Μπορούμε να καλέσουμε με ασφάλεια δεξί χέρινοικοκυρές, γιατί διευκολύνει πολλές διαδικασίες στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, για παράδειγμα, τεμαχισμό φαγητού, ανάμειξη κ.λπ. Οι έμπειρες νοικοκυρές δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό, επειδή έχουν ήδη εκτιμήσει όλες τις απολαύσεις, τα πλεονεκτήματα και την ευκολία χρήσης του. Αλλά οι αρχάριες νοικοκυρές, όταν αγοράζουν αυτήν τη μονάδα, μπορεί να έχουν μια ερώτηση σχετικά με το πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, ώστε να γίνει πραγματικός βοηθός στην κουζίνα και να λειτουργεί σωστά. Για να εξοικειωθείτε πλήρως με τη λειτουργία τέτοιου εξοπλισμού, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο Νο. 1.
Οι κύριες λειτουργίες και καθήκοντα ενός μπλέντερ είναι να κόβει, να πολτοποιεί και να αναμειγνύει προϊόντα. Για κάθε λειτουργία πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ή άλλο πρόγραμμα. Ένας μόνος δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα πάντα συσκευές κουζίνας, ωστόσο, η χρήση του σας επιτρέπει να ψιλοκόβετε γρήγορα και εύκολα τα υλικά. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και νόστιμα πατέ, σνακ τυριών, πουρέ φρέσκων φρούτων, κοκτέιλ, μους κ.λπ.
Όταν τα νεαρά μέλη του νοικοκυριού μένουν στο σπίτι, το μπλέντερ γίνεται πραγματικός βοηθός για τη μητέρα, γιατί μια γρήγορη λύσηΜπορείτε να παρασκευάσετε υγιεινούς πουρέδες φρούτων ή λαχανικών μόνο με μια τέτοια συσκευή. Με μια σταθερή συσκευή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σπιτικό smoothie και με ένα υποβρύχιο μπορείτε να αλέσετε φρούτα, τυρί κότατζ ή απλώς μούρα σε πολτό.
Για να κατανοήσετε λεπτομερώς πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αξίζει να μάθετε για τους τύπους του. Έτσι, ένας τέτοιος εξοπλισμός μπορεί να είναι σταθερός ή υποβρύχιος.
Ο στατικός τύπος μπλέντερ αποτελείται από βάση με μηχανισμό και διάφανο μπολ που τοποθετείται πάνω του και στερεώνεται. Πρέπει να βάλετε τα προϊόντα σε αυτό το μπολ, να ενεργοποιήσετε την απαιτούμενη ταχύτητα της λειτουργίας και να ανακατέψετε τα συστατικά για λίγα λεπτά. Αυτός ο τύπος μπλέντερ σας επιτρέπει να φτιάξετε σπιτικά φυσικά smoothies, να συνθλίψετε πάγο για κοκτέιλ ή απλά να κάνετε πουρέ φρούτων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ετοιμάσετε γρήγορα, απλά και εύκολα πολτοποιημένες σούπες βάζοντας στη συσκευή βραστά λαχανικά και ψιλοκόβοντάς τα.
Αυτή η συσκευή θα κάνει τέλεια τη δουλειά της μόνο όταν ανακατεύετε προϊόντα που απελευθερώνουν χυμό, διαφορετικά όλα τα θρυμματισμένα σωματίδια των συστατικών απλά θα κολλήσουν στους τοίχους. Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεται να κάνετε πουρέ τροφές που περιέχουν λίγη υγρασία, τότε χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόλπο - απλά προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας λίγο υγρό. Για παράδειγμα, αν ψιλοκόβετε ξηρούς καρπούς, προσθέστε μια ή δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος ή σκέτο νερό σε αυτούς. Όταν κόβετε τέτοια προϊόντα, μπορούν ακόμα να κολλήσουν στους τοίχους, επομένως ανακινείτε περιοδικά το προϊόν ή χτυπάτε τη συσκευή στο τραπέζι.
Πλεονέκτημα στάσιμος τύποςΤο πλεονέκτημα ενός μπλέντερ είναι ότι δεν χρειάζεται να το κρατάτε στο χέρι, σε αντίθεση με ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα.
Ο υποβρύχιος τύπος μπλέντερ, σε αντίθεση με αυτόν που περιγράφηκε παραπάνω, έχει ένα κάπως ευρύ φάσμα λειτουργιών. Αυτή η συσκευή χαρακτηρίζεται από μια λαβή με εξάρτημα, στην άκρη της οποίας υπάρχουν μικρά μαχαίρια. Το Neem μπορεί να αλεσθεί σε πουρέ, τόσο μικρές όσο και μεγάλες μερίδες φαγητού. Για να χρησιμοποιήσετε σωστά ένα μπλέντερ εμβάπτισης, θα πρέπει να ακολουθείτε αυτά τα βήματα με συνέπεια. Ετοιμάστε τα προϊόντα που πρόκειται να αλέσετε σε μια ομοιογενή μάζα, ρίξτε τα σε ένα ειδικό ποτήρι (περιλαμβάνεται στο κιτ), βυθίστε το άκρο της συσκευής με μαχαίρια στο ποτήρι και ενεργοποιήστε το χρησιμοποιώντας το κλειδί που θέλετε.
