Pomiješajte limunsku kiselinu i dodajte mješavinu vode, šećera i sirupa, dodajte led i popijte što prije. Limunska kiselina će reagirati sa sodom i pojavit će se mjehurići. Ako vam se okus čini prejak, smanjite količinu sode i limunske kiseline.
Naravno, takva limunada neće dugo biti gazirana, ali možete je isprobati kao zabavan eksperiment. Štaviše, brz je i jeftin.
Napravite rupe u dva poklopca i čvrsto pričvrstite crijevo u njih. Izračunajte tako da jedan kraj crijeva gotovo dodiruje dno boce. Sipajte tečnost koju želite da gazirate u jednu od boca i dobro je zatvorite. Crijevo bi trebalo da ide što dublje u vašu buduću limunadu.
U drugu bocu kroz lijevak sipajte sodu, napunite je sirćetom i brzo zatvorite drugim poklopcem. Ako čujete šištanje i vidite mjehuriće mješavine, uradili ste to kako treba. Ako sirće i soda bikarbona ne reaguju dovoljno snažno, protresite bocu. Ovo će pojačati reakciju.
Plin će teći kroz crijevo, zasićujući limunadu ugljičnim dioksidom. Ako veza propušta, na kraju ćete dobiti blago gazirano piće.
Možete gazirati bilo koje piće na bazi vode, ali bolje je ne eksperimentirati s kafom i čajem. U prosjeku, litarska boca vode može se gazirati za 15-20 minuta. Naravno, proces stvaranja sifona će potrajati, ali neće biti izgubljen.
geology.com Sifon se može naručiti online ili pretražiti u trgovinama. Sada postoji veliki izbor plastičnih i metalnih sifona za karbonizaciju, čak i sa crtežima. Tako da će biti lako pronaći onaj koji se uklapa.
Princip rada kupljenog sifona je isti kao i kod domaćeg, samo se kanisteri komprimiranog plina moraju kupiti zasebno. A ako pronađete starinski sifon, ne samo da će pomoći u prozračivanju vode, već će poslužiti i kao elegantan komad namještaja.
epicurious.com Ova limunada je popularnija u Aziji nego kod nas, ali ljubiteljima svega neobičnog može postati omiljeno piće.
Ogulite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa ostalim sastojcima, prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi.
Možete unaprijed pripremiti sirup od đumbira i razrijediti ga vodom. Da biste to učinili, naribajte svježi đumbir na sitno rende i dodajte ga u šećerni sirup.
skinnyms.com Ova lagana limunada blagog ukusa savršeno gasi žeđ. A voda od krastavca je osnova mnogih dijeta za čišćenje.
Krastavac narežite na tanke ploške i dodajte vodu, ostavite da odstoji oko 30 minuta. Zatim dodajte med, sok od limete i gaziranu vodu. Pre serviranja možete dodati bobičasto voće. Oni će prijatno naglasiti ukus pića.
getinmymouf.com Grejp je pojačanje jutarnje energije za one koji vole nestandardne kombinacije.
Pomiješajte sokove i potopite u njih štapiće cimeta 30 minuta. Zatim uklonite cimet i razrijedite mješavinu sokova gaziranom vodom. Prije serviranja dodajte cimet nazad u limunadu za ukras.
Danas prehrambena industrija nudi kupcu ogroman izbor bezalkoholnih pića za svaki ukus i budžet: u drugim trgovinama naći ćete čitave odjele s raznim bezalkoholnim pićima! Pa zašto mnoge domaćice ovih dana ne preferiraju ništa više od pravljenja limunade kod kuće, odlučujući se za prirodne proizvode? Ako ste ikada razmišljali o sastavu limunade „kupovanih u prodavnici“, koje se mogu čuvati u skladištima nekoliko godina, shvatili ste zašto je pametno dati prednost piću bez boja i konzervansa. Zahvaljujući najboljim receptima koje su podijelili korisni čitaoci, naučit ćete kako napraviti limunadu kod kuće.
