Τρίφτης, εκ πρώτης όψεως, ένα μπανάλ και καθημερινό αντικείμενο, ένα από τα πιο διαδεδομένα κουζινικά σκεύη, δεν μοιάζει με κάτι το ιδιαίτερο. Και όλα είναι θέμα συνήθειας. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πότε και από πού προήλθε αυτή η συσκευή για τον τεμαχισμό φαγητού;
Η ιστορία του τρίφτη πηγαίνει πίσω σχεδόν δύο χιλιάδες χρόνια!Οι πρώτοι τρίφτες εμφανίστηκαν κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Ακόμη και τότε, το μαγείρεμα απαιτούσε προσεκτικό άλεσμα ορισμένων συστατικών. Οι ρωμαϊκοί τρίφτες ήταν οι πιο κοντινοί στις σύγχρονες συσκευές με τις οποίες οι μητέρες μας έτριβαν σάλτσα μήλου για εμάς στην παιδική ηλικία, και οι σημερινοί μάγειρες αλέθουν το τζίντζερ ή το χρένο σε πάστα, δηλ. ήταν λειτουργικό τρίφτης πουρέ. Οι πρώτοι τρίφτες κατασκευάστηκαν από υλικά που ήταν αρκετά ασυνήθιστα για εμάς: για παράδειγμα, από βότσαλα πιεσμένα σε κεραμική βάση. Και στην Ιαπωνία διατηρείται ακόμα πολύ ενδιαφέρουσα επιλογήτρίφτες επικαλυμμένοι... με αιχμηρό και τραχύ δέρμα καρχαρία.
Στη σύγχρονη Ευρώπη, ο τρίφτης «ξαναγεννήθηκε» το 1520, όταν ο Γάλλος εφευρέτης Francois Bouillet έφτιαξε μια ειδική συσκευή για το άλεσμα τεμαχίων αποξηραμένου τυριού που χρησίμευε ως καρύκευμα.
Πρώτο δείγμα τρίφτες τύπου τυμπάνουπαρουσιάστηκε στην Παναμερικανική Έκθεση στις αρχές του 20ου αιώνα. Αυτή η συσκευή διευκόλυνε πολύ την καθημερινή εργασία των γυναικών στην κουζίνα και οι μακρινοί απόγονοί της εξακολουθούν να είναι αξιόπιστοι βοηθοί κουζίνας για πολλές γυναίκες όχι μόνο στην Αμερική, αλλά σε όλο τον κόσμο, αν και στην πατρίδα μας για πολύ καιρόδεν διανεμήθηκε ευρέως.
Είναι αστείο να συνειδητοποιείς ότι στο πέρασμα των αιώνων δεν έχουμε απομακρυνθεί από όλα αυτά τα πρωτότυπα: η μηχανική σκέψη τα έχει βελτιώσει μόνο, καθιστώντας τα πιο βολικά, πιο πρακτικά, ελαφρύτερα σε βάρος και σε λειτουργία. Σήμερα αυτό το στοιχείο γίνεται σε πολλές ερμηνείες. Ο πιο συνηθισμένος τρίφτης, ο σκληρός τρίφτης, είναι μια μεταλλική πλάκα με δόντια (ή μια πιο σύνθετη εκδοχή, ένα πολύεδρο με διαφορετικά μεγέθηδόντια). Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για λαχανικά ή τυρί. Το θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία. Το κλασικό μοντέλο πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα πιάτων και είναι φθηνότερο από όλα τα άλλα είδη. ( Σπουδαίος! Η νεωτερικότητα εξακολουθεί να κάνει κάποιες προσαρμογές, έτσι για όσους το χρησιμοποιούν για πλύσιμο μαγειρικά σκεύηπλυντήρια πιάτων, πρέπει να μάθετε αν ένα συγκεκριμένο μοντέλο έχει σχεδιαστεί για πλυντήρια πιάτων!)
Αλλά ακόμη και ένα τόσο απλό αντικείμενο μπορεί να έχει πολλές επιλογές για εκτέλεση: τελικά, για κάποιους είναι πιο οικείο κατακόρυφο σχέδιο, ένας άλλος φαίνεται να θεωρεί πιο εργονομικό να τοποθετεί τις επιφάνειες του τρίφτη υπό γωνία, και ο τρίτος θέλει κάτι τόσο ντιζάιν, μόνο και μόνο επειδή είναι δροσερό.
Η τελευταία μόδα της κουζίνας μεταξύ των τηλεοπτικών επαγγελματιών σεφ είναι οι μακρόστενοι τρίφτες, κάπως παρόμοιοι με τα αρχεία. Είναι πολύ βολικά για να τρίψετε μια μικρή ποσότητα προϊόντος (για παράδειγμα, τυρί ή σοκολάτα) απευθείας πάνω από το πιάτο κατά το σερβίρισμα. Πολύ κομψός και σοφιστικέ, βλέπεις αμέσως ότι είναι επαγγελματίας, αχ-αχ! Παρεμπιπτόντως, αυτοί οι τρίφτες έχουν ένα τόσο υπέροχο πράγμα ως συγκράτηση του κομμένου προϊόντος στους οδηγούς.
Μικροσκοπικός τρίφτης για- ένα κομψό μπιμπελό κουζίνας που μοιάζει να φωνάζει δυνατά: «Αυτή η νοικοκυρά έχει τα πάντα, πραγματικά τα πάντα! Όλα, όλα, όλα!»
Πως σας φαίνεται αυτό κουτάλι τζίντζερ? και αμέσως - μέσα! Και πείτε στους φίλους σας ότι είστε υπέρ ενός υγιεινού τρόπου ζωής και γενικά για οτιδήποτε φρέσκο, οπότε δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό το κουτάλι!
Άλλος τύπος μοντέρνου τρίφτες λαχανικών - σετ με δοχείο και διάφορα εξαρτήματα. Χάρη στο αφαιρούμενο δοχείο, το φαγητό πέφτει απευθείας στο μπολ, εξαλείφοντας την ανάγκη για επιπλέον πιάτα. Αυτό το μοντέλο τρίφτη είναι αρκετά συμπαγές και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο, επειδή όλα τα εξαρτήματα διπλώνονται σε ένα δοχείο που κλείνει με καπάκι. Το κύριο μειονέκτημα αυτών των τρίφτων είναι η μεγάλη ποσότητα πλαστικού. Και αυτό είναι ένα υλικό πολύ λιγότερο ανθεκτικό και ανθεκτικό στις εξωτερικές επιρροές από τον χάλυβα. Τα πλαστικά μέρη συχνά σπάνε, λερώνονται όταν έρχονται σε παρατεταμένη επαφή με παντζάρια ή καρότα και δεν μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων σε υψηλές θερμοκρασίες.
Αλλά χάρη στη χρήση πλαστικού, ο αμερικανικός τρίφτης τυμπάνων έχει γίνει πολύ πιο ελαφρύς μέσα στον αιώνα! Απέκτησε επίσης έναν ηλεκτρικό κινητήρα (και, φυσικά, ένα σετ αντικαταστάσιμων τυμπάνων, τα οποία έρχονται σε κυλινδρικά και κωνικά σχήματα). Το μειονέκτημά του σε σύγκριση με το παλιό καλό μοντέλο των αρχών του περασμένου αιώνα είναι χρήση πλαστικού στη μονάδα δίσκου. Δυστυχώς, το σύγχρονο δεν θα αντέξει όσο κράτησαν τα μεταλλικά μοντέλα. Από την άλλη πλευρά, είναι πιο εύκολο να αποσυναρμολογηθεί για πλύσιμο και τακτοποίηση μετά τη δουλειά.
Τρίφτης χειρός γιαεπιτρέπει στους γνώστες να απολαύσουν πλήρως το άρωμα αυτού του τυριού, τριμμένο αμέσως πριν φάνε το πιάτο. Και μην μπερδεύετε τους τρίφτες παρμεζάνας με τους κανονικούς τρίφτες τυριών, ό,τι κι αν γίνει!!! - όχι μόνο σκληρό, αλλά πολύ σκληρό τυρί. Όποιος χρειάστηκε να τρίψει έστω και ένα ελαφρώς στεγνό κομμάτι αυτού του ύπουλου ιταλικού προϊόντος, ξέρει πόσο δύσκολο και επικίνδυνο είναι ένα τέτοιο εγχείρημα χωρίς προστασία χεριών. Ευτυχώς, είναι, και χρησιμοποιείται συχνά σε μικρές ποσότητες. Γενικά, αν χρησιμοποιείτε συχνά αυτό το είδος τυριού στην κουζίνα σας, τότε ίσως να θέλετε να σκεφτείτε να αγοράσετε τουλάχιστον έναν ειδικό χειροκίνητο τρίφτη.
Αλλά σε όσους χρειάζονται αυτό το τυρί (και τους άλλους σκληρούς συγγενείς του) σε ποσότητες που κυμαίνονται από και έως σίγουρα θα αρέσει ηλεκτρικός τρίφτης παρμεζάνας— μια σοβαρή μονάδα χάλυβα με ισχυρό κινητήρα και αξιόπιστο μηχανισμό σύσφιξης. Σε αυτό, σίγουρα δεν θα πληγώσετε τα χέρια σας και θα μπορείτε να τρίψετε τέλεια ακόμη και κομμάτια με μια σκληρότητα που πλησιάζει πέτρα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ο κινητήρας πρέπει πρώτα να αφεθεί να περιστρέφεται και μόνο τότε μπορείτε να αρχίσετε να πιέζετε τη λαβή της πρέσας, και πολύ ομαλά, με ελάχιστη πίεση.
Παρεμπιπτόντως, η μάστιγα όλων των τρίφτων όταν τρίβετε πολύ μαλακό τυρί μέσα από λεπτές αυλακώσεις είναι ότι κολλάει σε όλη την επιφάνεια και δεν θα μπορείτε να αφαιρέσετε μια τέτοια μάζα με καμία βούρτσα (καλά, αλλιώς θα ξοδέψετε χρόνο σε αυτή την κουραστική διαδικασία, που μάλλον θα ήταν πιο ευχάριστο να ξοδέψεις σε κάτι άλλο). Έτσι, οι κατασκευαστές τρίφτης παρμεζάνας δίνουν απλές συμβουλές για αυτό το θέμα: πάρτε μια φρυγανιά και τρίψτε την. Το έχω δοκιμάσει επανειλημμένα από τη δική μου εμπειρία - το peeling λειτουργεί απλά υπέροχα!
