Куриные салаты, с добавление фруктов и овощей, сыра и грибов, давно стали неотъемлемой частью праздничного и повседневного стола. Это сытные и вкусные блюда, которые нравятся и деткам и взрослым. Сочетаний и вариаций на тему такого салатика существует много, поэтому в записную книгу отправляем только проверенные и самые интересные рецепты.

Ингредиенты:

Курица филе — 300 грамм

Ананасы консервированные — баночка 500 грамм

Грибы шампиньоны — 300 грамм

Оливки без косточек — баночка 300 грамм

Лук репчатый — 1 головка

Майонез — по вкусу

Как приготовить салат из курицы, ананасов и грибов

1. Куриное филе отварить. Шампиньоны промыть, просушить, нарезать ломтиками. Обжарить на сковороде лук с грибами.

2. Курицу нарезать кубиками, добавить к грибам.

3 . Оливки разрезать на четвертинки. Добавить в салат.

4. Ананасы нарезать небольшими кусочками (размер, приблизительно, как кубики куриного филе). Салат заправить майонезом и перемешать.

Вкусный куриный салат с ананасами и грибами готов

Приятного аппетита!

Рецепты салатов из курицы с ананасами и грибами

Салат с курицей и ананасами в чесночной заправке

• Филе курицы – 1 грудка (500 грамм).
• Ананасы – 300 грамм. Можно брать консервированные или свежие, если любите слаще – берите кусочки консервированных ананасов.
• Шампиньоны – 300 грамм.
• Сыр твёрдый – 150 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Зелёный лук – 10 перьев.
• Чеснок – 5 зубцов.
• Майонез или сметана – 100 грамм.
• Соль и чёрный молотый перец.

Отварить куриную грудку до готовности – нарезать квадратиками. Яйца так же ставим вариться вкрутую, после чего их тоже нарезаем маленькими кубиками. Грибы промыть и очистить, нарезать небольшими кусочками и пропустить на сковороде 15 минут. Смешать ингредиенты, добавить нарезанные ананасы и нашинкованные перья зелёного лука, нарезанный мелкими кубиками сыр.

Пропускаем через пресс очищенный чеснок, который добавляем в сметану или майонез, сюда же кладём немного перца и соли, перемешиваем и заправляем наш ароматный салатик. В чесночный простой соус можно нашинковать мелко-мелко любимую зелень, например, базилик или укроп.

Куриный салат с ананасами, грибами и грецким орехом

• Отварная куриная грудка – филе, весом 300 грамм.
• Ананасы консервированные – 200 грамм.
• Консервированная кукуруза – 250 грамм.
• Грибы (шампиньоны) – 300 грамм.
• Картофель – 4 штуки, среднего размера.
• Орехи грецкие, очищенные – 50 грамм.
• Яйцо перепелиное – 5 штук.
• Майонез – 2 столовых ложки.
• Перья зелёного лука – полпучка.

Начинаем приготовление салата с того, что поставим отваривать яйца и куриное филе, а так же картофель. Очищаем и нарезаем грибы, не очень мелко, немного их поджариваем до появления сока на сковороде, при среднем огне. Нарезаем отварной картофель, яйца и куриное филе маленькими квадратиками.

Выкладываем салат слоями: картофель + нашинкованные перья зелёного лука + яйца и майонез. Затем: курица + грибы + ананасы. Смазываем небольшим количеством майонеза, высыпаем кукурузный слой, украшаем грецкими орехами. Кто предпочитает смешанные салаты, может и вовсе не беспокоиться с выкладыванием слоёв. Но на праздничный стол такой салат принято подавать в виде плода ананаса, получается красиво, оригинально и вкусно.

Салат с курицей, грибами, ананасами и черносливом

• Курица копчёная – 200 грамм.
• Ананас свежий – 100 грамм.
• Сыр твёрдый – 100 грамм.
• Шампиньоны – 200 грамм.
• Лук – 1 штука среднего размера.
• Чернослив – 30 грамм.
• Орехи грецкие – 30 грамм.
• Сладкий болгарский перец, красный – 1 штука.
• Укроп – полпучка.
• Майонез – 3 столовых ложки.
• Чеснок – 4 зубца.
• Соль и молотый чёрный перец.
• Зёрна граната – 20 грамм.

