση καλεσμένων, το νυφικό της νύφης, το κοστούμι του γαμπρού, το σενάριο του γάμου, η μουσική, η διακόσμηση της αίθουσας - δεν μπορείτε να μετρήσετε τα πάντα, και όλα αυτά πρέπει να γίνουν σωστά και στην ώρα τους. Και η κατάρτιση ενός μενού γάμου είναι επίσης μια από τις σημαντικές και απαραίτητες προετοιμασίες για αυτή τη γιορτή.

Από τι, και σε ποια ποσότητα, θα είναι επάνω τραπέζι γάμου, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο από τη διάθεση των επισκεπτών, αλλά από τη διεξαγωγή αυτών των διακοπών. Φανταστείτε ότι υπάρχουν αρκετά δυνατά ποτά στο γαμήλιο τραπέζι, και διαφορετικά πιάτακαι δεν είχε απομείνει σχεδόν κανένα σνακ, για παράδειγμα, μέχρι το δεύτερο μισό της βραδιάς του γάμου.

Όπως λένε, «χορέψαμε και διασκεδάσαμε και όταν καθίσαμε στο τραπέζι, ρίξαμε δάκρυα». Τι θα γίνει λοιπόν; Και θα υπάρχει μια πολύ δυσάρεστη εικόνα - οι καλεσμένοι θα μεθούν αργά (μερικοί γρήγορα) και συστηματικά. Δεν θα υπάρχουν πολλά για φαγητό. Υπάρχει ένα πράγμα γενικός κανόναςΣχεδόν σε όλα τα εορταστικά γλέντια, οι επισκέπτες τρώνε μόνο τα πρώτα 15 - 20 λεπτά, τον υπόλοιπο χρόνο έχουν ένα σνακ.

Έτσι, η έλλειψη φαγητού στο μενού του γάμου μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την έλλειψη διασκέδασης και την παρουσία απελπισίας ή ακόμα και σκανδάλων και τσακωμών σε αυτές τις γιορτές. Άλλωστε, οι υπερβολικά μεθυσμένοι χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: λυπημένους και επιθετικούς.

Αλλά ένα υπερβολικά υπερφορτωμένο μενού γάμου είναι επίσης άχρηστο - σπατάλη χρημάτων. Και μετά πού να βάλω το φαγητό που έχει μείνει στο τραπέζι; Φαίνεται κρίμα να το αφήσω. Να το βάλεις σε κατσαρόλες και μετά να το φας για μια ολόκληρη εβδομάδα με όλη την οικογένεια;

Επομένως, ένα σωστά διαμορφωμένο και ισορροπημένο μενού γάμου είναι πολύ σημαντικό όταν πραγματοποιείτε αυτές τις διακοπές.

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πόσο πρέπει να είναι κάθε πιάτο στο τραπέζι. Οι υπάλληλοι του καφέ ή του εστιατορίου όπου θα κάνετε τον γάμο σας είναι επαγγελματίες και θα υπολογίσουν σωστά τον όγκο κάθε πιάτου και τον αριθμό των προϊόντων για το μενού του γάμου, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που θα παρευρεθούν στη γιορτή. Αλλά ο αριθμός και η σύνθεση των πιάτων για το μενού του γάμου επιλέγονται από εκείνους που παραγγέλνουν - γονείς ή άλλους συγγενείς της νύφης και του γαμπρού.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα μενού γάμου

• Αφού δείτε την επιλογή των πιάτων που μπορεί να σας προσφέρει το εστιατόριο, αποφασίστε ποια θα παραγγείλετε, μην παραγγείλετε αυτά που δεν έχετε δοκιμάσει
• Εάν οι οικονομικές σας δυνατότητες είναι περιορισμένες, μην παραγγείλετε τα πιο ακριβά πιάτα, μπορείτε να παραγγείλετε παρόμοια, αλλά πιο οικονομικά
• Για ένα πιο ποικίλο μενού γάμου, παραγγείλετε περισσότερα από μια ποικιλία ορεκτικών· οι καλεσμένοι σας μπορεί να έχουν διαφορετικές γεύσεις: κάποιος δεν του αρέσει το ψάρι, κάποιος προτιμά το ψάρι από το κρέας, κάποιος μπορεί ακόμη και να είναι χορτοφάγος. Μεγάλη ποικιλίατα σνακ θα ικανοποιήσουν τα γούστα όλων των καλεσμένων σας
• Το μενού του γάμου πρέπει να περιλαμβάνει δύο ζεστά πιάτα: ένα ζεστό ορεκτικό και ένα κυρίως πιάτο.
• Συζητήστε εκ των προτέρων με τον υπεύθυνο του εστιατορίου πόσα αλκοολούχα ποτά μπορείτε να φέρετε μαζί σας. Το αλκοόλ σε ένα εστιατόριο είναι πιο ακριβό από ό,τι σε ένα κατάστημα και η διαχείριση του εστιατορίου σας επιτρέπει συνήθως να φέρετε μια συγκεκριμένη ποσότητα αλκοολούχων ποτών, υπό την προϋπόθεση ότι παραγγείλετε μερικά από αυτά στο εστιατόριο
• Παραγγείλετε την οργάνωση ενός μικρού τραπεζιού σε μπουφέ, είναι απαραίτητο κατά τη δημιουργία ενός μενού γάμου. Συνήθως, κάποιοι καλεσμένοι, αφού εγγραφούν στο ληξιαρχείο, όταν οι νεόνυμφοι κάνουν ιππασία πριν το γαμήλιο γλέντι, εμφανίζονται στο εστιατόριο νωρίτερα από τους νεόνυμφους. Ένα τέτοιο τραπέζι μπουφέ, όπου μπορείτε να βάλετε σαμπάνια, κρασί, φρούτα και μερικά ελαφριά σνακ που μπορείτε να πάρετε με τα χέρια σας χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαχαιροπίρουνα, θα επιτρέψει στους επισκέπτες να νιώσουν πιο άνετα. Δεν θα χρειαστεί να σταθούν κατά μήκος των τειχών περιμένοντας τους νεόνυμφους

Τι περιλαμβάνει το μενού του γάμου;

• Διάφορα κρύα ορεκτικά: λαχανικά, κρέας, πιατέλα ψαριού, ορεκτικό τυριών ή τυριών, θαλασσινά, σαλάτες σε μερίδες και αυτά σε κοινά βάζα, γεμιστά λαχανικά και αυγά
• Δύο ζεστά πιάτα, κυρίως και ζεστό ορεκτικό
• Χυμοί, κομπόστες, μεταλλικό νερό
• Φρούτα
• Αλκοόλ: σαμπάνια, κρασί, βότκα ή κονιάκ, υπολογισμός αλκοολούχων ποτών, περίπου 1,0 - 1,5 λίτρο ανά άτομο
• Μια γαμήλια τούρτα

Παραγγελία σερβιρίσματος

Μέχρι την αρχή της γαμήλιας γιορτής, όλα τα σνακ πρέπει να είναι στο τραπέζι, συμπεριλαμβανομένων των μερίδων, διάφορα διάφορα πιάτα, χυμοί, μεταλλικό νερό, φρούτα, αλκοολούχα ποτά
. Μετά από σύντομο χρονικό διάστημα (20-30 λεπτά), οι σαλάτες σερβίρονται στο τραπέζι, πρέπει να υπάρχουν πολλά είδη
. Τα ζεστά ορεκτικά σερβίρονται στο γαμήλιο τραπέζι περίπου μετά το πρώτο τρίτο της βραδιάς του γάμου, όταν οι καλεσμένοι έχουν ήδη δοκιμάσει όλα τα κρύα ορεκτικά
. Το κυρίως πιάτο ολοκληρώνει το σερβίρισμα όλων των παραγγελιών στο μενού του γάμου (εκτός από τούρτα και επιδόρπιο). Όποιο και αν είναι το ζεστό πιάτο, πρέπει να σερβίρεται με ένα συνοδευτικό λαχανικών. Πριν εμφανιστεί ο κύριος ζεστός σερβιτόρος, οι σερβιτόροι πρέπει να καθαρίσουν τα τραπέζια, να απομακρύνουν τα βρώμικα πιάτα και να τοποθετήσουν καθαρά πιάτα και μαχαιροπίρουνα. Αυτή τη στιγμή, ο τοστμάστας μπορεί να διασκεδάσει τους επισκέπτες με διαγωνισμούς
. Κορωνίδα και κορύφωση της γιορτής είναι η εμφάνιση της γαμήλιας τούρτας. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το τραπέζι του μπουφέ πρέπει να μετατραπεί σε τραπέζι τσαγιού, όπου μπορείτε να τοποθετήσετε ένα σαμοβάρι, τσάι, καφέ, γλυκά και πιάτα για το κέικ. Η ώρα για τσάι και καφέ έρχεται μετά το κόψιμο της γαμήλιας τούρτας. Οι επισκέπτες αποφασίζουν μόνοι τους αν θα πιουν τσάι και πότε θα το πιουν, έρχονται στο τραπέζι του τσαγιού και σερβίρουν μόνοι τους
. Μερικές φορές το μενού του γάμου, το επιδόρπιο, εκτός από φρούτα, μπορεί να περιλαμβάνει παγωτό και μερικά έτοιμα επιδόρπια. Συνήθως σερβίρονται μετά την κοπή της γαμήλιας τούρτας.

