Grubo brašno je pogodno za pravljenje somuna, ali kod kuće su palačinke najbolje napraviti od brašna od celog zrna.

Treba napomenuti da brašno od cjelovitog zrna može biti pšenično, raženo, zobene pahuljice, heljda - sve se mogu koristiti za pripremu palačinki.

Šta je tako dobro u ovom brašnu?

Od trenutka kada je čovek počeo da uzgaja žitarice, prvo brašno koje je dobio bilo je brašno od celog zrna. Vremenom su ljudi shvatili da brašno po drugi put samelju, pa ga ponovo prosijaju, odvoje mekinje i dobiju do pet vrsta brašna od kojih mogu ispeći hleb sa kvascem.

Popularnost takvog brašna, posebno među onima koji paze na svoju figuru, vode vegetarijanski način života ili su jednostavno na dijeti zbog bolesti (na primjer, dijabetesa), zahvaljujući njegovim korisnim svojstvima. Brašno od celog zrna bogato je vlaknima, proteinima, masnim kiselinama, vitaminom E, elementima u tragovima i mineralima. To je sve zbog činjenice da pri mljevenju zrna ostaju oni elementi koji se eliminiraju tijekom daljnjeg mljevenja, a sadrže te korisne tvari.

Na vodi

Najjednostavniji recept.

Šta je potrebno za ovo:

• prokuhana voda - jedna čaša;
• brašno, do četiri supene kašike;
• rafinirano suncokretovo ulje - jedna supena kašika;
• soda, pola kašičice je dovoljno;
• jedna mala kruška.

Nakon što smo pripremili sve što vam je potrebno, počinjemo pripremati palačinke:

1. U široku šolju sipajte čašu vode i dodajte potrebnu količinu šećera.
2. Dodati brašno i umesiti.
3. U zameseno testo sipati ulje, ponovo izmešati i nakon narendanja oguljene kruške (umesto kruške možete koristiti jabuku) i nju dodati u testo.

Da bi palačinke bile manje mekane, možete dodati kašiku običnog brašna.

Najbolje je pržiti bez upotrebe ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Rezultat je dijetalno i niskokalorično jelo za one koji brinu o svojoj figuri i zdravlju.

Sa nadjevom od mlijeka i skute

U ovom slučaju će vam trebati:

• tri čaše brašna od cjelovitog zrna (možete koristiti mješavine raži i pšenice);
• jedna čaša običnog brašna za vezivanje;
• mlijeko;
• sol i soda - po pola žličice.

U tijesto možete dodati malo cimeta, ne više od pola kašičice, to će palačinkama dati posebnu aromu i ukus.

Nakon što smo pripremili sve sastojke, počinjemo da mesimo palačinke:

1. Brašno pomešati sa sodom, solju, pa uliti mleko i dobro izmešati da se dobije smesa. Da biste ispekli palačinke u rerni, morate ih učiniti debljima.
2. Palačinke pečemo u tiganju.

• pola kilograma svježeg sira;
• dvije do tri supene kašike šećera;
• 250 grama kisele pavlake;
• vanilin šećer, jedna i po kašičica.

Ne bi škodilo da u svježi sir dodate grožđice, suhe šljive i suhe kajsije. Sve zajedno ili samo jedna stvar.

Sve pripremljeno pomiješati sa svježim sirom i umotati u palačinke, koje se peku u rerni.

Na kefiru

Palačinke na kefiru biće još ukusnije.

Recept se ne razlikuje mnogo od prethodnih i uključuje:

• pola litre pakovanja kefira (1% ili 3,2%);
• dva jaja;
• biljno ulje i šećer - kašičica;
• sol i soda, pola žličice;
• pola kilograma integralnog brašna.

Koraci za pripremu palačinki na kefiru također nisu teški:

1. Pomiješajte jaje, šećer, sol i dobro umutite.
2. Zatim dodajte kefir i ponovo promiješajte.
3. Dodati brašno, dodati kašiku suncokretovog ulja i mesiti testo dok ne bude spremno za pečenje palačinki.

Palačinke na kefiru su mekane i odlično idu uz pavlaku ili svježi sir.

Palačinke u kombinaciji sa raženim brašnom

Možete probati da pripremite verziju palačinki od mješavine integralnog i raženog brašna, za pripremu trebate uzeti:

• raženo i integralno brašno - po sto grama;
• dva jaja;
• šećer - supena kašika;
• sol - pola kašičice;
• čaša mlijeka i gazirane mineralne vode;
• jedna kašika suncokretovog ulja.