Этот салат подаётся порционно, в небольших креманках, так как является очень сытным. Одной порции вполне достаточно, чтобы хорошо перекусить или удивить гостей насыщенным рецептом. Выкладываем блюдо послойно. Но сначала, подготовим ингредиенты, каждый – в отдельную тарелку. Мелко нарубим зелень, смешаем её с пропущенным через пресс чесноком и майонезом, солью и чёрным перцем. Заправка для салата готова.

Теперь нарезаем кубиками филе копчёной курицы, ананасы, грибы, болгарский перец и лук. На крупной тёрке натрём сыр. А чернослив, предварительно отпарив (заливаем кипятком на полчаса, сливаем воду), мелко нарубим, так же, как и орешки.

Грибы и лук необходимо потушить на сливочном масле, на среднем огне, остудить – первый слой салата готов. Сверху выкладываем чернослив/ ореховый слой, затем – курицу и ананасы, затем – майонез (немного). Следующий слой салата – болгарский перец и сверху – натёртый сыр и соус. И украшаем зёрнами граната.

Куриный салат с ананасами и маринованными грибами + маслины

• Куриное филе – 400 грамм.
• Шампиньоны маленькие, консервированные – 200 грамм.
• Маслины – 150 грамм.
• Помидоры – 3 штуки, небольшого размера.
• Красный лук – 1 штука.
• Ананас свежий – 200 грамм.
• Красная фасоль – 100 грамм.
• Майонез – 2 столовых ложки.

Куриное филе нужно отварить по полуготовности, а затем поставить в духовку на полчаса, до появления золотистой корочки. Остужаем и нарезаем квадратиками. Томаты так же нарезаем квадратиками, а красный лук – очищаем и шинкуем тонкими полукольцами. Потушить фасоль и нарезать ананасы квадратными маленькими кусочками. Маслины можно подавать целыми, в виде украшения, или же нарезать их кружочками. Смешиваем ингредиенты, добавляем маринованные шампиньоны и заправляем майонезом.

Куриный салат с зеленью

• Зелёный салат – 1 пучок.
• Курица копчёная – 300 грамм.
• Ананас или виноград (розовый, крупный) – 10 грамм.
• Орехи – 50 грамм. Можно брать любые, лучше кешью, или другой мягкий орех.
• Йогурт без добавок, несладкий – 4 столовых ложки.
• Приправы и пряности – на вкус.

Промываем салат под проточной водой, нарезаем его или просто рвём руками, как больше нравится. Курицу нарезаем длинными полосками, а ананасы квадратиками, если используете виноград, а он придаёт особый вкус, просто перережьте каждую ягоду на две части. Орехи измельчаем, но не превращаем в пыль. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем йогуртом и добавляем любимые приправы и пряности, украсить рекомендуем листьями базилика фиолетового.

Салат куриный с ананасами и кислым яблоком

• Ананасы консервированные, кубиками – 100 гр.
• Кукуруза консервированная – 100 гр.
• Курица отварная – 200 гр.
• Яблоко зелёное, кислое – 1 штука среднего размера.
• Сыр моцарелла – 200 гр.
• Сметана – 2 столовых ложки.
• Семена кунжута – 5 гр.
• Сушёный чеснок – пол чайной ложки.

И так, приготовим заправку: просто смешаем сметану с кунжутными семечками и добавим сушёный чеснок. Если любите более острые блюда, добавьте красного или белого молотого перца.

Нарезаем пластинками курицу, добавляем к ней ананасы и кукурузу, перемешиваем с заправкой. В салатницу выкладываем моцареллу, сверху салат, и подаём с тонко нарезанными пластинками зелёного яблока. Если хотите сделать салат более сытным, добавьте отварные яйца, предварительно измельчённые вилкой.

Сытный салат с курицей, ананасами и яичными блинчиками

• Яйца – 6 штук.
• Куриное филе, копчёное – 300 гр.
• Ананас свежий – 200 гр.
• Лук белый – 1 головка, среднего размер.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Огурцы – 2 штуки.
• Сливочное масло – для обжарки.
• Майонез для заправки.