Limunada je prvobitno bila jednostavno piće napravljeno od samo tri sastojka: limuna, šećera i vode. Zahvaljujući ovom sastavu, savršeno gasi žeđ, ima ugodan ukus i blagotvoran je za organizam, a da ne spominjemo nisku cijenu.
Kako to učiniti Dakle, hajde da počnemo. Za 6 porcija tradicionalnog pića trebat će vam:
Da biste iscijedili sok iz limuna, možete koristiti, međutim, postoji jednostavan i efikasan način da to učinite bez posebnih alata. Čvrsto pritisnite limun na sto i okrenite ga po površini uz maksimalni pritisak. Prerežite voće na dvije polovine – sok od limuna će lako završiti u čaši. U vrču pomiješajte jednu čašu soka, 250 g granuliranog šećera i 6 čaša vode; Po želji, običnu vodu možete zamijeniti sodom (pola ili cijelom). Prilikom pripreme limunade nije preporučljivo koristiti kipuću vodu - hladna voda će sačuvati vitamine u napitku što je više moguće. Poslužite tradicionalnu limunadu ohlađenu!
Da biste napravili osvježavajuću limunadu prožetu vitaminom C, potrebni su vam gore navedeni sastojci plus nekoliko listića mente. Limune dobro operite pod hladnom vodom i narežite na komade srednje veličine. Narezani limun sa mentom i malom količinom šećera potrebno je samljeti u blenderu, mlinu za kafu ili koristiti običnu rende. Kada smjesa s limunom dobije konzistenciju kaše, stavite je u veliku posudu i napunite hladnom vodom. Dodajte šećer i miješajte napitak dok se potpuno ne otopi. Stavite posudu u frižider na nekoliko sati. Kada se u limunadi stvori talog, potrebno je procijediti kroz gazu ili sito.
Limunada može igrati ne samo ulogu osvježavajućeg pića na ljetnim vrućinama, već i zagrijati u zimskim mrazevima. pripremljeno po ovom receptu je efikasna preventiva sa prijatnom aromom i svetlim ukusom. Za pripremu će vam trebati:
Oguliti i izrendati na sitno rende. Dobijenu masu stavite u šerpu, ocijedite, dodajte čašu vode i prokuhajte. Dodajte ¼ kašike kurkume i ostavite na vatri još nekoliko minuta. Kada se napitak ohladi, dodajte med po ukusu i procijedite.
Kako napraviti limunadu kod kuće? Ispostavilo se da je sve vrlo jednostavno - zdrav napitak koji svaki član porodice može lako pripremiti i koji će se svidjeti i odraslima i djeci.
Bez njih, svečana gozba bila bi dosadna i prazna, jer su ova bezalkoholna pića sastavni element svakog jelovnika. Međutim, osim odličnog okusa, ne možemo očekivati nikakve koristi od kupljenih proizvoda, a ne preostaje nam ništa drugo nego da gaziranu limunadu napravimo kod kuće. Ovdje već možemo pričati o vitaminima, eksperimentirati sa aromatičnim voćem i bobicama kako bismo zadovoljili i sebe i svoju djecu.
U početku se limunada pripremala bez gasa, jednostavnim mešanjem limunovog soka i šećera sa vodom. U tom obliku ovo piće je prvi put proizvedeno u industrijskom obimu. I nakon nekog vremena, proizvođači su počeli praviti ovo ukusno piće od drugih slatko-kiselih darova prirode.
Danas u našim kuhinjama lako možemo pripremiti slična pića, poigravajući se asortimanom u zavisnosti od voćnog i bobičastog seta.
Često, kako bi se dodale zanimljivije note okusa, klasični recepti se dopunjuju mentom, đumbirom, kardamomom, matičnjakom, koricom citrusa, a mogu se dodati kurkuma ili šafran kako bi se dobila lijepa žuta boja. Što se tiče zaslađivača, možete koristiti običan šećer, fruktozu i med.
Pa, šta je sa mjehurićima koji ti udaraju u nos? Naravno, to je gašenje koje nas očarava verzijom limunade iz prodavnice. Ali čak i kod kuće, nije teško napraviti limunadu na plin.