Δύο επιλογές μενού γάμου

Μενού γάμου -Επιλογή Νο. 1

. Σαλάτες και κρύα ορεκτικά:

Σαλάτα "Sea Breeze" - θαλασσινά, ελαφρώς αλατισμένος οξύρρυγχος, ανανάδες
Σαλάτα «Ανατολίτικο παραμύθι - τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, κόκκινο και κίτρινο πιπεριά, σπόροι ροδιού, κονσέρβα ανανά
Σαλάτα "Royal Folly" - γαρίδες, ντοματίνια, πράσινο μαρούλι, ρόκα, χυμός λεμονιού
Σαλάτα "Tropical Heat" - φρέσκα αγγούρια, μαρούλι, πορτοκάλι, κρέας καλαμάρι, πιπεριά
Τα ντρέσινγκ και οι σάλτσες για αυτά είναι στην αρμοδιότητα του μάγειρα
Ποικιλία κρεάτων (υλικά για γεύση και επιλογή σας)
Ποικιλία φρέσκων λαχανικών (ντομάτες, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, αγγούρια)
Ποικιλία λαχανικών παστά και τουρσί ( ξυνολάχανο, αγγουράκια τουρσί, αλατισμένες ντομάτες, τουρσί σκόρδο ή κρεμμύδια)
Ποικιλία ψαριών με λεμόνι και ελιές (ψάρι για γεύση και επιλογή σας)
Μελιτζάνα γεμιστή με ζαμπόν και ρύζι
Ντομάτες γεμιστές με τριμμένο σκληρό τυρί, σκόρδο και κρέμα γάλακτος

. Ζεστό σνακ:
Κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο, σε σάλτσα με πορτοκάλι
Μελιτζάνα ψημένη με ντομάτες, τυρί και σκόρδο

. Κύριο πιάτο, συνοδευτικό:
Χοιρινά ρολά γεμιστά με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια
Στιφάδο με φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά (κολοκυθάκια, πιπεριές, νεαρά φασόλια)

. Επιδόρπιο:
Φρέσκα φρούτα (της επιλογής σας)
Παγωτό

Μενού γάμου - επιλογή Νο 2

. Σαλάτες και κρύα ορεκτικά:
Σαλάτα αναζωογόνησης - κομμάτια τηγανητό χοιρινό, αντζούγιες, κράνμπερι, τυρί παρμεζάνα, φύλλα μαϊντανού
Σαλάτα "Fantasy" - μπέικον, βραστό αυγό, φρέσκο ​​αγγούρι, αγγουράκι τουρσί, μικρά αποξηραμένα λευκά κρουτόν φραντζολών, σάλτσα Blue cheese
Σαλάτα "Ρωσικό καλοκαίρι" - μήλα, φρέσκο ​​λάχανο, πιπεριά, φρέσκα καρότα, χόρτα
Σαλάτα "Starry Sky" - ζαμπόν, μαριναρισμένες αγκινάρες, βραστή γλώσσα, πιπεριά, μήλα, κονσέρβα καλαμποκιού, ρύζι
Τα ντρέσινγκ, οι σάλτσες, τα μπαχαρικά για αυτά είναι στην αρμοδιότητα του μάγειρα
Ελιές πλαισιωμένες από πράσινο
Ποικιλία κρεάτων (σύνθεση κατά την κρίση σας)
Ποικιλία καπνιστών, μαριναρισμένων και παστά ψάρια (σύνθεση κατά την κρίση σας)
Ποικιλία φρέσκων λαχανικών (ντομάτες, αγγούρια, φρέσκα κρεμμυδάκια)
Πιατέλα τυριού (σύνθεση και ποσότητα τυριών στην πιατέλα κατά την κρίση σας)
Μαριναρισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια (μανιτάρια μελιού, βούτυρο, πορτσίνι)

. Ζεστά ορεκτικά:
Γιαπωνέζικο κοτόπουλο σε σάλτσα Tonkatsu
Τηγανίτες με μανιτάρια και σάλτσα τυριού

. Κύριο hot:
Πλεξούδα ψαριού - φιλέτο οξύρρυγχου, πέρκα και ιππόγλωσσα, ποσέ σε λευκό κρασί με σάλτσα σαμπάνιας
Μελιτζάνα ψημένη με φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδια σε σάλτσα σκόρδου

. Επιδόρπιο:
Φρούτα (σύνθεση φρούτων κατά την κρίση σας)
Φρέσκα σμέουρα (φράουλες) με σαντιγί, σερβιρισμένα σε μερίδες

Μενού γάμου για τη δεύτερη μέρα του γάμου

Συνήθως το εστιατόριο κάνει κράτηση για ένα βράδυ. Τη δεύτερη μέρα υπάρχουν λιγότεροι καλεσμένοι - παραμένουν μόνο στενοί συγγενείς. Ωστόσο, αξίζει να εξετάσετε το μενού του γάμου για δεύτερη μέρα. Αν ο γάμος γίνει στο ζεστή ώραέτος (τέλη άνοιξη, καλοκαίρι, αρχές φθινοπώρου), είναι καλή ιδέα να περάσετε τη δεύτερη μέρα στη φύση, όπου, εκτός από δύο ή τρία ελαφριά σνακ, μπορείτε να μαγειρέψετε ψαρόσουπα και κεμπάπ.

Εάν ο γάμος είναι χειμώνας και υπάρχει μια μικρή γιορτή στο διαμέρισμα, μπορείτε να βάλετε δύο ή τρεις σαλάτες στο τραπέζι, σπιτικά κέικκαι σίγουρα κάποια ελαφριά σούπα (κοτόπουλο, μανιτάρια, μόνο ζωμό με μυρωδικά).

Αφήστε τη φαντασία σας, την ικανότητα του μάγειρα και τις οικονομικές σας δυνατότητες να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικό μενού γάμου, ώστε όλοι οι καλεσμένοι να έχουν όχι μόνο αξέχαστες εντυπώσεις από έναν διασκεδαστικό και ενδιαφέροντα γάμο, αλλά και ευχάριστες αναμνήσεις από ένα όμορφο γαμήλιο τραπέζι και ασυνήθιστα νόστιμα πιάτα.

Ένας γάμος στο σπίτι είναι μια υπέροχη, άνετη γιορτή για όσους βρίσκονται πιο κοντά σας. Και επομένως, οι απαιτήσεις για φαγητό είναι οι πιο αυστηρές, γιατί θέλετε όχι μόνο να ταΐζετε νόστιμα, αλλά και να εκπλήξετε με τις απολαύσεις και την ομορφιά του τραπεζιού. Και τι πρέπει να ταΐζετε τους αγαπημένους σας καλεσμένους; Λοιπόν, γάμος στο σπίτι, δείγμα μενού με μερικές συμβουλές και συνταγές.

Από πού να ξεκινήσω

Φυσικά, από τη λίστα των καλεσμένων και τις γευστικές τους προτιμήσεις, αν τους γνωρίζετε. Εάν δεν είστε σίγουροι για τον εαυτό σας, ρωτήστε τους μεγαλύτερους συγγενείς σας σχετικά με αυτήν την ερώτηση· αυτοί, κατά κανόνα, γνωρίζουν τις λεπτομέρειες - ίσως κάποιος από τους καλεσμένους να έχει χρόνια ασθένεια ή να έχει υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση - τότε τα διαιτητικά πιάτα θα πρέπει να είναι περιλαμβάνονται στο μενού.

Εάν όχι μόνο ενήλικες, αλλά και παιδιά έρχονται να επισκεφθούν, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε ένα παιδικό τραπέζι, εάν το επιτρέπουν οι διαστάσεις του διαμερίσματος.

Το να καθίσετε τα μικρά σας χωριστά και να τα κρατάτε απασχολημένα με φωτεινά πιάτα με χαμηλά λιπαρά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα προστατεύσετε από τις συζητήσεις και την ψυχαγωγία των ενηλίκων.

Εκτός από ένα ξεχωριστό τραπέζι, θα πρέπει να φροντίσετε και κάποια επιπλέον ψυχαγωγία για τα παιδιά, είτε αυτό επιτραπέζιο παιχνίδιή ένα σύνολο κινούμενων σχεδίων.

Μενού

Το πόσα πιάτα πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι εξαρτάται από τον αριθμό των καλεσμένων και την ένταση του προγράμματος.

Σε ένα μέσο διαμέρισμα, μπορείτε να καθίσετε περίπου είκοσι άτομα σε ένα μακρύ τραπέζι. Με βάση αυτό το σχήμα, η κατά προσέγγιση λίστα των λιχουδιών έχει ως εξής:

• Σαλάτες – 5 είδη
• Ζεστό – 2 είδη
• Συνοδευτικό – μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με πουρέ πατάτας
• Κρύα ορεκτικά – 3 – 4 είδη
• Κρέατα και τυριά σε φέτες – τουλάχιστον δύο είδη προϊόντων το καθένα
• Λαχανικά – κομμένα σε φέτες ή σουβλισμένα
• Φέτες φρούτων ή σουβλάκια
• Επιδόρπιο

Κρύα ορεκτικά

Ως κρύα ορεκτικά, μπορείτε να σερβίρετε προφιτερόλ με γέμιση, ρολά lavash, καναπεδάκια με ή χωρίς σουβλάκια. Μερικά παραδείγματα με συνταγές.

Το προφιτερόλ δεν συνοδεύεται μόνο από μια γλυκιά γέμιση, αλλά και με κρέας ή λαχανικά, και θα ήταν αμαρτία να μην το εκμεταλλευτείτε· επιπλέον, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα σε αυτό το είδος σνακ.

Κρίνετε μόνοι σας. Μια μερίδα ζύμης αποδίδει περίπου 50 προφιτερόλ.

Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του σνακ είναι ότι παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί κανένα εξωτικό προϊόν.