Αλέστε τα υλικά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Δεν χρειάζεται να τοποθετείτε τα προϊόντα σε ειδικό ποτήρι, αλλά να τα αλέθετε απευθείας, για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα. Προσέξτε γιατί μπορεί να λερωθείτε καθώς μπορεί να πιτσιλιστεί πολύ όταν ανακατεύετε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
Ένα μπλέντερ μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το μίξερ σας, αφού συνήθως συνοδεύεται από ένα σύρμα. Πριν χτυπήσετε την κρέμα, την κρέμα ή το ασπράδι αυγού, θα πρέπει να αφαιρέσετε το πόδι βύθισης με ένα μαχαίρι, να εισάγετε το μέρος στο οποίο εισάγεται το σύρμα στην κύρια λαβή. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σύρμα σε ένα μπλέντερ εμβάπτισης μπορεί να νικήσει μόνο ελαφριές μάζες. Για παράδειγμα, δεν θα μπορεί να χτυπήσει τη ζύμη για την παρασκευή σαρλότ ή μπισκότου.
Συνήθως, ένα μπλέντερ εμβάπτισης συνοδεύεται από ένα άλλο δοχείο, το οποίο είναι μικρότερο σε ύψος και μεγαλύτερο σε πλάτος από το ποτήρι. Χρειάζεται για τον τεμαχισμό κιμά ή άλλων προϊόντων, αφού σε αυτό το ποτήρι μπαίνουν μακριά μαχαίρια. Η όλη διαφορά είναι ότι σε ένα σταθερό μπλέντερ το μείγμα θα γίνει σχεδόν σαν πάστα, αλλά σε ένα τέτοιο δοχείο με μακριά μαχαίρια τα προϊόντα θα είναι απλά ψιλοκομμένα. Ένα μπλέντερ εμβάπτισης θα μετατρέψει τα προϊόντα στην επιθυμητή ομοιογενή μάζα.
Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα μπλέντερ για να κάνουν πουρέ, τόσο βυθιζόμενο όσο και σταθερό. Χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική, είναι, φυσικά, πιο εύκολο να κόψετε τις βραστές πατάτες, αλλά μετά από αυτό απλώς μετατρέπονται σε μια κολλώδη μάζα, η οποία δεν είναι εντελώς νόστιμη. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα μαχαίρια στο προϊόν περιστρέφονται πολύ γρήγορα, γεγονός που μετατρέπει τις βραστές πατάτες σε έναν όμορφο, αλλά άγευστο πουρέ.
Ορισμένα μοντέρνα μοντέλα μπλέντερ είναι πολύ βολικά στη χρήση, καθώς δεν απαιτούν ηλεκτρική σύνδεση. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, δεν διαφέρουν από άλλα μοντέλα, αλλά το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ότι οι συσκευές μπορούν να μεταφερθούν μαζί σας στη φύση, στη χώρα ή σε οποιεσδήποτε άλλες διακοπές. Για πλήρη χρήση, η συσκευή πρέπει πρώτα να φορτιστεί. Ο μέσος χρόνος επαναφόρτισης είναι περίπου τρεις ώρες, μετά τις οποίες η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει για είκοσι λεπτά κατά μέσο όρο.
Δεν μπορείτε να αλέθετε ζεστά φαγητά με σταθερό μπλέντερ, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερθέρμανση του κινητήρα και σκουρόχρωμο πλαστικό στο μπολ. Αυτή η συσκευή δεν μπορεί πάντα να αντιμετωπίσει τη σύνθλιψη του πάγου - για μια τέτοια λειτουργία ο εξοπλισμός πρέπει να έχει περισσότερη ισχύ. Δεν θα μπορείτε να ψιλοκόψετε φρέσκα βότανα χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική. Δεν συνιστάται η φόρτωση της συσκευής στις άκρες, επειδή κατά τη λειτουργία η θρυμματισμένη μάζα μπορεί να χυθεί έξω.
Δεν συνιστάται η λειτουργία ενός μπλέντερ εμβάπτισης για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς ο κινητήρας μέσα στη συσκευή μπορεί να υπερθερμανθεί γρήγορα. Δεν πρέπει να βυθίζεται σε ζεστά φαγητά. Επίσης, ένα τέτοιο μπλέντερ δεν μπορεί να αλέσει εκείνα τα προϊόντα που έχουν στερεή δομή και αυτά που δεν απελευθερώνουν υγρό. Μην αφήνετε το προϊόν να είναι σε αδράνεια, γιατί έτσι μπορείτε απλά να το σπάσετε.
Πριν ψιλοκόψετε τα τρόφιμα με οποιοδήποτε είδος μπλέντερ, πρώτα καθαρίστε τα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, γιατί ο εξοπλισμός μπορεί να μην μπορεί να αντεπεξέλθει μόνος του σε μεγάλα υλικά.