Postoji nekoliko načina koji će nam omogućiti da kod kuće napravimo zdravu, ukusnu i gaziranu limunadu.
Prva opcija je korištenje visoko gazirane stolne vode za razrjeđivanje voćnim sirupom.
Tako ćemo dobiti pravu gaziranu limunadu bilo kojeg okusa po želji.
Sljedeća opcija je poznatija ljudima iz sovjetske ere, koji su imali sreće da budu vlasnici tako divne jedinice kao što je sifon.
Ovaj uređaj s limenkom ugljičnog dioksida sposoban je zasiti vodu mjehurićima, tako da nakon miješanja takve tekućine sa sirupom, jednostavno će biti nemoguće razlikovati gotovo piće od tvorničkog.
Posljednja opcija je da napravite običnu sodu.
Pomiješajte ½ kašičice u čaši vode. limunske kiseline ili 1-2 žlice. limunovog soka, 1 kašičica. Soda dobijamo pravo gazirano piće. Sve što treba da uradite je da dodate slatki sirup i voila, limunada je gotova.
Pa, sada možete preći na kulinarske podvige.
Uzmite 0,5 tbsp. svježe iscijeđenog soka od limete, 180 ml limunovog soka, 80 ml javorovog sirupa i ½-1 žličice. nasjeckanog korijena đumbira i pomiješati sa 1,5 litara visoko gazirane vode.
Poslužite sa ledom i kriškom limete.
Za ljubitelje egzotičnih pića nudimo još nekoliko neobičnih limunada.
Jarko zeleni napitak bio je popularan kod naših baka, ali moderna djeca ne mogu odoljeti pogledu na ovu smaragdnu limunadu. Danas ćemo kuhati estragon kod kuće, glavna stvar je pronaći svježi estragon.
Gotovu limunadu od estragona sipajte u čaše kroz cediljku i ne zaboravite da dodate mrvljeni led.
Još nekoliko neobičnih recepata za limunadu s estragonom pročitajte u sljedećim člancima:
Vrijedi napomenuti da je bolje pomiješati sve sastojke u dubokoj posudi, jer će se prilikom dodavanja sode u prahu limunada početi pjeniti i prijeti da se prelije, ali nakon 1-2 minute reakcija će popustiti, a mi ćemo dobiti nevjerovatno ukusan i što je najvažnije zdrav analog forfeta.
Na ovaj jednostavan način naučili smo kako napraviti gaziranu limunadu kod kuće. Sada će svaka proslava u vašem domu biti ispunjena blistavim ukusom osvježavajućih i zdravih napitaka sa mjehurićima.
Kada čujemo reč „limunada“, pred očima nam se pojavljuje blago zamagljena hladna flaša, kada se otvori, čuje se šištanje, prskanje poleće ispod čepa, a kada usne konačno dodirnu životvornu hladnu tečnost. slatko-kiselog ukusa, gas koji nosi male prskanje.
Ovo je klasična ruska ideja limunade, a starija generacija odmah pamti imena kao što su "vojvotkinja", "čeburaška" i "pinokio".
Ideja o limunadi među stanovnicima stranih zemalja je upadljivo drugačija. A u Americi je pravljenje domaće limunade čak pretvoreno u svojevrsni ritual u kojem učestvuju i djeca i odrasli. Na primjer, ljeti, kada se misli stalno vraćaju na hladno piće, prilično uobičajena slika je kada se jato djece smjesti na travnjaku ispred kuće sa stolom na kojem se nalazi vrč hladne limunade. . S jedne strane, pravljenje limunade je prilično zabavan proces koji spaja odrasle i djecu, a s druge strane, tako djeca uče da zarade svoj prvi džeparac nudeći prolaznicima da kupe čašu limunade sa ledom. Upravo ovu metodu, kao prve korake ka nezavisnosti, koristi slavni holivudski glumac Ben Aflek u vaspitanju ćerki.