Άλλος τρίφτης με άξονα για περιστροφή εργαλείο κοπήςδεν χρησιμοποιεί τύμπανα, αλλά δίσκους με διαφορετικό προφίλκόβοντας τρύπες. Τρίφτης δίσκουμπορεί να εξοπλιστεί είτε με χειροκίνητη είτε με ηλεκτρική κίνηση, κάτι που επιτρέπει όσο το δυνατόν συντομότερατρίψτε μεγάλη ποσότητα λαχανικών, φρούτων ή ξηρών καρπών. Σχεδιασμός ορισμένων ηλεκτρικοί τρίφτες δίσκωνΓενικά, σε κάνει να αναρωτιέσαι ποιος χρειάζεται περισσότερο σε μια μοντέρνα κουζίνα: γυναίκα ή μηχανικός;
Ο πιο πρόσφατος συγγενής των τρίφτων δίσκων στον εξελικτικό κλάδο, επεξεργαστής τροφίμων, μπορεί όχι μόνο να αλέσει τα προϊόντα, αλλά και να ανακατέψει και να χτυπήσει. Στα μειονεκτήματά του περιλαμβάνονται, φυσικά, αυτό που ισχύει για όλες τις ηλεκτρικές συσκευές: είναι θορυβώδεις και δεν λειτουργούν χωρίς ρεύμα.
Σε γενικές γραμμές, το μόνο που μπορεί να ειπωθεί εδώ είναι:
Χρειάζεστε διαφορετικούς τρίφτες
Οι διαφορετικοί τρίφτες είναι σημαντικοί,
Όλες οι πατέντες είναι καλές -
Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας!
Η σπάτουλα πολυουρεθάνης κατέχει σημαντική θέση στο σετ εργαλείων σοβατίσματος κατασκευών. Σας επιτρέπει να ισοπεδώνετε και να συμπιέσετε το στρώμα κονιάματος που εφαρμόζεται στον τοίχο ή την οροφή πριν από το φινίρισμα: βάψιμο ή ταπετσαρία.
Για χιλιάδες χρόνια, όλα τα εργαλεία σοβατίσματος, συμπεριλαμβανομένων των μυστριών, κατασκευάζονταν από ξύλο. Μια λαβή προσαρτήθηκε σε ένα κομμάτι σανίδας με ελαφρώς στρογγυλεμένες άκρες - και η πιο απλή συσκευή ήταν έτοιμη.
Υπήρχαν δύο βασικά μειονεκτήματα τέτοιων εργαλείων:
Ο τρίφτης πολυουρεθάνης είναι παρόμοιος σε σχεδιασμό με τον ξύλινο προκάτοχό του, διαφέροντας από αυτόν σε χαμηλή υγροσκοπικότητα και αυξημένη αντοχή στη φθορά.
Το εργαλείο είναι μια ορθογώνια κατασκευή από πολυουρεθάνη. Το μήκος της πλατφόρμας είναι 120-360 mm, το πλάτος – 120-180 mm, το πάχος – 20-25 mm. Κλειστή λαβή, που θυμίζει ξύλο χερούλι πόρτας, χυτεύεται ενιαία με τη βάση.
Η βάση της πλατφόρμας έχει άκρες στρογγυλεμένες με ακτίνα 5 mm.
Γιατί χρειάζεστε έναν τρίφτη πολυουρεθάνης; Χρησιμοποιείται στους παρακάτω τύπους εργασίες σοβατίσματος:
Ο τρίφτης πολυουρεθάνης είναι εύκολος στην εκμάθηση και στη χρήση. Χρησιμοποιείται τόσο από επαγγελματίες σοβατιστές όσο και από αρχάριους οικιακούς τεχνίτες.
Τα πλεονεκτήματα ενός τρίφτη πολυουρεθάνης καθορίζονται από τις ιδιότητες του υλικού από το οποίο κατασκευάζεται:
Η ακαμψία του υλικού του επιτρέπει να χρησιμοποιείται τόσο για την κατασκευή χοντρού εργαλείων για την εργασία με ασβεστοκονιάματα όσο και λεπτών για την ισοπέδωση διακοσμητικών συνθέσεων γύψου.
Τα μειονεκτήματα του τρίφτη περιλαμβάνουν τη χαμηλή καταλληλότητά του για εργασία με ένα λεπτό στρώμα κονιάματος. Ως εκ τούτου, οι συσκευές πολυουρεθάνης χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά για την εφαρμογή και λείανση διακοσμητικού σοβά. Αυτό συμβαίνει κυρίως με μικρούς όγκους εργασίας, όταν δεν δικαιολογείται η αγορά εξειδικευμένων μεταλλικών εργαλείων.
Η αντοχή στη φθορά της πολυουρεθάνης είναι υψηλή, αλλά, φυσικά, δεν μπορεί να συγκριθεί μεταλλικό εργαλείο. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ένας τρίφτης πολυουρεθάνης - αναλώσιμα. Για μεγάλους όγκους εργασιών σοβατίσματος, η αγορά πρέπει να περιλαμβάνει νέα σπάτουλα για κάθε 150-300 m2 επιφάνειας σοβατίσματος.
Οι διαστάσεις του εργαλείου εξαρτώνται από τον τύπο του σοβά για την ισοπέδωση που χρησιμοποιείται. Έτσι για διακοσμητικές εργασίες σοβατίσματος χρησιμοποιούνται τρίφτες πάχους 3-5 mm και μακρόστενο σχήμα.
Η λαβή μπορεί να είναι ανοιχτή ή κλειστή, σαν πόρτα.
Για μεμονωμένα είδηΆλλα μεγέθη εργασίας είναι αποδεκτά.
Οι γύψινες σπάτουλες είναι ευρέως διαθέσιμες στα καταστήματα κατασκευών. Όταν επιλέγετε ένα εργαλείο, είναι προτιμότερο να επιλέγετε γνωστούς κατασκευαστές που έχουν αποδείξει θετικά τον εαυτό τους στην αγορά.
Κάθε είδος εργασίας έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και τεχνολογικές μεθόδους.
Μια λεπτή, μακρόστενη σπάτουλα είναι κατάλληλη για χρήση σε διακοσμητικό σοβά. Χρησιμοποιήστε το για να τρίψετε και να ισοπεδώσετε ανώτερο στρώμαλύση. Για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, το διάλυμα που ρίχνεται στον τοίχο υγραίνεται ελαφρά με ένα μπουκάλι ψεκασμού ή με πινελιές ενός υγρού μεγάλου πινέλου. Για να υγράνετε ομοιόμορφα την επιφάνεια με μια βούρτσα, χρειάζεστε μια συγκεκριμένη ικανότητα, επομένως είναι καλύτερο για τους αρχάριους σοβατιστές να χρησιμοποιούν έναν ψεκαστήρα. Είναι σημαντικό να μην βρέχετε υπερβολικά την επιφάνεια για να αποφύγετε το σχηματισμό ραβδώσεων. Βρέχουμε τόσο τη στρώση του διαλύματος όσο και την επιφάνεια του τρίφτη. Ο τρίφτης πολυουρεθάνης δεν είναι το καλύτερο εργαλείο για διακοσμητικές εργασίες. Χρησιμοποιούνται εάν η περιοχή φινιρίσματος είναι μικρή και δεν υπάρχουν άλλοι τρίφτες στο χέρι. Οι επαγγελματίες προτιμούν να χρησιμοποιούν μεταλλικά εργαλεία.
Μετά την εργασία, φροντίστε να καθαρίσετε και να ξεπλύνετε το εργαλείο, απαλλαγείτε από το υπόλοιπο διάλυμα.
Ασβεστόλιθος διαλύματα γύψου– η κύρια περιοχή εφαρμογής των πλωτήρες πολυουρεθάνης. Χρησιμοποιούνται κυρίως για λείανση της σύνθεσης που έχει ήδη εφαρμοστεί στην επιφάνεια. Είναι αρκετά αποδεκτό να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο για την εφαρμογή του διαλύματος στον τοίχο, ειδικά εάν είναι παχύ.
Ασβεστοκονιάματα σοβά - πεδίο εφαρμογής του μυστρί Οι πλωτήρες πολυουρεθάνης λειτουργούν μόνο σε πρόσφατα εφαρμοσμένη, πλαστική σύνθεση σοβά. Τρίψιμο του αποξηραμένου στρώματος ή επιφάνεια από σκυρόδεμαθα απενεργοποιήσει γρήγορα τη συσκευή.
Ο τρίφτης ασβεστοκονιάματος έχει πάχος 20-25 mm, ορθογώνιο σχήμακαι διαστάσεις 120*240 χλστ. Η λαβή είναι κλειστού τύπου, χυτή ενιαία με το αεροπλάνο.
Οι περιοχές αποξηραμένου σοβά θα πρέπει πάντα να υγραίνονται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Η λείανση πραγματοποιείται με κυκλικές κινήσεις, εναλλάσσοντάς τις με διαμήκεις, επιτυγχάνοντας την καλύτερη ισοπέδωση της επίστρωσης. Μετά την επεξεργασία κάθε διαδοχικής περιοχής, το όργανο πλένεται σε δοχείο με νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα χειρός.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια λύση. Πρέπει να ανακατευτεί με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως. Η συνοχή πρέπει να μοιάζει με παχύρρευστη ξινή κρέμα. Αφού το επόμενο μέρος του διαλύματος χυθεί σε μια κουτάλα για εφαρμογή στον τοίχο, το δοχείο πρέπει να κλείσει καλά για να μειωθεί η εξάτμιση της υγρασίας και να αυξηθεί η διατήρηση των λειτουργικών ιδιοτήτων της σύνθεσης.
Η ακολουθία ενεργειών για χειροκίνητη εφαρμογή της λύσης είναι η εξής:
Εάν ο σοβατιστής έχει στη διάθεσή του μια χοάνη -έναν πνευματικό κουβά σοβατίσματος, η εργασία εφαρμογής απλοποιείται πολύ. Η χοάνη δεν απαιτεί εργάτες υψηλής εξειδίκευσης και ακριβείς κινήσεις κατά τη ρίψη: αρκεί απλώς να φέρετε τα ακροφύσια του κάδου σε απόσταση 4-5 cm στον τοίχο και να εφαρμόσετε πεπιεσμένο αέρα.
Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε σωστά την περιοχή του τοίχου (ή της οροφής) που ο πλοίαρχος θα μπορεί να σκουπίσει με μία κίνηση.
Δεν πρέπει να πετάξετε μισό τοίχο και μετά να προσπαθήσετε μανιωδώς να τον επεξεργαστείτε πριν στεγνώσει. Το βρέξιμο μπορεί να βοηθήσει μία, δύο φορές το πολύ. Η επαναλαμβανόμενη διαβροχή του στρώματος ξήρανσης επιδεινώνει την πρόσφυσή του στην επιφάνεια.