Μετά τη χρήση του μπλέντερ, πρέπει οπωσδήποτε να το πλύνετε αμέσως για να μην μείνουν υπολείμματα τροφών στις λεπίδες, γιατί στο μέλλον μπορεί να διαταράξουν τη λειτουργία του εξοπλισμού. Θυμηθείτε ότι το «πόδι» με τον μηχανισμό που συνοδεύει το μπλέντερ εμβάπτισης δεν μπορεί να πλυθεί. Εάν λερωθεί, το σωστό είναι απλώς να το σκουπίσετε με μια υγρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα κουζίνας. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο χρήσης ενός μπλέντερ, τότε παρακολουθήστε το εκπαιδευτικό βίντεο Νο. 2.
№1
№2
Περιγραφή των υπαρχόντων τύπων και τύπων μπλέντερ, καθώς και ο σκοπός τους
Μια σύγχρονη νοικοκυρά μπορεί να έχει τόσες μικρές οικιακές συσκευές στην κουζίνα της που δύσκολα χωράνε στα ντουλάπια. Πολυλειτουργικοί μύλοι κρέατος, μίξερ, επεξεργαστές τροφίμων, μπλέντερ κ.λπ. Φαίνεται, γιατί τόσο πολύ; Εξάλλου, όλες αυτές οι συσκευές εκτελούν περίπου τις ίδιες λειτουργίες. Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Το άρθρο θα μιλήσει για μια τέτοια συσκευή ως μπλέντερ. Τι είδους συσκευή είναι αυτή και γιατί είναι χρήσιμη στη νοικοκυρά στην κουζίνα;
Σε αντίθεση με τον επεξεργαστή τροφίμων και το μίξερ, το μπλέντερ είναι μια πιο σύγχρονη εφεύρεση που συνδυάζει εν μέρει στοιχεία και των δύο ηλεκτρικών συσκευών. Από το μίξερ κληρονόμησε τη λειτουργία του να αναμειγνύει κάτι και από τον κομπίνα απέκτησε την ικανότητα να αλέθει το φαγητό.
Το μπλέντερ συγκρίνεται ευνοϊκά με τον μεγαλύτερο αδερφό του (μίξερ) ως προς την ικανότητά του να αντιμετωπίζει στερεά προϊόντα. Μπορεί να χειριστεί ακόμη και τέτοιες εργασίες όπως το κόψιμο πάγου. Αλλά το ζύμωμα της ζύμης είναι σχεδόν αδύνατο έργο για ένα μπλέντερ. Στο σετ παράδοσης του μίξερ περιλαμβάνονται μόνο ειδικοί γάντζοι για ζύμωμα ζύμης διαφόρων συνεκτικών. Ένα μπλέντερ μπορεί να ανακατέψει τη ζύμη μόνο σε πολύ μικρό όγκο.
Ένας επεξεργαστής τροφίμων μπορεί εύκολα να ανταπεξέλθει σε όλες τις παραπάνω εργασίες, αλλά είναι κατώτερος σε μέγεθος από ένα μπλέντερ. Δεν έχει κάθε κουζίνα χώρο για επεξεργαστή τροφίμων. Και αν μπορεί να χωρέσει σε ένα ντουλάπι, δεν θα είναι κάθε νοικοκυρά έτοιμη να συναρμολογήσει μια ογκώδη συσκευή για να ετοιμάσει πουρέ ή να ψιλοκόψει ένα κρεμμύδι.
Εφόσον η συσκευή εφευρέθηκε, σημαίνει ότι κάποιος την χρειαζόταν. Το κύριο καθήκον ενός μπλέντερ είναι να διευκολύνει την εργασία της νοικοκυράς στην κουζίνα και να μειώσει τον χρόνο που αφιερώνει στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Η οικιακή συσκευή μπορεί:
Μεταξύ άλλων, ένα μπλέντερ είναι ένας απαραίτητος βοηθός για κάθε νεαρή μητέρα. Θα σας βοηθά πάντα να ετοιμάσετε το πρώτο φαγητό λαχανικών ή φρούτων για το μικρό σας σε μικρές ποσότητες. Επιπλέον, θα αντιμετωπίσει το έργο του σε λίγα δευτερόλεπτα και είναι αρκετά εύκολο να το πλύνετε.
Ένα μπλέντερ θα είναι επίσης ένας απαραίτητος βοηθός στην καθημερινή ζωή για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Για τέτοιους ανθρώπους, η βάση της διατροφής τους είναι η κατανάλωση φυτικών τροφών σε διάφορες μορφές. Ένα μπλέντερ θα σας βοηθήσει να φτιάξετε γρήγορα οποιοδήποτε smoothie φρούτων για πρωινό και θα περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και υγιεινό smoothie για ένα απογευματινό σνακ.
Και σε μια μικρή κουζίνα, ένα πολυλειτουργικό μπλέντερ μπορεί να αντικαταστήσει έναν ογκώδη επεξεργαστή τροφίμων χωρίς μεγάλη απώλεια λειτουργικότητας.
Υπάρχουν δύο τύποι συσκευών: σταθερή και υποβρύχια. Ανάλογα με τον τύπο, ο εξοπλισμός έχει σχεδιαστεί για να εκτελεί ελαφρώς διαφορετικές λειτουργίες.