U barovima i restoranima su nam također spremni ponuditi mnogo varijacija na temu limunade, a ovo je daleko od istog "limun voda" koji je prvobitno zamišljen pod ovim imenom. Možete pronaći mentu i tropsku limunadu, sa dodatkom šumskog voća, mandarine i narandže, čak i na bazi biljnih ili čajnih kompozicija, gaziranih i negaziranih. Limunada se često povezuje sa opuštanjem i plažom, ali čak i ako ste ovog ljeta ostali u gradu i nastavite vredno raditi, sebe i svoje najmilije možete obradovati ukusnom limunadom pripremljenom sami. I rado ćemo vam dati recepte.
S jedne strane, teško je zamisliti jednostavniji recept, jer je limunada u početku voda sa šećerom i limunovim sokom. Ali cijela tajna je pronaći pravi balans između svih komponenti i dobiti tako ugodan slatko-kiseli okus koji nije zamorno sladak ili zamorno limunast i može utažiti vašu žeđ.
Sastojci :
Način kuhanja: Pomiješajte vodu i šećer u šerpi i stavite na štednjak na srednju vatru dok se šećer potpuno ne otopi; zatim ohladite dobijeni šećerni sirup i dodajte limunov sok i vodu; Ohladite u frižideru i dodajte kockice leda prilikom serviranja.
Da biste ubrzali proces pripreme limunade po ovom receptu, možete koristiti blender i njime pomiješati pulpu limuna sa šećerom, dodati vodu i ohladiti. Klasičnu verziju možete diverzificirati dodavanjem malo drugih bobica ili voća - maline, crne ribizle itd. Ako više volite gazirano piće, onda će vam umjesto obične pročišćene vode trebati soda.
Ova limunada nije ništa manje popularna od svog parnjaka od limuna i nije teško napraviti je.
Sastojci :
Način kuhanja : pomorandže treba preliti kipućom vodom, oguliti ih i staviti preko noći u zamrzivač u frižider; Ujutro lagano odmrznite i sameljite blenderom, a dobivenu masu prelijte s jednom litrom vode; nakon nekog vremena (oko 20 minuta kasnije) potrebno je napitak procijediti i dodati preostalu vodu, limunsku kiselinu i šećer. Ponovo ga stavite u frižider da se ohladi i nakon sat vremena možete ga sa zadovoljstvom piti.
Varijacije na temu
Ali recept za limunadu od narandže može biti osnova za mnoge varijacije. Tako se baza naranče može zamijeniti mandarinama, pa čak i pulpom lubenice, jabukama, ananasima ili jagodama.
Pikantnosti napitku može dodati i sirup od đumbira, koji nije teško kupiti u trgovini ili pripremiti, a nekoliko kriški limete će dodati egzotične note već pripremljenoj limunadi.
Da biste se konačno oprostili od osjećaja žeđi, dodajte malo soka od morske krkavine i grančicu ruzmarina.
Zapravo, žudnja za eksperimentima odavno je dovela čovječanstvo toliko daleko da limunada, uprkos svom nazivu, možda uopće nije limun, ali ništa manje ukusna.
Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći da to vidite.
Sastojci :
Način kuhanja : izvadite voćnu pulpu i omekšajte je u blenderu dok ne postane glatka, dodajte šećerni sirup, led i sodu, ohladite i uživajte u napitku.
Ova limunada ne samo da gasi žeđ, već je i prilično zdrava.
Sastojci :
Način kuhanja : Krastavac i jabuku sameljite blenderom, dodajte med i sirup od bobica, zdrobljenu mentu, dodajte vode ili sode do željene zapremine, ohladite i prije serviranja dodajte kockice leda.
Limunada od kamilice ili čaja na bazi sirupa od jasmina lako se može nazvati vrhuncem kulinarske umjetnosti. Za njegovu pripremu trebat će vam infuzija kamilice, koju je najbolje pripremiti dan ranije tako što ćete cvijetove kamilice preliti toplom vodom. Međutim, po vašem ukusu, za ove svrhe možete koristiti ledeni čaj - voćni, zeleni, cvjetni. Pa, da biste našu limunadu napunili ukusom, trebat će vam mješavina krastavca, mente i limuna. Za elegantnu prezentaciju pripremite kockice leda sa listom mente unutra. Ovo će savršeno ukrasiti čaše s pićima.