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια αλεύρι, νερό και ηλιέλαιο και 3 αυγά.

Η γέμιση μπορεί να είναι πατέ, λαχανικό, ανάμεικτο - όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Μια χορταστική και γευστική επιλογή γέμισης είναι το πατέ συκωτάκι κοτόπουλου με μανιτάρια, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες και με την προσθήκη μικρής ποσότητας κρεμμυδιού.

Ετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη.

1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι και, χωρίς να το αποσύρουμε από τη φωτιά, ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Αφού κρυώσει λίγο το μείγμα, χτυπάμε μέσα τα αυγά και ξαναζυμώνουμε, μπορούμε να το κάνουμε με ένα μίξερ.
3. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται και πάνω του σφίγγονται μπαλίτσες ζύμης χρησιμοποιώντας μια σακούλα ή σακούλα ζαχαροπλαστικής με κομμένη γωνία, σε απόσταση πέντε εκατοστών η μία από την άλλη.
4. Το ταψί τοποθετείται στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά, ενώ ετοιμάζονται τα προφιτερόλ, δεν μπορείτε να ανοίξετε τον φούρνο.

1. Το συκώτι κοτόπουλου βράζεται μέχρι να μαλακώσει, τα μανιτάρια τσιγαρίζονται με κρεμμύδια.
2. Όλα αυτά τα γυρίζουμε μέσω ενός μύλου κρέατος ή αλέθονται στο μπλέντερ.
3. Οι κορυφές κόβονται από τα τελειωμένα προφιτερόλ, το πατέ τοποθετείται μέσα και οι κομμένες κορυφές τοποθετούνται στη θέση τους.

Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να πεις παρά να μαγειρέψεις, για να είμαι ειλικρινής.

Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας τις επιλογές γέμισης της αρεσκείας σας - η άζυμη ζύμη επιτρέπει διάφορους συνδυασμούς.

Όσον αφορά το βάρος, τα προφιτερόλ είναι πολύ ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα πολύ χορταστικά.

Το ορεκτικό «Μπακού» παρασκευάζεται ακόμα πιο γρήγορα και η ταχύτητα με την οποία καταναλώνεται αυτό το πιάτο από τους επισκέπτες μιλάει πολύ για τη γεύση του καλύτερα από τις λέξεις.

Αυτό το ορεκτικό απαιτεί ντομάτες, τυρί, μαγιονέζα και σκόρδο. Ο συνδυασμός είναι win-win.

1. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες, το τυρί τρίβεται και ανακατεύεται με μαγιονέζα και σκόρδο.
2. Η γέμιση απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στις φέτες ντομάτας.

Για να ετοιμάσετε το επόμενο σνακ, θα χρειαστείτε λεπτά φύλλα από πίτα, μαγιονέζα, τυρί και βότανα - αυτά είναι τα κύρια συστατικά που εμφανίζονται σε κάθε είδος τέτοιου σνακ. Πρόσθετα εξαρτήματα - ραβδιά καβουριών, μαρούλι, σκόρδο.

1. Το Lavash απλώνεται στο τραπέζι, λιπαίνεται με μείγμα μαγιονέζας-σκόρδου, πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριών.
2. Στη συνέχεια το φύλλο τυλίγεται σε ρολό, τυλίγεται σε μεμβράνη και τοποθετείται στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
3. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να κόψετε το ρολό σε μερίδες, καθένα από τα οποία τοποθετείται σε ένα πιάτο σε ένα φύλλο μαρουλιού.

Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι πιο εύκολο να πάρετε ένα σνακ από ένα κοινό πιάτο.

Σαλάτες

Τρία παραδείγματα σαλάτας - μία τάρτα, μία ξεφλουδισμένη και μία αρκετά εξωτική.

Η ταρτοσαλάτα είναι πολύ απλή σε προετοιμασία και σύνθεση, αλλά εξαιρετικά νόστιμη.

Αποτελείται από βραστό κοτόπουλο, μανιτάρια και αρακά τηγανητά με κρεμμύδια.

Ντυμένο με μαγιονέζα, αλλά πρώτα πρέπει να στραγγίξετε όλο το υγρό από τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε στη σαλάτα. Αυτό το πιάτο ονομάζεται "Tenderness" και η γεύση του αντιστοιχεί πλήρως στο όνομα.

Η δεύτερη σαλάτα ονομάζεται "Amazing" και είναι επίσης πάντα μια επιτυχία στο γιορτινό τραπέζι.

Σε στρώσεις: δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, κοτόπουλο, αυγό, τηγανητά μανιτάρια, τριμμένο τυρί και πασπαλισμένο από πάνω καρύδια. Τα στρώματα μέσω του ενός επικαλύπτονται με μαγιονέζα.

Η τρίτη σαλάτα είναι «Κυρίες», αφού είναι πιο δημοφιλής στο ωραίο φύλο.

Πατάτες, μήλα, μανιτάρια τουρσί (τα μανιτάρια τουρσί είναι τέλεια) και μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι κόβονται σε κύβους για τη σαλάτα.

Καρυκευμένο με μαγιονέζα, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, και ένας τόσο περίεργος συνδυασμός με την πρώτη ματιά έχει πολύ καλή γεύση!

Ποτά

Για μια γιορτή στο σπίτι, είναι καλύτερα να αγοράζετε σόδα και χυμούς όσο το δυνατόν λιγότερο και να κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερες κομπόστες και ποτά φρούτων.

Αυτά τα ποτά ξεδιψούν καλύτερα και είναι πολύ πιο υγιεινά και νόστιμα.

Οι νοικοκυρές έχουν υπόψη τους - η σπιτική λεμονάδα γίνεται πολύ απλά, γρήγορα και με ελάχιστο κόστος.

Συνταγή: 3 πορτοκάλια, 1 λεμόνι, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 3 λίτρα νερό.

1. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση πικρίας στο ποτό, τα εσπεριδοειδή πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
2. Μπορείτε να αφαιρέσετε το κερί από τη φλούδα ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από τα φρούτα για πέντε λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα εσπεριδοειδή και περάστε από έναν αποχυμωτή.
4. Κόβουμε τη φλούδα σε λεπτές λωρίδες.
5. Βράζουμε το νερό με τη φλούδα και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τον στυμμένο χυμό και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
6. Στραγγίστε το κρύο ποτό από τους κατακάθους.

Μπορεί να σερβιριστεί με πάγο.

Μεριμνώ μεταλλικό νερό, μια ορισμένη ποσότητα του οποίου πρέπει να μπει σε κρύο μέρος - το πρωί θα πίνεται σαν το νέκταρ των θεών. Όταν αγοράζετε αλκοολούχα ποτά, πρέπει να εστιάσετε στους ίδιους τους καλεσμένους, τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις τους.

Ζεστό

Φυσικά, αυτό εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Σε κάποιους αρέσουν τα ψωμάκια λάχανου, σε κάποιους αρέσει το μοσχαρίσιο στρογκανόφ, σε κάποιους αρέσει το κοτόπουλο.

Για μια γιορτή στο σπίτι, που απαιτεί ήδη πολλή προετοιμασία τελευταιες μερεςπριν το γάμο, το μαντί είναι κατάλληλο ως ζεστό πιάτο. Μπορείτε να τα κολλήσετε μόνοι σας εκ των προτέρων και να τα καταψύξετε, μπορείτε να τα παραγγείλετε ή να τα αγοράσετε από το μπακάλικο. Αυτό το πιάτο τρώγεται σχεδόν από όλους· επιπλέον, παρασκευάζεται χωρίς τη συμμετοχή της οικοδέσποινας και είναι διαιτητικό γιατί είναι στον ατμό. Δεν χρειάζονται συνοδευτικό, αλλά πολλές επιλογές σάλτσας θα σας φανούν χρήσιμες.

Ως πρόσθετο ζεστό πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε μπαστούνια κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Εάν έχετε μια πολυκουζίνα στο σπίτι σας, η εργασία γίνεται πολύ πιο εύκολη.

Η συνταγή είναι απλή και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία, ενώ τα κουρασμένα μπούτια ψημένα σε μαγιονέζα και σκόρδο δεν συγκρίνονται με αυτό το πιάτο.

Χρειάζεστε μόνο τρία υλικά. Μπουτάκια κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια.

1. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker.
2. Τοποθετήστε τα μπουτάκια κοτόπουλου και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 15 λεπτά από κάθε πλευρά.
3. Εν τω μεταξύ, το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους και προστίθεται στο κοτόπουλο.
4. Η κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με μπαχαρικά κοτόπουλου και χύνεται στο μπολ του multicooker.
5. Λειτουργία "σβήσιμο" για μισή ώρα.

Για ένα κιλό μπαστούνια χρειάζεστε 150-200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και 2 κρεμμύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο πηχτή κρέμα γάλακτος για να μην υπάρχει ξινή γεύση.

Ως συνοδευτικό είναι κατάλληλοι πουρές πατάτας και ρύζι ή απλώς φρέσκα λαχανικά.

Επιλογή βίντεο για να βοηθήσετε τις νοικοκυρές

Άννα Λιουμπίμοβα

Σήμερα, οι νεόνυμφοι συχνά σχεδιάζουν να στρώσουν το τραπέζι για έναν γάμο στο σπίτι, όπου καλούν τους πιο κοντινούς τους ανθρώπους. Μόλις γίνει γνωστή η ημερομηνία της ειδικής εκδήλωσης και ο αριθμός των καλεσμένων, πρέπει να αρχίσετε να σκέφτεστε λεπτομερώς το συμπόσιο.