Грибы помоем и почистим, порежем пластинками и поджарим на сливочном масле. Лук мелко нарезам и заливаем уксусом, добавляем немного воды, соли и чёрного перца, оставляем на 20 минут, чтобы промариновался, так он будет менее горьким, но сохранит аромат.

Займёмся блинчиками: каждое яйцо будем взбивать отдельно, немного приправляя солью и перцем. Если жарить на сливочном масле, блинчики получаются нежными, с молочным вкусом. И так, взбиваем одно яйцо, выливаем на разогретую сковороду, поджариваем с одной стороны, перекидываем на другую. Так проделаем с каждым яйцом, блины складываем в стопку, нарезаем полосочками.

Нарезаем курицу небольшими полосками, таким же образом поступим с огурцами и ананасом. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом.

Куриный салат с овощами и ананасом

• Филе копчёной курицы – 300 гр.
• Перец болгарский, красный – 1 штука.
• Ананас свежий – 200 гр.
• Оливки – 100 гр.
• Петрушка – полпучка.
• Помидоры розовые – 1 штука, крупного размера.
• Огурцы – 2 штуки, среднего размера.
• Цветная капуста (маленькие соцветия) – 100 гр.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.
• Горчица в зёрнах – 1 чайная ложка.
• Соль, перец белый молотый.

Промываем овощи, нарезаем их кубиками, грибы измельчаем аналогично. Ничего не прожариваем, салат состоит из сырых овощей. Ананас нарежем квадратиками, филе курицы – полосками. А зелень мелко нарубим. Маслины разрезаем на две половинки. Смешаем все ингредиенты, заправляем горчицей и оливковым маслом, добавляем соль и перец, а так же любимые приправы.

Ингредиенты:

Филе курицы – 250-300гр

Сыр полутвердый – 100гр

Шампиньоны маринованные – 100гр

Ананас консервированный – 3-4 кружка

Майонез 3-4 ст. л

Приготовление:

Сварите мясо курицы, охладите и нарежьте его на кусочки.

Либо можно также использовать копченую курочку вместо вареной.

Порежьте сыр, ананас одинаковыми некрупными кусочками.

Порубите также и грибочки.

После того как в посуде совместите все продукты и добавите майонез, поперчите, посолите.

Салат готов. Можно подавать к столу.

Рецепт с оливками

Ингредиенты:

Курица - 250 г

Ананас (консервированный) – 1 баночка

Шампиньоны - 300 г

Оливки (без косточек) – 1 баночка

Луковица – 1шт.

Майонез

Способ приготовления:

1. Курочку отвариваем, затем остужаем и нарезаем кусочками.

2. Лук измельчаем.

3. Грибы промываем, даем просохнуть, нарезаем ломтиками, а затем обжариваем c лучком.

4. Оливки режем пополам.

5. Ананасы режем на части.

6. Складываем все продукты в одну посуду: кусочки курицы, ананас, обжаренные грибы, оливки.

7. Добавляем майонез и перемешиваем.

Аппетитный куриный салат с ананасами и грибами готов к подаче. Приятного аппетита

Рецепт с чесноком

Ингредиенты:

Курица – 200 г

Ананасы - 250 г

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Сыр - 150 г

Шампиньоны - 25 г

Чеснок - 4-5 зубчика.

Зеленый лук - 1 пучок

Перец черный молотый

Майонез

Приготовление:

1. Курочку и яйца сварить, а затем порезать их на небольшие кусочки.

2. Грибочки обжарить.

3. Зеленый лучок нашинковать.

4. Ананас порезать на аккуратные кусочки.

5. Сыр измельчить.

6. Все продукты сложить в большую тарелку и перемешать.

7. В качестве заправки к майонезу добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

8. Теперь можно положить немного зелени, посолить и поперчить блюдо.

9. В завершении добавить приготовленную заправку и еще раз перемешать.

Рецепт с грибами, ананасами и грецкими орехами

Ингредиенты:

Курочка - 250 г

Ананас - 160 г

Кукуруза (консервированная) - 180 г

Шампиньоны - 280 г

Картошка - 3 шт.