Proces pripreme tijesta je jednostavan:

1. Prvo pomiješajte jaja sa mlijekom sa dodatkom šećera i soli.
2. Ulijte ulje i dodajte mineralnu vodu dok se ne postigne željena gustoća.

Nakon pripreme tijesta, ispecite palačinke u tiganju. Palačinke u ovom receptu su posebno tanke.

U svim receptima u tijesto se dodaje malo šećera, jer palačinke ne bi trebale biti jako slatke kako ne bi preplavile ukus nadjeva.

Palačinka torta

Palačinke su dobre za doručak ili kao desert, ali od njih možete napraviti i praznično jelo, na primjer tortu.

Da biste to uradili potrebno je da uzmete:

• litar mlijeka;
• pola čaše vode;
• pola kilograma integralnog brašna;
• vanilin - jedna kašičica;
• sol - pola kašičice;
• 400 grama kisele pavlake;
• puter – 50 grama;
• pola čaše šećera (ili više u zavisnosti od ukusa).

Kako kuhati:

1. Umutiti jaje sa mlekom, dodati so i vanilin.
2. Pomešati sa brašnom.
3. Dodajte vodu dok testo ne postane tečno.
4. Pripremite impregnaciju: pomiješajte kiselu pavlaku i otopljeni puter sa dodatkom šećera.
5. Palačinke se peku i stavljaju na tanjir, svaka obilno premazana pripremljenom impregnacijom zavisi od broja palačinki, obično je dovoljno 30 palačinki.

Pripremljenu tortu stavite u frižider na neko vreme kako bi se palačinke natopile i fil stegnuo.

Palačinke se rijetko jedu kao zasebno jelo, najčešće sa nadjevom, a izbor je veliki. Uobičajeno, svi nadjevi se mogu klasificirati kao slatki ili slani.

Fil od mesa i pečuraka

Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• pola kilograma mljevenog mesa (najbolje goveđeg);
• pola kilograma bilo koje gljive;
• dva luka;
• suncokretovo ulje - dvije supene kašike;
• sol - 1,5 kašičice;
• masala (indijski začin, možete uzeti bilo koje druge začine).

Nadjev se priprema na sljedeći način:

1. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte. Prvo propržiti luk, dodati sitno isjeckane šampinjone, sve propržiti, malo posoliti.
2. Popržite mleveno meso, takođe posolite, a zatim pomešajte sa lukom i pečurkama, dodajući začine.

Mesni fil sa kupusom

Još jedan recept sa mesom i prženim kupusom, za pripremu treba uzeti:

• 250 grama mesa (bilo koje);
• pola kilograma kupusa;
• jedan luk;
• sol - tri četvrtine kašičice;
• malo crnog bibera za ukus.

Proces pripreme nadjeva neće oduzeti puno vremena i truda, a rezultat će biti ukusne i hranjive palačinke:

1. Meso skuvajte, narežite na sitne komade.
2. Kupus popržite sa lukom i pomiješajte sa komadima mesa, ne zaboravite posoliti.

Palačinke s ribljim nadjevom su vrlo ukusne: sitno sjeckana haringa ili losos.

Za slatkiše možete ponuditi nadjeve s medom, razne sirupe (na primjer, javorov), džemove ili konzerve.

Tanke palačinke od integralnog brašna (video)

Palačinke od celog zrna sa Darijom Karelinom (video)

Palačinke su jedno od najpoznatijih jela ruske kuhinje, a napravljene od integralnog brašna, nesumnjivo će unijeti raznovrsnost u vašu ishranu i pozitivno uticati na vaše zdravlje.

Pod brašnom od celog zrna podrazumevamo pšeničnu, raženu, heljdinu ili ovsenu kašu. Sve ove vrste brašna mogu se koristiti za pravljenje domaćih palačinki.

Takvo brašno postalo je poznato od samog trenutka kada su ljudi počeli uzgajati žitarice. Prvo je bilo brašno od integralnog zrna, a onda su ga ponovo počeli meliti, sijati i birati mekinje.

Tako su stvorili još 5 sorti koje se koriste za pečenje kruha s kvascem. Popularnost brašna od cjelovitih žitarica je zbog činjenice da je zdravo i nema puno kalorija.

Iz tog razloga mnogi ljudi koji paze na svoju figuru ili pate od raznih tegoba peku pekare, uključujući i palačinke od integralnog brašna.