Τι να μαγειρέψετε για έναν γάμο στο σπίτι;

Αν έχετε προϋπολογισμό, προσπαθήστε να ετοιμάσετε πιάτα με βάση τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας. Μετά από αυτό μπορείτε να πάτε για ψώνια για παντοπωλεία.

Μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα μενού γάμου για 15-25 άτομα. Αρκεί να ετοιμάσετε 4-5 σαλάτες ή και λιγότερες, με ποικιλία υλικών και να τις τοποθετήσετε σε πολλά πιάτα για να τις φτάσουν εύκολα οι καλεσμένοι. Δεν πρέπει να προσθέτετε τα ίδια υλικά παντού, για παράδειγμα, κοτόπουλο, ελιές ή μανιτάρια. Μπορώ σερβίρετε σάντουιτς, τυρί, κρέας, φέτες ψαριού.

Για επιδόρπιο, το κέικ και άλλες γλυκές λιχουδιές σερβίρονται με τσάι ή καφέ.

Το μενού για έναν γάμο στο σπίτι για 20-30 άτομα είναι λίγο πιο δύσκολο να σκεφτεί κανείς - να φιλοξενήσει αυτόν τον αριθμό ατόμων στο συνηθισμένο διαμέρισμαΔεν είναι πια τόσο απλό. Τίποτα όμως δεν είναι αδύνατο. Κάθε πιάτο θα πρέπει να μοιράζεται σε τρία πιάτα τοποθετημένα σε διαφορετικές άκρες του τραπεζιού, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να το φτάσουν. Στη συνέχεια, καθένας από τους έξι ή επτά καλεσμένους θα πάρει μια μερίδα σαλάτα, αλλαντικά κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα χρειάζεται να τρέχετε στην απέναντι άκρη του τραπεζιού κάθε φορά για να πάρετε το ορεκτικό που σας αρέσει. Εάν υπάρχουν περισσότεροι άνδρες από γυναίκες μεταξύ των προσκεκλημένων, η ποσότητα του φαγητού θα πρέπει να αυξηθεί.

Φωτογραφίες από ένα μενού γάμου στο σπίτι

Πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις σαλάτες, πολλά διαφορετικά κρύα ορεκτικά με κρέας, ψάρι, τυρί, λουκάνικο. Και κατά προτίμηση δύο ζεστά πιάτα. Για έναν τέτοιο αριθμό παρευρισκομένων, πρέπει να εφοδιαστείτε με 10 μπουκάλια κρασί. Θα χρειαστεί ο ίδιος αριθμός φιαλών αλκοολούχων ποτών. Τουλάχιστον 5 λίτρα χυμού, σόδα, μεταλλικό νερό.

Όταν σχεδιάζετε μια τέτοια γιορτή με ακόμη περισσότερους καλεσμένους, είναι πολύ σημαντικό να υπολογίστε τον αριθμό των απαιτούμενων προϊόντων, και επίσης δημιουργήστε ένα μενού για ένα γαμήλιο τραπέζι για 50 άτομα, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει σαλάτες, κρέας, ψάρι, πιάτα λαχανικών, φρούτα, γλυκά και κέικ. Εάν κατανοείτε τους κανόνες υπολογισμού, τότε αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Φωτογραφίες από έτοιμα φαγητά στο γαμήλιο τραπέζι

Ακόμα και η κακοκαιρία το καλοκαίρι δεν θα καταφέρει να μαυρίσει το εορταστικό κλίμα των νεόνυμφων. Η γιορτή μπορεί να οργανωθεί σε εξοχική κατοικία, τόσο στην εξοχή όσο και στο διαμέρισμα. Το μενού για έναν καλοκαιρινό γάμο πρέπει να είναι ελαφρύ, με έμφαση στα αναψυκτικά. Στο τραπέζι θα πρέπει να υπάρχουν άφθονα σνακ λαχανικών, σαλάτες και φρούτα. Εδώ είναι μερικές συμβουλές:

1. Σε ζεστό καιρό μετά το ληξιαρχείο, όλοι οι επισκέπτες θα θέλουν να φρεσκάρουν, επομένως πρέπει να ετοιμάσετε κρύα ποτά στο μεγάλες ποσότητεςκαι πάγος. Τα κεράσματα από το σούπερ μάρκετ δεν είναι πολύ κατάλληλα. Ας είναι καλύτερα λεμονόνερο με κομμάτιακαρπός. Αυτό το ποτό σερβίρεται καλύτερα σε ένα μεγάλο μπολ με πάγο.
2. Όσο για τα κρύα πιάτα το καλοκαίρι, θα πρέπει να παρουσιάζονται σε φύλλα μαρουλιού. Μπορεί να είναι: διάφορα είδη λαχανικών, τυρί, θαλασσινά, ξηροί καρποί. Καλύτερα να βάζετε ψάρια στα ορεκτικά. Σερβίρονται συνήθως παγωμένα, επομένως φυλάσσονται στο ψυγείο πριν τα σερβίρουν.

Μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τις γαστρονομικές προτιμήσεις των χορτοφάγων επισκεπτών, επομένως στο τραπέζι θα πρέπει να υπάρχουν πολλά σνακ χωρίς κρέας και ψάρι.

ΣΕ δείγμα μενούγια ένα γαμήλιο τραπέζι μπορεί να είναι:

• ελαφριές, φρέσκες λιχουδιές όπως ο Καίσαρας, η ελληνική κ.λπ.
• θαλασσινά, λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή, Μανιτάρια του δάσους, ξηροί καρποί, στήθος κοτόπουλου?
• τυρί, κρέας, αλλά και ψάρι.

Στη ζέστη του καλοκαιριού, η μέθη εμφανίζεται πιο γρήγορα. Ως εκ τούτου, προτιμώνται ήπια αλκοολούχα ποτά, κοκτέιλ με πάγο και δροσιστικές επικαλύψεις. Αυτό μπορεί να είναι κρασί "Mojito", "Sangria" και άλλα παγωμένα.

Δείγμα φωτογραφίας για το πώς να στρώσετε ένα τραπέζι για έναν γάμο στο σπίτι

Κατά τον προγραμματισμό μενού διακοπώνείναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη πόσες γυναίκες, άνδρες και παιδιά θα υπάρχουν μεταξύ των προσκεκλημένων. Οι άνδρες είναι ευχαριστημένοι με πικάντικα και χορταστικά πιάτα, καθώς και αλκοόλ. Οι κυρίες αγαπούν το κρασί ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙτυρί και ψάρι. Σημαντική είναι και η ηλικία τους.

Τι σαλάτες να ετοιμάσετε για έναν γάμο

Οι σαλάτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στο γιορτινό τραπέζι. Το να τα μαγειρέψετε στο σπίτι είναι πολύ σημαντικό έργο, γιατί οποιοδήποτε λάθος κάνετε μπορεί να επισκιάσει το γλέντι των καλεσμένων. Έχετε μια τεράστια επιλογή. Υπάρχουν τόσα πολλά δελεαστικά σαλάτες στη μαγειρική: καλοκαίρι και χειμώνα, πικάντικο και γλυκό, σφολιάτα και τυρί, κρέας και χορτοφαγικό, μανιτάρια και θαλασσινά. Φέρνουμε στην προσοχή σας συνταγές για σαλάτες για γάμους , που θα είναι η διακόσμηση του τραπεζιού τέτοια μέρα.

Puff "Wedding Waltz"

Ετοιμάζουμε τέσσερις στρώσεις. Το καθένα καλύπτεται με σάλτσα μαγιονέζας:

1. Στρώστε με τη μορφή βρασμένου ψιλοκομμένου κοτόπουλου, σκόρδου, ξηρών καρπών.
2. Μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια.
3. Πρωτεΐνη.
4. Τυρί (μπορείτε να το τρίψετε).

"Βέρα"

Φωτογραφία της βέρας μαρουλιού

Τριμμένα καρότα και πατάτες, μανιτάρια τουρσί, βραστό κρέας, κρεμμύδια, αυγά. Ενδιάμεσα στρώματα:

• πατάτες (3 τεμ.);
• μανιτάρια (1 βάζο)?
• κρεμμύδι (1 τεμ.);
• κρέας (400 g);
• καρότα (300 g);
• αυγά (4 τεμ.);
• ένα βάζο καλαμπόκι - για να διακοσμήσετε το πιάτο.

Όλα πρέπει να αλείφονται με μαγιονέζα. Ένα στρογγυλό δοχείο τοποθετείται στο κέντρο ενός όμορφου επίπεδου μπολ. Το σκεπάζουν με σαλάτα - βγαίνει ένας κύκλος που συμβολίζει βέρα, διακοσμημένο με λαμπερά πασπαλίσματα καλαμποκιού. Μπορείτε επίσης να διασταυρώσετε δύο κρίκους.

Συνταγές για Γαμήλια Σνακ στο Σπίτι

Κρύα και ζεστά ορεκτικά για το γαμήλιο τραπέζι στο σπίτι πρέπει να υπάρχουν. Είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σωστά τις μερίδες ώστε να τις πάρουν όλοι οι καλεσμένοι. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του γαστρονομικές προτιμήσεις, διαφορετικές ορέξεις.Το κατά προσέγγιση βάρος του σνακ για κάθε άτομο είναι 50-70 γραμμάρια.

Μην ξεχνάτε ότι οι προσκεκλημένοι θα τρώνε ενεργά στην αρχή, κατά τα πρώτα 40 λεπτά. Μετά πίνουν και τρώνε όλο και περισσότερο

Πριν προχωρήσετε στη γιορτή, μπορείτε να οργανώσετε έναν ελαφρύ μπουφέ - ταρτάκια, καναπεδάκια, σάντουιτς.