“Prava” limunada zahtijeva i “pravu” posudu i led. Općenito je prihvaćeno da limunadu sipate u vrčeve i čuvate u frižideru, pazeći da je pokrijete poklopcem.
Pravljenje leda je umjetnost za sebe. Možemo samo reći da je za to potrebno malo mašte, jer uvijek možete dodati malo "zest" u posudu za led prije zamrzavanja. To može biti komad voća, koji je postao osnova za okus ove limunade, ili komadić limete, list mente itd.
Danas ćemo pričati o tome kako napraviti ukusnu limunadu od bilo kojeg voća u običnim kućnim uslovima. Recept za pravljenje limunade skoro uvek se svodi na iste sastojke, razlika je samo u plodovima koji se koriste za ukus.
Prva metoda je karbonizacija pomoću posebnog sifona s kanisterima ugljičnog dioksida.
Drugi način je korištenje visoko gazirane stolne vode koju možete kupiti u trgovini.
Domaća gazirana limunada se može napraviti pomoću domaćeg sifona. Njegov dizajn je jednostavan, radi se o 2 plastične boce hermetički spojene cijevi.
Limunada od narandže je veoma popularna i ukusna da biste pripremili ovu limunadu kod kuće potrebno je da pripremite:
1. Narandže – 5 kom.
2. Šećer – 500-1000 grama.
3. Limunska kiselina – 30 g.
4. Voda 7-10 litara.
Narandže dobro operite u kipućoj vodi kako biste isprali vosak i uklonili gorčinu s njih. Zatim sve narandže narežite na 4-6 kriški, ne morate ih guliti, pa ih stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.
Zatim je potrebno sve procijediti kroz cjedilo i gazu nekoliko puta kako biste se riješili taloga i cijelih čestica narandže. Zatim dodajte šećer od 500-1000 grama po vašem ukusu i 30 grama limunske kiseline.
Sastojci:
2-3 velika limuna
100 gr. šećer (ili šećerni sirup)
1,2 litre vode
kockice leda (ako je moguće)
Decanter
Prije kuhanja potrebno je pripremiti led, sipati prokuhanu vodu u posebne četvrtaste kalupe (bilo koji dostupni kalupi će poslužiti) i staviti u zamrzivač na 1 sat. Ohlađena limunada će donijeti svjetliji utisak i pomoći da se nosite sa ljetnim vrućinama. Zatim dobro operite 2-3 limuna, iscijedite sok koji je potrebno sipati u vrč. Tu dodajte 100 g. šećera i 200 grama prokuvane vode, dobro promešati. Nakon što se šećer potpuno otopi, u dobiveni koncentrat dodajte još 1 litar vode. Domaća limunada je gotova, poslužite je sa kockicama leda.
Recept za pravljenje limunade sa mentom oduševit će vaše prijatelje i poznanike, nemojte se plašiti improvizacije i sve će vam uspjeti. I tako da počnemo...
Potrebno je dobro samljeti koricu limete sa mentom kako bi se dobila homogena masa (kasa). Zatim treba iscijediti sok od 2 - 3 limuna i limete (koju još imamo nakon što smo izrezali koricu), sipati u vrč. Dodajte malu količinu vode 200 - 300 grama i pulpu koju smo dobili od mente i limete, dobro izmiksajte (možete koristiti blender). Dodajte 1-2 litre vode (po ukusu) i sve ukrasite svježe ubranim listićima mente i poslužite sa kockicama leda.
Dve ogromne narandže
Dva limuna
150 gr. Sahara
3 litre proključale vode
Bokal
Ice
Tokom pripremnog procesa, morat ćete napraviti i led, a zatim dobro isprati citruse pod tekućom vodom, oguliti ih od kore i sjemenki. Oguljene plodove je potrebno usitniti u kašu pomoću blendera ili mljevenja mesa (šta god želite), sokovnik će također raditi. Dobijeni nektar procijedite kroz gazu ili fini kaliko.