Ο τρίφτης πιέζεται πάνω στο διάλυμα με ολόκληρη την επιφάνειά του. Πιέζοντας ελαφρά, απλώστε το διάλυμα. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τη δύναμη σύσφιξης και να διασφαλίζετε ότι όλες οι γωνίες του εργαλείου πιέζονται ομοιόμορφα. Οι κινήσεις προς τα κάτω θα πρέπει να εναλλάσσονται με ημικυκλικές κινήσεις σάρωσης καλύτερη επεξεργασίαεπιφάνειες. Θα πρέπει να θυμάστε αυτή την κίνηση και να προσπαθήσετε να την επαναλάβετε στο μέλλον.
Υπό την πίεση του τρίφτη, η σύνθεση του σοβά ισοπεδώνεται και συμπιέζεται, εξέρχεται υπερβολική υγρασία και μικροφυσαλίδες αέρα. Σχηματίζεται ένα συμπαγές ανώτερο στρώμα σοβά που προστατεύει τον τοίχο.
Μετά από 3-6 ώρες (ανάλογα με το πάχος της στρώσης), μετά την ισοπέδωση της επίστρωσης, η επιφάνεια τρίβεται. Για να γίνει αυτό, ο τρίφτης είναι επενδεδυμένος με τσόχα ή ύφασμα τσόχα. Θα πρέπει να μετακινηθείτε από το ταβάνι προς τα κάτω. Μετά το τρίψιμο, τα ίχνη των κυκλικών σημαδιών εξομαλύνονται και ο τοίχος γίνεται απόλυτα λείος.
Η σοβατισμένη επιφάνεια τελικά θα στεγνώσει και θα είναι έτοιμη φινίρισμασε 4-5 μέρες.
Ο γύψος πλωτήρας εξυπηρετεί ανθρώπους εδώ και αρκετές χιλιετίες. Σύγχρονο υλικόΗ πολυουρεθάνη σάς επιτρέπει να δώσετε σε ένα τέτοιο εργαλείο ιδιότητες υψηλής απόδοσης. Τα προϊόντα συνδυάζουν αντοχή στην υγρασία, αντοχή στην τριβή και προσιτη τιμη. Συνηθίζουν να δουλεύουν μαζί τους διακοσμητικός σοβάς, καθώς και με ασβεστοκονιάματα για εξωτερικά και εσωτερική διακόσμησητοίχους και οροφές.
Πιθανώς, οποιαδήποτε νοικοκυρά θα συμφωνήσει ότι, μαζί με τα αιχμηρά μαχαίρια, οι αιχμηρές τρίφτες δεν εκτιμώνται λιγότερο στην κουζίνα. Άλλωστε, ό,τι πιάτο και να πιάσουμε, συχνά πρέπει να ψιλοκόψουμε και να τρίψουμε κάτι.
Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι έχουν πλέον ηλεκτρικούς τεμαχιστές, μπλέντερ, μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και μύλο κρέατος με ειδικά εξαρτήματα τεμαχισμού στις κουζίνες τους, οι πιο συνηθισμένοι τρίφτες εξακολουθούν να αποτιμώνται. Καθαρίζονται πολύ πιο εύκολα, δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και για να είμαι ειλικρινής, εγώ ο ίδιος προτιμώ συχνά να χρησιμοποιώ κανονικό τρίφτη αντί να βγάζω και να απλώνω ειδικό εξοπλισμό.
Μίλησα για το τι είδους ηλεκτρικούς τρίφτες χρησιμοποιώ. Και αυτή τη φορά θα σας πω τι είδους τρίφτες χρησιμοποιώ πιο συχνά, τι πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε έναν τρίφτη και τι είδους τρίφτες είναι αυτοί.
Κάθε νοικοκυρά έχει έναν τέτοιο τρίφτη στην κουζίνα της. Κατά μέσο όρο, ένας τρίφτης διαρκεί 3-4 χρόνια και στη συνέχεια καλό είναι να αντικατασταθεί. Αγόρασα παρόμοιους τρίφτες από διαφορετικές εταιρείες και συνειδητοποίησα ότι δεν αξίζει να εξοικονομήσετε χρήματα σε έναν τέτοιο τρίφτη.
Φτηνές επιλογές λυγισμένα, γδαρμένα χέρια και γλίστρησαν στο τραπέζι. Πως καλύτερης ποιότητας υλικό, από το οποίο φτιάχνεται ένας τέτοιος τρίφτης, τόσο περισσότερο θα σας εξυπηρετήσει. Δεν θα είναι δυνατό να το ακονίσετε σαν μαχαίρι, οπότε θα πρέπει να αντικατασταθεί ένας θαμπός τρίφτης.
Προσπαθώ να επιλέξω έναν τρίφτη με αντιολισθητική λαβή και ένα ειδικό ένθετο που τον εμποδίζει να γλιστρήσει στο τραπέζι - αυτό είναι πολύ βολικό και μειώνει τον κίνδυνο τραυματισμού.
Τέτοιοι τρίφτες υπάρχουν και εξαγώνιος, αλλά, για να είμαι ειλικρινής, χρησιμοποιώ μόνο 2-3 άκρες, επομένως τηρώ την αρχή "λιγότερο είναι περισσότερο". Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με πρόσθετα δοχεία που διπλώνουν εύκολα στον ίδιο τον τρίφτη και δεν καταλαμβάνουν χώρο. Όταν εργάζεστε με ένα τέτοιο δοχείο, το τραπέζι είναι καθαρό, τα πάντα συλλέγονται στο δοχείο. Είναι εύκολο να ρίξετε τα τριμμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι ή όπου αλλού το χρειάζεστε και μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο, σκεπάζοντάς το με το καπάκι από το σετ. Τρίβω συχνά καρότα για σούπα και τα βάζω στο ψυγείο γρήγορα και βολικά.
Ένας άλλος αγαπημένος τρίφτης - απίστευτα πρακτικός και εύκολος στη χρήση. Προορίζεται για τυρί, ξύσμα εσπεριδοειδών, ξηρούς καρπούς, τζίντζερ, σοκολάτα, σκόρδο και μοσχοκάρυδο, οπότε θα αντικαταστήσει πολλούς ειδικούς τρίφτες. Διαθέτει εργονομική λαβή, που το καθιστά άνετο στο χέρι.
Υπάρχουν λαστιχένιες τάπες στα άκρα που τους εμποδίζουν να γλιστρήσουν στον πάγκο και να γρατσουνίσουν τα πιάτα. Παρέχεται μια πλαστική θήκη για την προστασία του τρίφτη, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί εύκολα ντουλάπι κουζίναςχωρίς να φοβάστε ότι θα πληγώσετε τα χέρια σας. Αυτός είναι ίσως ο πιο βολικός τρίφτης στο οπλοστάσιό μου. Είναι κατασκευασμένο από από ανοξείδωτο χάλυβα, μπορεί να πλυθεί πλυντήριο πιάτων. Τα δόντια είναι αρκετά αιχμηρά, αλλά είναι εύκολο να προσαρμοστούν. Οι τιμές για τέτοιους τρίφτες, κατά τη γνώμη μου, είναι απίστευτα υπερτιμημένες, αλλά και πάλι αυτός είναι ένας ποιοτικός τρίφτης που θα διαρκέσει για πολλά χρόνια.
Αυτοί οι τρίφτες εξοικονομούν χώρο στην κουζίνα. Τέτοιοι τρίφτες αποθηκεύονται εύκολα και πλένονται όταν διπλώνονται, όλα τα εξαρτήματα αποθηκεύονται στο ίδιο το δοχείο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ψαρεύονται από τα βάθη του ντουλαπιού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα εξάρτημα, για παράδειγμα, τρίψιμο του τυριού απευθείας σε ένα πιάτο. Συχνά χρησιμοποιώ αυτόν τον τρίφτη εάν χρειάζεται να τρίψω λίγο φαγητό ή θέλω να το κάνω απευθείας σε ένα πιάτο στο μάτι της κουζίνας ή στο τραπέζι (για παράδειγμα, ένα κομμάτι σοκολάτας για ένα κέικ, επιδόρπιο ή καφέ).
Και ένα ακόμη αναμφισβήτητο πλεονέκτημα ενός τέτοιου τρίφτη είναι ότι όταν εργάζεστε με προϊόντα που φέρουν ή χρωματίζουν, όλα παραμένουν λίγο πολύ καθαρά, σε αντίθεση με τους συμβατικούς τρίφτες. Όπως μπορείτε να δείτε, ο τρίφτης είναι βρώμικος, αλλά το τραπέζι είναι καθαρό.
Αυτοί οι τρίφτες κυκλοφορούν και σε μίνι εκδόσεις. Προορίζονται για σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, τυρί, σκόρδο.
Βολικό στη χρήση: τρίψτε το τυρί, κλείστε το με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο στο ίδιο δοχείο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όσο χρειαστεί.
Ξεχωριστά, θα ήθελα να μιλήσω για τους γερμανικούς τρίφτες "Börner" . Πριν αγοράσω αυτόν τον καταστροφέα πορτοκαλιού, αγόρασα έναν κανονικό, φθηνότερο αναλογικό θρυμματιστή. Ήταν πολύ παρόμοιο στην εμφάνιση, αλλά η τιμή ήταν πολύ φθηνότερη. Και αποφάσισα «να μην πληρώσω περισσότερα».
Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν στο σπίτι αυτός ο τρίφτης ουσιαστικά αρνήθηκε να τρίψει τις πατάτες μου σε λεπτές φέτες πατάτες. Ο σύζυγός μου και εγώ σκιαγραφήσαμε γύρω από αυτό μέχρι να λύγισαν οι αδύναμες λεπίδες. Και κατάλαβα ότι η τιμή των γερμανικών τρίφτων είναι μάλλον υψηλή για κάποιο λόγο. Έχοντας λάβει επιτέλους αυτόν τον καταστροφέα, πείσθηκα ότι η διαφορά είναι τεράστια. Δεν χρειάζεται να κάνετε καμία προσπάθεια με αυτό, αντίθετα: δεν μπορείτε να το χειριστείτε αδρά, διαφορετικά δεν μπορούν να αποφευχθούν τραυματισμοί. Οι λεπίδες είναι τόσο αιχμηρές που το κόψιμο της τροφής δεν είναι δύσκολο.
Έτσι κόβει τις πατάτες.
Αυτός ο τρίφτης έχει τρεις αντικαταστάσιμες πλάκες: για τον τεμαχισμό ή τον τεμαχισμό του λάχανου (πάχους δύο φετών), για λεπτές λωρίδες και χοντρούς κύβους. Τα αντικαταστάσιμα πάνελ συνδέονται με ασφάλεια μέχρι να κάνουν κλικ, έτσι ώστε τίποτα να μην πέσει κατά τη λειτουργία. Μία από τις πλάκες λειτουργεί ως βύσμα, το οποίο αποτρέπει τις κοπές κατά την αποθήκευση του τρίφτη.