Sastav brašna od celog zrna bogat je proteinima, vlaknima, masnim kiselinama, vitaminom E, mineralima i elementima u tragovima. To je zbog istog načina mljevenja, jer tokom obrade svi elementi koji su korisni za ljudski organizam ostaju u zrnu.

U ovom članku odlučila sam sastaviti izbor recepata za zdrave palačinke koje se mogu pripremiti od integralnog brašna kod kuće.

Palačinke na kefiru od integralnog brašna su prijatno kisele, recept za njihovu pripremu je vrlo jednostavan.

Sastojci: 500 ml kefira; 2 kom. kokoši jaja; sol; šećer; soda; rast. ulje; 500 gr. brašno od celog zrna.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješam par pilića. jaja sa šećerom i solju. Smjesu od jaja dobro umutiti.
2. Dodajte kefir i promiješajte. Sipajte brašno, dodajte 1 kašičicu. rast. putera i promešati smesu kefira. Ostavim tijesto da odstoji na svježem kefiru 5 minuta i pečem ukusne palačinke. Pečenje na kefiru će ispasti mekano.

Savjetujem vam da servirate palačinke na kefiru sa filom od skute ili ih prelijte svježom pavlakom.

Posne palačinke

Recept sa vodom je ekonomičan i vrlo jednostavan za praktikovanje, u palačinkama nema pilića. jaja

Sastojci: 250 ml prokuhane vode; 4 žlice. brašno; 1 tbsp. rast. ulja; 0,5 tsp soda; 1 PC. kruška.

Algoritam kuvanja:

1. U činiju sipajte 250 ml vode, dodajte šećer.
2. Dodam brašno i umesim.
3. Sipam u biljku. ulja, promešati i narendati krušku. Savjetujem vam da ogulite voće. Inače, ako nemate krušku, uzmite jabuku. Gotov pire dodam u smjesu za tijesto.
4. Pečem palačinke za uzgoj. ulje

Ako želite malo razblažiti blag ukus tijesta, savjetujem vam da u smjesu dodate 3 žlice. integralnog zrna i 1 kašika. obično brašno. Takva peciva su niskokalorična i mogu se klasifikovati kao dijetalna.

Upravo iz tog razloga ovaj recept je tražen među onima koji brinu o svom zdravlju i pokušavaju jesti zdravo.

Palačinke punjene svježim sirom i mlijekom

Sastojci za tijesto: 3 žlice. brašno od cjelovitog zrna; 1 tbsp. obično brašno; mlijeko; 2 žlice. rast. ulja; soda i sol. Takve palačinke možete peći ne s mlijekom, već na kefiru.
Sastojci za fil: 500 gr. svježi sir; 2-3 žlice. Sahara; 250 gr. kajmak; 1,5 tsp. kombi. Sahara.

Za raznolikost možete staviti cimet u tijesto, ali 0,5 žličice. Biće sasvim dovoljno da palačinke postanu aromatične i pikantne po ukusu. Kao što vidite, u ovim palačinkama neće biti ni pilića. jaja

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješam brašno, sodu bikarbonu i sol. Dodam mleko i promešam smesu. Testo treba da bude tečno. Palačinke možete ispeći u tiganju, a zatim ispeći punjenu poslasticu u rerni.
2. Za fil pomešati sastojke. U fil možete dodati suve kajsije, suvo grožđe i suve šljive.
3. Na sredinu palačinke stavljam fil. Kiflice pečem u rerni 10 minuta.

Palačinke sa raženim i integralnim brašnom i mlekom

Komponente: 100 gr. brašno; 2 kom. kokoši jaja; 0,5 tsp sol; 1 tbsp. Sahara; po 250 ml mlijeka i mineralne vode; 1 tbsp. rast. ulja

Algoritam kuvanja:

1. Pomešam par komada piletine sa mlekom. jaja, dodajte so i šećer. Ja dodam biljku. ulje, mineralna voda da tijesto bude gusto. Ja dodam brašno.
2. Ispecim palačinke, ispašće tanke.

Palačinke nemaju baš slatkast ukus, pa je zato potrebno malo šećera ako ih punite;

Torta za palačinke bez jaja

Recept je vrlo zgodan, možete ga pripremiti ne samo za doručak, već i za praznični sto.

Sastojci: 1 litar mlijeka; 0,5 tbsp. voda; 500 gr. brašno; 1 tsp vanilin; 400 gr. kajmak; 50 gr. sl. ulja; 0,5 tbsp. Sahara.