Орехи грецкие – 40 г

Яйцо куриное – 1-2 шт.

Зеленый лучок – 1 пучок

Майонез

Способ приготовления:

1. Курицу, картофель и яйца отварить по отдельности, а затем порезать небольшими кусочками.

2. Грибочки слегка обжарить.

3. Лучок нашинковать.

4. Ананас порезать кубиками.

5. Грецкие орехи измельчить.

6. Теперь можно начинать формировать слои салата:

Картофель, лучок, яйца, майонез;

Курочка, грибы, ананас, майонез.

7. Поверх этих 2-х слоев выложить кукурузу.

8. В качестве украшения посыпать блюдо грецкими орехами.

Салат с курицей грибами ананасом и сыром

Салат с курицей, грибами, ананасом и сыром прекрасно подходит для праздничных и юбилейных дат. Приготовьте его на ваше семейное торжество и ваши близкие будут в восторге!

Ингредиенты:

Курица – 100 г

Грибы свежие – 80 г

Ананас в консервированном виде – 1/2 банки

Яйцо – 1 шт.

Сыр – 80 г

Лучок – 1⁄2 луковицы

Майонез, соль

Способ приготовления:

1. Курицу сварить, после порезать маленькими кусочками.

2. Яйца сварить вкрутую, а затем измельчить.

3. Грибы обжарить вместе с лучком, посолить.

4. Сыр нарезать небольшими аккуратными кубиками.

5. Консервированные ананасы достать из банки, а затем порезать маленькими квадратиками.

6. В подготовленную глубокую тарелку сложить все ингредиенты, добавить майонез, хорошенько все перемешать и дать блюду настояться.

Салат с курицей, грибами, ананасом и сыром можно подавать к столу. Приятного аппетита!

В сумеречные зимние дни и особенно долгие темные вечера душа так и просит вкусного и сытного салата. Конечно, свеженького салатика с молодой зеленушечкой и редисочкой зимой не сделаешь, зато можно без зазрения совести побаловать себя чем-инбудь более основательным.

Если обычные куриные салаты наскучили, а грибные - надоели, то самое время попробовать что-нибудь необычное - к примеру, салат из курицы с ананасами и грибами, рецепт которого и помещен ниже.

Салат с курицей, ананасами и грибами имеет своеобразный сладковатый вкус. Как правило, он всех прельщает своей необычностью, оригинальным созвучием продуктов. Наверное, все-таки слоеный салат с курицей грибами и ананасами - это праздничный вариант. Но, если очень хочется, почему бы не приготовить его и без повода, просто чтобы порадовать родных и близких?

Салат «Особый»

Итак, курица, ананас, грибы - салат для особого случая.

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварная одна средняя
• Шампиньоны свежие - 300 гр.
• Ананас свежий - ½ обычного размера
• Свежие огурцы - 300 гр.
• Сыр типа маасдам - 200 гр.
• Сладкая салатная луковица - одна
• Укроп - маленький пучок
• Майонез

Чтобы приготовить салат из курицы, грибов, ананаса слоями, надо сначала помыть и порезать грибы, вымыть и измельчить укроп и все вместе потушить минут 7 под крышкой с небольшим количеством растительного масла. Остудить.

Грудку порезать помельче, также измельчить огурец (если шкурка очень грубая, огурец можно очистить), лук и ананас.

Сыр мелко натереть.

Для салата ананас, курицу, грибы и сыр разложить слоями на широкой мелкой тарелке или блюде.

• Первый слой - лук.
• Второй слой - половина курицы.
• Третий слой - грибы.
• Четвертый слой - остатки курицы.
• Пятый слой - ананас.
• Сверху все засыпать сыром.

Каждый слой надо промазывать майонезом и хорошенько приминать ладонями, чтобы слои улеглись плотненько. Салат с курицей, ананасами и грибами, как на фото, должен иметь вид купола. Украсить его лучше веточками укропа.

Если не любите сыр, приготовьте салат из кукурузы, ананаса, курицы и грибов. В нем, вместо сыра, используйте сладкую кукурузу из банки. Положите ее тоже верхним слоем.