Ξεχωριστά, μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική λεκάνη για αυτόν τον τεμαχιστή, στον οποίο είναι στερεωμένος με ασφάλεια ο τρίφτης. Είναι απίστευτα βολικό να δουλεύεις μαζί του. Τίποτα δεν πετάει πουθενά. Αυτή η λεκάνη είναι ιδιαίτερα απαραίτητη όταν τεμαχίζετε το λάχανο σε μεγάλες ποσότητες, για παράδειγμα, για τουρσί.
Δεν μπορώ παρά να πω ότι ο τρίφτης είναι τόσο αιχμηρός που είναι απλά αδύνατο να δουλέψετε μαζί του χωρίς ειδική θήκη φρούτων. Τα λαχανικά ή τα φρούτα στερεώνονται σε ειδικές καρφίτσες με αντιθετη πλευρακάτοχος. Αλλά ομολογώ ειλικρινά, δεν κατάφερα να κάνω φίλους με αυτόν τον φρουτοφύλακα. Τα σκληρά λαχανικά τείνουν να γλιστρούν, οπότε πρέπει να τα κρατήσετε ή να τα ξανακολλήσετε. Αρκετές φορές προσπάθησα να τρίψω χωρίς αυτό το gadget, αλλά είναι αρκετά επικίνδυνο για τα χέρια και το μανικιούρ μου.
Δεδομένου ότι ο σύζυγός μου αγαπά πολύ τα κορεάτικα καρότα, αγόρασα επίσης ένα ειδικό εξάρτημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μακριά και κοντά λεπτά καλαμάκια χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Από όλους τους τρίφτες καρότου που είχα ποτέ, αυτός είναι ο καλύτερος.
Εάν έχετε μωρό (ή σκοπεύετε να αποκτήσετε), ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά τρίφτης "BABY-GRATER"με πολύ λεπτά πλαστικά δόντια. Προορίζεται για παιδικές τροφές, γιατί... Οι λεπίδες δεν οξειδώνουν τα τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ασφαλές για το μωρό.
Αυτός ο τρίφτης θα μετατρέψει εύκολα ένα μήλο σε πουρέ ή θα τρίψει τα λαχανικά και τα φρούτα που θέλετε για σαλάτα, καθώς και διαιτητική διατροφή, διατηρώντας όλο τον χυμό. Ο τρίφτης είναι διπλής όψης - με μεγαλύτερα και πολύ λεπτά δόντια. Η πλευρά με τα μεγάλα δόντια αντιμετωπίζει καλά το τυρί, το σκόρδο, τα καρότα, τα μήλα, τη σοκολάτα, το ξύσμα εσπεριδοειδών, τα παντζάρια, τα αγγούρια, τα ραπανάκια, μετατρέποντάς τα σε αέρινα ροκανίδια. Η πλευρά με λεπτά δόντια επεξεργάζεται τα τρόφιμα σε πουρέ ή πουρέ για τηγανίτες, αλλά λειτουργεί επίσης καλά με τη σοκολάτα και άλλα τρόφιμα που πρέπει να αλέθονται σε ψίχουλα. Μπορείτε να πάρετε αυτόν τον τρίφτη μαζί σας σε ταξίδια και θα αντικαταστήσει ένα σωρό εξοπλισμό.
Ίσως αυτό το gadget να μην μπορεί να ταξινομηθεί ως τρίφτης, αλλά μπορεί να γίνει εξαιρετικό εναλλακτική στον τρίφτη τηγανιτές πατάτες. Επιπλέον, θα βοηθήσει να ψιλοκόψετε βραστά λαχανικά για σαλάτες. Αλλά αυτή η συσκευή έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - πλαστική θήκη, που ακόμα κι αν αντιμετωπιστεί με προσοχή μπορεί να σπάσει, κάτι που μου συνέβη.
Δεν μπορώ να ξεπεράσω αυτές τις «μαριονέτες» μινιατούρες τρίφτες, το οποίο μπορεί να έχει όχι μόνο πρακτικό ρόλο, αλλά και διακοσμητικό. Συχνά κατασκευάζονται με μαγνήτες έτσι ώστε να μπορούν να στερεωθούν σε ψυγείο ή άλλο εξοπλισμό. Τρίβω τη σοκολάτα σε κακάο στον τρίφτη για να μην λερωθεί ο μεγάλος τρίφτης, αλλά ο τρίφτης του σκόρδου κάθεται αδρανής. Νομίζω ότι μπορείτε εύκολα να το κάνετε χωρίς αυτό εάν έχετε μια καλή πρέσα σκόρδου. Αν όχι, τότε μη διστάσετε να το πάρετε: τα χέρια σας δεν μυρίζουν σκόρδο και επίσης τρίβεται αρκετά καλά.
Αυτοί είναι οι τρίφτες που μένουν στην κουζίνα μου. Άλλα μου αρέσουν περισσότερο, άλλα λιγότερο, αλλά ακόμα κατέληξα στο συμπέρασμα ότι δεν αξίζει να το εξοικονομήσω σε έναν καλό τρίφτη. Είναι υπέροχο όταν οι τρίφτες μπορούν να αγοραστούν σε ένα σετ ή από μία σειρά, θα φαίνονται πιο ευχάριστα αισθητικά, αλλά σε κάθε περίπτωση, οι καλοί τρίφτες θα κάνουν πιο ευχάριστη τη διαμονή σας στην κουζίνα και θα εξοικονομήσουν πολύ χρόνο.
Ακόμα και με μεγάλες ποσότητεςΟι συσκευές κουζίνας είναι δύσκολο να φανταστείς μοντέρνα κουζίναχωρίς εγχειρίδιο μηχανικός κόφτης λαχανικών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες από αυτά. Διαφέρουν ως προς το σχήμα, τη λειτουργικότητα και το μέγεθος. Είναι σχεδόν πάντα συμπαγείς και καταλαμβάνουν λίγο χώρο.
Δεν απαιτούν ρεύμα, οπότε μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στο εξοχικό ή σε ένα πικνίκ. Τα περισσότερα μοντέλα έχουν απλό σχεδιασμό και είναι εύχρηστα. Η φροντίδα των κοπτικών λαχανικών είναι απλή, συνήθως, αφού κόψετε τα λαχανικά ή τα φρούτα, αρκεί να ξεπλύνετε τα μέρη με νερό. Μπορούν όμως να πλυθούν και στο πλυντήριο πιάτων.
Όλες οι συσκευές κοπής λαχανικών ενώνονται με την παρουσία λεπίδων κοπής. Αλλά διαφέρουν ως προς τη μορφή και την αρχή λειτουργίας. Έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά λειτουργίας.Αλλά μπορείτε να δείτε τι είδους οικιακός ηλεκτρικός κόφτης λαχανικών υπάρχει, ένας ηλεκτρικός θρυμματιστής για το σπίτι και πώς να τον χρησιμοποιήσετε.
Έτσι μοιάζει ένας χειροκίνητος μηχανικός κόφτης λαχανικών
Τοποθετημένο σε στρογγυλό ή τετράγωνο πλαίσιο, αυτός είναι ο απλούστερος κόφτης λαχανικών. Για να αλέσετε το προϊόν, πρέπει να το πιέσετε σφιχτά πάνω στο πλέγμα και να ασκήσετε λίγη πίεση. Η λειτουργικότητα μιας τέτοιας συσκευής περιορίζεται στην κοπή βραστά αυγά, πατάτες και καρότα, αλλά ωμά λαχανικάμια απλή συσκευή δεν θα αντεπεξέλθει. Αλλά ένας πιο προηγμένος κόφτης λαχανικών με δυνατά, αιχμηρά μαχαίρια θα κάνει τη δουλειά.
Υπάρχουν πολλά μοντέλα με την ίδια αρχή λειτουργίας. Κατά κανόνα, έχουν πλαστικό σώμα και υπάρχουν πρόσθετα μέρη:
Αλλά μπορείτε να δείτε τι μπορεί να είναι ένας ηλεκτρικός θρυμματιστής λάχανου και πώς να τον χρησιμοποιήσετε.
Στην πλαστική θήκη εισάγονται διάφορα μαχαίρια-εξαρτήματα, για παράδειγμα, για τεμαχισμό λάχανου, κοπή σε λωρίδες, φέτες κ.λπ. Ο κύριος κανόνας για τη χρήση τέτοιων συσκευών είναι να μην αγνοείτε τη βάση, τα μαχαίρια είναι πολύ αιχμηρά!
Ο τρίφτης μαχαιριών V είναι η πιο απλή και οικονομική επιλογή
Η αρχή λειτουργίας είναι παρόμοια με ένα χειροκίνητο μύλο καφέ. Τα λαχανικά σερβίρονται σε ένα δοχείο με τα μαχαίρια. Όταν η λαβή-στόμιο περιστρέφεται, συνθλίβονται. Το σχήμα της κοπής εξαρτάται από τα μαχαίρια.
Μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορο κόψιμο φρούτων και λαχανικών
Το σχήμα είναι παρόμοιο με αποφλοιωτή λαχανικών, αλλά πιο λειτουργικό. Για παράδειγμα, μπορείτε να το κόψετε σε λεπτές πλάκες ή λωρίδες.
Ένας συνηθισμένος τρίφτης, αλλά με βελτιωμένη έκδοση
Κόβει σε σπείρες και κύκλους. Η αρχή λειτουργίας είναι σπειροειδής, σαν ξύστρα μολυβιού.
Το βίντεο δείχνει πώς λειτουργεί ένας χειροκίνητος κόφτης λαχανικών:
Αυτή είναι μια προσφορά από γαλλική μάρκα. Το σώμα του τεμαχιστή είναι κατασκευασμένο από πλαστικό. Τα πόδια είναι μεταλλικά, σταθερά. Ο κόφτης λαχανικών είναι εξοπλισμένος με πέντε δίσκους από ανοξείδωτο χάλυβα και μια λαβή που περιστρέφει τον δίσκο. Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν πληροφορίες σχετικά με το ποιες είναι οι καλύτερες ηλεκτρικές μηχανές κοπής κρέατος και ποιες υπάρχουν.
Ένας πολύ απλός τρόπος για να κόψετε λαχανικά, και μπορείτε να επιλέξετε διαφορετική επιλογήτρίφτες
Το μοντέλο έχει αποδειχθεί πολύ καλά. Εύκολο στη χρήση, αξιόπιστο. Το κόψιμο των λαχανικών δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια.Το μόνο μειονέκτημα είναι η έλλειψη δοχείου που πρέπει να τοποθετήσετε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους κάτω από τα ακροφύσια. Αυτός ο καταστροφέας είναι συμπαγής, τα πόδια διπλώνουν και καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο. Το κόστος του είναι περίπου 600 ρούβλια. Θα είναι επίσης χρήσιμο να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε και σωστά.