Za dekoraciju torte za palačinke možete koristiti domaći džem ili ga posuti rendanom čokoladom. Oslonite se na svoje preferencije ukusa, tada će desert ispasti najukusniji.

Algoritam kuvanja:

1. Mlijeko i pilići. Umutiti jaje, dodati so i vanilin.
2. Dodajem brašno i vodu dok testo ne postane tečno. Pripremam kremu za namakanje palačinki. U ovom slučaju pomiješam pavlaku sa pavlakom. putera i dodajte šećer.
3. Ispečem palačinke, stavim ih na tanjir i premažem sve palačinke. U pravilu, navedena količina sastojaka daje oko 30 komada. palačinke
4. Gotov desert stavim u frižider na sat, pa i duže. Ovaj uslov je neophodan kako bi palačinke bile zasićene krem ​​filom.

Ispuna

Palačinke od integralnog brašna su veoma ukusne, ali ako im dodate svoj omiljeni fil, njihov ukus će postati još bogatiji, a jelo zadovoljavajuće. U članku sam odlučio ponuditi nekoliko opcija za punjenje palačinki.

Mesni fil sa pečurkama

Komponente: 500 gr. mljeveno meso i gljive; 2 kom. Luke; 2 žlice. rast. ulja; 1,5 tsp. sol; začini.

Algoritam kuvanja:

1. Luk, pečurke isečem i ispržim. ulje Tek onda dodam so i mleveno meso.
2. Pomiješam smjesu i posipam svojim omiljenim začinima. To je sve, fil je spreman za upotrebu na palačinkama.

Mesni fil sa kupusom

Komponente: 250 gr. meso; 500 gr. kupus; 1 PC. luk; ¾ tsp so i crni biber.

Algoritam kuvanja:

1. Ja skuvam meso. Brušenje.
2. U tiganju sa povrćem dinstam kupus i seckani luk. ulje Sol i papar.
3. Pomiješajte sa mesom.
4. Punim gotove palačinke.

Takve palačinke sigurno neće ustajati, a njihova priprema nije nimalo teška, a oduzimaju im samo malo vremena.

Moj video recept

Kuhanje palačinki s brašnom od cjelovitog zrna ne razlikuje se od klasičnog recepta. Pripremite tijesto, ostavite da malo odstoji i pecite palačinke!
Ovaj fil mi je najdraži, kupus daje sočnost, a meso zasitno. Možete koristiti bilo koje meso - također je prikladno kuhana piletina, govedina, svinjetina, jagnjetina i mljeveno meso, prethodno prženo. Umesto mesa možete dodati i pečurke.
Od ove količine sastojaka dobila sam 16 proljetnih rolnica. Peče se u kalupima za palačinke prečnika 22 i 24 cm.

U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom i solju. Dodati mleko, još malo umutiti. Dodati brašno, dobro promešati da nema grudvica. Ulijte vodu i biljno ulje, malo umutite. Testo je spremno - ostavite ga 20-30 minuta!

Pripremimo fil: na biljnom ulju lagano propržiti sitno nasjeckani luk. Dodati iseckani kupus, promešati, dodati vodu, poklopiti i dinstati na srednjoj vatri oko 10 minuta, zatim dodati mleko, promešati kupus, poklopiti i dinstati još 10 minuta, dok kupus ne omekša.
Kuvano meso sitno nasjeckajte, možete ga samljeti u mašini za mljevenje mesa, ali je brže nožem. U kupus dodajte meso, promiješajte i dinstajte još pet minuta. Gotov fil posolite i pobiberite, promešajte i ohladite.

Pecite palačinke: dobro zagrejte tiganj, na srednjoj vatri i podmažite biljnim uljem ili masnoćom. Tepsiju podmazujem samo prije pečenja prve palačinke.
Dobro je premazati svinjskom mašću (topljenom svinjskom mašću), jer se ne upija u palačinke, već stvara tanak, mastan film na površini tiganja i palačinke se ne lijepe.
Izvucite tijesto u kutlaču i izlijte na ivicu tepsije, okrećući ga u krug da se tijesto ravnomjerno rasporedi i da nema praznina. Pecite palačinku jednu ili dvije minute dok se ivice ne osuše, odvojite je lopaticom i okrenite na drugu stranu. Nakon minut-dva izvadite iz tiganja i prebacite na tanjir.
Gomilu pripremljenih palačinki prekrijte drugom pločom većeg prečnika tako da palačinke budu potpuno pokrivene. Ostavite tako neko vrijeme, palačinke će postati elastične.