Ο σχεδιασμός ενός σταθερού μπλέντερ είναι αρκετά απλός. Πρόκειται για μια πλαστική πλατφόρμα με ενσωματωμένο μηχανισμό κίνησης. Με τη βοήθεια του οποίου, όταν είναι ενεργοποιημένο, αρχίζει να περιστρέφεται μια δομή ειδικών μαχαιριών. Τα ίδια τα μαχαίρια τοποθετούνται σε ειδική διαφανή πλαστικό δοχείο, παρόμοιο με κανάτα ή ποτήρι. Τα προϊόντα τοποθετούνται στην κορυφή και κλείνουν καλά με ένα καπάκι, μόνο τότε μπορεί να ενεργοποιηθεί ο κινητήρας.
Το σταθερό μπλέντερ δεν συνοδεύεται από πρόσθετα εξαρτήματα. Πως πρόσθετη επιλογήΜερικές φορές περιλαμβάνεται μια ειδική συλλογή πάγου. Παρόλα αυτά, η ηλεκτρική συσκευή αντιμετωπίζει καλά το έργο της χάρη στον ειδικό σχεδιασμό των μαχαιριών και των ειδικών νευρώσεων που βρίσκονται στα τοιχώματα του γυαλιού. Επιπλέον, ο σχεδιασμός του δοχείου παρέχει ένα στόμιο για εύκολη έκχυση των παρασκευασμένων μιγμάτων.
Ο σταθερός εξοπλισμός είναι ιδανικός για την προετοιμασία διαφόρων κοκτέιλ. Αλλά η συσκευή δεν είναι κατάλληλη για τεμαχισμό ωμών λαχανικών. Δεν μπορεί επίσης να κόψει ιδιαίτερα σκληρά προϊόντα, όπως ξηρούς καρπούς ή πάγο, εκτός εάν το κιτ συνοδεύεται από ειδικό μαχαίρι σχεδιασμένο για αυτό το σκοπό. Το κύριο πλεονέκτημα της ηλεκτρικής συσκευής είναι η αυτόνομη λειτουργία της.
Το προφανές μειονέκτημα τέτοιων μοντέλων είναι μεγάλο μέγεθοςκαι κάποιες ενοχλήσεις κατά τη λειτουργία. Μεταξύ αυτών είναι ένας αυστηρός περιορισμός στον όγκο του παρασκευασμένου προϊόντος. Κάθε φορά, μπορείτε να προετοιμάσετε μόνο τον όγκο για τον οποίο έχει σχεδιαστεί το ποτήρι. Και το γεγονός ότι τα μαχαίρια δεν μπορούν να αφαιρεθούν από τον πάτο του μπολ κάνει τον καθαρισμό πολύ πιο δύσκολο.
Η συσκευή μοιάζει πολύ με ένα μίξερ. Αλλά το τυπικό ζευγάρι χτυπητήρι αντικαθίσταται από ένα εξάρτημα μαχαιριού ασυνήθιστο σχήμα, που μερικές φορές ονομάζεται "πόδι". Το σετ παράδοσης περιλαμβάνει ειδικό ποτήρι. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε αυτό και το «πόδι» του μπλέντερ βυθίζεται. Χάρη στην αρχή λειτουργίας της, η τεχνική πήρε το όνομά της.
Το κύριο πλεονέκτημα των μοντέλων είναι το χαμηλό τους βάρος και μέγεθος. Η συσκευή εμβάπτισης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε δοχείο στο οποίο χωράει. Αυτή η ιδιότητα της συσκευής, για παράδειγμα, σας επιτρέπει να ετοιμάζετε πολτοποιημένα λαχανικά ή φρούτα απευθείας στο τηγάνι στο οποίο μαγειρεύτηκαν. Λιγότερα βρώμικα πιάτα σημαίνουν λιγότερο χρόνο στην κουζίνα.
Αλλά τέτοιες μονάδες έχουν επίσης μειονεκτήματα. Το κύριο πράγμα μπορεί να ονομαστεί χαμηλότερη ισχύς σε σύγκριση με τα σταθερά μοντέλα. Κατά τη διαδικασία λείανσης και ανάμειξης υγρών προϊόντων μαζί με στερεά, μπορεί να πετάξουν πιτσιλιές, κάτι που είναι αρκετά δυσάρεστο και μπορεί να βλάψει ανεπανόρθωτα εσωτερικό κουζίνας(για παράδειγμα, αν υπάρχει ταπετσαρία που δεν πλένεται στους τοίχους).
Οι άνθρωποι που δεν έχουν αυτή τη συσκευή δεν καταλαβαίνουν καθόλου γιατί χρειάζεται μπλέντερ όταν υπάρχει μίξερ και μύλος κρέατος. Επιπλέον, το θεωρούν άχρηστο πράγμα. Αλλά όσοι το έχουν απλά δεν μπορούν να το επαινέσουν αρκετά!
Ναι, σε γενικές γραμμές, η λειτουργία του είναι να αλέθει τα τρόφιμα. Όμως, το κάνει τελείως διαφορετικά από το μίξερ, τη μηχανή κοπής κρέατος ή τον επεξεργαστή τροφίμων! Ταυτόχρονα αλέθει και μαστιγώνει και με ταχύτητα αστραπής.