Также популярны салаты из ананаса, копченой курицы и грибов - немного смелое сочетание, но обычно нравится почти всем. Почему бы не попробовать на праздник? Или салат, в который входят курица, ананас, грецкий орех, грибы. Это не слоеный салат, его надо просто смешать в салатнике. Неплохо дополнить его мятой.

Многим по вкусу салат из курицы, ананаса и грибов маринованных (шампиньонов или опят). В этом случае ананас можно взять и консервированный. Выбирайте те консервированные ананасы, которые в шайбах: в них больше вкуса.

Куриный салат с консервированными шампиньонами и ананасами

Некоторые любят посытнее. Если планируется перекус на большое количество людей, причем основательный, можно приготовить более сытный салат, среди его ингредиентов курица, ананасы, грибы, яйца, картошка и маслины.

Для этого варианта салата желательно использовать консервированные грибы (шампиньоны) и консервированные же ананасы.

Ингредиенты:

• Куриная грудка печеная - одна большая.
• Банка консервированных шампиньонов.
• Банка консервированных ананасов.
• Яйца - 4 штуки
• Сыр полутвердый - 300 гр.
• Картошка, отваренная в мундире, - 3 небольших
• Маслины без косточек - одна обычная банка.
• Сладкая салатная луковица.
• Укроп - маленький пучок.

Приготовление:

1. Грудку курицы освободить от костей и мелко порезать. Грибы слить и ополоснуть холодной водой.
2. Картошку, луковицу, яйца порезать довольно мелко, но ни тереть на терке, ни рубить в крошку не надо.
3. Порезать на небольшие ломтики кольца ананаса, потереть на крупной терке сыр.
4. Если маслины крупные, разрезать каждую напополам, если мелкие, резать не надо.
5. Укроп мелко порубить.
6. Для этого салата курицу, грибы, ананас, сыр, яйца и другие ингредиенты надо сложить в миску и перемешать.
7. Заправить можно майонезом.
8. Салат с курицей, ананасами и консервированными грибами надо поставить в холодильник, накрыв пленкой или крышкой минимум на час.

Вообще, курица, сыр, грибы и ананас - это продукты, которые можно свободно соединять между собой в любых сочетаниях. Так, например, вегетарианцам можно посоветовать тот же салат, но без курицы. Он тоже будет очень вкусен. Если вкус кажется слишком неотчетливым, можно добавить в майонез тертый зубчик чеснока. Из дополнительных продуктов, кроме уже перечисленных, можно использовать помидорки черри, сладкий болгарский перчик, свежий или припущенный в течение 2-3 минут, зеленое яблоко, кукурузу, стручковую фасоль (вареную) и даже отварной кальмар.

Рецепт салата - это всегда лишь основа для творчества.

Салат с курицей, ананасами и грибами — прекрасный вариант разнообразить своё ежедневное меню. Блюда с такими ингредиентами обладают пикантным вкусом и хорошо усваиваются организмом. Вариаций этой закуски множество, при этом в качестве компонентов используют копчёное мясо, консервированный или свежий ананас, шампиньоны, вешенки или опята.

[ Скрыть ]

Салат с копчёной курицей, ананасами и грибами

Такой слоёный салат с курицей, ананасами и грибами станет украшением праздничного стола. Данный рецепт подразумевает использование копчёного филе, которое придаст блюду аромат и оригинальный вкус.

Ингредиенты

• куриная грудка (копчёная) – 300 г;
• грибы белые или шампиньоны - 300 г;
• одна небольшая луковица;
• масло сливочное – 50 г;
• яйца – 3 штуки;
• консервированные ананасы — 300 г;
• сыр «Российский» – 200 г;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• сок половины лимона;
• два-три зубчика чеснока;
• майонез;
• зелень петрушки — пучок.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Сливаем сироп из ананасов и нарезаем их средними кубиками.
2. Моем шампиньоны, сушим и шинкуем пластинами.
3. Моем зелень, высушиваем, мелко нарезаем.
4. Куриное мясо нарезаем кубиками.
5. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, произвольно режем.
6. Разогреваем сковороду, кладём в нее сливочное масло и обжариваем грибы с луком 20-25 минут, добавляем перец и соль.
7. Сыр можно потереть на терке или порезать мелкими кубиками.
8. Для соуса в майонез добавляем сильно измельчённый чеснок, 2 ст. ложки лимонного сока, петрушку, перец и соль. Смешиваем все ингредиенты в блендере.