Επτά μοντέλα κοπτικών λαχανικών με αυτό το όνομα παράγονται στη Σουηδία (Κατασκευαστής: EPU AB). Το σώμα τους έχει σχήμα σαν τα σαγόνια ενός αλιγάτορα. Ο "μηχανισμός δράσης" είναι επίσης παρόμοιος: το προϊόν συνθλίβεται πιέζοντάς το με ένα μαχαίρι με ειδικές τρύπες. Η επιφάνεια εργασίας έχει τις περισσότερες φορές τετράγωνο σχήμα.
Η συσκευή είναι πολύ απλή και αποτελεσματική στη λειτουργία
Τα μοντέλα είναι πολύ διαφορετικά:
Το μοντέλο Alligator Lux αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Τα χαρακτηριστικά του:
Όλα τα μοντέλα πληρούν τις απαιτήσεις Υψηλή ποιότητα, τα ενώνει η ευκολία χρήσης και ο κομψός σχεδιασμός. Τα μόνα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το μάλλον υψηλό κόστος. Για παράδειγμα, το "Alligator χωρίς πυγμαχία" κοστίζει 2.500 ρούβλια και η τιμή του "Alligator Lux" είναι περίπου 8.000 ρούβλια. Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν πληροφορίες σχετικά με.
Το προϊόν κατασκευάζεται στη Γερμανία. Κατασκευασμένο από ανθεκτικό πολυστυρένιο ποιότητας τροφίμων. Το κύριο σώμα είναι το λεγόμενο V-frame. Το σετ περιλαμβάνει τρία διαφορετικά ένθετα και μια θήκη φρούτων για να προστατεύει τα χέρια σας από κοψίματα.
Μια εξαιρετική βάση θα σας προστατεύσει από τραυματισμούς και τα υψηλής ποιότητας μαχαίρια από χάλυβα θα σας επιτρέψουν να χρησιμοποιήσετε τον τρίφτη για μεγάλο χρονικό διάστημα
Ανάλογα με το ένθετο που βρίσκεται στο πλαίσιο, θα έχετε διαφορετικές περικοπές. Ένα ένθετο χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό του λάχανου και την κοπή των λαχανικών σε φέτες. Είναι διπλής όψης, η προκύπτουσα φέτα διαφέρει σε πάχος. Το δεύτερο ένθετο κόβει τις πατάτες σε κύβους, για παράδειγμα, για τηγανητές πατάτες. Εάν πρώτα εισάγετε τις πατάτες στη φρουτοθήκη και τις κόψετε σταυρωτά με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια τρέξετε έναν κόφτη λαχανικών κατά μήκος αυτού του ένθετου, θα έχετε κύβους κατάλληλους για μπορς ή σούπα. Το τρίτο ένθετο είναι για κοπή λαχανικών σαλάτας.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν πληροφορίες σχετικά με το πώς χρησιμοποιείται και πόσο αποτελεσματικό θα είναι στην καθημερινή ζωή.
Με τη βοήθεια του Borner Classic επιτυγχάνονται οι ακόλουθοι τύποι περικοπών:
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του κόφτη λαχανικών είναι τα πολύ κοφτερά μαχαίρια του. Καθιστά εύκολο να κόψετε ωμά λαχανικά. Τιμή - 2500 ρούβλια.
Μια τέτοια συσκευή κουζίνας μπορεί να αντικαταστήσει πολλά απαραίτητα στοιχεία ταυτόχρονα
Η λεπτή οδοντωτή λεπίδα κάνει έναν εξαιρετικό αποφλοιωτή λαχανικών. Κατάλληλο για ξεφλούδισμα λαχανικών και φρούτων, αφαιρώντας πολύ λεπτό το δέρμα. Κεραμικό μαχαίριχρησιμοποιείται για την κοπή λαχανικών, λουκάνικων, τυριών σε φέτες του απαιτούμενου πάχους. Η τρίτη λεπίδα θα κόψει τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες για σαλάτες, κορεάτικα καρότα κ.λπ. Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει εξοπλισμός όπως.
Πλεονεκτήματα του Triple Slicer:
Αν θέλετε λίγο περισσότερο, θα πρέπει να προσέξετε.
Μπορείτε να αγοράσετε Triple Slicer για 1.390 RUB.
Ειδικός κόφτης λαχανικών. Θα κόψει τα φρούτα και τα λαχανικά σε μακριές χορδές, όπως τα μακαρόνια.Πρόκειται για μια νέα τάση στη μαγειρική - σαλάτες λαχανικών και φρούτων σε μορφή ιταλικών ζυμαρικών.
Μια εξαιρετική επιλογή για όσους τους αρέσει να πειραματίζονται στην κουζίνα
Το Delimano Brava Spiralizer αποτελείται από δύο μέρη: το κύριο σώμα και μια κασέτα με μαχαίρια.
Ο κόφτης λαχανικών λειτουργεί με βάση την αρχή της ξύστρας. Ένα λαχανικό ή ένα φρούτο στερεώνεται στη λαβή και, στη συνέχεια, πρέπει να περιστρέψετε τη λαβή και να περάσετε τα φρούτα μέσα από τις τρύπες με τις λεπίδες. Το σετ περιλαμβάνει τρεις λεπίδες, ανάλογα με το ποια θα χρησιμοποιηθεί, η έξοδος μπορεί να είναι το πιο λεπτό καλαμάκι, ιταλικά ζυμαρικά ή λεπτή κορδέλα.
Η συσκευή λειτουργεί πολύ γρήγορα, με ασφάλεια και ακρίβεια. Μετά τη χρήση, η συσκευή μπορεί να πλυθεί εύκολα κάτω από τρεχούμενο νερό. Μπορεί να κάνει πολλές δουλειές στην κουζίνα.
Τιμή Delimano Brava Spiralizer – 1500 τρίψτε.
ΜΕο πιο διάσημος κόφτης λαχανικών της αγοράς χειροκίνητα μοντέλα. Η προσφορά έχει τα ακόλουθα ελκυστικά χαρακτηριστικά:
Μειονεκτήματα του Nicer Dicer Plus:
Θα σας φανεί χρήσιμο και στην κουζίνα του σπιτιού.
ηλεκτρικό και όχι τόσο
Ανάμεσα στην ποικιλομορφία συσκευές κουζίναςκαι gadgets, μπορούμε να διακρίνουμε έναν μάλλον συγκεκριμένο τύπο συσκευών που έχουν σχεδιαστεί για λείανση προϊόντων. Μερικά από αυτά έχουν σχεδιαστεί για να αντικαθιστούν έναν κανονικό τρίφτη, άλλα ισχυρίζονται ότι έχουν λειτουργία τεμαχισμού και άλλα έχουν σχεδιαστεί ακόμη και για να κόβουν τρόφιμα με κάποιο συγκεκριμένο τρόπο, κάτι που είναι απίθανο να επιτευχθεί με ένα κανονικό μαχαίρι. Δοκιμάσαμε αρκετές παρόμοιες συσκευές και προσπαθήσαμε να απαντήσουμε στο πανάρχαιο ερώτημα: χρειάζονται τέτοια gadget στην κουζίνα ή είναι πιο «παιχνίδια» παρά πραγματικοί βοηθοί;
Αυτή η συσκευή στο σχεδιασμό της μοιάζει πολύ με μια απλοποιημένη έκδοση του συνηθισμένου ηλεκτρική μηχανή κρέατος. Επειδή όμως ο πολυκόφτης έχει σχεδιαστεί για τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων και όχι για τεμαχισμό κρέατος, τα χαρακτηριστικά του είναι πιο μέτρια: ένας κινητήρας ισχύος μόνο 150 W και πλαστικά αξεσουάρ.
Μπαίνει ο πολυκόφτης κουτί από χαρτόνι, βαμμένο στα χαρακτηριστικά χρώματα της Supra - κόκκινο και λευκό. Στο κουτί μπορείτε να βρείτε μια φωτογραφία του πολυκόφτη και των εξαρτημάτων, καθώς και να γνωρίσετε βασικά χαρακτηριστικάσυσκευές - οι δυνατότητες που παρέχουν τα προσαρτήματα και τεχνικά χαρακτηριστικάπολυκόφτες. Όλες οι πληροφορίες έχουν μεταφραστεί στα ρωσικά.
Τα περιεχόμενα του κουτιού προστατεύονται από κρούσεις χρησιμοποιώντας χαρτόνι και πλαστικές σακούλες. Το κουτί δεν έχει λαβή. Ωστόσο, δεν χρειάζεται: ο πολυκόφτης ζυγίζει αρκετά. Ανοίγοντας το κουτί, μέσα μπορείτε να βρείτε:
Ο πολυκόφτης δίνει την εντύπωση ότι είναι μια φιλική προς τον προϋπολογισμό και φθηνή συσκευή, που θυμίζει πολύ στη σχεδίασή της μια κανονική μηχανή κοπής κρέατος (ακόμη και ο ίδιος ο κατασκευαστής, προφανώς κάνει κράτηση, αποκαλεί τον πολυκόφτη μύλο κρέατος μερικές φορές στις οδηγίες).
Όσο για την ποιότητα κατασκευής, το γυαλιστερό πλαστικό φαίνεται αρκετά αξιόπιστο, αλλά τα διαφανή πλαστικά μέρη φαίνονται μάλλον εύθραυστα. Θέλετε να τα χειριστείτε προσεκτικά και να μην τα ξαναπέσετε.
Το κύριο μπλοκ (μοτέρ) είναι κατασκευασμένο από λευκό και κόκκινο πλαστικό. Στην κάτω πλευρά, εφιστάται η προσοχή σε τέτοια στοιχεία όπως σχάρα εξαερισμούκαι δύο λαστιχένια αντιολισθητικά πόδια.
Στην μπροστινή πλευρά υπάρχει μια πλαστική ξιφολόγχη για τη στερέωση του λαιμού φόρτωσης. Ο σχεδιασμός του είναι παρόμοιος με αυτούς που χρησιμοποιούνται στις μηχανές κοπής κρέατος: για να στερεώσετε το λαιμό, απλώς τοποθετήστε τον στη βάση και στρίψτε 45 μοίρες αριστερόστροφα.
Η αξιοπιστία του πλαστικού σε σύγκριση με το μέταλλο, φυσικά, εγείρει ορισμένες αμφιβολίες, αλλά λαμβάνοντας υπόψη τον "ισχυρό κινητήρα" που καταναλώνει έως και 150 W, είναι απίθανο η χρήση πλαστικού να επηρεάσει την αντοχή της συσκευής.
Στην μπροστινή πλευρά μπορείτε επίσης να βρείτε εικονογράμματα με ανοιχτή και κλειστή κλειδαριά, που σας επιτρέπουν να καταλάβετε χωρίς οδηγίες σε ποια θέση είναι τοποθετημένος ο λαιμός φόρτωσης. Στο επάνω μέρος υπάρχει ένας διακόπτης on/off που ανάβει όταν είναι ενεργοποιημένος.