Φωτογραφία από ταρτάκια στο γαμήλιο τραπέζι

Ο κύριος πίνακας μπορεί να περιλαμβάνει:

• γεμιστές τηγανίτες,
• σουβλάκια με μανιτάρια,
• πικάντικες μελιτζάνες,
• κρύες μπριζόλες,
• σάντουιτς με χαβιάρι,
• ρολά αγγουριού,
• ελιές,
• φέτες τυριού,
• κομμένος εις λεπτά τεμάχια,
• θαλασσινά σε κουρκούτι,
• κομμένα κρέατα και ψάρια,
• καλάθια με σαλάτα κ.λπ.

Καλύτερα φυσικά ετοιμάστε μερικές λιχουδιές, που δεν είναι κρίμα να σερβίρεις στο γιορτινό τραπέζι.

Μοσχαρίσιος μπαστουρμάς

Φωτογραφία από βοδινό μπαστουρμά

1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι σε αυτό. Τοποθετούμε το κρέας πιέζοντας ελαφρά ώστε να βυθιστεί στο νερό και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία μέρα.
2. Αφαιρέστε το κρέας πιέζοντάς το ελαφρά και τοποθετήστε το κάτω από μια πρέσα υπό γωνία όλη τη νύχτα για να στραγγίξει το νερό.
3. Ανακατέψτε όλα τα καρυκεύματα: 20 g αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 30 g «khmeli-suneli», 10 g αλεσμένη πάπρικα, 10-15 g σκόρδο ξερό τριμμένο. Καλύψτε γενναιόδωρα το κρέας με αυτό. Κάντε μια τρύπα σε κάθε κομμάτι και κορδόνισέ το σε ένα σχοινί με σπείρωμα.
4. Τυλίξτε το κρέας σφιχτά με μεμβράνη ή γάζα και κρεμάστε το σε αεριζόμενο δωμάτιο για δύο εβδομάδες.

Ρολό με σολομό και τυρί

1. Ξεδιπλώστε μια μεγάλη λεπτή πίτα στο τραπέζι, από την οποία πρέπει να φτιάξετε ένα ρολό. Αλείψτε το άφθονα με μαλακό τυρί ή βούτυρο, μαγιονέζα.
2. Τοποθετούμε κομμένο ελαφρώς αλατισμένο ψάρι πάνω από την πίτα.
3. Τυλίξτε το σε ρολό και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα να μουλιάσει. Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και τακτοποιούμε όμορφα. Διακοσμήστε με χόρτα.

Ζεστά πιάτα για το γαμήλιο τραπέζι

Μια γιορτή για 50 άτομα δεν θα είναι φθηνή. Τα γαμήλια πιάτα πρέπει να σερβίρονται ζεστά. Επομένως, πρέπει να ορίσετε εκ των προτέρων κάποιον από την οικογένειά σας για να τους ζεστάνει και να τους εξυπηρετήσει. Μπορεί να υπάρχει μια πάπια με μήλα στο τραπέζι, ψητή πέρκα λούτσων, κοτόπουλοκαπνός, σπιτικό ψητό, λαβράκι με λαχανικά, γουρούνι στο φούρνο.

Φωτογραφία της ψημένης πέρκας στο γαμήλιο τραπέζι

Σπίτι γάμου με μελόψωμο ως εναλλακτική λύση για τούρτα

Παραδοσιακά, στο τέλος της γιορτής προσφέρεται στους επισκέπτες ένα πολυτελές κέικ. Πρέπει να το παραγγείλετε από τον ζαχαροπλαστείο την προηγούμενη μέρα. Αλλά προτείνουμε να παρουσιάσετε ένα σπίτι με μελόψωμο.

Αυτό το προϊόν είναι φτιαγμένο από ειδική ζύμη εμφανίστηκε στα αρχαία χρόνιαστη Ρώμη και είχε σχήμα που συμβόλιζε την κατοικία των Θεών. Στη Ρωσία, ένα τέτοιο αριστούργημα ζαχαροπλαστικής παρασκευάστηκε κατά την περίοδο των Χριστουγέννων.

Στις μέρες μας, τέτοια αριστουργήματα της τέχνης της ζαχαροπλαστικής εμφανίζονται συχνά σε εκδηλώσεις γάμου.

Το μελόψωμο σπίτι είναι η προσωποποίηση της ζεστής ζωής των νέων - ό,τι συμβολίζει την αρχή για κάτι νέο και σημαντικό. Επιπλέον, η λιχουδιά είναι συχνά στυλιζαρισμένη σε πνεύμα γάμου: είναι διακοσμημένη με αμυγδαλωτά καρδιές και περιστέρια.

Φωτογραφία του σπιτιού με μελόψωμο γάμου

Με μια λέξη, ένα τέτοιο σπίτι είναι μια ασυνήθιστη παραλλαγή μιας γαμήλιας τούρτας που θα φαίνεται πολύ ελκυστική στο τραπέζι. Ένα τέτοιο εξαιρετικό σπίτι μπορεί να είναι δώρο για νεόνυμφους και θα διακοσμήσει κομψά μια γιορτή.

Συνταγή θεραπείας

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι - περίπου 300 g, 2 αυγά, ένα ποτήρι μέλι, βούτυρο - 55 g, ζάχαρη - 60 g και μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού. Πρέπει επίσης να πάρετε μερικά γαρίφαλα.

Για να ετοιμάσετε το γλάσο (έτοιμο δύο φορές), θα πρέπει να εφοδιαστείτε με 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, χυμό λεμονιού και ασπράδι αυγού.

Ως διακόσμηση κουφέτα και ψεκασμοί θα κάνουν.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι, την κανονική ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο. Αυτό το μείγμα θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να ανακατευτεί. Μετά από αυτό κρυώνει.

Προσθέστε το καρυκευμένο αυγό στο μείγμα βουτύρου-μελιού και ανακατέψτε.

Το αλεύρι αναμειγνύεται με το μπέικιν πάουντερ και προστίθεται σε αυτό το μείγμα.
Μόλις ζυμωθεί η ζύμη, τυλίγεται σε μπάλα και τυλίγεται σε μεμβράνη. Κρυώνει μέσα σε δύο ώρες.

Ολα στοιχείακομμένο από χαρτί. Για την οροφή χρειάζεστε δύο προϊόντα 12x14 cm, για τους τοίχους επίσης δύο - 6,6x12 cm, για την πρόσοψη - 16x12, το ύψος του τοίχου πρέπει να είναι 6,6 εκ. Από τη ζύμη γίνεται επίσης σωλήνας.
Αφού απλώσετε τη ζύμη σε ένα στρώμα, τα προϊόντα τοποθετούνται στην κορυφή και τα στοιχεία του σπιτιού κόβονται.

Το ψήσιμο της ζύμης διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Η θερμοκρασία ψησίματος πρέπει να είναι 180 C.

Προετοιμασία του γλάσου

Προσθέστε ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού) στην πρωτεΐνη.

Ρίξτε το γλάσο σε μια σακούλα και χρησιμοποιήστε ένα ακροφύσιο με μια μικρή τρύπα για να χαράξετε τα περιγράμματα των παραθύρων και κάθε πόρτας. Μπορείτε επίσης να έχετε ένα σπίτι διακοσμήστε με χρωματιστά πασπάλισμα.

Εφαρμόστε λούστρο στο κάτω μέρος και στις πλευρές της πρόσοψης. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ακροφύσιο με μια τεράστια τρύπα και τοποθετήστε το μπροστινό μέρος σε μια βάση (σε μορφή χαρτονιού).

Μετά από αυτό, εφαρμόστε το λούστρο στο κάτω μέρος των τοίχων και στερεώστε το κοντά στην πρόσοψη - πιέστε τα κενά με τα χέρια σας και κρατήστε τα λίγο μέχρι να εγκατασταθούν.

Μια μέρα αργότερα, ετοιμάστε ένα άλλο γλάσο από την πρωτεΐνη και μην ξεχάσετε την οροφή. Αρχικά, τοποθετήστε τη μισή οροφή πάνω στο γλάσο, πιέστε το με τα χέρια σας και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.Κάντε το ίδιο με ένα άλλο μέρος της οροφής. Με την ίδια μέθοδο, τοποθετήστε το φράχτη και συνδέστε τον σωλήνα στην οροφή του σπιτιού. Τώρα η γλύκα «χτίζεται».

Έτοιμο σπίτι με μελόψωμο

Σήμερα, οι επαγγελματίες ζαχαροπλαστικής ανταγωνίζονται στην παραγωγή λιχουδιών από ζύμη μελόψωμο -μεγάλες και μικρές, που περιέχουν ποικιλία συστατικών. Μόνο ένα πράγμα παραμένει σταθερό: ένα τέτοιο σπίτι - σύμβολο του παρόντοςαγάπη και ειρήνη.

21 Ιουνίου 2018, 11:07

Μία από τις παραδόσεις του γάμου είναι ο εορτασμός της δεύτερης ημέρας του γάμου. Αλλά τις περισσότερες φορές, η πρώτη μέρα δεν είναι φθηνή για τους νεόνυμφους, επομένως η επιθυμία να εξοικονομήσετε χρήματα τουλάχιστον τη δεύτερη είναι αρκετά φυσική.

Σας προσφέρουμε αρκετούς τρόπους για να κάνετε τη δεύτερη ημέρα του γάμου όχι λιγότερο διασκεδαστική και ενδιαφέρουσα, αλλά λιγότερο δαπανηρή από την πρώτη.