Sljedeći korak je priprema sirupa. U lonac s kipućom vodom (3 litre) dodajte koricu narandže i limuna narezanu na srednje komade. Ne treba kuvati duže od 6 - 4 minuta ako pustite da limunada od pomorandže i limuna odstoji predugo, biće gorka. Nakon što se voda ohladi, u dobijeni sirup dodajte šećer i svježe iscijeđeni voćni sok (procijeđen). Dodajte dovoljno leda u vrč, ukrasite čašu kriškom narandže i poslužite.
Sveže ceđeni sok od kruške 200 grama
Limunov sok 40 grama
Vanilin šećer
granulirani šećer 100 gr.
Prokuhana voda 1 litar
Sada nas čeka najvažniji dio pravljenja limunade - pravilna priprema sirupa, to je jako bitno. Iz pulpe kruške potrebno je iscijediti sok, pomiješati ga sa granuliranim šećerom i dodati malo vode. Ovu tvar morate kuhati na laganoj vatri dok se kristali šećera potpuno ne otope i sirup ne postane nešto gušći (duktilni).
Nakon što se prokuhani sirup ohladi, razrijedite ga u vodi, dobro promiješajte, dodajte limunov sok i led. Prilikom serviranja možete ukrasiti listićima mente, koji će limunadi dati prekrasnu aromu i svježinu.
Limun – 2 kom.
Korijen đumbira 200 gr.
Med 4 kašike
Prokuhana voda 3 litre
Šećer 100 gr.
U šerpu sipajte 1 litar vode, dodajte sitno narendani koren đumbira. Ručno ili sokovnikom iscijedite limunov sok, ali korice limuna sitno nasjeckajte i dodajte u istu tepsiju. Dodati 100 gr. šećera, pa ovu konzistenciju prokuvajte i ostavite da se ohladi. Tek nakon što se potpuno ohladi, ovaj koncentrat razblažujemo sa dva litra vode, pa dodajemo limunov sok i med. Po želji, dobijenu limunadu od đumbira možete procijediti kroz gazu ili sitno sito. Prije posluživanja ukrasite listićima mente i dodajte led.
Naravno, u umjerenim količinama, domaća limunada ima velike koristi za ljudski organizam. Limunada se pravi od limuna koji sadrži mnogo korisnih mikroelemenata: fosfor, bakar, kalcijum i malu količinu kalijuma. Takođe, limunov sok sadrži ogromnu količinu vitamina, kao što su: B1 i B2, P, D i naravno vitamin C.
Govoreći o prirodnoj limunadi, pripremljenoj vlastitim rukama kod kuće, postoje ograničenja u njenoj upotrebi samo za osobe s individualnom netolerancijom na citrusno voće (alergije, osip, itd.) i osobe s visokom kiselošću želuca.
Ako govorimo o limunadi kupljenoj u trgovini, ne zaboravite da ona sadrži cijeli periodni sistem (boje, pojačivače okusa i mirisa, arome, stabilizatore itd.) da biste to provjerili ne trebaju vam posebna znanja ili eksperimenti, samo pročitajte sastojci proizvoda na pakovanju. Pažljivo pogledajte datum proizvodnje i rok trajanja limunade i znajte da što je duži rok trajanja proizvoda, to više konzervansa i drugih hemikalija sadrži. Ne bi ga trebali koristiti ljudi sa slabom jetrom ili bubrezima, jer će oni prvi podnijeti hemijski napad. Nesavjesni proizvođači višak proizvodnje nadoknađuju kvalitetom inicijalnih sirovina od kojih se proizvodi limunada, pa toplo preporučujemo da pijete samo domaću limunadu.
I što je najvažnije, pravljenje limunade kod kuće pomoći će vam da usavršite svoje kulinarske vještine i uljepšate vruć dan uz jednostavne recepte za limunadu.