Οι οδηγίες είναι ένα μικρό φυλλάδιο Α5 8 σελίδων τυπωμένο σε γυαλιστερό χαρτί. Στο εσωτερικό μπορείτε να βρείτε τυπικά τμήματα: μέτρα ασφαλείας, εξοπλισμός, σχεδιασμός συσκευής, λειτουργία, καθαρισμός και φροντίδα κ.λπ. Τίποτα περιττό, όλα είναι στην ουσία. Χρειάζεται να διαβάσετε τις οδηγίες μόνο μία φορά και μετά μπορείτε να τις βάλετε με ασφάλεια στο κουτί.
Το μηχάνημα πολλαπλής κοπής ελέγχεται χρησιμοποιώντας ένα μόνο κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία του κινητήρα. Αν και η συσκευή διαθέτει προστασία υπερφόρτωσης, δεν συνιστάται η συνεχής χρήση του πολυκόφτη για περισσότερο από δύο λεπτά. Θα πρέπει να παρακολουθείτε μόνοι σας τον χρόνο.
Πριν από την πρώτη χρήση, ο κατασκευαστής συνιστά να ξεπλένετε τα εξαρτήματα με ζεστό σαπουνόνερο και να τα στεγνώνετε με στεγνή πετσέτα.
Ο πολυκόφτης συναρμολογείται ως εξής: πρώτα τοποθετείται ο κύριος θάλαμος και ο λαιμός φόρτωσης, μετά το ακροφύσιο για τον τρίφτη ή τον τεμαχιστή και, τέλος, το καπάκι για την αποφυγή πιτσιλίσματος υγρού. Αυτό το σχέδιο αποσυναρμολογείται με αντίστροφη σειρά.
Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, το φαγητό πρέπει να τοποθετείται στο λαιμό και να σπρώχνεται χρησιμοποιώντας ένα ωστήριο - ακριβώς όπως σε έναν κανονικό μύλο κρέατος. Τίποτα περίπλοκο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το κιτ περιλαμβάνει ειδικό εξώφυλλο, με το οποίο μπορούν να αποθηκευτούν και τα τέσσερα εξαρτήματα συναρμολογημένα μαζί με τον πολυκόφτη. Εάν δεν είστε μεγάλος λάτρης του σορμπέ και δεν χρησιμοποιείτε συχνά εξαρτήματα για την παρασκευή του, τότε ο πολυκόφτης με εξαρτήματα για τεμαχισμό και τεμαχισμό μπορεί να αποθηκευτεί σε συμπαγή συναρμολογημένη μορφή χωρίς κουτί.
Η φροντίδα της συσκευής περιλαμβάνει το πλύσιμο τυχόν υπολειπόμενων τροφίμων από μέρη της συσκευής. Η κάμερα και τα εξαρτήματα μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων χρησιμοποιώντας ανενεργό απορρυπαντικό. Το περίβλημα πρέπει να σκουπιστεί με ένα υγρό πανί.
Κατά τη χρήση, παρατηρήσαμε μια αρκετά ευδιάκριτη τεχνική μυρωδιά, η οποία είναι φυσιολογική (καίγεται προστατευτικό κάλυμμαμοτέρ). Στη συνέχεια, η μυρωδιά συνέχισε να εμφανίζεται περιοδικά, αν και όχι τόσο έντονη.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δοκιμής, δοκιμάσαμε τη λειτουργία του πολυκόφτη και δοκιμάσαμε όλα τα προτεινόμενα εξαρτήματα σε δράση. Αξίζει να σημειωθεί ότι για να χρησιμοποιήσετε ένα πολυκόφτη, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε και να κόψετε προϊόντα, καθώς η χωρητικότητα του λαιμού φόρτωσης είναι πολύ μικρή. Μπορείτε να βάλετε μισό μέτριο καρότο ή ένα τέταρτο ενός τυπικού μήλου σε αυτό κάθε φορά.
Έτσι, αυτός ο πολυκόφτης θα πρέπει να θεωρείται ως συσκευή που προορίζεται για τον τεμαχισμό αποκλειστικά μικρών μερίδων προϊόντων και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για την παραγωγή μεγάλων όγκων τεμαχίων εργασίας.
Η ισχύς της μηχανής πολλαπλής κοπής κατά τη λειτουργία ήταν τα δηλωμένα 150 W. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά σε αυτό που έχουμε.
Ψιλός τρίφτης για τυριά, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά
Πήραμε ένα κομμάτι σκληρή παρμεζάνα, στήσαμε ένα λεπτό τρίφτη τυριών και τρίψαμε το τυρί.
Αποτέλεσμα: καλό.
Το τυρί τρίβονταν αρκετά λεπτά σε 10-15 δευτερόλεπτα (αν και σε ορισμένα σημεία ήταν μάλλον θρυμματισμένο) και πρακτικά δεν υπήρχε "σπατάλη".
Αυτό το εξάρτημα, σύμφωνα με την επιγραφή στο κουτί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρίψιμο ξηρών καρπών. Αλλά οι οδηγίες αναφέρουν ξεκάθαρα ότι απαγορεύεται αυστηρά ο τεμαχισμός ξηρών καρπών. Δεν πήραμε κανένα ρίσκο, αλλά δεν μπορούσαμε να μην δώσουμε προσοχή σε αυτήν την απόκλιση.
Λεπτός τρίφτης για καρότα, παντζάρια και άλλα παρόμοια και ψιλός τεμαχιστής
Ψιλοκόψαμε διαδοχικά τα καρότα και στους τέσσερις τρίφτες - για χοντρό και ψιλό τεμαχισμό, καθώς και για χοντρό και ψιλό τεμαχισμό.
Αποτέλεσμα: καλό.
Τα καρότα ψιλοκόπηκαν και κόπηκαν σωστά. Ωστόσο, οι διαφορές μεταξύ ενός χονδροειδούς τρίφτη και ενός ψιλού αποδείχθηκαν αρκετά αυθαίρετες. Η διαφορά, αν και ορατή, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί σημαντική. Για να προετοιμάσετε τα περισσότερα πιάτα, μας φαίνεται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια οποιονδήποτε από τους δύο προτεινόμενους τρίφτες (δηλαδή, δεν έχει σημασία ποιος).
Μεγάλος θρυμματιστής αγγουριού
Αλλά ο πολυκόφτης δεν αντιμετώπισε τόσο καλά την κοπή πιο ευαίσθητων προϊόντων: όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, το τεταρτημμένο μήλο αποδείχθηκε ότι κόπηκε καλά και οι άκρες του αγγουριού αποδείχθηκαν "σκισμένες".
Δεδομένου ότι ένα μήλο είναι κατά μέσο όρο πιο σκληρό από ένα αγγούρι, αυτό πιθανότατα δείχνει ότι η κοπτική άκρη του εξαρτήματος τεμαχισμού δεν είναι αρκετά αιχμηρή. Η εξωτερική επιθεώρηση επιβεβαιώνει αυτή την υπόθεση.
Σορμπέ
Για να προετοιμάσετε το σορμπέ, σύμφωνα με τις οδηγίες, πρέπει να χρησιμοποιήσετε "προϊόντα αρκετά σκληρά", αλλά "αν τα προϊόντα είναι πολύ σκληρά, μπορείτε να καταστρέψετε τη συσκευή και το ακροφύσιο".
Κάπως απορημένοι από αυτή τη διατύπωση, βγάλαμε το σακουλάκι με τις κατεψυγμένες φράουλες από την κατάψυξη και το αφήσαμε να ξεπαγώσει για περίπου 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό, τοποθετήσαμε ένα εξάρτημα σορμπέ, με το οποίο μετατρέψαμε τα κατεψυγμένα μούρα σε μια ομοιογενή μάζα.
Αποτέλεσμα: εξαιρετικό.
Ο πολυκόφτης έκοψε εύκολα 400 γραμμάρια φράουλες με μία κίνηση.
Ο πολυκόφτης Supra VSS-205D αποδείχθηκε μια ανεπιτήδευτη και αρκετά επαρκής συσκευή για την τιμή του. Με τη βοήθειά του, μπορείτε εύκολα να ψιλοκόψετε ή να τρίψετε μια μικρή ποσότητα φαγητού - λίγα καρότα, μήλα ή κολοκυθάκια.
Ταυτόχρονα, αν ήμασταν αρκετά ικανοποιημένοι με τον τρίφτη, δεν ήμασταν τόσο ευχαριστημένοι με το εξάρτημα για τον τεμαχιστή: λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλή παραγωγικότητα του πολυκόφτη, είναι πιο εύκολο να κόψετε το ίδιο αγγούρι με το χέρι παρά να γεμίστε το στον πολυκόφτη και μετά πλύντε το από τα υπολείμματα φαγητού.
Ένας από τους ειδικούς μας, ο οποίος έχει στην κατοχή του μια ουσιαστικά παρόμοια συσκευή για πολλά χρόνια, επιβεβαίωσε έμμεσα αυτό το συμπέρασμα: «Τη χρησιμοποιούμε με ευχαρίστηση, αλλά μόνο στις διακοπές, όταν δεχόμαστε πολλούς επισκέπτες».
Η ιδέα πολλαπλής κοπής δεν είναι μοναδική. Υπάρχει, για παράδειγμα, ένα σχεδόν παρόμοιο.
Το πεδίο εφαρμογής αυτής της συσκευής είναι η παρασκευή τηγανητών καρότων και κρεμμυδιών, σαλάτας και μάλιστα οποιωνδήποτε πιάτων όπου χρησιμοποιείται τρίφτης. Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να πιάσετε τη στιγμή που θα είναι ευκολότερο να αποκτήσετε, να συναρμολογήσετε, να αποσυναρμολογήσετε και να πλύνετε έναν ηλεκτρικό πολυκόφτη παρά να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό τρίφτη και μαχαίρι.
πλεονεκτήματα
Μειονεκτήματα
Αν και αυτό το gadget κουζίνας δεν είναι ηλεκτρικό οικιακές συσκευές(ο μηχανισμός θα πρέπει να περιστραφεί χειροκίνητα), αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην κουζίνα. Σπειροειδής κοπή τροφίμων - πολύ καλός τρόποςμαγειρέψτε μακαρόνια από λαχανικά ή απλά ψιλοκόψτε τα για οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
Ο σπειροειδής κόφτης παρέχεται σε κουτί από χαρτόνι παραλληλεπίπεδο, διακοσμημένο σε εταιρικό στυλ RawMid: μαύρο φόντο, πολύχρωμες φωτογραφίες της ίδιας της συσκευής και παραδείγματα χρήσης της, σύντομες πληροφορίες για τα κύρια χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά του προϊόντος.