Приступаем к формированию салата:

• грибы с луком;
• ананасы;
• сыр;.
• яичные белки.

Каждый слой пропитываем соусом. Украшаем салатик тертым желтком, а затем ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Салат с курицей, ананасами и жареными грибами

Интересное сочетание куриного мяса, консервированных ананасов, шампиньонов и орехов понравится даже искушённым гурманам. Закуска готовится из простых ингредиентов и может стать коронным блюдом любой хозяйки.

Ингредиенты

• свежая сырая куриная грудка 600 г;
• 200 г консервированных или свежих грибов;
• небольшие головки репчатого лука — 3 штуки;
• сыр «Российский» — 250 г;
• маринованных ананасов — 300 г;
• яйца — 5 штук;
• майонез- 180 г;
• растительное масло без запаха — 80 мл.;
• чёрный молотый перец — 40 г;
• соль — 40 г (или по вкусу);
• зелень петрушки — по вкусу;
• лавровый лист — 1 шт.;
• чёрный перец горошком — 4 шт.;
• грецкие орехи — 100 г;

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Слить ананасовый сироп и нарезать фрукт кубиками среднего размера.
2. Также поступаем и с шампиньонами.
3. Очищаем лук, рубим мелкими кубиками.
4. Моем и сушим зелень.
5. Варим курочку в подсоленной воде 30- 35 минут.
6. Яйца также варим, остужаем, чистим, натираем на терке.
7. На горячую сковороду вливаем масло, кладём туда рубленный лук, шампиньоны, добавляем щепотку соли и чёрного молотого перца, жарим 20 минут.
8. Готовое филе отделяем от кости и рубим кубиками.
9. Сыр трём на мелкой тёрке.
10. Измельчаем грецкие орехи.

В глубокий салатник выкладываем:

• обжаренные с луком грибы;
• курицу;
• ананасы;
• натёртый сыр;
• яйца;
• грецкие орехи.

Каждый слой, кроме последнего смазываем майонезом. Сверху закуску украшаем листьями петрушки и ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Ещё один вариант приготовления слоёного , ананасами и жареными грибами от канала Вика-Простые Рецепты.

Салат с курицей, ананасами, грибами и гранатом

Яркое и эффектное оформление закуски сделает ее идеальным блюдом для торжественного мероприятия.

Ингредиенты

• ананасы — 1 банка;
• копчёная курица — 200 г;
• шампиньоны свежие — 200 г;
• пекинская капуста — 200 г;
• лук репчатый- 1 головка;
• яйца — 2 штуки;
• гранат — 1 штука;
• майонез — 280 г;
• растительное масло без запаха — 80 г;
• соль — по вкусу;
• зелень петрушки для декора.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Нарезаем куриное мясо соломкой или кубиками.
2. Моем шампиньоны, шинкуем кубиками.
3. Чистим лук, мелко рубим.
4. На сковороде с растительным маслом обжариваем в шампиньоны с луком в течение 20- 25 минут, добавив соль по вкусу.
5. Отвариваем яйца вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
6. Нарезаем ананасы кубиками.
7. Промываем пекинскую капусту и рвём её руками на кусочки среднего размера.

Выкладываем в салатник;

• куриное мясо;
• ананас;
• пекинская капуста;
• грибной слой;
• яйца.

Каждый слой промазываем майонезом. Сверху посыпаем салат зёрнами граната и украшаем зеленью петрушки. Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Тёплый салат с курицей, ананасами и грибами

Тёплая закуска идеально подойдёт в качестве полноценной замены второго блюда. Такой салат сочетает в себе минимум ингредиентов, при этом получается очень вкусным и питательным.