Εάν δεν τσιγκουνέψατε και παραγγείλατε ένα πολυτελές μενού για ένα συμπόσιο σε ένα εστιατόριο, τότε είστε σίγουροι ότι θα μείνουν πολλά σνακ, αλλαντικά και φρούτα στα τραπέζια. Συνεννοηθείτε εκ των προτέρων με τον διαχειριστή του εστιατορίου, ώστε στο τέλος του συμποσίου να σας παρασχεθούν δοχεία όπου μπορείτε να βάλετε όλα όσα δεν τελείωσαν οι καλεσμένοι. Ετσι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα σνακ τη δεύτερη μέρα.

Εκτός από το φαγητό Συνήθως περισσεύει λίγο αλκοόλ στο συμπόσιο.. Μην αγοράζετε τίποτα επιπλέον, προειδοποιήστε τους επισκέπτες ότι το αλκοόλ θα είναι το ίδιο με το συμπόσιο και αν θέλουν κάτι διαφορετικό, μπορούν να φέρουν το δικό τους ποτό.

Ένας γάμος το καλοκαίρι δίνει στους νεόνυμφους ένα μεγάλο πλεονέκτημα: δεν χρειάζεται να νοικιάσουν δωμάτιο για να γιορτάσουν τη δεύτερη μέρα. Μπορεί να τακτοποιηθεί υπαίθριο πικνίκσε κάποιο γραφικό μέρος κοντά στην πόλη ή κάντε ένα beach party αν υπάρχει υδάτινο σώμα κοντά με δωρεάν δημόσια παραλία.

Δεν πρέπει να προσκληθούν όλοι οι επισκέπτες στη δεύτερη μέρα- ένας άλλος τρόπος εξοικονόμησης χρημάτων. Κάποιοι συγκεντρώνουν μόνο συγγενείς στο σπίτι (ειδικά αν υπήρχαν πολλοί καλεσμένοι εκτός πόλης στο γάμο), ενώ άλλοι προτιμούν να οργανώσουν μια διασκεδαστική και άτυπη δεύτερη μέρα αποκλειστικά για νέους.

Ο καλύτερος τρόπος εξοικονόμησης τη δεύτερη μέρα είναι δεν του ταιριάζει. Η καλύτερη δικαιολογία για εσάς σε αυτή την περίπτωση θα ήταν ένα ταξίδι του μέλιτος. Επιλέξτε την ημερομηνία αναχώρησης την επόμενη μέρα του γάμου και, με ήσυχη τη συνείδησή σας, ενημερώστε όλους τους καλεσμένους σχετικά, ώστε να μην υπάρχουν προσβολές.

Ωστόσο, σας συμβουλεύουμε ανεπιφύλακτα να μην χάσετε την ευκαιρία να παρατείνετε τη διασκέδαση του γάμου. Τη δεύτερη μέρα, κάντε όλα όσα δεν μπορούσατε να κάνετε την πρώτη λόγω έλλειψης χρόνου ή επιθυμίας να ακολουθήσετε τις παραδόσεις. Για παράδειγμα, η νύφη μπορεί να φορέσει ένα πέπλο, ένα κοντό λευκό φόρεμα και αθλητικά παπούτσια, να αφήσει τον γαμπρό (ή μάλλον, τον σύζυγο) να φορέσει παπιγιόν και σορτς, μπορείτε να φτιάξετε στεφάνια για τους νεόνυμφους, όπως σε γάμο της Χαβάης.

Κολυμπήστε μέσα νυφικόκαι τραβήξτε φωτογραφίες σε στυλ “trash the dress”, νοικιάστε μοτοσικλέτα ή άλογο, χορέψτε τρελά μέχρι το πρωί, ρίξτε γαμήλια τούρτα, κάντε στον εαυτό σας απίστευτο λαμπερό μακιγιάζ και ένα εντυπωσιακό χτένισμα που θα τρόμαζε τους μεγαλύτερους συγγενείς σας...

Η δεύτερη μέρα έχει σχεδιαστεί για να εξομαλύνει όλες τις ατέλειες και να ανακουφίσει το άγχος της πρώτης ημέρας. Επομένως, όπως κληροδότησε ο Ivan Dorn, «Μην ντρέπεσαι!»

Κάποιοι νεόνυμφοι θεωρούν ότι η παραδοσιακή γαμήλια γιορτή σε ένα εστιατόριο είναι άσχετη. Προκειμένου να προσθέσουν μια πινελιά πρωτοτυπίας σε αυτές τις διακοπές, η νύφη και ο γαμπρός σχεδιάζουν να πραγματοποιήσουν τη σημαντική εκδήλωσή τους στη φύση. Ο καθαρός αέρας, ο απεριόριστος χώρος και το άφθονο μενού θα προσφέρουν σε εσάς και τους καλεσμένους σας καλή διάθεση όλη την ημέρα.

Το πλεονέκτημα της διοργάνωσης ενός γάμου το καλοκαίρι είναι ότι μπορείτε να οργανώσετε μια γιορτή στη φύση. Οι πολυαναμενόμενες υπαίθριες διακοπές θα σας βοηθήσουν να πραγματοποιήσετε τα αγαπημένα σας όνειρα για τη διακόσμησή του. Και ο γάμος σας θα μείνει στη μνήμη των καλεσμένων για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν σχεδιάσετε σωστά τη γιορτή, προετοιμάστε ένα ποικίλο μενού συμποσίου και δημιουργήσετε ψυχαγωγία για τους παρόντες.

1. Υπολογισμός προϋπολογισμού. Ένας γάμος που διοργανώνεται σε εξωτερικούς χώρους θα συμβάλει στη μείωση του κόστους αυτής της γιορτής. Αλλά πριν ξεκινήσετε να σχεδιάζετε αυτό το γεγονός, πρέπει να κάνετε οικονομικούς υπολογισμούς.
2. Επιλογή χώρου γάμου. Συμφωνήστε με τους γονείς σας να κάνετε έναν γάμο σε εξωτερικό χώρο. Εάν η παλαιότερη γενιά έχει θετική στάση απέναντι σε αυτήν την ιδέα, μπορείτε να αρχίσετε να επιλέγετε ένα μέρος για τη γιορτή. Δώστε προτίμηση σε ένα γραφικό τοπίο κοντά σε ποτάμι, λίμνη ή οργανώστε έναν γάμο σε ένα χωράφι όπου μπορείτε να τοποθετήσετε σκηνές.
3. Πανί. Για να γιορτάσετε έναν υπαίθριο γάμο, επιλέξτε ένα κοντό φόρεμα για τη νύφη και ένα λινό κοστούμι για τον γαμπρό. Τέτοια ρούχα θεωρούνται άνετα και στη ζέστη του καλοκαιριού δεν θα αντιμετωπίσετε δυσφορία. Η νύφη προτείνεται να αντικαταστήσει τα ψηλοτάκουνα παπούτσια με άνετες αντλίες ή σανδάλια.
4. Προσκλήσεις. Στα προσκλητήρια του γάμου σας, φροντίστε να ενημερώσετε τους καλεσμένους ότι σκοπεύετε να οργανώσετε μια γιορτή σε εξωτερικούς χώρους. Η οικογένεια και οι φίλοι σας πρέπει να γνωρίζουν εκ των προτέρων όλες τις αποχρώσεις των επερχόμενων διακοπών.
5. Ντεκόρ. Ακόμα κι αν ο γάμος προγραμματίζεται σε εξωτερικούς χώρους, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο σχεδιασμό του χώρου. Αν ονειρευτείτε μια υπαίθρια τελετή, τότε μια καμάρα με φρέσκα λουλούδια θα είναι μια υπέροχη προσθήκη στη διακόσμηση του γάμου σας. Μπορείτε να τοποθετήσετε ολόκληρο το εορταστικό συμπόσιο κάτω από τον τρούλο της σκηνής.
6. Καιρός. Όταν σχεδιάζετε έναν καλοκαιρινό γάμο σε εξωτερικούς χώρους, το μενού συντάσσεται λαμβάνοντας υπόψη φυσικούς παράγοντες, έτσι ώστε η βροχή, ο αέρας ή η ζέστη να μην χαλάσουν τις διακοπές σας. Εάν ο καιρός επιδεινωθεί, θα πρέπει να έχετε μια εφεδρική επιλογή, όπως μια σκεπαστή σκηνή ή κιόσκι.
7. Μενού γάμου. Ένα σημαντικό μέρος ολόκληρου του γάμου είναι το συμπόσιο. Το μενού της γιορτής πρέπει να είναι ικανό και σωστά σχεδιασμένο για να μην χαλάει η διάθεση από άγευστες γαστρονομικές απολαύσεις ή μικρή ποσότητα φαγητού.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού γάμου;

Ο προγραμματισμός μιας καλοκαιρινής γιορτής και μενού σε εξωτερικούς χώρους περιπλέκεται από το γεγονός ότι η γκάμα των πιάτων πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τον ζεστό καιρό. ΘερμότηταΟ αέρας περιορίζει τους νεόνυμφους από τη χρήση ευπαθών προϊόντων στο γάμο τους. Επίσης, τα έτοιμα πιάτα θα πρέπει να φυλάσσονται σε σφραγισμένο δοχείο μέχρι την έναρξη του συμποσίου για να αποφευχθούν έντομα, σκνίπες και κουνούπια.