Punjenje palačinki: Podijelite fil u tiganju špatulom na segmente jednake broju gotovih palačinki. Na sredinu palačinke stavite hrpicu fila, bliže donjoj ivici, preklopite donju ivicu, pa stranice i uvijte u rolat. Prva palačinka je gotova, filovati i ostatak.

Stavite palačinke u hrpu, šavom nadole. Možete ga pojesti odmah, možete ga zagrijati u mikrovalnoj ili dodatno pržiti dok ne postane hrskav u tiganju na puteru.
Poslužite palačinke od celog zrna sa kupusom i mesnim filom sa pavlakom. Ukusno za jelo uz topli čaj!
Sretna i zabavna Maslenica!

Kada se pšenica melje samo jednom, dobija se brašno od celog zrna. Smatra se najkorisnijim zbog jednokratne obrade. Probajte napraviti palačinke od njega. Imat će potpuno drugačiji ukus, koji nije ništa lošiji od klasičnog.

Palačinke napravljene od integralnog brašna i vode

Najjednostavnija verzija vaših omiljenih palačinki. Pripremaju se za nekoliko minuta, ostatak vremena se troši na infuziju tijesta. Probajte, jer postoji mali bonus koji vam se ne može ne dopasti.

Kako kuhati:

Kako kuvati sa mlekom

Kada se palačinke skuvaju na mleku, ispadaju mekše i istovremeno hranljivije. Pokušajte ga napraviti koristeći dvije različite vrste brašna. Vrlo originalno!

Kako kuhati:

1. Svo brašno propasirati kroz sito, a zatim ga pomiješati sa sodom.
2. Posolite i dodajte ulje, promiješajte.
3. Zatim dodajte mlijeko dok ne dobijete savršenu konzistenciju.
4. Gotovo testo ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.
5. Ispecite palačinke u tiganju kao i obično.

Savjet: Za aromatiziranje palačinki koristite kukuruzno ulje ili jednostavno koristite nerafinirano ulje.

Kuvanje na kefiru

Kažu da ako u tijesto dodate kefir, svježina će ostati duže. Upravo smo to i uradili i shvatili da će palačinke ispasti nevjerovatne!

Kako kuhati:

1. Jaja umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasta.
2. Dodati šećer i ponovo umutiti.
3. Zatim dodajte sodu i sol, pomiješajte sastojke.
4. Ulijte kefir, sve dobro promiješajte.
5. Brašno propasirati kroz sito.
6. Zatim ga u dijelovima dodajte ostalim sastojcima.
7. Na kraju dodati ulje i zamesiti testo.
8. Nakon toga možete odmah peći palačinke.

Savjet: umjesto šećera možete dodati med ili kondenzirano mlijeko.

Recept za pirinčane palačinke sa integralnim brašnom

Pirinčane palačinke su definitivno novi dodatak vašoj ishrani. Imaju neobičan ukus koji se ne može porediti ni sa čim drugim. Nevjerovatno ukusno!

Kako kuhati:

1. Razbijte jaja u duboku činiju.
2. Posolite i umutite sastojke u pahuljastu i prozračnu pjenu.
3. Zatim ulijte surutku, ulje i ponovo umutite sastojke.
4. Dodajte šećer i obe vrste brašna, ali obavezno koristite sito.
5. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji jedan sat.
6. Kada vrijeme prođe, počnite pržiti palačinke na tradicionalan način.

Savjet: Da bi palačinke bile u potpunosti na bazi riže, izostavite drugo brašno.

Koji su nadjevi prikladni za takve palačinke?

Palačinke su osnova za tijesto koja se odlično slaže sa bilo kojim nadjevom. A sada ćemo pokušati nabrojati sve opcije kako biste odabrali najukusniju za sebe!

Najjednostavnija opcija je džem. Poželjno je da bude gusta i žele. Ako je džem tečan, dodajte malo prezle, skroba ili seckanih orašastih plodova. To je neophodno kako punjenje ne bi iscurilo.

Bit će ukusno ako dodate svježi sir ili svježi sir sa grožđicama i drugim sušenim voćem. Ovaj fil će biti sladak zbog prisustva sušenog voća. Ali ako ih zamijenite začinskim biljem ili bijelim lukom, dobit ćete slani fil.