Εάν αλέθετε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος, ακόμη και με το μικρότερο πλέγμα, το άλεσμα θα είναι ακόμα πιο χοντρό και ένα μπλέντερ απλώς σπάει το φαγητό σε μια ομοιογενή μάζα. Και λόγω αυτού, τα πιάτα είναι πολύ τρυφερά και λιώνουν στο στόμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις παιδικές τροφές και τα πατέ.
Και ακόμα κι αν προσπαθήσετε να χτυπήσετε τον κιμά με ένα μίξερ, δεν θα γίνει απολύτως τίποτα. Το μίξερ δεν θα χτυπήσει το κρέας. Και το πλύσιμο δύο συσκευών είναι πολύ πιο ενεργοβόρο από ένα μπλέντερ!
Επιπλέον, όπως προαναφέρθηκε, το μπλέντερ χτυπάει πολύ γρήγορα. Αν ανακατέψετε με ένα μίξερ για δέκα λεπτά, τότε η χρήση ενός μπλέντερ θα διαρκέσει ένα έως δύο λεπτά. Δηλαδή εξοικονόμηση χρόνου και ρεύματος.
Ο καθαρισμός ενός μπλέντερ είναι επίσης πολύ πιο γρήγορος από αυτούς που αναφέρθηκαν παραπάνω. Συσκευές. Δεν χρειάζεται να αποσυναρμολογηθεί σε πολλά μέρη. Απλώς στρίψτε το τμήμα κοπήςκαι απλά ξεπλύνετε.
Αλλά, με όλα τα πλεονεκτήματά του, δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως έναν μύλο κρέατος. Δεν χρειάζεστε πάντα το αποτέλεσμα που δίνει ένα μπλέντερ - μια ομοιογενή και κολλώδης υφή. Για παράδειγμα, για τις συνηθισμένες κοτολέτες, ο μύλος κρέατος είναι πολύ καλύτερος, αφού το πιο χοντρό άλεσμα δίνει μεγαλύτερη ζουμερή γεύση στον κιμά.
Λίρα το συνηθισμένο, πατάτες πουρέ, είναι επίσης καλύτερα με το χέρι και μετά χτυπάμε με μίξερ. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, τότε για κάποιο λόγο βγαίνει κολλώδες και όχι πολύ νόστιμο. Πιθανότατα, έχει να κάνει με τη σύνθεση των ίδιων των πατατών.
Αλλά ένας συνδυασμός πολλών ειδών λαχανικών αποδεικνύεται απλά υπέροχος!
Είναι ακίνητα και βυθιζόμενα.
Το υποβρύχιο είναι κατασκευασμένο σε μορφή λαβής, με αφαιρούμενο κάτω μέρος στο οποίο είναι στερεωμένα τα μαχαίρια. Μετά τη χρήση, το κάτω μέρος αφαιρείται και απλά ξεπλένεται. Πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ένα μικρό, ψηλό και στενό γυαλί, στο οποίο είναι πολύ βολικό να χτυπάτε.
Σταθερό - αρκετά ογκώδες και μοιάζει σχεδόν με θεριζοαλωνιστική μηχανή. Είναι πιο δύσκολο στο πλύσιμο από ένα υποβρύχιο και το μόνο του πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να το φυλάτε σε θόλο.
Κοστίζει περισσότερο από το υποβρύχιο, και αυτό δημιουργεί την ψευδαίσθηση ότι αυτό είναι ένα καλύτερο και πιο λειτουργικό πράγμα. Στην πραγματικότητα, είναι το αντίστροφο. Το υποβρύχιο είναι πιο ευέλικτο, αφού μπορείτε να το χτυπήσετε σε οποιοδήποτε δοχείο: ακόμα και στο ποτήρι που συνοδεύει ή σε ένα ολόκληρο τηγάνι γεμάτο σούπα. Και καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο στην κουζίνα, και αυτό, βλέπετε, είναι ένας σημαντικός παράγοντας.
Επιπλέον, υπάρχουν μπλέντερ εμβάπτισης που τροφοδοτούνται με μπαταρία χωρίς καλώδιο. Φορτίστε το και χρησιμοποιήστε το οπουδήποτε. Αν και με το χέρι στην καρδιά, αυτό το πλεονέκτημαπολύ περίεργο και όχι πολύ σαφές γιατί χρειάζεστε ένα μπλέντερ με μπαταρία. Πού και τι πρέπει να μαστιγώνεται σε ένα μέρος που δεν υπάρχει ρεύμα; Smoothie στην παραλία ή κιμάς στο δρόμο; Αλλά το γεγονός παραμένει: τέτοια μοντέλα υπάρχουν και αυτό σημαίνει ότι κάποιος τα χρειάζεται.
Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν πρέπει να λειτουργεί για περισσότερο από 1-2 λεπτά χωρίς να σβήσει. Δηλαδή, πρέπει να το χτυπάτε, σβήνοντάς το περιοδικά, αφού μπορεί απλά να καεί. Αυτό είναι εντελώς εύκολο να γίνει, αφού το κουμπί λειτουργίας βρίσκεται στη λαβή από την οποία κρατάτε το μπλέντερ.