Ένα μήνα πριν από την προγραμματισμένη ημερομηνία γάμου, πρέπει να κάνετε μια ακριβή λίστα με τους προσκεκλημένους συγγενείς και φίλους. Δεν πρέπει να φτάσεις μέχρι και εκατό άτομα, αλλά δεν μπορείς να τα βγάλεις πέρα ​​με 20, η φύση πρέπει να είναι διασκεδαστική και θορυβώδης! Με βάση τον αριθμό των καλεσμένων, ξεκινήστε να δημιουργείτε ένα μενού για το γάμο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι στη γιορτή σας θα υπάρχουν άτομα με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, όταν επιλέγετε μια ποικιλία πιάτων, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε μια ισορροπία μεταξύ σνακ ψαριού και κρέατος, λουκάνικων και τυροκομικών προϊόντων, αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών.

Υπολογισμός κρύων και ζεστών σνακ

Κατά τη δημιουργία ενός μενού για έναν γάμο, οι νεόνυμφοι δεν μπορούν να καταλάβουν για μεγάλο χρονικό διάστημα πόσα κρύα και ζεστά ορεκτικά να παραγγείλουν. Η μέση διάρκεια ενός εορταστικού γλεντιού στη φύση είναι περίπου 9 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, κάθε άτομο θα μπορεί να φάει όχι περισσότερο από 1,7 κιλά, αν λάβουμε υπόψη όλες τις λιχουδιές που παρέχονται. Επομένως, είναι σημαντικό να υπολογίζετε σωστά τα κρύα και ζεστά ορεκτικά, ώστε όλοι οι συμμετέχοντες στο γαμήλιο συμπόσιο να παραμείνουν χορτάτοι και ικανοποιημένοι.

Όταν δημιουργείτε ένα εορταστικό μενού γάμου, πρέπει να σχεδιάσετε κρύα ορεκτικά έτσι ώστε να υπάρχουν αρκετά από την αρχή του γάμου μέχρι το τέλος. Αυτά τα πιάτα εμφανίζονται αμέσως στο πρώτο μισό του γαμήλιου συμποσίου. Για να υπολογίσετε σωστά τις λιχουδιές για όλους τους καλεσμένους, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα κριτήρια υπολογισμού για ένα άτομο: 300 γραμμάρια σαλάτες, 400 γραμμάρια κρύα ορεκτικά. Μπορείς να μαγειρέψεις:

• ρολά λάβας,
• κομμένα λαχανικά,
• σαλάτες,
• καναπεδάκια με χαβιάρι,
• ψάρι, κρέας, φέτες τυριού.

Στη διάρκεια του γάμου σερβίρονται ζεστοί μεζέδες μαζί με κρύα πιάτα στην αρχή του γλεντιού. Για να υπολογίσετε σωστά τον συνολικό αριθμό τέτοιων πιάτων, εστιάστε στον δείκτη για ένα άτομο. Πρέπει να ετοιμάσετε γεμιστές τηγανίτες, χτυπημένα λαχανικά, τυρόπηγμα τηγανητό, κουρκούνι ψημένο σε αλουμινόχαρτο, μανιτάρια με κιμά σε αναλογία 250 γραμμαρίων ανά άτομο του συνολικού βάρους όλων των ζεστών ορεκτικών.

Υπολογισμός των κύριων πιάτων στο γαμήλιο τραπέζι

Όταν οργανώνετε έναν γάμο σε εξωτερικούς χώρους, φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού τα κύρια ζεστά πιάτα που θα γίνουν τα signature πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Μια καλή επιλογήτέτοιες λιχουδιές θα ήταν ψάρι μαγειρεμένο στα κάρβουνα ή μπριζόλα από κρέας ψημένη μέσα σάλτσα κρασιού. Συμπληρώστε επίσης το μενού του γάμου σας με διάφορα λαχανικά, σερβιρισμένα μαζί σε πιατέλα με νεαρό γεμιστό γουρούνι. Μπορείτε να υπολογίσετε τον συνολικό αριθμό των ζεστών σνακ με βάση τον αριθμό των 400 γραμμαρίων λιχουδιών ανά άτομο.

Γαμήλια τούρτα και καρβέλι

Συνηθίζεται να ξεκινάει το εορταστικό γαμήλιο συμπόσιο με μια τελετουργική συνάντηση των νεόνυμφων, αδύνατο χωρίς ένα καρβέλι ψωμί. Στη συνέχεια, σύμφωνα με την παράδοση, η νύφη και ο γαμπρός έκοψαν αυτή την πίτα σε ίσες ποσότητες, κερνώντας τη σε όλους τους καλεσμένους. Για να μπορέσουν όλοι οι συμμετέχοντες στο συμπόσιο να δοκιμάσουν το καρβέλι, είναι απαραίτητο να υπολογίσετε το ακριβές βάρος ολοκληρωμένο προϊόν. Το βάρος κάθε κομματιού αυτής της εορταστικής πίτας είναι περίπου 150 γραμμάρια: αν 40 καλεσμένοι είναι καλεσμένοι στο γάμο, τότε παραγγείλετε ένα καρβέλι βάρους 6 κιλών.

Στο μενού του γάμου πρέπει να περιλαμβάνεται μια τούρτα. Ένα αριστούργημα ζαχαροπλαστικής θα είναι η τελευταία προφορά της γιορτής σας. Και για να περιμένει το κέικ μέχρι την κορύφωση χωρίς να χάσει το σχήμα του κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, είναι απαραίτητο να οργανωθεί η παράδοσή του στον χώρο του συμποσίου σε εξωτερικούς χώρους τρεις ώρες πριν από την έναρξη της τελετουργικής λήψης. Κατά την παραγγελία ενός προϊόντος ζαχαροπλαστικής, ακολουθήστε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Για να μπορέσουν όλοι οι καλεσμένοι να εκτιμήσουν τη γεύση της γαμήλιας τούρτας, είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σωστά το μέγεθος και το βάρος της. Για να μάθετε το απαιτούμενο βάρος του προϊόντος ζαχαροπλαστικής, οι έμπειροι ζαχαροπλάστες συνιστούν σε κάθε καλεσμένο να σχεδιάσει 200 ​​γραμμάρια από το έτοιμο κέικ. Για παράδειγμα, για έναν γάμο 50 ατόμων πρέπει να παραγγείλετε ένα αριστούργημα ζαχαροπλαστικής 10 κιλών. Για ακριβής υπολογισμόςχρησιμοποιήστε τον τυπικό τύπο: 200 γραμμάρια κέικ * αριθμός προσκεκλημένων = απαιτούμενο βάρος του τελικού προϊόντος.
2. Το σχήμα της γαμήλιας τούρτας θα εξαρτηθεί επίσης από την υπολογισμένη μάζα. Συνιστάται ο σχεδιασμός ενός προϊόντος ζαχαροπλαστικής βάρους έως 3 kg στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα, αποφεύγοντας τη χρήση βαθμίδων. Αλλά αν έχετε ένα κέικ πάνω από 5 κιλά, τότε μπορείτε ήδη να παραγγείλετε ένα επιδόρπιο δύο επιπέδων.

Αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά

Αναπόσπαστο κομμάτι ενός γάμου είναι η παρουσία δροσερών μη αλκοολούχων ποτών στο μενού. Η αποπνικτική καλοκαιρινή ζέστη, οι ενεργοί αγώνες και οι ζωηροί χοροί θα κάνουν συνεχώς τους νεόνυμφους και τους καλεσμένους να αισθάνονται δίψα. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα γούστα όλων των παρευρισκομένων, ώστε οι συγγενείς και οι φίλοι να αισθάνονται ότι νοιάζονται για όλους. Ανάμεσα στα αναψυκτικά η καλύτερη επιλογήΘα χρησιμοποιηθεί για γάμο:

• χυμοί φρούτων;
• γλυκά ανθρακούχα ποτά?
• μεταλλικό νερό με αέριο?
• κομπόστες αποξηραμένων φρούτων.
• λεμονάδα;
• ποτό φρούτων.

Μια τέτοια ποικιλία στο μενού θα επιτρέψει στους καλεσμένους του γάμου σας να επιλέξουν ένα ποτό της αρεσκείας τους που μπορεί εύκολα να ξεδιψάσει στη φύση. Πριν δημιουργήσετε ένα μενού με τα απαραίτητα ποτά, πρέπει να υπολογίσετε την ποσότητα τους. Ο σωστός υπολογισμός θα σας βοηθήσει να αποφύγετε λάθη κατά την αγορά ποτών που περισσεύουν ή λείπουν. Κατά τη διάρκεια ενός συμποσίου σε έναν καλοκαιρινό γάμο, ένας καλεσμένος μπορεί να πιει κατά μέσο όρο έως και δύο λίτρα υγρού. Επομένως, εάν ο γάμος έχει προγραμματιστεί για 50 καλεσμένους, τότε πρέπει να αγοράσετε 100 λίτρα διαφόρων μη αλκοολούχων ποτών. Για παράδειγμα, συμπεριλάβετε στο μενού του γάμου σας:

• 25 λίτρα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων,
• 25 λίτρα μεταλλικό νερό,
• 20 λίτρα χυμοί φρούτων,
• 30 λίτρα λεμονάδα.

Δεν πρέπει να μετατρέψετε έναν γάμο σε απεριόριστη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Βεβαιωθείτε ότι οι καλεσμένοι σας μπορούν να κάνουν ένα διάλειμμα από το υπερβολικό ποτό και να λάβουν μέρος σε διαγωνισμούς. Η φύση δεν πρέπει να γίνεται λόγος για την αναιδή συμπεριφορά των παρευρισκομένων. Επομένως, για να υπολογίσετε με ακρίβεια την ποσότητα αλκοόλ που πρέπει να τηρήσετε απλός κανόναςυπολογισμοί:

• 1 μπουκάλι σαμπάνια για δύο άτομα,
• 1 μπουκάλι βότκα για τρεις ή τέσσερις,
• 1 μπουκάλι κρασί για ένα (ξηρό, ημίξηρο),
• 1 μπουκάλι κονιάκ για τρία ή τέσσερα.