Ингредиенты

• куриные грудки, филе — 500 г;
• свежие шампиньоны — 200 г;
• маринованные ананасы — 250 г;
• яйца — 4 штук;
• майонез — 200 г;
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. ложки;
• соль — 1 щепотка.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Сварить яйца вкрутую.
2. Также отвариваем куриное филе до готовности.
3. Шампиньоны моем и рубим на крупные кусочки, можно на равных 4 части.
4. Чистим остывшие яйца и режем средними кубиками.
5. Разделываем кубиками куриное филе.
6. Нагреваем сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем подсоленные грибы приблизительно в течение 20-25 минут.
7. Режем на кубики маринованные ананасы.
8. Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез.

К столу такую закуску нужно подавать в теплом виде.

Фотогалерея

Салат с курицей, ананасами, грибами и кукурузой

Классическое сочетание в этом блюде дополняет кукуруза, рис и крабовые палочки. Такой сытный и красивый салат по достоинству оценят гости и члены семьи.

Ингредиенты

• ананасы консервированные — 350 г;
• кукуруза консервированная — 350 г;
• палочки крабовые — 150 г;
• грибы маринованные (белые или шампиньоны) — 300 г;
• яйца куриные — 4 штуки;
• бедра куриные — 3 штуки;
• рис — 3/4 стакана;
• майонез — 190 г;
• сметана 10% жирности 200 г;
• соль — щепотка;
• петрушка для декора.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отвариваем вымытые куриные бёдра, добавив нужное количество соли.
2. Когда мясо остынет — отделяем от костей и кожицы, нарезаем кубиками.
3. Варим куриные яйца, охлаждаем, чистим и трём на мелкой тёрке.
4. Отвариваем рис до готовности. Он должен получиться рассыпчатым.
5. Консервированные ананасы рубим кубиками.
6. Нарезаем крабовые палочки кружочками, грибы — пластинками.
7. Теперь приступаем к формированию салата.
8. Рис заправляем смесью сметаны и майонеза (в равных частях), затем выкладываем в салатник.
9. Кладём слой из крабовых палочек, перемешанных с майонезом (без сметаны).
10. Дальше идёт слой кукурузы с майонезом.
11. Затем — слой куриного мяса, перемешанного с майонезно-сметанным соусом.
12. Последний пласт — тёртые яйца без майонеза. Сверху салат можно украсить зеленью.
13. Ставим закуску в холодильник для пропитки на 2 часа.

Все три ингредиента: курица, ананас и грибы – вкусны под любым соусом. Они прекрасно сочетаются и часто подаются вместе. Но их можно дополнить самыми разными продуктами. Это увеличивает не только сытность салата, но и обогащает вкус.

Общие принципы приготовления

Для салатов нужно много консервированных продуктов. Маринад не используется, его нужно сливать полностью. Сироп, в котором лежат кольца ананаса, не подходит в качестве соуса, но совсем убирать его из салата не нужно, так как он дает дополнительную сочность.

Компоненты для блюда можно смешивать или же выкладывать слоями. В качестве соуса используется майонез. Данные рецепты рассчитаны на быстрое приготовление и подачу.

Салат с копченой курицей, ананасом и грибами

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Минимум ингредиентов – максимум вкуса. Все продукты уже готовы, а потому времени на готовку уйдет очень мало.

Как приготовить:

Совет: чтобы салат выглядел празднично, его можно сделать слоеным в виде ананаса. Для ботвы следует использовать перья зеленого лука. Чтобы получить «шкурку» ананаса, можно выложить верхний слой слайсами грибов в шахматном порядке.

Теплый салат с курицей, ананасами и грибами

Такой теплый салат может заменить целый ужин: он питательный и сочный.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 142 калории.

Как приготовить:

1. Яйца сварить вкрутую. Когда они остынут, очистить скорлупу и порезать на кубики.
2. Мясо вымыть и поставить вариться. После закипания варить примерно двадцать пять минут. Затем дать ему время остыть в бульоне до теплого состояния. Вытащить и порезать кубиками.
3. Очистить грибы от сора и разрезать каждый на четыре части.
4. Оливковое масло разогреть в сковороде и обжарить в нем шампиньоны до золотистости.
5. Кольца ананасов вытащить из маринада и разрезать на шесть частей каждое.
6. Все компоненты соединить и перемешать вместе с майонезом. Подавать сразу же.