Δεν μπορείτε να κερδίσετε πολύ ξηρά προϊόντα χωρίς να προσθέσετε υγρό, καθώς θα κολλήσουν αμέσως στους τοίχους. Ξηροί καρποί, για παράδειγμα ή αποξηραμένα φρούτα.
Εδώ παραθέτουμε μια λίστα με πιάτα που λειτουργούν εξαιρετικά με αυτήν τη συσκευή. Και τίποτα άλλο δεν μπορεί να το αντικαταστήσει.
Βλέπετε, η λίστα είναι αρκετά εντυπωσιακή. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τότε πολλά από τα προαναφερθέντα πιάτα πρέπει να τρίβονται από ένα κόσκινο, διαφορετικά δεν θα βγει με τη συνοχή που θέλετε. Και το σκούπισμα με τα χέρια δεν είναι ευχαρίστηση για τους αδύναμους, για να είμαι ειλικρινής. Ειδικά όταν πρόκειται για μεγάλους όγκους, για λόγους συντήρησης, για παράδειγμα.
Εάν τρίψετε τουλάχιστον πέντε κιλά μούρα μέσα από ένα κόσκινο σε μαρμελάδα τουλάχιστον μία φορά, τότε ακόμη και χωρίς λεπτομερείς εξηγήσεις από την πλευρά μας, θα σας γίνει εξαιρετικά σαφές σε τι χρειάζεται ένα μπλέντερ. Για να κάνετε τη ζωή πιο εύκολη, αυτό είναι!
Οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς τεχνολογικά προηγμένες και λειτουργικές συσκευές κουζίνας, που μετατρέπουν τη βαρετή διαδικασία του μαγειρέματος σε συναρπαστική γαστρονομική δημιουργικότητα. Μία από τις σημαντικές συσκευές είναι ένας κόφτης, ο οποίος συνδυάζει έναν μύλο κρέατος και ένα μίξερ. Τι είναι λοιπόν το μπλέντερ; Αυτό Συσκευές, που σας επιτρέπει να ψιλοκόβετε εύκολα τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατεύετε διαφορετικά συστατικά, χτυπήστε τα αυγά ή ετοιμάστε ζύμη για τηγανίτες ή τηγανίτες, μους ή οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο.
Αυτή η λειτουργική συσκευή επιτρέπει στη νοικοκυρά να συνθλίψει πάγο, να κάνει πουρέ λαχανικά και φρούτα, αλλά και να φτιάξει κιμά. Προηγουμένως, υπήρχε ένας επεξεργαστής τροφίμων για αυτούς τους σκοπούς, ο οποίος ήταν αδέξιος και καταλάμβανε πολύ χώρο στο δωμάτιο. Οι σύγχρονες εταιρείες παράγουν πολλά διαφορετικά μοντέλα, τα οποία διαφέρουν σε διαφορετικές διαμορφώσεις, λειτουργικότητα και ισχύ.
Αν και το μπλέντερ είναι αρκετά σύγχρονη συσκευήστην κουζίνα, εφευρέθηκε για πρώτη φορά πριν από περίπου 100 χρόνια το 1922 από τον ταλαντούχο ειδικό Stephen Poplawski. Αυτή η συσκευή προοριζόταν αρχικά για την ανάμειξη σόδας με ζάχαρη και έμοιαζε με ένα τεράστιο μπολ με εσωτερική προπέλα. 13 χρόνια αργότερα, ένας άλλος δάσκαλος, ο Fred Osius, βελτίωσε την τεχνική στην εμφάνιση που όλοι μας γνωρίζουμε τώρα.
Αυτή η συσκευή είναι λειτουργική γιατί μπορεί να ψιλοκόψει, να κάνει πουρέ, να αναμειγνύει υλικά, να συνθλίψει πάγο και επίσης να αφρίσει διάφορα υγρά. Σήμερα, καμία νοικοκυρά δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτήν τη συσκευή. Παλαιότερα, οι γυναίκες χτυπούσαν τα αυγά μόνες τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και προσπαθούσαν να ψιλοκόψουν το φαγητό. Στις μέρες μας κανείς δεν σκέφτεται σε τι χρησιμεύει το μπλέντερ. Οι δυνατότητές του δεν αποτελούν έκπληξη για κανέναν.
Η λειτουργικότητα ενός μπλέντερ εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον τύπο και τον αριθμό των προσαρτημάτων του. Συνήθως, οποιαδήποτε συσκευή περιλαμβάνει μεταλλικά μαχαίρια για την κοπή λαχανικών, φρούτων και λαχανικών, ένα σύρμα για το χτύπημα των αυγών, ένα μπολ για το τεμαχισμό και τεμαχιστές. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ειδικό μεταλλικό γάντζο που σας επιτρέπει να ζυμώνετε ζύμη για την παρασκευή τηγανιτών, τηγανιτών ή πίτας. Πολλά σύγχρονα μοντέλα έχουν ΑΝΤΛΙΑ ΚΕΝΟΥγια κενά. Ανάλογα με το τι χρειάζεστε το μπλέντερ, πρέπει να επιλέξετε την ισχύ του. Εξαρτάται από τον αριθμό των ταχυτήτων τεχνολογίας, που ποικίλλουν σε ορισμένες συσκευές από δύο έως δώδεκα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό πολλών σύγχρονων μοντέλων είναι η λειτουργία turbo, η οποία επιτρέπει στη νοικοκυρά να μαγειρεύει διαφορετικά πιάτααρκετές φορές πιο γρήγορα.