Για παράδειγμα, για έναν γάμο για σαράντα άτομα, πρέπει να αγοράσετε:

• σαμπάνια - 14-20 μπουκάλια.
• κρασί – 20 λευκό και 20 μπουκάλια κόκκινο,
• κονιάκ - 5-10 μπουκάλια.
• βότκα - 5-10 μπουκάλια.

Εάν η ζέστη είναι αφόρητη την ημέρα του γάμου σας, τότε δεν συνιστάται να δίνετε μεγάλη έμφαση στο ισχυρό αλκοόλ. Προετοιμάστε τους πνεύμονές σας αλκοολούχα κοκτέιλ, που συνδέονται με την καλοκαιρινή φύση: daiquiri, mojito, pina colada, punch θα ενταχθούν αρμονικά στο μενού του συμποσίου, θα φτιάξουν τη διάθεση των καλεσμένων και θα κάνουν τον γάμο μια αξέχαστη γιορτή. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε ακόμη και τη συνηθισμένη σας σαμπάνια στη φύση, αν τη σερβίρετε παγωμένη με την προσθήκη μούρων.

Δείγμα μενού δεξιώσεων για έναν υπαίθριο γάμο

Για να γίνει ένας γάμος που διοργανώνεται σε εξωτερικούς χώρους κορυφαίο επίπεδο, πρέπει να δημιουργήσετε εκ των προτέρων ένα μενού δεξιώσεων. Ακόμα κι αν η γιορτή γίνεται σε εξωτερικούς χώρους, δεν χρειάζεται να περιοριστείτε σε κρύα ορεκτικά. Ένα πλήρες μενού γάμου θα πρέπει να περιλαμβάνει ζεστά πιάτα με κρέας, σάντουιτς και επιδόρπιο. Ένα δείγμα μενού δεξιώσεων για έναν υπαίθριο γάμο περιλαμβάνει τις ακόλουθες λιχουδιές:

1. Κρύα και ζεστά ορεκτικά για γάμο:

• ρολό λάβας,
• λουκάνικο, αλλαντικά,
• καπνιστό ψάρι,
• γλώσσα με ζελέ,
• κρεατοσαλάτα της επιλογής σας,
• σαλάτα λαχανικών,
• σάλτσες,
• ψωμί,
• συκώτι με κρεμμύδια,
• Ελληνική σαλάτα,
• κεμπάπ λαχανικών,
• τούρνα πέρκα κάτω από τα λαχανικά,
• χοιρινές μπριζόλες.

2. Κύρια ζεστά πιάτα για γάμο:

• γεμιστή πάπια,
• ψητά μπούτια κοτόπουλου,
• μπριζόλες ή κεμπάπ,
• ψαρονέφρι με τυρί
• μπριζόλες ψαριού,
• πιλάφι.

3. Επιδόρπια και ποτά για έναν υπαίθριο γάμο:

• κέικ,
• ταρτάκια ή cupcakes,
• μάφινς,
• φρουτοσαλάτα,
• λεμονάδα,
• μεταλλικό νερό,
• κρασί,
• βότκα,
• κονιάκ,
• σαμπάνια.

Τι μπορείτε να σερβίρετε τη δεύτερη μέρα του γάμου σας;

Η παραδοσιακή γαμήλια γιορτή γίνεται σε δύο ημέρες. Συνεχίζοντας να γιορτάζουμε τη γιορτή σε εξωτερικούς χώρους, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η επιλογή των πιάτων για το δεύτερο μενού γάμου δεν πρέπει να είναι τόσο διαφορετική. Για έναν καλοκαιρινό γάμο, συμπεριλάβετε μπάρμπεκιου, ψητά λαχανικά, 3 είδη σαλάτες, 5 ορεκτικά και δύο κύρια πιάτα στην ποικιλία των λιχουδιών. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη γιορτή σας στη φύση, κερνώντας τον εαυτό σας ζεστό κουκούτσι, χυμένο σε μπολ σε μερίδες για κάθε προσκεκλημένο.

Τρεις ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία του γάμου, πρέπει να αγοράσετε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη μέρα για να ετοιμάσετε το μπάρμπεκιου. Λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστείτε τουλάχιστον 250 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ανά επισκέπτη. Για παράδειγμα, για έναν γάμο για 40 άτομα πρέπει να αγοράσετε 9-14 κιλά κρέας. Συνιστάται να αγοράζετε λαχανικά και μανιτάρια ταυτόχρονα για να περιποιηθείτε τους χορτοφάγους επισκέπτες. Μια εξαιρετική επιλογή αντικατάστασης θα ήταν σουβλάκια λαχανικών από μελιτζάνες και γλυκές πιπεριές, μαγειρεμένα στο μπάρμπεκιου.

Συνταγές για το γαμήλιο τραπέζι με φωτογραφίες

Ένα μενού που αποτελείται από πιάτα που ετοιμάζετε μόνοι σας θα βοηθήσει τους νεόνυμφους να εξοικονομήσουν ένα σημαντικό χρηματικό ποσό. Αν σκοπεύετε να οργανώσετε μόνοι σας έναν υπαίθριο γάμο, προσφέρουμε πολλές επιλογές για πρωτότυπες συνταγές για ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια για το μενού του γάμου. Οι αναλογίες των συστατικών στα προτεινόμενα πιάτα έχουν σχεδιαστεί για γάμο 20 ατόμων.

Ρολάκια με κόκκινο ψάρι και τυρί σε αρμενικό lavash

Για να ετοιμάσετε ρολά σε μερίδες, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Αρμενική λάβας – 4 μεγάλα φύλλα,
• μαλακό επεξεργασμένο τυρί - 300 γραμμάρια,
• μάτσο άνηθο,
• φιλέτο κόκκινης πέστροφας ή σολομού – 400 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το στο τραπέζι λεπτό φύλλοΑρμενική λάβας και απλώστε από πάνω μια λεπτή στρώση μαλακό λιωμένο τυρί.
2. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και απλώνουμε λεπτές πλάκες κόκκινου φιλέτου ψαριού.
3. Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρισμα, το έτοιμο ορεκτικό πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Ορεκτικό "Raffaello" για υπαίθριο γάμο

Συστατικά:

• ραβδιά καβουριών - 300 g,
• επεξεργασμένο τυρί - 6 τεμ.,
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας,
• αλάτι - μια πρέζα,
• βραστό αυγό - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επεξεργασμένο τυρί, τρίψτε τα αυγά και ανακατέψτε με μαγιονέζα και αλάτι.
2. Στη συνέχεια σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια και διακοσμούμε με τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού από πάνω.
3. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε στο γαμήλιο τραπέζι.

Τηγανητά scampi γαρίδες για γάμο

Απαιτούμενα συστατικά:

• 20 γαρίδες τίγρης,
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο,
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• μαϊντανός - ένα μάτσο,
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας,
• βούτυρο - 150 γραμμάρια,
• 4 σκελίδες σκόρδο,
• πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρυπήστε τις γαρίδες τίγρης με ξύλινα σουβλάκια και τηγανίστε μέσα ελαιόλαδο, προσθέτοντας χυμό λεμονιού, αλάτι και μαϊντανό.
2. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε με το στυμμένο σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε σάλτσα σκόρδου πάνω από κάθε σουβλάκι γαρίδας και σερβίρετε.

Συκώτι κοτόπουλου με μπέικον για υπαίθριο γάμο

Ένα από τα κύρια πιάτα του γαμήλιου μενού είναι συκώτι κοτόπουλου με μπέικον. Για την προετοιμασία χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 1 κιλό,
• μπέικον - 20 φέτες,
• τζίντζερ - 200 γραμμάρια,
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
• κόκκινο κρασί - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το συκώτι κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί, αλάτι και πιπέρι.
2. Στη συνέχεια παίρνουμε μια πλάκα μπέικον και την τυλίγουμε σε κάθε συκώτι κοτόπουλου στερεώνοντάς το με μια οδοντογλυφίδα.
3. Τοποθετήστε τους φακέλους που προκύπτουν σε ένα ταψί, ρίχνοντας από πάνω ειδική σάλτσα. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε σάλτσα σόγιας με τριμμένο τζίντζερ και κρασί.
4. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για μισή ώρα και σερβίρουμε ζεστό.

Ελαφριά φρουτοσαλάτα με ντρέσινγκ για γάμο

Για αυτό το επιδόρπιο πρέπει να ετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά:

• μήλο - 10 τεμ.,
• ακτινίδιο - 5 τεμ.,
• αχλάδι - 5 τεμ.
• μπανάνα - 5 τεμ.
• καρύδια - 200 γραμμάρια,
• πορτοκάλι - 1 τεμ.,
• γιαούρτι φρούτων 2% – 0,5 l,
• ζάχαρη άχνη - για γεύση.

Η διαδικασία παρασκευής φρουτοσαλάτας αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Κόβουμε τα απαραίτητα υλικά σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μπολ σε μερίδες.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μπλέντερ το γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη και περιχύνουμε με τη σάλτσα που προκύπτει τη φρουτοσαλάτα.
3. Διακοσμούμε κάθε μπολ με καρύδια από πάνω και σερβίρουμε κρύα.

Λεμονάδα με χυμό πορτοκαλιού-λεμονιού για γάμο