Στο εσωτερικό μπορείτε να βρείτε τον ίδιο τον σπειροειδή κόφτη (αποσυναρμολογημένο) και μίνι οδηγίες με τη μορφή ενός φύλλου χαρτιού. Ο σπειροειδής κόφτης αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:
Με την πρώτη ματιά, η συσκευή φαίνεται αρκετά αξιόπιστη και ωραία. Ο σπειροειδής κόφτης είναι κατασκευασμένος από δύο τύπους πλαστικού: μαύρο και διαφανές. Επίσης διαθέσιμο μεταλλικά στοιχεία- στο καπάκι, βάση λαβής, κεντρικός άξονας περιστροφής και, φυσικά, μαχαίρια.
Τα μαχαίρια αυτής της συσκευής είναι μη αφαιρούμενα. Τοποθετούνται σε έναν περιστρεφόμενο άξονα τετράγωνης διατομής, ο οποίος μπορεί να στερεωθεί σε μία από τις τέσσερις καταστάσεις, που αντιστοιχούν σε διαφορετικές αποστάσεις μεταξύ των λεπίδων κοπής:
Ο δίσκος υποδοχής στον οποίο πέφτουν τα ψιλοκομμένα προϊόντα δεν χρειάζεται να τοποθετηθεί, κόβοντας απευθείας σε φέτες στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι.
Ο ίδιος ο δίσκος μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως δοχείο για την αποθήκευση ψιλοκομμένων προϊόντων. Για το σκοπό αυτό είναι εξοπλισμένο με πλαστικό κάλυμμα.
Οι οδηγίες για αυτό το gadget κουζίνας είναι ένα κομμάτι χαρτί τυπωμένο σε χαρτί. Κακη ποιοτητα(δεν είναι πάντα δυνατό να διαβάσετε μικρά γράμματα). Από τις οδηγίες μπορείτε να μάθετε πώς να συναρμολογήσετε και να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, καθώς και ότι όλα τα εξαρτήματα μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 65 °C.
Επίσης, στις «οδηγίες» μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για «κολοκυθομακαρόνια σε σάλτσα πέστο», το περιεχόμενο της οποίας είναι περίπου το εξής: κόψτε τα κολοκυθάκια, πασπαλίστε με αλάτι και φάτε με σάλτσα πέστο. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με λιαστές ντομάτες.
Ο χρήστης δεν απαιτείται να εκτελέσει καμία ενέργεια πριν από την πρώτη χρήση. Για κάθε ενδεχόμενο, ξεπλύναμε τη συσκευή με τρεχούμενο νερό.
Για να συναρμολογήσετε και να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, πρέπει να εκτελέσετε τα ακόλουθα βήματα:
Ακούγεται αρκετά απλό.
Η φροντίδα, με την πρώτη ματιά, είναι επίσης απλή. Όπως αναφέρεται στις οδηγίες, ο σπειροειδής κόφτης πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Αλλά όταν πλένετε στο νεροχύτη, πρέπει να είστε προσεκτικοί: τα στολίδια που είναι κολλημένα στα μαχαίρια ή κολλημένα στο κάτω μέρος θα πρέπει να αφαιρεθούν με το χέρι ή με ένα σφουγγάρι. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να πιάσετε το χέρι σας στο δοχείο κοπής. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, καθώς υπάρχει κίνδυνος να τρέξει στις λεπίδες των μαχαιριών. Το ίδιο ισχύει και για το πλύσιμο του πάτου από την αντίθετη (εξωτερική) πλευρά.
Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, δοκιμάσαμε να κόψουμε διάφορα λαχανικά και ελέγξαμε πόσο επιτυχημένο ήταν το αποτέλεσμα.
Πλώρη, ατελείωτη σπειροειδής λειτουργία
Πήραμε ένα μεγάλο κρεμμύδι, το οποίο είχαμε προηγουμένως ξεφλουδίσει και ψιλοκόψει με την κατάλληλη λειτουργία.
Αποτέλεσμα: καλό.
Οι σπείρες αποδείχτηκαν πολύ μεγάλες (μερικές φορές έσπασαν κάτω από το βάρος τους). Ωστόσο, υπήρχαν και πολλά σκραπ. Στην παρακάτω φωτογραφία μπορείτε να δείτε πόσα «απόβλητα» αφαιρέσαμε από το δοχείο κοπής.
Παντζάρια, ατελείωτη σπειροειδής λειτουργία
Τα ωμά παντζάρια ψιλοκόπηκαν καλά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ατέρμονα σπειροειδή". Οι σπείρες αποδείχτηκαν μεγάλες και μακριές. Ωστόσο, υπήρχαν και πολλά υπολείμματα σε μορφή μισών δαχτυλιδιών.
Αποτέλεσμα: καλό.
Αγγούρι, μακρύ σπιράλ, 12 χλστ
Το φρέσκο αγγούρι έπρεπε να κοπεί σταυρωτά στη μέση (αλλιώς δεν θα χωρούσε στη θήκη κοπής). Θρυμματιζόταν εύκολα, αλλά στη διαδικασία ολόκληρος ο πυρήνας, αποτελούμενος από σπόρους, συνθλίβονταν «σε χυλό».
Αποτέλεσμα: ικανοποιητικό.
Καρότο, μέτριο σπιράλ, 6 χλστ
Έπρεπε να κόψουμε τα καρότα, όπως το αγγούρι, στη μέση. Οι σπείρες έγιναν αρκετά μακριές και ωραίες. Ωστόσο, υπήρχαν και πάλι πολλά σκραπ.
Αποτέλεσμα: καλό.
Πατάτες, ψιλή σπείρα, 3 χλστ
Αυτό με το οποίο έκανε εξαιρετική δουλειά η συσκευή ήταν οι πατάτες. Σχεδόν ολόκληρη η πατάτα μετατράπηκε σε μια ομοιόμορφα κομμένη σπείρα μεγάλου μήκους. Το μόνο που μένει είναι να καταλήξουμε σε μια χρήση για τέτοια «noodles» πατάτας.
Αποτέλεσμα: εξαιρετικό.
Λεμόνι, μέτρια σπείρα, 6 χλστ
Μια απόπειρα κοπής ενός λεμονιού κατέληξε σε πλήρη αποτυχία: το λεμόνι χωρίστηκε σε χυμό και υπολείμματα φλούδας αδιάκριτου σχήματος.
Αποτέλεσμα: κακό.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, παρατηρήσαμε ότι ο χυμός λεμονιού είχε διαβρώσει το διαφανές πλαστικό, αφήνοντας ευδιάκριτα σημάδια πάνω του που έμοιαζαν με γρατσουνιές ή με δράση οξέος.
Ο σπειροειδής κόφτης αποδείχθηκε ότι ήταν μια μάλλον συγκεκριμένη συσκευή. Πρώτον, δεν μπορούσαμε να σκεφτούμε ούτε μια συνταγή που θα απαιτούσε σπείρες λαχανικών. Αυτό σημαίνει ότι είτε θα πρέπει να εφεύρετε κάτι, είτε να πάτε στο Διαδίκτυο αναζητώντας μια απάντηση.
Δεύτερον, το ποσοστό των απορριμμάτων αποδείχθηκε αρκετά υψηλό. Φυσικά, αυτά τα στολίδια μπορούν να ονομαστούν "απόβλητα" μόνο υπό όρους (εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για φαγητό), αλλά, δυστυχώς, αυτά δεν είναι σπείρες.
Από την άλλη, αν θέλετε να διακοσμήσετε ένα πιάτο με μια σπείρα καρότου, τότε έχει σημασία πόσα καρότα ξοδέψατε για αυτό - ένα ή δύο; Τι μπορείς να θυσιάσεις για χάρη της ομορφιάς!..
Αν δούμε τη συσκευή μέσα από τα μάτια ενός μηχανικού, τη βλέπουμε ως την «πρώτη τηγανίτα» της υλοποίησης μιας μάλλον ενδιαφέρουσας, κατ' αρχήν, ιδέας. Έχει κανείς την εντύπωση ότι ο προγραμματιστής προσέγγισε τον σχεδιασμό αυτού του μηχανισμού καθαρά κερδοσκοπικά και είτε δεν προσπάθησε να τον λειτουργήσει καθόλου "σε ζωντανό υλικό" ή περιορίστηκε μόνο σε πατάτες - αυτό έκανε καλύτερα.
πλεονεκτήματα
Μειονεκτήματα
Ο τρίφτης μπαταρίας Ariete είναι μια εξειδικευμένη συσκευή που έχει σχεδιαστεί κυρίως για το τρίψιμο τυριού (αν και είναι επίσης κατάλληλος για τον τεμαχισμό σοκολάτας, ξηρών καρπών και κράκερ). Αυτό το gadget είναι ο «μεγάλος αδερφός» και προέρχεται από την Ιταλία (η μάρκα Ariete ανήκει στον όμιλο εταιρειών DeLonghi). Εξάλλου, σε αυτή τη χώρα το πιο δημοφιλές πιάτο είναι τα μακαρόνια με τυρί. Και ένας τέτοιος τρίφτης θα σας επιτρέψει να τρίψετε εύκολα τόσο μια μεγάλη μερίδα τυριού όσο και μια πολύ μικροσκοπική - κατευθείαν στο πιάτο.
* η ίδια η συσκευή είναι ασύρματη, το καλώδιο τροφοδοσίας είναι συνδεδεμένο στη βάση φόρτισης
Ο τρίφτης έρχεται σε πολύχρωμη συσκευασία blister που αποτελείται από χαρτόνι και διαφανές πλαστικό. Αυτή η συσκευασία φαίνεται εντυπωσιακή σε ένα ράφι καταστήματος και προσελκύει την προσοχή των πιθανών αγοραστών. Ο υπολογισμός είναι ξεκάθαρος: ο τρίφτης τυριού δεν είναι η πιο δημοφιλής συσκευή στη χώρα μας και επομένως, για να θέλει κάποιος να τον αγοράσει, πρέπει να μοιάζει με πεντάστερο.
Ο τρίφτης μπορεί να εξεταστεί χωρίς να ανοίξει η συσκευασία. Λοιπόν, εάν η συσκευή έχει τραβήξει την προσοχή, τότε στο πίσω μέρος του κουτιού μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά και τις μεθόδους χρήσης της (αλίμονο, μόνο στις κύριες ευρωπαϊκές γλώσσες). Για μεγαλύτερη ομορφιά, η συσκευή διατίθεται σε τέσσερα χρώματα - πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο και μωβ. Χάρη σε αυτό, θα ταιριάζει σχεδόν σε οποιοδήποτε εσωτερικό χώρο.
Εκτός από τον ίδιο τον τρίφτη, μέσα στο κουτί μπορείτε να βρείτε βάση φόρτισης, οδηγίες και κάρτα εγγύησης. Η συσκευή μπορεί εύκολα να επανατοποθετηθεί στη συσκευασία μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά η κυψέλη δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για προσωρινή αποθήκευση - η αφαίρεση και η απόθεση της συσκευής σε καθημερινή βάση εξακολουθεί να είναι ενοχλητική.