Banana ili bilo koji voćni fil: prvo oprati i iseckati odabrano voće ili bobice. Zatim dodajte malo šećera, putera i limunovog soka. Pire je gotov! Ako je previše tekuće, dodajte šlag dok ne bude gotovo pjena.

Meso: zec, patka, piletina, svinjetina, ćuretina, teletina itd. Proizvod se može kuvati, pržiti ili peći. Zatim sameljite u blenderu, dodajte luk i začine. Po želji možete dinstati u sosu, biće još ukusnije! Osim mesa, možete koristiti iznutrice, mljeveno meso i ribu.

Pripremite fil od povrća i pasulja. To može biti kupus, krompir, cvekla, slanutak, pečurke. Bolje je sameljiti takve komponente u blenderu dok ne postanu pire. Može se dopuniti heljdom ili pirinčem.

Još jedno popularno punjenje su sir i jaja. Mogu se dopuniti mesom, začinskim biljem, pavlakom ili jogurtom, belim lukom, kiselim krastavcima, maslinama itd.

Palačinke od integralnog brašna su bogatije i zasitnije. Ako imate priliku da ih isprobate upravo sada, sa nama, onda nam se svakako pridružite. Svideće ti se!

Kalorije: 860,15
Proteini/100g: 6.17
Ugljikohidrati/100g: 13,77

Da li volite da kuvate palačinke? Onda svakako probajte nešto novo! Tema palačinki je vrlo široka, bez obzira na koju stranu pogledate, svuda možete pronaći puno novih stvari. Različite vrste brašna i nadjeva su blagosloveni trenutak u životu domaćih gurmana.
Pre neki dan sam imala priliku da pravim palačinke od brašna od celog zrna. Nikada ga ranije nisam koristio, ali odjednom sam zaista poželio da ga isprobam i saznam kako se ponaša na testu. Palačinke su postigle veliki uspeh - nadmašile su sva moja očekivanja. Mali komadići mekinja u brašnu, lagano pržene, ispale su vrlo ukusne, a tamno tijesto, zastrašujuće pri miješenju, bilo je ugodno kada je gotovo.
Integralno brašno (integralno brašno) se dobija jednostavnim mlevenjem zrna. U ovom slučaju sve ostaje i ništa se ne izbacuje, kao, na primjer, u proizvodnji vrhunskog pšeničnog brašna. Ispostavilo se da ono najvrednije što je u zrnu ide u pripremljeno jelo.

Jaja - 2 kom.;
- mlijeko - 375 ml;
- brašno - 5 kašika;
- biljno ulje - 1,5 kašike;
- sol - ¼ kašičice.

Kako kuvati kod kuće

Uzmite veliku zdjelu i stavite u nju dva razbijena jaja.



Jaja malo umutite pjenjačom. Dok se bjelanjak i žumance dobro ne pomiješaju i dok se ne pojavi malo pjene.



Dodajte 125 ml mlijeka i malo promiješajte da se sastojci sjedine.





Dodati brašno, mereći svaku prepunu kašiku. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Za takve je svrhe vrlo zgodno koristiti pjenjač, ​​sprečava stvaranje nepotrebnih grudica.



Ulijte ostatak mlijeka i ponovo promiješajte. Vaše tijesto je gotovo spremno. Ostalo je vrlo malo vremena da počnete da pečete palačinke od integralnog brašna.



Dodajte biljno ulje i nastavite isti postupak kao i uvijek - miješajte.



Ostavite testo da malo odstoji, oko 20 minuta. Zagrejte tiganj. Izlijte tijesto u sredinu tepsije i kružnim pokretima (možda nekoliko puta) rasporedite ga po površini. Možda prvi put ulijete malo tijesta, a od ove količine nećete moći dobiti potpunu okruglu palačinku. U ovom slučaju uvijek možete dodati još malo.





Ispecite palačinku prvo s jedne strane, a kada se rubovi počnu odvajati od stijenki tepsije i površina se malo osuši, okrenite je na drugu.



Palačinke kuvam u tiganju obloženom teflonom, zahvaljujući tome ne moram ni sa čim da je podmazujem. Ako vam je tava drugačija, možda ćete prije svake sljedeće palačinke trebati nanijeti mali premaz biljnog ulja.



Tokom pečenja, testo koje čeka svoj red u posudi može postati gušće i time će palačinke od celog zrna postati gušće. Samo dodajte malo mlijeka (par kašika) ako je potrebno da tijesto bude tečnije.

Savršeno za ove palačinke