Салат с курицей, ананасами, грибами и кукурузой

Еще один простой рецепт салата, который можно подать к любому столу или даже взять с собой на пикник.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 209 калорий.

Как приготовить:

1. Филе курицы помыть, положить в холодную воду, поставить на плиту и дать закипеть. Затем на среднем огне варить около двадцати минут. Приправить. Когда мясо будет готово, ему нужно дать остыть, после чего порезать на небольшие кусочки или разобрать на короткие волокна руками.
2. Сыр нарезать крупными кубиками.
3. Ломтиками порубить грибы.
4. Крупно порезать ананасы. Если они уже нарезаны, то их нужно просто вытащить из сиропа сразу в салатник.
5. С кукурузы тоже слить маринад.
6. Все компоненты перемешать между собой, добавив специи и майонез. Переложить в салатник.
7. Мелко порубить вымытую зелень и присыпать ее сверху в качестве украшения.

Совет: чтобы добавить салату питательности, можно использовать перепелиные яйца. Их нужно сварить, на это уйдет минуты четыре, очистить и разрезать пополам. Добавить в салат и аккуратно перемешать. Чтобы блюдо выглядело более-менее однородным, все компоненты придется нарезать довольно крупными кубиками, размером с половинку данного яйца. Количество майонеза тоже незначительно увеличить.

Вариант с добавлением чернослива

В меру сладкий чернослив в сочетании с другими продуктами создает яркий и необычный салат.

Сколько по времени – 1 час 30 минут.

Какова калорийность – 139 калорий.

Как приготовить:

1. Грибы можно взять любые. Если это лесные, их нужно отварить в воде с солью, предварительно очистив от сора и кожицы. Если шампиньоны, их можно не отваривать. Порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковородке до румяности. Дать остыть.
2. Яйца сварить вкрутую, освободить от скорлупы, когда остынут, затем нашинковать кубиками.
3. Отварить куриное филе в воде со специями, затем порезать его на кубики.
4. Чернослив залить кипятком или просто горячей водой и оставить под крышкой на пятнадцать минут набухать. Слить воду и затем нарезать сухофрукты на небольшие кусочки.
5. Подготовить блюдо, где будет выкладываться слоями салат. Если есть кулинарное кольцо, нужно им воспользоваться.
6. Первым слоем выложить чернослив. На него необходимо положить равномерно курицу и смазать ее майонезом.
7. Далее - ананас, нарезанный кубиками. Поверх фрукта разложить грибную массу и сверху на нее нанести белый соус.
8. Следующим слоем идут яйца вместе с майонезом.
9. Завершающим слоем присыпать тертый сыр. Дать салату настояться в течение часа.
10. При подаче украсить кольцами свежего огурца.

Совет: чтобы вкус курицы был выражен сильнее, приправы следует добавлять еще до закипания воды.

Рецепт приготовления с пекинской капустой

Хрустящая пекинская капуста прекрасно подходит к ананасу и куриному мясу.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 80 калорий.

Как приготовить:

1. Отварное филе нарезать кубиками. Можно взять и копченое мясо, это дело вкуса.
2. Грибы нарезать небольшими кубиками.
3. Точно так же измельчить луковицу. Выложить ее с грибами на сковородку с маслом и обжарить до золотистости.
4. Вытащить ананас из банки и порезать на кубики.
5. Крупными квадратиками нарезать капусту, предварительно ее вымыв.
6. Яйца сварить и измельчить соломкой.
7. Выкладывать салат на блюдо слоями: мясо, ананас, капуста, грибы с луком, яйца. Все слои смазывать майонезом.

Совет: для украшения можно использовать зерна граната.

Кроме отварной и копченой курицы, можно использовать и обжаренную в специях. Если позволяет время, ее лучше замариновать до готовки в любимом маринаде.

Украсить салат можно грецкими орехами, которые подходят практически к любому из сегодняшних ингредиентов. Чтобы орехи были вкуснее, их нужно немного обжарить на сковороде.

Сытные, яркие, сочные и простые салаты всегда выручают. Их приятно готовить и еще приятнее подавать к столу. Съедаются за один присест!