Όταν πρωτοπαρουσιάζεται, ο τρίφτης δίνει την εντύπωση μιας υψηλής ποιότητας και καλά συναρμολογημένης συσκευής. Φωτεινό γυαλιστερό πλαστικό, ωραίος σχεδιασμός, συμπαγής - όλα αυτά προσελκύουν αμέσως έναν πιθανό (ή ήδη ολοκληρωμένο) αγοραστή. Η συσκευή χωράει άνετα ακόμη και στο χέρι σας.
Το gadget είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να συναρμολογηθεί. Η «βάση» είναι εξοπλισμένη με πλαστικά πόδια και επαφές με ελατήριο. Το γεγονός ότι ο τρίφτης έχει «προσκολληθεί» με επιτυχία στη βάση υποδεικνύεται από το φως LED που ανάβει.
Η οδηγία είναι ένα αρκετά ογκώδες φυλλάδιο Α5, το οποίο περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο οδηγιών για διαφορετικές γλώσσες. Τα ρωσικά αντιπροσωπεύουν έξι σελίδες κειμένου και εικονογράφησης.
Μπορείτε να μάθετε από τις οδηγίες γενικοί κανόνεςχρήση του τρίφτη, συστάσεις για φροντίδα και συντήρηση. Η μετάφραση στα ρωσικά γίνεται με λάθη και τυπογραφικά λάθη, αλλά δεν θα το ονομάζαμε μεγάλο μειονέκτημα: είναι απίθανο να χρειαστεί να επιστρέψετε σε αυτό το βιβλίο μετά την πρώτη ανάγνωση.
Πριν από την πρώτη χρήση, ο κατασκευαστής συνιστά την επαναφόρτιση της συσκευής για τουλάχιστον 24 ώρες (στη συνέχεια, η πλήρης φόρτιση θα διαρκέσει 16 ώρες).
Ο τρίφτης παρέχεται συναρμολογημένος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά τη φόρτιση της μπαταρίας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το προϊόν που πρόκειται να αλεσθεί (τυρί, σοκολάτα κ.λπ.) σε κομμάτια κατάλληλου μεγέθους, να τα τοποθετήσετε στο «ποτήρι» του τρίφτη και να κατεβάσετε τη συσκευή πίεσης (λαβή).
Μετά από αυτό, απλώς πατήστε το κουμπί "Έναρξη" (δεν υπάρχουν άλλα στη συσκευή), ο κινητήρας θα θέσει το τύμπανο σε κίνηση και τα θρυμματισμένα προϊόντα θα αρχίσουν να ξεχύνονται μέσω της πρίζας.
Ο τρίφτης έχει επίσης ένα υγιεινό βύσμα που σας επιτρέπει να κλείσετε την πρίζα, προστατεύοντάς την έτσι από βρωμιά και σκόνη. Ο φελλός έχει επίσης έναν ακόμη σκοπό: αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τον τρίφτη πολλές φορές στη σειρά, δεν χρειάζεται να πλυθεί από το περιεχόμενό του. Σε αυτή την περίπτωση, ο φελλός θα εμποδίσει το ήδη τριμμένο τυρί που παραμένει μέσα στο τύμπανο άλεσης να στεγνώσει.
Στη συνέχεια, η χρήση της συσκευής περιλαμβάνει επόμενη φροντίδακαι καθαρισμός: ο τρίφτης πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε μεμονωμένα εξαρτήματα(φελλός, καπάκι, ρολό, γυαλί, συσκευή πίεσης), που μπορεί να πλυθεί ζεστό νερόή στο πλυντήριο πιάτων στην επάνω σχάρα.
Το σώμα της συσκευής, η μη αφαιρούμενη λαβή και η βάση φόρτισης δεν πρέπει να είναι βρεγμένα. Συνιστάται να τα σκουπίζετε απλά με ένα υγρό πανί.
Κατά τη λειτουργία, τα περισσότερα απόβλητα κολλάνε σε αφαιρούμενα μέρη και πλένονται εύκολα κάτω από τρεχούμενο νερό. Βρήκαμε μόνο ένα μέρος (τη βάση του τυμπάνου) όπου το τριμμένο τυρί μπορούσε να κολλήσει στο σώμα της συσκευής, αλλά καθαρίστηκε κυριολεκτικά σε μισό λεπτό.
Όσον αφορά την απόδοση της συσκευής, ο προγραμματιστής υπόσχεται να κόψει έως και 1 κιλό τυρί χωρίς επαναφόρτιση. Είναι σαφές ότι αυτός ο δείκτης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σκληρότητα του θρυμματισμένου προϊόντος και την κατάσταση των μπαταριών.
Κατά τη διαδικασία δοκιμής, ελέγξαμε πόσο καλά η συσκευή αντιμετωπίζει τον τεμαχισμό των προϊόντων που δηλώνει ο κατασκευαστής - τυρί, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, και καταγράψαμε τις δικές μας εντυπώσεις από τη χρήση του τρίφτη.
Τυρί (παρμεζάνα)
Καθαρίσαμε ένα μικρό κομμάτι παρμεζάνας, το κόψαμε σε κύβους και το τρίψαμε.
Αποτέλεσμα: εξαιρετικό.
Το τυρί αποδείχθηκε ότι θρυμματίστηκε σε μια ομοιογενή αφράτη μάζα, η οποία μπορεί να πασπαλιστεί αμέσως σε ζεστά μακαρόνια και να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία πίτσας και άλλων πιάτων. Η ποσότητα των «απορριμμάτων» αποδείχθηκε εξαιρετικά μικρή.
Σοκολάτα
Όσοι δεν συνηθίζουν να εργάζονται τακτικά με τη σοκολάτα αναπόφευκτα αντιμετωπίζουν δυσκολίες στο άλεσμα της. Φυσικά, μπορείτε να τρίψετε μια ράβδο σοκολάτας σε έναν κανονικό τρίφτη, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό θα σχετίζεται με μια σειρά προβλημάτων: η σοκολάτα πρώτα θα σπάσει σε κομμάτια που είναι δύσκολο να συγκρατηθούν και στη συνέχεια θα αρχίσει να λιώνει. Στο τέλος της διαδικασίας, θα μείνουν πολλά «απόβλητα».
Ο ηλεκτρικός τρίφτης μας είναι απαλλαγμένος από όλα αυτά τα μειονεκτήματα. Η σοκολάτα σπασμένη σε φέτες δεν συνθλίβεται χειρότερα από το τυρί και η ποσότητα των απορριμμάτων τελικά δεν υπερβαίνει το μέγεθος μιας «φέτας».
Αποτέλεσμα: εξαιρετικό.
Ξηροί καρποί (φιστίκια)
Το Ariete Grati 2.0 έκανε επίσης εξαιρετική δουλειά στο κόψιμο των ξηρών καρπών. Τα φιστίκια έχουν γίνει μια ομοιογενής μάζα, και ως εκ τούτου ο τρίφτης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για το άλεσμα σκληρών μπαχαρικών.
Αποτέλεσμα: εξαιρετικό.
Το Ariete Grati 2.0 είναι μια εξαιρετικά εξειδικευμένη συσκευή. Πράγματι: ένας ειδικός τρίφτης τυριού είναι πιθανώς απαραίτητος στην Ιταλία (λένε ότι ο κάτοχος του διπλώματος ευρεσιτεχνίας για αυτήν τη συσκευή έγινε υπέροχα πλούσιος), αλλά υπό συνθήκες Ρωσική πραγματικότηταμπορεί να προκαλέσει ελαφριά σύγχυση. Ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι είναι κατάλληλο μόνο για σκληρές ποικιλίες.
Ωστόσο, με βάση τη δική μου εμπειρία από τη χρήση αυτού του τρίφτη για περίπου ένα χρόνο, ο συγγραφέας μπορεί να σημειώσει ότι δεν είναι ένα από αυτά τα gadget που βαριούνται γρήγορα και αποστέλλονται στον ημιώροφο: η συσκευή είναι "εγγεγραμμένη" με σιγουριά στην κουζίνα και περιοδικά βοηθά στην προετοιμασία των περισσότερων διαφορετικά πιάτα. Και το κανονικό παγωτό με τριμμένη σοκολάτα άρχισε να εμφανίζεται στο τραπέζι πολύ πιο συχνά.
πλεονεκτήματα
Μειονεκτήματα
Ο αναγνώστης που ολοκλήρωσε την κριτική μας στο σύνολό της μάλλον έχει ήδη μαντέψει σε ποια συμπεράσματα καταλήξαμε.
Θεωρήσαμε τρία βασικά διαφορετικές συσκευές, καθένα από τα οποία αρχικά επικεντρώνεται στην εκτέλεση μιας συγκεκριμένης εργασίας.
Προφανώς σχεδιάστηκε ως τρίφτης. Το αποτέλεσμα αποδείχθηκε προβλέψιμο: ήταν σαν τρίφτης που φάνηκε καλύτερα. Αλλά η «πρόσθετη» λειτουργία τεμαχισμού είναι ήδη δυσλειτουργική: η συσκευή αντιμετώπισε ακόμη και τον τεμαχισμό αγγουριών κάθε άλλο παρά τέλεια.
Μηχανικός σπειροειδής κόφτης RawMid GDS-02 Είχε καλή απόδοση όταν εργαζόταν με σκληρά και ομοιογενή λαχανικά - παντζάρια και πατάτες, έκοψε το αγγούρι πολύ χειρότερα και δεν τα κατάφερε καθόλου με το μαλακό λεμόνι.
Τρίφτης τυριών μπαταρίας Ariete Grati 2.0 Αρχικά, δεν προσπάθησα να προσποιηθώ ότι είμαι πολυλειτουργικός, γι' αυτό το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό. Προσπαθήστε όμως να αλλάξετε τον τύπο του προϊόντος -για παράδειγμα τρίψτε Gouda αντί για παρμεζάνα- και το αποτέλεσμα αναπόφευκτα θα σας απογοητεύσει.
Θα συνιστούσαμε στους κατασκευαστές να μην επιχειρούν να διαθέσουν στην αγορά τέτοιες συσκευές ως "jack of all trades". Στην καλύτερη περίπτωση, αυτό θα είναι ανειλικρινές, και στη χειρότερη, θα στρέψει εντελώς τον αγοραστή εναντίον της επωνυμίας. Και το αντίστροφο: αν ειλικρινά λέτε κάτι στο πνεύμα του "η συσκευή μας κόβει τέλεια τα γογγύλια, αλλά δεν προσποιείται ότι κάνει περισσότερα" - τότε είναι από τους λάτρεις των κομμένων γογγύλων που μπορείτε να κερδίσετε δημοτικότητα, σεβασμό και αναγνώριση.
Yulmart