Τι είναι το μπλέντερ; Αυτό είναι ένα απλό και λειτουργικό εργαλείο, καθώς και ένα απαραίτητο στοιχείο σε κάθε σπίτι. Τώρα διαθέσιμο στα καταστήματα μεγάλο ποσόμια μεγάλη ποικιλία μοντέλων από μεγάλους κατασκευαστές - Braun, Bosch, Zelmer, Bork, Tefal, Redmond και Philips. Όλα διαφέρουν σε μέγεθος, σχέδιο, εμφάνιση, λειτουργικότητα, διαμόρφωση, καθώς και κόστος. Επομένως, πριν επιλέξει ένα συγκεκριμένο μοντέλο, η νοικοκυρά πρέπει να αποφασίσει για τις επιθυμίες και τις δυνατότητές της.
Υπάρχουν δύο τύποι μπλέντερ - σταθεροί και εμβαπτιζόμενοι. Το πρώτο μοντέλο μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα, είναι μεγάλο σε μέγεθος και μεγάλη ισχύ, επομένως χρησιμοποιείται για το χτύπημα κρέμας και αυγών, καθώς και για το ζύμωμα ζύμης για τηγανίτες, τηγανίτες και πίτες. Γιατί χρειάζεστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης; Είναι πιο συμπαγές και λειτουργικό, αλλά κατά τη λειτουργία πρέπει να το κρατάτε συνεχώς στα χέρια σας. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για να ανακατεύουμε, να ψιλοκόβουμε και να χτυπάμε μικρές ποσότητες υλικών. Επιπλέον, δεν πιάνει πολύ χώρο στα ράφια της ντουλάπας, επομένως είναι εξαιρετικό για μικρά διαμερίσματα.
Το μπλέντερ είναι ηλεκτρική συσκευή, σκοπός του οποίου είναι το άλεσμα φαγητού, η παρασκευή πουρέ και γαλακτωμάτων, το χτύπημα ποτών, οι μους, καθώς και η σύνθλιψη του πάγου. Αυτή η συσκευή μπορεί να εκτελέσει πολλές λειτουργίες, ειδικά εάν είναι εξοπλισμένη με πρόσθετα προσαρτήματα και δοχεία. Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά γεύματα; Ας ανακαλύψουμε.
Αυτές οι ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας χωρίζονται σε δύο τύπους: υποβρύχιες και σταθερές. Ας περιγράψουμε πρώτα το τελευταίο. Είναι μια σταθερή βάση, ένα σώμα με ενσωματωμένο ηλεκτροκινητήρα, στο πάνω μέρος του οποίου είναι τοποθετημένο ένα ψηλό στενό μπολ με καπάκι που κλείνει και μαχαίρια με λεπίδες στο κάτω μέρος. Τα τοιχώματα του μπολ μπορούν να είναι κατασκευασμένα από γυαλί (το πιο ανθεκτικό και πρακτικό στη χρήση) ή πλαστικό. Αυτό το υλικό έχει το εξής μειονέκτημα: από υψηλή θερμοκρασίαΤο μπολ μπορεί να σκουρύνει, επομένως μην αλέθετε ζεστά φαγητά σε αυτό. Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το μπλέντερ στάσιμος τύπος? Τα ψιλοκομμένα προϊόντα τοποθετούνται στο μπολ, το καπάκι κλείνει, συνδέεται στην πρίζα και πατιέται το κουμπί. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον όγκο και την πυκνότητα του φαγητού. Αυτό το μπλέντερ είναι ιδανικό για να φτιάχνετε μιλκσέικ με παγωτό και μούρα, smoothies φρούτων και λαχανικών, να χτυπάτε τη ζύμη για τηγανίτες και να θρυμματίζετε πάγο για κοκτέιλ.
Χρησιμοποιώντας αυτόν τον τύπο συσκευής, πρέπει να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες σχετικά με τον τρόπο χρήσης ενός μπλέντερ:
Εάν χρειάζεται να ετοιμάσετε ένα μεγάλο πιάτο, δεν πρέπει να προσθέσετε όλα τα υλικά ταυτόχρονα, είναι καλύτερα να τα προσθέτετε λίγο-λίγο, ανακινώντας το ποτήρι περιστασιακά. Με αυτόν τον τρόπο θα παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος και θα πάρετε ένα ομοιόμορφα αναμεμειγμένο προϊόν.
Ο δεύτερος τύπος ηλεκτρικής συσκευής είναι ένας τροποποιημένος αναδευτήρας υψηλής ταχύτητας, ο οποίος είναι εξοπλισμένος με ένα εξάρτημα λεπίδας-μαχαιριού αντί για χτυπητήρια. Μπορεί να περιγραφεί ως μια μακριά λαβή με κινητήρα μέσα και αφαιρούμενο εξάρτημα. Η απλούστερη διαμόρφωση περιλαμβάνει ένα εξάρτημα μαχαιριού, ενώ οι πιο ολοκληρωμένες περιέχουν ένα σύρμα και άλλα διάφορα εξαρτήματα, μπολ (στενά και ψηλά, όπως μια σταθερή συσκευή) ακόμη και δοχεία αποθήκευσης. Σε αντίθεση με τις τυπικές, αυτές οι συσκευές μπορούν ακόμη και να ψιλοκόψουν τα χόρτα, να ψιλοκόψουν τα κρεμμύδια σε κοτολέτες, να μετατρέψουν μικρές ποσότητες κρέατος σε κιμά και ακόμη και να μετατρέψουν αποξηραμένα κομμάτια ψωμιού σε τριμμένη φρυγανιά. Και αυτό χρησιμοποιείται μόνο με ένα τυπικό ακροφύσιο. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής είναι ότι ο όγκος των προς επεξεργασία προϊόντων δεν είναι περιορισμένος. Τα μπολ και τα δοχεία πρέπει να επιλέγονται με ψηλά τοιχώματα για να αποφευχθεί το πιτσίλισμα.
Όταν χρησιμοποιείτε αυτόν τον τύπο συσκευής, πρέπει επίσης να ακολουθείτε απλούς κανόνες:
Ο τελευταίος κανόνας ισχύει για όλα τα μπλέντερ μετά τη χρήση, πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν το εξάρτημα και να σκουπιστεί το σώμα υγρό ύφασμαχωρίς να αγγίξετε τις μεταλλικές επαφές. Η ίδια η διαδικασία εργασίας δεν προκαλεί δυσκολίες, επομένως είναι εύκολο να κατανοήσουμε στην πράξη πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Εάν αγοράσατε μόνοι σας μια τέτοια συσκευή, τότε πιθανότατα έχετε ήδη σχέδια για το τι να μαγειρέψετε με αυτήν. Υπάρχουν όμως στιγμές που η συσκευή δίνεται ως δώρο, και δεν ξέρεις τι γίνεται με το μπλέντερ. Η κύρια δουλειά που μπορεί να χειριστεί η συσκευή είναι η προετοιμασία οποιουδήποτε πουρέ, συμπεριλαμβανομένων σούπας, κοκτέιλ και ποτών. Χρησιμοποιώντας ένα τυπικό εξάρτημα, μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορες σάλτσες (για παράδειγμα, πέστο) και σάλτσες, να τρίψετε κρέας σε κιμά, ακόμα και κοτόπουλο με πέτσα, κρεμμύδια και σκόρδο σε κοτολέτες, να μετατρέψετε τη φρυγανιά σε πανάρισμα, να αλέσετε τον καφέ, να θρυμματίσετε πάγο, να ετοιμάσετε πατέ ή ανακατεύουμε τη μαγιονέζα. Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα με το σύρμα, τα ασπράδια μπορούν να χτυπηθούν εύκολα και θα αναμιχθεί μια ομοιογενής ζύμη. Συμβαίνει ότι το μπλέντερ είναι εξοπλισμένο με ένα μπολ που θα διευκολύνει την προετοιμασία σούπες, κοτολέτες, όμορφο σχέδιοέτοιμα γεύματα.
Εάν εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε εάν χρειάζεστε μια τέτοια συσκευή, δεν πρέπει να την αγοράσετε. Αλλά αν είστε νεαρή μητέρα, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Όταν έρθει η ώρα να εισαγάγουμε συμπληρωματικές τροφές στο μωρό, το μπλέντερ θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός. Μπορείτε να ψιλοκόψετε πολύ μικρές μερίδες, ώστε το μωρό σας να απολαμβάνει κάθε φορά φρεσκομαγειρεμένο φαγητό. Το μπλέντερ θα αλέσει βραστά λαχανικά, φρούτα, κρέας με μια μικρή ποσότητα ζωμού για αυτό - αποφασίζετε μόνοι σας πώς να περιποιηθείτε το σώμα σας που αναπτύσσεται. Και αν το μωρό σας ζητά ήδη να δοκιμάσει το φαγητό σας, αλλά δεν μπορεί ακόμα να μασήσει, απλά ψιλοκόψτε λίγη από τη σούπα σας ή το κύριο πιάτο σας. Οι νέοι καταλαβαίνουν γρήγορα πώς να χρησιμοποιούν ένα μπλέντερ.
Και μερικές ακόμη συμβουλές για την επιλογή μιας συσκευής:
Οι συσκευές διαφορετικών κατασκευαστών διαφέρουν ελάχιστα μεταξύ τους ως προς τη μέθοδο χρήσης, επομένως οι οδηγίες για τη χρήση του μπλέντερ Philips είναι παρόμοιες με οποιεσδήποτε άλλες (Bosch, Brown, Scarlet, Moulinex, Vitek, Polaris κ.λπ.).
